邮轮餐厅服务生中英文职位描述

酒店岗位职位原则中英文阐明General Manager 总经理Deputy General Manager 副总经理Asst. to General Manager 总经理助理Financial Controller 财务总监Deputy Financial Controller 财务副总监Director of Rooms Division 房务总监Director of Sales & Marketing 市场营销总监Director of F&B 餐饮总监Director of Engineering 工程总监Chief Accountant 总账会计Food & Beverage Manager 餐饮部经理Executive Chef 行政总厨IT Manager IT 经理Purchasing Manager 采购经理Human Resources Manager 人力资源经理Training Manager 培训经理Front Office Manager 前厅部经理Executive Housekeeper 行政管家Security Manager 保安部经理Administration Assistant 行政助理Cost Controller 成本控制经理Sales Manager 销售经理PR Manager 公关经理F&B Outlet Manager (Beverage Manager, Café Manager, Chinese Restaurant Manager, Banquet Manager)餐饮部营业部门经理（酒吧经理，西餐厅经理，中餐厅经理，宴会经理），F& B Manager 餐饮经理Chief Steward 管事部经理Kitchen Chef (Western Chef, Sous Chef, Pastry Chef, Chinese Chef)营业部门厨师（西厨房厨师长，副厨师长，饼房厨师长，中厨房厨师长），Guest Service Manager 来宾服务经理Laundry Manager 洗衣房经理Engineering Duty Manager 工程部值班经理Western Sous Chef 西厨房副厨师长HR Officer 人事专人Training Officer 培训专人GSM-Service Center 来宾服务经理－服务中心Pastry Chef 饼房厨师长Staff Canteen Supervisor 员工餐厅主管(Accountable for the quality of all work performed within their area of responsibility, including management Shift Leader,)（责任所在区域旳所有工作体现及质量，包括管理领班）Translator 翻译员Account Payable 应付Account Receivable Supervisor 应收主管Purchasing Officer 采购员Income Audit Supervisor 收益审计Cashier Supervisor 收银主管Engineering Section Supervisor, 工程部区域主管Staff Canteen Chef 员工餐厅厨师长Sales Executive 销售助理Reservation Supervisor 预订部主管F&B Secretary 餐饮部秘书F&B Outlet Supervisor 餐饮部各餐厅主管Stewarding Supervisor 管事部主管Chef De Partie 厨房主管Front Desk Supervisor 前台主管GSO Supervisor 来宾服务主管Executive Floor Supervisor 行政楼层主管Bell Supervisor 行李房主管Housekeeping Supervisor (Floor Supervisor, PA Supervisor, Laundry Supervisor, U&L Supervisor)客房部主管（楼层主管，公共区域主管，洗衣房主管，布草制服房主管）Security Supervisor, General Cashier 保安部主管，总出纳(Possess specialized skills staff)拥有专业技能和行业认证Purchasing Assistant 采购助理Engineering Senior Skilled Worker 工程部高级技工Storekeeper 库管员Artist 美工Reservation Clerk 预定员F&B Outlet Captain 餐饮部各营业部门领班F&B Hostess 餐饮部领位GSO-Reception 前台接待Operator 总机接线员Driver 司机Bell Captain 行李房领班(Basic manual duties across all work areas)所有工作区域旳基本工作职责Clerk 文员Cashier 收银员Engineering Staff 工程部一般技工Staff Canteen Cook 员工餐厅厨师F&B Service Staff 餐饮部服务员Bartender 吧员Baker 面点师F&B Kitchen Cook 餐饮部厨师Bellman 行李生Room Attendant 楼层服务员Security Guard 保安Kitchen Helper 餐饮部厨房帮工PA Attendant 公区服务员Steward 管事员Cafeteria Attendant 员工餐厅服务员Laundry Attendant (Washer, Presser, etc.) 洗衣房服务员Linen Room Attendant 布草房服务员。

游轮管家职责助理服务生（WA——Assistant Waiter）餐厅面客的起步职位，比RSA、CA、MA高一级。

一般在国内招收的首要条件是要相关行业经验。

服务生（Waiter）每晚晚餐的正餐厅服务——与助理服务生一起合作配合，完成餐台区域内当晚两轮餐次客人的完整正餐服务。

台区内宾客晚餐的主导者。

向客人推荐菜单、酒水、点菜、上菜、加调料、确保餐品收到满意、桌台清理、桌布餐具摆放等等。

主管一（WL——Waiter Lead）在正餐厅、自助餐厅、或者指定餐厅，督导、协助服务生或者助理服务生，顺畅地完成本区域的餐厅正常运转流程。

主管二（HW——Head Waiter）在正餐厅、自助餐厅或者指定餐厅，督导、协助WL、W、WA，顺畅地完成本区域的餐厅正常运转流程。

晚餐在正餐厅负责一片台区，督导、协助W、WA，确保台区内的客人对晚餐的餐品、服务、质量等各方面的满意度。

负责WA和W的考核、评估、基础培训等等。

楼层大主管（Senior Head Waiter）基本和HW职责类似，只不过餐台区的范围更大，而各类评估、报表等等文书工作相应地多些。

主餐厅副经理（AMDR——Assistant Manager of Dining Room）=餐厅经理（Maitre D）在十万吨级以下的小型船中，算餐厅一把手了。

负责正餐厅、送餐部、咖啡厅、自助餐厅、员工食堂等部门，协调管理整个餐厅各部门的正常运转，确保收益指标达标。

餐厅总经理（MDR——Manager of Dining Room）十万吨级别以上的中型、大型邮轮中，餐厅的总负责。

除了上述提到的正餐厅、送餐部、咖啡厅、自助餐厅、员工食堂外，还有名目繁多的特色餐厅和各色咖啡点心区域。

送餐员（RSA——Room Service Attendant）=咖啡厅服务生（CA——Cafe Attendant）=员工食堂服务生（MA——Mess Attendant）比WA的门槛低一级，如果英语口语过硬，经验差点也基本没问题。

邮轮上工作岗位（中英对照）BARABM助理调酒师经理BAR1ST BT一级调酒师BARBARTENDERI调酒师（国际）BARASST BT助理调酒师BARBAR WAITER酒吧男服务员BARCOOK WAITRESS女服务员领班BARBAR BOY酒吧实习生BARCREW BT船员调酒师CREWMASTER VALET船长贴身服务员CREWOFF/STAFF STWD船员服务员CREWCD STAFF CLNR员工清洁工CREWPETTY OFFICER办公室文员CREW CLEANER船员清洁工RESTAURANTBUFFET SUPERVISOR自助餐领班RESTAURANTDINING ROOM SUPERVISOR餐厅领班RESTAURANTSNACK STEWARD点心服务员RESTAURANT WAITER男服务员GALLEY1ST SELF SERVICE BUFFET COOK 1级自助餐厨师GALLEYCHINESE EXECUTIVE CHEF中餐厨师中级GALLEY2ND COLD KITCHEN 2级冷餐厨师GALLEY2ND COOK SOUPS AND PASTA2级意大利面食及制汤厨师GALLEY2ND SELF SERVICE BUFFET COOK2级自助餐厨师GALLEY2ND PASTRY MAN 2级点心师GALLEY3ND PASTRY MAN 3级点心师GALLEY1ST CREW COOK CHINESE/WESTERN BOTH 1级船员厨师（中西餐）GALLEYHEAD BUTCHER肉食切配总厨GALLEY3RD FISH COOK 3级鱼类厨师GALLEY1ST SUSHT COOK1级寿司厨师客房部洗衣房服务人员的主要任务就是负责洗涤熨烫员工制服，客房布草，特别是客衣的洗烫服务，因为即使是衣服上的小洞也足以破坏客人对整体服务的印象。

因此，洗衣房的服务不仅在保证内部正常运转，还在树立整体形象方面都有着不可小视的作用。

邮轮上工作岗位（中英对照）邮轮上工作岗位（中英对照）助理调酒师经理BARABM一级调酒师BAR1ST BT调酒师（国际）BARBARTENDERI助理调酒师BARASST BT酒吧男服务员BARBAR WAITER女服务员领班BARCOCK WAITRESS酒吧实习生BARBAR BOY船员调酒师BARCREW BT船长贴身服务员CREWMASTER VALET船员服务员CREWOFF/STAFF STWD员工清洁工CREWCD STAFF CLNR办公室文员CREWPETTY OFFICER船员清洁工CREW CLEANER自助餐领班RESTAURANTBUFFET SUPERVISOR餐厅领班RESTAURANTDINING ROOM SUPERVISOR 点心服务员RESTAURANTSNACK STEWARD男服务员RESTAURANT WAITER级自助餐厨师GALLEY1ST SELF SERVICE BUFFET COOK 1中餐厨师主管GALLEYCHINESE EXECUTIVE CHEF 级冷餐厨师GALLEY2ND COLD KITCHEN 2级意大利面食及制汤厨师GALLEY2ND COOK SOUPS AND PASTA 2级自助餐厨师GALLEY2ND SELF SERVICE BUFFET COOK 2级点心师GALLEY2ND PASTRY MAN 2级点心师GALLEY3RD PASTRY MAN 3) 中西餐(级船员厨师GALLEY1ST CREW COOK CHINESE/WESTERN BOTH 1肉食切配总厨GALLEYHEAD BUTCHER级鱼类厨师GALLEY3RD FISH COOK 3级寿司厨师GALLEY1ST SUSHI COOK 1洗衣房各岗位职责特别客房布草，客房部洗衣房服务人员的主要任务就是负责洗涤熨烫员工制服，因为即使是衣服上的小洞也足以破坏客人对整体服务的印象。

邮轮职务及职责可以包括多个方面，包括但不限于船员、服务员、厨师、清洁工、保安、导游、乘客等。

下面将详细介绍这些职务及职责。

1. 船员：船员是邮轮运营中最重要的职业之一，负责船舶的操作和维护。

船员分为高级船员和普通船员，高级船员需要具备航海技术和管理能力，而普通船员则需要接受相应的培训并获得资格证书。

船员的主要职责是保证船舶的安全和正常运行，包括航行、停泊、装卸货物等。

2. 服务员：服务员是邮轮上提供餐饮、娱乐、休闲等服务的专业人员。

他们的主要职责是为乘客提供优质的服务，确保乘客在邮轮上的体验舒适、愉快。

服务员需要具备良好的沟通能力和服务意识，同时需要了解邮轮的运营和服务流程。

3. 厨师：邮轮上的厨师负责为乘客提供美味的餐饮服务。

他们需要具备丰富的烹饪经验和技能，掌握各种菜系的制作方法。

厨师需要保持厨房的卫生和整洁，确保食品安全和卫生。

4. 清洁工：清洁工是邮轮上负责保持卫生的人员。

他们的主要职责是保持邮轮的清洁和卫生，包括公共区域、客房、卫生间等。

清洁工需要具备良好的卫生意识和工作态度，同时需要掌握相应的清洁技能。

5. 保安：保安是邮轮上负责维护安全的人员，他们的主要职责是保护乘客和员工的安全，防止犯罪和意外事件的发生。

保安需要具备专业的安全知识和技能，同时需要配备相应的安全设备，如警棍、消防器材等。

6. 导游：邮轮上的导游负责为乘客提供旅游信息和讲解，帮助乘客更好地了解目的地和历史文化。

导游需要具备丰富的旅游知识和讲解能力，同时需要了解目的地的特色和风情。

7. 乘客：乘客是邮轮的重要组成部分，他们的主要职责是在邮轮上享受娱乐、休闲、美食等服务。

乘客需要遵守邮轮的规章制度和公共秩序，尊重他人，保持卫生和整洁。

总的来说，邮轮职务及职责涉及多个方面，需要不同职业和专业的人员共同协作完成。

这些人员需要具备相应的技能和素质，同时需要遵守职业道德和规范，为乘客提供优质的服务和体验。

餐厅服务生日常用语酒店餐厅日常用语：1、好难吃！Yuck2、好吃极了Yum3、您用完了，还是要继续用？Have you finished or still working on it?4、要奶精还是糖？Cream or sugar？5、我要清咖啡。

I want it black6、我不吃含脂肪/糖的食物。

I have to avoid food containing fat/sugar.7、能否告诉我这道菜是怎么做的？Could you tell me how this thing is cooked？8、我们有三种沙拉调味汁,您要哪种？We have three dressings for salad。

Which one would you like ?9、你们有什么？What kind do you have?10、我想我来点儿吧.再给我一份蔬菜沙拉。

I think I'll try some lobster，and give me some green salad together。

11、我让你来点. I’ll leave it to you。

12、我想来点清淡些的,你能推荐什么吗？What would you recommend？I prefer something light。

13、今天有什么特餐吗?Do you have any special meals today？14、请给我菜单。

May I have a menu，please?15、是否有中文菜单？Do you have a menu in chinese？16、在用晚餐前想喝些什么吗？Would you like something to drink before dinner？17、餐厅有些什么餐前酒？What kind of drinks do you have for an aperitif?18、可否让我看看酒单? May I see the wine list？19、我可以点杯酒吗？May I order a glass of wine20、我想要喝法国红酒。

邮轮餐厅乘务岗位职责1. 职位概述邮轮餐厅乘务是邮轮船上重要的职位之一，他们负责为乘客提供高质量的餐饮服务。

邮轮餐厅乘务员需要具备优秀的沟通能力、团队合作精神和服务意识，以确保邮轮上的餐厅运营顺利。

2. 工作职责邮轮餐厅乘务员的工作职责包括但不限于以下几个方面：2.1 迎接和引导客人- 热情、友好地欢迎客人，并引导他们到座位，并确保客人的舒适度；- 提供菜单并向客人说明各项服务；- 了解客人的需求和喜好，给予适当的建议。

2.2 餐饮服务- 协助客人点餐，询问客人的餐点要求，如烹饪程度、辣度等；- 确保餐点的准确和及时交付；- 协助清理和摆放餐具和餐巾。

2.3 维持餐厅秩序- 确保餐厅的整洁干净，包括桌面、座椅、窗户等；- 定期清理工作区域和设备；- 维护餐厅的卫生和安全。

2.4 接受培训和学习- 参加相关的培训和学习活动，以不断提升自己的服务技能；- 学习餐厅的菜单、饮料种类和特色，以便能够向客人提供详细的说明和建议；- 学习应对客人的投诉或问题，以提供满意的解决方案。

2.5 团队协作- 与其他餐厅乘务员密切合作，确保餐厅的高效运营；- 协助其他乘务员和厨房人员，保持餐厅在高峰期的运作正常。

2.6 管理库存和资源- 负责管理餐具、餐巾和其他餐厅相关物品的库存；- 根据需求，及时向上级汇报并补充所需物品和资源。

3. 职位要求邮轮餐厅乘务员需要具备以下能力和素质：- 优秀的沟通和表达能力，能够用流利的英语与客人交流；- 较强的团队合作和协调能力；- 耐心和细致的工作态度；- 热情、友好和高效的服务态度；- 灵活性和适应能力，能够应对高强度的工作；- 对餐饮行业有一定了解和兴趣；- 持有相关的餐饮服务证书者优先考虑。

4. 职业发展邮轮餐厅乘务员是一个有发展潜力的职业。

优秀的餐厅乘务员有机会晋升为餐厅主管、餐厅经理或餐饮部经理等职位，甚至有机会在邮轮管理层中发展。

随着邮轮产业的不断发展，对于专业的餐饮服务需求也在增加，有经验的餐厅乘务员在邮轮行业以及相关行业中都非常有竞争力。

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邮轮餐厅服务生中英文职位描述职位：自助餐厅的服务生部门：餐饮部职位总述：根据环境卫生标准,主要负责露天甲板,浴场自助以及披萨店的清洁。

在太阳公主号（thesunprincess）,黎明公主号（thedownprincess）,海洋公主号（theseaprincess）上也负责员工和长官食堂的清洁卫生。

能够提供快速有效的服务。

工作职责：1.熟悉正确的操作,清扫和消毒程序。

保持餐厅,自助区域,披萨店,员工房间卫生。

在太阳公主号（thesunprincess）,黎明公主号（thedownprincess）,海洋公主号（theseaprincess）上也负责员工和长官食堂的清洁卫生。

2.正确操作垃圾分类系统,将垃圾从工作地点运输到处理区域。

3.了解工作时间表,熟悉公司的规章政策制度。

4.有能力在任何餐饮区域工作的能力。

5.熟悉菜单,酒品服务。

熟知各项酒水及其价钱。

6.协助管理露天甲板,自助餐区域以及披萨店员。

在太阳公主号（thesunprincess）,黎明公主号（thedownprincess）,海洋公主号（theseaprincess）上也负责员工和长官食堂的清洁卫生。

和酒吧物品摆设的整洁。

7.保持所有工作区域干净整洁,遵守美国公共卫生署安全卫生条例。

8.通过卫生维护手册向上级报告所有的卫生问题。

9.遵守船上各项规范标准。

10.完成所有上级管理人员分配的任务。

要求：服务员工作直接受到上级的安排和管理,但工作时需要具备一定的灵活性。

需要同顾客和工作人员大量的交流。

必须会使用食品准备区的设备,并且小心谨慎的操作以保证生命的安全。

具有良好的英语交流能力。

具有相关的宾馆工作知识。

了解环境保护准则。

具有餐饮部门工作的常识和经验。

会操作P.O.S收银系统.具有很好的社交沟通能力,能在压力下工作,个人仪表干净整洁。

________________________________________________________________________ JOBDESCRIPTION________________________________________________________________________ Title:AssistantBuffetSteward/StewardessDepartment:Food&BeveragePositionReportsto:AssistantMaitred’HotelHeadWaiterFood&BeverageSupervisor(ofassignedarea)HeadWaiterInternalService(onSun,Dawn,Sea,andOcean)Rank:RatingDateRevised:October28,2002________________________________________________________________________ POSITIONSUMMARYAccountableforthecleanlinessoftheopendeck,LidoBuffet,andpizzeria,inaccordancewithsanitationstandards.OntheSun,Dawn,Sea,andOcean,alsoaccountableforthecleanlinessoftheofficer’sandcr ewmessrooms.Providespromptandefficientservicetotheassignedarea.DUTIESANDRESPONSIBILITIES1.Familiarwithcorrectproceduresintheoperation,cleaningandsanitizingofthediningroom,buffet,pizze riaand,onSun,Dawn,Sea,andOcean,officer’sandcrewmess.2.Arrangethecorrectgarbageseparationsystemandremovalfromplaceofworktodisposalarea.3.Familiarwithworkscheduleandcompanyguidelines,policies,andprocedures.4.Capableofworkinginanyfood/beveragearea.5.Familiarwithmenuitems,wineservice,andbeveragerecipesandprices.6.Assistinthesetupofdeck,buffet,pizzeriaand,ontheSun,Dawn,SeaandOcean,officer’sandcre wmessroomandbarfurniture.7.MaintainandkeepallworkareascleanandfollowU.S.PublicHealth(USPH)rules.8.Reporttothesupervisorandfollow-uponallmaintenanceproblemsthroughthemaintenancerepairbook .9.Upholdandmaintainbyexample,atalltimes,allaspectsoftheC.R.U.I.S.E.Program.10.Performanyandallsuchdutiesasmaybeassignedbysupervisor(s)and/orotherseniormanagement.SPECIFICJOBREQUIREMENTSSupervisionThenumberofpeoplethispositionsupervises,ifany,eitherdirectlyorthroughsubordinates:NoneMentalApplicationThenatureofthedecision-makingabilitythepositionrequiresversustheextenttowhichtheworkisgovern edbytheestablishedpoliciesandprocedures:Workiswell-definedbutallowsforsomeflexibilityResponsibilitiesTheextenttowhichanerrorinjudgmentonthejobwouldresultinlossoftime,expenseorpublic/employeeg oodwill:WorkreceivescloseanddirectguidanceandsupervisionContact/InternalandPublicThelevelofcontactwithothersoutsideandwithintheorganization:SignificantcontactwithpassengersandcrewImpactThemeasurableimpactthispositionhasonthecompany/vessel:PositionhasmarginalimpactonthedepartmentEQUIPMENTEquipmentOperationTheequipmentthispositionusesthatrequiressomeknowledgeandskillforusage:Mustknowhowtooperateallequipmentinallfoodpreparationareasanddiligentlytakeprudentandreason ablecareofallequipmentintheareaofresponsibilityinordertomaximizelifeexpectancy BACKGROUNDEducationMusthaveacompletecommandoftheEnglishlanguage,asrequiredbycompanypolicyPreferredHotelSchoolMustattendUSPHsanitationcoursesandunderstandenvironmentalrulesExperiencePreviousfood&beverageexperienceQualificationsKnowledgeofP.O.SSystemBasicknowledgeoffoodandbeverageserviceAbilitiesGoodsocialskillsAbilitytofurtherknowledgeAbilitytoworkunderpressureExcellentgroomingstandardsSIGNATURE___________________________________________________Signature___________________________________________________PrintName___________________________________________________Date。

邮轮招聘岗位职责要求岗位概述邮轮招聘岗位职责要求是指招聘部门针对不同职位在邮轮行业中所需的能力和素质进行的具体要求。

邮轮行业是指以邮轮作为载体，提供旅游、休闲、娱乐等服务的行业，需要招聘各类岗位的工作人员，以满足乘客的需求。

本文将详细介绍邮轮招聘岗位职责要求的相关内容。

岗位职责不同岗位在邮轮行业中有着不同的职责和任务，下面将列举一些常见岗位的职责要求：1. 服务员- 提供优质的餐饮服务，包括点菜、上菜、清理餐桌等工作；- 细心热情地回答乘客关于菜品的问题，并给予合适的建议；- 维护餐厅的整洁和卫生，确保餐厅环境舒适；- 平时要在不同语言中接待乘客，友善和礼貌的服务态度非常重要。

2. 游泳教练- 提供专业的游泳教学，确保乘客安全；- 组织并参与游泳课程，教授乘客基本的游泳技巧；- 监督游泳池区域的安全，并进行有效的救援和急救工作；- 对游泳设备进行维护和管理。

3. 客房服务员- 提供乘客房间的清洁服务，包括更换床单、打扫卫生间、收拾乘客个人物品等；- 及时解决乘客在房间内遇到的问题，并提供各种服务，如更换床垫或加床等；- 维护乘客房间的整洁和卫生，确保乘客的舒适和满意；- 合理安排工作时间，提前准备工作所需的物资。

4. 娱乐团队成员- 参与并表演邮轮娱乐节目，如歌舞、杂技、魔术等；- 与其他团队成员密切合作，确保节目的顺利进行；- 指导乘客参与娱乐活动，提供专业的指导和建议；- 时刻保持良好的形象和服务态度，为乘客提供独特的娱乐体验。

岗位要求每个岗位都有其特定的要求，以下是一些常见的岗位要求：- 中英文流利，能够与不同国家和地区的乘客进行沟通；- 对于所在岗位职责所需的专业知识和技能有充分的了解和掌握；- 具备良好的沟通和团队合作能力，能够与团队成员协调工作；- 具备耐心和细致的工作态度，以确保提供高质量的服务；- 熟练掌握相关工作工具和设备的使用方法；- 有相关工作经验者优先考虑。

结论邮轮招聘岗位职责要求是在满足乘客需求的前提下，对不同岗位工作人员的能力和素质进行具体要求的总结。

餐厅服务员职位说明书
工作概述JOB SUMMARY:
餐厅服务员在餐厅人中架构是属于直接的服务操作者，工作的好与坏，直接影响着餐厅的服务质量跟整体的酒店服务形象有着密切关系。

工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES:
1、殷勤服务客人，向客人推销食品以及饮料。

2、熟悉菜式的各种服务程序，使工作顺利完成。

3、熟悉菜牌，酒水牌价格，有效向客人推销菜式饮料提高销售额。

4、按照管理级的指示，负责餐具，座位摆设更换。

5、按照规格及客人所点的菜式填写点菜单（入单）。

6、帮助督促带领练习生。

7、服从分配到不同岗位以及轮班工作。

8、保持餐厅地面工作台，茶水间杂物房等清洁。

9、工作准时，不要给人一种坏印象。

10、礼貌工作，微笑服务。

11、当别的段落服务忙碌时应随时给予帮助。

12、客人到来或离开时，要主动拉椅子，打招呼问好并多谢光临，欢迎下次再光临。

13、配合领班的工作安排，提供最优质的服务。

在什么情况下“客人都是对的”为自己的服务宗旨。

1.甲板部 Deck department船长Captain(Master) ­大副Chief officer ­二副Second officer ­三副Third office ­驾助Assistant officer ­见习驾驶员Cadet ­管事Purser ­报务员Radio office ­水手长Boatswain(Bosun) ­一水、舵工Able bodied ­sailor(quarter?master) ­(helms man) (Able se aman)AB ­二水Ordinary sailor (ordinary seaman) OS ­木匠Carpenter ­2.机舱部 Engine?room department ­轮机长Chief engineer ­大管轮Second engineer ­二管轮Third engineer ­三管轮Fourth engineer ­轮机助理Assistant engineer ­电机员Electrical engineer ­机匠长No.1 motorman ­机匠、加油Motorman/oiler ­冷藏员Refrigerating engineer ­见习轮机员Assistant engineer ­机舱实习生（学徒）Engine cadet ­钳工Fitter ­3.业务部 Steward department ­大厨Chief cook ­二厨Second cook ­餐厅服务员Mess boy ­清洁工Wiper ­大台服务员 Cheef stew ard ­小台服务员Steward ­医生Doctor ­4.其它Others ­引航员Pilot ­代理Agent ­船舶供应商Shipchandler ­值守人员Watch man ­港长Harbour master ­海关官员Customs officer ­移民官员Immigration officer ­水上警察Water police ­监督员Superintendent ­验船师、检验员 Su rveyor ­检疫官员Quarantine officer ­海岸警卫队­Coast Guard巴拿马证船员中英文职位对照表­职务（中文）职务（英文简写）职务（英文）­船长CAPT MASTER ­大副C/O FIRST DECK OFFICER ­二副2/O SECOND DECK OFFICER ­三副3/O THIRD DECK OFFICER ­轮机长C/E CHIEF ENGINEER OFFICER ­大管轮 1/E FIRST ENGINEER OFFICER ­二管轮2/E SECOND ENGINEER OFFICER ­三管轮3/E THIRD ENGINEER OFFICER ­水手长BSN BOSUN ­木匠CARP CARPENTER ­付水手长CASS CASSAB ­一水A.B ABLE SEAMAN ­二水O.S ORDINARY SEAMAN ­甲板实习生D/C DECK CADET ­铜匠FTR FITTER ­加油长NO.1 NO.1 OILER ­机工MM MOTORMAN ­加油OIL OILER ­抹油WIP WIPER ­轮机实习生E/C ENGINE CADET ­电工E/E ELECTRICIAN ­大厨CH/C CHIEF COOK ­水手厨CR/C CREW COOK ­大台（服务生）M/B STEWARD ­二台（服务生） M/B MESS BOY。

邮轮职位介绍对于刚接触邮轮这一行业的，或许对邮轮上有哪些岗位并不是很清楚，也不知道要选择什么样的工作。

那么就让我来给大家简单的介绍一下，现以丽星为例:邮轮上基本上分为三个大的部门:Deck & Engine Dept.Hotel Dept.Club Dept.Deck & Engine Dept.申请对象一般是海事学院毕业的或航运学校毕业,并且主修是轮机和船舶驾驶的.总的来说Deck 要好于Engine,因为毕竟轮机房的工作环境相当不好,又吵杂又酷热.而Deck的驾驶室环境,又整洁又安静.不过最初的时候,作为Trainee,也是要从最基础的做起,像清洗甲板了,给船身刷油漆了,还有抛缆绳等.薪金:刚做Trainee的时候,薪水不是很高并且所得的工资一半要归所在中介,Trainee的实习期一般有18个月.不过等通过了各项考核后,被船公司留用的,由Trainee升为3rd Officer或3rd Engineer,起薪一般在1400USD以上.当然除此之外,还有Ship Security, Safety Officer, Doctor,Nurse,Secretary,Surveillance等基本上很少有中国人的身影.故不在此作详述.Club Dept.:申请对象最好有相关赌场的工作经验,不过在我国赌场是严禁开设的,所以基本上95%的申请者是无相关经验的.不过这并不阻碍你去申请.因为船公司会对通过面试的申请人进行相关培训的.那么在赌场(Casino)有以下工种可供选择:Dealer,Slot attendant,Cage Cashier,VIP Service,Club Security等.因为本人并未从事过相关工作,只能给大家做给简单的介绍,有不足之处还请见谅.Dealer也就是发牌员.申请者必须无手汗,对数字敏感,多为靓仔靓女.主要玩法有百家乐（Baccart），二十一点（Blackjack），加勒比式（Caribbean Stud Poker）等。

最新邮轮职位美国皇家加勒⽐游轮SECURITY GUARD 保安COMMIS-2 厨师助理 IIBAKER-TRAINEE 烘焙师实习⽣COMMIS 2 Butcher 切⾁⼯COMMIS 2 SUSHI 寿司厨师 IICOMMIS-1 厨师助理 ICOMMIS 1 PASTRY 西点厨师助理 IPASTRY COOK 西点厨师助理PASTRY COOK-TRAINEE 西点厨师助理实习⽣COMMIS 2 PANTRY 冷餐厨师助理 IIRESTAURANT ATTENDANT ⾃助餐厅服务⽣WAITER-ASST 餐厅服务员BARTENDER 调酒师BAR SERVER 酒吧服务员YOUTH STAFF ⼉童看护员CRUISE STAFF 娱乐部员⼯SPORT STAFF 体育部员⼯DISCK JOCKEY DJCRUISE ACTIVITIES STAFF 娱乐部员⼯DIGITAL MANAGER 多媒体经理PUBLIC AREA ATTENDANT 公共区域清洁⼯GUEST SERVICES OFFICER 前台INTERNATIONAL AMBASSADOR 国际⼤使NURSE 护⼠DOCTOR 医⽣国资邮轮憧憬号Pastry chef specialist ⾸席西点师CDP 厨房领班Chief Baker (CDP) ⾸席烘焙师Butcher (CDP) ⾁房主管2nd cook 中级厨师3rd cook/Asst cook 初级厨师Galley utility 厨房助理Storekeeper 仓库管理员Gourmet Valet 美⾷服务员Jr. Cabin Valet 初级客房服务员Pool attendant/safeguard 泳池安全员Snr Activity host 资深娱乐主持Light sound technician 灯光⾳响操作员Galley attendant 厨房管事员Housekeeping utility 公共区域服务员世纪和谐号Hotel Manager 酒店部经理Housekeeper 客房经理Chief Cook 主厨Asst Cook 助厨Galley Steward 厨⼯Cabin Steward 客房服务员云顶邮轮FRONT OFFICEAsst. F/O Mgr 前台副经理F/O Sup. 前台主管Receptionist II 前台2Embarkation Staff/ Guest Service Coor 清关员Bellman I ⾏李员HOUSEKEEPINGAsst Hskpr. 客房副经理Hskpr Sup. 客房主管Housekeeping Attendant I 客房服务⽣1 F&BAssistant Restaurant Manager 餐厅副经理F&B Supervisor 餐厅主管Waiter/ess II 餐厅服务⽣2 Bar Manager 酒吧经理Assistant Bar Manager 酒吧副经理Bar Supervisor 酒吧主管Head Bartender 调酒师领班Bartender I/II 调酒师1/2Bar Waiter/ess II 酒吧服务⽣2 LaundryLaundry Manager 洗⾐房经理Laundry Supervisor I /II 洗⾐房主管Laundry Attendant /I 洗⾐⼯/1Linen/Uniform Attendant /I 布草制服⼯/1 SHOREXAsst Shorex Mgr 旅游部副经理 Shorex Coordinator I 岸上观光导游 CRUISESr. Cruise Staff ⾼级娱乐部员⼯ Jr Cruise Staff 初级娱乐部员⼯ Cruise Staff I 娱乐部员⼯1Childcare Staff I ⼉童看护1SPAFitness Attendant 健⾝房员⼯Personal Trainer 私⼈教练SPA Attendant / SPA Therapy 按摩师PHOTO SHOPPhotographer 摄影师Media Photographer 摄像师RETAILRetail Staff II 免税店销售2CLUBGeneral Staff(Apprentice) 荷官Cage Cashier(Apprentice) 赌场收银RWGS（Resort World Guest Services贵宾部接待Trainee）TraineeClub Security Guard 赌场保安GALLEYExecutive Chef ⾏政总厨Executive Sous Chef ⾏政副总厨Asian Chef 亚洲菜厨师长Chinese Chef 中餐厨师长Assistant Chinese Chef 中餐副厨师长Japanese Chef ⽇本菜副厨师长厨师长 Asst. Japanese Chef ⽇本菜副厨师长Teppanyaki Chef/I 铁板烧厨师长/1Teppanyaki Cook 铁板烧厨师Sushi Cook /I 寿司厨师/1。

餐厅岗位职责英语作文Title: Responsibilities of Various Positions in a Restaurant。

In a restaurant, each position plays a vital role in ensuring smooth operations and delivering excellent customer service. Let's delve into the responsibilities of different roles within a typical restaurant setting:1. Host/Hostess:Greeting guests as they arrive at the restaurant.Managing reservations and seating arrangements efficiently.Providing menus and guiding guests to their tables.Ensuring a warm and welcoming atmosphere for customers.2. Waiter/Waitress:Taking orders accurately and efficiently.Serving food and beverages promptly and courteously.Knowledgeably answering customer inquiries about menu items.Checking on guests throughout their meal to ensure satisfaction.Processing payments accurately and handling cash or card transactions.3. Bartender:Mixing and serving drinks according to recipes and customer preferences.Keeping the bar area clean, organized, and well-stocked.Engaging with customers in a friendly and professional manner.Monitoring alcohol intake and adhering to responsible service practices.Processing payments for drinks and handling cash or card transactions.4. Chef/Cook:Preparing and cooking food items according to menu specifications.Ensuring high standards of food quality, taste, and presentation.Adhering to food safety and sanitation guidelines at all times.Managing kitchen inventory and ordering supplies as needed.Collaborating with other kitchen staff to maintain smooth workflow.5. Sous Chef:Assisting the head chef in menu planning and recipe development.Overseeing kitchen staff and ensuring they adhere to recipes and standards.Managing food preparation processes to optimize efficiency and quality.Handling administrative tasks such as scheduling and inventory management.Stepping in to cover for the head chef during their absence.6. Dishwasher:Operating dishwashing equipment to clean dishes, utensils, and kitchen equipment.Ensuring all items are washed thoroughly and sanitized properly.Organizing clean dishes and utensils for easy access by kitchen staff.Assisting with general kitchen cleaning tasks as needed.Reporting any equipment malfunctions or maintenance issues promptly.7. Manager:Overseeing overall restaurant operations to ensure efficiency and profitability.Managing staff scheduling, training, and performance evaluations.Handling customer complaints and ensuringresolutions to maintain customer satisfaction.Monitoring inventory levels and controlling food and labor costs.Implementing and enforcing restaurant policies and procedures.In conclusion, each role within a restaurant contributes uniquely to the overall dining experience for customers. From the front-of-house positions like hosts and waitstaff to the back-of-house roles such as chefs and dishwashers, every individual plays a crucial part in delivering excellent service and maintaining therestaurant's reputation. Clear communication, teamwork, and attention to detail are essential for success in any restaurant environment.。

邮轮国际翻译专员工作职责
本职位的主要职责包括但不限于:
1、管理和协调船上所有服务相关部门的国际项目。

2、协助客人翻译口语，文件和其他材料从一种语言到另一种语言。

3、在时间允许的情况下，在晚宴期间拜访国际客人提供协助。

4、准备各种文件和公告，包括使用专业翻译的5种核心语言。

5、回答询问，提供建议，并提供各种语言的描述文学有关岸上远足，船上活动，娱乐等。

6、识别会说其他语言的船上员工，以协助客人翻译。

7、作为东道主和/或口头翻译的任何类型的活动或活动与大量非英语为母语的客人。

8、在登机和离舱过程中，与各宾客服务人员紧密合作，处理海关和移民方面的事务。

邮轮餐厅服务员岗位职责邮轮餐厅服务员岗位职责（通用6篇）在现在社会，岗位职责使用的情况越来越多，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。

相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，以下是店铺帮大家整理的邮轮餐厅服务员岗位职责（通用6篇），希望能够帮助到大家。

邮轮餐厅服务员岗位职责11、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。

2、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。

3、随时注意在接待工作中的各种问题，及时处理；4、普通话流利，掌握运用礼貌用语；5、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点；6、随时注意听取宾客的意见，授权管理。

邮轮餐厅服务员岗位职责21、全权负责餐饮会所的班组工作；2、拟定本餐厅的服务标准，工作流程；3、合理指挥和安排人员，管理好员工的工作班次；4、检查员工的出勤情况，准备工作是否合格就绪；5、处理服务过程中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报；6、对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧；7、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作；8、完成上级临时交办的其它事项。

邮轮餐厅服务员岗位职责3一、对待顾客耐心、热情，善于介绍各种符合口味的菜肴，满足顾客需求。

二、仪表整洁，注意个人卫生，严格执行《食品卫生法》。

发现不合格食品，不出窗口，并向上汇报。

三、认真搞好酒席的`服务工作，热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。

四、团结同志，作风正派，关心集体，爱护餐具、用具。

五、每天工作结束前，搞好卫生工作。

邮轮餐厅服务员岗位职责41.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。

认真快速的完成工作。

2.了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。

有关特殊要求。

做好针对性的服务。

3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。

4.按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。

服务员岗位职责英文回答：As a server, I am responsible for providing excellent customer service to ensure that diners have a positive and memorable experience at our establishment. Here's adetailed outline of my duties and responsibilities:Greet and seat guests: I warmly welcome guests upon their arrival, answer any questions they may have, and escort them to their table.Take orders: I take orders accurately and efficiently, paying attention to any special requests or dietary restrictions. I also make suggestions based on the menu and daily specials.Serve food and beverages: I deliver food and drinks to the table promptly and professionally, ensuring that the dishes are presented well and that the temperature iscorrect.Provide table service: I check in with guestsregularly to ensure their satisfaction, refill their drinks, and clear away empty plates. I also assist with any other needs, such as providing utensils or condiments.Handle complaints and requests: I respond to guest complaints promptly and courteously, attempting to resolve any issues to their satisfaction. I also handle special requests, such as dietary accommodations or birthday celebrations.Maintain a clean and organized dining area: I keep my work area tidy, ensuring that tables are cleared andcleaned promptly, and that the dining room is presentableat all times.Collaborate with the kitchen and other staff: I work closely with the kitchen staff to ensure that orders are prepared and delivered correctly, and I assist otherservers or support staff as needed to provide a seamlessdining experience.Stay informed about the menu and specials: Ifamiliarize myself with the menu and daily specials so that I can answer guest questions and make informed recommendations.Maintain a positive attitude and professional demeanor: I maintain a positive and upbeat attitude throughout my shift, and I treat guests with respect and courtesy. I am also discreet and maintain confidentiality when handling sensitive information.中文回答：作为一名服务员，我负责为顾客提供卓越的客户服务，确保他们在我们店里拥有积极且难忘的体验。