怎样建立一个高效的团队(同名13563)
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如何建立一支高效团队建立一支高效团队是每个领导者的愿望,这样的团队不仅能够提高工作效率,还能够推动组织的成长和发展。
然而,要建立一支高效团队并非易事,需要领导者具备一定的管理能力和战略眼光。
本文将从以下几个方面为您介绍如何建立一支高效团队。
一、明确目标任何一支团队都需要有明确的目标,这是建立高效团队的首要步骤。
领导者应该与团队成员共同确定团队的发展方向和目标,并向他们清晰地传达。
只有明确的目标,团队成员才能够凝聚在一起,共同努力实现目标。
二、合理分工在团队中合理分工是非常重要的,每个团队成员应该根据自己的才能和特长进行任务分配。
领导者需要充分了解每个成员的优势和擅长领域,合理安排任务,使每个人都能充分发挥自己的价值。
同时,团队成员之间也需要相互合作,形成协同效应,提高工作效率。
三、建立良好的沟通机制良好的沟通是建立高效团队的关键所在。
领导者应该鼓励团队成员之间积极沟通,及时反馈信息。
可以通过定期召开会议、建立信息共享平台等方式来促进团队成员之间的交流和沟通。
此外,领导者应该保持开放的心态,倾听团队成员的意见和建议,及时解决问题,提高团队的凝聚力和执行力。
四、培养团队合作精神团队合作是高效团队的重要特点之一。
领导者应该注重培养团队成员之间的团队合作精神,鼓励大家相互帮助、相互支持。
可以开展团队建设活动,加强团队成员之间的信任和默契。
此外,领导者还可以通过制定共同的奖励机制,激励团队成员积极参与合作。
五、激发团队成员的潜能每个团队成员都有自己的潜能,领导者需要发掘和激发他们的潜能。
可以通过培训、学习机会等方式提升团队成员的技能和能力,使他们在工作中能够更具创造性和创新性。
同时,领导者也应该给予团队成员足够的自主权和决策权,鼓励他们勇于尝试和面对挑战。
六、定期评估和反馈建立一支高效团队是一项持续不断的工作,领导者需要定期评估团队的工作和绩效,并对团队成员进行及时反馈。
可以通过制定团队绩效指标、开展个人评估等方式来评估团队工作的效果。
如何组建高效的团队组建一支高效的团队对于任何组织来说都至关重要。
一支高效的团队能够更好地完成任务,提高工作质量,增强企业的竞争力。
然而,要构建一支高效的团队并非易事,需要合理的组织架构、明确的目标、有效的沟通等多个方面的因素。
下面将从这些方面展开讨论,探讨如何组建一支高效的团队。
1. 合理的组织架构组织架构是团队成功的基础。
一支高效的团队应该有清晰的组织结构,明确每个成员的职责和角色。
团队领导者需要清楚地规划团队的组织结构,明确各个层级的关系,避免决策的混乱和职责的模糊。
同时,团队成员之间的配合和协作也需要在组织架构中得以体现,确保各个部门或岗位间的协作效率最大化。
2. 明确的目标团队要成为高效的团队,必须要有明确的目标。
明确的目标可以使团队成员心无旁骛地致力于任务的完成,避免了无谓的纷争和分散的注意力。
目标需要具体、可衡量和达到的,只有这样,团队成员才能集中精力,具有更高的工作效率。
3. 有效的沟通沟通是团队合作的关键。
团队成员需要通过有效的沟通,共享信息、交流思想、解决问题。
在团队中,沟通应该被视为一种习惯,团队成员要有开放的心态,积极倾听他人的意见和建议。
领导者在沟通中起到了重要的作用,领导者需要鼓励团队成员发表自己的观点,同时也要及时传达重要的信息和决策。
4. 培养团队的凝聚力团队凝聚力是团队高效运作的重要因素。
一个凝聚力强的团队有更高的工作积极性和归属感,团队成员之间也更加信任和支持对方。
领导者可以通过组织团队活动、定期召开团队会议等方式培养团队的凝聚力,同时也要认真对待团队成员的个人发展和关注团队成员的需求。
5. 公平的激励机制激励机制是激发团队成员积极性和创造力的关键。
团队成员应该根据自己的表现和贡献得到公平的回报和认可。
领导者要建立一套公平、明确的激励制度,使团队成员持续保持高效的工作状态。
6. 培养团队成员的能力团队成员的能力是团队高效运作的基础。
团队领导者需要注重团队成员的能力培养,通过培训、知识分享等方式提高团队成员的技能水平。
如何建立一支高效的团队建立一支高效的团队是每个企业和组织的共同目标。
团队的高效运作不仅可以提高工作效率,还可以增强团队成员之间的合作精神和凝聚力。
本文将从目标明确、角色分工、沟通协调、激励奖励、培训发展、决策机制、团队合作、问题解决、个人发展和反省总结等十个方面展开探讨如何建立一支高效的团队。
一、目标明确建立一支高效的团队首先需要明确团队的目标。
团队成员应该清楚地了解团队的使命和愿景,以及每个人对团队目标的具体贡献。
团队领导者需要向团队成员传达清晰的目标和期望,确保团队成员的工作方向一致。
同时,团队目标应该具有可度量性和可实现性,以便团队成员可以根据目标进行有效的规划和执行。
二、角色分工建立一支高效的团队还需要明确团队成员的角色和责任。
每个人在团队中应该清楚自己的角色定位,明确自己的工作职责。
团队领导者可以根据成员的能力和特长进行合理的分工,确保每个人在团队中发挥最大的价值。
同时,团队成员之间应该相互尊重和支持,形成紧密的合作关系。
三、沟通协调高效的团队建立在良好的沟通和协调之上。
团队成员应该积极主动地与他人进行沟通,及时分享信息和交流想法。
团队领导者可以创建开放的沟通渠道和平台,鼓励成员之间的交流和合作。
此外,团队成员还应该学会协调团队中不同成员之间的意见和需求,通过有效的沟通和磋商解决问题,确保团队的共识和统一。
四、激励奖励激励和奖励是建立一支高效团队的重要因素。
团队领导者可以通过制定合理的激励措施和奖励机制,激励团队成员积极参与工作,并充分发挥自己的潜力。
激励可以是物质的,如薪资提升、奖金和福利待遇;也可以是非物质的,如认可、表彰和晋升机会。
激励和奖励不仅可以激发团队成员的工作热情,还可以增加团队的凝聚力和向心力。
五、培训发展持续的培训和发展是建立一支高效团队的关键。
团队领导者应该为团队成员提供良好的学习和成长环境,帮助他们不断提升自己的能力和水平。
通过培训和发展,团队成员可以不断学习新知识和技能,与时俱进,适应变化和挑战。
如何打造一个高效的团队在现代企业界,团队合作已成为商业成功的核心。
建立一个高效的团队可以得到很多好处,比如提高生产力、减少浪费、加强工作满意度、建立员工忠诚度和归属感。
但是要打造一个高效的团队并非易事。
以下是几个建议。
1.明确团队目标一个团队无论大小,都需要有一个明确的目标。
而且这个目标要是接近现实的,让每个成员清楚地知道他们的最终目标是什么以及他们在团队中的角色。
在团队成立之初,团队领导者需要花时间和成员共同制定团队目标,从而确保每个成员都知道下一步该做什么。
2.指定任务和目标将任务分配给团队成员时,需要确保每个成员都有一个清晰的角色和完整的任务。
在员工互相扶持激励的同时,为他们提供不同的挑战,增强员工的敬业精神。
3.鼓励沟通和反馈团队成员之间的意见交流和互相反馈是建立高效团队的关键之一。
领导者应该鼓励成员分享他们理解和观点,这样可以加强团队之间在眼前目标和未来目标上的凝聚力,同时支持成员在高压力,紧迫的环境下更好地合作。
4.尊重团队成员并奖励好的工作领导者需要确保所有成员得到公平,尊重的待遇,不论他们的工作有多小或者大。
一个高效的团队需要尊重和信任。
领导者也需要确保正面回音和成员表现的认可。
奖励和认可是建立高效团队氛围最有效的方法之一。
5.培养团队文化建立一个团队的文化和价值观,让成员们知道他们是如何被期望行为或集体期望达成的其它任何衡量标准。
团队的文化,尤其是在团队初期被树立,可以在以后的工作中提供一个根据团队规则和礼仪行为的基础,最终帮助团队建立和维持一种高收益,高绩效的关系。
6.鼓励并提供培训和发展机会团队成员都有自己的才智和能力。
领导者需要支持他们的发展,并提供他们需要的培训和工具。
将一些成员培训为社交和情感领导者,同时,通过技能培训,让技术领导者不断进步,造福整个团队,是一种明智的决策。
在一个高效的团队工作,需要追求卓越,寻求创造性解决问题的方法,在紧张的压力下保持平静。
没有精明,优秀的领导者,团队之路是坎坷的。
如何缔造一支高效的团队作为一个企业的领导者,缔造一支高效的团队是非常重要的。
团队的效率会直接影响到企业的业绩和发展,因此搭建一支高效的团队是每个领导者必须要掌握的技能。
在本文中,我将分享一些从我的管理经验中总结出来的方法,希望能够帮助其他领导者培养出一支高效的团队。
1. 建立良好的沟通机制建立良好的沟通机制是打造高效团队的基础。
领导者和成员之间需要是开放和透明的,随时可以互相沟通交流。
这一点特别重要,因为当有问题出现时,可以及时解决,而不会拖延事情的进程,进而影响到整个团队的效率。
团队成员需要知道他们可以自由地分享自己的观点和想法,而且这些观点和想法都会得到认真的听取。
2. 激励员工激励员工是团队高效的另一个重要因素。
领导者需要提供一些具体的激励措施,以激励团队成员更加努力地工作。
这些措施可以包括提供一些激励性的培训课程、奖金制度、晋升机会和其他肯定表彰举措等等。
这些措施都可以激发员工的工作热情,从而进一步提高工作效率。
3. 建立强大的团队文化在缔造一支高效的团队过程中,建立强大的团队文化也是至关重要的。
这种文化可以增强团队成员的凝聚力和合作精神。
让团队成员有一种共同的目标和价值观,并且全体成员都能够共同相信这些目标和价值观。
一旦建立了团队文化,领导者就可以把它传递给员工,并且让员工在实践中将它应用到工作中。
4. 分配任务分配任务是一个好的领导者必须掌握的技能。
一个好的领导者必须知道如何分配任务,以便最大程度地发挥团队成员的优势和能量。
领导者需要了解团队成员的专业背景和技能水平,以便在分配任务时找到最佳的匹配。
分配的任务需要让人有激情,同时也需要充分考虑人的心理承受能力和时间。
5. 建立有效的反馈机制建立有效的反馈机制也是必须的,它可以帮助团队成员了解他们的工作是否达到了预期,并指出他们应该如何改进。
一个好的领导者必须了解如何提供及时和具体的反馈,并将其作为一个重要的工作方式。
领导者需要鼓励员工分享自己的经验和教训,以避免重复和错误,这也是一个团队在成长和发展中的重要部分。
如何打造一个高效团队的六个策略在今天竞争激烈的商业环境中,一个高效团队的价值不容忽视。
一个高效团队能够更好地协作,提高工作效率,实现目标并取得成功。
然而,要达到这样的团队效能并不容易。
在本文中,将介绍六个策略,帮助您打造一个高效团队。
策略一:明确的团队目标在打造高效团队之前,首先要确立明确的团队目标。
一个清晰的目标能够为团队成员提供方向感,并激发他们的工作热情。
团队目标应该具体、可衡量、可实现,并与组织的整体目标相一致。
通过确立明确的目标,团队成员可以更好地协同工作,提高工作效率。
策略二:有效的沟通和协作沟通和协作是团队成功的关键要素。
一个高效团队需要建立良好的沟通渠道,并促进成员之间的有效沟通。
团队成员应该能够自由地分享信息、意见和想法,同时也要学会倾听和理解他人的观点。
此外,有效的协作也至关重要。
团队成员应该能够相互支持,共同努力,紧密合作,以实现共同的目标。
策略三:明确的角色和责任每个成员在团队中都应该有明确的角色和责任。
明确的角色分工能够提高团队成员的专注度和工作效率。
每个成员都应该了解自己的职责,并在团队中发挥自己的优势。
此外,团队领导者也应该明确分配任务,并确保每个成员都有能力完成自己的工作。
策略四:培养积极的团队文化一个积极的团队文化对于构建高效团队至关重要。
团队成员应该互相尊重、信任和支持。
团队应该注重正面反馈,鼓励成员发挥潜力并共同学习成长。
培养积极的团队文化可以增强团队凝聚力,提高成员的工作积极性和归属感。
策略五:持续学习和发展一个高效团队需要不断学习和发展。
团队成员应该持续提升自己的技能和知识,并与时俱进。
团队领导者应该提供培训和发展机会,以帮助成员不断成长。
同时,团队成员也应该互相学习,分享经验和最佳实践。
持续学习和发展有助于团队保持竞争力,并适应不断变化的商业环境。
策略六:激励与奖励团队的激励与奖励机制对于提高团队效能至关重要。
团队领导者应该根据成员的贡献和表现,给予适当的激励和奖励。
建立高效工作团队的七个建议在当今竞争激烈的商业环境中,成功的企业都离不开一个高效工作团队。
一个高效的团队能够提高工作效率,提升团队成员的工作积极性,并在市场中脱颖而出。
本文将给出七个建立高效工作团队的建议,帮助企业提升工作效率。
一、明确目标和期望建立一个高效的工作团队,首先需要明确团队的目标和期望。
每个团队成员都应该清楚地知道他们的角色和职责,并明确目标的具体要求。
团队的目标应该是可以量化和可衡量的,这样才能让团队成员在工作中明确方向,追求共同的目标。
二、建立良好的沟通机制良好的沟通是一个高效团队的关键因素之一。
团队成员之间需要实时沟通,分享信息和想法。
可以通过定期开会、沟通平台以及项目管理工具等方式来实现有效的沟通。
同时,领导者也需要鼓励成员之间的互动和合作,让每个成员都有机会参与到决策和讨论中。
三、培养团队协作精神团队协作是建立高效工作团队的核心。
领导者需要创造一个合作的环境,鼓励成员之间的合作和互补。
可以通过团队建设活动、培训课程等方式来增强团队协作精神。
此外,领导者也需要及时识别和解决团队内部的冲突,保持团队的稳定和凝聚力。
四、合理分配任务和资源分配任务和资源是团队管理的关键环节。
领导者需要根据每个成员的能力和特长,合理地分配任务。
同时,也要确保团队有足够的资源和支持,以保证任务的顺利进行。
合理分配任务和资源可以提高团队成员的工作效率,避免出现资源浪费和工作重复的情况。
五、激励和奖励团队成员激励和奖励可以激发团队成员的工作积极性和创造力。
领导者需要及时认可和赞赏团队成员的努力和成就。
可以通过薪酬激励、晋升机会、培训发展等方式来激励团队成员。
此外,领导者也可以创建一种积极向上的工作氛围,让团队成员乐于分享和学习,不断提升自己的能力。
六、持续改进和学习一个高效的工作团队应该具备持续改进和学习的意识。
领导者需要鼓励团队成员不断反思和总结工作经验,发现问题并找到解决方案。
可以定期组织经验分享会、培训讲座等活动来促进团队的学习和提升。
如何打造一个高效团队一个高效团队对于一个组织或者企业的发展至关重要。
一个团队的高效运作不仅能提高工作效率,还能增强团队成员之间的合作与凝聚力。
本文将探讨如何打造一个高效团队,包括明确目标、优化沟通、培养团队精神以及设定适当的激励机制等。
一、明确目标在组建团队之初,首要任务是明确团队的目标。
明确的目标能够为团队提供清晰的方向,确保团队成员朝着同一个目标努力。
为了明确目标,团队领导者应与团队成员充分交流,确保每个人对目标的理解一致,并且制定出明确的、可衡量的目标。
这样一来,团队成员就能够更好地分工协作,提高工作效率。
二、优化沟通一个高效团队离不开良好的沟通。
高效的沟通能够减少误解和冲突,缩短决策的时间,提高工作效率。
为了优化沟通,团队领导者应建立开放的沟通渠道,鼓励团队成员之间相互交流和分享信息。
此外,团队成员之间应当保持频繁的沟通,及时解决问题和共享进展。
使用适当的沟通工具和技巧,如正式会议、线上协作平台等,能够更好地促进信息的传递和团队合作。
三、培养团队精神团队精神是团队高效运作的基础。
一个团队的成功与否,往往取决于团队成员之间的相互信任和合作。
团队领导者应该鼓励团队成员之间建立良好的人际关系,培养共同目标和价值观。
此外,通过组织一些团队建设活动,如团队拓展训练、团队旅行等,可以增强团队成员之间的凝聚力和归属感。
四、设定适当的激励机制激励机制对于团队的凝聚力和工作效率也至关重要。
合理的激励机制能够激发团队成员的积极性和工作动力。
团队领导者应根据团队成员的需求和绩效设定适当的激励方式,如奖励、晋升、培训等。
此外,团队领导者还应公平公正地评估团队成员的绩效,提供有针对性的反馈和改进建议,促进团队成员的成长和进步。
总结:打造一个高效团队需要明确目标、优化沟通、培养团队精神以及设定适当的激励机制。
通过明确的目标,团队成员能够清晰地知道工作方向;通过优化沟通,团队成员之间能够更好地协作;通过培养团队精神,团队成员之间能够建立信任和合作;通过设定适当的激励机制,团队成员能够保持积极性和动力。
如何打造高效团队高效团队是每个组织都追求的目标。
一个高效的团队能够更好地协作、创新、产生创造性解决方案,并在竞争激烈的市场中取得成功。
本文将介绍一些关键步骤和方法,以帮助您打造一个高效团队。
1.明确目标和角色分工在打造高效团队的过程中,首先要确立清晰的目标和明确的角色分工。
团队成员需要明白他们各自的职责,并知道如何与他人协作以实现共同目标。
明确的目标和角色分工能够提高团队成员的工作效率,减少重复劳动和冲突,确保每个成员都能全力以赴地为团队贡献力量。
2.建立有效的沟通渠道高效的团队需要建立起良好的沟通渠道。
沟通是团队成员之间交流和合作的关键。
确保团队成员之间可以畅所欲言,理解对方的意见和需求,并能及时解决问题和协调不同观点。
为此,可以利用现代科技手段,如团队协作工具和在线会议软件等,来促进信息的流动和共享。
3.鼓励创新和持续学习高效团队应该鼓励成员持续学习和创新。
团队成员应该时刻关注行业趋势和最新技术,不断提高自身的专业能力。
同时,鼓励成员提出新的想法和视角,思考问题的解决方法,并给予他们实施创新想法的机会。
高效团队要有一个积极向上、创新进取的文化氛围。
4.建立团队凝聚力团队的凝聚力是打造高效团队的关键要素之一。
这需要通过积极的团队建设活动来培养。
例如,定期组织团队建设活动,如团队拓展训练、团队旅行等,以促进团队成员之间的信任和合作。
此外,团队领导者也需要关注团队成员的情感需求,提供必要的支持和帮助。
5.设定明确的绩效评估机制为了保持团队成员的工作动力和表现,需要建立明确的绩效评估机制。
将团队成员的个人目标与团队目标相对应,并定期进行绩效评估和回馈。
这样可以激励成员为团队的成功贡献更多的努力,同时也能鼓励低效的成员进行改进和提升。
6.培养良好的团队文化良好的团队文化是打造高效团队的基础。
团队应该共享共同的价值观和行为准则,并通过身体力行来示范。
例如,团队成员之间要互相尊重、信任、宽容,并积极推动团队精神的培养和传承。
如何构建一个高效的团队随着现代企业的发展,团队合作已经逐渐成为了重要的工作方式。
因为团队合作可以让企业拥有高效率的工作,更好地满足客户的需求。
但是,构建一个高效的团队可不是一件容易的事情,需要很多技巧和方法,本文将就如何构建一个高效的团队进行讲解。
1.明确团队目标和角色分工在一个团队中,每个人的角色和任务都应该清晰明了,每个人需要知道自己的工作职责以及团队的整体目标。
如果成员们不清楚自己的任务和所需要完成的工作,就会出现重复劳动和误解,导致产生不必要的沟通成本。
因此,为了确保团队工作的高效性,应该对团队目标和成员职责进行明确的定义和分工。
2.建立良好的沟通机制有效的沟通是任何团队成功的关键因素之一。
在现代企业中,由于团队成员之间地域、文化、语言等方面的差异,可能会出现沟通上的困难。
在团队中建立起有效的沟通机制,可以促进更好的交流和合作。
例如,做好工作日志,定期开会进行进度汇报,利用邮件、微信等工具进行及时通知等方式,都能有效地帮助团队成员沟通交流。
3.积极解决冲突在团队合作的过程中,不可避免地会出现一些冲突和矛盾。
如果不解决,就会影响团队的工作效率和成员的情绪。
因此,作为团队的负责人或成员,需要积极面对和解决冲突。
一方面,可以让成员间充分地交流观点,在尊重对方的基础上,找到解决矛盾的方式。
另一方面,对于无法解决的争端,则需要进行合理的调解和处理,以便团队成员之间建立更好的关系,并保持团队工作的正常运转。
4.鼓励团队成员学习与发展一个成功的团队需要成员们保持不断的学习和进步。
因此,作为领导者或者成员,需要为团队成员提供有针对性的培训,以求不断提高他们的素质和技能。
同时,对于有些成员,还可以鼓励他们参加职业资格考试、技能竞赛等活动,以提高他们的专业能力和领域竞争力。
这样,团队成员就能够得到更多的成长,达到更好的发展。
5.利用团队合作软件增进合作效率随着信息化的快速发展,利用团队合作软件已经成为了提高团队效率的重要手段。
招聘上来符合我们标准的员工后,我们来对其进行企业文化培训。
不管是入职简介还是在职员工,我们可以对其讲解企业历史、发展规模、发展前景等。
再具体到个人的发展,比如做简介时可以对其进行80﹪饿有关福利和激励制度的讲解,20﹪惩罚制度的讲解。
让他们对企业有信心,对自己有信心。
第二点:
我们着重讲第二点,就是怎样把团对合作运用到我们实际的营运中来。
①种树的故事——餐厅真实事件:解冻鸡翅事件
团队合作影响我们的成本控制
●各班次经理、员工工作交接的必要性:
值班经理扮演着多种不同的角色,包括:领导者、计划者、问题解决者、训练者及指导人。
有效的值班经理必须了解在餐厅营运中所有的基本任务,同时了解如何透过协调组织人员工作,将良好的Q.S.C传递给每位顾客,使之达到100%的顾客满意度。
值班经理责任:每一个营运时段,都会设有值班经理;值班经理的责任就是协调当班期间的人员、控制物料的备量、维护机器设备的正常运转。
值班经理的三大范围工作(人员、设备、物料)
人员管理的重点:
●安排服务员在最适当的工作岗位:
﹡在适当的状况安排最适当的工作,要求很好掌握员工工作熟练
度。
例如:在繁忙时段,应将服务员安排在最熟练的工作岗位。
﹡要令服务员知道自己要工作责任和次要工作责任,在执行工作之余,要明确了解该如何协助其它工作项目。
●协调管理组工作:
当班的管理组要使值班经理了解自己当日的工作计划,在营运需要时值班经理可以委派同班管理组分管个区域的营
运情况(含店经理)。
各区域主管要及时有效的与值班经理沟通,彼此协调工作,在一般营运情况下,值班经理则应该支持管理组人员完
成各自的行政工作作业。
●提高生产力:
﹡不同生产力的员工要搭配适当,人员数量的多少不足以决定生产力之高低,更好的安排会使熟练的服务员有机会
带动新手的工作效率。
﹡要给予服务员提升工作能力的机会,在状况可以掌握的情况下在高峰期可提供一些工作站让需要锻练熟练度的服
务员执行,以激发生产力。
﹡妥善的休息时间安排。
●协助训练工作的执行
﹡尽力维护训练计划的执行并追踪执行情况;
﹡利用时间可执行额外的训练,例如:营业额不如预估的高是;
﹡多余的人手可以安排训练或清洁工作;
﹡关心培训中的见习管理组。
●执行并推动公司或店面促销活动的完成
﹡积极配合公司企划部为店面推行的一切促销计划;
﹡记录促销情况的优劣,将建议及时汇报给公司有关部门。
●人手不足的解决办法
严重短缺
﹡联络其他管理组,区域经理
﹡见络临近的店,看他们是否能帮你
﹡联络平常这时段不上班的服务员,请他们帮忙,并一事后用书面或其他方式表现你的谢意,要有时效性
﹡使用一般短缺中的建议
一般短缺
﹡知道自己店内的趋势,了解解决尖峰开始时间
﹡减少外场点单人数,安排在厨区,客人点完膳很快就能拿到。
可以让客人觉得很快
﹡将厨区人手添满避免管理组盯工作站
﹡必要时管理组可在外场为顾客服务
物料管理的重点:
一个好的管理者和领导人知道怎样把工作分派给不同
的人来管理,不一定要亲历亲为,但记住一定要追踪,这样
他就会有更多的时间去注意全局。
(举例:一身面的管理组
是个好管理组吗?)
●督导效期的执行
﹡对物料使用期限有高敏感度,如果有过量过期迹象,要及时与相关人联络,要求解决方法。
●确保员工执行先进先出
﹡随时指导员工先进先出的执行状况。
●值班经理在值班中,有关货物调整的处理结果和意见要及时
与订货经理联系。
设备管理的重点:
●教导员工正确操作设备
﹡确保人员都以正确的程序,使用正确的工具进行工作。
●维持对设备运做的高敏感度
﹡对设备正常的运转状况有认识,对设备正常的运转状况有认识,对各类故障现象的发生,要能及早发现,即时解决,或通知维修部门,当影响到正常营运时,及时通知餐厅经理或公司维修部门。
②区域管理:
指值班经理将餐厅现场分成几个区域,委派给其它管理组分管的方式。
区域管理组责任:
A.与值班经理沟通,协助合理的工作分配;
B.执行并督导训练计划的完成;
C.督导员工按标准程序工作;
D.安排执行餐厅所制定的各项计划;
E.以身作则,带动团队精神;
F.工作中有任何问题,及时与值班经理沟通,调解、寻找最好的
问题解决方式。
③以身作则、一视同仁的重要性:
以身作则:
值班经理的任务是对营运状况全面的了解,通过组织调动现场工作人员把事办好,要能观察每人的工作情况,确保
运行顺利,必要时可亲自投入岗位,这对鼓舞员工的士气很
重要。
但不要在一个岗位停留时间过长,这样会影响你的值
班巡视。
尊重和一视同仁:
每个人都有受人尊重的愿望,希望能有更多的自我表现机会,以实现自身的价值,如果这种愿望能充分地得到满足,就会产生一种新的鼓舞力量。
1914年,托马斯·沃森创办了闻名于世的IBM公司。
他看到当时有些企业内部风气不良,许多资历老的员工欺压新来者,新老员工之间结下仇怨,职工内部很不团结。
为了避免由于内部不团结而造成
生产损失的情况在IBM公司里发生,托马斯·沃森提出了“必须尊重每一个人”的宗旨。
托马斯认为,尊重人就要讲公平,只有平等对待,互相尊重,才能形成团结友爱的氛围。
因此,沃森叫人专门制订了工作礼节的自我检查手册,人手一册,随时对照检查。
为检查职工是否遵守必要的礼节,他在各个基层中,任命1或2名任期为1年的“礼节委员”。
另一方面IBM公司的管理人员对公司里任何员工都必须尊重,同时也希望每一位员工尊重顾客,即使对待同行竞争对象也应同等对待。
在IBM公司里,每间办公室、每张桌子上都没有任何头衔字样,洗手间也没有写着什么长官使用,停车场也没有为长官预留位置,也没有主管专用餐厅。
IBM公司有这样一个非常民主的环境,每个人都同样受人尊敬。
④员工能处理的顾客抱怨:
顾客抱怨是餐饮业中经常碰到的问题,而不论是餐服务人员还是餐厅经理,都应该重视且诚恳地接受顾客的抱怨,并予
以妥善的处理,以免因此而影响餐厅的形象和声誉。
顾客抱怨
通常是因为顾客对餐厅有所不满而引发的言语,然而顾客抱怨
对餐厅而言却是一项宝贵的讯息来源。
一般来说,顾客如果对
餐厅不满,不一定会表达出来,而是在离开餐厅后,以口耳相
传的方式将他对餐厅的不满四处传布,如此对餐厅所造成的伤
害是无法弥补的。
因此,如果顾客肯当面向餐厅诉说不满,餐厅反而应该抱着感谢的心情接受。
顾客抱怨可以为餐厅带来的好处有二点:其一,顾客抱怨可以凸显餐厅厅在管理上或食品上的缺点,让餐厅有改正的依据。
其二,如果顾客的抱怨能获得满意的解决,不但能降低餐厅负面的影响,更能增加餐厅正面的评价。
处理投诉其中有一点就是:碰到投诉不要躲避和推脱,并且对顾客的问题要有迅速的反应。
那么作为员工来讲有些顾客抱怨是能自己解决的,这样就可以不用寻找餐厅经理而自行解决,过后再将事件的经过汇报管理组。
自己解决不了的或不应该是员工解决的那一类投诉,我们在找值班经理去解决。
那么什么样的投诉是可以由员工解决的呢:
第一类抱怨:
●菜点食品烹调不佳。
●菜点食品不合口味。
●菜点品种不多。
●餐厅设计不合理,取食不方便。
●菜点食品中没有自己想吃的餐食种类。
●餐厅的环境卫生欠佳(桌椅、地面不干净)。
●用餐环境过于拥挤及嘈杂。
●服务人员的服务技巧或服务态度欠佳(服务态度冷淡或服务速度
缓慢)。
●没有停车位。
以上抱怨餐厅中任何一名员工都可以处理。
处理的原则是:
●仔细倾听。
●表示关心。
●使顾客满意。
●感谢顾客。
⑤沟通是团对合作的重要工具:
良好的沟通:这是高效团队一个必不可少的特点。
群体成员通过畅通的渠道交换信息,包括各种言语和非言语信
息。
此外,管理层与团队成员之间健康的信息反馈也是良好
沟通的重要特征,有助于管理者指导团队成员的行动,消除
误解。
就像一对已经共同生活多年、感情深厚的夫妇那样,
高效团队中的成员能迅速准确的了解一致的想法和情感。
总结并结束:
也可作为员工晋升管理组的标准:
①接受管理组及其他伙伴的建议
②积极支持工作伙伴的反馈,以共同达成目标
③注意自己的行为对他人的影响,采取考虑他人感受和需求的行为
④主动训练新员工达到麻辣诱惑的工作标准
⑥工作需要时主动乐意的加班
合作永远是使自己受益也让别人受益,而只顾自己的人不会让别人受益自己也不会受益。
只有懂得合作的人,才能明白合作对自己、别人乃至整个团队的意义。
一个放弃合作的人,也会被成功所放弃。