果树枝芽特性

富士苹果树枝芽特性和树势判断作者：高照全，吴毅明来源：《果农之友》 2016年第4期了解苹果的生长特性，特别是枝芽的特性对于做好修剪特别重要，我国栽培的苹果绝大部分都是长枝富士苹果。

本文仅就富士苹果修剪中的一些枝芽特性和树势判断做一简要介绍。

1 富士苹果主要枝芽特性1.1 上位优势处于上部位置的芽和枝条优先得到营养，营养生长势较强，处于下部位置的则相对处于弱势，营养生长势较弱。

因此，贴近枝头的竞争枝要去掉；垂直向上的徒长枝，除了用作牵制枝和防止日烧起保护作用的临时使用外，也要去掉；垂直向下的背下枝受光不好要去掉。

枝条两侧斜向上生长的枝条长势中庸结果性能好要多选用。

幼树期靠近剪口部位发出的二芽枝和三芽枝开张角度小，不爱结果，要去掉。

其下方发的枝，开张角度大营养生长势稍弱容易成花，结果性状好要选用，把它培养为主枝或过渡性收获枝（图1）。

1.2 3 年生枝条开始结果的习性富士苹果的枝条连续甩放就会成为结果枝，继续生长就成为结果枝组（日本称为结果母枝），再过几年几个结果枝组就会形成一个大型的结果枝组（日本称为结果母枝群）（图2）。

一般来说结果枝组间距50~60 厘米，大型结果枝组间距1~1.5 米。

枝条短截就会使生长向年轻化方向逆转，爱冒新条而不结果。

所以，要采用甩放方法，放长枝培养结果枝，不能打头短截重剪。

1.3 枝条开张角度影响结果性状主枝与主干间的夹角，侧枝与主枝间的夹角叫做枝条开张角度。

开张角度越小生长势越强，结果性状越差，开张角度60°~80°的枝条生长势相对较弱，结果性状好。

不同类型的枝条都要求在上一级枝的两侧分布，呈等腰三角形。

大型枝组的间距一般1.2~1.5 米，结果枝组间距一般0.6~0.9 米。

开张角度小的侧枝是由主枝靠近皮层的部位发生出来的，而开张角度大的侧枝是由主枝靠近中心髄部的部位发生出来的。

由于发生部位结构的不同造成其结果性能有差异。

即使把开张角度小的枝条人为拉枝成为开张角度大的枝条，其结果性能还是一直不如自然开张角度大的枝条。

枇杷枝芽特性
枇杷是一种变种树，主要包括枇杷芽、枇杷枝和枇杷枝芽等特征。

枇杷芽是枇杷叶下方生长的嫩芽，颜色呈浅绿色，形状细长，它们很容易缠绕在枝条上，而且能够快速生长攀爬。

枇杷枝也被称为栉叶，它们被积累在枝条上，这些枝条本身是刺毛状的，这些刺能够自然分发，使枇杷枫枝得到充足的日照，但又具有日照保护的功能。

枇杷枝芽是枇杷枝上生长的芽，大小相等，外形呈椭圆形，其颜色为黄绿色。

这些芽被蕾安在枇杷枝上，这些芽不仅可以形成新枝条，而且可以形成叶子，形成完整的枇杷枝。

枇杷利用栖息于枝条上的芽朵来快速扩展并生长。

它们在受到足够日照的环境中加速生长，而受到日照遮挡的环境则使它们的生长减缓。

另外，枇杷经常生长在耐寒的环境中，因此它们在受到充足的阳光和良好的栽培下方能够很好地生长发育。

枇杷枝芽上的叶子随之增加，其大小不一，根据生长的情况变化。

枇杷是一种受到欢迎的野生食品，它既美味又具有营养价值，很受民众喜爱，也非常适合小朋友品尝。

枇杷芽、枇杷枝和枇杷枝芽等特性是枇杷生长发育、形成叶子和根系系统的关键。

枇杷的特性丰富多彩，值得人们深入研究。

实训3果树树体结构与枝芽特性的观察一、目的要求认识果树树体外部形态结构几部分的名称，熟悉果树枝芽的类型及特点，为学习果树生物学打下基础。

二、材料用具1.材料选择当地主栽果树的结果树各2~3株。

2.用具钢卷尺、枝剪、放大镜、记载和绘图用具。

三、实训内容（一树枝结构观察由根颈部位开始观察树干各部分。

1.根颈根系与主干交界处。

分真根颈、假根颈。

2.树干树体的中轴，由主干与中心干组成。

3.主干根颈至第一主枝分生处之间的树干部分。

4.中心干由主干延长成为树冠中轴者为中心干。

是第一主枝以上的树干部分。

5.主枝树干上着生的永久性大枝。

6.副主枝（侧枝着生在主枝上的永久性大枝。

主干、中心干、主枝、副主枝是构成树体骨架的大枝，统称骨干枝。

骨干枝依分枝的顺序分级次，称枝序。

主枝是一级枝、一级枝上是二级枝，依此类推。

7.树组着生在各级骨干枝上的小枝群8.延长枝着生在各级骨干枝先端的一年生枝（二果树枝条类型观察1.根据枝条的年龄分类落叶果树的枝条可分为当年生枝、一年生枝、二年生枝、三年生枝等。

如有果树的枝条基部一般有芽鳞痕，观察时可以通过它来来区别枝条年龄。

2.根据枝条抽生的季节分类柑橘、枇杷、杨梅等常绿果树的新梢常分为春梢、夏梢、秋梢和冬梢。

苹果、梨一般分春梢和秋梢。

3.根据枝条的性质分类分为营养枝、结果枝、结果母枝。

（1营养枝（生长枝、发育枝。

根据其生长势强弱和发育充实程度又分为普通营养枝、徒长枝、纤细枝、叶丛枝、中间枝等。

（2结果枝。

依其年龄分为一年生结果枝、二年生结果枝。

一年生结果枝即在抽生的当年开花结果的枝条，如柑橘、葡萄、梨、板栗等的结果枝。

依结果枝的长短可分为长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝等。

（3结果母枝。

枝上着生混合芽能抽生结果枝的枝条。

（三果树发芽的类型观察1.根据芽的性质和内部构造分为叶芽和花芽。

花芽又分为纯花芽（如核果类、枳壳等和混合芽（如仁果类、柑橘、荔枝、葡萄、柿、板栗等。

2.根据芽的位置分为定芽和不定芽。

葡萄枝芽特性的观察园艺122 甘运凤 201201070205葡萄又称提子，是葡萄属的一种常见植物。

落叶藤本植物，褐色枝蔓细长。

近圆形单叶互生，近全缘至3～7裂，叶缘有锯齿。

叶腋着生复合的芽。

卷须或花序与叶对生。

两性花、雌能花（雄蕊较短，花粉不孕）和雄花；野生种常为雌雄异株。

5片花瓣，顶部连生，开花时自基部与花托分离呈帽状脱落。

浆果多为圆形或椭圆，有青绿色、紫黑色、紫红色等，具果粉。

葡萄地上部分可以分为主干、主蔓、侧蔓、新梢和副梢。

葡萄枝蔓极易生出不定根，利于扦插和压条繁殖。

葡萄蔓上的芽均为腋芽，无真正的顶芽。

在新梢的每一腋芽内有2种芽，即冬芽和夏芽。

冬芽有鳞片覆盖，通常称为芽眼，其内部包含1个主芽即中心芽，和3~8个副芽即预备芽。

冬芽为晚熟性，当年不萌发，次年主芽萌发为新梢，其余的副芽多为隐性芽，但也有2~3个副芽同时萌发，成为双生枝或三生枝。

当年进行摘心或除副梢后，可刺激冬芽萌发。

夏芽为无鳞片保护的裸芽，属早熟性芽，当年即可形成副梢，有些品种可当年结果，且结实能力强。

老蔓的基部有很多冬芽和夏芽呈潜伏状态，不萌发；当枝蔓受伤后，可萌发强壮的新梢，葡萄枝蔓由于恢复力强，更新复壮容易。

一般品种的冬芽分化始于新梢开花期前后，终花后2周第一花序原基已经形成。

翌年春季萌芽和展叶后，开始花器官的依次分化，展叶后的4~5周花器官才全部形成。

葡萄夏季一般不分化花芽，但其分化能力与品种遗传性有关。

结果蔓由结果母蔓的混合芽抽出，其发生的位置依品种，种类、结果母蔓发育状态而不同。

通常母蔓基部第1节至第2节的芽发育不佳，常不能抽生出结果蔓，自第3节开始每节可连续发生结果蔓，直到第10节以上，以第3~8节所产生的结果蔓为佳。

生长强势的母蔓，最优良的结果蔓发生的节位距基部较远，生长弱势的母蔓，优良的结果蔓发生的节位距基部较近。

任务1　果树树体结构和枝芽特性的观察一　知识点：果树树体结构和枝芽特性直接影响到果树生长结果习性、产量，品质和栽培管理技术。

由于各种果树的枝芽特性和对环境条件的要求不同，因而不同果树的树体结构不同。

同时，同一种果树在不同栽培密度和方式下的树体结构也不相同。

芽的特性包括芽的异质性、芽的早熟性、萌芽率和成枝力等，枝条的特性主要包括顶端优势和层性等。

二　能力目标：1、明确果树树体结构及各部分的名称。

2、熟悉主要果树枝芽的类型和特点。

三　实训条件1．材料 选择苹果、梨、桃、杏、李、樱桃等果树生长正常的幼树和盛果期植株。

2．用具 皮尺，钢卷尺，扩大镜等。

四　实训步骤告知（知识点、能力目标、考核标准）→　引入任务→教师讲解示范（图片、实物）→学生认知（分组进行）→考核→总结、留作业五　实训内容1、观察乔木果树地上部的基本结构，明确各部分的名称 （图1） 图1－1　乔木果树树体结构示意图（1）主干 地面至第一主枝。

（2）中心干 树冠中的主干垂直延长部分。

（3）主枝 中心干上的永久性枝。

（4）侧枝 主枝上的永久性分枝。

（5）骨干枝 组成树冠骨架的永久性枝的统称。

例如中心干、主枝、侧枝等均称骨干枝。

（6）延长枝 各级骨干枝先端向外延长的一年生枝。

（7）结果枝组 由结果枝和生长枝组成的一组枝条。

2、观察果树枝条和芽的类型（1）枝条类型 二年生枝，一年生枝，新梢，副梢，春梢，秋梢，一次枝，二次枝，营养枝(生长枝、发育枝)，徒长枝，叶丛枝，结果枝，果台，果台副梢。

1)二年生枝 一年生枝春季萌发后叫二年生枝。

2)一年生枝 落叶以后到萌芽以前的枝条叫一年生枝。

3)新梢 落叶以前的当年生枝叫新梢。

4)副梢 二次枝以上的枝条的统称，由副芽萌发而来。

5)春梢 春季芽萌发至第一次停止生长形成的一段枝条。

6)秋梢 春梢停止生长或形成顶芽之后又继续萌发生长的一段枝条。

7)一次枝 春季萌芽后第一次生长的枝条。

8)二次枝 当年由一次枝上的副芽抽生的枝条。

·种植园地30 2021年第7期果树整形修剪技术（4）湖南生物机电职业技术学院（410127） 邓建平（续第6期第14页）随着果树整形修剪知识的传播，现在有不少果农都开始动手进行整形修剪，但凭经验进行果树修剪，难免会出现一些不科学、不合理之处。

要对果树进行合理修剪，首先应该了解果树的生长发育特性，尤其是果树芽与枝的生长特性。

一、芽的特性与修剪的关系1.早熟性与晚熟性 当年形成的芽当年能够萌发的特性就是芽的早熟性，如柑橘、桃、李、葡萄等果树的芽都具有早熟性，只要条件合适，一年能抽生几次新梢。

因此，我们可以利用这个特性，采取摘心、抹梢等修剪方法，使树冠早成形、早结果、早丰产。

反之，当年形成的芽要第二年才能萌发的特性就是晚熟性，如梨、苹果等落叶果树，其形成树形的速度比较慢。

2.异质性 是指同一个枝条上不同部位的芽在发育质量上具有明显差异的特性。

异质性形成的原因在于不同部位的芽在成芽期，其营养状况与环境条件有差异，导致出现质量差异。

因此在同一枝条上同时着生有饱满芽、半饱满芽、盲芽和瘪芽等多种芽。

一般来说，饱满芽多发育为长旺枝，半饱满芽多发育为中枝、长枝，瘪芽多发育为中枝、短枝，盲芽很难发育成枝。

在修剪时，应在枝条上选择最符合修剪意图的剪截位置。

3.萌芽力 是指一年生枝条上芽的萌发能力，一般用萌芽率表示。

萌芽率是指萌发芽数占全部芽数的百分比。

萌芽率高时说明萌芽力强，如桃、梨等果树。

在修剪果树时，应根据果树的萌芽率来决定具体的修剪方法。

4.成枝力 是指一年生枝条在剪截后，留下的芽抽生长枝的能力。

抽生的长枝多，说明成枝力强。

抽生的长枝少而中短枝多，说明成枝力弱。

柑橘、葡萄、桃、李等果树成枝力强，而苹果、梨的成枝力弱。

萌芽力和成枝力都强的果树，如柑橘、桃、李等，往往枝条较密，修剪时应多疏剪、少行枯死的特性。

柑橘、柿、板栗等果树均有这种特性，一般无需对这些果树进行摘心。

6.潜伏力 是指果树潜伏芽的数量多少和寿命长短。

枝芽特性苹果的芽按性质分为叶芽、花芽两种。

叶芽呈三角形，尖长而弯曲，展叶后长成枝，叫做新梢或营养枝。

枝条按生长状况可分为：徒长枝、普通枝、纤细枝、叶丛枝：苹果的花芽为混合芽。

混合芽萌发的结果枝一般分为：短果枝：长度5厘米以下，顶芽为花芽。

中果枝：长度为5~15厘米，节间较短，枝条较粗壮，顶芽为花芽。

长果枝：长度在15厘米以上的果枝，顶芽为花芽。

长果枝与发育枝不易区分，可根据顶芽的饱满程度来判断。

腋花芽枝，在当年生枝的叶腋处形成的芽，第二年能开花结果的叫腋花芽。

苹果的花芽分化，多数品种都是从6月上旬开始至入冬前完成，整个过程分为生理分化、形态分化和性细胞成熟三个时期。

花芽为混合芽，花序为伞房状聚伞花序。

每个花序开花5—8朵，多为5朵，中心花先开，边花后开，以中心花的质量最好，坐果稳，结果大，疏花疏果时应留中心花和中心果，多疏边花和边花果。

花芽先发叶后开花，并从果台上抽生副梢，果台副梢抽生的多少、长短随品种和结果母枝的营养条件而异。

树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。

果实为仁果，颜色及大小因品种而异。

喜光，喜微酸性到中性土壤。

最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤苹果树栽后2~3年开始结果，经济寿命在一般管理条件下为15~50年，土壤瘠薄、管理粗放的只有20~30年。

由于顶端优势和芽的异质性综合作用的结果，苹果通常具有较强的干性和明显的层性。

因品种间的萌芽力和成枝力有差异，其层性的明显程度也不同。

苹果开花期因各地气候不同而有很大差异。

一般在4-5月份，每花芽有花3~7朵，且中心花先开。

苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结实。

各类结果枝的比例因树龄、品种不同而有变化。

通常是幼树的长果枝和中果枝较多，随着树龄的增大，短果枝比例迅速上升，及至盛果期，一般可达70%以上，衰老期几乎完全是短果枝。

从品种上看，金帅等品种的长果枝与中果枝较多，新红星、红富士等品种的短果枝比例大，辽伏等品种容易形成腋花芽。

果树枝芽特性及其在修剪上的利用作者：凌晓明刘俊磊山西果树年5期字数：4421 字体：【大中小】1 果树芽的特点及其在修剪上的利用1.1 果树芽的分类按照芽在枝条上的着生位置，可分为定芽和不定芽；按照芽在每一节位上的着生数量，可分为单芽和复芽，复芽中又有双芽、三芽和四芽之分；按照芽子萌发后是结果还是抽生新梢，可分为花芽（花芽又有纯花芽、混合花芽、顶花芽和腋花芽之分）叶芽、混合芽和中间芽，按芽子形成后是否能及时萌发，可分为活动芽和隐芽（潜伏芽）；按芽有无鳞片保护，可分为鳞芽和裸芽；按照芽子在形成过程中的发育饱满程度，可分为饱满芽和秕芽。

1）定芽。

按一定顺序着生在枝条顶端或侧面的芽，称为定芽。

定芽中，着生在枝条顶端的，称为顶芽。

着生在枝条侧面的，称为侧芽，侧芽多着生在叶腋间，所以，侧芽又称腋芽。

腋芽有时又可分为主芽和副芽。

苹果树和梨树的顶芽，有的是叶芽，有的是混合芽；桃、梅、李、杏等果树的顶芽，常为叶芽；板栗、核桃的顶芽，多为混合芽；柿树枝梢先端有自枯现象，至冬季后已无真正的顶芽，人们所看到的顶芽，实际上是假顶芽，而且多为叶芽。

2）不定芽。

不定芽的发生没有一定位置。

果树地上部大枝遭受损伤，或疏除大枝后，地上、地下部失去平衡时，不定芽易萌发。

不定芽萌发后易形成徒长枝，必要时可用于更新。

3）叶芽。

萌发后只抽生枝叶而不开花。

4）纯花芽。

萌发后只开花不抽生枝叶，如桃花芽。

5）混合芽。

萌发后既能抽枝发叶，又能开花结果，如柿、栗、葡萄、苹果和梨树等的芽。

6）中间芽。

这种芽在外表上颇似花芽，在生长发育过程中，如营养充足，可能发育成花芽；但如营养不足，则萌发后只能抽生1个细弱的短枝，此种芽常见于苹果树或梨树上。

7）主芽。

着生于叶腋中间的芽。

主芽可能是叶芽，也可能是花芽。

8）副芽。

着生于主芽两侧的芽为副芽。

葡萄的副芽着生在主芽的侧方；核桃的副芽则着生于主芽的下方。

9）单芽。

在1个节位上，只着生1个肥大的主芽，副芽极小，在一般情况下也不萌发，看上去好像只有1个芽。

【回顾基础】芽的特性讲述的是柑橘地下不为人知的秘密，但是我们一般看到的往往是柑橘地上部分，及最终收获的都是地上部分。

所以柑橘日常管理我们研究更多的，了解更深入的是地上部分。

柑橘地上部分可以说都是由芽分化形成的，柑橘的芽根据分化程度不同形成了我们称之为枝、叶、花、果等不同器官。

今天就简单和大家分享一下柑橘芽本身具有的一些特性。

砂糖橘通过修剪统一放出的秋梢柑橘不是顶芽无限生长型乔木，柑橘芽眼是具有多次萌发能力的复芽，只是一般情况下复芽都是出于隐芽状态。

新梢自剪或者修剪之后腋芽萌发腋芽：柑橘类植物所有的芽均为腋芽，没有顶芽。

柑橘新梢伸长生长一段时间之后，嫩梢顶端会发生自动脱落，熟称“自剪”，剪口下的腋芽取代顶芽的位置形成假顶芽。

顶芽自剪，削弱了顶端优势，使枝梢上部几个芽一起萌发生长，成为生长势接近的竞争枝条，构成了柑橘丛生性强的特性。

枝梢上部的芽生长势比较强，以下的芽生长势依次递减，上部芽的存在能抑制下部芽的萌发，故将枝条短截或把直立性枝条弯曲，均可促进下部侧芽萌发。

在结果芽眼夏梢萌发复芽：柑橘的芽实际上是由一个主芽和几个副芽构成，因此说柑橘的芽是复芽。

通常只是主芽萌发，如果枝条的营养水平高，也常见主芽和部分副芽同时萌发，即在一个节位上同时抽发多条梢。

如果先萌发的主芽伤亡或被抹除，会刺激同一节位或者周边部位多个副芽萌发，这是造成柑橘枝梢丛生密集的主要原因之一。

隐芽：柑橘的芽在生长季节不一定全部都能萌发成枝条，凡是没有萌发的芽称为隐芽，或者休眠芽，也叫潜伏芽。

隐芽一般都着生在枝条下部或者多年生枝条上，离枝条的顶端越远，距离枝条的基部越近，越难萌发，但是通过修剪可以打破这个限制。

芽分化的特性：芽萌发后仅生枝叶而没有花的称为花芽。

芽在分化期因营养上的分配或碳氮比的变化，一部分的芽原基质分化，芽内的生长点逐步加宽变成花原基，逐渐分化出花器的各部分而成为花芽。

先抽生新梢，而后在新梢上产生花蕾的，这种芽叫混合芽或者混合花芽。