餐饮店长最新岗位职责

餐饮店店长岗位职责范本一、对门店的日常营运管理工作负责。

二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。

三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。

四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。

五、对门店良好的整体卫生形象负责。

六、对外场优质服务及指导负责。

七、对内场良好出品质量负责。

八、对全店成本与费用的有效控制负责。

九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。

十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。

十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责十二、对于门店相关的外联事物负责十三、对公司的工作内容下达与安排负责。

餐饮店店长岗位职责范本（二）一、对门店的日常营运管理工作负责。

二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。

三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。

四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。

五、对门店良好的整体卫生形象负责。

六、对外场优质服务及指导负责。

七、对内场良好出品质量负责。

八、对全店成本与费用的有效控制负责。

九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。

十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。

十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责十二、对于门店相关的外联事物负责十三、对公司的工作内容下达与安排负责。

餐饮店店长岗位职责范本（三）1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。

3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。

4、目标达成能力指为达成目标。

而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。

5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。

6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。

7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。

8、管理人员和时间的能力。

9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。

餐饮店长岗位职责样本1、对门店店长负责，根据店长指示开展工作。

2、协助店长使公司的各项规章制度及经营计划在门店得到贯切、落实。

3、协助店长做好门店销售工作：(1)协助店长落实门店的销售计划，并监督执行情况向店长反映。

(2)带头做好周边市场调查，收集市场信息，向店长反馈详细的调查情况。

(3)指导员工进行新商品的推介、促销的调整或更换。

(4)跟踪促销活动的执行情况，并提出促销建议。

(5)指导和跟踪门店的换季销售工作。

(6)跟踪门店货源及畅销商品库存情况，确保商品能满足日常的销售需要及高效率周转。

(7)对销售情况进行分析、总结并向店长反馈。

4、协助店长做好门店基层人员的培训和管理工作。

5、及时向店长反馈门店的运行情况。

6、在店长授权下代行店长职责，对店长和门店负责。

餐饮店长岗位职责样本（二）一、店铺运营管理1.负责制定并执行店铺经营计划和目标，确保店铺顺利运营和达到盈利目标；2.负责制定并执行店铺的经营策略和营销方案，提高店铺的知名度和影响力；3.负责店铺的物资采购和库存管理，确保库存量充足且合理，避免过多的损耗和浪费；4.负责店铺内部的设备设施的维护和保养，确保设备正常运转和员工的安全；5.负责店铺的卫生和食品安全管理，保持店铺的卫生和食品安全合规；6.负责店铺的营业时间安排和员工的工作时间管理，确保店铺在合理时间内对外开放并有足够的员工保障。

二、团队管理和培训1.负责招聘和选拔合适的员工，建立强大的店铺团队；2.制定并执行员工的工作岗位职责和绩效考核体系，激励员工的工作热情和积极性；3.指导和培训员工，提高员工的业务水平和服务质量；4.建立并维护良好的员工关系，处理员工之间和员工与管理层之间的矛盾和问题；5.进行团队建设和活动组织，增强员工的团队合作精神和凝聚力。

三、客户服务和投诉处理1.确保店铺提供优质的产品和服务，满足客户的需求和期望；2.及时处理客户的投诉和不满，解决问题并给予合理的补偿；3.关注客户的反馈和意见，在客户服务方面进行不断改进和提高；4.建立并维护良好的客户关系，提高客户的忠诚度和口碑。

餐饮店长岗位职责精选10篇工作上，每一个职位都有对应的岗位职责，正所谓行行出状元，能发挥好自己的能力，就要遵守自己的岗位职责。

下面是小编给大家带来的餐饮店长岗位职责精选10篇，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!餐饮店长岗位职责11、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;7、搞好本班组与其他班组的协调;8、做好班组员工考勤、培训工作。

餐饮店长岗位职责21、制定酒馆经营目标和实现目标的工作计划，并组织实施，监督和督促工作计划的执行情况;2、确定经营管理目标，负责组织制定并落实各岗位责任制;3、制定公平竞争的用人机制，指导员工的底培训工作，提高整体的服务质量。

餐饮店长岗位职责31、全面管理店铺运营，确保店铺正常运作;2、管理、培训店员、收银，监督日常工作;3、负责店铺日常物资采购，控制店铺运营成本;4、监督门店内外卫生、消防、保安、设备工作;5、维护店铺形象与管理。

餐饮店长岗位职责41、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策;2、组织带领下属完成经营指标与利润指标;3、负责与顾客进行良好沟通，维护客户关系;保持良好的顾客满意度;4、组织检查、追踪、反馈餐厅的日常工作的开展，管控餐厅各项成本以提高利润，确保营运工作的顺畅和稳定;5、店面团队建设，指导、培训、发展下属;6、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策;7、负责店面员工的招聘;8、维持门店及公司品牌形象。

餐饮店长岗位职责51、对门店店长负责，根据店长指示开展工作。

2、协助店长使公司的各项规章制度及经营计划在门店得到贯切、落实。

餐饮店店长岗位职责范文一、对门店的日常营运管理工作负责。

二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。

三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。

四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。

五、对门店良好的整体卫生形象负责。

六、对外场优质服务及指导负责。

七、对内场良好出品质量负责。

八、对全店成本与费用的有效控制负责。

九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。

十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。

十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责十二、对于门店相关的外联事物负责十三、对公司的工作内容下达与安排负责。

餐饮店店长岗位职责范文（二）一、制定经营策略和目标1. 负责制定餐饮店的整体经营战略和目标。

2. 分析市场需求和竞争环境，制定相应的经营计划和销售策略。

3. 确定店内的菜品定位、价格策略和采购计划，以满足顾客需求并保持竞争力。

二、管理团队和员工1. 组织并参与招聘、培训和评估员工的工作。

2. 确定员工的职责和工作目标，并监督他们的工作表现。

3. 建立和维护良好的团队合作氛围，提高员工的工作积极性和效率。

4. 指导员工处理客户投诉和问题，确保提供满意的服务质量。

三、管理运营和成本控制1. 监督餐厅的日常运营工作，包括餐厅开业准备、食材采购、库存管理、菜品研发等。

2. 控制成本，优化运营流程，确保餐饮店的盈利能力。

3. 监测销售数据和财务指标，分析经营状况，提出改进建议。

四、确保食品安全和卫生1. 遵守食品安全和卫生法规，建立并执行相关的操作规程。

2. 监督餐饮店的食品采购、储存和加工过程，确保食品安全。

3. 指导员工遵循卫生标准，保持店内的卫生和整洁。

五、与供应商和客户沟通1. 与供应商建立良好的合作关系，确保食材的质量和供应的及时性。

2. 听取顾客的反馈意见，并及时采取措施解决问题，提高顾客满意度。

3. 运用营销手段和渠道，吸引更多的客户和提高客户忠诚度。

六、参与营销和宣传活动1. 制定并执行餐饮店的营销和宣传计划。

餐饮店长的岗位职责模版1、保证餐厅的正常营运，开门前准备、检查，营运管控，收档检查及相关工作处理。

2、餐厅的清洁定位，保证餐厅设备、食品用具、材料、饮料、酒水的清洁卫生及安全，保持餐厅用餐环境卫生。

物品摆放有序。

3、及时做设备的运作检查及问题处理。

以保证运营安全，做好餐厅的防火、防盗等安全管理工作。

4、值班前及值班中对员工的仪容仪表进行检查，保证整洁及服务热情，及时对员工进行沟通和鼓励。

5、热情待客，注重沟通协调，能够妥善处理客人的意见，改善服务质量，做到值班过程中的不脱岗，及时改善和纠正员工的工作问题。

餐饮店长的岗位职责模版（2）以下是餐饮店长的岗位职责参考：1. 管理和指导整个餐饮店的日常运营，包括员工招聘、培训和管理。

2. 监督餐厅的食品准备、烹饪和装盘，并确保菜品质量和卫生标准得到遵守。

3. 确保顾客接待和服务的高质量，包括监督服务员的服务水平和礼貌待客。

4. 负责制定和执行菜品和饮料的价格策略，以实现盈利和销售目标。

5. 管理餐饮店的库存，包括食材、酒水和物料的采购和存储。

6. 确保餐厅设施和设备的良好维护和保养，并解决任何问题或故障。

7. 负责制定和执行餐饮店的市场营销计划，吸引新客户和提高品牌知名度。

8. 监督餐厅的销售、收益和成本，制定预算并实施成本控制措施。

9. 协调与供应商和承包商之间的合作，以确保及时交付和满足餐饮业务需求。

10. 解决员工和顾客投诉，并采取适当的措施解决问题和改进服务质量。

11. 掌握行业的最新趋势和发展动态，更新餐饮店的菜单和服务，以满足不同客户的需求。

12. 遵守卫生、安全和法律规定，确保餐饮店的运营符合相关法规和标准。

以上只是一些常见的餐饮店长职责，具体岗位职责可能会因餐厅类型、规模和特点而有所不同。

餐饮店长的岗位职责模版（3）餐饮店长的岗位职责可以包括以下内容：1. 负责制定和执行餐饮店的运营策略和计划。

2. 监督并指导店内员工的工作，确保员工遵守公司的规章制度和服务流程。

餐饮店长的岗位职责餐饮业店长工作内容（通用5篇）餐饮店长的餐饮业店长工作内容篇11、负责统筹管理点餐收银、服务岗位、后厨产品制作及产品品质管理等2、通过技能培训能胜任收银员/厨房备料/摊饼师/炸串师等各岗位;餐饮店长的岗位职责餐饮业店长工作内容篇2负责管理运营门店,盘点订货,核算成本控制,线上线下营销方案,目标明确月业绩达标/年业绩达标,员工的管理/配制与团结,核心产品营销,爆款产品方案,日常排班及工作安排餐饮店长的岗位职责餐饮业店长工作内容篇31.管理店面日常运营工作;完成公司设定的目标;2.依照公司整体战略发展方向，完成相应落地工作及执行;3.人员管理及梯队培养;餐饮店长的岗位职责餐饮业店长工作内容篇4(1)全面负责门店管理及运作，制定月度、季度、年度销售计划、毛利计划，定量分解下发各部门并督导落实，完成总公司下达的门店经营指标;(2)维持良好顾客服务水平，为所有的顾客提供优质、超值的顾客服务;(3)商品陈列标准的规范执行及提高，维持店内整齐生动的商品陈列，为顾客营造热情、礼貌、整洁、舒适、安全的环境;(4)严格控制商品的损耗率，保持员工工作的高效率，合理控制人事成本、营运成本，坚决贯彻“低成本”的经营策略;(5)进行库存管理，保证充足的货品，准确的库存及订单的及时准确下发，维护系统库存的正确性，维持商品的续订量，保证产品不断货;(6)负责奖金提案的审核、报批和分配方案的审定;负责员工业绩考评和审批工作，并在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等，包括对管理人员的选拔和考核;(7)负责主持门店营运会议，监督检查各部门执行岗位职责和营运规范;(8)负责全店所有人员的培训工作，为公司的发展培养营运人才;(9)对门店的产品质量严格进行把控;餐饮店长的岗位职责餐饮业店长工作内容篇51、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好。

餐饮店长岗位职责(15篇)餐饮店长岗位职责11、供应杰出的QSC及重新赢回顾客，维护公司品牌形象2、确保食品平安，QSC，人员招募及训练，营业额及利润目标的达成3、组建团队，传递和体现“四好精神”4、与公司各部门保持有效沟通，并完成行政工作(财务，考勤，报表等)5、维持社区关系及处理突发大事6、公司支配的.其他工作餐饮店长岗位职责21、对门店的日常营运管理工作负责;2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责;3、对门店人员、物料、设备、清洁的平安操作负责;4、对突发大事的预防、处理;5、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品平安工作;6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质;7、有效的`掌握营业点的成本费用与预算;8、完成公司制定的营业目标;9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增加员工分散力;10、领导交办的其他事务餐饮店长岗位职责31.根据总部统一要求，组织本店的营运工作。

2.听从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作方案，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3.做好营业高峰期的现场巡察，检查服务和出品质量，发觉问题，准时解决。

4.严格掌握本店的各项费用支出，实施有效成本掌握，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行，。

5.对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推举，合理支配人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满足度。

6.常备不懈，确保下属员工的人身和财产平安。

7.协调好店铺经营的.外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避开因自身工作失误消失职能部门罚款现象。

8.每日组织班前例会，分析当日经营状况，发觉问题准时解决。

9.依据总部整体营销工作支配，负责制定店铺营销方案，并做好落地实施。

10.提升管理力量，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店长岗位职责41.帮助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。

餐饮店长岗位职责1.按照总部统一要求，组织本店的营运工作。

2.服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟定本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3.做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题及时解决。

4.严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行。

5.对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。

6.常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。

7.协调好店铺经营的外围关系，按照要求办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现被职能部门罚款的现象。

8.每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现并及时解决问题。

9.根据总部整体营销工作安排，制定店铺营销计划，并做好落地实施。

10.提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店长岗位职责（二）餐饮店长是负责管理和组织餐饮业务的主要负责人。

他们的岗位职责包括但不限于以下几项：1. 组织和协调餐厅运营：负责制定和实施餐厅运营计划和策略，确保餐厅的顺利运营。

包括制定菜单、定价、进货，以及监督员工工作表现。

2. 管理人员和员工：负责招聘、培训和管理餐厅的管理人员和员工。

包括制定工作时间表、分配工作任务、提供工作培训和指导，并定期评估员工绩效。

3. 维护服务质量：确保餐厅提供高质量的食品和服务，以满足客户需求和期望。

监督食品准备过程，确保食材质量和卫生安全符合相关标准。

4. 管理库存和成本控制：负责管理餐厅的库存，并确保库存充足以满足客户需求，并通过有效控制成本来保持业务的盈利性。

5. 营销和推广：开展市场调研和竞争分析，制定营销策略并开展推广活动，吸引新客户并维护老客户。

6. 处理客户投诉：及时处理客户的投诉和纠纷，保持良好的客户关系并提供满意的解决方案。

7. 遵守法律和法规：确保餐厅的运营符合当地的法律法规和卫生标准，保持卫生和安全。

餐饮店长岗位职责15篇餐饮店长岗位职责11、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐台上品速度、情况了解，及时催促;5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;6、督导服务员认真落实店内规章制度;7、做好班组员工考勤、培训工作。

餐饮店长岗位职责21、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的'正常进；2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准；3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；4、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用；5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见；6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效；7、督导贵宾服务，接待重要客人，深入现场，确保优质服务；9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。

餐饮店长岗位职责31.总体负责餐厅的全面工作。

2. 加强餐厅的现场督导，坚守营业第一线，及时发现和纠正一线服务中存在的问题，不断提高本店的餐饮服务质量。

3. 负责制定下属员工的每月培训计划并实行监督与实施。

4. 编排各部门人员的`轮班表，全力安排餐厅各岗位人员的工作分派，做好部门人员的出勤考核。

5. 协助餐厅经理做好各项人事工作，建立及更新人员档案。

6. 按公司标准做好开市、营业、转更、收市的管理工作，协助分店经理处理餐厅的日常事务。

7. 加强餐厅餐具和用具的清洁管理，保证客人拥有整洁安全的就餐环境。

8. 加强餐厅的公共财产的管理，严控餐厅的家私损耗，负责餐厅物品的申领和盘存，跟进餐厅所有设备的维修保养工作。

9. 负责主管以下员工的考勤和考绩工作，根据其工作表现进行奖励和处罚。

10.经常与顾客沟通，与顾客建立良好的关系，有效调解纠纷和处理客人的投诉，定期向分店经理报告餐厅工作与业务情况。

餐饮店长的岗位职责与内容餐饮店长的岗位职责与内容（通用19篇）在快速变化和不断变革的今天，很多地方都会使用到岗位职责，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。

那么制定岗位职责真的很难吗？下面是小编精心整理的餐饮店长的岗位职责与内容，欢迎阅读与收藏。

餐饮店长的岗位职责与内容 11、按照总部统一管理要求组织本店的经营管理工作。

2、执行总部的工作指示及其制定的各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。

3、代表本店向总部做工作汇报，接受总部的`业务质询、业务考评、工作检查及监督。

4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。

5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。

6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。

7、确保下属员工的人身、财产安全。

8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。

9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。

10、负责监督下属办理员工的各类证件。

11、负责店铺的外围关系协调。

12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

13、负责根据分店的经营状况，制定营销计划，报总部审批后实施及配合总部实施整体营销。

14、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。

餐饮店长的岗位职责与内容 21、协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。

2、编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定庭院、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

3、负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

4、与总经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

5、负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的`关系，提高工作效率，减少不必要的差错。