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动植物检疫PPT

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第一章 动植物检验检疫概述ppt课件

第一章 动植物检验检疫概述ppt课件
农林业对引进种苗具有特殊依赖性，检疫 对农林业就具有极端必要性。
马铃薯晚疫病于19世纪30年代由南美洲传入欧洲， 导致1845年爱尔兰饥谨。
3、非洲猪瘟 马耳他，因一位旅客将飞机上的残羹 捡回家喂猪，就致使非洲猪瘟病毒 传入 了该国。
（二）动植物检验检疫的重要性
1、引种与检疫
由于地理隔离和生态多样性，导致地球上 物种分布的不均匀性，包括植物品种资源 和有害生物的不均匀分布，即生物多样性。
如玉米原产中美洲、麦类原产欧洲、大豆 和水稻原产中国，西洋参原产北美洲。
• 主办单位：中国检验检疫科学研究院、
•
中国植物保护学会
• 主编：张 立
• 国内统一刊号：CN 11-1990/S
• 国际标准刊号：ISSN 1005-2755
• 出版日期：单月
推荐期刊：(2)检验检疫科学
• 期刊编号：XDSJ • 期刊名称：检验检疫科学 • 期刊外文名：Inspection and
• –植物方面：欧洲于19世纪30年代从南 美洲的秘鲁引进马铃薯而引入马铃薯晚 疫病菌、舞毒蛾
• –动物方面：马耳他的非洲猪瘟
（一）近现代人为传播与灾难性动植物疫情
1、马铃薯晚疫病(欧洲从秘鲁传入) 一种导致马铃薯茎叶死亡和块茎腐烂的一种毁灭性 真菌病害。
2、舞毒蛾(从欧洲带回美国) 为森林和果树的一大害虫。寄主500 多种植物。主要为害叶片,几周内可把树 叶吃光。
推荐期刊：(3)中国检验检疫
• 期刊编号：ZOSJ • 期刊外文名：China Inspection and
Quarantine • 刊期：月刊 • 创办日期：1985.01.01 • 主管部门：国家质量监督检验检疫总局 • 主办单位：中国国门时报社 • 主编：王宪法 • 国内统一刊号：11-4061/F • 国际标准刊号：1002-4689 • 出版日期：每月10日推荐Biblioteka 站• 1.中国植物保护信息网

动植物检疫法规概述ppt课件

动植物检疫法规概述ppt课件

1 动植物检疫法规概述 2
2
2 检疫性有害生物
4
4
3 植物检疫机构与职能 4
4
4 现行植物检疫法规
8
8
5 动物检疫机构与职能 4
4
6 现行动物检疫法规
8
8
合
30
计
ppt课件.
30
3
课程考核方法及要求
❖ 1.考核方式：考查； ❖ 2.考核方法：课程论文； ❖ 3.成绩评定： ❖ 总评成绩100分＝平时50分＋课程论文50分 ❖ 平时成绩=考勤（10分）+作业（20分）+小
率更高，因而，长相思后来成为了卢瓦尔河
上游地区最广泛种植的葡萄品种，而由于所
酿酒款所呈现出的烟熏味，很快就有了 “Blanc Fume”的美誉。
ppt课件.
20
法国因祸得福
❖ 如果没有葡萄根瘤蚜，口感强壮但陈年潜力 有限的马贝克恐怕依然会在法国昌盛至今， 而左右岸被全世界复制不断的“波尔多混酿 ”配方也不会是今天的样子。
ppt课件.
21
❖ (1)进行苗木检疫及消毒：葡萄根瘤蚜是国内外植物检疫对象 ，在苗木出圃时，必须严格检疫。如发现苗木有蚜病，必须 认真消毒。消毒方法：
❖ ①热水杀蚜：将苗木、插条先放入30～40℃热水中浸5～7 分钟，然后移入50～52℃热水中浸7分钟。
1. 动植物检疫的起源
❖ 14世纪中叶的欧洲。因黑死病、霍乱等流行, 威尼 斯规定外国船只须停40天, 检疫“Quarantine”产生 于拉丁文40天之词义。
❖ 首次法律手段防治病虫害：1660年，法国鲁旺地区 提出铲除小蘖，防小麦杆锈病。
❖ 最早的动物检疫：1866年，英国通过法令，扑杀因 进口种牛带进的牛瘟。

动物植检疫概论_PPT幻灯片

动物植检疫概论_PPT幻灯片
狂犬病
• 狂犬病（Rabies）又称恐 水症，是由狂犬病病毒引 起的一种人畜共患传染病， 俗称“疯狗病”。临床表 现为特有的恐水、恐声、 怕风、恐惧不安、咽肌痉 挛、进行性瘫痪等。
• 病原
狂犬病病毒（RV）为具有 囊膜的单股RNA病毒，外 形呈弹状，核衣壳呈螺旋 对称，表面具有包膜，内 含有单链RNA。
传播与流行 发病动物和带菌者是主要的传染源。可由粪便、 尿液、乳汁以及流产的胎儿、胎衣和羊水排出病 原菌。经消化道、眼结膜、交配、子宫内感然。
• 病型及发病症状
• 诊断与检疫技术
• 本病诊断需进行病原体的分离培养、血清学试 验。取病料涂片、染色、镜检病原体。或将病料 接种孵化5~7天的鸡胚卵黄膜或者接种于SPF小鼠 或者豚鼠分离病原。对分离到的衣原体进行DNA 分析作种的鉴定。最常用的血清学方法是补体结 核反应，此外还有凝集试验、免疫荧光试验等。 DNA探针和PCR技术近年来日益受到重视。
• (4)彻底消毒犬舍、运动场地：犬舍及其运动场地应以3% 烧碱(又名氢氧化钠)溶液或10%福尔马林消毒。
衣原体病
• 衣原体病 （Chlamydiosis）是 由衣原体所引起的人 畜共患传染病。以流 产、肺炎、肠炎、结 膜炎、多发性关节炎、 脑炎等多种临床症状 为特征。
显微镜下的衣原体
• 病原 衣原体是严格细胞内寄生的原核细胞型微生物。 衣原体科（Chlamydiaceae) 衣原体属（Chlamydia）
• 传播与流行
• 传染源主要是病犬、带毒犬以及其他带毒动物。 病毒存在于肝、脾、肺、脑、肾和淋巴等多种器 官与组织中，通过眼泪、鼻涕、唾液、尿液及呼 出空气等排出病毒。病犬临床复员后，也可长时 间地向外排毒。呼吸道是主要的传播途径，其次 是消化道。经眼结膜、阴道、直肠粘膜也可感染。

动植物检验检疫概述ppt课件

动植物检验检疫概述ppt课件
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二、人为传播与灾难性进马铃薯而引入马铃薯晚 疫病菌、舞毒蛾
• –动物方面：马耳他的非洲猪瘟
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（一）近现代人为传播与灾难性动植物疫情
1、马铃薯晚疫病(欧洲从秘鲁传入) 一种导致马铃薯茎叶死亡和块茎腐烂的一种毁灭性 真菌病害。
21
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2、检疫的形成
Quarantine逐渐发展成“检疫”的概念。 这种始于人类防范疫病的隔离措施给人以
启迪，被人们逐步运用到阻止动物疫病、 植物危险性有害生物传播方面，遂出现了 动物检疫和植物检疫。 动物检疫和植物检疫源于卫生检疫
18
隔离是一种预防危险性人类疾病传播、 扩散的有效方法。
如玉米原产中美洲、麦类原产欧洲、大豆 和水稻原产中国，西洋参原产北美洲。
农林业对引进种苗具有特殊依赖性，检疫 对农林业就具有极端必要性。
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马铃薯晚疫病于19世纪30年代由南美洲传入欧洲， 导致1845年爱尔兰饥谨。
葡萄根瘤蚜原产美国，1860年随种苗传入法国， 1880-1885年毁灭100万公顷葡萄园。
1
一、学习目的
了解我国动植物检验检疫基本情况和 工作的重要性，及其与食品安全的关系； 了解并掌握动植物检验检疫的基本程序与 措施；掌握重要动物疫病和有害生物的检 验检疫与处理等方面的基础知识和技能。
2
二、
二、内容
第一章 动植物检疫概述 2学时
第二章 动植物检疫程序 4学时
第三章 动植物检疫措施 2学时
• 刊期：双月
• 创办日期：1979.01.01
• 主管部门：国家质量监督检验检疫总局
• 主办单位：中国检验检疫科学研究院、
•
中国植物保护学会
• 主编：张 立

动物检验检疫技术ppt课件

动物检验检疫技术ppt课件

检验检疫方法：临床观察、病 理学检查、实验室检测。
实验室检测包括病毒分离鉴定、 抗原检测和核酸检测等。
高致病性禽流感的检验检疫
高致病性禽流感是由A型流感病 毒引起的一种高度急性、热性、 接触性传染病，对禽类危害极大。
检验检疫方法：临床观察、病理 学检查、实验室检测。
实验室检测包括病毒分离鉴定、 血清学检测和分子生物学检测等。
动物检验检疫可以确保动物及其产品 的安全性，防止疫情扩散和危害公共 安全。
检验检疫的流程与标准
流程
动物检验检疫的流程包括现场检查、取样、实验室检测、结果判定和出具证书 等环节。
标准
动物检验检疫的标准包括国家法律法规、国际标准和行业规范等，以确保检验 检疫工作的科学性、准确性和可靠性。
02
动物检验检疫技术
04
动物检验检疫的法规与标准
国内动物检验检疫法规
01
动物检验检疫法规概述
介绍我国动物检验检疫法规的制定背景、目的和意义，以及法规体系的
基本框架。
02
主要法规内容解读
对《动物检疫法》、《动物防疫法》等主要法规进行详细解读，包括相
关定义、适用范围、检验检疫程序、法律责任等方面的规定。
03
法规实施与监督
证书管理实践
介绍证书管理的具体实践经验，包括证书的申请、审核、签发、使 用和监督等方面的规定和操作流程。
05
动物检验检疫的未来发展
新技术与新方法的应用
生物技术
利用基因组学、蛋白质组学和免疫学等生物技术，提高动物检验 检疫的准确性和灵敏度。
快速检测技术
开发新型的快速检测试剂盒和仪器，实现现场快速检测和实时监 控。
病理学检验技术注意事项
病理学检验技术需要具备一定的专业知识和 技能，同时要注意保护动物福利和遵守相关 法律法规。

动植物卫生检疫措施规则及案例ppt课件

动植物卫生检疫措施规则及案例ppt课件
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3. SPS第3条第3款：如存在科学理由， 或一成员依照第5条第1款至第8款的有 关规定确定动植物卫生的保护水平是 适当的，则各成员可采用或维持比根 据有关国际标准、指南或建议制定的 措施所可能达到的保护水平更高的措 施。
30
4. SPS第5条 “风险评估和适当的卫 生与植物卫生保护水平的确定” ：
6
1348年，一种被称为“黑死病”的瘟 疫开始在欧洲各地扩散。印度鼠身上 的跳蚤，是致命的瘟疫或称“黑死病” 的传播者。该病从中国沿着商队贸易 路线传到中东，然后由船舶带到欧洲。 在1348~1350年间，总共有2500万欧 洲人死于黑死病。但是，这次流行并 没有到此为止。以以后的40年中，它 又一再发生。据统计，黑死病使当时 欧洲人死去三分之一 。
22
欧盟的这些指令对美国的牛肉生产者产 生严重的负面影响。1987年1月，美国 要求与欧盟磋商。但由于在关贸总协定 下的争端解决机制存在种种局限与不足， 双方经若干次磋商以及相互的报复威胁， 虽暂时缓解贸易摩擦，但该问题没有得 到最终解决。WTO成立后的1996年1月 26日，美国诉欧盟禁止进口使用激素饲 养生产的牛肉案再次被提交到WTO争 端解决机制之下。
3.保护成员方领土内植物的生命， 免受外来病虫害传入的危害；
4.防止外来病虫害传入成员方领土 内造成危害。
5.其它
12
三、SPS与相关协定的关系
1.与《农产品协定》的关系 动植物卫生检验检疫属于商品检验的 范畴，主要涉及农产品。农产品是关 系到人类、动物和植物的生命或健康 的特殊产品。 规定基本上是一致的，但在规范的领 域上又有所不同，如鱼及鱼制品就不 适用《农产品协定》。
34
“任意的和不合理的歧视”的关键是看有关 的公共健康措施是否是对所有的同类进口 产品统一地实施。同样的，判断一项措施 是否构成“对国际贸易的变相限制”的标 准则是看此项措施是否同样实施于本国同 类产品。

动植物检验检疫概述ppt课件


课程简介
四、成绩评定方式
本课程成绩采用百分制计分，笔试，闭卷。 成绩构成：平时成绩20%(其中出勤15%，作 业15%)，实验30%，笔试50%。
.
5
推荐期刊：(2)检验检疫科
学
期刊编号：XDSJ
期刊名称：检验检疫 科学
期刊外文名： Inspection and
Quarantine Science
– ★ CBD official Report. Status and Outlook of Biodiversity. 2002
.
60
植物25,000spp. （农田杂草24000，牧场杂草1000）
美国 动物4,896spp. 外来生物(节超肢过动物4500,魚类138，鸟类97)
50,000spp. 微生物20,000spp
9000
7000
5000
2003年
2004年
2005年
.
2006年
2007年
3000
58
第五节 全球危险性动物病 等有害生物的严峻形势
.
59
一、国际形势
• 全球外来有害生物损失每年达4000亿美元
以上，其中：
– 美国造成的损失1370亿美元； – 印度1170亿美元； – 巴西为500亿美元； – 南非700亿美元
入了该国。
.
14
二、早期的动物
早期检的动疫物检疫 (1)英国颁布法令，扑杀由于进口种牛带进的 牛瘟所传染的全部病牛(1866年)。
为了预防牛瘟的再发生，英国又于1869年制定 了《动物传染病法》，以控制牛的进口。
1871年，日本政府采取措施，防止西伯利亚地 区流行的牛瘟传入该国，并于1886年制定了《兽 类 传染病预防法规》。

植物检疫检验技术(共31张PPT)

——镜检 (2)该微生物可在离体的或人工培养基上分离纯化而得到纯培养；
——分离纯化
(3)将纯培养接种到相同品种的健株上，出现症状相同的病害； ——接种
(4)从接种发病的植物上再分离到其纯培养，性状与接种物相同。 ——再次镜检鉴定
病虫害识别与防治技术
接种检测类型 （1)拌种接种：病菌孢子拌种，之后培养鉴别。 (2)浸种接种：用病原孢子或细菌的悬浮液浸种。 (3)花器接种：将孢子悬浮液用注射器喷到花内。 (4)喷雾接种：将细菌或孢子悬浮液喷到植物上。 (5)针刺接种：用针束蘸取菌液后在叶片上穿刺。 (6)剪叶接种：用解剖剪剪去叶尖，浸细菌悬浮液。 (7)摩擦接种：用手或玻璃棒蘸病毒液，摩擦叶片。
碘或碘化钾染色法：
对象: 豆象类蛀害的豆籽。 方法: 取代表样品50g，放入铜网或包于纱布内，浸入1%碘化钾溶液或2%洒精碘溶液中，经， 取出移入0.5%氢氧化钾溶液中浸30s，取出用清水洗涤15-20s，立即用扩大镜观察。凡豆粒表面有1-2mm直 径圆斑者，即为虫蛀粒，结合镜下剖检。
虫蛀
病虫害识别与防治技术
凡籽粒上有黑点的，捡出解剖镜检。
虫蛀
病虫害识别与防治技术
品红染色法：取样品15g，放入铜丝网内，在30℃水中侵1min，移入酸性品红溶液中浸染2～ 5min，取出用清水洗净，倒入白色吸水纸上，用扩大镜检查。凡虫蛀粒表面均染有左右樱桃红小点；
若是虫伤或机械损伤则染色浅且斑点不规则形。
虫蛀
病虫害识别与防治技术
水浴锅内加温，待充分显色。若有多酚体存在则成深蓝色，反之则呈黄色。
注意事项：
样品有多酚体存在，呈蓝色的时间不长，当与空气接触后，在5-10min内，即起氧化作用而变成红色，
故检查应及时。 植株在受伤后也会产生多酚体，故取样时应避免截取受伤的叶片和根、枝。

动植物检疫法规ppt课件

4
（二）动植物检疫法规的发展规律
（1）在与动物疫病和植物有害生物的长期斗争中应运而生 （2）由单项禁令向综合性法规方向发展 （3）由个别国家法规向国际性法规方向发展：如《SPS协定》、 《国际
动物卫生法典》、国际植物保护公约》。
（4）法规的不断补充和完善：如有害生物名录。
（三）动植物检疫法规的基本内容
8
（三）《SPS协定》简介
1、协定产生的背景
在GATT乌拉圭回合谈判中（1994年4月15日GATT最后一轮谈判，即第8轮谈 判），关于农业的谈判其焦点始终集中于削减用于保护国内市场的关税壁垒这一问 题上。但同时又担心处于削减中的贸易关税或许会被伪装的保护主义措施以卫生和 植物卫生措施（SPS措施）的形式所取代。
在SPS协定谈判前，许多涉及食品和动植物健康的措施属于TBT协定（技术性贸 易壁垒协定）的管理范畴。但TBT协定很有限的允许为保护人类、动植物健康，保 护环境和国家安全等，而合法地采用一些对贸易有限制的技术或卫生和植物卫生措 施，但在如何具体实施这些措施方面没有具体规定。因此，制定《SPS协定》成为 时代与贸易发展的必然要求。
3
（3）行政执法与行政执法监督
①行政执法：指行政主体依照法律法规的规定，对行政相对人采取的直 接影响其权利义务，或者对行政相对人的权利义务的行使和履行情况直接 进行监督的行政行为。
5种类型：行政检查，行政奖励，行政许可，行政处罚，行政强制执行。 ②行政执法监督：对行政执法的法律依据进行审查、对行政执法行为的 合法性进行评价、对违反法规的行政行为予以惩处，并在此基础上对行政 执法活动的各方面工作加以正确的合法性指导的活动。 行政执法监督体系有5个层次：国家权力机关的监督，行政系统内部的 监督（如行政复议），司法机关的监督，群众和社会的监督，党的监督。

病理学--植物检疫 ppt课件

ppt课件 22
LOGO
实验室检测Laboratory
肉眼检测 过筛检测 比重检测 染色检测 X光检测 洗涤检测
Testing
分离培养与接种试验
噬菌体检测 显微镜检测 血清学检测 指示植物接种检测 分子鉴定和计算机辅 助鉴定
23
保湿萌芽检测
ppt课件
LOGO
《植物检疫条例》等，以及为贯彻这些法规所制定的《实施条
例》、《实施细则》和《办法》等，都有法律效力。 2. 我国已发布的植物检疫国家标准（包括GB和HN标准）
3. 我国与其他国家签署的协定、协议等，中国政府已与五
大洲的34国家签订了双边植物检疫协定、协议、议定书、备忘录 对外签订的贸易合同等
ppt课件
检疫 许可
• 避免盲目进境，减少经济 损失 • 提出检疫要求，预防传入 • 依据贸易合同，合理索赔
ppt课件
14
LOGO
植物检疫许可
一般 审批
总局/植物产品/许可证、农业林 业/种子苗木/审批单 总局/禁止入境物和禁止携带入
特许 审批
境物/许可证
携带邮 寄种苗 审批
ppt课件
直属局/许可证检疫申报（报检）/提供 各种有效单证
LOGO
植 物 检 疫
ppt课件
1
植物检疫
1.植物检疫的重要性
2.植物检疫的法律依据
3.植物检疫程序
Chart Title in here
ppt课件
2
LOGO
植物检疫的重要性
1． 引 种 与 检 疫
（1）引种目的：增强一国或地区植物遗传的多样性，提高抗性、改善品质。 （2）对象：植物种子、种苗。
物开展专 门的调查
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  3. 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
③市场内禁止出售病死、毒死、或死因不明和检疫不合格的 肉类。
④对腐败、变质、发霉、污染及特殊不良气味的和有损人体 健康的肉类，也禁止出售。
⑤对公、母猪肉，又具有骨 细筋少肉多的特点， 为日常食用肉最多的 一种。猪肉虽是日常 食品，一般健康人和 患有疾病之人均能食 之，但多食令人虚肥， 大动风痰，多食或冷 食易引起胃肠饱胀或 腹胀腹泻。对于脂肪 肉及猪油，患高血压 或偏瘫（中风）病者 及肠胃虚寒、虚肥身 体、痰湿盛、宿食不 化者应慎食或少食之。
生猪场地检疫
检疫程序
申报受理
动物卫生监督机构在接到检疫申报后，根据当 地相关动物疫情情况，决定是否予以受理。
查验资料及畜禽标识
官方兽医应查验饲养场（养殖小区）《动物防 疫条件合格证》和养殖档案，确认饲养场（养殖小 区）6个月内未发生相关动物疫病，确认生猪已按国 家规定进行强制免疫，并在有效保护期内。
生猪防疫
种母猪
每隔4－6个月 口蹄疫疫苗 母猪第一次配种前 猪瘟脾淋苗，
蓝耳疫苗，细小病疫苗，伪狂犬 疫苗（每隔一个星期打一种） 经产母猪配种前 猪瘟脾淋苗，蓝 耳疫苗（每隔一个星期打一种） 产前4－6周 伪狂犬疫苗，大肠杆 菌疫苗，传染性疫苗和流行性腹 泻二联苗（每隔一周打一种）
生猪防疫
种公猪
官方兽医应查验生猪畜禽标识加施情况，确认 其佩戴的畜禽标识与相关档案记录相符。
生猪场地检疫
临床检查
群体检查 从静态、动态和食态等方面进行检查。
个体检查 通过视诊、触诊和听诊等方法进行检查。
实验室检测
对怀疑患有本规程规定疫病及临床检查发现其 他异常情况的，应按相应疫病防治技术规范进行实 验室检测。
实验室检测须由省级动物卫生监督机构指定的 具有资质的实验室承担，并出具检测报告。
宰前检疫
生猪的宰前检疫是指对 即将屠宰的生猪在屠宰前实 施临床检查。宰前检疫在很 大程度上控制了患染病的生 猪进入屠宰车间(例:猪的口 蹄疫、传染性水泡病、猪瘟、 猪丹毒等病,在宰前检疫比 宰后检疫症状更明显)，是 保证肉品卫生质量的重要环 节之一。
宰前检疫
凡是运到屠宰场的猪，驻场动物 检疫员应按检疫程序，认真做好查证验 物,按批次编号,全部进行健康检查。观 察猪的动态、静态、精神状态、听呼吸 声音、摸皮温。必要时进行体温测量， 最大限度的检出病畜。健康合格猪，由 检疫值班员签发宰前检疫证明，送往屠 宰车间屠宰。如有病畜或疑似病畜，要 进行隔离观察，最终确认后，再按有关 规定作相关处理，如：扑杀、急宰、缓 宰等。个别猪已感染处于潜伏期，未表 现临床症状的，就需要我们在宰后检疫 中根据猪的皮肤、淋巴结、内脏、颜色、 气味的发展变化做出正确的判断。
生猪安全第一道关口，是生猪卫生安全的重要环节。
通过产地检疫，及时掌握生产动态 检疫员在实施产地检疫过
程中，通过与养殖户的交流，能及时了解本地生猪生产水平和市场信 息，为上级部门制订有关畜牧业生产政策提供较为可靠的依据。
生猪肉品检疫
• 屠宰检疫
宰前检疫 宰后检验
• 农贸市场肉品检疫
生猪肉品检疫
屠宰检疫
生猪防疫 生猪产地检疫 生猪肉品检疫
生猪防疫
商品猪 种公猪 种母猪
生猪防疫
商品猪
1天年龄 猪瘟弱毒疫苗 7天年龄 猪喘气病疫苗 20天年龄 猪瘟脾淋苗 25天年龄 蓝耳病疫苗 30天年龄 口蹄疫疫苗 35天年龄 仔猪副伤寒疫苗 55天年龄 伪狂犬疫苗 60天年龄 口蹄疫疫苗 70天年龄 猪瘟脾淋苗
生猪场地检疫
检疫合格标准
来自非封锁区或未发生相关动物疫情的饲养场 （养殖小区）、养殖户。
按照国家规定进行了强制免疫，并在有效保护期 内。
养殖档案相关记录和畜禽标识符合规定。 临床检查健康。 本规程规定需进行实验室疫病检测的，检测结果 合格。 省内调运的种猪须符合种用动物健康标准；省内 调运精液、胚胎的，其供体动物须符合种用动物健康 标准。
每隔4－6个月 口蹄疫疫苗
每隔6个月
猪瘟脾淋苗
蓝耳疫苗 伪狂犬疫苗（每隔一
个星期打一种）
生猪场地检疫
• 适用范围 • 检疫对象 • 检疫合格标准 • 检疫程序 • 检疫结果处理 • 检疫记录
生猪场地检疫
适用范围
适用于中华人民共和国境内生猪的产地检疫 及省内调运种猪的产地检疫。
检疫对象
口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽、 猪丹毒、猪肺疫。
宰后检疫
宰后检疫 宰后检疫是宰前检疫
的继续和补充。生猪宰杀 后，按照检疫规定，对每 一头生猪的皮张剥离，肉 尸、内脏、头、蹄应编同 一符号，以便查对。摘除 肾上腺、甲状腺和病变淋 巴结。对品质良好的，加 盖检疫验讫滚筒章，出具 《动物产品检疫合格证 明》，不受任何限制，新 鲜出场销售；对检疫出的 病害肉尸按照有关规定进 行高温、化制、销毁等无 害化处理。
继27日英国确认一对自墨西哥返回英国的夫妇 感染猪流感后，29日，英国又确认新增3例猪流感病 例，目前威尔士有20例疑似病人正在接受检查。
猪流感
2009年和2010年爆发的H1N1猪流感疫 情全世界共有1.7万人死亡。世界卫生组织认 为猪流感病毒有可能导致大型疫情爆发。
世界卫生组织（WHO）初始将此型流感 称为“人感染猪流感”，后将其更名为“甲 型H1N1流感”。2010年6月11日，WHO宣布 将甲型H1N1流感大流行警告级别提升为6级， 全球进入流感大流行阶段。
生猪场地检疫意义
预防消灭疫病 通过产地检疫，能有效控制生猪疫病扩散，检疫员
在到场到户或定点检疫的过程中可以发现疫病，及时采取措施，确保 畜牧业的生产安全
以检促防 通过实施产地检疫既能防止未经检疫、无免疫力的生猪
进入流通领域，又能有效地监督和促进生猪免疫注射工作，提高免疫 密度和免疫质量。
把好源头关 产地检疫可以确定流动和出栏生猪的健康品质，把好
农贸市场肉类检疫
在农贸市场出售的肉类相当 多，同时来源复杂，环节多，如 不加强对农贸市场肉类的检疫、 检验工作，不仅容易造成疫病传 播，更直接关系人的身体健康， 因此，必须加强农贸市场肉类的 检疫和管理。
农贸市场肉类检疫程序
①销售人员必须有营业执照和卫生许可证，身体合格。
②凡上市出售的肉类，必须持有当地检疫机构检疫员当日签 发的检疫证明，有验讫印章，同时查看是否在有效期内后 才能进入市场销售。
猪肉检疫
猪流感
美国猪流感
2012年，12名美国人被发现感染了变异的、可能会 人传人的Ｈ３Ｎ２ｖ型猪流感。2011年7月以来，在美 国东海岸和中西部的五个州都发现了猪流感病毒。
墨西哥爆发猪流感疫情
墨西哥2009年3、4月份曾爆发猪流感疫情，到 2010年6月，共造成1300多人死亡，7万多人患病。
英国确认5例猪流感病例
红烧肉
水煮肉片
糖醋排骨
生猪场地检疫
检疫结果处理
经检疫合格的，出具《动物检疫合格证明》。 经检疫不合格的，出具《检疫处理通知单》，并按照 有关规定处理。 生猪启运前，动物卫生监督机构须监督畜主或承运人 对运载工具进行有效消毒。
检疫记录
检疫申报单 动物卫生监督机构须指导畜主填写检疫 申报单。 检疫工作记录 官方兽医须填写检疫工作记录，详细 登记畜主姓名、地址、检疫申报时间、检疫时间、检 疫地点、检疫动物种类、数量及用途、检疫处理、检 疫证明编号等，并由畜主签名。 检疫申报单和检疫工作记录应保存12个月以上。