2.6 营养要均衡（同步练习）
一、选择题
1．聂海胜、刘伯明、汤洪波三名航天员在空间站上生活和工作时，央视播出了汤洪波吃鲜苹果的镜头。据介绍，除了苹果之外，空间站还准备了120多种食物。为什么要带这么多不同食物？下列合理的解释是（ ）。
A．在太空中，人的身体会发生很多变化，必须吃进更多的食物才能保证身体健康
B．在太空中，有些食物很快会变质，必须储备更多食物
C．在太空中和在地球上，人的身体都需要多样、均衡的营养
2．一群生物医学专业的大学生到一处村庄调查心血管疾病的发病情况，发现当地人发病率比较低。学生们分析村民的膳食结构后发现，村民吃的植物性食物较多，尤其是各种蔬菜。由此推断，食物中哪种营养素可能对预防心血管疾病的发生有重要作用（ ）。
A．糖类 B．蛋白质 C．纤维素
3．有人说脂肪吃多了会发胖，所以含有脂肪的食物（ ）。
A．千万不能吃 B．无所谓，想吃就多吃一点 C．适量摄入满足生长需要
4．下列属于好的饮食习惯的是（ ）。
A．荤素搭配 B．饭后马上去打球 C．暴食暴饮
5．我们要均衡营养，下列做法比较合理的是（ ）。
A．在路边商贩处购买自己喜欢的食品，如辣条
B．肯德基中的炸鸡、薯条味道鲜美，最好天天吃
C．参照“平衡膳食宝塔”，调整自己“一天的食物”
6．下列各种叙述中，不符合青少年膳食指南的是（ ）。
A．多吃谷类，供给充足的能量
B．想吃什么就多吃一些
C．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入
7．关于“吃什么？怎么吃”的讨论，你认为比较合理的说法是（ ）。
A．肉既好吃又有营养，吃肉就可以不吃蔬菜
B．不同食物含有不同的营养成分，选择食物要多样化、不偏食
C．每天吃的食物不超量即可，不必关注吃什么、怎么吃的问题
8．如图，中国居民平衡膳食宝塔为我们提供了（ ）。
A．食物的种类 B．一天的食物量
精品文档
课 题：《营养要均衡》
教材分析
《营养要均衡》是教科版科学四下《食物》单元第 3 课时的内容，是在学生 统计了一天中吃过的食物、 了解了食物中含有的营养成分对人体生长发育的重要 性的基础上展开教学的， 本课将重点探究我们为什么要吃、 怎么吃的问题， 并根 据《均衡膳食宝塔》 上的食物搭配原则， 引导学生结合自己平时的饮食习惯与膳 食宝塔比较， 从而了解营养均衡的重要意义， 调整自己的饮食习惯， 初步学会搭 配膳食营养，制定自己的膳食营养原则，建立健康生活的意识。本课安排了“营 养均衡标准”和“搭配膳食营养”两个活动，教材选择了由中国营养学会制定的 “均衡膳食宝塔”，这个膳食宝塔（针对普通健康中国人所制定的标准）所表现 的营养搭配原则更加贴近我国的饮食结构，有利于学生在实际生活中的应用。 学情分析
学生虽然在本单元前两节课中已经较为系统地学习了食物与营养的知识， 但 对营养要均衡这个概念还是模糊的： 他们对饮食的理念和原则有一定的了解， 但 仅仅局限于口头的表述而没有真正应用于生活； 他们知道为什么吃、 吃什么更健
康，但对怎样吃才能达到营养均衡不够重视也不够理解。 通过本堂课的学习， 引
导学生从健康生活角度出发， 通过讨论、 交流，在研讨过程中逐步养成合理饮食
的意识和合理科学地搭配自己的膳食营养的能力。
教学目标 科学概念 1．知道人体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性。 2．搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。
过程与方法 1．通过自建食物“宝塔” ，分析自身饮食的搭配科学性； 2．在评价食谱是否均衡搭配交流活动中，能对所提供的信息进行分析和运用； 3．理解食物“宝塔”， 学习合理科学地搭配自己的膳食营养。 情感态度与价值观
1. 在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。
精品文档
2. 通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性，在选择食物方面能 作出较为科学的决定。
教学设计/教案
科教版小学科学 科教版小学科学四年级下册教学设计
第三单元食物第3课营养要均衡
集体备课
年级 四年级 集体备
课学科 科学 主备教师
授课教师 授课时间 月 日星期
午第 节 执教学校
及班级
教学内容 3、营养要均衡 课时 第 课时
教
学
目
标 1、没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。
2、通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。
3、在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性
教学
重点
理解并研究如何才能均衡膳食。
教学
难点
学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。
教
学
准
备 为每位学生准备:均衡膳食食物搭配记录表(参照教科书第48页)。
教师准备:均衡膳食宝塔资料、挂图等。
教学
过程 师 生 活 动 教学设计/教案
科教版小学科学 一、引入：
我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。（板书课题）怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？
二、探究过程：
1、营养均衡的标准
（1）首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食“宝塔”图，它可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。
（2）小组阅读探讨：“宝塔” 中为我们提供能量的是哪类食物？支持我们生长发育的是哪类食物？能使我们保持健康的是哪类食物？“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么?
（3）全班交流
各小组代表交流发言，相互补充
师小结：均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
谷类：含淀粉质，少量维生素B及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。供应热能，补充消耗，保持体温。作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。
《营养要均衡》教学反思（1）
在完成《营养要均衡》这一课的教学后，我深感本次教学活动既有成功的经验，也存在可以进一步优化的地方。以下是我对本次教学设计的反思与总结。
成功之处
1. 情境创设激发兴趣：通过创设巧虎餐桌上的角色争论情境，我成功地吸引了学生的注意力，并引发了他们对均衡饮食问题的深入思考。学生积极参与讨论，表达了自己对饮食的初始看法，为后续的学习奠定了良好的基础。
2. 教学内容贴近生活：本节课从学生的实际生活出发，通过引导他们反思自己一天的饮食，让他们深刻认识到饮食与健康的紧密联系。这种贴近生活的教学方式，使得学生在学习过程中更有代入感和共鸣。
3. 科学探究有效引导：在阅读“中国居民平衡膳食宝塔”的环节中，我设置了具体的问题，引导学生自主阅读并提取关键信息。这既培养了学生的阅读能力和信息提取能力，又使他们能够清晰地理解平衡膳食的原则和方法。
4. 讨论环节深入反思：在研讨和拓展环节，我鼓励学生将自己的饮食与“平衡膳食宝塔”进行对比，并进行反思和调整。这一过程不仅加深了学生对均衡饮食的理解，还培养了他们的自我反思能力和实践能力。
不足之处及改进策略 1. 时间分配需更合理：在实际教学过程中，我发现探索环节的时间占用较多，导致后续研讨和拓展环节的时间较为紧张。未来在教学设计时，应更精确地预估每个环节所需的时间，并合理安排，确保每个环节都能得到充分的展开和讨论。
2. 个体差异关注不足：学生的饮食习惯和营养认知水平存在较大差异，但在教学过程中，我未能充分关注到每个学生的具体情况，导致部分学生在调整饮食方案时感到困惑。未来在教学过程中，应更加关注学生的个体差异，针对不同情况给予个别指导和帮助。
3. 教学材料需更丰富：虽然我已准备了“平衡膳食宝塔”资料与挂图等教学材料，但在实际操作中，学生更希望能够直接看到真实的食物样本。因此，未来在教学过程中，我可以增加一些真实食物的展示和介绍，让学生更直观地理解不同食物的营养成分和搭配方法。
