茶楼计划书
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茶楼策划书一、背景介绍。
茶文化源远流长,是中国传统文化的重要组成部分。
茶楼作为传承和弘扬茶文化的场所,在中国各地广受欢迎。
茶楼不仅是供人们品茶休闲的场所,更是社交、交流的重要场所。
茶楼的经营不仅仅是提供茶水,更是提供文化、情感和社交的交融。
二、经营理念。
本茶楼的经营理念是“传承经典,创新发展”,我们将传统茶文化与现代生活相结合,为顾客提供优质的茶水和舒适的环境,让顾客在品茶的同时感受到中国传统文化的魅力。
三、产品和服务。
1. 优质茶水,我们将从中国各地精选上乘的名茶,如龙井、碧螺春、普洱等,为顾客提供优质的茶水。
2. 舒适环境,茶楼的装修风格将融合传统和现代元素,营造出舒适、雅致的环境,让顾客在品茶的同时感受到放松和愉悦。
3. 文化活动,我们将定期举办茶文化讲座、茶艺表演等活动,让顾客更深入地了解茶文化,提升茶文化的传播和影响力。
四、市场定位。
我们的目标顾客是对传统文化有浓厚兴趣的人群,他们注重生活品质,愿意花时间和金钱去体验传统文化的魅力。
我们将以高品质的产品和服务,吸引这部分顾客,打造忠诚的顾客群体。
五、营销策略。
1. 品牌宣传,通过社交媒体、线下宣传等方式,提升品牌知名度,吸引目标顾客。
2. 会员制度,推出会员制度,为忠诚顾客提供优惠和增值服务,提升顾客忠诚度。
3. 合作活动,与当地文化机构、艺术团体等合作举办文化活动,提升品牌影响力。
六、风险控制。
1. 品质保障,严格把控茶水质量,确保产品的品质和安全。
2. 管理规范,建立规范的管理制度,确保茶楼的正常运营和管理。
七、发展规划。
在稳固本地市场的基础上,逐步拓展到周边城市,建立连锁茶楼,提升品牌影响力和市场占有率。
通过以上策划,我们相信本茶楼将成为当地茶文化的重要代表,为顾客带来优质的茶水和愉悦的体验,成为顾客信赖和喜爱的品牌。
茶楼策划书一、背景介绍。
茶文化源远流长,中国茶文化博大精深,茶楼作为传承和发扬茶文化的场所,承载着丰富的历史和文化内涵。
茶楼不仅是供人们品茶休憩的场所,更是传播茶文化、促进交流的重要平台。
随着人们生活水平的提高和文化需求的增加,茶楼的发展也面临着新的机遇和挑战。
二、发展目标。
1. 传承茶文化,弘扬传统文化价值观念;2. 提供高品质的茶叶和茶具,满足消费者的品质需求;3. 打造具有地域特色和文化底蕴的茶楼品牌,吸引更多消费者;4. 促进茶文化交流,举办茶艺表演、茶文化讲座等活动。
三、经营策略。
1. 产品策略,引进优质的茶叶和茶具,提供多样化的茶品,满足不同消费者的需求;2. 服务策略,培训专业的茶艺师,提供专业的茶艺表演和服务,提升消费者的体验感;3. 营销策略,结合当地文化特色,举办茶文化活动,吸引更多消费者,提升品牌知名度;4. 管理策略,建立规范的管理制度,保障茶叶的品质和卫生安全,提升消费者的信任度。
四、发展规划。
1. 初期阶段,进行市场调研,了解消费者需求和竞争情况,制定详细的经营计划和营销策略;2. 中期阶段,加强品牌宣传,提升茶楼知名度,培训专业的茶艺师,提高服务水平;3. 长期阶段,拓展茶楼的业务范围,开展茶文化交流活动,打造具有影响力的茶楼品牌。
五、风险控制。
1. 市场风险,加强市场调研,及时调整经营策略,降低市场风险;2. 质量风险,严格把控产品质量,确保茶叶和茶具的品质和安全;3. 竞争风险,不断提升服务水平和产品品质,树立良好的品牌形象,增强竞争力。
六、总结。
茶楼作为传承和发扬茶文化的场所,具有重要的社会意义和经济价值。
通过科学合理的策划和经营,茶楼将能够吸引更多消费者,传播茶文化,促进文化交流,成为城市文化生活的一部分。
希望通过我们的努力,茶楼能够成为当地茶文化的重要代表,为人们提供一个愉悦的休闲场所。
茶楼策划书一、背景介绍。
随着人们生活水平的提高,茶文化在中国日益受到重视。
茶楼作为传统的茶文化交流场所,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
然而,随着时代的变迁,茶楼在一定程度上已经逐渐淡出人们的视野。
为了传承和弘扬茶文化,我们计划策划一场茶楼活动,让更多的人能够感受到茶文化的魅力,从而推动茶文化的传播和发展。
二、活动目标。
1. 传承茶文化,通过茶楼活动,让更多的人了解和体验中国传统茶文化,增强对茶文化的认同感和自豪感。
2. 扩大茶文化影响,通过活动的策划和推广,让更多的人了解茶文化,激发人们对茶文化的兴趣,促进茶文化的传播和发展。
3. 提升茶楼知名度,通过活动的举办,提升茶楼的知名度和美誉度,吸引更多的顾客前来品茶休闲,推动茶楼业务的发展。
三、活动内容。
1. 传统茶艺表演,邀请专业的茶艺师进行茶艺表演,向观众展示中国传统的茶道文化,让人们感受到茶艺之美。
2. 茶文化讲座,邀请茶文化专家进行讲座,介绍茶文化的历史、发展和文化内涵,让人们了解茶文化的深厚底蕴。
3. 茶文化体验,设置茶文化体验区,让参与者亲身体验制茶、品茶的过程,感受茶文化的魅力。
4. 茶文化展览,举办茶文化展览,展示茶具、茶叶、茶文化艺术品等,让人们了解茶文化的多样性和丰富性。
四、活动推广。
1. 社交媒体宣传,通过微博、微信等社交媒体平台,发布活动信息和吸引关注,扩大活动的影响力。
2. 合作推广,与茶叶品牌、茶文化机构等合作,共同推广活动,扩大活动的受众群体。
3. 媒体宣传,通过报纸、杂志、电视等媒体渠道,进行活动宣传报道,提升活动的知名度和影响力。
五、活动预期效果。
1. 提升茶楼知名度,通过活动的策划和举办,提升茶楼的知名度和美誉度,吸引更多的顾客前来品茶休闲。
2. 推动茶文化传播,通过活动的推广和宣传,让更多的人了解和关注茶文化,推动茶文化的传播和发展。
3. 增强社会影响力,通过活动的举办,让更多的人了解和认同茶文化,增强茶文化在社会中的影响力和地位。
茶楼经营计划书(共五篇)第一篇:茶楼经营计划书茶楼经营计划书一茶楼摘要:我国是一个茶叶大国。
将茶楼安排在繁华的市区中心,让喧闹繁华的城市间有一个安逸的、幽雅的,气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格。
二、经营指南喝茶的本性是安逸的、幽雅的,茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格,所以茶楼必须是精致而典雅的场所。
这样的场所符合休闲娱乐的心情外这些地方要求茶叶品位高一些,要注意品牌、名茶品种要丰富,与茶叶有关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
三、茶楼业务描述:以人人平等为宗旨,我茶楼气氛一定要安逸。
人群从公司大老板到学生。
从少年到老年。
我茶楼既可以是学习看书的场所,也可以是商场业务交谈场所。
为了避免别人的打扰,我会增加包厢的数量,每个包厢气氛一定要幽雅,安逸。
四,营业员的素质1、具有吸引力的仪表:着装整齐干净,款式适时、美观大方、表情朴实坦诚。
2,具有对品茶深有研究的人员优先录用,以便为一些品茶高的人服务。
五,目标定位1.面对竞争我必须发扬我公司的优点,定期派我公司的员工到各国好的茶馆吸取经验。
我公司人员必须相处融洽,以为客人服务为宗旨。
管理科学化、经营连锁化。
2、为打好我公司的名声,我决定花一部分基金在广告上,如街边路牌标志,我还决定成立我的小蜜蜂团队。
就是逢节日高活动,以及与一些高级公司联系,给她们一些优惠劵,提高我茶楼的名声。
为我茶楼进一步提供客源。
2、“从前……”茶馆创业项目计划书项目名称“从前……”茶馆创业策划书团队名称“从前……”茶馆创业小组所属高校北京服装学院团队介绍小组成员分别来自国际经济与贸易专业和装潢专业,兴趣相投,一拍即合。
在合作过程中充分发挥每个人专业特长,在市场营销、财务计划,室内3D效果图制作等方面各显其能。
此外小组成员在其他比赛中也有过愉快的合作。
第二篇:茶楼计划书茶馆创业计划书一、茶馆背景我国是一个茶叶大国。
将茶楼安排在居民区附近,让人们生活的周围有一个安逸的、幽雅的,气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格的小茶馆。
茶楼策划书一、项目背景。
茶文化源远流长,茶楼作为传统的茶文化交流场所,承载着丰富的历史和文化内涵。
随着人们生活水平的提高和文化需求的增加,茶楼也逐渐成为了人们休闲娱乐、社交交流的重要场所。
因此,我们计划筹建一家专注于传统茶文化的茶楼,为顾客提供高品质的茶饮、文化交流和休闲体验。
二、项目内容。
1. 茶品,我们将引进各地优质的茶叶,包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等,为顾客提供多样化的选择。
2. 茶空间,茶楼将设计出雅致舒适的茶空间,营造出宁静、舒适的环境,让顾客在品茶的同时感受到文化的魅力。
3. 文化活动,我们将定期举办茶文化讲座、茶艺表演、传统茶道体验等活动,让顾客更好地了解和体验传统茶文化。
4. 茶点,提供精致的茶点和小吃,搭配茶饮,让顾客在品茶的同时享受美食的味蕾盛宴。
三、市场分析。
目前,茶文化在国内逐渐兴起,茶楼市场潜力巨大。
随着生活节奏的加快和压力的增加,人们对于休闲放松的需求日益增加,茶楼成为了人们休闲娱乐的重要选择。
同时,茶文化也受到年轻人的追捧,他们对于传统文化有着浓厚的兴趣,茶楼也成为了他们交流和学习的场所。
四、市场定位。
我们将以传统茶文化为主题,打造出高品质、高品味的茶楼,吸引有品味、有文化追求的顾客。
同时,我们也将注重年轻人的市场,通过创新的活动和服务,吸引年轻人的关注和参与。
五、经营策略。
1. 产品策略,引进优质的茶叶和茶具,提供多样化的茶饮选择,满足不同顾客的需求。
2. 服务策略,注重顾客体验,提供专业的茶艺服务和文化交流,让顾客在茶楼里感受到舒适和愉悦。
3. 营销策略,通过线上线下的宣传和推广,吸引顾客的关注,提高品牌知名度和美誉度。
六、预期效益。
我们预计在开业后能够吸引大量顾客的关注和参与,实现盈利并逐步扩大市场份额。
同时,我们也期望通过茶楼的经营,推动传统茶文化的传承和发展,让更多的人了解和喜爱茶文化。
七、总结。
茶楼作为传统茶文化的重要载体,具有丰富的市场前景和发展空间。
茶馆策划书(精选五篇)第一篇:茶馆策划书茶馆计划书一.定位:(1)现代人生活节奏快,压力大,在空余时间最需要的就是得到舒心的服务,使自己可以尽可能地放松。
此时,人们需要一个符合自己心意的松弛空间,以便交流信息和感情。
同时,在闲暇时间聚会或款待朋友,或商务洽谈,需要的是有特色能够让所款待的人眼前一亮并对你的品味刮目相看的场所。
那么“老地方茶馆”是市民们可供选择的最佳平台。
(2)为传播茶文化,秉承千百年来的饮茶习俗,将传统的茶文化注入新鲜的元素,不仅要能够吸引老龄顾客。
还要吸引新一代的年轻人,让他们认识茶文化、喜爱茶文化、关注茶文化,为茶文化注入新鲜血液。
功能定位的准确与否,关系到整个茶馆的成败与否,因此我们非常重视风格功能档次选址等方面的定位。
主题定位为“具有高雅文化元素,并展现世界茶文化特色的商务休闲茶馆”。
1.风格定位:复合型茶馆:茶饮与茶食复合,自助与服务复合,传统与现代风格复合,中国与国际复合。
经营场所内设中国传统风格茶室,中国新现代风格茶室,日系和风茶室,韩国高丽风茶室,东欧风茶室,欧美风茶室,具地方特色的散座、自主选食广场,交流表演茶艺等。
顾客既可以享受到自己喜爱风格的茶室环境,还可以品尝到世界各地茶叶、茶点、商务茶点套餐等,具有国际特色的服务,满足消费者的不同需求。
2.功能定位:(1)休闲功能:会友、下棋、喝下午茶(2)商务功能:接洽、商谈、签约、应酬等(3)情感功能:情侣包厢、家庭套厢、闺蜜私间等。
只有想不到,没有做不到(4)教育表演功能:专业茶艺师为消费者表演茶艺,还接受茶艺技术培训。
(5)延伸服务:主要代客养壶、代客存茶(例如:陈年普洱的贮藏保存,可以代劳)、代客配具(依照顾客的要求描述进行茶具采购,搭配购买).3.档次定位:对商务层定位为:高档次的商务客户群。
对待普通白领,上班一族,普通家庭的闲暇交流去处定位为中档次以吸引更多的消费者。
4.茶馆理念:以最好的服务让客人享受茶之趣二.选址:老话说的好“上铺是金” 所以选址非常重要。
开茶楼商业策划书3篇篇一开茶楼商业策划书一、项目概述1. 项目名称:[茶楼名称]2. 项目类型:茶楼3. 经营理念:提供优质茶品和舒适环境,打造一个让顾客放松身心、品味生活的休闲场所。
二、市场分析1. 消费群体:商务人士、白领、学生等。
2. 市场需求:随着人们生活水平的提高,对高品质茶品和休闲娱乐的需求逐渐增加。
3. 市场竞争:茶楼行业竞争激烈,需要提供特色服务和优质产品以吸引顾客。
三、店铺选址1. 地理位置:选择繁华且交通便利的商业区域,如购物中心、写字楼附近或高人流量地段。
2. 店铺面积:根据经营需求和预算,选择合适的店铺面积,一般建议不小于 150 平方米。
3. 周边环境:周边配套设施完善,如停车场、餐饮场所等,方便顾客消费。
四、店铺装修1. 装修风格:以中式风格为主,体现传统文化元素,营造优雅、舒适的氛围。
2. 空间布局:合理规划空间,设置散座、包间、茶艺表演区等功能区域。
3. 装修材料:选择环保、健康的材料,确保室内空气质量良好。
五、产品与服务1. 茶品供应:提供各类优质茶叶,包括绿茶、红茶、乌龙茶等,满足不同顾客的需求。
2. 特色小吃:搭配茶品推出特色小吃,如糕点、水果等,丰富顾客的选择。
3. 茶艺表演:定期举办茶艺表演,让顾客欣赏和学习茶艺文化。
4. 包间服务:提供包间服务,为顾客提供私密的空间。
六、人员招聘与培训1. 招聘计划:根据店铺经营需求,招聘茶艺师、服务员等岗位人员。
2. 人员要求:具备相关专业知识和服务意识,形象气质佳。
3. 培训计划:对新员工进行岗前培训,包括企业文化、岗位职责、服务技能等方面的培训。
七、营销策略1. 开业活动:举办开业庆典和优惠活动,吸引顾客关注。
2. 会员制度:推出会员卡,设置积分、消费返现等优惠政策,增加顾客粘性。
3. 社交媒体推广:利用社交媒体平台进行宣传推广,提高品牌知名度。
4. 合作与联盟:与周边商家开展合作,如与酒店、健身房等进行联合推广。
麻将馆茶楼策划书3篇篇一麻将馆茶楼策划书一、项目概述1. 项目名称:麻将馆茶楼2. 项目类型:休闲娱乐3. 项目地点:[具体地点]4. 项目时间:[具体时间]二、市场分析1. 目标客户群体:喜欢打麻将和品茶的人群。
2. 市场需求:随着人们生活水平的提高,对于休闲娱乐的需求也在不断增加。
麻将馆茶楼作为一种集娱乐、休闲、社交于一体的场所,具有很大的市场潜力。
3. 竞争对手:周边已有的茶楼、麻将馆等。
三、项目规划1. 场地规划:根据场地大小和客户需求,合理规划场地布局,设置不同规格的麻将房和茶座。
2. 装修风格:采用中式装修风格,营造出优雅、舒适的氛围。
3. 服务内容:提供优质的麻将和茶具,以及各种小吃和饮品。
4. 收费标准:根据不同时间段和房间规格,制定合理的收费标准。
四、营销策略1. 开业优惠:在开业期间,推出一系列优惠活动,吸引顾客。
2. 会员制度:建立会员制度,为会员提供积分、打折等优惠。
3. 推广活动:定期举办各种主题活动,如麻将比赛、茶艺表演等,增加顾客粘性。
4. 网络营销:利用社交媒体、网站等平台,进行线上推广。
五、经营管理1. 人员招聘:招聘有经验的服务员和管理人员,确保服务质量。
2. 服务培训:对员工进行服务培训,提高服务水平。
3. 成本控制:合理控制成本,降低经营风险。
4. 安全管理:加强安全管理,确保顾客人身和财产安全。
六、盈利预测根据市场调研和分析,预计项目开业后[X]年内可以实现盈利。
七、风险评估1. 市场风险:市场需求可能不如预期,导致经营困难。
2. 竞争风险:竞争对手的增加可能会对经营造成压力。
3. 管理风险:人员管理和成本控制不当,可能会导致经营亏损。
八、风险应对措施1. 市场风险应对:密切关注市场动态,及时调整经营策略。
2. 竞争风险应对:不断提高服务质量,加强品牌建设,提高竞争力。
3. 管理风险应对:加强人员管理和成本控制,建立健全的管理制度。
篇二麻将馆茶楼策划书一、活动主题以“雀神之战”为主题,打造一场别开生面的麻将比赛。
茶楼策划书一、背景介绍。
茶文化源远流长,自古以来就在中国人的生活中扮演着重要的角色。
茶楼作为传承和发扬茶文化的重要场所,不仅是人们休闲放松的地方,更是交流思想、交友互动的社交场所。
随着现代生活节奏的加快,茶楼的地位和功能也在不断演变和升级,成为了城市中不可或缺的一部分。
二、经营理念。
我们的茶楼以“传统与现代的结合”为经营理念,致力于传承和弘扬中国传统茶文化的精髓,同时结合现代时尚元素,打造出独具特色的茶文化体验空间。
我们希望通过茶楼的经营,让顾客在品茶的过程中感受到传统文化的魅力,同时也能享受到现代生活的便利和舒适。
三、经营内容。
1. 茶艺表演,定期举办茶艺表演活动,让顾客亲身感受茶道的魅力,了解茶的种类、泡法和品饮技巧。
2. 茶文化讲座,邀请茶艺大师和专家学者举办茶文化讲座,让顾客了解茶的历史、文化和精髓。
3. 创新茶饮,推出各种创新茶饮,结合现代饮食趋势和口味需求,满足不同顾客的品味需求。
4. 茶文化体验,提供茶文化体验活动,如茶叶品鉴、茶具制作等,让顾客亲身参与其中,感受传统文化的魅力。
四、市场定位。
我们的茶楼主要面向城市中的年轻人和白领人群,他们对生活品质和文化体验有较高的追求,同时也是茶文化的传承者和发展者。
我们将通过创新的经营理念和丰富的活动内容,吸引这一目标人群,打造一个时尚、文化、休闲的茶楼空间。
五、市场推广。
1. 社交媒体推广,通过微博、微信等社交媒体平台开展线上推广活动,提升品牌知名度和影响力。
2. 合作推广,与当地文化机构、商业机构等进行合作推广,举办茶文化活动和主题展览,吸引更多顾客关注。
3. 会员营销,推出会员制度,定期举办会员活动和优惠促销,增加顾客粘性和忠诚度。
六、经营目标。
1. 品牌知名度,在经营初期,通过各种推广活动,提升品牌知名度和美誉度。
2. 顾客满意度,提供优质的茶文化体验和服务,提高顾客满意度和忠诚度。
3. 经营效益,在市场竞争中取得一定的市场份额,实现经营效益的稳步增长。
茶楼工作计划(共20篇)第1篇:茶楼工作计划工作计划2011年为了接手茶楼的生意,创造更好的业绩。
在此我做出以下工作计划。
望领导给出宝贵意见!一、提升个人素质。
2010年忙碌而充实、疲惫却喜悦。
是啊,新的一年的工作又将在这忙碌、疲惫中充实、喜悦、收获着。
我将吸取遗憾的教训、收获的经验,脚踏实地,不断学习。
在思想上,始终如一的热爱本职工作,关心公司的前途,以公司的利益放在首位。
在与同事的相处中,注意加强团结,与同事相处融洽,合作愉快,心往一处想,劲往一处使,组成一个团结协作的大家庭。
在实际行动中,培养主动意识。
勇于承担责任,主动为自己设定工作目标,并不断改进方式和方法。
势必在2011年让茶楼的生意有个新的突破!一、加强管理。
1) 监督员工的服务标准、个人的仪容仪表、茶楼的清洁卫生、工作中的纪律。
2) 熟悉每位服务员,掌握它们的性格特征,关心员工生活。
工作上加强管理,培养出精明能干、落落大方的服务员。
3) 加强对茶楼服务用品,消耗用品及固定资产进行控制和管理4) 重视登记表所发挥的作用,无论是电话预约还是上门客都需要按要求登记。
(表格如下)5) 观察员工的工作能力,进行绩效考评并给予奖惩,鼓励员工为公司创收。
6) 对客人账单赠送项目等内容负责检查、核对。
7) 积极与客人沟通,征求客人反馈意见及建议,保持良好的客户关系三、茶楼服务操作流程1.准备工作服务员准备好经过消毒的器具,以便客人来时及时取用;包厢内应摆放相关的用品(如烟缸、台卡、纸巾及娱乐用品)以便使用。
2.服务员到位上客高峰期,为迎接客人的到来。
服务员应着装得体,保持优美的站姿于走道里,及时引领客人。
3.迎宾客人来时应热情迎接,用姓氏、头衔称呼客人,“XX先生/女士,欢迎光临!”、“X总、欢迎光临!”并迅速把客人引领到合适的座位。
各服务员做好交接,互相配合。
4.登记客人资料并记录开始时间。
5.服务员接待客人礼貌招呼,热情主动。
为客人上茶点、小吃等;记住客人习惯、爱好及特殊要求,作好相关记录。
茶馆创业计划书
一、茶馆背景
我国是一个茶叶大国。
将茶楼安排在居民区附近,让人们生活的周围有一个安逸的、幽雅的,气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格的小茶馆。
本茶馆就是提供一个让他们得以缓解压力,放松心情的休闲的地方,在这里他们无拘无束,尽情的谈心交流。
让每一个来这里的顾客都能够心情舒畅,生活显得更加丰富多彩,更有乐趣。
二、店面简介
本店位于居民区人群聚集中心地段,经营面积约为80平米左右。
本茶馆装饰自然,随意,负有古典代气息,墙面采用偏淡的温色调,茶房布置合理精致,采光性好,整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静。
茶馆内采用木质装修,结合镂墙、纱幔、珠帘等极具中国古典建筑风格的装饰材料,每一个茶室的风格都各不相同,根据个人爱好选择不同的茶室。
同时提供琴棋书画。
茶房有统一的服装,根据每个茶室风格的不同,穿着也都不同,经过培训后,力求做到举止优雅,服务舒心,让消费者仿佛置身于古色古香的中国古代的茶馆当中。
三、茶室设计
店面总体根据中国古典建筑风格装饰,每个茶室都有自己的特色,另每个顾客来过之后都想去下一个茶室。
视觉识别:以黄色,红色,橙色等暖系色调为主,辅以轻快活泼的冷系色调。
彰显休闲,雅致,品位。
店面布局:恰当运用灯光,地毯,隔断等元素,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感。
可适当设计一些较为私密的桌位,然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。
分区布局,让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光:柔和、雅致、古典的气息。
墙面装饰和窗帘:按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,显示茶馆的格调,贴近消费者感官享受。
桌位:桌位设计和摆放应该总体上和谐,个体上有差异。
工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近茶馆气氛和消费者偏好,烘托出茶馆的品位。
餐具:干净,整洁,应该体线茶馆特色或者形象。
背景音乐:以浪漫,柔和的轻音乐为主,响度适中,切合季节变化和咖啡厅格调。
四、发展战略
本茶馆开业之前,要作广告宣传,前期宣传:大规模,高强度,投入较大。
后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。
针对节假日,开展有针对性的促销策略如发传单等。
本茶馆茶水优
质,口感绝佳,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,休闲、豁达是我们茶馆的最大特色。
五、茶馆管理结构
店长兼收银员1名,茶艺师2名,服务生4名。
在招聘店员时,应具备吸引力的仪表:着装整齐干净,款式适时、美观大方、表情朴实坦诚。
另外对具有对品茶深有研究的人员优先录用,以便为一些品茶高的人服务。
六、市场分析
据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。
优势分析:本茶楼装饰古典雅致,极负古代气息,,一种安静幽雅的环境氛围会让每个人的心情得以舒畅。
布置合理整洁,古典的音乐。
享受古人的那份优雅的气息。
本店服务人员的服务会统一培训,保证会让每个顾客找到一种家的感觉。
劣势分析:由于刚起步,茶馆的规模较小,品茶的人力资源、服务项目等都比较有限。
而同行之间竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。
七、风险预测与处理
茶馆的服务与产品质量的高低与经营成本有直接和必然的联系,
如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了。
并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素.由于茶楼刚刚起步,要在经营中不断完善,严格按照预算控制投资,有效控制风险。
在淡季,加大销售、宣传、促销力度,多采用熟人介绍的方式,利用节庆等礼品旺销季节推销会员卡,尽可能在熟人圈、周边人群圈中建立稳定会员客户群。
八、财务状况分析
1.据计算可初步得出茶馆开业启动资金约需10600元(场地租赁费用2000元,茶馆卫生许可等证件的申领费用600元,场地装修费用3000元,茶馆用具购置费用3000元,基本设施及其他费用等4000元)。
2.运营阶段的成本主要包括:员工服装,员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,杂项开支等。
3.每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每日总营业额约400元,收益率30%,由此可计算出投资回收期约为五个月。
九、营销组合策略
由于本茶馆的经济实力尚弱需要采用一些技巧化营销策略。
本茶馆提供茶艺、琴艺欣赏及文房四宝和围棋。
聘请茶艺师及古筝表演者
定期表演,对书法爱好者可让其留下墨宝,对围棋爱好者提供围棋。
茶馆内设收藏厅,提供各类有关茶的书籍,供人闲时阅读。
并收藏有各档次的特色茶具,供人欣赏,有意者也可购买。
对茶房一系列的服务流程进行严格的培训,做到微笑迎客、引领客人入坐、送上手巾给客人等。
培养茶房的服务意识,给顾客提供最好的服务。
另外再做出持续性、计划性的制度,避免普通茶馆的顾客忠诚度不高的缺陷,保证茶馆的先天优势,为了使本茶馆能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感,本茶馆将会建立一套完整的会员信息反馈系统,实现营销承诺:
l、顾客反馈表。
在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。
树立"顾客满意自己才满意"的观念,做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立茶馆顾客服务调查表,定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
十、大力打造茶馆的品牌形象
处理各方面的关系,为茶馆的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。
在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式,通过发行内部刊物、免费会员提供奖励,集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
2、社区群众关系。
为保证充足的人力资源,获得稳定的顾客群,
得到可靠的后勤保障,应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。
尊重顾客的合法权利,提供优质的服务,正确处理顾客的要求和建议。
3、政府关系。
及时了解并遵守政府相关法律法规,加强与政府部门的联系,主动协助解决一些社会问题。
与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息。
十一、总结
创业总是艰难的,现在的大学生中不乏有创业想法的人,而有想法又敢于去实现的却是少之又少,在现代社会竞争的压力下,就是要有敢干敢闯敢冲的劲头,才能够有层出不穷的新一代,才能够令市场经济具有活力。
当然,创业不能是盲目的,要有足够详细的计划和勇气以及冷静的判断和独到的眼光,大学生永远都是走在时代最前列和最具活力的,创造出新世纪更为辉煌的大学生创业新篇章。