宝宝粥的做法大全
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宝宝食谱小米粥的家常做法1、小米南瓜粥(适合8个月以上宝宝)原料:小米150克、南瓜300克做法:南瓜去皮切丁,小米淘洗干净,放入电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂即可。
2、小米山药粥(适合1岁以上宝宝)原料:山药45克、小米50克、白糖做法:1、把山药洗净削皮,切成小块;小米用水洗净。
2、锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。
3、小米红枣粥(适合1岁以上宝宝)原料:小米30克、枣10颗做法:1. 小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。
2. 小米,放入平底锅,用小火炒至干爽,并飘出香味即好。
3. 炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水,大火煮开,转小火熬至浓稠成粥即可。
宝宝食谱小米粥的营养做法4、小米红糖粥(适合3岁以上宝宝)原料:小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克做法:1. 小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。
2. 取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。
5、小米玉米粥(适合1岁以上宝宝)原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖做法:1. 小米、玉米碎淘洗干净,放入锅内,加水,开大火煮。
2. 转小火,用汤勺搅拌一下,再煮至米碎软料黏稠,按自已的喜好放进冰糖即可。
6、小米蛋黄粥(适合8个月以上宝宝)原料:小米2小把、蛋黄1个做法:1. 砂锅中加入两碗水,烧开;小米洗两遍,沥干水;鸡蛋煮熟。
2. 锅中水开后,放入小米,搅拌几下,中火烧开后,改小火煮5分钟。
3. 鸡蛋剥去壳,取出蛋黄,放碗中用勺子碾碎,小米粥盛到碗内,上面撒上碎的蛋黄即可。
适合宝宝吃的小米粥做法7、小米香菇芹菜粥(适合10个月以上宝宝)原料:小米30克、西芹20克、香菇2朵做法:1. 西芹去叶洗净,切小丁,用开水略焯;香菇去蒂,洗净,切小丁。
1岁宝宝菜谱大全做法具体如下:【粥类】一、绿豆薏仁粥的做法:材料:已泡好的大米50克,绿豆20克,薏仁20克。
做法:薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。
锅内放入清水,将绿豆和薏仁以及已泡好的大米放入锅内,用大火煮至绿豆开花。
再用小火煮至黏稠即可喂食。
二、鸭粥的做法:材料:青头雄鸭一只(约重2000克),粳米适量,葱白3根。
做法:将青头雄鸭宰杀,除去毛及内脏,洗净,去骨,切成细丝(或薄片)。
锅上火,放入鸭肉,烧沸,加入粳米、葱白煮粥。
亦可先将鸭煮汤,用鸭汤煮粥。
三、肉糜粥的做法:将猪瘦肉洗净,用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥内,再加食盐即可食用。
四、鱼粥的做法:洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等),整条蒸熟去骨,将鱼肉研碎拌入粥中,加适量食盐、葱、少许酒,即成鱼粥。
五、蛋花粥的做法:将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中,边搅边烧,煮沸加盐和熟油。
六、猪肝泥粥去洗净的猪肝用刀横剖,再取出切面处泥状物,加酒、盐放入粥中煮透。
上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。
七、鹌鹑粥的做法:材料:大米30克,净鹌鹑1只,水适量。
做法:将鹌鹑去皮洗净,切成大块,为防止有碎骨,可用经消毒的煲汤袋盛着。
米洗净,用水浸泡约2小时。
浸泡过的米连水一起煲滚,加入装有鹌鹑的袋,滚开后,改用中火煲约45分钟,然后熄火等5分钟即可。
注意制作时,千万不要有鹌鹑骨渣。
八、栗子粥的做法:材料:大米粥1小碗,栗子3个,精盐少许。
做法:将栗子剥去外皮和内皮后切碎。
锅置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟。
加入少许精盐,使其具有淡淡的咸味,即可喂食。
栗子一定要剥净内外皮,煮烂。
喂时用匙背压碎。
九、鸡肉末碎菜粥的做法:材料:大米粥1/2碗,鸡肉末1/2大匙,碎青菜1大匙,鸡汤、盐、植物油少许。
做法:在锅内放入少量植物油,烧热,把鸡肉末放入锅内煸炒,然后放入碎菜,炒熟后放入白米粥煮开。
十、鱼松菠菜粥的做法:材料:大米 25克,鱼肉松15克,菠菜10克。
儿童粥宝宝粥谱大全本文分为两部分,首先介绍有食疗作用的宝宝粥谱。
第二部分为大家图文并茂的介绍多款宝宝粥儿童粥的做法。
这个可是百度里不容易搜到的哦,即使搜到,也没有这么全的哦。
导语:宝宝们一旦生病了,爸爸妈妈们都会都担心宝宝吃药的问题。
这里妈妈们都赶紧学一下防病又美味的食疗粥大全。
有助于宝贝增强免疫力1.羊肉山药粥(适合1岁以上的宝贝)原料:精羊肉100克,鲜山药100克,粳米30克,鲜姜、食盐各少许。
做法:羊肉洗净切成小丁,山药也去皮切丁,放入锅中用慢火炖烂,加入粳米和鲜姜片煮成粥,再拣出姜片,加入食盐使粥稍带咸味即成。
功效:补脾胃、益肺肾。
小提示:适于脾虚营养不良,发育迟缓,免疫力差的宝贝。
2.玉屏风粥(适合10个月以上的宝贝)原料:防风5克,白术10克,黄芪20克,粳米30克,白砂糖少许。
做法:将上述3味中药先放砂锅内加水熬汤两次、去渣;两次药汤合并后放入粳米熬成粥,调入少许白砂糖即可。
功效:补气健脾、利水固表。
小提示:这是著名方剂“玉屏风散”的食疗法。
妈咪可给体制偏弱、容易感冒着凉的宝贝试一试,尤其是冬春季节。
有助于宝贝强健脾胃3.茯苓莲豆粥(适合1岁半以上的宝贝)原料:白茯苓10克,陈皮10克,甘草5克,莲子20克,扁豆30克,粳米30克。
做法:先将白茯苓和陈皮、甘草熬水,去渣后再加入泡发好的莲子、扁豆,和粳米一起熬粥,以莲子和扁豆软烂为度。
可另加白糖调味。
功效:健脾益胃、行气利水。
小提示:这款粥对平时食欲较差、消化不良、身体较瘦的宝贝有帮助。
4.姜枣小米粥(适合8个月以上的宝贝)原料:鲜姜10克,大枣4枚,小米30克。
做法:先把鲜姜切片,和大枣一起加水适量,共煮约15分钟;捞出鲜姜,将大枣剥皮去核,再加入小米煮约30分钟即可。
功效:调和脾胃、解表中和。
小提示:脾胃不和、容易呕吐、腹泻的宝贝,较适合服用这道粥调理。
有助于宝贝增强代谢5.菠菜粥(适合8个月以上的宝贝)原料:菠菜100克,粳米30克。
宝宝健脾养胃的食谱宝宝健脾养胃的食谱 1.小米香菇粥材料:小米50克,香菇50克,鸡内金5克。
做法:小米,淘洗干净;香菇,择洗干净,切成小块或碎末;鸡内金,洗净。
锅置火上,放入适量清水,下入小米、鸡内金,用文火煮成粥,取其汤液,再与香菇同煮至熟烂,分次饮用。
功效:健脾和胃,消食化积。
本膳用小米,健脾胃;鸡内金,能助消化;香菇,有健脾胃、助食作用。
此粥大益胃气,开胃助食,常食可防治小儿消化不良。
2.五谷粥材料:糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各30克,白糖。
做法:将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、玉米等洗净,用冷水浸泡2-3个小时;锅中加水,放入以上原料,先用旺火烧沸,然后用小火煮45分钟;待粥软烂后,加糖调味,即可食用。
功效:五谷粗粮中富含淀粉、膳食纤维以及b族维生素等,每天适当吃点粗粮,有助于增加宝宝体内的粗纤维。
3.南瓜小米粥材料:南瓜250克,小米120克,红枣8枚,冰糖少许。
做法:南瓜切成小块。
小米洗净备用。
红枣洗净沥干水分。
冰糖也可以不放。
因为南瓜有甜味。
锅里加5碗水,盖盖儿大火烧开。
下入除冰糖外的所有材料。
再次开锅后转小火。
小心撇去浮沫,煮至粥粘稠。
煮了20分钟后倒入冰糖。
煮至糖融化即可关火。
功效:小米暖胃,安神,治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。
南瓜性温,味甘。
南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动。
帮助食物消化。
宝宝健脾营养的食谱 4.山药莲子粥材料:山药50克左右,莲子20~30克。
做法:每天取适量的新鲜山药和莲子给宝宝煲粥喝,莲子和粥都要煮得够烂,一起吃下去。
对不到1岁的小儿,山药和莲子要尽量碾碎。
干的可磨成粉,再用米汤调成糊糊来喂养。
功效:此粥可温胃健脾,最适合脾阳不足的小儿。
5.土豆粥材料:土豆100克,大米100克。
做法:土豆去皮,清洗干净,切成小块,和大米共煮成粥。
功效:土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
6.红豆粥材料:大米50克,红小豆15克,红糖适量,糖桂花少许。
宝宝秋季养胃粥做法宝宝最喜爱的养胃粥做法秋季是养胃的最佳时节,尤其是年龄小的宝宝更需要在秋季好好养胃,秋季的早晚温差大所以就会非常容易对肠胃造成刺激,那么养胃就非常有必要了。
我们日常的饮食中有很多都有健胃养脾的效果,但是宝宝的年龄小对食物的消化能力较差,所以一些养胃粥就非常适合宝宝,养胃粥不仅能利于宝宝吸收还有健胃消脾的效果,所以妈妈不妨试试在家里自制一些养胃粥,相信宝宝一定会喜欢。
宝宝秋季养胃粥的做法1.南瓜小米粥食材:南瓜、小米、红枣、枸杞、冰糖做法:将南瓜去皮切块、红枣和小米洗净备用;将南瓜和小米放入砂锅中再加入适量的水用大火烧开,水开后转为小火慢慢熬粥,煮制半小时后加入适量的冰糖以及红枣和枸杞;待冰糖全部融化以后即可起锅食用。
2.栗子山药粥食材:栗子、山药、大米、糯米做法:将大米和糯米洗净备用后放入锅中,再在锅中加入适量的水,水开后转为小火慢慢熬粥;将山药洗净去皮切块,锅中的米粥煮制半小时后加入山药块和剥好的栗子,然后继续用小火慢煮,煮制粥粘稠后即可起锅。
3.玉米山药粥食材:山药、玉米粉、白砂糖做法:将山药去皮洗净切块,然后将玉米粉放入容器中加入适量的清水搅拌成面糊;锅中烧热水水开后放入山药块煮制10分钟后加入玉米面糊;然后在锅中进行搅拌,直到玉米面糊细腻后即可起锅,根据宝宝的口味可以适当加入白砂糖,味道更佳。
4.陈皮大米粥食材:陈皮、大米做法:将陈皮和大米一同洗净,陈皮切丝后与大米一同放入锅中再加入适量的清水,用大火烧开后再转为小火慢煮成稀粥即可起锅。
5.胡萝卜牛肉粥食材:牛肉、胡萝卜、大米做法:将胡萝卜、牛肉和大米洗净,牛肉剁成肉末,胡萝卜用榨汁机制成泥状;然后将大米放入锅中用大火煮开,煮制粘稠后放入胡萝卜泥和牛肉沫,最后用小火煮20分钟即可。
6.香菇鸡肉粥食材:小米、香菇、鸡肉做法:将所有食材洗净,鸡肉剁成肉末,香菇切成碎末;然后将小米和鸡肉沫放入锅中,用大火煮开后转为小火煮制粘稠,最后再加入香菇一同慢煮20分钟即可起锅。
宝宝稀饭食谱大全稀饭也能吃得营养健康宝宝稀饭是初生婴儿的最爱,也是它们最主要的食物来源。
稀饭的食材选择和制作方法可以影响幼儿的成长和发育。
因此,我们需要掌握一些营养健康的养生食谱,为孩子提供最好的食物营养。
以下是一些宝宝稀饭食谱,这些食谱精选了高营养的食材,从绿色蔬菜到富含蛋白和脂肪的奶类和肉类,都为宝宝提供充足的能量和营养。
一、绿色蔬菜稀饭绿色蔬菜是宝宝成长所需的重要营养物质来源,含有丰富的维生素、矿物质和植物营养素。
材料:绿色蔬菜(白菜、胡萝卜、西兰花、菠菜等)、糯米、清水做法:1. 将洗好的糯米浸泡两小时。
2. 把糯米和蔬菜放入热水中煮软,放入适量清水搅拌至状似糊状。
3. 将煮熟的稀饭取出,适当冷却后喂给宝宝。
功效分析:这道菜富含维生素和抗氧化剂,有助于提高宝宝的免疫力。
二、燕麦粥燕麦是一种含有多种营养物质(如维生素B、矿物质和纤维素)的超级食品,有助于改善宝宝的胃肠道健康。
材料:燕麦、水、蓝莓做法:1. 把燕麦混合水后放入锅中煮开,然后用小火煮30分钟,直至燕麦变软。
2. 加入蓝莓,搅拌均匀。
3. 取出煮熟后的稀饭,适当冷却后给宝宝食用。
功效分析:这种食物含有既有钙质,维生素B、C和纤维素等多种营养成分,有助于宝宝的身体发育和增强免疫力。
三、鸡肉玉米糊这道食物含有统合的营养成分,适合于比较健康的宝宝。
材料:鸡肉、蔬菜、玉米粉做法:1. 先把鸡肉洗净,剁成小块后放入锅中煮熟。
2. 把煮熟的鸡肉捣碎。
3. 把蔬菜洗净,剁成小块。
4. 加入适量的母乳和适量的开水。
5. 加入玉米粉,搅拌均匀。
6. 将食物烹饪15分钟,然后取出适当天然的食物增强味道,并适当休息。
功效分析:这种稀饭富含蛋白质和动物脂肪,有助于宝宝的身体发育和提高免疫力。
总结宝宝成长的过程中,合理的饮食营养是很重要的。
选择合适的稀饭食谱,有助于提高宝宝的身体免疫力,支持宝宝的生长发育。
希望这些稀饭食谱对您和宝宝的生活有所帮助。
3~6岁宝宝营养粥食谱做法大全其实一个小孩子的生长和发育,是需要各种各样的营养成分的,以下是店铺为你整理的3~6岁宝宝营养粥食谱做法大全,希望能帮到你。
营养粥食谱做法:红薯鸡蛋粥将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。
将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。
粘稠时放入蛋黄,搅匀。
营养粥食谱做法:栗子粥原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯做法:将栗子煮熟之后去皮,捣碎。
海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能,有助于消化。
婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。
营养粥食谱做法:营养保健粥原料:大米小半碗,苹果(或梨)半个,百合四五片,鲜大枣三个做法:前一天晚大米淘洗好,或做粥前至少两个小时把米泡好。
把泡好的大米放在粥锅里,加适量的水,把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内,把百合和大枣洗净直接放入,煮两个小时即可。
特点:百合润肺去火,大枣益气,提高免疫力,苹果味甜,一起煮出的粥宝宝爱吃,梨清肺,当宝宝偶尔咳嗽时,不妨给煮梨粥。
营养粥食谱做法:山药粥山药健脾养胃;对虾又称明虾,味甘、咸,性微温,能补肾助阳,益脾胃。
两者合成此菜,含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。
有镇静作用,可作治疗小儿受惊吓的食品。
每日两餐间隔服食。
原料:山药30克,对虾1~2个,粳米50克,食盐、味精各少许。
制作:将粳米洗净;山药去皮,洗净,切成小块;对虾择好洗净,切成两半备用。
锅内加水,投入粳米,烧开后加入山药块,用文米煮成粥,待粥将熟时,放入对虾段,加入食盐和味精即成。
粳米要先于山药入锅,以利熟烂。
特点:山药软糯,对虾鲜香,很有海鲜味。
营养粥食谱做法:梨汁粥材料:梨3—5个,白米50克,冰糖适量。
做法:梨洗净切碎。
取汁去渣,与白米、冰糖同入沙锅内,加水煮为稀粥。
本品粥有生津润燥,清热止咳之效。
主治热病津伤,口渴心烦,小心疳热、风热咳嗽等症,婴儿6个月以上可食用本粥。
营养粥食谱做法:扁豆花粥材料:白扁豆花10—15克。
一岁宝宝30种粥的做法1. 清蒸南瓜米粥:将南瓜切块,蒸熟后加入煮熟的米饭,搅拌均匀。
2. 三文鱼粥:将三文鱼切成小块,加入蔬菜和米饭,煮熟后搅拌成粥。
3. 红枣核桃粥:将红枣和核桃研磨成粉末,加入米饭中煮成粥。
4. 山药鸡肉粥:将山药和鸡肉切成小块,加入米饭中煮成粥。
5. 紫薯红豆粥:将紫薯和红豆煮熟,加入煮熟的米饭搅拌成粥。
6. 西兰花鸡肉粥:将西兰花和鸡肉切碎,加入米饭中煮成粥。
7. 花生燕麦粥:将花生和燕麦研磨成粉末,加入米饭中煮成粥。
8. 白菜猪肉粥:将白菜和猪肉切碎,加入米饭中煮成粥。
9. 胡萝卜豆腐粥:将胡萝卜和豆腐切碎,加入米饭中煮成粥。
10. 葵花籽鱼肉粥:将葵花籽和鱼肉切碎,加入米饭中煮成粥。
11. 核桃莲子粥:将核桃和莲子研磨成粉末,加入米饭中煮成粥。
12. 南瓜蔬菜粥:将南瓜和蔬菜切碎,加入米饭中煮成粥。
13. 杏仁红豆粥:将杏仁和红豆研磨成粉末,加入米饭中煮成粥。
14. 土豆牛肉粥:将土豆和牛肉切碎,加入米饭中煮成粥。
15. 大米蒸蛋粥:将大米和蒸蛋一起煮熟,搅拌成粥。
16. 菠菜豆腐粥:将菠菜和豆腐切碎,加入米饭中煮成粥。
17. 苹果燕麦粥:将苹果和燕麦研磨成泥状,加入米饭中煮成粥。
18. 鳗鱼山药粥:将鳗鱼和山药切碎,加入米饭中煮成粥。
19. 紫薯豆腐粥:将紫薯和豆腐切碎,加入米饭中煮成粥。
20. 花生鸡肉粥:将花生和鸡肉切碎,加入米饭中煮成粥。
21. 西兰花豆腐粥:将西兰花和豆腐切碎,加入米饭中煮成粥。
22. 莲子红豆粥:将莲子和红豆煮熟,加入煮熟的米饭搅拌成粥。
23. 鸡肉白菜粥:将鸡肉和白菜切碎,加入米饭中煮成粥。
24. 玉米鳗鱼粥:将玉米和鳗鱼切碎,加入米饭中煮成粥。
25. 柠檬燕麦粥:将柠檬和燕麦研磨成粉末,加入米饭中煮成粥。
26. 胡萝卜鸡肉粥:将胡萝卜和鸡肉切碎,加入米饭中煮成粥。
27. 甜玉米豆腐粥:将甜玉米和豆腐切碎,加入米饭中煮成粥。
28. 菠菜猪肉粥:将菠菜和猪肉切碎,加入米饭中煮成粥。
教学资料范本
幼儿园小米粥的八种做法
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小米粥的八种做法
小米粥的8种做法,宝宝吃补铁、易消化、还能增加食欲。
宝妈们知道吗?小米富含非常丰富的矿物质元素、蛋白质和B族维生素,易被人体消化吸收。
是宝宝爱吃的食物之一哦,小米粥香浓醇滑,很适合宝宝的胃口,搭配其它食材一起熬制可以给宝宝补充很多能量。
现在小编就带宝妈来一起学习这8种小米粥的做法。
★黄瓜肉末小米粥小米含有丰富的 B
族维生素,可以让皮肤更加滋润,特别适合给宝宝秋季食用,加入黄瓜肉末味道清爽甘甜,宝宝特别容易入口,刺激食欲呢。
适宜年龄:10 个月以上主料:小米25 克、黄瓜50 克、肉末30 克
制作步骤
1.准备食材。
2. 黄瓜去皮。
3. 黄瓜去籽切成颗粒。
4. 小米倒入锅中。
5. 再倒入两碗清水,煮 30 分钟。
6. 倒入黄瓜颗粒煮 10 分钟。
7. 最后把肉末一点点挑进锅中煮 2 分钟关火。
8.
出锅后稍微放凉就可以开动喽。
小贴士
1.
提前浸泡小米,可以缩短煮粥的时间,也更容易软烂,宝宝好消化吸收。
2. 蔬菜可以自行更换,胡萝卜,南瓜也是非常不错的蔬菜。
给宝宝做20种好粥的方法1、黑米粥:黑米不容易熟烂,最好先打磨成碎粒或者粉状,再和白米以1:2的比例煲粥;2、黄豆粥:最好是先把黄豆做成豆浆,再来煲粥;3、瘦肉糜粥:选一小块上好的猪里脊肉,片成薄片,再用刀背剁成肉茸,把肉茸放小碗中,用少量冷水调开,再下锅煲粥(如果直接下锅,肉糜会凝结成块状),可加入几根姜丝,给宝宝吃粥的时候把姜丝捞出弃置即可;4、菜肉粥:在瘦肉糜粥的基础上加上剁碎的蔬菜就可以了。
纯粹的菜肉粥不怎么可口,可以在粥中调进少量虾皮粉,既可以补充钙和锌、碘,又有一种天然的淡淡的咸味;5、核桃粥:核桃打磨成粉,等白米粥已经熬到8、9成的时候添入同煮;6、芝麻粥:芝麻打磨成粉,等白米粥已经熬到八九成的时候添入同煮;7、红豆粥:红豆打磨成粉,与白米以1:3的比例同煲(夏天可换成绿豆);8、枣泥粥:红枣泡一夜,泡过后上锅蒸,蒸好后剥去枣皮,枣泥捣成泥,与白米同煲;9、小米粥:小米可单独熬粥,也可与大米一起熬粥。
做粥时,清水沸开再入锅,以强火沸煮;漂起米油时,改为文火慢熬,待到米油增多加厚成脂、米粒开花,粥就熬好了(要想省事,还是可以打磨过后再熬);10、红薯粥:红薯块与白米同煮,熬好后用勺子把红薯块压碎;11、山药粥:山药块与白米同煮,熬好后用勺子把山药块压碎;12、南瓜粥:南瓜块与白米同煮,熬好后用勺子把南瓜块压碎13、玉米粥:甜玉米取玉米粒,用搅拌机打磨后过滤,和熬好的白米粥以1:1的比例再煮过(吃的时候可加入少许虾皮粉);14、干贝粥:干贝先用清水泡过,再把干贝,泡干贝的水,冬瓜块和白米一同熬粥,熬好后,干贝捞出不给宝宝吃,冬瓜块用勺子压碎;15、胡萝卜肉糜粥:胡萝卜先煮熟并捣碎,再和瘦肉糜一起熬粥,并在下锅时加入几滴橄榄油一同熬;16、白萝卜排骨粥:先用白萝卜排骨炖汤,取撇去浮油的排骨汤熬粥,粥熬好加入几块萝卜,用勺子压碎即可;17、鸡肝泥粥:新鲜鸡肝煮熟后压碎,加入熬好的白米粥调匀即可;18、鱼肉碎菜粥:鱼肉用水煮熟去骨用勺子压碎,调入白米粥,加入剁碎的菜同煮;19、鸡汤蘑菇粥:用撇去浮油的鸡汤熬粥,粥熬到七八分的时候加入剁碎的菇类(量不要多,以防宝宝肠胃不适应),可以从平菇这样不容易过敏的种类开始;20、麦片粥:买来未添加任何辅料的快熟麦片,用搅拌机再打磨一下,用肉汤或者瘦肉糜来煮(加一点虾皮粉味道更好),煮到软烂,再加入碎菜同煮。
鱼片粥(糙米)
做法:
1)糙米提前三四个小时洗净,放锅里,滴几滴油,加水,盖锅盖,烧开,关火。
静置焖着。
2)饭前半个小时左右,重新加热,烧开,转中小火咕嘟,很快就可以煮稠浓。
粥快煮好的时候,把买的净鱼片切较薄的片儿,用酱油,淀粉,蛋白,姜丝腌几分钟。
然后把鱼片连同姜丝一起丢入粥锅,再次煮开,撒盐,葱花调味即可。
煮法:
1)糙米提前三四个小时洗净,放锅里,滴几滴油,加水,盖锅盖,烧开,关火。
静置焖着。
2)饭前半个小时左右,重新加热,烧开,转中小火咕嘟,很快就可以煮稠浓。
粥快煮好的时候,把涮火锅用的牛肉片,用酱油,淀粉,姜丝腌几分钟,放入粥锅煮开,然后倒入打好的蛋液(我用的是代鸡蛋),再煮开即可。
根据自家口味加葱花、盐、胡椒粉等调味品调味即可。
配点油条。
牛肉萝卜叶粥(糙米)
做法:萝卜叶营养丰富,还可以防贫血,于是每周都买一大把回来吃,常用的吃法,一个是用开水焯一下,切碎,混上肉碎包包子,另一个是生着切碎,用盐腌一下,回头用来炒毛豆或者豆干来吃,都很好吃。
煮粥的时候把腌的萝卜叶丢进去一点,也很不错。
还是糙米粥,粥底按照之前写过的法子煮好后,把涮火锅用的牛肉片用少许酱油、蚝油、芝麻油、姜末、淀粉腌一下,丢入粥锅,加腌过的萝卜叶,一起煮开至熟,根据口味加盐和黑胡椒粉调味后盛出即可。
香菇排骨粥
做法:排骨煮去血水,洗净,加大米,清水烧开后慢炖至排骨熟透,加鲜香菇稍煮,加胡椒粉,盐,芝麻油,葱花调味。
虾仁粥
做法:粥底煮好后(我用的是糙米,偷懒煮法前面几个粥已经写过,就不罗唆啦),虾仁用淀粉、酱油、蛋白腌一小会儿(家里没有鲜鸡蛋,这次用的代鸡蛋,所以颜色黄黄的,代鸡蛋的成分99%是蛋白)。
把腌的虾仁倒入粥锅,再加一点切碎的中国芹,煮开后根据口味加盐和胡椒粉调味即成。
牛奶玉米粥
主料:牛奶250克,玉米粉50克。
鲜奶油10克,黄油5克,精盐2克,肉豆蔻少许。
制作方法
①将牛奶倒入锅内,加入精盐和碎肉豆蔻,用文火煮开,撇入玉米粉,用文火再煮3~5分钟。
并用勺不断搅和,直至变稠。
②将粥倒入碗内,加入黄油和鲜奶油,搅匀,晾凉后嘴食。
特点:黏稠,味美适口,含有丰富的优质蛋白质,脂肪,糖类,钙、磷、铁及维生素A、D、B1、B2和尼克酸等。
制作关键:用牛奶加玉米粉熬粥,不宜用旺火,要用文火熬。
粥盛入小碗内后,再加入黄油和奶油搅匀。
大米蛋花粥
主料:大米适量,鸡蛋1~2个。
盐少许。
制作方法:将水倒入锅内,烧开后,把洗净的大米倒入开水中。
待锅再开时,改用小火慢煮,熬成稀粥。
米与水比例,一般为1:10。
米多粥稠米少粥稀。
米粥快煮好时,将鸡蛋打入,加入少许盐即可。
特点:大米稀粥米香可口,爽滑清淡,含一定的蛋白质和糖类,并且容易消化,是婴儿常吃的半流质食品。