午托菜单

经典的午托机构食堂管理制度范文第一章总则第一条为了加强午托机构食堂的管理，维护师生的身体健康，确保食品安全，制定本制度。

第二条本制度适用于午托机构食堂，负责食堂管理的人员应全面执行本制度。

第三条食堂管理应以保证师生合理饮食、营养均衡、食品安全为原则，严格按照相关法律法规和标准进行操作。

第四条食堂管理人员应定期进行食品安全知识培训，提高食品安全管理水平。

第五条食堂管理人员应建立健全食品原料采购台账，并进行核实，确保食品来源合法合规。

第六条食堂管理人员应监督员工的衛生习惯，每天进行卫生清扫，并定期进行消毒。

第七条食堂管理人员应加强与学生及家长的沟通，了解其饮食需求，及时改进食堂管理服务。

第八条食堂管理人员应严格按照食品安全法律法规的要求进行食品留样，并定期检测，确保食品安全。

第九条食堂管理人员应加强对食堂人员的培训，提高职业素质和卫生习惯，确保食品安全。

第十条食堂管理人员应建立健全食堂工作制度和操作规范，确保食品安全。

第二章食品采购和入库管理第十一条食堂管理人员应选择符合食品安全标准的食品原材料供应商，签订合同，并建立相关档案。

第十二条食堂管理人员应按照食品安全标准要求进行食品原材料的采购，要求供应商提供合格证明书或检验报告。

第十三条食堂管理人员应建立并完善食品原材料采购台账，记录采购日期、供应商、数量等信息，并保留相关票据。

第十四条食堂管理人员应对入库食品原材料进行验收，检查质量和数量是否与合同相符，并做好入库记录。

第十五条食堂管理人员应按照食品原材料的特点，进行储存和分类管理，保证食品的安全和质量。

第三章食品加工和烹饪操作第十六条食堂管理人员应按照食品安全标准进行食品的加工和烹饪操作，遵循卫生要求，确保食品安全。

第十七条食堂管理人员应对加工和烹饪操作进行记录，包括操作日期、食品名称、操作员等信息，并保存相关票据。

第十八条食堂管理人员应严格控制食品的加热温度和时间，确保食品熟透，避免食品变质。

第十九条食堂管理人员应保持加工和烹饪操作的卫生，每天进行清洁和消毒，保证操作台面和器具的清洁。

午托工作策划书3篇篇一《午托工作策划书》一、午托工作目标1. 为学生提供安全、舒适的午休环境。

3. 提供丰富多样的活动，促进学生的全面发展。

二、午托工作内容1. 午休管理（1）安排学生午休，保证学生有充足的睡眠时间。

（2）维护午休秩序，确保学生安静休息。

（3）定期检查学生午休情况，及时处理问题。

2. 餐饮服务（1）提供营养均衡的午餐。

（2）确保食品卫生安全。

3. 学习辅导（1）安排学生完成作业。

（2）解答学生学习中的问题。

（3）提供阅读、绘画等学习活动。

4. 活动组织（1）组织学生进行体育活动、游戏等。

（2）培养学生的团队合作精神和社交能力。

（3）丰富学生的课余生活。

5. 安全管理（1）建立健全的安全制度。

（2）加强安全教育，提高学生的安全意识。

（3）定期检查设施设备，确保安全无隐患。

三、午托工作流程1. 上午放学后，学生到午托班签到。

2. 安排学生午餐。

3. 午餐后，安排学生午休。

4. 午休结束后，组织学生进行学习辅导和活动。

5. 下午上课前，送学生到学校。

四、午托工作人员职责1. 管理人员（1）负责午托班的日常管理工作。

（2）制定工作计划和规章制度。

（3）协调各方面工作，确保午托工作顺利进行。

2. 生活老师（1）负责学生的生活照顾，如午餐、午休等。

（2）关注学生的身体健康和情绪变化。

（3）培养学生的生活自理能力和良好习惯。

3. 学习辅导老师（1）负责学生的学习辅导工作。

（2）解答学生的学习问题，帮助学生提高学习成绩。

（3）组织学生进行学习活动，如阅读、写作等。

4. 安全保卫人员（1）负责午托班的安全保卫工作。

（2）维护午托班的秩序，确保学生的安全。

（3）定期检查设施设备，及时排除安全隐患。

五、午托工作注意事项1. 关注学生的个体差异，提供个性化的服务。

2. 加强与家长的沟通，及时反馈学生的情况。

3. 严格遵守相关法律法规，确保午托工作合法合规。

4. 不断改进工作，提高服务质量。

篇二《午托工作策划书》一、午托工作目标1. 为学生提供安全、舒适的午休环境。

教育培训机构协同管理app-iOS端1.简介中国最具竞争力的托管教育互联网平台。

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2.系统结构2.1.登录流程2.2.系统操作流程3.功能描述3.1.申请开通点击登录界面的申请开通，进入手机号码的验证，如图1-1所示。

图1-1在手机号码验证界面输入手机号码，点击发送验证码，手机会收到一条包含验证码的短信。

如图1-2所示。

图1-2在进入到申请开通界面后，输入所需信息，点击提交审核，审核通过后会有短信通知。

如图1-3所示。

图1-33.2.登录3.2.1.账号密码登录输入账号及密码，点击登录，如图1-4所示。

如图1-4登录成功则进入到机构及校区的选择界面，选择后成功进入app首页。

如1-5、1-6所示。

图1-5图1-63.2.2.手机验证码登录点击登录界面的用短信验证码登录按钮，跳转至短信验证码登录界面，如图1-7所示。

图1-7输入手机号码，获得验证码之后，点击登录。

成功后的操作与账号密码登录一致。

如图1-8所示。

图1-83.2.3.登录之后菜单的获取在登录成功，机构及校区都选择完、毕之后，进入到首页菜单界面，系统会根据你所使用的账户类型，为您分配菜单。

账号分为校长、机构管理员、校区管理员及教师四种类型。

校长和机构管理员的菜单一致，如图1-9所示。

图1-9校区管理员菜单如图1-10所示。

图1-10教师的菜单如图1-11所示。

图1-113.3.找回密码点击登录页面的找回密码按钮，跳转至手机号码验证界面，如图1-12所示。

图1-12输入手机号码，获取验证码，验证成功之后进入到修改密码界面。

如图1-13所示。

图1-13进入找回密码界面之后，输入新密码和再次输入新密码，之后点击提交，成功后即可使用新密码登录应用。

经典的午托机构食堂管理制度范文一、食堂管理目标1. 保障午托儿童的健康安全，提供营养均衡的餐饮服务；2. 维护食堂卫生和食品安全，防止食品污染和传染病流行；3. 促进午托儿童良好的餐饮行为和饮食习惯的养成。

二、食堂管理原则1. 健康优先：食材选择新鲜、卫生，餐饮流程符合食品安全规范。

2. 营养均衡：合理搭配食物种类和比例，确保午托儿童的营养需求得到满足。

3. 规范服务：确保食堂环境整洁、食品摆放有序，工作人员服务规范、态度友好。

4. 安全可靠：食品采购和储存遵循标准化操作，确保食品安全。

5. 环保节能：推广使用环保餐具和减少食品浪费，提倡节约用水和用电。

6. 监督检查：建立食堂管理监督机制，确保各项规定的执行和食材的质量安全。

三、食堂运营管理1. 食堂设备和环境管理1.1 食堂设备需经常维修和保养，确保其正常运转。

1.2 食堂环境每日进行清洁，保持干净整洁。

2. 食材采购和储存管理2.1 食材采购需选择有资质的供应商，并严格按照合同执行。

2.2 食材储存要求按照不同食材的要求进行分类、分区储存，并定期检查。

3. 食品加工和餐饮流程管理3.1 食品加工必须符合食品安全操作规范，操作人员需持证上岗。

3.2 餐饮流程要求规范有序，确保食品的新鲜度和卫生安全。

4. 食堂卫生管理4.1 食堂卫生每日进行清洁，定期进行大扫除，确保食堂整洁卫生。

4.2 建立食堂员工健康档案，定期体检，并严格执行岗前体检制度。

5. 食品安全管理5.1 食品安全知识培训：针对食堂员工开展食品安全知识培训，提高其认知水平。

5.2 食品质量监测：建立食品安全监测机制，定期对食品进行抽检。

5.3 食品留样管理：对每日供应的食品留样，保存一定时间供检验使用。

6. 食堂服务管理6.1 工作人员服务规范：向午托儿童和家长提供优质、友好的服务。

6.2 支付方式：提供线上和线下两种支付方式，并确保安全可靠。

7. 食堂废弃物处理管理7.1 食堂废弃物按照不同类别进行分类收集和妥善处理。

聚点艺术托管班食谱表单周午餐食谱周一周二周三周四周五小南瓜炒肉丝冬菇蒸鸡笋片肉丝菜椒牛肉红烧鸡翅肉末豆腐肉片炒葫芦瓜猪血豆腐胡萝卜肉丝肉丝青瓜时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜米饭米饭米饭米饭米饭冬瓜排骨汤木瓜鲫鱼汤土豆玉米猪骨汤紫菜蛋花汤番茄牛肉汤双周午餐食谱周一周二周三周四周五豆豉排骨凉瓜牛肉清蒸肉饼蒸滑蛋杂菇牛肉丸西红柿炒蛋莲藕肉饼鱼香茄子菜椒肉丝土豆丝炒肉时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜米饭米饭米饭米饭米饭节瓜煲鱼头汤海带黄豆排骨汤冬瓜蘑菇瘦肉汤眉豆鸡脚汤枸杞叶肉片汤备注：时令食材根据季节变动考虑到鱼汤有刺,我们会先将煮好的鱼汤中的食材用干净纱布过滤,只给孩子供应过滤后的鱼汤大米一律用超市买的好的丝苗米青菜均用时令青菜,保证一个礼拜不重样菠菜/空心菜/娃娃菜/菜心/包菜/小白菜/西洋菜/生菜/豆角/绿豆芽/西兰花等等计算营养参考时所用青菜均以小白菜为标准根据儿童食谱制定原则制定午餐标准：平均12元/餐下午点心菜谱单周周一单周周二单周周三单周周四单周周五绿豆汤皮蛋瘦肉粥黑芝麻糊银耳木瓜汤汤圆双周周一双周周二双周周三双周周四双周周五番薯糖水八宝粥牛肉蛋花粥西红柿鸡蛋面水饺备注:时令食材根据季节变动点心标准：平均5元/餐儿童食谱制订原则正值生长发育时期的儿童,身体的新陈代谢比成年人旺盛,全身各生理系统正在发育成长,但还未成熟,这不仅要靠食物维持生命和补充消耗,而且还要靠食物提供促进生长发育、增强机体抵抗力及智力发展的营养;因此,制订符合儿童营养摄取量的食谱,使儿童获得合理的必要的营养素是十分重要的．我们认为在制订托管班的食谱时,要遵循以下几个原则：一、营养充足儿童每天应得到有规律、按比例的各种营养素;缺乏某一种营养或者摄入的食品热量不足都会影响儿童的生长发育,轻则消瘦,重则患营养缺乏症;营养来源于食物,我们应按儿童对各种营养素的需要量选择食物;儿童应每天摄入足够的谷类、肉类加蛋类、豆制品、牛奶、水果蔬菜、白糖、油;在以上各类食物中,谷类是提供热量的主食,包括有米、面、小米等,它能保证儿童活动和生长发育所需的能量消耗；肉类包括有鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等；豆类有豆腐、豆浆、豆干、腐竹等,均是提供蛋白质的主要食品;蛋白质在儿童期非常重要,它有构成、修补组织,供给热量以及增强机体抵抗力和调节生理机能的功能；乳类如牛奶含钙质,蛋白质丰富,所以牛奶和豆浆也是菜谱中必不可少；蔬菜和水果类主要是供给微量元素和维生素的,重要的微量元素有钙、磷、锌、铁、碘;维生素也具有调节生理功能的作用、例如缺乏了维生素A就会患夜盲症；蔬果类还含有大量的粗纤维,可刺激肠道的蠕动,防止便秘;二、科学的平衡膳食平衡膳食能发挥各种食物的营养效能,提高生理价值和吸收的利用率;在儿童食谱中,我们通过平衡膳食能供给儿童身体所需要的各种营养成份;首先要注意保证儿童每日六大营养素蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,矿物质和水按适当比例摄入；其次要做到谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、豆制品、油类食糖等八大类食物比例配置得当;由于各类食物的营养价值不相同,一个平衡的膳食除了要有上述的各类适量的食物外,还须注意谷类食物要互相搭配,达到互相补充的目的;例如肉类含有完全蛋白质,谷类含有不完全蛋白质,如以上两种食物同时吃用,也就是搭配恰当,不但可以节约开支,而且可以提供其生理价值；否则,花样虽多,但营养成份差不多,仍会出现缺乏某些营养素的现象;所以,一日各餐的主副食品不应重复;一周食谱中副食品不应有两次以上的重复;更换食物品种时,可用肉类换肉类如牛肉换猪肉谷类换谷类如米粉换面条,各种瓜果蔬菜轮换供给,荤素搭配好,这样,不但营养齐全,而且适合儿童的生理需要,使食物中的营养能更好地被吸收、利用;三、合理分配备餐食物由于儿童肝脏中贮存的糖原不多,体内碳水化合物较少,再加上活泼好动,容易出现饥饿;所以,托管班可在每日三餐之外增加两次小点,将食物恰当地分配到三餐二点中去;俗语说的“早吃饱,午吃好,晚饭不过饱”是有道理的;儿童一天作息制度中,上午时间最长,活动也多,消耗热量比重也就大;因此,早餐应保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄人,才能满足儿童上午学习和活动的需要,供给热量最好为总热量的25％；午餐应有含蛋白质、脂肪、糖较多的食物,供给热量在总热量的35-40％为宜；两次小点占总热量的10-15％;晚餐不必吃得太饱,宜清淡一些,以免影响消化和睡眠,可以安排一些易于消化的谷类、蔬菜和水果等;供热量为总热量的25-30％;四、考虑儿童身心特点为了满足儿童身体所需要的各种营养素,不仅要供给营养丰富的食物,还要考虑儿童的心理、生理特点;由于儿童的胃容量小,消化液量也较少,单调的食物容易产生厌食和偏食;但是儿童好奇心大,容易受外部环境的影响,因此,我们在定好两餐之间的间隔时间3-3.5小时的同时,制作膳食时要注意食物的色、香、味以及食物的外观形象,并根据各地的饮食习惯,经常调换花色品种,做到粗粮细作,细粮巧作,以促进儿童良好的食欲;例如可煮些小米粥、蕃薯糖水,面食可做成糖包、煎饼,又可以做成肉包、饺子等,就是面条也可以做成炸酱面、肉丝面、炒面、汤面等多种款式;在食物的选择和制作上,要适应儿童的消化能力和进食心理,防止食物过酸、过咸、油腻;当然,制订食谱时也应考虑到本国的设备和劳动力的情况,集体膳食其制作过程不应大复杂．否则难于实行;五、结合当时当地食物供应各地的食品供应情况各有不同,制定食谱者应经常了解当地市场的食品供应价格情况,总结出本地食品供应情况的规律,制定食谱时才能做到材料充足,价格合理,易于选择;聚点艺术托管午托作息表聚点艺术托管晚托作息表入学须知亲爱的学生家长：您好,感谢您为您的孩子选择我们的聚点艺术托管中心;我们已经为孩子准备好了舒适的床,独立的书桌,卫生干净的餐具和饮用水,营养美味的午饭,可口的水果和点心,还有细心的生活老师和辅导老师,您只需要为孩子准备1床垫,被子,枕头等床上用品2一个水杯3孩子照片,父母照片,接送人照片各一张即可;欢迎您和您的孩子成为我们聚点大家庭的一员,选择聚点艺术托管中心,老师用心,孩子开心,家长放心;相信我们中心的服务会让您满意;最后,祝您和孩子身体健康,天天开心;聚点艺术托管中心。

下学期午托工作总结一、工作目标的设定：在下学期的午托工作中，我主要负责管理学生的午餐及午休时间，促进学生的身心健康发展。

具体目标包括：1. 确保学生的午餐安全和营养均衡；2. 提供良好的午休环境，保障学生的休息质量；3. 促进学生的社交与合作能力的发展；4. 协助学生完成午托期间的作业和学习任务。

二、工作内容及实施情况：1. 确保学生的午餐安全和营养均衡：为了确保学生午餐的安全和营养均衡，我每天负责核对午餐供应商的食品安全证书，并定期检查供应商的卫生状况。

同时，我组织食堂工作人员对食材进行严格的检查和挑选，确保食材的新鲜和质量。

此外，我还根据学生的需求和营养需求制定菜单，并进行食物搭配的合理安排。

经过这几个月的努力，学生的午餐品质和安全都得到了明显提升。

2. 提供良好的午休环境：为了提供良好的午休环境，我努力营造安静、舒适的休息室。

我购买了一些舒适的床垫和枕头，确保每个学生都有良好的休息条件。

同时，我组织学生进行休息时间的规范训练，教导他们学会放松和休息。

此外，我还配备了一些益智游戏和绘画材料，供学生在休息时间进行休闲娱乐。

通过这些措施，学生的午休质量得到了明显提升。

3. 促进学生的社交与合作能力的发展：为了促进学生的社交与合作能力的发展，我开展了一系列的团队活动和合作游戏。

比如，我们组织了班级合唱比赛、团队建设活动等。

通过这些活动，学生们学会了与他人合作、相互帮助和友善相处，培养了良好的集体荣誉感和团队合作意识。

4. 协助学生完成作业和学习任务：为了协助学生完成午托期间的作业和学习任务，我每天组织学生进行规范的自习时间。

我制定了详细的自习计划，并指导学生进行学习方法和技巧的培养。

同时，我还与学生的班主任和家长保持密切的沟通，及时了解学生的学习情况，并给予必要的辅导和帮助。

通过这些努力，学生的学业成绩得到了明显提升。

三、取得的成绩和收获：通过下学期的午托工作，我取得了以下成绩和收获：1. 学生午餐的安全和营养均衡得到了明显提升，学生的健康状况得到了改善。

启航艺术托管班食谱表周一周二周三周四周五小南瓜炒肉丝冬菇蒸鸡笋片肉税菜椒牛肉红烧鸡翅单周肉末豆腐肉片炒葫芦瓜猪血豆腐胡萝卜肉统肉丝青瓜午餐食谱时令育菜时令育菜时令育菜时令育菜时令青菜米饭米饭米饭米饭米饭冬瓜排骨汤木瓜鲫鱼汤土豆玉米猪骨汤紫菜蛋花汤番茄牛肉汤周一周二周三周四周五豆豉排骨凉瓜牛肉清蒸肉饼蒸滑蛋杂菇牛肉丸双周西红柿炒蛋莲藕肉饼鱼香茄子菜椒肉丝土豆丝炒肉午餐食谱时令青菜时令育菜时令宵菜时令育菜时令青菜米饭米饭米饭米饭米饭节瓜煲鱼头汤海带黄豆排骨汤冬瓜蘑菇瘦肉汤眉豆鸡脚汤枸杞叶肉片汤备注：时令食材根据季节变动考虑到鱼汤有刺，我们会先将煮好的鱼汤中的食材用干净纱布过滤，只给孩子供应过滤后的鱼汤大米一律用超市买的好的丝.苗米育菜均用时令背菜,保证一个礼拜不重样（菠菜/空心菜/娃娃菜/菜心/包菜/小白菜/西洋菜/生菜/ 豆角/绿豆芽/西兰花等等）计算营养参考时所用青菜均以小白菜为标准根据儿童食谱制定原则制定午餐标准：平均12元/餐单周周一氓周周二单周周三单周周四单周周五下午点心绿豆汤皮蛋瘦肉粥黑芝麻糊银耳木瓜汤汤圆菜谱双周周一双周周二双周周三双周周四双周周五番碧精水八宝粥牛肉蛋花粥西红柿鸡蛋面水饺时令食材根据季节变动备注：点心标准：平均5元/餐以上这张是参考的儿童食谱制订原则正值生长发育时期的儿童，身体的新陈代谢比成年人旺盛，全身各生理系统正在发育成长，但还未成熟，这不仅要靠食物维持生命和补充消耗，而且还要靠食物提供促进生长发育、增强机体抵抗力及智力发展的营养。

因此，制订符合儿童营养摄取量的食谱，使儿童获得合理的必要的营养素是十分重要的.我们认为在制订托管班的食谱时，要遵循以下儿个原则：一、营养充足儿童每天应得到有规律、按比例的各种营养素。

缺乏某一种营养或者摄入的食品热量不足都会影响儿童的生长发育，轻则消瘦，重则患营养缺乏症。

营养来源于食物，我们应按儿童对各种营养素的需要量选择食物。

儿童应每天摄入足够的谷类、肉类加蛋类、豆制品、牛奶、水果蔬菜、白糖、油。

聚点艺术托管班食谱表单周午餐食谱周一周二周三周四周五小南瓜炒肉丝冬菇蒸鸡笋片肉丝菜椒牛肉红烧鸡翅肉末豆腐肉片炒葫芦瓜猪血豆腐胡萝卜肉丝肉丝青瓜时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜米饭米饭米饭米饭米饭冬瓜排骨汤木瓜鲫鱼汤土豆玉米猪骨汤紫菜蛋花汤番茄牛肉汤双周午餐食谱周一周二周三周四周五豆豉排骨凉瓜牛肉清蒸肉饼蒸滑蛋杂菇牛肉丸西红柿炒蛋莲藕肉饼鱼香茄子菜椒肉丝土豆丝炒肉时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜米饭米饭米饭米饭米饭节瓜煲鱼头汤海带黄豆排骨汤冬瓜蘑菇瘦肉汤眉豆鸡脚汤枸杞叶肉片汤备注：时令食材根据季节变动考虑到鱼汤有刺，我们会先将煮好的鱼汤中的食材用干净纱布过滤，只给孩子供应过滤后的鱼汤大米一律用超市买的好的丝苗米青菜均用时令青菜,保证一个礼拜不重样(菠菜/空心菜/娃娃菜/菜心/包菜/小白菜/西洋菜/生菜/豆角/绿豆芽/西兰花等等)计算营养参考时所用青菜均以小白菜为标准根据儿童食谱制定原则制定午餐标准：平均12元/餐下午点心菜谱单周周一单周周二单周周三单周周四单周周五绿豆汤皮蛋瘦肉粥黑芝麻糊银耳木瓜汤汤圆双周周一双周周二双周周三双周周四双周周五番薯糖水八宝粥牛肉蛋花粥西红柿鸡蛋面水饺备注:时令食材根据季节变动点心标准：平均5元/餐儿童食谱制订原则正值生长发育时期的儿童，身体的新陈代谢比成年人旺盛，全身各生理系统正在发育成长，但还未成熟，这不仅要靠食物维持生命和补充消耗，而且还要靠食物提供促进生长发育、增强机体抵抗力及智力发展的营养。

因此，制订符合儿童营养摄取量的食谱，使儿童获得合理的必要的营养素是十分重要的．我们认为在制订托管班的食谱时，要遵循以下几个原则：一、营养充足儿童每天应得到有规律、按比例的各种营养素。

缺乏某一种营养或者摄入的食品热量不足都会影响儿童的生长发育，轻则消瘦，重则患营养缺乏症。

营养来源于食物，我们应按儿童对各种营养素的需要量选择食物。

儿童应每天摄入足够的谷类、肉类加蛋类、豆制品、牛奶、水果蔬菜、白糖、油。