苜蓿草等级划分

苜蓿栽培技术及品种选择方法
苜蓿是一种多年生豆科草本植物，营养价值高，可青饲、青贮、放牧、调制干草和加工粉碎喂养, 有“牧草之王”的美称。

苜蓿是改良退化草地, 建立人工草场及发展农区和城郊育肥畜牧业的重要牧草之一。

下面我们了解一下苜蓿栽培技术及品种选择方法。

品种的选择
苜蓿品种间生物特性、品质、产量差异显著。

一般选择苜蓿品种，首先考虑其抗寒性，抗寒性按休眠性分1~9级。

休眠级为1~2级的极耐寒，西北、东北、河北省北部地区可种植。

休眠级为3~4级的稍耐寒，西北、东北部分地区及华北大部分地区可种植。

休眠级为5~6级耐寒性较差，可在华北部分地区种植。

根据当地条件选择适宜的品种，如抗寒型、耐旱型、耐盐碱型、抗病虫害型，一般优良品种能提高产量20%~30%。

我国有许多优良的品种，例如东北的地方品种抗旱性强，新疆和内蒙古的地方品种耐旱性强，沿海地区的地方品种耐盐碱，国外的引进品种也较多，美国、加拿大、澳大利亚等都有许多丰产、抗病虫害的品种。

种子处理
在播前将精选的苜蓿种子摊在阳光下晾晒3~5天，可促进苜蓿种子后熟，提高发芽率。

由于苜蓿种子比较尖硬，播前可用碾米机碾轧20~30圈，也可掺入一定数量的石英砂砾、碎石等用搅拌器搅拌、震荡或在
1。

苜蓿的秋眠级
苜蓿的秋眠级是不同苜蓿品种生长期的长短和抗寒能力的重要指标。

实际上苜蓿的秋眠级是有关生长习性和生理功能的遗传特性，这种遗传变异主要源于世界不同苜蓿变异中心的不同基因源。

苜蓿的秋眠性与产量及其越冬性的关系极为密切。

在秋季北纬地区由于光照减少和气温下降，导致起源地不同的苜蓿形态和生产能力发生变化，这种变化只能在苜蓿秋季某一特定时间收割后的再生过程中才能观察到，而在春季和初夏收割后却观察不到。

苜蓿的秋眠性是苜蓿品种鉴定的一个必测指标，人们依据短日照条件下的休眠反应，将南方类型品种称为非秋眠的或非休眠的，而北方类型品种就称为秋眠性的或休眠的。

苜蓿品种可划分为九个休眠级别，九级分类系统为：极休眠（l）、休眠（2）、一般休眠（3）、半休眠（4、5、6）、一般不休眠（7）、不休眠（8）、极不休眠（9）。

休眠级为1的品种休眠性最强，表示其抗寒能力也最强。

相应的，秋眠级9的品种，无休眠性，冬季生长活跃，抗寒能力也是差。

苜蓿的秋眠级和其生产能力间存在对应的关系，秋眠级越低的品种，因其春季返青晚，收割后的再生速度也慢，产量水平要明显低于秋眠级高的品种。

因此，一定要根据苜蓿生产地的气候条件，选择相应的秋眠级苜蓿品种，才能获得较高的产量。

在我国不同地区选择苜蓿品种的规律大致如下，内蒙古高原区、东北北部和新疆北部地区，以秋眠级l-3级的品种为主，黄淮海地区和黄土高原温暖半干旱区及东北地区南部和新疆南部，以秋眠级4-5级的品种为主；江淮地区应以秋眠级6-7级的品种为宜；长江以南以秋眠级7以上的品种为宜。

种苜蓿有的人第一步就错了！选好苜蓿品种；适合的才是最好的选择适合适合苜蓿品种目前，世界上苜蓿品种很多，如我国的新疆大叶苜蓿，陇东苜蓿，敖汉苜蓿等，还有许多国外品种如: WL323、 CW400、WL232HQ等。

所以根据我国各地的气候条件和土壤类型有所不同，选择适宜当地栽培的抗旱、抗寒、丰产的品种可以获得优质高产的苜蓿。

选择适合当地栽培的苜蓿品种应考虑以下几个方面的问题。

苜蓿(1)选择适合当地气候条件的休眠级品种休眠级指的是不同苜蓿品种生长期的长短和越冬抗寒性的重要指标，我国将苜蓿品种分为9个休眠级：1级为极休眠级，2级为休眠级，3级为一般休眠级;4、5、6级为半休眠级; 7级为一般不休眠级，8级为不休眠级;9级为极不休眠级。

级数越小表示抗寒能力越强，级数越大表示抗寒能力越弱。

中国气候分布图我国休眠级品种的选择大致可分为以下几个区域，东北北部、内蒙古及新疆北部等地区适宜种植以休眠级1~3级为主的品种;东北南部、新疆南部、黄淮海地区和黄土高原温暖半干旱地区适宜种植休眠级4~5级为主的品种;长江流域适宜种植休眠级6~7级的品种;长江以南适宜种植休眠级为7级以上的品种。

(2)选择抗盐碱性品种盐碱土地应选择具有抗盐碱性的苜蓿品种。

盐碱地(3)选择产量高、品质好的品种选择产量高、品质好，茎秆较细、叶量丰富、叶色较深、抗倒伏的品种。

(4) 选择抗病虫品种在选择优质高产品种的同时，还应考虑品种的抗病虫性。

抗病虫性良好的品种，有利于减少打药次数，减少农药对环境的污染，提高作物的品质和产量，降低生产成本，获取更高出经济效益和生态效益，有利于提高苜蓿产品出售的竞争力和饲用价值。

目前常用的国产苜蓿品种截至2016年年底，已有80个品种由全国牧草品种审定委员会审定登记，其中育成品种36个。

这些品种在我国苜蓿产业化和农业结构调整中发挥着重要作用。

耐寒品种：耐寒品种有龙牧801、龙牧803、龙牧806、草原1号、草原2号、草原3号、图牧1号、图牧2号、甘农1号、甘农2号、新牧1号、新牧2号、新牧3号、阿勒泰杂花苜蓿、北疆苜蓿、新疆大叶苜蓿、河西苜蓿、蔚县苜蓿、敖汉苜蓿和肇东苜蓿，以及秋眠级1~3的国外品种，如驯鹿、巨人、阿尔冈金、苜蓿王和金皇后等。

美国进口苜蓿介绍与苜蓿评定标准进入中国的美国苜蓿主要是一级苜蓿和特级苜蓿，粗蛋白含量分别在19％和22％以上，NDF≤40％，ADF≤30％，相对饲用价值分别在150％和160％以上，产奶净能在1．45~1. 65MCAL／KgDM，完全满足高产奶牛TMR饲料中蛋白质(16%~17％)、NDF(33%~40％)和产奶净能(1．60MCAL／KgDM)的要求，可以通过直接增加优质苜蓿干草的饲喂量，以提高精粗比和粗饲料的采食量，明显地提高了奶牛的反刍及瘤胃环境、产奶量、体况、繁殖能力和奶牛使用寿命，延长了奶牛产奶高峰期，减少了奶牛疾病和兽药投入，使中国奶业真正意义地享受到了优质粗饲料给集约化奶牛养殖带来的效益，这也是中国苜蓿产业没有做到的。

美国苜蓿数量多、质量好，品质稳定，运输方便，贮存时间长，自2006年开始在中国各大牧场得到一致好评。

影响苜蓿干草品质和动物饲养表现的因素，包括：（1）收割时，草的成熟度；（2）含叶率；（3）颜色；（4）异物；（5）风味。

苜蓿草的收割应在含苞期，也就是在茎的顶端有花苞，但没有紫色花瓣。

含苞期的苜蓿草通常是多叶的，而茎是细而柔软的。

第一茬含苞期收割的苜蓿品质最好，随着苜蓿的生长叶的比例下降，茎也变得的粗而硬。

低温和多云气候减缓成熟期，但却有助于品质的提高。

由于收割技术与设备的差异含叶率指的是叶和茎的比例，苜蓿干草在收割、晒干、加工过程中会有叶子掉落的损失。

叶子在苜蓿干草质量上绝对重要，因为苜蓿干草的总可消化营养份（TDN）的60%，粗蛋白的70%，维生素的90%存在叶子中。

一般苜蓿干草含叶率为60-70%，差的会只有10 - 15%。

一捆含叶率高的苜蓿干草可见的是明显叶子多，叶子都附着在梗上，而梗是柔软的。

相反地，含叶率低的草捆可明显看到草梗多。

最想看到苜蓿干草的颜色是像田里未成熟苜蓿的翠绿色。

这样的颜色表示晒干、加工得宜，没被雨淋过，没霉变，没发热（储存过程中）；带有一股草香味，适口性好，胡萝卜素含量高，饲料价值高。

美国进口苜蓿介绍与苜蓿评定标准进入中国的美国苜蓿主要是一级苜蓿和特级苜蓿，粗蛋白含量分别在19％和22％以上，NDF≤40％，ADF≤30％，相对饲用价值分别在150％和160％以上，产奶净能在1．45~1. 65MCAL／KgDM，完全满足高产奶牛TMR饲料中蛋白质(16%~17％)、NDF(33%~40％)和产奶净能(1．60MCAL／KgDM)的要求，可以通过直接增加优质苜蓿干草的饲喂量，以提高精粗比和粗饲料的采食量，明显地提高了奶牛的反刍及瘤胃环境、产奶量、体况、繁殖能力和奶牛使用寿命，延长了奶牛产奶高峰期，减少了奶牛疾病和兽药投入，使中国奶业真正意义地享受到了优质粗饲料给集约化奶牛养殖带来的效益，这也是中国苜蓿产业没有做到的。

美国苜蓿数量多、质量好，品质稳定，运输方便，贮存时间长，自2006年开始在中国各大牧场得到一致好评。

影响苜蓿干草品质和动物饲养表现的因素，包括：（1）收割时，草的成熟度；（2）含叶率；（3）颜色；（4）异物；（5）风味。

苜蓿草的收割应在含苞期，也就是在茎的顶端有花苞，但没有紫色花瓣。

含苞期的苜蓿草通常是多叶的，而茎是细而柔软的。

第一茬含苞期收割的苜蓿品质最好，随着苜蓿的生长叶的比例下降，茎也变得的粗而硬。

低温和多云气候减缓成熟期，但却有助于品质的提高。

由于收割技术与设备的差异含叶率指的是叶和茎的比例，苜蓿干草在收割、晒干、加工过程中会有叶子掉落的损失。

叶子在苜蓿干草质量上绝对重要，因为苜蓿干草的总可消化营养份（TDN）的60%，粗蛋白的70%，维生素的90%存在叶子中。

一般苜蓿干草含叶率为60-70%，差的会只有10 - 15%。

一捆含叶率高的苜蓿干草可见的是明显叶子多，叶子都附着在梗上，而梗是柔软的。

相反地，含叶率低的草捆可明显看到草梗多。

最想看到苜蓿干草的颜色是像田里未成熟苜蓿的翠绿色。

这样的颜色表示晒干、加工得宜，没被雨淋过，没霉变，没发热（储存过程中）；带有一股草香味，适口性好，胡萝卜素含量高，饲料价值高。

ICS 65.120B 25团体标准T/CAAA 001—2018苜蓿干草质量分级Alfalfa Hay Quality Grade2018-04-16发布 2018-04-16实施中国畜牧业协会发布T/CAAA 001-2018前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。

本标准由中国畜牧业协会提出并归口。

本标准起草单位：中国农业大学、中国畜牧业协会草业分会。

本标准主要起草人：李志强、艾琳、张海南。

本标准为首次发布。

T/CAAA 001-2018苜蓿干草质量分级1 范围本标准规定了苜蓿干草的质量标准、检测方法以及质量分级判定规则。

本标准适用于国产和进口苜蓿干草。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法GB/T 6435 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定GB/T 6438 饲料粗灰分测定方法GB/T 20806饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定NY/T 1459 饲料中酸性洗涤纤维的测定NY/T 2129 饲草产品抽样技术规程3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

3.1苜蓿干草alfalfa hay以苜蓿草为原料,经刈割干燥和打捆后形成的捆形产品。

3.2 杂类草 weeds干草中包含的除苜蓿以外的其它植物。

4 技术要求4.1感官要求苜蓿干草要求表面绿色或浅绿色，因日晒、雨淋或贮藏等原因导致干草表面发黄或失绿的，其内部应为绿色或浅绿色。

无异味或有干草芳香味。

无霉变。

茎叶保存比较完整。

4.2 理化指标苜蓿干草的理化指标应符合表1的要求。

表1苜蓿干草质量分级5 检测方法5.1 抽样按NY/T 2129的规定执行。

5.2 粗蛋白含量按GB/T6432的规定执行。

5.3 中性洗涤纤维含量按GB/T20806的规定执行。

苜蓿草饲料的产品质量标准和主要产品形态
一、苜蓿草饲料的产品质量标准
根据中华人民共和国国家标准GB10389中规定，我国饲用苜蓿草粉质量指标及分级标准以粗蛋白、粗纤维、粗灰分为质量控制指标，按含量分为三级。

我国苜蓿草粉质量标准(%)
注：各项质量指标均以87%干物质为基础计算。

三项指标必须全部符合相应等级的规定。

二级饲料用苜蓿草粉为中等质量标准。

低于三级者为等外品。

美国是世界上苜蓿产品主要出口国，美国(AAFCO)苜蓿草粉质量标准如下：
美国苜蓿草粉的规格(%)
美国豆科、禾本科和豆科、禾本科混合干草质量标准(%)
注：CP粗蛋白；ADF酸性洗涤纤维；NDF中性洗涤纤维；DDM 可消化干物质88.9-0.779ADF；DM1干物质采食量=120÷NDF；RFV 相对饲喂价值=DDM×DM1÷11.29。

100RFV 标准干草含41%ADF和53%的NDF
二、草产品主要形态
为了提高饲养效益，改善适口性，节约饲料，便于运输等，国际上越来越多地采用饲料固形化的现代饲草料加工技术这一生产工艺，将苜蓿加工成粉状、块状和颗粒状等饲料，其中的颗粒饲料应用最多。

到目前为止，我国已开发的草产品有草粉、草颗粒、草块、草饼、草捆、叶块、叶粒和浓缩叶蛋白等。

饲料与添加剂635紫花苜蓿产量高，品质优，适口性好，适应性强，是畜禽喜食的上等饲料，有“牧草之王”的美称。

但全世界紫花苜蓿有600多个品种，不少种植者对紫花苜蓿品种缺乏了解，以至引种了不适合当地种植的紫花苜蓿品种，导致大幅度减产甚至全军覆没。

引进紫花苜蓿品种主要应考虑温度、降雨量和土壤三方面因素。

紫花苜蓿抗寒性即越冬能力的主要指标用休眠级数来表示，级数越小，抗寒性越强，级数越大，抗寒性越低。

北方要根椐紫花苜蓿的休眠级选择种植区域。

东北北部、内蒙古等地，适宜选择休眠级在1～3级的紫花苜蓿品种；东北南部适宜选择休眠级在4～5级的紫花苜蓿品种。

通过多年试验观察和生产实践，有以下十大品种适于北方选种。

1.亮苜5号是产于加拿大的一个对苜蓿主要病害具有高抗性的品种。

茎秆很细，叶深绿，76%以上为5～7个叶片。

根冠广深，花紫色，种子肾形，千粒重1.4克。

抗寒能力优异，休眠级数3～4级，在有雪覆盖的条件下，能耐受-50℃低温。

抗旱能力优异，能在降水量200毫米左右的地区良好生长。

再生性能良好，刈割后生长快，每年可刈割2～5次。

抗病性优秀，对褐斑病、黄萎病、细菌性枯萎病、疫霉、根腐病等有很强的抗性。

抗虫性优秀，对豆长管蚜和苜蓿蚜虫具有良好的抗性。

产草量高，全年可产鲜草6000～8000公斤亩，干草5～公斤亩。

营养价值高，草质柔嫩，叶量丰富，叶茎东港市畜牧技术推广站孙海岩丹东市畜牧兽医局胡成波凤城市畜牧技术推广站王洗清适于北方种植的紫花苜蓿品种比超过50%，粗蛋白质含量达到24%以上。

喜中性或微碱性土壤。

2.C W 300是从美国引进的高产优质品种，休眠级数为3级。

叶量丰富，茎秆细软，品质优良，初花期粗蛋白质含量高达21.3%～25.7%，消化率达72%以上。

分蘖能力强，再生性好，持久性强，能持续高产3～5年。

全年可刈割3～4茬，干草产量1500～2000公斤/亩。

具极强的抗寒性和越冬能力，若有积雪覆盖，在－40℃低温下可安全越冬。

宁夏农林科技，Ningxia Journal of Agri.and Fores.Sci.&Tech.2023，64（01）：20-23基金项目：宁夏高等学校一流学科建设（草学学科）项目（NXYLXK2017A01）。

作者简介：李奇铮（1982—），男，宁夏中宁人，在读硕士，研究方向：苜蓿新品种选育与栽培，E-mail:75960852@。

*通信作者：于钊，研究员，研究方向：草学。

收稿日期：2022-02-07干旱是限制植物生长、发育与分布的重要环境胁迫因素之一，其对农作物造成的损失在所有非生物胁迫中占首位[1]。

紫花苜蓿是优质多年生豆科牧草，其根系发达，可有效保持水土，改善生态环境。

它含有丰富的营养物质，高产，优质，分布广，适应性强，具有较高的经济价值[2]。

我国北方是苜蓿的主要栽培地区，然而，日益加剧的干旱严重威胁紫花苜蓿的种植面积和产量构成[3]。

宁夏南部山区种植的苜蓿品种单一，以当地苜蓿品种为主，经长期自繁自种，退化严重，产草量低，品质差，严重制约宁夏南部山区苜蓿产业化发展与生态恢复[4]。

针对宁夏南部山区苜蓿生产中主栽品种缺乏的问题，课题组开展国内、外优质紫花苜蓿品种的引进评价与筛选研究，筛选出适应宁夏南部山区种植的抗旱苜蓿品种，以期为宁夏南部山区乃至宁夏苜蓿产业发展提供参考。

宁夏南部山区紫花苜蓿新品种抗旱性评价与筛选李奇铮，于钊*，顾亚荣，何莉宁夏大学农学院，宁夏银川750021摘要：为筛选出适应宁夏南部山区种植的苜蓿品种，选取21份国内外优质紫花苜蓿，采用盆栽试验的方式开展抗旱试验。

利用苜蓿综合耐旱评级标准，从苜蓿存活率、发芽指数和平均分指数3个方面评价参试苜蓿品种的抗旱性。

结果表明，甘农6号、陇东苜蓿、敖汉苜蓿为强抗旱型品种，甘农4号、甘农8号、公农1号、勇士为较强抗旱型品种。

苜蓿种子在干旱复水后的存活率与幼苗第4天、第5天、第16天时的发芽指数均呈极显著负相关关系，可初步表明苜蓿种子发芽所用时间越少，其后期的抗旱性表现越差；发芽所用时间越长，其后期抗旱性表现越好。

苜蓿草品种介绍苜蓿草品种介绍2012-8-28 来源:⽹络1、公农1号苜蓿品种特征特性半直⽴型，叶量⼤。

再⽣性较好，耐寒，⽣育期92天~110天，病⾍害少⽽轻，适应性⼴，产草量⾼。

每公顷产⼲草12000千克~15000千克，种⼦450千克。

适应地区东北和华北各省、区适宜种植。

2、沧州苜蓿品种特征特性植株斜⽣型，主根明显，侧根发达，三出复叶，总状花序腋⽣，花冠浅紫⾊，荚果螺旋形，种⼦肾形，千粒重1.71克~2.01克。

在当地⽣育期107天左右，属中熟品种。

在⾃然条件下收两茬草⼀茬种⼦，每公顷产⼲草15500千克~16850千克，种⼦225千克~285千克。

该品种适应性⼴，寿命长，耐热，较耐盐碱。

适应地区适宜在河北东南部、⼭东、河南、⼭西部分地区栽培。

3、公农2号苜蓿品种特征特性株型为半直⽴，分枝多。

根系发达，主根⽐公农1号苜蓿粗，侧根少。

耐寒性强，病⾍害少，⽣育期100天左右。

每公顷产⼲草45000千克~67500千克。

适应地区和公农1号⼤致相同。

4、⽢农3号紫花苜蓿品种特征特性株型紧凑直⽴，茎枝多，⾼度整齐，叶⽚中等⼤⼩，叶⾊浓绿，花紫⾊，荚果螺旋状，种⼦肾形。

千粒重2.2克。

春季返青早，初期⽣长快，在灌溉条件下产草量⾼。

每公顷产⼲草12000千克~15000千克，为灌区丰产品种。

适应地区适应于西北内陆灌溉农业区和黄⼟⾼原区。

5、淮阴苜蓿品种特征特性茎直⽴，少数斜⽣，叶⽚较晋南苜蓿、关中苜蓿⼤，叶⾯积2.74公分，花深紫⾊，为极早熟品种，适应南⽅湿热环境条件，较关中苜蓿耐热、耐湿、耐酸。

在长江中下游夏季有⾼温伏旱的丘陵平原、较酸瘠的红黄壤、沿海含盐分较⾼的⼟地上，淮阴苜蓿⽐关中苜蓿、晋南苜蓿⽣长好。

表现为⽣长发育快，再⽣性好，⼲物质产量⾼，越夏率⾼。

为当前我国能良好适应长江流域环境条件的优良苜蓿地⽅品种。

每公顷鲜草产量45000千克~65000千克，种⼦300千克~450千克。

适应地区黄淮海平原及其沿海地区，长江中下游地区，并有向南⽅其他省份推⼴的前景。