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毕业设计文献综述格式模板
文献综述是毕业设计中的重要组成部分，它对于研究主题的背景和前
沿进行了全面的回顾，为后续的研究工作提供了理论基础和参考依据。
本
文将为您提供一份毕业设计文献综述格式模板，帮助您进行写作。
1.引言部分（约200字）
引言部分主要介绍研究主题的背景和意义，并指出本文综述的目的和
结构安排，引起读者的兴趣。
2.文献综述主体部分（约1000字以上）
2.1先前研究回顾（约300字）
介绍研究主题的先前研究成果，包括相关领域的理论框架、研究方法
和主要发现。
重点指出存在的研究空白和问题，为研究提供动机和依据。
2.2研究进展与趋势（约700字以上）
梳理最近几年内相关领域内的研究进展和趋势，包括重要的学术成果、理论观点和技术方法。
总结已有研究的优点和不足，指出未来的研究方向
和可能的研究难点，为后续的研究提供启示。
3.结论部分（约200字）
总结文献综述的主要内容，回顾先前研究的重要发现和研究进展，指
出未来的研究方向和价值，对于研究主题的深入探索和解决实际问题具有
重要参考意义。
注意事项：
1.建议按照时间顺序组织文献，先介绍先前研究，再梳理最近几年内的研究进展。
2.在撰写文献综述时，应使用学术论文数据库或相关领域的国际期刊进行检索，选择高质量的文献进行综述。
以上是一份毕业设计文献综述格式模板，您可以根据实际情况进行调整和修改，以适应您的研究主题和要求。
希望对您的写作有所帮助！。
本科毕业设计文献综述的写作指导及综述本科毕业设计文献综述是对已有文献进行梳理、总结和分析的过程，目的是为了了解研究领域的研究现状、研究方法和研究成果，为本科毕业设计的开展提供理论依据和参考。
下面是关于本科毕业设计文献综述的写作指导及综述的建议。
一、写作指导：1.确定综述的主题：在进行文献综述前，需明确综述的主题，主题可以是一个研究问题、一个理论概念、一个技术方法等，确保综述聚焦在一个具体的领域或主题上。
2.收集文献：通过图书馆、电子数据库、期刊论文等途径，收集与主题相关的文献。
可以根据关键词、文献标引等方式进行检索，确保文献的全面性和准确性。
3.选择合适的文献：在综述中，需选择与主题相关、权威可靠、有代表性的文献进行分析和总结。
可以根据文献的研究背景、研究方法、研究成果等方面进行选择。
4.阅读和理解文献：对于选择的文献，需仔细阅读并理解其内容。
在阅读过程中，需进行摘要和标注，标记出关键信息和主要观点，方便后续综述的撰写。
5.梳理文献结构：在进行文献综述撰写前，可以先对所选的文献进行梳理和分类，对文献内容进行整理，分别提取主题、方法、结论等信息，为撰写综述提供蓝图。
6.撰写综述：根据梳理的文献内容，按照逻辑顺序，分别对文献的背景、研究目的、研究方法、研究结果等进行总结和概述，并给出自己的分析和评价。
在撰写过程中，需注意综述的结构清晰、段落衔接流畅、语言简明扼要。
7.引用文献：综述中需引用已有文献，以支撑分析和总结。
需使用规范的文献引用格式，如APA、MLA等，确保引用的准确性和完整性，并避免抄袭问题。
二、综述的内容建议：1.研究背景和意义：对所选文献的研究领域进行介绍，说明该领域的重要性和研究价值，提出研究问题或研究目的，并说明综述的目的和重要性。
2.文献的分类和梳理：根据所选文献的内容和研究方法，对文献进行分类和梳理。
可以按时间顺序、研究方法、研究结果等方面进行分类，提取出每类文献的主要观点和结论。
本科毕业设计文献综述范例一、引言大学本科毕业设计是学生在校期间的重要任务之一、毕业设计旨在让学生在所学专业领域中运用所学知识和技能，提升实践能力，为将来的职业生涯打下良好的基础。
文献综述是毕业设计中的重要步骤之一，通过对相关领域的文献进行梳理和总结，可以了解研究领域的最新进展和研究现状，为毕业设计的进行提供指导和参考。
本篇综述将介绍如何撰写一篇完整的本科毕业设计文献综述。
二、文献综述的目的与意义文献综述是对所选择研究课题的相关文献进行查找、分析、整理和评价的过程。
通过文献综述，研究者可以了解研究领域的发展历程、研究动态和热点问题，明确研究问题和目标，规划研究方法和方案。
文献综述的目的在于为研究问题提供依据和背景知识，并为后续研究提供参考和借鉴。
三、文献综述的步骤与方法1.选择研究课题：选择一个合适的研究课题是进行文献综述的第一步。
研究课题可以根据个人兴趣、专业背景、社会需求等方面进行选择。
2.收集文献资料：通过检索学术数据库、阅读专业期刊、参考专著和研究报告等方式，收集相关领域的文献资料。
4.进行文献分析和整理：将收集到的文献资料进行分类和整理。
可以按照研究方法、研究对象、研究结果等进行分类，以帮助理清研究领域的研究现状。
5.撰写文献综述：根据整理好的文献资料，撰写文献综述。
综述一般包括引言、研究背景、文献总结、存在问题和研究动态等内容。
四、文献综述的结构与内容1.引言：介绍文献综述的目的和意义，概括研究领域的发展背景和重要性。
2.研究背景：对研究领域的历史发展和现状进行介绍，分析研究领域的问题和挑战。
3.文献总结：对已有文献的主要内容进行概述和总结，包括研究方法、研究对象、实验设计和结果等。
4.存在问题：分析已有文献中存在的不足和亟待解决的问题，并提出研究的动力和动机。
5.研究动态：介绍研究领域的最新发展和热点问题，说明自己研究项目的创新点和价值。
五、结论本篇综述介绍了本科毕业设计文献综述的步骤和方法，并给出了一个完整的文献综述结构和内容的范例。
毕业设计综述
一、引言
（在这里简要介绍研究背景、研究意义和目的，引导读者进入主题）
二、文献综述
1. 研究背景
（阐述研究领域的现状、问题和发展趋势，以及自己研究方向的合理性和重要性）
2. 研究目的
（明确表述毕业设计的目的，如何解决实际问题或填补理论空白）
三、研究方法
1. 研究框架
（介绍整体研究框架和设计思路）
2. 研究方法
（详细说明采用的研究方法、技术和工具，如问卷调查、实验、案例分析等）
四、研究结果与分析
1. 数据收集与处理
（介绍数据来源、收集方法和处理过程）
2. 研究结果
（简要描述研究结果，包括图表、数据和分析）
3. 结果讨论
（对研究结果进行解读、分析和讨论，阐述发现的问题、规律和意义）
五、结论与展望
1. 结论
（总结全文，强调研究的贡献和创新点）
2. 展望
（展望未来研究方向、应用前景和可能的改进措施）
六、参考文献
（按照规范格式列出参考文献，包括书籍、期刊、会议论文等）
七、致谢
（对在毕业设计过程中给予帮助的老师、同学和家人表示感谢）
注意事项：
1. 文章结构要清晰，层次分明，使读者容易理解。
2. 写作过程中注意保持语言简练、准确，避免使用模糊不清或过于专业的术语。
3. 注重文献引用，以支持自己的观点和研究成果。
4. 遵循学术道德，确保文章内容的真实性和客观性。
5. 最后，反复修改和润色，使文章更具说服力和可读性。
毕业设计结构深化设计文献综述怎么写一、概述毕业设计结构深化设计是毕业生在大学最后阶段最为重要的学术任务之一。
而设计文献综述则是毕业设计的重要部分，它能够反映毕业生对所研究领域的深刻理解和学术素养。
如何撰写一篇高质量、流畅易读的设计文献综述成为了毕业生们关注的焦点。
本文将就毕业设计结构深化设计文献综述的撰写进行详细介绍，希望能够对毕业生们在撰写毕业设计文献综述时有所帮助。
二、文献综述的主要内容撰写设计文献综述时，应当包括以下几个主要内容：1.选题背景和意义需要明确设计选题的背景和意义，为读者建立起对于该选题的整体认知。
这一部分通常包括对于当前相关领域的发展现状、研究现状以及存在的问题和挑战的分析。
2.已有研究成果综述需要对已有的相关研究成果进行综述，列举并分析前人在该领域所取得的成果，包括他们的研究方法、实验过程和结论等。
在这一部分，毕业生需要展现对于前人研究成果的理解和批判性思考。
3.存在的不足和问题需要指出前人研究中存在的不足和问题，为自己的研究提出一个合理的研究方向。
这一部分是对前人研究成果的批判性分析，展现毕业生对于研究领域的深刻理解和洞察。
4.研究内容和方法需要对自己的研究内容和方法进行详细阐述，包括所选择的研究设计、实验方法以及研究过程中可能遇到的问题和挑战等。
三、文献综述的撰写技巧在撰写设计文献综述时，毕业生需注意以下几点撰写技巧：1.确立清晰的逻辑结构在文献综述的撰写过程中，需要确立清晰的逻辑结构，按照逻辑顺序对相关内容进行编排和组织。
这样可以使读者更加容易理解文章的内容，同时也能够展现出毕业生的论述能力和逻辑思维能力。
2.注重文献的质量和来源在选择文献时，需要注重文献的质量和来源。
通常情况下，应当选择来自权威学术期刊、会议论文和专业著作的文献进行综述，以确保文献的可靠性和学术性。
3.注重文献的细致阅读和分析在撰写文献综述时，需要对所选择的文献进行细致的阅读和分析，对文献中的研究方法、数据和结论等进行全面的了解和分析，以便能够准确地概括和总结文献的观点和结论。
毕业论文(设计)文献综述的写作要求毕业论文(设计)文献综述是毕业论文(设计)的重要组成部分，它是对相关领域内已有研究成果的系统性概括和评价，也是毕业论文(设计)研究的重要参考。
因此，在撰写毕业论文(设计)文献综述时，需要注意以下要求。
1. 确定研究领域和问题首先，在写作毕业论文(设计)文献综述之前，需要明确所研究的领域和问题，而且这个问题必须具有一定的实际意义和研究价值。
例如，如果你是做建筑设计的毕业生，可以选择研究某种建筑材料的使用效果，如果你是做软件开发的毕业生，可以选择研究某种编程语言的性能优化等问题。
在明确研究领域和问题后，需要查找相关文献，系统地综述已有的研究成果。
2. 筛选文献在查找相关文献时，需要对查找的文献进行筛选，确保其与研究问题相关，并具有较高的质量和可信度。
通常，可以通过以下几个方面对文献进行筛选：•搜集尽可能多的文献。
•筛选与研究问题密切相关的文献。
•选取最新和最有价值的文献。
•选择信誉高的期刊、会议论文等出版物。
3. 阅读和理解文献在确定了待综述的文献后，需要系统地阅读和理解这些文献，以便归纳出已有的研究成果和研究方法。
在阅读文献时，要掌握以下几点：•确定文献的主题、目的和结论。
•理解文献的研究方法和数据处理等技术细节。
•辨别文献中提供的数据、实验结果等内容是否可靠。
•合理利用参考文献，挖掘文献之间的联系和矛盾。
4. 结合研究问题撰写文献综述在系统地阅读和理解文献之后，需要结合研究问题撰写文献综述。
文献综述应遵循以下结构：4.1 引言文献综述的引言部分应说明研究的背景和目的，并展示待综述的文献与此研究问题的关系。
4.2 文献综述主体•概述已有相关研究成果，并简要介绍各篇文献的研究问题、研究方法和主要结论；•从各篇文献中总结出一些通用的分析方法和技术，为研究问题的讨论做铺垫；•针对研究问题进行分类归纳，分别介绍各类方法和研究结果，指出其长处和不足；•码文过程中注意要及时引用相关文献，提高论述的可信度和权威性。
第一章毕业设计选题综述、选题意义与价值第一章：毕业设计选题综述、选题意义与价值选题是毕业设计的首要步骤，它决定了整个毕业设计的方向、目标和内容。
本章将对毕业设计选题进行综述，并探讨选题的意义与价值。
一、毕业设计选题综述选题的范围和内容取决于专业领域和学科要求。
在选择毕业设计选题时，可以从以下几个方面进行综述：1. 研究热点和前沿：了解当前领域的研究热点和前沿问题，选择一个具有挑战性和创新性的选题，有助于提升专业水平。
2. 实际需求和应用价值：关注行业和社会的实际需求，选择一个具有应用价值的选题，有助于将理论知识应用到实际中。
3. 学术贡献和科学价值：选择一个具有学术贡献和科学价值的选题，有助于扩大学术影响力和推动学科发展。
4. 个人兴趣和专业发展：选择一个符合个人兴趣和专业发展方向的选题，有助于提高学习动力和专业能力。
二、选题意义与价值选题具有重要的意义与价值，主要体现在以下几个方面：1. 拓宽知识广度和深度：通过选题研究，可以深入学习和掌握专业领域的相关知识，拓宽自己的知识广度和深度。
2. 提高问题解决能力：选题研究需要运用专业知识解决实际问题，通过解决问题的过程，可以提高自己的问题解决能力。
3. 培养综合能力和创新思维：选题研究需要综合运用各种技能和知识，培养自己的综合能力和创新思维，提高自己的综合素质。
4. 掌握科研方法和技巧：选题研究过程中，需要运用科学的方法和技巧进行实验、数据分析等，通过选题研究可以掌握科研方法和技巧。
5. 提升就业竞争力：毕业设计选题的好坏直接关系到毕业设计的成绩和质量，优秀的毕业设计选题可以提升自己的就业竞争力。
综上所述，毕业设计选题的综述以及选题的意义与价值，对于指导学生正确选择毕业设计选题，以及提高毕业设计的质量和水平具有重要的指导作用。
本科毕业论文文献综述范文第1篇一、什么是文献综述1、文献综述的概念文献综述是对某一学科、专业或专题的大量文献进行整理筛选、分析研究和综合提炼而成的一种学术论文，是高度浓缩的文献产品。
根据其涉及的内容范围不同，综述可分为综合性综述和专题性综述两种类型。
所谓综合性综述是以一个学科或专业为对象，而专题性综述则是以一个论题为对象的。
文献综述反映当前某一领域中某分支学科或重要专题的历史现状、最新进展、学术见解和建议，它往往能反映出有关问题的新动态、新趋势、新水平、新原理和新技术等等。
2、文献综述的作用文献综述在于高度浓缩了几十篇甚至上百篇散乱无序的同类文献之成果与存在问题或争论焦点，对其进行了归纳整理，使之达到了条理化和系统化的程度。
3、要求同学们学写综述的意义1)通过搜集文献资料过程，可进一步熟悉文献的查找方法和资料的积累方法,在查找的过程中同时也扩大了知识面;2)查找文献资料、写文献综述是科研选题的第一步，因此学习文献综述的撰写也是为今后科研活动打基础的过程;3)通过综述的写作过程，能提高归纳、分析、综合能力，有利于独立工作能力和科研能力的提高。
二、文献综述的选题与文献资料的搜集(一)选题原则1.结合所学知识选自己专长的或有基础的题目，否则难以写出水平较高的综述。
2.根据所占有文献资料的质和量选题。
3.选题一定要能反映出新的学科矛盾的焦点、新成果、新动向。
4.题目不宜过大、范围不宜过宽。
这样查阅文献的数量相对较小，撰写时易于归纳整理，否则，题目选得过大，查阅文献花费的时间太多，影响实习，而且归纳整理困难，最后写出的综述大题小作或是文不对题。
(二)文献资料的搜集1、文献资料的搜集途径(1)利用有关的检索工具(包括目录、文摘和索引等)搜集文献资料。
(2)利用国际联机检索系统搜集文献资料。
(3)利用原始文献(包括专业期刊、科技报告、专利文献、学位论文、会议文献、专著和标准等)搜集文献资料。
(4)利用三次文献(包括综述、述评、百科全书、年鉴和手册等)搜集文献资料。
毕业设计文献综述万能模板
毕业设计文献综述万能模板：
1.引言
在这部分，简要介绍你的研究主题和背景。
说明你为什么选择这个主题作为你的毕业设计课题，以及这个课题的重要性和现实意义。
2.文献综述
详细介绍与你的研究主题相关的文献。
这包括前人的研究成果、现有的理论和实践经验以及相关的学术论文。
注意，要选择具有代表性的文献，并对文献进行客观的评价。
3.研究方法
描述你的研究方法和技术。
这包括你的研究设计、数据采集和分析方法、实验过程等。
同时，要说明这些方法和技术是如何帮助你解决研究问题的。
4.研究结果和讨论
在这部分，详细介绍你的研究结果。
这包括你的主要发现、实验数据和统计分析结果等。
同时，要对这些结果进行讨论，解释它们的意义和影响。
5.结论
总结你的研究成果，并强调你的主要发现和贡献。
同时，要指出你的研究存在的不足之处，并提出未来研究方向的建议。
6.参考文献
列出你在文献综述中引用的所有文献，格式按照学校或学院的要求进行排版。
以上是一个基本的毕业设计文献综述模板，你可以根据自己的需要进行修改和完善。
1。
毕业设计综述毕业设计是大学生即将毕业的重要任务之一。
它旨在通过学生自主选择的课题，培养学生的创新能力和实践能力，提升他们在专业领域的综合素质和能力水平。
本综述将对毕业设计的背景、意义、步骤和一些实践经验进行综合总结。
一、毕业设计的背景与意义毕业设计是大学教育中的重要环节，是学生接触实践、应用所学知识的重要途径。
通过毕业设计，学生可以将在课堂上所学的理论知识应用到实际问题中，提高他们解决问题的能力和创新思维，培养他们的实践能力和综合素质。
此外，毕业设计也是学生对自己专业知识和技能的全面检验，是衡量学生是否具备从事相关工作的能力的重要标准。
通过毕业设计，学生可以进一步巩固和加深对专业知识的理解和掌握，提升他们在专业领域的竞争力。
二、毕业设计的步骤毕业设计通常包括选题、文献综述、方案设计、实施与实验、结果分析与总结等步骤。
具体步骤如下：1. 选题：学生根据自身兴趣和专业背景选择一个适合的毕业设计课题。
选题应具有一定的创新性和实践性，既要符合专业要求，又要符合市场需求。
2. 文献综述：在确定毕业设计课题后，学生需要进行相关文献的查阅和综述。
文献综述的目的是了解该领域的最新研究进展和技术应用，为后续的方案设计提供理论支持。
3. 方案设计：学生根据选题和文献综述的结果，制定毕业设计的具体方案。
方案设计包括研究目标、研究内容、研究方法等，要求设计合理、可行性高。
4. 实施与实验：根据方案设计，学生进行毕业设计的实施与实验工作。
实施与实验阶段是毕业设计的核心，学生需要独立完成实验、数据采集和分析等工作。
5. 结果分析与总结：在实施与实验工作完成后，学生需要对实验结果进行分析和总结，并就研究的局限性和不足之处提出改进的建议。
同时，学生还需要将毕业设计的结果进行报告和答辩。
三、毕业设计实践经验在进行毕业设计的过程中，学生可以参考以下实践经验：1. 制定合理的计划：在开始毕业设计之前，制定一个合理的计划，并严格按照计划进行工作，以确保能按时完成毕业设计任务。
我国餐饮行业的现状及发展摘要：“民以食为天”，中国的餐饮文化源远流长，随着经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮业成为中国增长最迅速的行业之一。
本文介绍了我国餐饮行业发展现状，以此对我国餐饮行业发展过程中存在的问题、影响因素进行了分析，并进一步分析了我国餐饮行业未来发展的方向，即餐饮加工产业化，经营模式连锁化，人才管理制度化、职业化，将成为我国餐饮行业今后发展的主流。
关键词：餐饮业发展现状趋势分析前言:在中国，餐饮业是一个大有可为的朝阳产业，中国不仅具有历史悠久、源远流长的饮食文化，而且中国人自古以来就有追求美食的传统和习惯。
目前中国正处于经济快速发展的阶段，随着商业往来、社会交往活动的增多，人们相互间的联系会更加紧密，一起用餐聊天、洽谈业务的几率也大大增加，餐厅无疑成为首选之地，因此未来餐饮业在国内一定能得到大发展。
据统计，2010年我国餐饮业零售额同比增长24.7%，比2009年增幅高出5.3个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率达15.8%。
[1]我国餐饮业的高增长已成为拉动消费增长、扩大就业的重要力量，行业发展前景看好。
1.餐饮业的作用1.1 推动国民经济的发展众所周知，餐饮业已经成为我国改革开放过程中起步最早、发展最快、收效最明显的行业之一。
从国家有关部门统计资料看我国餐饮业的发展情况，其营业额、网点、从业人员一直在快速增长，其生产总值也一直以高于国内生产总值的速度增长。
2009 年全国住宿餐饮业零售额实现17 998 亿元，比2008 年增长16.8%，占社会消费品零售总额的14.4%，人均餐饮消费1 348.4 元。
2010 年，全年餐饮收入达到17 648 亿元，同比增长18.3%，占社会消费品零售总额的11.24%，对社会消费品零售总额增长的贡献率为8.55%，拉动社会消费品零售总额增长1.56 个百分点。
在GDP 超过2 500 亿元、人口规模在500 万以上的33 个城市中，18 个城市的住宿餐饮业零售额超过200 亿元，餐饮业已成为推动城市发展的重要力量。
[2]从发达国家餐饮业来看：美国在20 世纪80 年代中期以前的20 年里，经济增长率仅为2.5%，但餐饮业增长率却为13%。
日本在20 世纪90年代10 年中持续以10%以上的速度增长，是能源危机后唯一高速成长的产业。
[3]总之，餐饮业不仅是我国第三产业中的支柱产业，而且对推动我国经济发展的特殊作用之大已是不争的事实。
1.2 改善人民生活质量餐饮业发展的直接结果就是不断地满足越来越多的人对多样化、安全、美味、绿色、营养卫生保健、价格合理和具有丰富文化内涵餐饮的需求，从而在接受餐饮优质服务中得到更高层次的精神享受。
[4]某一个地区餐饮企业的发展与人们的经济收入以及生活观念发生同步时，就必然有更多的人越来越期望从家庭厨房中解放出来，把节余下的时间用于学习、工作、休闲、娱乐、交友等方面，近而提高日常生活质量。
按照我国全面建设小康社会的基本要求，中国人民的生活将由温饱型走向享乐型，人民生活质量和水平将大幅改善和提高，也必将要求餐饮业深入挖掘饮食文化，在巨大的发展空间中持续发展。
1.3 带动相关产业的发展餐饮业的性质特征还决定了它与农业、工业、旅游业、服务业等相关产业的互动关系。
餐饮业的发展可以引导带动种植业、养殖业的变化调整。
现代餐饮用具、设备的使用以及烹饪工业化的发展，对机械制造业和物流配送网络提出了更高、更科学的要求。
餐饮不仅是旅游的六大要素之一，而且目前成为一种特色的旅游资源，是现代旅游业发展的一个品牌，当今人们的旅游活动，餐饮的费用相当于旅游支出的18%- 20%。
[5]现在许多旅客都有一致的认同，一个旅游区服务质量的好坏，只要看其餐厅即可，当游客对旅游活动中的餐饮产品满意时，对整个旅游区的好感就会迅速提高。
2.国内餐饮业的现状2.1 餐饮产品的特点及消费者的需求餐饮产品具有实物产品和服务产品相结合的特征，由此决定餐饮产品实施品牌战略有其特殊性。
消费者在购买餐饮产品时，除对其有形实物部分的质量和价格有明确的要求外，对其无形的服务也会有明确的要求，有时甚至是直接为这部分而购买餐饮产品，如良好的服务、优雅的环境等。
消费者越来越注重从吃饱、吃好到吃出品位、吃出时尚和具有文化氛围，个性化消费日趋明显。
[6]市场消费从价格选择为主，向价格、品位、服务和品牌文化等综合型方向转变，选择性和理性化消费特点增强。
2.2 我国餐饮行业存在的主要问题1、行业门槛低。
我国餐饮业的门槛低，不需要太多资金，就可以进入餐饮业。
相关规范的缺失，致使餐饮业所承担的风险也就大大降低，但收益却很高，利益的驱动，其附属行业随之相存相生。
2、餐饮软件设施跟不上。
餐饮条件卫生环境差，就餐环境不能满足广大消费群体的实际要求。
餐饮食品的卫生与质量不稳定，而且没有相应可靠地保障。
餐饮服务不到位，不能达到广大消费者的要求，餐饮从业人员的普遍文化水平低，根据社会相关人事资料显示，目前我国酒店大专以上学历占总员工比例平均为11.2％，餐饮从业人员的学历比平均水平要低6.2％个百分点。
[7]3.品牌连锁体制管理混乱。
伴随品牌加盟的发展，由于管理体制建立不规范，使有关图标商标、产品质量、接待服务以及独有的知识产权、技术机密、运作模式等相关的品牌管理混乱。
[8]对于加盟商没有很好维系，没有维持统一的市场定位，没有制定统一的消费制度管理，没有传授统一的经营理念，导致整个消费市场的混乱。
4.缺乏餐饮行业统一的规范。
我国的餐饮文化，自古以来就是实行一种作坊式的生产。
尽管已经开始有餐饮品牌经营观念并开始付之于行动，但是每道菜品的口味仍然取决于厨师，各个菜的成分配比没有标准，也没有统一的操作流程，不同的厨师做出的五味都不尽相同，消费者无法品尝出哪种口味才是“地道”的、标准的中国菜。
[9]我国餐饮业没有统一的标准，因此对打入国际市场，打造真正的中华民族的餐饮品牌造成了困难。
3. 我国餐饮企业的发展趋势3.1 餐饮加工产业化，经营模式连锁化将成为我国餐饮行业发展的主流。
随着餐饮业在我国的快速发展，餐饮加工产业化，经营模式连锁化将成为我国餐饮行业发展的主流。
百强企业排名结果就是最好的说明。
[10]2009 年我国餐饮百强企业中，就有89 家采用连锁经营方式，营业额占百名企业营业额的92.7%。
[11]据餐饮行业发展趋势及预测分析表明，未来5 年餐饮业竞争局面激烈程度仍将维持，中餐比例将进一步下降，连锁经营将会加速规划化发展，我国餐饮业已经步入行业的洗牌期。
这样，我们必须不断学习新思想，探索新模式，迅速由传统的“粗放式、模糊化、经验式经营”向“精细化、标准化、连锁规模化经营”转型。
[12]进而推行餐饮加工产业化，建立现代化的原料基地，生产基地，建立原料、辅料、调料配送中心和相关加工制造，为餐饮产业化奠定坚实的基础。
3.2 人才管理制度化、职业化是提高餐饮业管理水平的必要保障我国餐饮职业经理人的诞生经历了漫长的历史阵痛，到现在仍然任重而道远。
餐饮呼唤高素质的人才队伍，建立完善的激励约束机制和有效的行业标准，已经是刻不容缓的事了。
与西方的职业经理人市场相比，我国可以说是一片空白。
西方经理人的流动建立在完善的法律和诚信机制基础上，而我国许多从业人员竟然多年未曾享受过企业给予的国家要求的各种保险福利。
再者，我国餐饮人力资源总是以倒金字塔的形式出现，这和发达国家餐饮业中的一流人才做一线销售的理念恰恰相反。
[13]如国外大学生到餐馆做服务生是最正常不过的事，但在我国至少是目前的社会理念还不能完全接受。
国内餐饮在一线和顾客接触较深的往往是文化知识及学历素质等较低的人员，而往往他们正是企业规章制度和企业文化经营理念的体现者。
许多员工并没有把餐饮业作为自己的终极职业。
这也是为什么餐饮业人才流失率极高的缘由之一。
因此，只有健全有效的专业化、职业化的人才管理制度，将人才留住，才是提高我国餐饮业管理水平的必要保障。
3.3 中式风味、西式管理理念将是中式快餐做强做大的正确之路学习西式快餐的管理和经营理念，找到自己的市场定位、目标顾客和核心价值是所有成功中餐品牌的共同点。
很多本土餐饮品牌都借鉴了西餐的就餐环境和经营管理理念，无论是味千拉面、大娘水饺、永和豆浆，还是乡村基、肥西老母鸡、一茶一坐、包天下。
[14]典型的代表如豆捞等小火锅品牌，借鉴、使用西式餐具和用品，打造西式就餐环境是中式餐饮行业发展的趋势与潮流。
许多餐饮企业将火锅放置于法兰西桌布、水晶吊灯、高级餐盘餐具之中，采用分餐制既方便又卫生，还充满了情调。
消费者在西式用餐氛围之中体验着中式传统火锅的美味，其满意度大大提升。
味千拉面，日式的装修风格，日式的餐具，别具风格的浓汤拉面等等，是带着全新的，浓郁的异域风情切入市场的，都与国内市场传统的面食餐饮风格迥异。
味千拉面的初级阶段，人们进入味千拉面就餐，并非是它的食物本身有多么优秀，而更多的是寻求一种新的餐饮体验。
而到最后，人们才渐渐发现，味千的汤头很好，面条也很好，环境也很好，就是价格有点偏贵，但也无法找到一个方法评价它到底贵了多少，因为它不是国内的任何一种面。
没有对比就没有差异，所以，还是接受了它的价格。
味千避免了和中国传统面食业的混战，利用差异化明显的日式风格定位，成为日式风格面食的第一品牌，成功地切入了中国餐饮业，这非常符合“成为第一胜过做的更好”这一定律。
[15]用相对高端的定位保证了其较高的毛利水平，继而支持其在大型商圈高租金展店，能够与国际一线连锁品牌在同一商圈开店，保证了味千品牌的高度，而品牌的高度一定程度决定了品牌的长度。
4．结语综上所述，自改革开放以来我国餐饮业获得了长足的发展，呈现出增速快、潜力大的特点，但是由于基础差，企业的整体实力仍然比较弱小大多数是小企业，产业的集中度仍然偏低，餐饮企业的经营尚不稳定，淘汰率高。
因此今天，追求企业效益最大化，规范系统管理制度，缩减管理半径，提高行业集中度，美誉度，实现餐饮行业工业化仍然是我国餐饮企业不变的话题，做强做大仍然是我国餐饮业未来的主攻方向。
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