合同范文 食堂厨房设备检修维保协议
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食堂零活维修合同6篇篇1甲方(食堂管理部门):____________________乙方(维修服务单位):____________________鉴于甲方食堂需要不定期进行零星维修工作,为确保维修工作的顺利进行和完成,经双方友好协商,达成如下合同协议:一、合同目的及背景本合同旨在明确甲、乙双方在食堂零星维修工作中的职责、权利和义务,确保维修工作的顺利进行和完成,共同保障食堂的正常运营秩序和餐饮环境的安全。
本合同双方基于公平、公正的原则签订。
二、合同期限及终止条件本合同自签订之日起生效,有效期为______年。
合同到期前,双方可协商续签或终止合同。
如遇特殊情况需提前终止合同,应提前一个月书面通知对方并协商解决。
三、维修服务范围及内容乙方负责为甲方提供食堂零星维修服务,包括但不限于以下范围:1. 食堂设施设备的日常检查、保养及维修工作;2. 食堂地面、墙面、屋顶等部位的清洁维护及小范围翻新;3. 食堂水电、管道等设施的维修及更换;4. 其他与食堂运营相关的零星维修工作。
四、服务质量及标准乙方应按照以下标准提供维修服务:1. 遵守国家相关法律法规及地方标准,确保维修工作的质量与安全;2. 根据甲方要求,确保维修工作的及时性和效率;3. 严格执行维修工作规范,保证维修质量及效果的持久性;4. 在维修过程中,尽量使用环保材料,确保食品安全和环境卫生。
五、费用及支付方式1. 维修费用根据具体项目确定,双方签订书面维修协议时明确费用及支付方式;2. 乙方完成维修项目后,提交结算报告给甲方审核;3. 甲方在收到结算报告后,按照约定支付方式支付维修费用。
六、保密条款及知识产权归属1. 双方在合作过程中,应对涉及对方的商业机密、技术秘密等信息予以保密;2. 未经对方同意,任何一方不得擅自泄露、使用或向第三方提供对方的商业秘密和技术秘密;3. 本合同涉及的知识产权归属依法律规定确定,双方应尊重对方的知识产权。
七、违约责任及赔偿损失1. 若因乙方原因未能按照合同约定履行维修义务,应承担违约责任;2. 若因乙方原因造成甲方损失,乙方应负责赔偿甲方的直接损失和间接损失;3. 若因甲方原因未按约定支付维修费用,应承担违约责任并支付滞纳金。
厨具维保合同范本3篇篇一厨具维保合同范本甲方(委托方):________乙方(受托方):________鉴于甲方拥有厨具设备,为确保设备正常运行,降低故障率,提高工作效率,甲乙双方本着平等、自愿、公正的原则,经友好协商,就甲方委托乙方进行厨具维保事项达成如下协议:一、维保范围及内容1.1 维保范围:甲方拥有的所有厨具设备,包括但不限于炉灶、烤箱、蒸箱、炒锅、消毒柜等。
1.2 维保内容:(1)定期检查:乙方应按照甲方的要求,对厨具设备进行定期检查,检查内容包括设备运行状况、安全隐患、设备清洁等。
(2)维修保养:乙方在检查中发现设备故障或安全隐患时,应及时进行维修保养,确保设备正常运行。
(3)更换配件:乙方在维修保养过程中,如需更换配件,应提前通知甲方,经甲方同意后进行更换。
(4)技术支持:乙方应对甲方在使用过程中遇到的技术问题提供免费技术支持。
二、维保周期及费用2.1 维保周期:双方约定,乙方每月对甲方厨具设备进行一次全面检查,并根据实际情况进行维修保养。
2.2 维保费用:(1)甲方支付乙方维保费用为人民币________元/月(大写:____________________元整)。
(2)维保费用支付时间为每月________日前,甲方将当月维保费用支付至乙方指定的账户。
三、乙方义务3.1 乙方应按照约定的维保周期和内容对甲方厨具设备进行维保,确保设备正常运行。
3.2 乙方在维保过程中,应确保安全操作,避免发生安全事故。
3.3 乙方应定期向甲方报告维保情况,包括设备运行状况、维修保养情况等。
3.4 乙方在维保过程中,如发现设备存在严重故障或安全隐患,应及时告知甲方,并提出整改建议。
四、甲方义务4.1 甲方应按照约定的时间支付维保费用。
4.2 甲方应协助乙方进行维保工作,提供必要的条件和支持。
4.3 甲方在设备使用过程中,应遵守设备操作规程,合理使用设备,避免因操作不当导致设备故障。
五、违约责任5.1 乙方未按照约定履行维保义务,导致设备故障或安全隐患,应承担相应的赔偿责任。
单位食堂维修合同范本三篇篇一甲方(发包方):单位名称:[甲方单位名称]法定代表人:[甲方代表姓名]地址:[甲方单位地址]联系电话:[甲方联系电话]乙方(承包方):单位名称:[乙方单位名称]法定代表人:[乙方代表姓名]地址:[乙方单位地址]联系电话:[乙方联系电话]一、维修项目及内容1. 对食堂的屋顶进行防水处理,修复漏水部位。
2. 更换食堂内破损的地砖和墙砖。
3. 维修食堂的排水系统,确保排水畅通。
4. 对食堂的电路进行检查和维修,更换老化的电线和插座。
5. 对食堂的门窗进行维修和更换,确保其密封性和安全性。
二、维修期限维修工期自[开工日期]起至[竣工日期]止,共计[工期天数]天。
如遇不可抗力或其他特殊情况,工期相应顺延。
三、维修费用及支付方式1. 本次维修工程总费用为人民币[具体金额]元(大写:[大写金额])。
此费用包含材料、人工、运输等所有相关费用。
2. 甲方在合同签订后[预付款支付日期]内向乙方支付工程总费用的[预付款比例]作为预付款,即人民币[预付款金额]元(大写:[大写预付款金额])。
3. 工程竣工并经甲方验收合格后[尾款支付日期]内,甲方支付乙方工程总费用的[尾款比例],即人民币[尾款金额]元(大写:[大写尾款金额])。
四、质量标准及验收1. 乙方应按照国家及行业相关标准和规范进行维修施工,确保维修质量。
2. 维修工程竣工后,乙方应通知甲方进行验收。
甲方应在接到通知后的[验收期限]日内组织验收。
如甲方逾期未验收,则视为工程验收合格。
3. 验收合格的标准为:维修项目符合双方约定的维修内容和质量要求,食堂能够正常使用且无安全隐患。
五、双方责任与义务1. 甲方责任与义务提供维修所需的相关资料和便利条件,如施工场地、水电供应等。
按照合同约定及时支付维修费用。
协助乙方协调与其他相关部门或单位的关系。
组织对维修工程进行验收。
2. 乙方责任与义务制定详细的施工方案,并报甲方审核同意后实施。
严格按照施工方案和相关标准进行施工,确保施工安全和质量。
食堂零活维修合同5篇篇1甲方(食堂管理部门):____________________乙方(维修服务单位):____________________鉴于甲方食堂需要不定期进行零星维修工作,为确保维修工作的顺利进行和完成,经双方友好协商,达成如下合同协议:一、合同目的及背景本合同旨在明确甲方食堂零星维修工作的相关事宜,确立双方的权利和义务,保障维修工作的质量、效率和双方的合法权益。
二、合同范围及内容1. 乙方负责甲方食堂的零星维修工作,包括但不限于设备设施的维修、保养、更换等。
2. 乙方应根据甲方的要求,及时响应并处理食堂的各类维修问题,确保食堂的正常运营。
3. 乙方应提供优质的服务,保证维修工作的质量,遵守相关的法律法规和行业规范。
三、合同期限及合作方式1. 本合同自签订之日起生效,有效期为______年/月。
2. 双方采用定期结算的方式进行合作,即每月/每季度进行一次结算。
3. 乙方应在接到甲方维修通知后,及时安排人员前往现场进行维修,确保维修工作的及时完成。
四、维修费用及支付方式1. 维修费用根据实际的维修项目和工作量进行结算,具体费用由双方协商确定。
2. 甲方应按照合同约定的结算周期,将维修费用支付至乙方指定的账户。
3. 如因甲方原因导致维修工作延误或增加工作量,产生的额外费用由甲方承担。
五、质量保证及验收标准1. 乙方应保证维修工作的质量,如因乙方原因导致维修质量不达标,乙方应负责免费重新维修。
2. 甲方有权对乙方完成的维修工作进行验收,验收标准应符合国家相关标准和行业规范。
3. 如因甲方原因导致的验收不合格,乙方应协助甲方进行整改,但产生的费用由甲方承担。
六、保密条款及知识产权1. 双方应对在合作过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密等信息予以保密,未经对方许可,不得向第三方泄露或用于非本合同目的的其他用途。
2. 双方在合作过程中产生的研究成果、技术资料等,其知识产权归属及使用方法由双方另行协商确定。
厨房设备维修合同7篇第1篇示例:厨房设备维修合同甲方(维修公司):地址:__________乙方:鉴于甲方具有专业的厨房设备维修技术,乙方需要对其厨房设备进行维修保养等服务,双方经友好协商,达成如下协议:一、维修服务内容1. 甲方承诺为乙方提供厨房设备的维修保养服务,包括但不限于燃气灶具、微波炉、冰箱等厨房设备的维修。
2. 甲方将根据乙方的具体需求,提供相应的维修方案和服务内容。
3. 甲方在提供维修服务的过程中,将遵守相关法律法规,保证服务质量和安全性。
二、服务费用1. 乙方同意按照甲方提供的维修服务费用标准支付相应费用。
2. 维修费用包括维修配件费用、人工费用等,具体费用标准由双方协商确定并在合同中明确。
3. 乙方需在维修完成后及时支付费用,逾期将按照约定的利率支付违约金。
三、维修期限1. 甲方将根据实际情况确定维修时间,并尽快提供维修服务。
2. 若因不可抗力等原因导致维修工期延长,甲方将及时通知乙方并重新确定维修计划。
四、服务保障1. 甲方承诺提供专业的维修技术和优质的服务态度,保证维修质量。
2. 维修完成后,甲方将提供相应的维修保养建议,并保修一定期限内的维修质量。
五、违约责任1. 若因甲方原因导致维修服务质量问题,将承担相应的赔偿责任。
2. 若因乙方原因致使维修工作变更或终止,乙方应承担相应的违约责任。
六、其他条款1. 除双方约定的服务内容外,其他事项双方可再次协商确定,并在合同中明确。
2. 本合同一式两份,双方各执一份,具有同等法律效力。
以上为甲乙双方达成的厨房设备维修合同,双方应遵守合同约定并诚信履行,共同维护合同的有效性和实施。
如有任何争议,应友好协商解决。
第2篇示例:厨房设备维修合同甲方(客户):___________________,身份证号:____________________根据《中华人民共和国合同法》的相关规定,甲乙双方在平等自愿的基础上,就甲方的厨房设备维修事宜达成如下合同:一、维修内容及要求1. 甲方需要维修的厨房设备包括但不限于:燃气灶、排烟机、微波炉等。
厨具维保合同范本3篇篇一厨具维保合同范本一、合同背景1.1 甲方拥有厨房设备若干,为确保设备的正常运行,甲方委托乙方提供厨房设备的维护保养服务。
1.2 乙方具备专业的厨房设备维护保养技术,同意为甲方提供厨房设备的维护保养服务。
二、合同内容2.1 维保范围2.1.1 乙方负责对甲方厨房设备进行定期检查、维护、保养,确保设备正常运行。
2.1.3 乙方负责对厨房设备进行故障排除,确保设备恢复正常运行。
2.2 维保周期2.2.1 乙方根据甲方厨房设备的具体情况,制定合理的维保周期,并与甲方协商确定。
2.2.2 乙方应按照约定的维保周期,对甲方厨房设备进行定期检查、维护、保养。
2.3 维保费用2.3.1 甲方支付乙方维保费用,具体金额双方协商确定。
2.3.2 维保费用包括乙方提供维保服务所需的材料、人工、交通等费用。
2.4 维保质量2.4.1 乙方应确保维保质量,对维保过程中产生的质量问题负责。
2.4.2 乙方在维保过程中,应严格遵守国家相关法律法规,确保维保操作安全、环保。
2.5 维保记录2.5.1 乙方应详细记录每次维保过程,包括维保时间、维保内容、维保人员等。
2.5.2 乙方应在维保结束后,向甲方提供维保报告,报告应包括设备运行状况、维保情况等内容。
三、合同期限本合同自双方签字之日起生效,有效期为____年,自合同生效之日起计算。
四、违约责任4.1 任何一方违反本合同的约定,应承担违约责任,向对方支付违约金,违约金为合同总金额的____%。
4.2 乙方未按约定提供维保服务,导致甲方设备损坏或无法正常运行,乙方应承担相应的赔偿责任。
五、争议解决本合同履行过程中发生的争议,双方应友好协商解决。
协商不成的,可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
六、其他约定6.1 本合同一式两份,甲乙双方各执一份。
6.2 本合同未尽事宜,双方可另行签订补充协议,补充协议与本合同具有同等法律效力。
名词解释:1. 甲方:指厨房设备使用单位,即本合同中的厨房设备所有者。
厨房设备维修合同6篇篇1厨房设备维修合同甲方(委托方):单位名称:法定代表人:联系地址:电话:传真:乙方(服务方):单位名称:法定代表人:联系地址:电话:传真:鉴于甲方委托乙方对其厨房设备进行维修,双方经协商一致,达成以下协议:一、服务内容:1. 乙方对甲方厨房设备进行检测、维修、保养等服务,确保设备安全运行。
2. 维修项目包括但不限于电器、灶具、烤箱、消毒柜等厨房设备的维修及更换损坏部件。
二、服务费用:1. 甲方需按照乙方提供的维修项目清单支付相应的维修费用。
2. 维修费用包括人工费、材料费、运费等相关费用,具体收费标准双方协商确定。
三、维修时间:1. 乙方承诺在接到甲方委托后,尽快安排维修人员前往现场。
2. 维修时间以双方商定的时间为准,如有变动需提前沟通协商。
四、维修保障:1. 乙方对维修后的设备提供一个月的质保期,质保期内出现同一故障,乙方将无偿再次维修。
2. 质保期外的设备故障,乙方可提供有偿维修服务,具体费用双方再次协商确定。
五、违约责任:1. 如因乙方原因导致无法按时维修设备,乙方需承担相应的违约责任。
2. 如因甲方原因导致无法提供维修服务,甲方需承担相应的违约责任。
六、其他条款:1. 本合同自双方签字盖章之日起生效,有效期为一年,并可自动续签。
2. 本合同一式三份,甲、乙双方各执一份,第三份存档备查。
3. 本合同未尽事宜,双方可另行协商确定。
甲方(盖章):乙方(盖章):签约日期:签约日期:以上为厨房设备维修合同,双方如有异议,可进行协商修改。
感谢您的合作!篇2厨房设备维修合同合同编号:XXXXXX甲方(委托方):______(以下称“甲方”)乙方(承揽方):______(以下称“乙方”)鉴于,甲方拥有一定数量的厨房设备,为了保证这些设备正常运行并延长使用寿命,甲乙双方经过友好协商,达成以下协议,并共同遵守:一、服务内容1. 乙方在签订合同后,将对甲方的厨房设备进行全面维修和保养,包括但不限于:厨房设备清洁、润滑、调整、检修、更换损坏部件等。
厨房设备维修合同4篇篇1厨房设备维修合同甲方:(委托方)地址:电话:乙方:(维修方)地址:电话:鉴于甲方委托乙方对其厨房设备进行维修保养的情况,为保障双方的权益,特订立本合同,遵照诚实信用、平等自愿、公平公正、互惠互利的原则,经甲乙双方友好协商,达成如下条款:一、维修范围及服务内容1. 乙方将对甲方提供的厨房设备进行检测、维修、保养等工作,确保设备的正常运转和安全性;2. 在维修过程中,乙方将尽可能减少对甲方经营的影响,避免给甲方带来不必要的损失;3. 如有需要更换零部件的情况,乙方将与甲方协商确定购买方式,并保证零部件的品质和原装。
二、维修费用及结算方式1. 维修费用包括维修工时等费用,详细费用清单由乙方提供给甲方;2. 维修费用按照实际维修情况确定,乙方应在维修后向甲方提供明细账单,并进行结算;3. 结算方式为现金支付,也可根据双方协商确定其他支付方式。
三、工作时间及响应时限1. 乙方将按照甲方要求的时间进行维修工作,如有变动,需提前通知并获得同意;2. 在接到甲方维修请求后,乙方应在24小时内到达维修现场,进行初步检测和提出维修计划。
四、保密协议1. 双方保证在合作过程中严格遵守商业秘密,不得将对方的商业机密泄露给第三方;2. 维修过程中涉及到的设备信息、维修技术等,均属于双方的商业机密,禁止外泄。
五、违约责任1. 若甲方未按照合同约定支付维修费用,乙方有权停止维修工作,并要求甲方承担违约责任;2. 若乙方未按照合同约定完成维修工作,造成甲方经营损失,乙方应承担相应的赔偿责任。
六、法律适用及争议解决1. 本合同适用中华人民共和国法律;2. 因本合同引起的任何争议,双方应友好协商解决,协商不成的,任何一方均有权向当地人民法院提起诉讼。
七、附则1. 本合同自双方签署之日起生效,至维修工作完成之日止;2. 本合同一式两份,甲乙双方各执一份,具有同等法律效力。
甲方(盖章):乙方(盖章):签订日期:签订日期:篇2厨房设备维修合同一、甲方:(委托方)______________ 身份证号:____________ 地址:_____________________________________乙方:(维修方)______________ 身份证号:____________ 地址:_____________________________________在双方共同遵守的基础上,甲方因其厨房设备的维修需求,与乙方协商一致,签订本合同,共同遵守以下条款:二、委托内容1. 甲方将其厨房设备(具体包括但不限于:炉灶、油烟机、冰箱、微波炉等设备)的维修委托给乙方。
厨房设备维修合同新4篇篇1厨房设备维修合同甲方(委托方):_______________________乙方(维修方):_______________________鉴于甲方拥有一间餐饮店,厨房设备是餐厅经营的重要设备之一,为了保证设备的正常运转,甲方特此与乙方签订厨房设备维修合同,具体如下:一、维修内容1. 乙方将对甲方餐厅内的所有厨房设备进行定期检查和保养,并保证设备在使用过程中的正常运转;2. 若设备出现故障,乙方将及时到场检修,确保设备尽快恢复正常使用;3. 乙方将负责设备维修所需的零部件更换,若设备经乙方维修后短时间内再次出现故障,乙方将负责免费继续提供维修服务。
二、维修费用1. 乙方向甲方收取每月固定维修费用,费用标准如下:(1)大型设备:2000元/月;(2)中型设备:1000元/月;(3)小型设备:500元/月。
2. 若设备需要更换零部件,费用将另行商议并计入维修费用中。
三、维修周期1. 乙方将定期(每月)到甲方餐厅进行设备检查和保养;2. 若设备出现故障,乙方将在24小时内到达现场进行维修,确保设备尽快恢复正常使用。
四、终止合同1. 若甲方需要终止合同,需提前一个月书面通知乙方;2. 若乙方未能按照合同提供维修服务,甲方有权要求返还相应的维修费用,并可以解除合同。
五、其他事项1. 双方在签订合同后应按照约定的时间和内容履行合同;2. 本合同一式两份,甲乙双方各执一份,具有同等法律效力。
甲方(盖章):_________ 乙方(盖章):_________签署日期:年月日篇2厨房设备维修合同甲方:_______(以下简称“甲方”)地址:_______电话:_______乙方:_______(以下简称“乙方”)地址:_______电话:_______鉴于甲方为_______(以下简称“使用方”)提供厨房设备的使用,为确保设备的正常运转,甲方与乙方就对设备进行维修的相关事宜达成如下协议:一、维修项目1. 乙方将对使用方提供的以下厨房设备进行维修服务:(1)_______(2)_______(3)_______2. 维修项目包括但不限于设备故障排查、更换配件、清洁保养等。
厨房设维修保养合同6篇篇1甲方(委托方):__________________乙方(服务方):__________________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定,甲乙双方在平等、自愿、公平和诚信的基础上,就甲方委托乙方为其提供厨房设备维修保养服务达成以下协议:一、合同概述1. 服务内容:乙方同意对甲方所拥有的厨房设备进行维修保养服务,包括但不限于设备检查、故障诊断、维修、更换零配件等。
2. 服务期限:本合同自签订之日起生效,有效期为______年/月。
二、服务范围及标准1. 乙方应按照甲方的要求,提供全面的厨房设备维修保养服务,确保设备的正常运行和安全使用。
2. 乙方应定期对甲方的厨房设备进行全面的检查和维护,及时发现并解决潜在的安全隐患。
3. 乙方在维修过程中,应采用符合质量标准的新零件、新设备,确保维修质量。
4. 乙方提供的服务应符合国家相关法规和标准,确保甲方的合法权益。
三、服务费用及支付方式1. 甲方应按照约定的标准向乙方支付厨房设备维修保养费用。
具体费用标准详见附件。
2. 支付方式:甲方应在每季度/半年/年结束后______天内向乙方支付相应的维修保养费用。
3. 乙方应在收到款项后,向甲方提供相应的发票和维修记录。
四、维修响应时间及周期1. 乙方在接到甲方的维修通知后,应在______小时内响应,并在______小时内到达现场进行维修。
如遇特殊情况,应及时通知甲方并协商解决方案。
2. 乙方应按照约定的周期对甲方的厨房设备进行定期维修保养。
如遇特殊情况需调整周期,应提前与甲方协商。
1. 双方应对本合同的内容和实施过程保密,不得向第三方泄露。
2. 双方应对甲方提供的设备信息、技术资料等保密,未经甲方同意,不得擅自泄露或向第三方提供。
六、违约责任1. 如乙方未按照本合同约定履行维修保养义务,造成甲方损失的,应承担相应的违约责任。
2. 如因乙方原因导致维修质量不符合约定,乙方应负责免费重新维修,并承担由此产生的损失。
食堂厨房设备检修维保协议
维修合同书
甲方:xx公司
乙方:xx厨具厂一、甲方权利义务
(1)甲方有权监督乙方按约定提供维修服务
(2)在维修过程中需要甲方义务提供协议的,甲方当履行协助义务。
二、乙方的权利义务
(1)乙方应向甲方示明维修工时定额和收费标准,并保证具备与维修业务相适应的设施和技术力量。
(2)乙方维修设备应当国家有关标准、规范,遵守双方约定,保证维修质量。
(3)乙方应当向甲方如实说明维修使用的配件真实质量情况。
乙方使用旧配件进行维修时,应当征得甲方同意,并保证安全性能符合国家有关技术标准。
(4)在维修质量保证期内,承修设备出现质量问题的,乙方应当免费返修。
返修后维修质量保证期自返修竣工交付之日起重新计算。
(5)因维修设备出现质量问题给甲方造成人身伤害和财产损失的,乙方应当承担赔偿责任,但《维修单》上载明的乙方拒修的除外。
(6)在维修质量保证期内,承修设备因同一事故或维修项目两次维修仍不能正常使用的。
乙方应当负责联系其他维修企业,并承担相应的维修费用。
三、付款方式:四、双方约定食堂厨房设备检修维保协议
(1)乙方未按约定时限完成维修的,应当按照约定标准支付违约金,
并赔偿由此给甲方造成的损失。
(2)甲方无正当理由延迟支付维修费用的,乙方有权提起诉讼并要求甲方支付超期违约金。
(3)乙方使用伍生产厂名、无产品合格证配件的,甲方有权解除合同,并要求乙方由此给甲方带来的损失。
(4)未经甲方同意,乙方擅自将设备维修工作转托给他人的,甲方有权解除劳动合同,所造成的损失由乙方负责。
五、其他条款食堂厨房设备检修维保协议
本合同如发生争议,由甲乙双方协商解决,协商或协调不成的,可向有关管辖权的人民法院提起诉讼或依据另行达到的仲裁条款或仲裁申请仲裁。
六、维修单
设备型号、规格、设备技术参数、设备数量(单位):详见报价清单。
七、合同金额
本合同实际成交总金额大写为:第二篇食堂厨房设备检修维保协议《食堂场所及设备设施维修保养制度》
食堂场所及设备设施维修保养制度
一、食品处理区设置专用的粗加工、切配、烹饪、备餐用具清洗消毒及原料贮存的场所,按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局,并应能防止在存放、操作中产生交叉污染。
各功能间标识明显,操作流程规范。
二、各功能间地面与排水、墙壁与门窗、屋顶与天花板符合餐饮服务操作规范要求,定期检查,确保地面与排水无破损、漏水,墙面与门窗无破损、霉斑,屋顶与天花板无霉变、脱落。
三、配备冷藏、冷冻设施,烹调炉灶、蒸箱设施,餐用具消毒、保洁设施,留样设施,专用空气消毒设施,清洗设施,通风防潮设施,废弃物存放设施,防蝇、防鼠设施,定期检查和维护,确保正常运转和使用。
四、配备餐具、容器、刀具、刀架、墩板、墩架,定点定位存放使用,并有明显标识。
定期检查和维护,及时清理清洗,必要时消毒。
五、定期组织对电气设备、机械设备的检查,加强对有关员工的安全操作规程培训,设备、设施维护及时有记录。
1第三篇食堂厨房设备检修维保协议《厨房设备维修及保养措施》
对于我们平时食堂里的一些厨房设备维修及保养措施可能有些人还不是特别了解,因此北京天昊厨房设备维修的工作人员就来给大家大致的介绍一下。
(1)、热灶间设备食堂厨房设备检修维保协议
双头双尾、蒸箱、低汤灶
维护:每月检查设备绝缘程度,遇到炉火意外熄灭,应先关闭燃气阀,火种阀排除残气重新点火。
清洗炉台时,切勿用水冲洗电源开关及风机,以免受潮而
降低绝缘性能并损坏风机。
保养:每天使用完毕,关闭所有燃气管道阀门。
摇摆水嘴、星盆磁心水嘴
维护:定期检查有没有跑、滴、漏。
保养:不得用铁器重器敲打。
(2)、粗加工设备:绞肉机、切片机
维护:每日下班前对设备进行清扫,可用潮湿布擦,不得用水冲洗主机。
根据机器的容量不能超负荷使用。
保养:开机前进行检查有无杂物、注油。
冷库、冷柜
维护:每周清洗,保持外观清洁,电源切断后3分钟以后才能启动,箱内物品存放其间必须留出室内间隙,以保证箱内冷气能正常循环。
保养:每周除霜一至两次,每月一次清扫冷凝器翅片,用毛刷净灰。
(3)、面点间设备食堂厨房设备检修维保协议
和面机、打蛋机、搅拌机、压面机
维护:每日下班前对设备进行清扫,可用潮湿布擦,不得用水冲洗主机。
根据机器的容量不能超负荷使用。
保养:开机前进行检查有无杂物、注油,运转正常后方可使用。
电饼铛、电烤箱
维护:每天清扫,严格遵照说明书上的要求。
保养:开机前进行检查,无异味,方可正常使用。
(4)、洗碗间的设备
洗碗机
维护:认真学习洗碗机的使用说明。
每天下班前换水、清洗,擦拭设备,为下一班准备好洗剂液、干燥剂。
保养:定期清理水碱,检查洗碗温度。
餐具用品
a、提前对餐具进行正确洗刷、消毒的程序;
b、洗刷过程中对机用液和光亮剂要正确配及使用;
c、餐具实行轻拿轻放,集中管理;
d、餐具要合理存放、分类存放、分档存放;
e、实行及时清理、洗刷,不产生积压,以保障餐具的正常使用;
f、对餐具清点,以供应开餐正常使用;对破损餐具要登记存放,填写破损表,应把破损率降到最低。
我们会严格按照《消防法》有关规定每60天,请专业公司对排烟系统进行彻底清理与维护。
第四篇食堂厨房设备检修维保协议《食堂设备维护制度》
狮子小学餐饮设施设备运行、维护和卫生管理制度
(1)、应建立加工操作设备及工具清洁制度,各岗位相关人员按规定开展清洁工作,使场所及其内部各项设施随时保持清洁。
用于食品加工的设备及工具使用后应洗净,接触直接入口食品的还应进行消毒(推荐的场所、设施、设备及工具的清洁计划见附件,清洗消毒时应注意防止污染食品、食品接触面。
(2)、应建立加工经营场所及设施维修保养制度,并按规定进行维护或检修,以使其保持良好的运行状态。
(3)、食品加工经营场所内不得存放与食品加工无关的物品,各项设施也不得用作与食品加工无关的用途。
(4)、采用化学消毒的设备及工具消毒后要彻底清洗。
已清洗和消毒过的设备和工具,应在保洁设施内定位存放,避免再次受到污染。
(5)、用于食品加工操作的设备及工具不得用作与食品加工无关的用途。
内容仅供参考。