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东北烧饼的配方及制作方法
东北烧饼是东北地区非常受欢迎的传统面食之一，制作起来简单方便，下面是东北烧饼的配方及制作方法：
配方：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 盐：适量
- 油：适量
制作方法：
1. 在一个大碗中加入面粉和酵母，慢慢加入温水搅拌，直到面团可以揉成一团。
2. 将面团放在桌上，用手掌按压面团，揉搓成光滑的团状。
3. 将面团放在碗中，加入盐和油，用手揉搓混合，直到所有成分均匀分布在面团中。
4. 将面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵，直到面团体积增大约一倍，大约需要1-2个小时。
5. 发酵好的面团重新揉搓，揉搓出一定的湿气后，分成小团，每个小团的大小可以根据个人喜好来决定。
6. 将小团放在桌上，用手掌按压成薄饼状，然后从一侧开始卷起来。
7. 将卷起来的面团再次用手掌按压成薄饼状，然后再次卷起来，重复此步骤两
三次，让面团更加有层次感。
8. 将卷起来的面团放在烤盘上，用擀面杖稍微压扁一下。
9. 准备一个热锅，锅底滴一点油，将烧饼放在锅中，小火煎制，直到两面金黄即可。
制作好的东北烧饼可以享用，可以当早餐、下午茶或夜宵食用，口感酥脆，味道香美。
中秋节塌饼
中秋节塌饼，也称为薄、褡（dā）的饼，是一种传统的中国中秋节食品。
塌饼最早起源于江浙一带，后来逐渐传播到全国各地，成为了中秋节不可或缺的美食之一。
塌饼的制作原料主要包括糯米粉、面粉、糖和芝麻。
将糯米粉和面粉混合后加入开水搅拌，再加入适量的糖和芝麻搅拌均匀。
然后，用手将面团揉成小圆球，放入烤盘中，用手掌压扁。
最后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以180°C左右的温度烤制，直至饼干呈现出金黄色即可。
塌饼的口感香脆，外酥内软，咬起来酥嫩可口。
它有着浓郁的米香味和芝麻的香气，带给人们独特的食欲享受。
中秋节时，许多家庭会自制塌饼，或者购买商家制作的塌饼送亲朋好友，表达团圆和祝福的心意。
除了作为传统的中秋节食品外，塌饼在其他时节也常被人们食用。
有些地方将塌饼作为早点或点心，搭配茶水或豆浆一同享用。
而在旅游景区，塌饼则成为了一种特色小吃，供游客品尝。
总之，中秋节塌饼作为中国传统的节日美食，以其独特的制作工艺和美味的口感，赢得了人们的喜爱。
无论是作为中秋节的传统食品，还是作为平时的点心，塌饼都能为人们带来满满的幸福和美好的味觉体验。
美食的味道写烤饼的作文
烤饼的魅力。
嘿，说到烤饼，我得说那味道简直了！每次路过那个摊位，都
忍不住被那香气吸引过去。
烤饼皮烤得金黄酥脆，芝麻点缀得恰到
好处，一口咬下去，外酥里嫩，口感简直爆炸！
你知道吗？这烤饼的馅料可是摊主自家秘制的。
咸鲜的猪肉馅，加上葱花的清香，每一口都是满满的幸福感。
还有甜味的豆沙馅，
甜而不腻，吃一口就让人陶醉。
烤饼的制作过程也是一门艺术。
看摊主手法娴熟地翻转着烤饼，那“滋滋”作响的声音，就是美味的预告。
每次看到烤饼在铁板上
跳舞，我就忍不住咽口水。
哈尔滨烧饼的做法和配方一、原料准备：1.面粉500克2.白砂糖30克3.酵母5克4.温水300毫升5.白油50克6.盐5克7.植物油少许（用于涂抹面团和烤盘）二、配方步骤：1.酵母发酵：将酵母放入温水中，搅拌均匀溶解，然后加入白砂糖搅拌均匀，静置5-10分钟，等待酵母开始发酵。
2.面粉混合：将面粉倒入一个大碗中，加入盐，然后倒入发酵好的酵母水，边倒边搅拌，搅拌均匀之后开始揉面。
3.揉面：将面粉揉成面团，然后将面团取出，放在台面上继续揉10-15分钟，直到面团光滑柔软为止。
4.发酵：将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖无风的地方进行发酵，约需要1-2小时，待面团发酵至原来的2-3倍大小。
5.分割：发酵好的面团放在台面上，将面团分割成大小均匀的小剂子。
6.擀面：将剂子取出，擀成薄片状，然后在表面涂抹一层白油。
7.卷起：将薄片的一边卷起，成为一个长形的卷面团。
8.搓揉：将卷好的面团搓成长条状，同时用力向两侧拉开，重复几次，最终形成一个较长的椭圆形的面团。
9.发酵：将面团放在烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，约需要30-60分钟，待面团发酵至原来的1.5-2倍大小。
10.烤制：在发酵好的面团表面撒上一些黑芝麻，放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烤制15-20分钟，待烧饼金黄酥脆即可。
三、技巧和注意事项：1.在揉面的过程中，可以根据需要适量加入温水或面粉，确保揉出的面团柔软细腻。
2.面团的二次发酵时间可以根据环境温度和湿度作适当调整，一般为30-60分钟。
3.在盖湿布或保鲜膜时，要确保面团不会被外界的风吹动，否则会影响发酵效果。
4.在卷起和搓揉的过程中，要确保力度适中，不宜过大过小，以免影响面团的发展和口感。
5.烤制的温度和时间可以根据烤箱的具体要求进行调整，以保证烧饼的酥脆和颜色的均匀。
这是哈尔滨烧饼的传统配方和制作方法，希望可以帮助到您。
祝您成功制作出美味的哈尔滨烧饼！。
厨房美食菜谱：香酥烤饼的做法
这款饼子咸香味十足，越吃越有嚼劲，表皮特别的酥脆，里面特别的有嚼劲。
可以当干粮或者零食吃。
爱吃面食，喜欢酥脆口感的姐妹可以动手试试。
食材
主料：
面粉
白糖
水
鸡蛋
油
酵母
胡椒粉少许
孜然少许
熟白芝麻少许
步骤
1.准备食材:面粉300克，白糖10克，水110克，鸡蛋1个，油35克，酵母4克。
胡椒粉，孜然，熟白芝麻少许。
2.把水，鸡蛋，盐，白糖，油放面包机桶底下，中间放
面粉，上面挖一个坑放酵母。
3.面包机桶放面包机里，按发面面团程序，一个半小时结束。
4.面团发酵好以后，取出来把气体排出来。
5.分成大小一样的两个剂子。
6.用擀面杖擀成圆形。
最好是那种中间薄一点，边缘厚一点。
我擀得也不好。
7.在上面喷一些水，也可以涂一层水。
把孜然粉，胡椒粉，芝麻撒上上去。
8.用牙签在上面戳一些孔。
这样可以防止烤的时候胀起来。
也可以用磨具把它压一下，这样好看一点。
9.烤箱220度提前预热。
中下层烤12到15分钟左右。
烤上色就可以取出来了。
喜欢更脆一点的，可以烤的时间长一点。
小贴士：1，每家烤箱火候不一样，后期烤的时候注意一下。
2，喜欢味道重一点的，可以在上面多撒一点调料。
3，在饼子上面弄点水，可以让调料更好地粘上去，不容易掉下来。
4，在饼子上扎孔，可以防止饼子烤的时候膨胀不好看，把里面的气体排出来，还有就是扎孔好看一点。
【四年级作文】家乡的烧饼
我的家乡—濮阳，有许多美味的土特产。
老城的壮馍，清丰的猪蹄，一机厂的凉皮……其中濮阳的烧饼是我的最爱。
濮阳的烧饼可是鼎鼎有名。
只要你留心，大街小巷总能找到烧饼店的身影。
一到放学或下班的时间，烧饼店前总是挤满了人，人和车把街道堵得水泄不通。
烧饼分量很足，一般2元钱一个，刚出炉的烧饼趁着热乎轻轻咬上一口---哇！焦香美味，让人流连忘返。
我们踢烧饼的师傅手法十分高超。
先从搓不好的大面团上拧下来一个大面团，再把面搓圆，用手指在中间涂一个大洞，往里面摆上芝麻酱；然后把小洞封死，揉不好，擅长按成两个巴掌那么小的圆饼状；接着就是挥刀切边，为的是烧饼的美观。
锅底边后往准备工作张贴至炉子上的那一面沾点儿水，不张贴炉子的那一面粘点芝麻，最后快速地贴至锅里等着烧饼揭晓就行了！
我们濮阳打烧饼用的炉子和别处也不一样。
听爸爸说，我们都是用“鸡窝炉”，看起来就像是农村普通的鸡窝形状，上面是个大锅倒扣在木炭炉上，大锅侧面打了个洞，从这里贴收烧饼。
说道至这里，你是不是已经垂涎三尺了呢？还等什么，赶快踏进家门，至濮阳的大街小巷找寻正宗的烧饼吧！。
肇东烤饼的制作方法
以下是 7 条关于肇东烤饼制作方法：
1. 嘿，想做肇东烤饼啊，那咱先得把面和好呀！就像揉面团是给烤饼注入灵魂一样，得揉得恰到好处。
和好面后，分成一个个小面团，这就好比给烤饼准备好了一个个小舞台。
比如，你看那些面团静静地躺在那儿，不就等着咱去雕琢它们嘛！
2. 接着呢，把小面团擀成薄饼，哎呀，这一步可得注意喽，别擀得太薄或太厚呀！这就好像给烤饼穿衣服，得合身才行呢！然后均匀地撒上调料，像是给烤饼化了个美美的妆，那味道肯定棒极了！
3. 把擀好的饼放到烤炉里，哇塞，这可就像送烤饼去经历一场奇妙的冒险啦！看着它们在烤炉里慢慢变得金黄酥脆，你不激动吗？就像等待宝藏出土一样期待呀！
4. 翻面的时候可要小心哦，别把烤饼弄破了，那不就前功尽弃啦？这就好比呵护宝贝一样，得轻点儿呀！等两面都烤得金黄诱人，哇哦，那香味，啧啧，简直了！
5. 刷上一层特制的酱料，嘿，这一下可就给烤饼增添了无限魅力呀！好比给美丽的画作再添上一抹绚丽的色彩，能不吸引人吗？你想想，那味道，能不让人垂涎三尺吗？
6. 咱可以再撒上点葱花、芝麻啥的，哇，这可真是锦上添花呀！就像给公主戴上了漂亮的饰品一样，让肇东烤饼更加完美啦！你还不赶紧试试呀！
7. 最后，香喷喷的肇东烤饼就出炉啦！咬一口，哎呀，那满足感，真的没法形容！这绝对是人间美味呀，自己做出来的感觉更是不一样呢，是不是呀？咱就说自己动手做肇东烤饼，简直太赞啦！。
一肇东小饼节写一篇小作文
《肇东小饼节趣事》
哎呀呀，前几天我去参加了那个肇东小饼节，那可真是热闹非凡啊！
一到那儿，就看到到处都是人，就跟蚂蚁似的。
我顺着人群走啊走，各种各样的小摊儿让我眼睛都看不过来了。
突然，我闻到一股超级香的味道，顺着味道找过去，原来是一个卖肇东小饼的摊位。
那个摊主大哥可有劲儿了，熟练地翻烤着小饼，那小饼在烤炉上滋滋响，油汪汪的，看得我口水都要流出来了。
我赶紧凑上前去，跟大哥说：“给我来几个小饼呗！”大哥一边忙活着一边应着：“好嘞！马上就好！”只见他快速地把烤好的小饼夹出来，放到纸袋里递给我。
我迫不及待地拿起一个小饼咬了一口，哇，那味道，简直绝了！外皮脆脆的，里面软软的，加上那独特的调料味，香得我差点把舌头都吞下去了。
我一边吃着小饼，一边继续在人群里逛着，还看到有人在表演节目呢，唱着欢快的歌，大家都跟着节奏拍手叫好。
我在那儿吃了好多小饼，肚子都快撑破了，还意犹未尽呢。
等我逛得差不多了，才恋恋不舍地离开。
这个肇东小饼节可真是太有趣了，让我至今都回味无穷啊，真希望下次还能再来参加！
这就是我在肇东小饼节上的奇妙经历啦，你们要是有机会也一定要去体验体验哟！。
街边烤饼的简单做法第一篇：街边烤饼是一种非常受欢迎的小吃，它的做法简单而美味。
无论你是在大街小巷闲逛，还是在忙碌的工作中突然想吃点东西填饱肚子，街边烤饼都能满足你的味蕾。
接下来，我将为大家介绍一下街边烤饼的简单做法。
首先，我们需要准备一些基本的食材。
街边烤饼的主要原料是面粉、水和盐。
相信大家家里都会有这些常见的食材，所以制作街边烤饼并不需要特别的准备工作。
接下来，我们需要将面粉、水和盐混合在一起制作成面团。
取一个大碗，将面粉倒入碗中，加入适量的盐，然后慢慢地加入水。
边倒水边用筷子或者手揉搓，直到面粉和水完全融合在一起，成为一个均匀的面团。
制作好的面团需要静置一段时间，目的是使面团更加柔软和富有韧性。
通常，我们会将面团放置在一个干燥的环境中，覆盖上湿布或保鲜膜，让它静置约30分钟。
在面团静置的同时，我们可以准备一些配料。
街边烤饼的配料可以根据个人的喜好来选择，一般有葱花、香菜、豆腐皮、鸡蛋等。
将这些配料准备好，待用。
面团静置时间到了以后，我们可以进行下一步的操作。
首先，将面团分成小块，然后用手或擀面杖将其擀成薄片。
擀面的时候，我们可以在面上撒上一些面粉，使其不粘手。
擀好的薄片面团就可以开始烤制了。
我们可以使用平底锅或者烤盘来进行烤制。
先加热锅或烤盘，待热后将擀好的面片放入其中。
烤制的时间可以根据个人的口感喜好来调整，一般需要烤制约3-5分钟。
在烤制的过程中，我们还可以添加一些配料。
例如，可以在面片上撒上一些葱花、香菜等，增添风味。
当烤饼两面都呈现出焦黄色的脆皮时，就表示烤制完成了。
此时，我们可以将烤饼取出，待稍微冷却后即可食用。
至此，一份美味的街边烤饼就制作完成了。
简单的面团搭配各种配料，制作出来的烤饼香脆可口，不仅能满足我们的味蕾，还能给我们带来美好的享受。
在这篇文章中，我为大家介绍了街边烤饼的简单做法。
希望大家能够通过自己亲手制作的烤饼，感受到美食带来的快乐和满足。
下一篇，我将为大家继续介绍一些关于街边烤饼的其他知识和食用技巧。
家乡小吃-----肇东烤饼
肇东市实验小学四年七班杨迪在我的家乡------肇东，有很多美味的小吃，有人喜欢吃香甜可口的烤冷面，有人喜欢吃外酥里嫩的鸡蛋灌饼而我这个“吃货”只喜欢让人吃了就流连忘返的饮食一绝-----烤饼。
肇东烤饼有一张不大也不小的圆脸，薄薄的，我生怕一拿起它透了，我感觉它应该好好保护保护皮肤了，别看它不怎么漂亮，但是它可有内在美呀！烤饼色泽金黄，油而不腻，耐人寻味，吃了使人垂涎三尺，谁吃了就是谁的福分呀！似乎咬上了一口，就会怦然心动。
下面我就给大家介绍一下烤饼的制作工序吧！把它的皮肤烤的“嫩”一些，热一些，我们就要给它美美容了，先给它涂一些＂保护霜＂----酱油，再给它抹点＂腮红＂------辣椒，如果你想让它的脸变得更红就多抹一些，然后给它上＂防晒霜＂-----鸡油，它就会变的貌美诱人了，最后，给它来点＂装饰品＂-----葱花、芝麻……一个美味无敌的烤饼就新鲜出炉了。
肇东烤饼虽不算什么山珍海味，也难登大雅之堂，但却引来了很多来自四面八方的食客，有外地来办事的公务人员，又来谈事的商人，还有走亲访友的访客，肇东烤饼的诱惑力可真强啊！
肇东烤饼给家乡带来了特色，给人们带来了舌尖上的美味，给
肇东带来了财富，这真是我们肇东人的骄傲，肇东烤饼这种香软可口的小吃又有什么小吃能比得了呢？
2016年1月24日。
