菜心栽培技术规范

菜心的栽培技术菜心，也被称为小白菜心、菜胆儿，是一种非常受欢迎的蔬菜。

它具有嫩绿色、脆嫩可口的嫩叶和肥嫩的叶柄，营养丰富，味道鲜美。

为了能够在家庭菜园中成功栽培出优质的菜心，掌握一些栽培技术是必要的。

本文将向您介绍菜心的栽培技术，帮助您在家中轻松种植出新鲜可口的菜心。

一、选用适宜的品种菜心的栽培开始于品种的选择。

选择适合当地气候和土壤条件的品种对于获得良好的产量和品质至关重要。

常见的菜心品种有京白菜心、兰心菜、秧水葱心等。

在选择品种时，要根据实际需求和种植的环境来综合考虑，以确保菜心的生长和发育条件最佳。

二、土壤准备与施肥菜心喜欢湿润、肥沃而疏松的土壤环境。

在种植前，应充分耕翻土壤，并添加适量的有机肥料，如腐熟的农家肥或腐叶土等。

这样可以增加土壤的肥力和保水能力，为菜心的正常生长提供均衡的营养。

三、合理的种植密度种植菜心时，密度的控制是很重要的。

过于密集的种植会导致植株间竞争光线和养分，影响菜心的生长发育和产量。

一般而言，种植菜心的行距宜控制在20-30厘米之间，株距宜控制在10-15厘米之间，具体根据品种的不同来确定。

四、合理的灌溉管理菜心是短生蔬菜，对水分的需求较高。

在菜心的生长期间，应保持土壤湿润，但避免积水。

灌溉宜选择早晨或傍晚时段进行，避免日照强烈时直接给予水源。

早、晚时段的温度适宜，水分能更好地渗透到土壤中，从而满足菜心的生长需求。

五、适当修剪和防治病虫害在菜心生长初期，可以适当进行修剪。

当菜心苗期长到10-15厘米高时，将菜心的外叶剪去，有利于增加营养物质的供应和光线的穿透，促进菜心的快速生长。

同时，定期巡查菜心的生长状况，及时发现并处理病虫害问题，以保证菜心的生长健康。

六、适时收割菜心的收割时机非常重要，过早或过晚都会影响到菜心的口感和品质。

一般而言，菜心的收割时间应在生长期30-45天之间，当菜心的嫩叶长度达到15-20厘米时，即可进行采摘。

采摘时要留下一定的叶片，以便它能够重新生长。

菜心的种植技巧
菜心是从油菜苗直接收获的嫩芽，被誉为"绿色黄金"，味道鲜美，营养丰富。

下面是菜心的种植技巧：
1. 土壤选择：菜心喜欢生长在肥沃、排水良好、土质疏松的土壤中，pH 值为6.0-7.5之间。

2. 播种时间：菜心的播种时间通常在秋季或春季，根据当地气候条件来确定最佳时间。

3. 播种方法：在选好的地块上开沟，沟宽15-20厘米，深度约2-3厘米；将菜心种子均匀撒在沟内，覆土厚度约1-2厘米。

4. 灌溉管理：播种后要保持土壤湿润，但避免过度浇水，以免导致烂根。

适时进行浇水，保持土壤湿润。

5. 施肥：在菜心生长期间，适时进行追肥。

可以在播种前施入基肥，播种后再进行追肥，可以选择有机肥或化肥。

6. 除草和杂草管理：及时除草，保持菜心周围的地面清洁，避免杂草与菜心竞争养分和生长空间。

7. 病虫害防治：定期检查菜心植株是否受到病虫害的侵害，如发现病虫害，要及时采取相应措施进行防治。

8. 采收时间：菜心的生长周期通常为25-30天，根据菜心的大小和个人喜好，可以在菜心长到10-20厘米时进行采收。

以上是一些常见的菜心种植技巧，希望对您有所帮助！。

菜心的种植技术菜心又称菜薹，被誉为"蔬品之冠"，是广东省栽培面积最大的蔬菜作物，其风味独特，质嫩味佳，食用方便，品种繁多，适用性广，生长迅速，栽培简单。

菜心根系不发达，分布浅。

种子发芽的适宜温度为24～26℃，种子萌发后如遇较低温度（3～15℃）就能通过春化阶段。

适于菜心叶片形成和生长的温度为15～20℃，15℃以下叶片生长缓慢，30℃以上则生长较困难。

种植技术如下：1．整地起畦：土壤深耕晒白，施足基肥。

基肥一般每667平方米施腐熟有机肥1000～1500公斤，氯化钾5～10公斤；或鸡粪750公斤，复合肥20公斤。

畦宽一般1.6～1.7米，高20～30厘米，呈龟背形。

2．适时播种：早熟品种适于4～8月栽培，中熟品种适于9～10月栽培，迟熟品种适于11月至翌年3月栽培。

早中熟品种以直播为主；迟熟品种以移栽为主。

早中熟品种不应迟播，否则导致迅速现蕾抽薹，菜心细小，产量低，甚至失败。

迟熟品种不可早播，否则导致抽薹迟，菜薹质量不好。

冬季或春季应在寒潮将结束时播种，夏季和秋季应避免在阴雨连绵、暴风和台风雨的天气播种。

直播亩用种量约150～180克。

育苗亩用种量约400～500克。

播种前，喷洒铜胺液（硫酸铜100克加碳铵550克混匀加水200克的比例）与表土混匀后密闭24小时进行土壤消毒。

菜心种子发芽的适宜温度为24℃至26℃，在此温度下，4至6天即可全部出苗；种子萌发后若遇到较低的温度（3℃至15℃）就能通过春化阶段，所以，冬春季节播种时应选用晚熟品种，并做好防寒工作，以防早期抽薹。

早春播种时，宜选择向阳、有机质多的高燥地块作苗床地，并选择晴暖天气或寒潮末期播种；夏秋高温多雨季节播种，应覆盖遮阳网或稻草，以遮阳降温，并可避免大雨冲刷，造成苗床板结。

3．田间管理：1)间苗定苗：直播菜心在子叶开始时便开始间苗，间苗1～2次；移栽菜心在幼苗3片叶时结合补苗进行间苗定苗。

定苗株行距早熟品种一般为10×13厘米，中熟品种为17×20厘米，迟熟品种为20×23厘米。

菜心高产栽培技术及管理方法
菜心是很多人喜欢的一种青菜，它也叫做菜薹，适合播种在气候温暖的南方地区，很多人都用它跟腊肉搭配，口感一绝，很多地区都有菜心种植，下面一起来了解它的栽培技术要点。

1、种植时间
菜心的种植时间一般在春、秋两季，生长周期很短，从播种到收获大约只需要40多天时间，种植过程也比较简单。

2、播种方法
菜心可采用沟播法，开小沟的深度2厘米，小沟之间的间距10厘米，之后在小沟内浇水，水可适当多浇点以利种子出芽，待水渗下去之后将种子撒在湿润的小沟内，最后用铲子将小沟两侧*壤覆盖住种子即可完成播种。

3、出苗
菜心出苗非常快，3天左右就可出齐苗，而且生长速度也特别快，10天左右时间就可以长出两片真叶，20天左右时间就可以长到十厘米左右。

4、施肥
菜心开始逐渐形成菜薹的时候，可以追施一次肥料，建议用香油
渣子泡水冲施，不仅使菜薹长的粗壮，还很鲜嫩。

5、除草
每亩可用百分之九十的禾耐斯乳油45到60ml或百分之四十八的氟乐灵乳油100到150ml，加水50kg稀释后均匀喷洒于*壤表层，这样能有效防除阔叶杂草。

6、病虫害防治
菜心抗病虫害能力强，但是如遇高温天气，也需要加强虫害防治。

尤其是蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。

小菜蛾、菜青虫可用BT喷治;蚜虫可选用尿洗合剂和乐果醋剂喷杀。

7、采摘
菜薹长到30厘米左右高度，并刚开出小黄花时，就可以采摘了，采摘时可剪取其三四厘米以上部分，这样它还会生出侧枝生长第二茬菜薹。

菜心营养价值丰富，口感独特，是一种季节性蔬菜，市场上偶尔见到，因此想吃的话最好的方法就是自己种植。

菜心栽培菜心是广州著名特产蔬菜，广东、广西、台湾、香港、澳门有较大栽培面积。

改革开放以来，北方各大中城市纷纷从广东引种栽培，栽培面积逐年扩大。

我省气候温暖，菜心品种丰富，可以周年生产、周年供应。

菜心是珠江三角洲地区主要蔬菜之一。

一、对环境条件要求1．温度菜心生长适宜温度为15－25℃、不同生长期对温度要求有所不同，种子发芽和幼苗生长期最适温度为25－30℃。

菜苔形成期白天20℃，夜间15℃，菜苔发育良好，产量高，品质佳。

不同品种对温度要求有所不同，早熟品种耐热性较强，一般夏天种植。

晚熟品种耐寒性较强，一般冬季种植。

中熟品种介于二者之间，一般秋季种植。

菜心菜苔的形成要求通过低温春化阶段。

没有一定的低温，不能通过春化阶段，就不能形成菜苔。

晚熟品种对低温春化条件要求严格，一般要求15℃以下，20天以上，才能通过春化阶段。

如果晚熟品种在夏天种植，因为不能满足低温春化条件，不能形成菜苔，没有产量。

早熟品种对低温春化条件要求不严格，30℃以下都能春化。

如果早熟品种在冬天种植，植株很小就抽苔，菜苔很细，品质差、产量低。

因此，必须根据不同的栽培季节，合理选用菜心品种。

2．光照菜心整个生长发育都要求有充足的阳光，特别是菜苔形成期，遇长期阴雨天，影响其进行光合作用，菜苔生长细弱，产量低，品质差。

3．土壤营养菜心对土壤适应性广，但要获得高产，以保水保肥能力强，有机质多的壤土最为适宜。

菜心对肥料吸收，以氮最多，钾次之，磷最少、吸收氮、磷、钾的比例为3.5:1:3.4。

每生产1000公斤菜苔，约需吸收纯氮 2.2-3.6公斤，纯磷 0.6-1.0公斤，纯钾 1.1 –3.8公斤。

4．水分菜心消耗水分多，但吸收水分能力较弱，以保持土壤湿润为好，如果水分不足，肥料缺乏，菜苔下部常表现为紫红色，味苦，纤维粗硬。

二、早熟菜心品种栽培（一）早熟优良菜心品种四九心、四九心－19号，全年心，黄叶早心，早优1号，早优2号，20号菜心，特青50天，油青49，宝青40天。

有机菜心种植技术
有机菜心的种植技术
1、直播种植。

这种方法比较简便省工，且比起移植可提早收获，一般早有机菜心在6月～8月高温多雨季节，迟菜心2月～3月低温阴雨时播种采用此方法。

但直播缺点是菜苔大小不均匀，易空心，抽苔不整齐，菜苔色泽较淡，品质差，且直播大田占地时间比较长，土地利用率低，用种量也多。

一般直播亩用种量300克——500克。

2、移植种植。

育苗18天——25天，移栽到大田种植。

这种方法可提高土地利用率，植株生长整齐，收获期集中，菜苔生长均匀，品质好。

节省种子，定植1亩田只需种子约70克。

但移植费工，要求技木也高。

一般中、迟熟菜心种植采用此法。

3、土壤处理。

菜心直播种植，田间杂草较多，需处理干净。

1。

阳台蔬菜种植——菜心菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。

适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。

菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。

每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。

胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。

菜心阳台栽培技术要点1.品种选择分早熟、中熟和晚熟三个类型的品种。

早熟品种如四九菜心，35天可采收，中、早熟品种60天采收。

冬春季节宜选用晚熟品种。

2.栽培环境菜心喜温和气候，阳台光照较好地方,生长适宜15℃～25℃生长良好。

阳台花台或阳台种植盆均可栽培。

3 .栽培季节生长周期短，可实现多次种植采收。

南方可以周年播种，以春、夏、秋季栽培为主。

4.播种管理（1）播种前栽培基质处理种植前1-2天，保持盆基质原状态不翻动，用清水将基质淋湿至底部，使基质湿润即可。

也可以基质处理与播种同时进行，但切忌基质过湿引起烂种和过干引起发芽出苗不整齐。

（2）播种在浇足底水的基质上，均匀地将种子直播撒入或撬孔播入基质，播后种子需覆盖基质土约1 cm，浇透水。

5.管理（1）水分管理：不同气候区和不同季节植株需水量有差异，以保持土壤湿润为宜，忌过干过湿，在大部分植株现蕾，开始抽薹时，供给充足肥水。

避免高温季节中午浇水，在采收前的一星期控制浇水量。

（2）及时间苗：当子叶展开时及时进行第一次间苗，随幼苗长大，再按株行距间苗、定苗。

早熟品种株行距为12-13cm，中晚熟品种株行距为15-16cm。

（3）施肥管理：基质自带一定养分，可采用自己平时生活中常用的淘米水、果皮、厨房残渣等材料沤制成的有机肥料发酵液灌溉。

(4) 病虫害防治。

原则上不使用农药，当发现黄叶、病叶、卷叶时及时摘除。

发现有蚜虫时可使用大蒜、洋葱等捣碎的汁液稀释后喷施。

6.采收菜心“齐口花”（菜薹高度达到植株相同高度）时开始采收。

菜心高产栽培技术梁巍献菜心又称菜薹，是十字花科薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为食用器官的变种，一二年生草本植物。

我国南方大多数地区都喜欢食用菜心。

1、定植时间。

菜心的种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃；叶片生长和菜薹形成适温为15～20℃。

秋季栽培8月上旬～9月上中旬播种。

以畦作为主，采用条播。

2、适栽品种。

宜选择绿菜心品种，根据上市要求可选择早熟、中熟和晚熟三个类型的品种。

如早熟品种四九菜心（35天可上市），六十天特青中、早熟（60天上市）。

3、直播。

因菜心生育期短，根系浅，吸收能力差，一定要施足底肥。

一般每667平方米地施入有机肥1500～2000千克。

条播，亩用种量0.5千克。

1.5米开厢，早熟品种株行距为13厘米×16厘米，中晚熟品种株行距为20厘米×25厘米。

当子叶展开时及时进行第一次间苗，随幼苗长大，再按株行距间苗、定苗。

4、加强田间管理。

在生长期间，当植株现蕾时，追施1次速效氮肥，每667平方米施用人粪尿1000千克或尿素15～20千克。

如果要收侧枝，则在主薹基本采完以后，追施1次人粪尿，以促进侧薹的发育。

以后每采收一茬，追施1次。

5、适时采收。

一般早熟品种以采主薹为主，中晚熟品种可以采侧薹。

当菜薹高度达到植株相同高度时，称“齐口花”，为最适采收期，应及时采收。

如提前采收，影响产量；迟后采收，影响品质。

中晚熟品种，采收时留基部2～3节，以促茎发生。

6、病虫害防治。

菜心的主要病害是霜霉病。

可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液；64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液；58%甲霜灵～锰锌可湿性粉剂500倍液进行防治。

虫害主要是菜青虫和蚜虫。

蚜虫防治可用氰戊菊酯、溴氰菊酯等防治。