保健食品广告培训试题

保健食品管理办法培训试题2024一、选择题（每题2分，共20分）1. 依据《中华人民共和国食品安全法》，保健食品的标签、说明书应当真实、准确，不得涉及疾病预防、治疗功能，以下哪项内容是允许出现在保健食品标签上的？A. 对某种疾病的治愈率B. 对特定人群的健康改善作用C. 对某类疾病的预防效果D. 明确标示“本品不能代替药物”2. 保健食品注册证书的有效期为多少年？A. 3年B. 5年C. 10年D. 永久有效3. 下列哪项不属于保健食品生产企业的必备条件？A. 具有与生产的保健食品品种、数量相适应的生产场所B. 具有与生产的保健食品品种、数量相适应的生产设备C. 具有健全的食品安全管理制度D. 具有与生产的保健食品品种、数量相适应的营销团队4. 保健食品的命名应当符合国家有关法律法规的规定，不得使用下列哪种方式命名？A. 通用名B. 商品名C. 人名D. 地名5. 保健食品广告内容应当以哪个部门批准的注册证书或者备案凭证、注册或者备案的产品说明书内容为准？A. 国家市场监督管理总局B. 国家卫生健康委员会C. 国家药品监督管理局D. 国家中医药管理局6. 保健食品经营企业应当建立进货查验记录制度，以下哪项内容不属于进货查验记录的必备项？A. 保健食品的名称B. 保健食品的生产日期C. 保健食品的进货价格D. 供货者的名称、地址、联系方式7. 保健食品的标签、说明书应当载明哪些内容？A. 保健食品名称、生产日期、保质期B. 生产企业的名称、地址、联系方式C. 保健功能、适宜人群、不适宜人群D. 以上都是8. 保健食品生产企业应当在何时向所在地省级人民政府食品安全监督管理部门备案？A. 保健食品生产前B. 保健食品生产后C. 保健食品销售前D. 保健食品销售后9. 保健食品广告中可以使用哪些内容？A. 夸大保健食品功效的内容B. 保证保健食品安全的内容C. 含有虚假或者引人误解的内容D. 明确标示“本品不能代替药物”的内容10. 保健食品经营企业应当定期对从业人员进行哪些方面的培训？A. 保健食品法律法规B. 保健食品专业知识C. 食品安全管理制度D. 以上都是二、填空题（每空2分，共20分）1. 《中华人民共和国食品安全法》规定，保健食品的标签、说明书不得涉及______、______功能。

保健食品试题预赛 11 、必答题(1)个人必答1、保健食品是指表明具有特定保健功能的食品。

即适宜于特定人群食用，具有(调节机体)功能，不以(治疗疾病)为目的的食品。

2、生产特殊用途的化妆品，必须经 ( 国家食品药品监督管理局 ) 批准，取得( 批准文号 )后方可生产。

3、《化妆品卫生监督条例》所称的化妆品，是指以( 涂擦 )、( 喷洒 ) 或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位( 皮肤、毛发、指甲、口唇等 )，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。

(2)集体必答保健食品生产经营企业索证索票、进货查验记录和购销台账档案的有关文件，应当保存至产品保质期结束后 1 年，且保存期限不得少于 2 年。

2、快答题( 1 ) 、生产经营中使用假冒保健食品批准文号的行为，可按照《特别规定》第三条予以处罚。

正确(2) 、 1989 年发布的《化妆品卫生监督条例》目前已经废止，不再适用。

错误( 3 ) 、有关化妆品的违法行为处理，不能适用《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》。

错误(4)、保健食品广告批准文号有效期为两年。

错误( 5 ) 、不得以新闻报道等形式发布保健食品广告。

正确(6)、保健食品命名禁止使用人名、地名、汉语拼音。

正确(7)、保健食品保健功能可以有预防老年性心血管疾病这个功能。

错误( 8)、保健食品一个产品只能有一个品牌名。

正确(9)、保健食品的通用名不得使用特定人群名称。

正确( 10 ) 、患有手癣、手部湿疹的人可以直接从事化妆品生产活动。

错误3、抢答题1、违反《陕西省保健用品管理条例》规定，保健用品生产经营者以举办健康讲座、免费试用、体检、培训等方式欺骗或者误导消费者购买其保健用品的，由县级以上食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，处 (B) 罚款；情节严重的，吊销保健用品生产批准证书。

A、两千元以上三万元以下B、五千元以上三万元以下C、五千元以上两万元以下D、两千元以上两万元以下2、《陕西省保健用品管理条例》所称保健用品，是指列入保健用品类别目录，具有 (A、B、C)等特定保健功效的外用产品，但法律、行政法规另有规定的除外。

博兴县保健食品经营企业培训试卷答案单位：姓名：成绩：一、选择题，将正确选项填于括号中。

1、什么是保健品？（C ）A、是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

B、用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的的调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法用量的物质。

C、指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。

即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

D、是指涂擦、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。

2、下列选项（B C ）为保健品批准文号。

A、国药准字H11022381号B、国食健字G2*******号C、卫食健字【2001】0276号D、QS4102206109073、保健食品是哪个单位批准生产的？（A ）前是由国家卫生部和各省、自治区、直辖市审批，核发批准文号；（A ）以后是由国家食品药品监督管理局审批，核发批准文号。

A、2003年6月12号前B、2004年7月份C、2001年7月份D、2002年7月份4、保健食品广告应必须经什么部门审查批准？（C ）审查批准，并发给保健食品广告批准文号，未取得保健食品广告批准文号的，不得发布。

A、省、自治区、直辖市卫生部门B、省、自治区、直辖市工商部门C、省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门D、省、自治区、直辖市质量技术监督部门5、保健食品必须具备哪些要求？(A B C D )A、经必要的动物或人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用；B、各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；C、配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。

如在现有技术条件下不能明确功能成分，应确定及保健功能有关的主要原料名称；D、标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。

北京五洲崭新医药有限公司万全长春堂分公司2012 年职工培训试卷日期:05 月 22日姓名: 部门:成绩:一、单项选择1.技术转让或合作生产的公司申请生产保健食品时 , 还应提交 ( 签订的技术转让或合作生产的( 。

A.与《保健食品赞同证书》的拥有者有效合同B.与《保健食品赞同证书》的拥有者生产意愿书C.与保健食品代理商有效合同D.与保健食品代理商生产意愿书2.保健食品经营者采买保健食品时 , 一定讨取 ( 。

A.《保健食品赞同证书》原件和产品查验合格证B.《保健食品赞同证书》复印件和产品查验合格证C.《保健食品赞同证书》原件D.《保健食品赞同证书》复印件3.因在现有技术条件下 , 不可以明确功能成分的 ,( 。

A.保健食品标签和说明书不需标明有关内容B.保健食品标签和说明书应注明与保健功能有关的原料名称C.不可以作为保健食品销售4.保健食品应采纳 ( 包装。

A.塑料B.定型C.非定型D.铝箔5.已由国家有关部门 ( , 不得申请《保健食品赞同证书》。

A.赞同生产经营的食品B.赞同生产经营的营养品C.赞同生产经营的药品二、多项选择1 保健食品一定切合以下要求(A. 经必需的动物和 / 或人群功能试验 , 证明其拥有明确、稳固的保健作用;B. 各样原料及其产品一定切合食品卫生要求, 对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害;C. 配方的构成及用量一定拥有科学依照 , 拥有明确的功能成分。

如在现有技术条件下不可以明确功能成分 , 应确立与保健功能有关的主要原料名称 ;D.标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。

2.保健食品标签和说明书一定切合国家有关标准和要求 , 并注明以下哪些内容 : ( A.保健作用和适合人群。

B.食用方法和适合的食用量。

C.储藏方法。

D. 功能成分的名称及含量。

因在现有技术条件下, 不可以明确功能成分的 , 则须注明与保健功能有关的原料名称。

3.保健食品标签和说明书一定切合国家有关标准和要求 , 并注明以下哪些内容 : ( A.保健食品赞同文号。

保健食品培训计划考试题一、选择题1. 以下哪种保健食品属于蛋白质类？A. 维生素BB. 钙片C. 鱼油软胶囊D. 蛋白粉2. 以下哪种食品不属于保健食品？A. 复合维生素片B. 葡萄籽提取物C. 辅酶Q10D. 可可粉3. 保健食品的主要功效是什么？A. 治疗疾病B. 增强免疫力C. 增加体重D. 促进睡眠4. 以下哪种人群适合服用维生素C？A. 妇女B. 儿童C. 老年人D. 运动员5. 保健食品的安全性和有效性由哪个部门负责监督？A. 国家卫生健康委员会B. 国家食品药品监督管理局C. 国家市场监督管理局D. 国家质量监督检验检疫局二、填空题1. 保健食品是指通过后服用对人体机能产生调节、保健功能的产品。

2. 保健食品的营养素成分主要包括、脂质、、矿物质、、膳食纤维等。

3. 保健食品的主要功效包括增强免疫力、、抗氧化、促进消化等。

4. 服用保健食品应量力而行，不可过量。

5. 保健食品在使用过程中如出现不适症状，应停止使用并及时就医。

三、简答题1. 什么是保健食品？它与普通食品和药品有什么区别？2. 请列举3种常见的保健食品，介绍它们的主要功效和适用人群。

3. 你认为保健食品的使用注意事项有哪些？请至少列举3点。

4. 你工作的保健食品产品出现质量问题，客户因此受到了损害，你该如何处理？5. 保健食品市场存在一些乱象，如夸大功效、虚假宣传等，你认为应该采取什么措施改善保健食品市场现状？四、案例分析题某公司生产的蛋白粉产品近期在市场上出现了不良事件，有消费者反映服用后出现了腹泻、腹痛等不适症状，甚至有重症肝损伤的情况。

请分析可能的原因，并提出解决方案。

五、论述题保健食品在现代社会中扮演着重要的角色，请论述保健食品在健康养生中的作用，并提出在推广和监管保健食品方面应该注意的问题和措施。

以上是保健食品培训计划的考试题，希望考生认真准备，取得优异的成绩。

保健食品考试试题保健食品考试试题近年来，保健食品在市场上的销售量不断增加，越来越多的人开始关注自己的健康。

为了满足市场需求，保健食品行业也迅速发展起来。

然而，由于保健食品的广告宣传和市场竞争激烈，很多人对于保健食品的认知还存在一些误区。

下面是一些关于保健食品的考试试题，希望能帮助大家更好地了解这个行业。

题目一：什么是保健食品？答案：保健食品是指具有调节机体功能、补充营养素、维持人体健康等作用的食品，属于食品范畴，不具备治疗疾病的功能。

题目二：保健食品的主要作用是什么？答案：保健食品的主要作用是调节机体功能，补充营养素以及维持人体健康。

它们可以提供人体所需的维生素、矿物质、蛋白质等营养素，帮助人们保持健康的生活方式。

题目三：保健食品是否需要经过批准？答案：是的，保健食品需要经过国家相关部门的批准。

在中国，保健食品需要获得国家食品药品监督管理局的批准，并且需要在包装上标明批准文号。

题目四：保健食品是否具有治疗疾病的功能？答案：不是的，保健食品不具备治疗疾病的功能。

它们的作用主要是预防疾病和提高机体免疫力，但不能替代药物治疗。

题目五：保健食品的使用方法有哪些？答案：保健食品的使用方法一般是口服，根据产品说明书上的指导使用。

一般来说，成人每天的剂量不应超过推荐摄入量。

题目六：购买保健食品时需要注意什么？答案：购买保健食品时需要注意以下几点：首先，选择正规渠道购买，避免购买假冒伪劣产品；其次，注意产品的有效期和生产日期；最后，根据自身需求选择适合自己的保健食品，不要盲目跟风。

题目七：保健食品是否存在副作用？答案：保健食品在正常使用的情况下一般不会产生明显的副作用。

但是，个别人群可能会对某些成分过敏，因此在使用前应仔细阅读产品说明书并咨询医生的建议。

题目八：保健食品的市场前景如何？答案：保健食品的市场前景非常广阔。

随着人们对健康的关注度不断提高，保健食品市场的需求也在不断增加。

同时，科技的发展也为保健食品行业带来了更多的机遇和挑战。

保健食品培训考试题
姓名：单位：
一、填空题（每空2分）共80分
1、保健食品，是指声称并经依法批准具有特定保健功能的食品。

保健食品应当适宜于（）食用，具有调节机体功能，不以（）为目的，并且对人体不产生（）、（）或者（）。

2、保健食品的标签、说明书应当载明（）、（）、（）或者标志性成分及其含量等；不得涉及（）、（）。

3、保健食品经营企业应当依照《食品安全法》第三十九条第二款的规定建立（），票据的保存期限不得少于（）年。

4、保健食品经营者采购保健食品时，必须索取卫生部发放的（《》）复印及口岸进口食品卫生监督检验机构的（）。

5、保健食品的名称应当（）（），不得使用（）、（）、（）及夸大容易误解的名称，保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使（）的宣传，严禁利用（）进行保健食品的宣传。

6、行政处罚的种类包括（）（）（）（）（）（）（）。

7、经营保健食品的从业人员（）必须进行健康检查。

二，判断对错（每题4分）共20分
1、保健食品广告必须标明保健食品产品名称、保健食品批准文号、保健食品广告批准文号、保健食品标识、保健食品不适宜人群。

（）
2、保健食品广告批准文号有效期为二年。

（）
3、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。

（）
4、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用（）
5、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识. 并建立产品进货台账。

违反规定的，由药品监督管理部门依据职责责令停止销售；不能提供检验报告或者检验报告复印件销售产品的，没收违法所得和违法销售的产品，并处货值金额3倍的罚款；（）。

保健食品考试试题一、单选题（每题2分，共20分）1. 保健食品是指声称具有特定保健功能的食品，其核心特点是（）A. 以治疗疾病为目的B. 仅通过广告宣传其功能C. 适用于特定人群食用D. 可以完全替代日常饮食2. 下列哪项不是保健食品的一般功能（）A. 增强免疫力B. 辅助降血脂C. 治疗心脏病D. 辅助改善记忆3. 根据我国相关法规，保健食品的标签、说明书上必须包含以下哪项内容（）A. 产品的广告语B. 产品的价格C. 适宜人群和不适宜人群D. 销售商的联系方式4. 保健食品的生产应遵循的原则是（）A. 随意添加任何有益健康的物质B. 严格遵守国家相关法律法规和标准C. 以增加销量为主要目标D. 无需考虑产品的安全性和功能性5. 以下哪项不是保健食品的分类（）A. 营养补充剂B. 疾病治疗剂C. 功能性食品D. 特殊医学用途配方食品10. 保健食品的广告宣传中不得出现的内容是（）A. 产品的成分和含量B. 产品的保健功能C. 产品的治疗效果D. 适宜人群的食用量二、多选题（每题3分，共15分）11. 保健食品的适宜人群可能包括（）A. 儿童B. 孕妇C. 老年人D. 运动员E. 所有成年人12. 下列关于保健食品的描述，正确的是（）A. 可以作为日常饮食的一部分B. 必须通过国家相关部门的审批C. 可以完全替代药品D. 其标签上应明确标注“保健食品”字样E. 其安全性和功能性应有科学依据13. 保健食品的不适宜人群可能包括（）A. 对某些成分过敏的人B. 患有特定疾病的人C. 正在服用某些药物的人D. 所有未成年人E. 所有成年人14. 根据保健食品的标签和说明书，消费者应当了解的信息包括（）A. 产品的功能和作用B. 产品的生产日期C. 产品的保质期或有效期D. 产品的食用方法和食用量E. 产品的广告宣传语15. 保健食品的安全性评价应包括（）A. 急性毒性试验B. 三个月的亚慢性毒性试验C. 慢性毒性试验（含致癌试验）D. 致畸试验E. 微生物检测三、判断题（每题1分，共10分）16. 所有保健食品都可以直接在市场上销售，无需任何审批。

保健食品管理办法培训试题一、选择题（每题2分，共40分）1. 保健食品的标签、说明书必须符合国家有关标准和要求，以下哪项内容不属于必须标注的信息？A. 产品名称B. 生产日期C. 生产厂家D. 产品价格2. 保健食品的注册证书有效期为多少年？A. 3年B. 5年C. 7年D. 10年3. 保健食品的广告宣传中，以下哪项行为是允许的？A. 宣称可以治疗疾病B. 使用消费者名义和形象作证明C. 明确标示“本品不能代替药物”D. 含有虚假、夸大的内容4. 保健食品的生产企业必须具备的条件中，以下哪项是错误的？A. 具有与生产保健食品相适应的厂房、设施和设备B. 具有健全的质量管理和质量保证体系C. 具有与生产保健食品相适应的专业技术人员D. 具有与生产保健食品相适应的市场营销人员5. 保健食品的原料必须符合国家有关标准和要求，以下哪项原料是禁止使用的？A. 药食同源的中药材B. 新资源食品C. 化学合成物质D. 天然动植物提取物6. 保健食品的检验报告应当由哪个机构出具？A. 生产企业的自检实验室B. 具有法定资质的检验机构C. 销售企业的质量管理部门D. 任何第三方检验机构7. 保健食品的经营企业必须具备的条件中，以下哪项是错误的？A. 具有与经营保健食品相适应的场所、设施和设备B. 具有健全的进货检查验收制度C. 具有与经营保健食品相适应的专业技术人员D. 具有与经营保健食品相适应的市场营销人员8. 保健食品的标签、说明书不得含有以下哪项内容？A. 产品名称B. 生产日期C. 生产厂家D. 疗效宣传9. 保健食品的注册申请由哪个部门受理？A. 国家市场监督管理总局B. 国家卫生健康委员会C. 国家药品监督管理局D. 国家中医药管理局10. 保健食品的生产企业应当建立健全以下哪项制度？A. 产品质量追溯制度B. 产品价格管理制度C. 产品销售奖励制度D. 产品广告宣传制度11. 保健食品的经营企业应当建立健全以下哪项制度？A. 进货检查验收制度B. 销售奖励制度C. 广告宣传制度D. 价格管理制度12. 保健食品的标签、说明书应当标明以下哪项内容？A. 产品名称B. 生产日期C. 生产厂家D. 以上都是13. 保健食品的广告宣传中，以下哪项行为是禁止的？A. 宣称可以预防疾病B. 使用消费者名义和形象作证明C. 明确标示“本品不能代替药物”D. 含有虚假、夸大的内容14. 保健食品的生产企业应当定期对以下哪项内容进行自查？A. 生产设备和设施B. 质量管理和质量保证体系C. 专业技术人员D. 以上都是查？A. 经营场所和设施B. 进货检查验收制度C. 专业技术人员D. 以上都是16. 保健食品的注册证书到期后，生产企业应当如何处理？A. 继续生产销售B. 申请延续注册C. 停止生产销售D. 无需处理17. 保健食品的生产企业应当对以下哪项内容进行记录？A. 生产过程B. 质量检验C. 产品销售D. 以上都是A. 进货来源B. 销售去向C. 产品质量D. 以上都是19. 保健食品的广告宣传中，以下哪项内容是必须标注的？A. 产品名称B. 生产日期C. 生产厂家D. “本品不能代替药物”20. 保健食品的生产企业应当对以下哪项内容进行定期检验？A. 原料B. 半成品C. 成品D. 以上都是二、填空题（每空1分，共20分）1. 保健食品的标签、说明书必须符合国家有关标准和要求，标明产品的______、______、______等信息。

保健食品安全培训试题素材一、多选题1.以下哪些属于保健食品的特点？（多选）A. 不具备治疗作用B. 可作为药物替代品C. 适用于健康人群D. 需要经过临床试验验证2.保健食品监管的主要目的是什么？（多选）A. 保证保健食品的安全性和有效性B. 促进保健食品市场的发展C. 防止虚假宣传和误导消费者D. 加强科学研究和技术创新3.以下哪些情况下不宜使用保健食品？（多选）A. 孕妇或哺乳期妇女B. 儿童和青少年C. 高血压患者D. 严重慢性疾病患者4.在购买保健食品时，应注意以下哪些方面？（多选）A. 查看保健食品的批准文号B. 谨慎购买价格过低的产品C. 选择有知名品牌的保健食品D. 根据个人喜好选择口味5.以下哪些声明是保健食品虚假宣传的迹象？（多选）A. 科学研究表明B. 保证100%疗效C. 祖传秘方D. 只需服用一周见效二、判断题1.保健食品属于药品类别。

（判断：正确 / 错误）2.保健食品的广告宣传可以对其功效进行夸大。

（判断：正确/ 错误）3.只有经过批准文号的保健食品才能上市销售。

（判断：正确/ 错误）4.保健食品可以替代正常饮食，满足人体所需营养。

（判断：正确 /错误）5.长期大量摄入保健食品有可能对身体健康造成负面影响。

（判断：正确 / 错误）三、问答题1.请简要介绍一下保健食品的定义和分类。

2.列举三种常见的保健食品，并描述其适用人群和功效。

3.提供一些购买保健食品的注意事项。

4.什么样的保健食品属于虚假宣传？请给出至少两个例子。

5.你认为保健食品在日常生活中的作用是什么？请阐述你的观点。

请根据题目要求回答试题。

保健食品经营者食品安全知识培训复习题一、单项选择题：1、保健食品，是声称具有特定保健功能或者以（?）为目的的食品,即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

??A.补充维生素??????B.补充矿物质?????C.补充维生素、矿物质?2、下列属于保健食品批准文号的是(???)。

???C.藏卫食证字（2008）第540000-000009???D.陕卫消字[2003]第000285号?3、保健食品内外包装上必须标有（??）标志及“保健食品”字样。

??A.“红帽子”???B.“黄帽子”???C.“蓝帽子”???D.“黑帽子”?4、保健食品应在“主要展示版面”右下方的明显位置，标示(???)中载明的“本品不能代替药品”等警示性标识内容。

???A.生产许可证???B.经营许可证???C.检验报告???D.保健食品批准证书?5、保健食品的监管执法工作，目前由哪个部门负责。

?（?）?A、卫生局??B、工商局??C、食品药品监督管理局??D、质监局?6、保健食品经营者采购保健食品时，必须索取卫生部或者国家食药总局发放的。

（??）?A、保健食品批准证书或保健食品备案批件（加盖保健食品生产企业或供货者公章）的复印件。

B、保健食品批准证书（复印件）?C、食品流通许可证复印件??????????????D、卫生许可证复印件?7、保健食品经营企业应当严格实行（），建立管理档案。

A索证索票管理???B备案制度管理??C人员管理8、目前允许注册申请的特定保健功能有（?）项A.25?????B.26?????????C.27????????D.299、保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容：产品名称、主要原料、功效成分/标志性成分及含量、（?）、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。

?????A.主治???B.功能主治???C.保健功能???D.功能?10、下列关于保健食品的说法正确的是(??)。

保健食品经营者食品安全知识培训复习题一、单项选择题：1、保健食品，是声称具有特定保健功能或者以（）为目的的食品,即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

A.补充维生素B.补充矿物质C.补充维生素、矿物质2、下列属于保健食品批准文号的是()。

C.藏卫食证字（2008）第540000-000009D.陕卫消字[2003]第000285号3、保健食品内外包装上必须标有（）标志及“保健食品”字样。

A.“红帽子”B.“黄帽子”C.“蓝帽子”D.“黑帽子”4、保健食品应在“主要展示版面”右下方的明显位置，标示()中载明的“本品不能代替药品”等警示性标识内容。

A.生产许可证B.经营许可证C.检验报告D.保健食品批准证书5、保健食品的监管执法工作，目前由哪个部门负责。

（）A、卫生局B、工商局C、食品药品监督管理局D、质监局6、保健食品经营者采购保健食品时，必须索取卫生部或者国家食药总局发放的。

（）A、保健食品批准证书或保健食品备案批件（加盖保健食品生产企业或供货者公章）的复印件。

B、保健食品批准证书（复印件）C、食品流通许可证复印件?D、卫生许可证复印件?7、保健食品经营企业应当严格实行（），建立管理档案。

A索证索票管理B备案制度管理C人员管理8、目前允许注册申请的特定保健功能有（）项A.25B.26C.27D.299、保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容：产品名称、主要原料、功效成分/标志性成分及含量、（）、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。

A.主治?B.功能主治?C.保健功能?D.功能?10、下列关于保健食品的说法正确的是()。

A.保健食品对人体健康有益，人人都应服用保健食品?B.保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用?C.保健食品的包装上印有蓝帽子标志，标志下面注明批准文号?D.所有保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能?11、下面不属于允许作为营养素补充剂的矿物质是（）。

保健食品培训考试题姓名：考核日期: 分数:填空题（每空5分，共100分）1、保健食品系指表明具有特定的食品。

即适宜于人群食用，具有调节，不以为目的的食品。

2、保健食品经营者采购时，必须索取卫生部发放的复印件和。

3、采购进口保健食品应索取复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的。

4、国务院部门对保健食品、保健食品实行审批制度。

5、保健食品的标签、说明书及广告不得有作用。

6、凡声称具有保健功能的食品必须经审查确认。

研制者应向所在地的省级卫生行政部门提出申请。

经初审同意后，报卫生部审批。

卫生部对审查合格的保健食品发给，批准文号为"卫食健字（）第号"。

7、保健食品各种原料及其产品必须符合要求，对人体不产生任何急性、亚急性或危害；8、保健食品的名称应当准确、科学，不得使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称，不得使用产品中的名称。

9、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质理要求，不得有暗示可使的宣传。

10、严禁利用进行保健食品的宣传。

11、保健食品经必要的和（或）功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用；保健食品培训考试答案姓名：考核日期: 分数:填空题（每空5分，共100分）1、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。

即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。

2、保健食品经营者采购时，必须索取卫生部发放的《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证。

3、采购进口保健食品应索取《进口保健食品批准证书》复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证。

4、国务院卫生行政部门对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。

5、保健食品的标签、说明书及广告不得有宣传疗效作用。

6、凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认。

研制者应向所在地的省级卫生行政部门提出申请。

经初审同意后，报卫生部审批。

卫生部对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》，批准文号为"卫食健字（）第号"。

博兴县保健食品经营企业培训试卷答案单位：姓名：成绩：一、选择题，将正确选项填于括号中。

1、什么是保健品？（C ）A、是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

B、用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的的调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法用量的物质。

C、指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。

即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

D、是指涂擦、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。

2、下列选项（B C ）为保健品批准文号。

A、国药准字H11022381号B、国食健字G2*******号C、卫食健字【2001】0276号D、QS4102206109073、保健食品是哪个单位批准生产的？（A ）前是由国家卫生部和各省、自治区、直辖市审批，核发批准文号；（A ）以后是由国家食品药品监督管理局审批，核发批准文号。

A、2003年6月12号前B、2004年7月份C、2001年7月份D、2002年7月份4、保健食品广告应必须经什么部门审查批准？（C ）审查批准，并发给保健食品广告批准文号，未取得保健食品广告批准文号的，不得发布。

A、省、自治区、直辖市卫生部门B、省、自治区、直辖市工商部门C、省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门D、省、自治区、直辖市质量技术监督部门5、保健食品必须具备哪些要求？(A B C D )A、经必要的动物或人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用；B、各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；C、配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。

如在现有技术条件下不能明确功能成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称；D、标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。

原创保健食品安全培训试题素材一、食品安全基础知识1.什么是保健食品？2.保健食品与普通食品的区别是什么？3.保健食品的主要功能是什么？4.保健食品的分类有哪些？5.保健食品的标签上应包含哪些信息？二、保健食品安全管理1.保健食品的生产管理应遵守哪些规定？2.保健食品的储存和运输应注意哪些问题？3.保健食品销售时应注意哪些安全管理措施？4.保健食品生产企业应具备哪些条件？5.保健食品批发和零售商应具备哪些条件？三、保健食品安全检测1.保健食品的化学成分检测主要包括哪些项目？2.保健食品的微生物检测主要包括哪些项目？3.保健食品的重金属检测主要包括哪些项目？4.保健食品的农药残留检测主要包括哪些项目？5.保健食品的标签检测应包括哪些内容？四、保健食品安全知识1.保健食品的适用人群有哪些？2.长期食用保健食品的注意事项有哪些？3.如何判断保健食品的真假？4.孕妇能否食用保健食品？有哪些需要注意的地方？5.保健食品的合理服用剂量是多少？五、保健食品宣传与消费1.保健食品宣传广告中不得出现的内容有哪些？2.保健食品消费者在购买时应注意哪些问题？3.如何科学地理性购买保健食品？4.保健食品的消费投诉应如何处理？5.如何合理使用保健食品？六、保健食品的食用禁忌1.哪些人群不适合食用保健食品？2.哪些情况下应暂停食用保健食品？3.如何应对保健食品的副作用？4.长期服用保健食品会造成哪些潜在危害？5.如何正确评估和选择保健食品？以上是一些保健食品安全培训试题的素材，希望能对大家对保健食品的安全认识有所提升。

保健食品的安全是我们每个人都应关注的重要问题，只有科学合理地使用保健食品，才能为身体健康锦上添花。

如果想要获取更多的保健食品安全知识，请参加相关的培训课程或咨询专业人士。

保健食品试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 什么是保健食品？A. 能够治疗疾病的食品B. 能够提供充足营养的食品C. 能够预防疾病并增进健康的食品D. 能够增加食欲的食品答：C2. 保健食品的主要功能是什么？A. 治疗疾病B. 补充营养C. 增加体力D. 增进健康答：D3. 以下哪种人群在选购保健食品时需谨慎？A. 孕妇B. 儿童C. 青少年D. 中老年人答：A4. 保健食品的质量监管由哪个部门负责？A. 国家质检总局B. 国家卫生健康委员会C. 国家食品药品监督管理局D. 国家发展和改革委员会答：C5. 购买保健食品时，消费者应注意什么？A. 产品的保质期B. 产品的生产厂家C. 产品的功效与适用人群D. 以上都是答：D二、判断题（每题2分，共20分）1. 保健食品可以替代药物来治疗疾病。

答：错2. 保健食品不需要经过严格的注册审批程序。

答：对3. 长期过量食用保健食品可能会导致健康问题。

答：对4. 保健食品的标签上必须标明“保健食品”字样。

答：对5. 所有保健食品都是没有副作用的。

答：错三、简答题（每题10分，共30分）1. 请简述保健食品与药物的区别。

答：保健食品是指能够在一定程度上预防疾病并增进健康的食品，主要通过提供特定的营养成分以及对身体机能的调节起作用。

而药物则是通过化学物质或天然药物成分对疾病进行治疗的，具有明确的治疗作用和副作用。

2. 请举例说明一种常见的保健食品及其适用人群。

答：常见的保健食品之一是益生菌产品，适用于需要改善肠道菌群平衡的人群，如长期使用抗生素的人、消化不良的人以及容易便秘的人等。

3. 在购买保健食品时，消费者应该注意哪些方面？答：消费者在购买保健食品时应注意以下几个方面：产品的保质期，产品的生产厂家，产品的功效与适用人群，以及产品的合规标识和配料表等。

四、解答题（每题20分，共40分）1. 请阐述保健食品广告中应注意的伦理问题。

答：保健食品广告中应遵守诚实守信原则，不得夸大产品功效，不得误导消费者。

保健食品培训试题文档 IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】保健食品经营者食品安全知识培训复习题一、单项选择题：1、保健食品，是声称具有特定保健功能或者以（）为目的的食品,即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

A.补充维生素B.补充矿物质C.补充维生素、矿物质2、下列属于保健食品批准文号的是()。

C.藏卫食证字（2008）第540000-000009D.陕卫消字[2003]第000285号3、保健食品内外包装上必须标有（）标志及“保健食品”字样。

A.“红帽子”B.“黄帽子”C.“蓝帽子”D.“黑帽子”4、保健食品应在“主要展示版面”右下方的明显位置，标示()中载明的“本品不能代替药品”等警示性标识内容。

A.生产许可证B.经营许可证C.检验报告D.保健食品批准证书5、保健食品的监管执法工作，目前由哪个部门负责。

（）A、卫生局B、工商局C、食品药品监督管理局D、质监局6、保健食品经营者采购保健食品时，必须索取卫生部或者国家食药总局发放的。

（）A、保健食品批准证书或保健食品备案批件（加盖保健食品生产企业或供货者公章）的复印件。

B、保健食品批准证书（复印件）C、食品流通许可证复印件D、卫生许可证复印件7、保健食品经营企业应当严格实行（），建立管理档案。

A索证索票管理B备案制度管理C人员管理8、目前允许注册申请的特定保健功能有（）项9、保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容：产品名称、主要原料、功效成分/标志性成分及含量、（）、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。

A.主治B.功能主治C.保健功能D.功能10、下列关于保健食品的说法正确的是()。

A.保健食品对人体健康有益，人人都应服用保健食品B.保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用C.保健食品的包装上印有蓝帽子标志，标志下面注明批准文号D.所有保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能11、下面不属于允许作为营养素补充剂的矿物质是（）。

保健食品培训考试试题保健食品培训考试试题保健食品在现代社会中越来越受到人们的关注和重视。

为了确保保健食品市场的健康发展，许多国家都设立了相应的培训考试，以确保销售和推广保健食品的人员具备必要的专业知识和技能。

本文将探讨一些与保健食品培训考试相关的试题。

1. 请简要介绍一下保健食品的定义和特点。

保健食品是指具有调节机体功能、补充营养、预防疾病等保健作用的食品。

其特点包括：不以治疗疾病为目的，具有一定的生理功能，不属于药品范畴，适合人群广泛，安全性高，可长期食用。

2. 请列举一些常见的保健食品成分及其功能。

常见的保健食品成分包括：维生素、矿物质、蛋白质、益生菌等。

它们的功能包括：维持机体正常代谢、增强免疫力、促进消化吸收、调节肠道菌群等。

3. 请简要介绍一下保健食品的分类。

保健食品可以根据其功能、成分和适用人群进行分类。

按功能可分为：增强免疫力、改善肠道功能、调节血脂、促进睡眠等。

按成分可分为：维生素类、矿物质类、蛋白质类、植物提取物类等。

按适用人群可分为：儿童、老年人、孕妇等。

4. 请简要介绍一下保健食品的销售和推广要求。

保健食品的销售和推广要求因国家而异。

一般来说，销售保健食品的人员需要具备相关的专业知识和技能，了解保健食品的功能、适用人群、使用方法等。

此外，销售保健食品的广告宣传必须符合法律法规，不能夸大保健食品的功效或进行虚假宣传。

5. 请简要介绍一下保健食品的安全性评估和监管措施。

保健食品的安全性评估是确保其安全性和合规性的重要环节。

评估主要包括：成分安全性评估、毒理学评价、安全使用剂量评估等。

监管措施包括：制定和完善相关法律法规、加强市场监督和抽检、加强对生产企业的监管等。

6. 请简要介绍一下保健食品市场的发展趋势。

保健食品市场的发展趋势包括：个性化需求增加，消费者对健康的重视程度提高，科技创新推动产品升级，电子商务和社交媒体的兴起改变销售方式，跨界合作和品牌联名等。

7. 请简要介绍一下保健食品的质量标准和认证体系。