2021新人教版高中化学选修五3.2《醛》word教案

醛·教案教学目标知识技能：掌握乙醛的结构式、主要性质及用途。

能力培养：通过物质的结构、性质、用途三者之间的关系，提高形成规律性认识的能力。

科学思想：培养学生严肃认真的实验习惯和科学态度，增强学生对化学知识在实际生产中的重要作用的认识，并增强学生对化学现象与化学本质的辩证认识。

科学品质：通过乙醛银镜反应实验现象，点燃学生对化学的好奇心的火焰，活跃学生思维，产生对化学现象本质的探索欲望。

科学方法：训练学生重视善于运用化学实验手段解决问题，培养学生对具体化学事物从感性知觉到理性思维的科学学习方法。

重点、难点乙醛的分子结构、化学性质及有关化学方程式的正确表示。

教学过程设计教师活动学生活动设计意图【引入】前面学习了乙醇的知识，乙醇在加热和Cu做催化剂的条件下，氧化成什么物质呢？写出反应的化学方程式。

回忆，思考，回答并写出有关化学方程式：2C2H5OH＋O2使学过的知识在学生头脑中复现。

今天我们将学习乙醛的结构与性质【板书】第五章第三节醛一、乙醛1．乙醛的结构结构式：展示乙醛的分子比例模型。

观察乙醛的结构式，总结出乙醛是由甲基和醛基结合而成的物质。

初步认识乙醛的结构，培养观察能力，激发学生的学习兴趣。

引导学生分析比较：【设问】乙醛的结构简式为什么不能思考回答：因为在乙醛的分子结构中，不含有羟基。

写出乙醛的结构简式及分子式：CH3CHO，C2H4O。

掌握醛基的写法，培养分析问题的能力。

续表教师活动学生活动设计意图写成CH3COH？写出乙醛的结构简式及分子式。

【板书】2．乙醛的物理性质展示一瓶纯净的乙醛溶液，打开瓶盖，观察乙醛溶液的色、态及嗅一下气味。

观察、闻气味，说出一些物理性质。

如无色、有刺激性气味。

训练观察及表达能力。

【指导阅读】第140～141页乙醛的物理性质，引导学生将分子量、沸点、溶解性与丙烷和乙醇进行比较。

看书：识记其它物理性质：密度比水小，沸点20.8℃，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。

高中化学选修 5 第三章第二节醛教学设计一、教学背景分析：1.教材分析：醛是实现醇类与羧酸之间转化的重要桥梁，在这一章中起着承上启下的作用。

本节教学内容是引导学生进一步深化认识“结构决定性质”的良好载体，基于官能团的结构特点呈现有机化合物的性质，主要是化学性质，力图体现“结构决定性质、性质反应结构”的学科思想。

2.学情分析：选修五第一二章学习中已在渗透价键思想，即价键的极性、价键的饱和程度等结构决定性质的思想。

学生在刚学习完以乙醇为代表物研究有机物的方法，以乙醛为代表进一步巩固提升研究有机物方法的使用。

二、教学目标：知识与技能掌握乙醛的结构特点和主要化学性质。

过程与方法①学生从有机物的认知模型出发，分析键的极性和不饱和性，推测物质的化学性质。

②通过乙醛与银氨溶液、新制氢氧化铜的学生实验，提高学生的实验操作水平。

情感态度与价值观①通过实验验证及资料验证培养学生严谨科学态度。

②培养学生从有机物的结构角度分析有机物性质的思想，体会结构决定性质的学科思想。

三、教学重、难点教学重点乙醛的结构特点和主要化学性质教学难点理解乙醛与银氨溶液，乙醛与新制氢氧化铜悬浊液反应实验流程设计四、教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图1、引入本节课我们一起学习第三章第二节醛类物质相关的性质。

以常见的醛引入，介绍甲醛的40%水溶液--福尔马林，可以制作标本，具有防腐的作用；乙醛能用于制造乙醇、乙酸；杏仁、桂皮中也都含有醛类物质。

聆听以常见的醛引入，提高学生的参与度，引出醛类物质的结构特点-含有醛基。

2、乙醛理化性质的归纳3、乙醛强还原性探究给出工业应用乙醛制备乙酸的资料卡片，让学生尝试写出该反应方程式，同时引出乙醛具有还原性。

已知乙醛具有强还原性，请同学们对其强还原性进行验证。

任务2：请设计实验方案，证明乙醛的强还原性带领学生一起分析银镜反应的机理，然后请同学们阅读教材57页实验3-5，结合58页制备银氨溶液的资料卡片，理解银镜反应的实验设计过程及具体实验操作流程。

第二节 醛学习目标核心素养1.掌握乙醛的组成、结构及主要化学性质。

2.了解醛、酮在结构上的区别及醛基的检验。

3.了解丙酮的结构特点及主要性质。

4.了解甲醛对环境和人类健康的影响。

1.通过宏观实验认识乙醛的性质,运用结构决定性质的观点,从微观角度认识乙醛性质的本质。

(宏观辨识与微观探析)2.从乙醛性质出发,依据探究目的,改进实验装置,优化探究方案,运用化学实验对乙醛的性质进行探究。

(科学探究与创新意识)3.通过乙醛的特征性质,运用从特殊到一般的方法,类推其他醛类物质的化学性质,建立分析同类有机物性质的思维模型。

(证据推理与模型认知)一、醛类1.醛的结构特点及物理性质2.醛的分类3.常见的醛类别 甲醛(蚁醛) 乙醛 分子式 CH 2O C 2H 4O 结构简式 HCHO CH 3CHO 物 理 性质 颜色 无色 无色 气味 有刺激性气味有刺激性气味状态气体液体 溶解性 易溶于水,35%~40%的甲醛水溶液又称福尔马林能跟水、 乙醇等互溶【微思考】最简单的醛的结构简式是什么?醛是饱和的有机物吗?为何某些醛被称为饱和一元醛?提示:最简单的醛是甲醛,结构简式为HCHO 。

醛中的醛基可以发生加成反应,所以不能说醛是饱和的有机物。

所谓的饱和一元醛实际指的是醛的烃基是饱和的。

【教材二次开发】教材资料卡片“桂皮和杏仁中含有的醛”介绍了桂皮含肉桂醛 (),肉桂醛含有哪些官能团?其核磁共振氢谱含有几组峰?峰面积之比是多少?提示:碳碳双键、醛基 6 1∶1∶1∶1∶2∶2 二、乙醛的化学性质 1.氧化反应 (1)银镜反应。

实验操作实验现象向①中滴加氨水,现象为先出现白色沉淀后变澄清,水浴加热一段时间后,试管内壁出现一层光亮的银镜①银氨溶液配制。

a.溶液配制步骤。

在洁净的试管中加入1 mL 2%的AgNO3溶液,然后边振荡边滴加2%的稀氨水,至最初产生的沉淀恰好溶解为止。

b.发生的化学反应。

AgNO3+NH3·H2O===AgOH↓(白色)+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH+2H2O②银镜反应。

第二节醛教学设计一、教学目标知识与技能：（1）了解乙醛的物理性质和用途。

（2）认识乙醛的分子结构特征，掌握乙醛的氧化反应和还原反应。

过程与方法：通过实验培养和发展学生的观察能力、思维能力，使之能综合应用化学知识，解释一些简单问题。

如工业用葡萄糖（含醛基）代替乙醛制镜。

引导学生掌握科学学习方法。

情感态度与价值观：激发学生学习热情，关注与社会生活有关的化学问题，结合本节内容对学生进行辨证唯物主义教育，使之形成科学的认识论。

二、教学重难点：重点：乙醛的结构特点和主要化学性质。

难点：乙醛与银氨溶液、新制CuOH2反应的化学方程式的正确书写。

三、教学准备1．实验仪器和实验药品。

2．多媒体辅助教学课件、“活动·探究”活动报告及评价表、学生分组实验记录表、乙醛与氢气的球棍模型，乙醛的比例模型。

四、教学方法问题激疑、实验探究、交流讨论、多媒体辅助教学五、课时安排 1课时六、教学过程:在日常生活中我们都会有这样的疑问,为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人只喝一点就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉酒量的大小到底与什么有关呢家庭装修完以后为什么要长时间通风换气第二节醛一、认识乙醛的分子结构和物理性质：展示一瓶纯净的乙醛样品，让学生观察它的颜色、状态,闻气味；然后加水溶解一些乙醛样品。

1、乙醛的物理性质无色、有刺激性气味的液体，易溶于水，与乙醇、乙醚、氯仿等互溶。

熔点低，易挥发。

2、乙醛的分子结构分子式：C2H 4 O结构式：结构简式：CH3CHO：从结构上分析可知，乙醛分子结构中含有—CHO，它对乙醛的化学性质起着决定性的作用。

：请同学们根据醛基的结构来预测一下乙醛分子的化学键可能的断裂方式，有可能发生那些反应你怎样来证明其化学键的断裂：—CHO的结构，由于氧原子吸引电子的能力大于碳原子，使得C=O双键的电子云向氧原子偏移，C—H键电子云向碳原子偏移，C=O双键是不饱和的极性键，C—H键也是极性键。

因此，在化学反应中，C=O双键可能断键，受C=O双键的影响C—H键也可能断键。

醛【教学目标】知识与技能：1、认识醛的典型代表物的组成、结构特点及性质，并根据典型代表物，认识醛的结构特点和性质。

2、掌握乙醛的结构特点和主要化学性质。

3、掌握乙醛与银铵溶液、新制C u (O H )2反应的化学方程式的正确书写。

过程与方法：1、进一步学习科学研究的基本方法，初步学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息及加工信息的能力。

情感态度价值观：1、能结合生产、生活实际了解烃的含氧衍生物对环境和健康可能产生的影响，讨论含氧衍生物的安全使用，关注烃的含氧衍生物对环境和健康影响。

【重难点】重点：乙醛的结构特点和主要化学性质难点：乙醛与银铵溶液、新制C u (O H )2反应的化学方程式的正确书写【教学方法】实验、归纳、对比、讲述【正文】注：黑色——板书；蓝色——叙述、讲解；绿色——学生活动；红色——强调；【引入】在上一节我们讲乙醇的氧化剂氧化的时候，提到了乙醇被氧化剂分步氧化，其中，乙醇首先被氧化成了一种叫乙醛的物质。

今天我们就来学习醛。

【板书】一、醛1、 定义：醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物。

2、 表达式：R-CHO3、 官能团：-CHO 醛基4、 分类 饱和醛H 3C CHO脂肪醛按烃基种类 不饱和醛H 2C CH CHO芳香醛CHO按醛基的数目 一元醛CH 3CH 2CH 2CHO二元醛OHC CHO饱和一元醛通式：C n H 2n O5、命名：普通命名法：与醇相似。

【举例】CH 3CH 2CH 2CHO 正丁醛CH 3CHCHO3异丁醛CH 3苯甲醛系统命名法：①脂肪醛：选含有醛基的最长连续碳链为母体，称为某醛。

芳香醛：以脂肪醛为母体，芳基作为取代基。

②由于醛基总是在碳链的一端，所以不用编号。

【举例】CH 3CH 2CHCHO CH 3CH 2-丁烯醛2-甲基丁醛3CHCHO CH 2CH 2CHO3-苯基丙醛注意：醛基的写法：在右端“—CHO ”,在左端“OHC —”6、物理性质：颜色：无色 状态：甲醛：气体 乙醛：液体水溶性：低级的醛（C1~C3）易溶于水气味：刺激性气味7、用途：香料：P56[资料卡片]桂皮中含肉桂醛CH CHOCH杏仁中含苯甲醛CHO；工业原料：制酚醛塑料医用防腐剂 甲醛合成维纶的原料之一合成醋酸等→乙醛二、代表：甲醛、乙醛甲醛：P56①物性：无色，刺激性气味，气体，易溶于水②用途：有机合成原料；35%-40%的水溶液又称福尔马林：消毒、杀菌 ③分子组成与结构：分子式：CH 2O ，结构式：H C H O结构简式：HCHO 或HCH O特点：所有原子公平面乙醛：P56①物性：无色，刺激性气味，液体，密度小于水，沸点是20.8℃，易挥发，易燃烧，与水、乙醇互溶②分子组成与结构：分子式：C 2H 4O结构式：C H C HH H O结构简式：CH 3CHO 或CH 3CH O等效氢：两种P56核磁共振氢谱三、化学性质1、加成：+H 2：CH 3CHO +H CH 3CH 2OH （还原反应）+HCN: 催化剂CH 3CHO+HCN CH 3CHOH2、氧化：【实验3-5】P57在洁净试管中加入1mL2%的AgNO 3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止，制得银铵溶液。

第二节醛学习目标1.通过对乙醛性质的探究活动，学习醛的典型化学性质2.知道甲醛的结构，了解甲醛在日常生活、工农业生产中的用途，以及甲醛对人体健康的危害。

基础知识梳理一、乙醛（1）结构乙醛的分子式为，结构式为结构简式为或。

醛的通式是。

其官能团是。

同碳原子数的醇和醛在分子组成和结构的区别是：醇与醛在组成上相差，在结构上醇是烃基与相连，而醛是与相连（2）物理性质乙醛是_ _色的_ 体，具有_气味。

沸点_ _，_ 挥发。

溶解性是能与_ _、_ _、_ 等互溶（3）化学性质①加成反应写出乙醛与氢气反应的化学方程式。

该反应的机理是：乙醇在一定的条件下被催化氧化成乙醛，实质是脱去两个氢原子，我们称之为反应，而乙醛与氢气加成是乙醇催化氧化的相反的过程，即反应。

②氧化反应A．银镜反应：向硝酸银溶液中逐滴加入少量的氨水，实验现象为__ __，滴加入过量的氨水，实验现象为__，有关反应的离子方程式是。

再向其中滴入几滴乙醛溶液放在水浴中，实验现象为，反应的离子方程式是。

据此反应，可应用于_ _ 某同学在银镜反应实验中，没有得到光亮的银镜，试分析造成实验失败的可能的原因。

B．乙醛与氢氧化铜溶液反应：向盛有NaOH溶液的试管中，逐滴滴入CuSO4溶液，实验现象为___ ___，离子方程式为_ ，然后加入几滴乙醛，加热至沸腾，实验现象为_ __，发生反应的化学方程式为，据此反应，可应用于_ 。

醛基上的氢原子由于受C＝O的影响，活性增强，不仅能被强氧化剂氧化，也能被一些弱氧化剂氧化生成乙酸例(2007年高考海南化学卷，衍生物)从甜橙的芳香油中可分离得到如下结构的化合物：CHO现在试剂：①KMnO4酸性溶液；②H2/Ni；③Ag(NH3)2OH；④新制Cu(OH)2，能与该化合物中所有官能团都发生反应的试剂有( )A.①②B.②③C.③④D.①④二、乙醛的用途及工业制法写出工业上制取乙醛的化学反应方程式：（1）乙醇氧化法：；（2）乙烯氧化法：；（3）乙炔水化法：。

第二节醛【教学目标】1.使学生掌握乙醛的结构式,主要性质和用途2.使学生掌握醛基和醛类的概念【教学重点】乙醛的性质和用途【教学过程】一、乙醛1．乙醛的分子组成与结构乙醛的分子式是OHC42，结构式是，简写为CHOCH3。

注意对乙醛的结构简式，醛基要写为—CHO而不能写成—COH。

2．乙醛的物理性质乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度小于水，沸点为C 8.20。

乙醛易挥发，易燃烧，能与水、乙醇、氯仿等互溶。

注意因为乙醛易挥发，易燃烧，故在使用纯净的乙醛或高浓度的乙醛溶液时要注意防火。

3．乙醛的化学性质从结构上乙醛可以看成是甲基与醛基()相连而构成的化合物。

由于醛基比较活泼，乙醛的化学性质主要由醛基决定。

例如，乙醛的加成反应和氧化反应，都发生在醛基上。

(1)乙醛的加成反应乙醛分子中的碳氧双键能够发生加成反应。

例如，使乙醛蒸气和氢气的混合气体通过热的镍催化剂，乙醛与氢气发生加成反应：说明：①在有机化学反应中，常把有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应。

乙醛与氢气的加成反应就属于还原反应。

②从乙醛与氢气的加成反应也属于还原反应的实例可知，还原反应的概念的外延应当扩大了。

注：此处可借助flash 帮助学生理解乙醛的加成反应(2)乙醛的氧化反应在有机化学反应中，通常把有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应叫氧化反应。

乙醛易被氧化，如在一定温度和催化剂存在的条件下，乙醛能被空气中 的氧气氧化成乙酸：注意 ①工业上就是利用这个反应制取乙酸。

②在点燃的条件下，乙醛能在空气或氧气中燃烧。

乙醛完全燃烧的化学方程式为：O H CO O CHO CH 22234452+−−→−+点燃乙醛不仅能被2O 氧化，还能被弱氧化剂氧化。

【实验3－5】在洁净的试管里加入1 mL 2％的3AgNO 溶液，然后一边摇动试管，一边逐滴滴入2％的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止(此时得到的溶液叫做银氨溶液)。

再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水中温热。

醛·教案一、素质教育目标（一）知识教学点1．醛的概念及醛的通式RCHO。

2．乙醛的物理性质（色、态、味、密度、溶解性、熔沸点）。

3．乙醛的分子结构（电子式、结构式、结构简式）。

4．乙醛的化学性质（加成反应、氧化反应）。

5．有机反应中氧化反应、还原反应的理解。

6．乙醛的用途。

7．醛类的官能团及饱和一元脂肪醛的通式。

8．醛类的化学性质（加成反应、氧化反应）。

9．甲醛的物理性质和特性。

（二）能力训练点1．观察能力本节的两个实验是培养学生观察实验的全面性和操作规范的较好的材料，应组织学生认真地观察实验现象，特别是操作中试剂量的要求。

有条件的地方可让学生试做，加强实验的规范。

2．类推思维能力通过分析 -CHO结构特点，推论乙醛的化学性质；设计乙醇被催化氧化生成乙醛，乙醛被新制的Cu（OH）2氧化成乙醛的反应事实，比较反应物、生成物的组成，分析总结出氧化反应的概念。

这种引导学生学习的过程，即是学生思维实践的过程。

3．归纳思维能力让学生思考或讨论乙醛的化学性质（如还原反应、氧化反应）发生在哪些基团上，归纳出醛类的官能团即-CHO。

以及分析CH3CH2OH生成乙醛，乙醛生成乙酸的性质，归纳出氧化反应的概念，培养出学生的归纳思维能力。

（三）德育渗透点1．严肃认真的科学态度，良好的学习习惯的培养。

在让学生观察银镜实验或让学生做该实验时让学生体会实验的严谨，特别是实验操作及药品用量的准确性，训练学生良好的学习习惯。

同时对光亮的银镜的产生，化学实验现象美的体验，激发学生学习化学的兴趣。

试剂用量准确、规范，这是培养学生严谨治学的素材。

2．“由特殊到普遍，由普遍到特殊”的辩证唯物主义思维的训练。

通过乙醛化学性质的分析，类推醛类的化学性质，对学生进行辩证法的思想教育。

二、教学重点、难点、疑点及解决办法1．重点乙醛的性质和用途。

2．难点乙醛的加成和氧化反应的机理，及有机反应中氧化反应和还原反应慨念。

缩聚反应的实质。

3．疑点酮也含有 C＝O（羰基）能否像醛一样发生加成反应和氧化反应。

醛复习目标1、掌握醛的官能团、定义和饱和一元醛的通式；反应实验操作和须知。

2、掌握银镜反应和乙醛与新制的Cu(OH)23、了解甲醛和乙醛的物理性质和乙醛的工业制法。

4、掌握氧化反应、还原反应、银镜反应的概念。

复习重点：银镜反应和乙醛与新制的Cu(OH)反应。

2反应反应实验操作和须知。

复习难点：银镜反应和乙醛与新制的Cu(OH)2课时划分：一课时教学过程一、乙醛的物理性质乙醛是_____颜色、具有______气味的液体，密度比水______，沸点___℃，乙醛易_________，易燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等_________。

二、乙醛的分子结构乙醛的分子式为_____________，结构式为_________结构简式____________电子式___________。

三、乙醛的化学性质1．乙醛与H发生加成反应的化学方程式是____________________________________,2在有机化学反应中，把有机物分子中加入_________或失________的反应叫做__________。

规律：凡是与H的加成反应，都属于还原反应。

22．氧化反应:在有机反应中，通常把有机物分子中____氧原子或_____氢原子的反应叫做_________。

有机物所有的燃烧反应属氧化反应。

乙醛在催化剂和加热的条件下，能被空气中的氧气氧化，其化学方程式为______________(1)银镜反应:在__________的试管里加入 1 mL 2％的溶液，然后边滴人2％的稀____________，边振荡试管，至产生沉淀__________为止，然后加入3滴________，振荡后，将试管在________________中加热，不久就可以看到试管内壁上____________银镜反应常用来检验___________的存在。

注意：〔1〕银氨溶液配制中试剂滴加顺序和溶液的浓度和溶剂的相对用量；〔2〕有关化学反应的离子方程式：____________________________________,的反应:在试管里加入10％的_______溶液_____ mL，滴人2％的(2)与新制Cu(OH)2____________溶液4滴～6滴，振荡后加______ mL。

第二节醛第一课时《醛》教学设计【教材分析】《醛》是人教版高中化学选修五教材第三章《烃的含氧衍生物》中的第二节，学习重点是掌握官能团的结构和性质，而对于乙醛关键是掌握醛基的结构和性质。

因为醛基很活泼，醛可以发生多种化学反应，在有机合成中起着重要的作用，同时醛是含氧衍生物相互转化的中心环节,也是后面学习糖类知识的基础。

教材在介绍了乙醛分子结构和物理性质之后，从结构引出乙醛的两个重要的化学反应：乙醛的氧化反应和加成反应，可以看出教材这样编排的意图就是为了体现“结构决定性质”这一学习的基本方法。

通过乙醛的氧化反应，又把乙醛和乙酸联系起来，给出了有机化学反应中的氧化反应定义；通过乙醛与氢气的加成反应，把乙醛与乙醇联系起来，并结合乙醛的加氢还原，从有机化学反应的特点出发，定义还原反应，从而丰富了氧化还原反应的概念。

【教学目标】知识与技能1.掌握乙醛的结构和化学性质；2.掌握醛基的两个特征反应。

过程与方法1.了解醛的结构特点，初步建立起根椐结构预测化学性质的一般思路，培养自主学习的学习方法。

2.初步掌握知识迁移的能力，从乙醛的性质迁移到醛类化合物的性质。

情感态度与价值观了解醛在生产和生活中的应用，通过甲醛的学习强调醛对人体的危害，提高自我保护能力。

【学情分析】学生已经掌握了有关乙醇的结构和性质，而且也已熟悉卤代烃转化为醇、醇转化成醛的变化关系，那么对于本节中关于醛到醇、酸的转化以及在这种转化中醛所起的作用应该很容易接受。

但是根据以往学生学习有机物的情况，出错较多的就是有机反应的条件和有机反应方程式细节的处理，而乙醛这一节更是这一特点的集中体现。

【教学重点和难点】乙醛的化学性质【教学方法】情境教学问题探究法【教学过程】【引入】今天我们一起来学习第三章第二节《醛》。

首先，我们来检查同学们的课前预习情况。

1.这节课要求我们重点掌握哪些内容？2.对于本节内容，你的学习思路是什么？【学生回答，教师板书】1.定义，分类2.乙醛物理性质，结构特点，化学性质3.醛类的通性，命名，同分异构现象4.醛基的检验方法【合作学习】观察以下有机物的结构简式，总结出醛的分类特点及饱和一元醛的通式。