2018年酒店领班工作总结范文4篇

酒店领班年终工作总结2018年终工作总结是回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

那么关于酒店领班年终工作总结应该怎么写呢？以下是小编整理的“酒店领班年终工作总结2018”，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店领班年终工作总结2018（一）紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回顾我这一年的工作，有许多的收获和体会。

为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结。

一、工作的整体回顾一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。

客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。

一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。

在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低成本，我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。

二、2015年我完成了以下工作1.学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。

为了体现从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。

自本人规范服务用语执行以来，我在对客交流上有了显著提高。

以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。

2.开源节流，降本增效，从点滴做起。

客房部是公司的主要创收部门，它的成本费也很高，本着节约就是创造利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取电卡；房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。

酒店领班工作总结（15篇）总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等情况加以回顾和分析的一种书面材料，它可以有效锻炼我们的语言组织能力，因此，让我们写一份总结吧。

那么总结有什么格式呢？下面是小编帮大家整理的酒店领班工作总结，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店领班工作总结1酒店领班对我来说并不是一个陌生的工作，但xx对我来说是一个全新的工作环境。

作为一名酒店领班，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的事务性工作。

以下是我的个人工作总结。

一、日常管理工作在新的工作环境中，各项工作几乎都是从零开始，尽快理顺工作关系，融入新的工作环境，是我的首要任务。

努力配合主管做好楼层管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。

本酒店的会议接待任务比较重，上一年多次接待了xx的重要宾客，但由于客房服务人员因种种原因经常短缺，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏和差错。

二、加强自身学习，提高业务水平虽然我的职务只是一名领班，但要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己一年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了楼层各项工作的正常运行。

三、存在的问题一年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：我毕竟到xx工作才一年多，许多工作我是边干边摸索，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。

有些工作还不够过细，如在查房上，设施设备及卫生检查上，不是十分到位。

自己的理论水平还不太高。

四、下一年的工作计划积极认真配合主管，搞好楼层的日常管理工作。

加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工作质量。

加强对设施设备的检查和维护保养，给客人在使用过程中以和谐、舒适之感。

针对一些新员工和操作不规范的服务员进行手把手的教，提高员工的业务水平。

酒店领班工作总结（精选20篇）1. 酒店领班工作总结作为一名酒店领班，我在过去的一年中努力工作，扎实担任自己的工作并取得了一些工作上的成就。

在这次年终总结中，我想重点总结以下几方面工作：一、服务态度：我始终坚持以客为尊的服务宗旨，忠诚、真诚对待每一位客人，诚信、专业、细致的服务赢得了客人的高度认可。

在工作中，我不断自我提高服务意识，严把服务质量关，不断反思自己的不足之处，不断提高自己的服务技能。

二、团队管理：作为领班，我认为自己的一个重要工作就是团队管理。

我深刻了解到团队的配合是酒店服务的保障。

我积极参与团队建设，调动员工的积极性，针对员工的情况进行科学管理，带领团队完成各项任务。

通过团队管理，赢得了同事的认可，同时也为酒店的发展做出了积极的贡献。

三、任务完成能力：在工作中，我注重自身的提高和与领导沟通协调，不断完善工作作风和方法，提高了任务完成的效率及质量，全面完成年度各项工作任务。

总之，在过去的一年中，我始终坚持“实事求是、客户至上、合作共赢”的服务理念，努力学习，勤奋工作，不断挑战自己，不断进步，取得了一定的成绩，但同时也感到自己还有很大的发展潜力和提升空间，希望在未来的工作中，不断拓展自己的工作能力，为酒店更好的发展做出更大的贡献。

2. 酒店领班工作总结这一年来，我在工作上遇到了很多困难和挑战，但我克服了它们并在工作中表现出了出色的成绩。

一、工作态度我秉承一种积极进取的态度，认真学习并执行酒店的服务标准，活跃的工作氛围让我充分发挥我的工作能力，我接受了任务并主动思考，注重培训、沟通、协调和团队意识的培养。

优秀的工作态度，也得到了客人的充分肯定和称赞。

二、团队管理作为领班，我能够发挥自己的领导才能，在工作中深入了解团队的状况，掌握人才资源的分配及培养，建立团队合作机制，促进团队的发展。

团队的默契和配合，是酒店服务的保障。

三、工作效率高效的工作效率是我在工作中一直追求的目标。

我注重工作计划和预估完成时间，严控工作节奏，在保证质量的前提下，高效地完成了各项工作任务，减少了工作中的瑕疵错误，提高了客人的满意度。

酒店领班工作总结范文6篇篇1==========引言--在酒店业快速发展的今天，作为一名资深酒店领班，我深感荣幸能够与各位同仁共同致力于酒店服务质量的提升。

本报告将对我过去一段时间的工作进行全面总结，分析存在的问题，并提出相应的改进建议。

工作内容概述------* 监督执行酒店的日常运营，确保服务质量。

* 领导客房部团队，提供优质客房服务。

* 协调与其他部门的沟通合作，确保服务流程顺畅。

* 定期组织员工培训，提升服务技能和团队凝聚力。

* 参与酒店营销活动策划，吸引更多客户。

重点成果----* 成功提升了客房服务水平，获得了客户的高度评价。

* 通过优化流程，提高了酒店整体运营效率。

* 领导团队完成了多次大型活动接待任务，表现突出。

* 实施了员工激励机制，显著提升了员工满意度和忠诚度。

遇到的问题与解决方案----------* 问题：客房设施老化，影响客户体验。

解决方案：积极与工程部门沟通，提出更新改造建议，得到采纳。

* 问题：员工流动性大，影响服务稳定性。

解决方案：通过提高员工福利和加强职业培训，稳定了员工队伍。

* 问题：营销活动效果不佳，未能吸引足够客户。

解决方案：调整营销策略，加强与本地企业的合作，扩大市场份额。

自我评估与反思--------在过去的工作中，我充分发挥了领班的作用，努力推动酒店服务质量的提升。

然而，我也意识到自己在管理过程中还存在一些不足。

例如，在处理客户投诉时有时过于依赖经验，未能及时跟上客户需求的变化。

因此，我计划在未来的工作中进一步加强学习和创新，提升自己的业务水平和管理能力。

未来计划----* 目标：进一步提升酒店服务质量，打造特色品牌。

措施：通过创新服务模式和加强员工培训，提升客户满意度和忠诚度。

* 目标：优化运营流程，提高管理效率。

措施：引入先进管理工具和技术手段，推动酒店管理向智能化发展。

* 目标：拓展市场份额，提升酒店竞争力。

措施：加强营销宣传力度，扩大合作伙伴范围，提高品牌知名度。

2018酒店领班个人工作总结范文这篇关于2018酒店领班个人工作总结范文，是我们特地为大家整理的，希望对大家有所帮助！尊敬的各位领导各位同事大家好：转眼间进入天鹅湖大酒店从开荒，试营业到开业经营以快有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。

让我学到了许多宝贵的东西，让自己在平时的工作中不断改进，不断提高自身的做事能力。

在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。

做为一名餐饮部25楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。

各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。

我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。

每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。

25楼的接待一般都属vip重要接待，我们在服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能出现的问题想到去解决，时刻严格要求自己，为了餐中服务顺利，餐前准备一定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有讲究。

每次的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，方便下次用餐时有针对性服务。

我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。

我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。

工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的。

酒店领班2018年终工作总结各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢《酒店领班2018年终工作总结》是一篇好的范文，觉得有用就收藏了，希望对网友有用。

酒店领班2018年终工作总结(一)转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将2018年度工作情况作工作总结，并就2018年的工作打算作简要概述。

一厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容,进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁，各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦.这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误，做好解释工作，个人简历缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

酒店领班工作总结4篇转眼已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺利完成各项工作任务的同时有力推广xxx品牌、不断扩大酒店社会影响。

值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

一、经营情况酒店主营业务收入共计xxx万元，发生成本费用xxx万元，盈利xxx万元，实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。

客房部实现收入xxx万元，月均收入xxx万元。

其中:客房收入xxx万元，占客房收入的xx%;客房部初有客房xx间，5月份对酒店客房进行改造增加为xx间，10月份投入使用，本年共出租入住房xxx次，出租率为xx%。

餐饮部实现收入xxx万元，月平均收入xxx万元。

其中:主餐收入xx万元，占餐饮总收入的xx%;婚宴收入(1月-12月统计数据)xx万元，占餐饮总收入的xx%;散客收入(1月-12月统计数据)xx 万元，占餐饮总收入的xx%;协议单位(1月-12月统计数据)xx 万元，占餐饮总收入的xx%。

二、管理情况(一)外聘经理人，理清经营思路。

酒店3月份聘请xxx 宾馆专业管理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店经营业绩转好的关键点。

(二)引进本地从业人员，拓宽酒店影响力。

通过本地从业人员的大力宣传及多年工作经验，使酒店对外工作得到有力提升。

(三)内部人员整合，实现人尽其能。

通过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度;工程部专人负责，确保工程问题得到及时解决;客房部经理由具有专业知识管理人员担任，提升客房服务质量、统一服务流程。

(四)顺利完成三星级酒店市级评定工作。

酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店基本达到三星级酒店标准并得到评定专家的认可。

三、其他方面(一)提高产品质量。

首先，推出广受环县人民喜爱的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升;其次，大量购置客房客用物品，满足宾客需求，实现人性化服务。

酒店领班个人总结报告6篇酒店领班个人总结报告 1紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回顾我这一年的工作，有许多的收获和体会。

为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结。

一、工作的整体回顾：一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存下去的保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。

客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。

一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。

在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽的努力降低成本，我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。

二、**年我完成了以下工作：1.学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。

为了体现从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。

自本人规范服务用语执行以来，我在对客交流上有了显著提高。

以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。

2.开源节流，降本增效，从点滴做起。

客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。

3.为了做好客房的卫生和服务工作，领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。

从中发现我们在操作时有无不规范、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。

酒店领班的工作总结7篇酒店领班的工作总结 (1) 尊敬的各位领导各位同事大家好：转眼间进入天鹅湖大酒店从开荒，试营业到开业经营以快有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心，酒店领班工作总结。

让我学到了许多宝贵的东西，让自己在平时的工作中不断改进，不断提高自身的做事能力。

在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。

做为一名餐饮部25楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。

各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。

我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。

每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全，工作总结《酒店领班工作总结》。

25楼的接待一般都属vip重要接待，我们在服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能出现的问题想到去解决，时刻严格要求自己，为了餐中服务顺利，餐前准备一定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有讲究。

每次的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，方便下次用餐时有针对性服务。

我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。

我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。

工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。

平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。

新年新起点，过去的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，我相信自己，只要我想实现的我就会全力以赴的去做，哪怕不成功我也不会后悔。

酒店领班工作总结通用5篇酒店领班工作总结通用篇1 转眼已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺利完成各项工作任务的同时有力推广__品牌、不断扩大酒店社会影响。

值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

一、经营情况酒店主营业务收入共计__万元，发生成本费用__万元，盈利__万元，实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。

客房部实现收入__万元，月均收入__万元。

其中：客房收入__万元，占客房收入的__%;客房部初有客房__间，5月份对酒店客房进行改造增加为__间，10月份投入使用，本年共出租入住房__次，出租率为__%。

餐饮部实现收入__万元，月平均收入__万元。

其中：主餐收入__万元，占餐饮总收入的__%;婚宴收入(1月—12月统计数据)__万元，占餐饮总收入的__%;散客收入(1月—12月统计数据)__万元，占餐饮总收入的__%;协议单位(1月—12月统计数据)__万元，占餐饮总收入的__%。

二、管理情况(一)外聘经理人，理清经营思路。

酒店3月份聘请__宾馆专业管理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店经营业绩转好的关键点。

(二)引进本地从业人员，拓宽酒店影响力。

通过本地从业人员的大力宣传及多年工作经验，使酒店对外工作得到有力提升。

(三)内部人员整合，实现人尽其能。

通过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度;工程部专人负责，确保工程问题得到及时解决;客房部经理由具有专业知识管理人员担任，提升客房服务质量、统一服务流程。

(四)顺利完成三酒店市级评定工作。

酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店基本达到三酒店标准并得到评定专家的认可。

三、其他方面(一)提高产品质量。

首先，推出广受环县人民喜爱的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升;其次，大量购置客房客用物品，满足宾客需求，实现人性化服务。

酒店领班个人工作总结范文大全5篇酒店领班个人工作总结范文大全篇1玉壶光转、物换星移。

我们带着自信与喜悦走进了充满希望的__年。

回顾过去的一年，所走过的路程，心中感慨万千。

因为__年对于我们工程来说，可算是充满了艰辛与挑战的一年，下面我就把__年度的工作向在座的各位领导及同事们做以总结与汇报：一、规范管理，建设过硬的后勤保障团队由于我们工程部是一支较年轻的队伍，大多人员都没有从没过酒店的维修工作，缺少实际工作经验，因此我组织员工们，进行技能及行为规范培训，培养他们高度的责任感和自信心。

使他们懂得只要努力工作，工作就会带给他们足够的尊严和实现自我的满足感。

鼓励他们不断的提高技能超越自我，并且在年底我组织员工们进行了一次非常有意义的娱乐活动，通过掰腕子，增强体质增加员工们之间的感情交流，通过行走有轨电车，增加了员工们之间的合作默契。

通过猜谜语促使员工们开发智力，善于动脑。

通过形体比划猜词组，使员工们懂得只有互相协作才能取得成功。

通过多种培训。

使他们在各个方面都有了长促的进步。

在工作中克服了一个又一个的困难。

解决了一个又一个的难题。

同时我们建立了各项规章制度。

要求每名员工必须做到克尽职守。

但是因为我们工程部是后勤部门，所做的工作是很少为人所知的，甚至有些人对我们的工作不以为然，持有偏见，认为我们不是营业部门，不能直接为酒店创效益，只能花钱，为此，我时常告诫我的员工说：“只要我们努力工作，做到勤俭节约，保障设备、设施完好为客人提供一个良好而又舒适的环境，就是为酒店创效益”，在这种思想指导下使我们的员工对各部门的设备、设施成功的维修了上万次如果将酒店比做一个人，我们工程部好比是一个人的心脏，而我们工程部的水、电、油、暖就好比是向各个部门输送的血液、氧气和营养，无论任何一个环节出现问题，都将会给酒店带来无法挽回的经济损失，直接影响酒店的声誉和形象。

为此我们建立了巡检制度，发现问题急时解决，把一切事故都消灭在萌芽状态之中，例如：今年冬天进九以来，我们接到餐饮部门的投诉，说我们酒店来用餐的客人普遍都反映室内温度不够，空调吹冷风的问题。

酒店领班工作总结5篇酒店领班工作总结篇1岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职__酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就20__年的工作打算作简要概述。

作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过__年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。

入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。

入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作：一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20__年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。

统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。

同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

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酒店领班工作总结模板3篇_酒店餐厅领班工作总结【篇一：酒店领班工作总结】在一年的工作中，我担任了酒店的领班工作，这是一段极具挑战性和成长的经历。

在这个职位上我学到了很多东西，经历了一系列的事情，也让我更加深入地了解到了酒店行业的本质和特点。

在此，我想对自己的工作进行总结和反思，希望能够更好地提升自己的工作素质和水平。

一、工作内容：1、领导力和管理能力：作为领班需要有一定的领导力和管理能力，需要协调好各个部门的工作，让员工能够有序、高效地完成各项任务，同时还需要随时关注员工的情况和心理状态，做好合理的把控和引导，为员工创造良好的工作环境和氛围。

3、卫生安全管理：作为领班，负责餐厅的卫生安全管理等工作是必须的，除了深入了解相关规定和标准外，还要对员工进行培训和考核，确保整个餐厅的卫生安全达到标准。

4、餐饮品质管理：作为餐厅领班，我需要随时关注餐饮品质和口味，及时反馈客户的意见和建议，并与厨师长、服务员等人员沟通协调，保证餐饮品质和口感。

二、工作经验和体会：1、工作经验：在这段时间的工作中，我形成了良好的服务意识和品质管理意识，更加熟悉酒店管理的相关规定和标准，同时还学会了如何团队协作和领导员工。

（2）卫生管理重要性：卫生和安全是酒店管理中最为重要的因素之一，领班应该时刻注意卫生管理，不仅满足卫生标准，还要不断提升卫生质量。

（3）客户服务是核心：客户服务是酒店的核心竞争力，领班应该时刻关注客户需求和反馈，及时解决客户提出的问题，提供更好的服务。

三、工作表现和不足：在工作中，我发现自己存在的不足之处主要有：餐饮品质管理方面有待加强，需要更好地协调和沟通服务员和厨师长之间的问题。

在与客户交流过程中，有时会显得过于匆忙和较高，需要更好地掌控节奏和与客户建立良好的沟通关系。

四、今后的规划和目标：在今后的工作中，我希望能够继续学习和提升自己的管理能力和服务意识。

具体来说，我目标如下：1.加强领导能力，做出更加完美的方案。

酒店领班的工作总结6篇酒店领班的工作总结 (1) 紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回顾我这一年的工作，有许多的收获和体会。

为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结。

一、工作的整体回顾：一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。

客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。

一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。

在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低成本，我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。

二、20xx年我完成了以下工作：1.学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。

为了体现从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。

自本人规范服务用语执行以来，我在对客交流上有了显著提高。

以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。

2.开源节流，降本增效，从点滴做起。

客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。

3.为了做好客房的卫生和服务工作，领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。

酒店领班的工作总结第1篇进入工作以来，得到上级领导的精心培育下，并且通过自身的不断努力，不管是在思想上，还是管理工作上，都得到了发展和颇多的收获。

在工作期间。

以身作则，身先士卒，带领着员工共同进步，共同解决困难，以工作为己任。

以事实为依据，以效率为准则，脚踏实地，扎实工作，在各项工作都存在不同难度的问题，勇于面对困难，应中了：“明知山有虎，偏向虎山行”的态度，把难题化为动力，我从内部管理抓利润。

加强财务管理，降低成本，获得更大的利润，是加强餐饮管理的出发点和归宿。

建立原材料采购计划和审批流程，餐饮部管理人员要根据酒店餐饮的营运特点，制订周期性的.原料采购计划，并细化审批流程。

如每日直接进厨房的原料，要按当天的经营情况和仓库现有储存量，来制定次日的原料采购量，并由行政总厨把关审核。

重要的原料xxx、翅、xxx要实行二级控制，要经总厨申报，餐饮总监审核报总经理审批。

减少无计划采购。

对于计划外及大件物品则必须通过呈报总经理批准进行采购。

为了能更好的完善管理工作，进行了以下工作措施：第一：对员工提倡科学管理。

完善，实现标准化的餐饮成本核算体系。

利用先进的计算机系统完善。

如我们以前运用的物流系统，可以科学化管理采购—验收—库存—标准菜单—成本核算—供应商沟通等。

同时我们也要注意现有软件系统功能的应用。

如现有的NCR系统，可以定期做宾客消费分析、菜肴销售排行等。

为加强成本控制提供有用的数据。

提高员工的意识。

在各个工作环节、各个工作岗位的员工来说，是成本费用的直接有效控制者。

全体员工从上到下组成一个全员成本管理的群体，形成一个人人为酒店，处处讲效益的氛围。

第二：建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

酒店领班工作总结酒店领班工作总结（精选13篇）时间总在不经意间匆匆溜走，我们的工作又告一段落了，回顾过去这段时间的工作，收获颇丰，是时候认真地做好工作总结了。

那么问题来了，工作总结应该怎么写？以下是店铺为大家整理的酒店领班工作总结，仅供参考，大家一起来看看吧！酒店领班工作总结篇1明年上一层楼，有必要总结一下今年工作的得失。

这是我工作的总结。

一、全面审查工作：企业的利润是第一目标，也是企业生存的保障。

一个部门的工作要围绕企业的中心工作。

作为一个服务部门，打扫卫生，为客人提供干净、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的第一份工作，但同时我们也有责任为企业创收、省钱。

一年来，通过全体员工和部门经理的共同努力，各项有业务指标的部分都完成了别墅领导在去年工作会议上交给我们的任务。

在努力创造收入的同时，我们也不忘储蓄。

该部门全年都在节省工作。

在保证工作质量和不影响客户服务的前提下，我们尽最大努力降低成本。

我们知道省下的每一分钱都是集团的利润。

二、20xx年，我完成了以下工作：1、学习规范岗位服务条款，努力提升客户服务质量。

为了体现酒店员工的敬业精神，针对我对各个岗位的不熟悉、不规范的服务语言，我在同事中以及在集团客房部主管经理的培训中学习了该岗位的服务语言，保留了精华，去除了粗陋，再吸收作为我与客人交流的使用语言指南。

自从我规范了服务条款的执行后，我在客户沟通方面有了很大的改进。

因此，在任何一个工作时期，坚持好的东西很重要，从过去学习新的东西也很重要。

我会加强学习和应用。

2、开源节流，降本增效，从零开始。

客房部是公司主要的创收部门，成本也很高。

基于节约意味着创造利润的理念，我和同事们从自身做起，一点一滴杜绝一切浪费现象，主要表现在：为客户回收一次性低值易耗品，如牙膏，可作为洗洁精；每天早上要求关闭返回楼层的走道灯，夜班6点后开启；结账后拔下电源卡；房日复一日的实施可以为公司节省大量电费。

3、为了做好客房的卫生和服务，领导经常对我们打扫房间和查房的技巧进行评估和评价。

酒店领班工作总结标准范文____,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。

现将主要工作总结如下。

1、加班加点工作，早日完成装修今年客房最重要的工作是前装修工作，自____月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。

2、协助部门经理做好客房部的日常工作。

为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来领班一直进行常白班制。

这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作，每天监督和参与各项服务工作。

操心、费力、得罪人的活一个干了，还不一定落好。

但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。

使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。

3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。

楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。

做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。

使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭新的姿态面对客人。

4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题及时处理，有疑难问题应及时上报领导。

做为领班，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。

开张初，各项工作有待理顺。

我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。

很多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加上一大部分工作人员也是新手。

我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节进行跟踪，提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利进行。

2018酒店领班年终工作总结忙碌又充实的一年结束了，在过去一年的工作中我们收获了很多，那么年终工作总结该怎么写呢？下面是由为您整理的“2018酒店领班年终工作总结”，仅供参考，欢迎大家前来阅读！2018酒店领班年终工作总结（一）过去的一年，是不平凡的一年。

从去年开始筹备到今年8月5日的试营业，酒店在集团领导的关心与正确领导下，我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。

酒店董事长、总经理领导班子明确了我们酒店的发展愿景、发展目标、经营理念、及企业文化，以此为动力和我们的目标，带领各部门经理及主管、领班，团结酒店全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。

值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

第一科学决策，齐心协力，酒店年创三点业绩（一）经营创收XX年（8-12月）经营收入万元，其它业务收入万元，总收入达万元（其中：餐饮部为万元，房务部为万元，全年客房平均出租率为 %，年均房价元。

营业成本万元，毛利额万元，综合毛利率为，营业费用为万元，营业税金为万元，管理费用为万元，财务费用为万元，营业外支出万元，利润总额亏损万元。

（二）管理制度创利俗话说“人管人气死人，制度管人人服人”，规章制度是一切工作开展的基石。

酒店自试营业以来，随着各项工作的深入和当地酒店业的特性，试营业时由管理公司制定的一些制度的不合理性和不适宜性显现出来，并制约一些工作的顺利开展。

各部门根据实际工作中的遇到的问题，逐步建立了与本部门工作相适宜的规章制度，落实到每一个工作岗位，并以每月的绩效考核为检查标准，且与个人的工资挂钩。

目前酒店各项制度规范，政令畅通，有章可循，有据可依，“制度管人”真正落到了实处。

（三）安全创稳定酒店通过制定“大型活动紧急预案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。