MD150Ⅱ型刀切馒头机使用说明书b

馒头机电饼铛电烤箱和面机安全技术操作规程馒头机、电饼铛、电烤箱和面机的安全技术操作规程一、馒头机的安全技术操作规程1. 准备工作（1）要用干净的水洗净容器和工具，确保食品卫生安全。

（2）电源插头要插紧，且不能触碰到水。

（3）使用前检查馒头机设备有无不良状况。

2. 操作技巧（1）在使用前，要按照说明书规定进行馒头机的调试，确保设备正常。

（2）操作时，应注意操作台位置要稳固，以免设备晃动。

（3）制作馒头时，要按照说明书提供的面团重量制作相应重量的馒头。

（4）操作过程中，禁止用手接触馒头机内部设备。

（5）烘烤过程中，如发现烟雾，应立即关闭电源，并检查烤箱是否有故障。

（6）烘烤结束后，应先关闭电源，再察看设备内是否有馒头残留，清理干净并关闭电源。

二、电饼铛的安全技术操作规程1. 准备工作（1）选用质量优良的电饼铛，不要使用损坏或磨损的设备。

（2) 使用前先检查电源是否正常，有无损坏或者松动等。

（3）烧烤的材料要洗净，确保卫生无害。

2. 操作技巧（1）制作食品时，一定要遵守烹饪时间和温度，以避免食品烤糊或烤焦。

（2）在操作时，不要直接用手触摸电饼铛材料，防止烫伤和电击。

（3）在烤制过程中，应当时倾斜电饼铛，利用烤制面使用气压将烤制好的食品弹出。

（4）在烤制之后，需等电饼铛材料完全冷却后，再进行清洗以防触电。

（5）使用完毕后，应及时把电饼铛的电源插头拔下，放置在干燥通风处，以免受潮或浸泡。

三、电烤箱的安全技术操作规程1. 准备工作（1）使用前必须检查电烤箱的电源是否正常。

（2）切勿用带水的手或布擦拭机身表面。

应使用干布清洁。

（3）电烤箱的电线和电源线应保持良好的状态，不能断裂、损坏和老化，免得触电。

2. 操作技巧（1）将烤箱放置在平稳的工作面上，并保持烤箱四周的通风良好。

（2）进入烤制前要先预设好温度和时间，避免烤制时间过长或者温度过高。

（3）在烤制过程中，不要过度靠近烤箱，在操作时，也不要用手触摸设备内部，以免烫伤或触电。

馒头机的使用方法和注意事项
馒头机是一种用来制作馒头的厨房电器，以下是馒头机的使用方法和注意事项：
使用方法：
1. 准备食材：面粉、酵母、白糖、盐、水等。

2. 将面粉、酵母、白糖、盐等食材按照食谱的比例放入馒头机的面团桶中。

3. 加入适量的水，尽量按照食谱中的指示来控制水的用量。

4. 打开馒头机的电源开关，选择制作馒头的程序模式。

5. 馒头机开始工作，自动进行搅拌和揉面的过程。

6. 根据馒头机的提示，添加必要的水或面粉，以保证面团的湿润程度和柔软度。

7. 当面团揉好后，将面团取出，放在案板上，整理成圆形。

8. 将整理好的面团分割成均匀大小的小面团，放置在馒头机内的馒头模具中。

9. 关闭模具盖，选择烘烤时间和温度，开始烘烤。

10. 烘烤时间结束后，取出馒头即可。

注意事项：
1. 在使用馒头机前，要先熟悉和阅读使用说明书，了解馒头机的各个功能和操作方法。

2. 在添加食材时，要按照食谱的比例来添加，以免影响馒头的口感和质量。

3. 馒头机工作时会产生高温，使用时要注意避免烫伤。

4. 在揉面的过程中，要根据馒头机的提示，及时添加水或面粉，以保持面团的湿润程度和柔软度。

5. 在清洁馒头机时，要先断电，待馒头机完全冷却后再进行清洁操作。

6. 馒头机不宜长时间连续使用，以免影响机器寿命和使用效果。

7. 使用馒头机时，要将机器放置在稳定的平台上，以防止倾倒和摔坏机器。

8. 使用过程中如有异常情况，应立即停止使用，并联系售后服务。

馒头机的生产线的操作规程1. 引言本文档描述了馒头机生产线的操作规程，旨在确保生产线的高效运作和产品质量的稳定性。

操作人员应严格按照规程操作，确保生产过程中的安全和卫生。

2. 设备准备在启动馒头机生产线之前，操作人员应进行以下设备准备工作：•检查馒头机和相关设备的工作状态和运转情况；•确保馒头机的清洁和卫生，并进行必要的维护和保养；•检查原材料供应情况，确保充足。

3. 生产线操作流程3.1. 原料准备3.1.1. 原材料检查操作人员需检查面粉、酵母、水等原材料的质量和供应情况。

如有问题，应及时向质量检验部门汇报。

3.1.2. 原材料投放操作人员按照配方要求准确地投放原材料。

注意，在投放面粉时应先进行筛检，以去除杂质。

3.2. 馒头机操作3.2.1. 设备启动操作人员按照操作手册启动馒头机。

注意，启动前需检查机器设备是否处于正常工作状态。

3.2.2. 配方设置根据所需馒头种类的配方要求，在馒头机上进行相应的配方设置。

3.2.3. 生产操作•操作人员将已准备好的原料依次投放到馒头机的进料口；•对馒头机进行调试，确保每批馒头的大小和形状符合要求；•监测馒头机的工作状态，及时处理异常情况。

3.3. 馒头包装3.3.1. 包装材料准备操作人员准备包装材料，如塑料袋、包装盒等。

3.3.2. 馒头入包装•操作人员将生产好的馒头从馒头机中取出；•将馒头放置到包装材料中，注意整齐和卫生；•封闭包装材料，确保馒头的新鲜和卫生。

3.4. 清洁和维护操作人员在生产线操作完成后，应进行清洁和维护工作，以保持设备的良好状态和卫生：•清洁馒头机和相关设备，确保无残留物和污垢；•进行常规维护，如更换零部件、润滑设备等；•清理和整理操作区域，保持整洁。

4. 安全注意事项操作人员在馒头机生产线操作过程中应遵守以下安全规定：•穿着适当的工作服和防护用品，如帽子、口罩、手套等；•熟知设备操作步骤和紧急停机程序；•注意切勿将手指或其他物体放置在运转中的设备中；•遵守火灾防范措施，不得使用易燃材料。

馒头机操作流程及注意事项英文回答：1. Preparation.Wash and dry your hands thoroughly.Prep the ingredients according to the manufacturer's instructions.Select the appropriate dough setting on the bread maker.2. Loading the Bread Maker.Add the ingredients to the bread maker pan in the order specified by the manufacturer.Do not overfill the pan.Close the lid of the bread maker.3. Starting the Bread Maker.Press the "Start" or "Bake" button.The bread maker will begin the kneading, rising, and baking process.4. Monitoring the Bread.Check the progress of the bread through the viewing window.If the dough is too dry, add a small amount of water.If the dough is too wet, add a small amount of flour.5. Removing the Bread.Once the bread has finished baking, the bread maker will beep.Use a heat-resistant spoon or spatula to remove the bread from the pan.Allow the bread to cool on a wire rack before slicing.注意事项：Do not open the lid of the bread maker during the kneading process.Do not use hot liquids in the bread maker.Keep the bread maker and surrounding area clean.Store the bread in an airtight container to maintain freshness.中文回答：馒头机操作流程：1. 准备工作。

馒头机的使用操作流程1. 准备工作•清洁馒头机：使用干净的湿布擦拭馒头机的外部和内部表面，确保没有尘土或残留物。

•准备面粉和其他材料：根据馒头机的要求选择合适的面粉，并准备好其他材料，如酵母、盐、糖等。

2. 准备面团•将面粉、酵母、盐和糖等材料按照配方比例放入一个干净的容器中。

•慢慢地加入适量的水，同时使用手或者木勺搅拌面粉，直到面粉完全吸收水分，并形成一个均匀且稍微湿润的面团。

•将面团放在一个干净的工作台上，用手揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑且有弹性。

3. 操作馒头机•将揉好的面团放入馒头机的料斗中。

•打开馒头机的电源，调整馒头大小和数量的设置，根据需要选择合适的模具。

•等待馒头机完成操作。

通常情况下，馒头机会将面团自动搅拌、发酵和成型。

•根据馒头机的指示，等待一段时间，直到面团发酵完成。

4. 烘烤馒头•将发酵好的面团放在一个烘烤盘或蒸锅中。

•根据馒头机的要求，设置合适的温度和时间。

•将烘烤盘或蒸锅放入预热好的烤箱或蒸锅中，开始烘烤馒头。

•根据需要，定期检查馒头的成熟度，确保它们变得金黄色且熟透。

5. 完成和清洁•当馒头完全烘烤或蒸熟后，将它们取出并放在一个专用的容器中。

•关闭馒头机的电源，并清理机器以备下次使用。

•温柔地清洗馒头机的内部和外部表面，确保没有残留物。

•将清洁后的馒头机晾干，然后将其存放在干燥的地方。

6. 注意事项•仔细阅读和遵守馒头机的使用说明和安全要求。

•使用适当的材料和配方，确保馒头的口感和质量。

•定期清洁和维护馒头机，以延长其使用寿命和性能。

•注意操作过程中的安全性，尽量避免受伤或机器损坏。

以上是馒头机的使用操作流程，按照上述步骤进行操作，您就可以轻松制作出美味的馒头了。

请记住，熟能生巧，在使用馒头机的过程中要不断的尝试和改进，以获得最好的效果。

祝您成功！。

ISO9001质量管理体系认证企业MD150Ⅱ型刀切馒头机使用说明书尊敬的用户：安装使用产品前，请您详细阅读产品使用说明书。

山东银鹰炊具机械有限公司厂址：山东省章丘市刁镇电话：（0531）83511119 83526929 83513999传真：（0531）83511337 邮编：250204http: //E-mail：sdyinying@MD150Ⅱ型刀切馒头机使用说明执行标准：SB/T101281 概述MD150Ⅱ型刀切馒头机是在我厂生产的MD150型和MD150Ⅰ型刀切馒头机的基础上，经过广泛市场调研并收集用户意见、经反复试验、研究而精心设计的一种往复式刀切馒头机。

该机适用于经压面机多次揉压、适当厚度和宽度的面皮且不间断的供料，经压皮、捲皮、输送、切断成形，馒头坯层次感强，可提高馒头白度，蒸熟后口感劲道，层次清晰，提高品质，重量准确，馒头大小调节范围大，深受消费者青睐。

配套使用输馅机、捏花机就可以加工生产菊花顶的蒸包。

2 结构特征与工作原理2.1 结构特征2.1.1 该机主要有机架、上输送部分、压面部分、下输送部分、卷皮部分、切断部分组成。

2.1.2 压面、输送部分：电动机将动力通过链传动传给轧面滚和输送带滚。

2.1.3 卷皮部分：电动机经齿轮减速机减速将动力通过链传动带动捲面辊。

2.1.4 切断部分：电动机经三角带将动力通过带传动带动电磁离合器，通过电子电路控制，将连续转动变为间歇运动并通过偏心轮机构将旋转运动变为往复运动而带动切刀（加工蒸包时不要开启切刀）。

2.2 工作原理：经充分揉压的合适厚度和宽度的面皮不间断喂入轧辊，面皮经输送带输至捲皮部分，通过调整捲辊与输送带角度，将面皮卷成圆柱型并送入切断部分。

切断的面柱经输送带送出，成为重量准确、外形美观的长方形馒头坯。

3.主要技术参数：（本机适宜面与水比例为 1：0.42～1：0.45的面团）a. 额定输入功率：1.3kWb. 额定电压：220Vc. 额定频率：50Hzd. 电机功率：压面：400W；捲面：90W；上输送带：90W；下输送带：90W；切断：370We. 生产能力：4800- 9000个/小时f. 馒头坯重量：≥30g/个（＜30g/个时可以定做）g. 外形尺寸：3100×650×1100mmh. 机器重量：200kg4 操作使用4.1 使用前的准备和检查4.1.1 检查机器在运输过程中是否损坏，电线护套是否破损。

操作规程编号：LX-FS-A34911 馒头机安全操作规程标准范本In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall BehaviorCan Reach The Specified Standards编写：_________________________审批：_________________________时间：________年_____月_____日A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑馒头机安全操作规程标准范本使用说明：本操作规程资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。

资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。

1. 必须由指定人员负责设备操作，严禁安排试用工单独操作。

2. 员工手上潮湿时不得接触电源开关，防止触电。

3. 操作前，对设备电路、机器各部位进行检查和试运转，状态正常再操作。

4. 操作过程中，精神要集中，手不能触及进料口运转部位。

5. 在捡拾馒头时禁止用手触及机械的旋转部位。

检查设备运转螺丝时，不准用手直接去摸，以免被设备运转碰伤、绞伤、不能在运转螺丝旋转方向站立。

6. 机械运行中不得擅离工作岗位，发现设备运转异常，立即断电停机检查设备。

7. 使用完毕切断电源，对设备进行清洁和保养。

8. 禁止带电清洗设备，禁止用自来水管直接冲洗设备。

请在该处输入组织/单位名称Please Enter The Name Of Organization / Organization Here。

圆盘型馒头机的操作说明及安全须知1概述圆盘型馒头成型机是一种成型好、计量准的新产品，本机适用于用小麦馒头粉加水、添加剂和好面团的成型，面团通过挤压、输送、剪切、滚圆的办法加工成圆柱球状馒头。

广泛适用于机关、厂矿、学校食堂、馒头加工单位。

2结构特征及工作原理2.1结构特征圆盘型馒头成型机主要有变速箱、机架、输面、成型四大部分组成。

输面部分主要有上箱体、链条、链轮、料口、绞龙、绞龙体、出面调整口、面粉盒等组成；成型部分主要有入料口、成型盘、平盘、胶盘、接料盘等组成。

2.2工作原理：电动机启动后，将和好的面团均匀投入料口内，在双蛟龙作用下，面团被挤压输送至出面口，通过出面调整口，被均匀挤出后顶起吊轮，切刀向下旋转将面团切成大小均匀的圆柱形面块，然后依次落入入料口。

在成型盘圆弧槽中揉搓、滚圆形成表面光滑的圆柱球状馒头坯。

馒头坯大小靠调整活动架改变吊轮与前盖距离来实现。

3操作、适用3.1使用前的准备和检查3.1.1机器安放平稳后，检查运输过程中有无撞伤，各紧固件有无松动；绞龙体和成型盘内有无异物。

变速箱内应注入适量齿轮油或10#机油（出厂时已加足） 3.1.2检查电源电压是否与本机额定电压相符3.1.3在外罩接地标记处可靠接地，将电源软线伸长，找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上，接通电源，按下“ON“按钮，检查蛟龙转向——螺旋向前推进为正确。

否则，切断电源调整接线。

3.1.4每班前按图示加油点注油一次（适量），空载试运转，无异常方可使用。

3.2操作程序3.2.1支起接料盘，面粉斗内加入适量面粉；按下“ON”按钮，将和好的面团切成1—1.5kg条块状，不间断投入料口内，使料口内的面团容量始终保持在绞龙体口以上，这样才能保证绞龙连续均匀的输面，是馒头大小一致。

切刀旋转可自行切下定量面团落入成型盘，成型后馒头自动抛出，进入接料盘。

3.2.2称量馒头大小，按机器规定数目进行称量，是否符合700—725克/X个（X=5、6、7、8、10），若不符合标准计量，应松开活动架上的蝶形螺母，调整吊轮与前盖距离，使其伸缩，达到调整馒头大小的目的i。

刀切馒头机设备工艺原理概述刀切馒头机是一种用于制作馒头的设备，具有快速、高效的特点。

其工艺为：将已经发酵好的面团放入机器内部，通过机器的刀片快速切割成形，最终制成馒头。

本文将介绍刀切馒头机的设备工艺原理。

原料处理刀切馒头机的原料为面粉和水。

面粉应该选用具有一定的筋度、强度和吸水性能的高筋面粉。

经过一定比例的水和面，调制成均匀的面团。

一般情况下，每个面团不能太大，否则在揉面中，由于面团自身重心与外围的受力点不同，会出现不均衡的现象，影响制品的质量。

设备工艺原理1. 揉面将配好的面团放进刀切馒头机的揉面部分，启动设备。

机器会开始进行揉面工作。

揉面时，主要分两个阶段，即初揉和定揉。

•初揉：初揉阶段为面团充分混合搓捏加压的阶段。

面团需要保持湿度适中，避免过湿或过干。

•定揉：定揉阶段为面团形成筋性阶段。

面团需要在此阶段充分增加筋性，具有一定的张力。

2. 发酵揉面结束后，将面团放到机器的发酵室中，让面团充分发酵。

发酵时间和温度不同，发酵程度也会有所不同。

3. 刀切发酵好的面团通过输送带进入刀切室中。

刀切室内，有两把锋利的切刀在高速旋转中，将面团切割为规定大小的馒头。

4. 烤制刀切好的馒头从刀切室流出时，会被落入层层叠放的烤盘里。

此时，将烤盘放入烤箱中进行烤制。

烤制的时间和温度，可以根据不同的馒头要求和机器性能进行调节，最终达到理想的烤制效果。

结束语通过上述对刀切馒头机设备工艺原理的介绍，我们了解到了刀切馒头机的制作流程和重要工艺步骤。

只有在各个环节配合得当，才能最终获得一个口感和品质都很好的馒头。

馒头安全操作规程5篇【第1篇】馒头机平安技术规程设备应有良好的接地线和平安装置,使用前检查转动部位是非正常。

设备运转中,严禁用手伸人斗内,或触及绞龙等,以免发生事故。

机器每次工作前应空运转数分钟方可使用。

每班前给右墙板齿轮上滴入少量机油,每班一次,变速箱内每半年换油一次。

工作后必需打开面嘴的密封盖,清理余面,不得有残余面渣。

发觉问题准时联系检查处理,检修时要切断电源【第2篇】馒头机电饼铛电烤箱和面机平安技术操作规程一、该机必需由专人操作和管理;二、开机前要仔细举行检查,发觉故障后立刻报修,不准继续使用;三、操作机器前应将宽外套服紧束好,女同志的长发要卷入工作帽内;四、启动机器时,手不能湿润和戴首饰;五、操作时精神要集中,不准嘻笑打闹;六、机器运转时,不准将身体和其它器具探入转动部件内;七、工作结束后,要将机器清洗整洁,清理前,必需先将机器电源切断,不准用水直接冲刷机器。

【第3篇】食堂馒头机平安操作规程范文食堂馒头机平安操作规程1.制定目的:为了加强馒头机平安使用管理,结合食堂实际制定本规范。

2.职责:本规范由馒头机操作人员负责执行。

食堂管理员负有管理责任。

3控制标准3.1该机必需由专人操作和管理。

3.2开机前要仔细举行检查,发觉故障应立刻报修,不准继续使用。

作业前检查机内挤压杆有无杂物,3.3操作机器前将宽外套裙紧束好,女同志的长发要卷入工作帽内。

启动机器时,手不能湿润和戴手饰。

3.4关好各护盖板,插合电捅头。

操机时精神要集中,不准嬉笑打闹。

机器运转时,不准将身体和其它器具探入转动部件内。

3.5添加面粉,用少量面团作机械调试,调试中应紧定螺栓,检奄有无杂物,关上护板再举行作业。

调试时应把握松紧适度,须要时加少量润滑油,不允许硬敲硬撬。

3.6馒头机运转中要把握好面粉、面团的比例是否适中,随时利用观看窗挤压情况;并利用检测己成型馒头的软硬度,确定增添、减面粉、面团的投放量。

3.7当作业完毕时,要用适量硬度强的面团,举行反复投放挤压,然后停机拆卸清洗,并用木、竹片清除杆槽内残留物,再用干洁抹布擦拭。