基于本地文化融合的乡村旅游开发研究——以鹤山市古劳
水乡为例-旅游管理
基于本地文化融合的乡村旅游开发研究——以鹤山市古劳水乡为例陆岚
为促进乡村旅游可持续发展，解决乡村旅游发展中存在的问题，以及更好地把握乡村旅游发展的机遇，本文以古劳水乡为例来探寻乡村旅游开发的新路径——文化整合，实现乡村旅游更好更快发展。
古劳水乡是目前珠江三角洲生态保存最完整、规模最大，最具有岭南文化特色的水乡，具有浓郁的文化底蕴、良好的生态环境、独具特色的乡村村落。
其水乡围墩在历史上因地制宜形成独特的生产模式，即塘基种桑，曾被联合国教科文组织之为“优秀的人工种养循环系统”。
当前，鹤山市政府把古劳水乡的旅游开发列为重点旅游建设项目，并邀请了众多单位对古劳水乡的开发进行规划论证，为古劳水乡的旅游发展提供了坚实基础。
一、乡村旅游与乡村文化概述
乡村旅游作为一种新型旅游业态，是以“三农”资源为主要载体，以乡村文化、自然景观、清新空气、绿色菜肴、农业生产为主要吸引物，以城市居民为主要目标市场，通过满足旅游者回归自然、休闲健康和体验农村发展成果等需求的旅游方式，具有资源潜力大、市场覆盖面广、关联产业链长、受益群体多、消费需求旺、综合带动性强等特点。
乡村旅游所涉及的文化是以中国农耕文化为主旋律、存在着明显地域差异、带有朴实乡土气息的村野文化，包含有丰富的历史、经济、科学、民俗、文学等文化内涵。
乡村旅游文化特性包含着深厚淳朴的传统文化和宁静自然的田园生态文
化。
二、古劳水乡乡村旅游发展条件与分析
（一）社会历史环境
古劳镇位于鹤山市北部的西江河畔，毗邻鹤山城区，与佛山市南海区隔江相望，水陆交通便利。
辖下有13个村（居）委会，户籍人口2.9万人，外来人口2万多人。
旅外华侨、港澳台同胞3.5万人，是全国重点侨乡之一。
而古劳水乡所指围墩一带的双桥、上升、新星、坡山等地。
据文物史料记载，古劳西江边一带，早在1500多年前的晋代（公元435年）已有古劳人类活动的足迹。
古劳原称叫“曹村”，其面临西江，背倚茶山，水上交通方便，是一块较好的风水宝地。
在宋嘉定年间，曾任谏议大夫的劳威（公元1272年）从南雄珠玑巷携家南迁于此而聚居繁衍。
自然地理的优越，使得居此地的“古”“劳”两姓人丁兴旺，后改称此地为“古劳”。
明洪武二十七到二十九年（公元1394-1396年），为治水泛，古劳木便坊人冯观兴（字八秀），坡山人梁民盛等赴京呈告，获得朝庭批准，工部派刘永旋（新会人）主持古劳围的兴建。
历经三年，分别筑成古劳大水围和小水围（又称坡山铁围），大、小围联成古劳围。
（二）古劳水乡村文化景观
古劳水乡因为西江冲积而成，所以土地比较肥沃，在历史上是著名的桑蚕基地，鹤山乾隆道光县志皆载围墩“无地不桑，无人不蚕”，围墩妇女以蚕为业，道光县志说“计一妇女之力，岁可得丝四十余斤，桑叶一月一摘，摘已复生，计地一亩，月可得叶五百斤，蚕食之得丝四斤，家有十亩之地，以桑以蚕，亦可充八口之食矣”。
桑蚕业的发达带动如丝绸、运输、印染等行业的发展。
围墩在历史上
因地制宜形成独特的生产模式，被联合国教科文组织之为“优秀的人工种养循环系统”，即塘基种桑，桑叶喂蚕，蚕屎落塘喂鱼肥塘，塘泥又上地肥桑，周而复始，在不断的循环过程中保持良好的生态环境。
但随着历史变迁，进入21世纪，蚕桑和糖蔗生产退出了围墩，境内不再见到桑林和蚕房了，只剩下小量果蔗。
目前，古劳遍布的是以养殖业为主体的鱼塘，也成为古劳水乡主要的乡村景观。
除了优美的自然生态环境，古劳还有众多的名人、民俗风情，其文化底蕴深厚，人文风情浓郁。
如有中国第一代影后胡蝶，咏春拳一代宗师梁赞、香港“李氏家族”以及民族英雄陈开、粤剧名伶吕玉郎等历史名人，有气势磅礴的三夹龙舟竞渡，有技艺精湛、享誉五邑的新村和罗江醒狮，有享誉海内外的古劳咏春拳等。
（三）古劳水乡旅游发展现状及思考
2014年，鹤山市委、市政府高度重视旅游发展，成立了鹤山市古劳水乡旅游项目领导小组，全面推进古劳水乡文化旅游项目建设。
2015年1月，评审通过了“鹤山市咏春文化暨古劳水乡旅游项目规划”。
根据旅游规划，古劳水乡旅游区将分为六大功能区：入口服务区、水乡生态农业区、水乡人文区、水乡度假区、水乡游乐区、梁赞文化区。
到2015年9月，鹤山市政府投入4000多万元，大力开发旅游项目，提升旅游配套服务设施，建设了古劳东便村梁赞文化公园、水乡风情民俗馆、游船码头、游客中心等项目。
9月25日，举办了首届梁赞咏春文化节暨古劳水乡旅游嘉年华活动，盛况空前，取得了巨大成功。
从古劳水乡目前旅游项目开发情况来看，主要建成了梁赞文化公园、水乡风情民俗馆、游船码头等。
虽然这几大项目的开发建设是基于当地的文化背景，但存在几方面的问题：1、无论是梁赞文化公园或是水乡风情民俗馆，均是静态性的游览观光项目，
如何把咏春拳艺或水乡的生活场景以活化的形式展现给广大的游客，还有待于进一步加强；
2、乡村旅游发展离不开当地村民的支持，如何在乡村旅游开发过程中，让广大村民积极投入到乡村旅游开放建设中，并成为乡村旅游开发的建设者和受益者，才能使得当地乡村旅游可持续发展，当地政府还需要加以引导和规范；
3、是目前乡村旅游产品单一，特色化、规范化、规模化、品牌化和可持续发展是古劳水乡乡村旅游发展的目标和方向。
三、古劳水乡乡村旅游发展的对策与措施
乡村旅游的开发建设重点在旅游产品的文化性、农游合一性、旅游资源的乡土性、旅游活动的参与性等几大方面。
因此，古劳水乡乡村旅游开发建设，建议如下：
（一）突出岭南水乡意象，保持独特的乡土气息
水乡意象是乡村在长期的历史发展过程中在人们头脑里所形成的“共同的心理图像”，其主要表现为乡村景观意象和乡村文化意象。
古劳水乡鱼塘土地穿插、河网道路纵横，村落、流水、石桥、花木、古榕散落其中。
小舟穿行于石桥、古榕之间，“小桥流水人家”的迷人景色是古劳水乡的真实写照。
因此，古劳水乡的乡村旅游开发，要挖掘其特色魅力及其表现形式，在保护的前提下开发出具有浓郁乡土气息的乡村旅游产品，使自然、朴实、绿色、清新的环境氛围，天趣、闲趣、野趣融和一体的乡村旅游产品更具有独特的魅力，使之成为古劳水乡的景观意象和乡村文化意象。
同时，一方面必须有意识营造一种“可印象性的岭南水乡”整体氛围，另一方面又必须通过宣传把它推向市场，形成鲜明的乡村意象。
（二）挖掘乡村资源的文化内涵，开发特色化产品
古劳水乡文化内涵丰富，有着反映人与自然的依存和延续、形态独特的乡村聚落；有着反映数百年的传统文化、宗教理念、社会组织形式和家庭关系、古朴典雅的乡村建筑；有着浓厚文化底蕴的乡村节庆、农作方式、生活习惯、趣闻传说。
将这种文化内涵挖掘出来，深层次、多方位开发设计适销对路、具有乡村特色的产品，才能增强乡村旅游产品吸引力，提高市场竞争能力。
（三）政府主导、健全相应管理体制、实施规范化管理
当地政府要把乡村旅游的管理纳入政府的行政管理职能，各级政府职能部门要明确责任，要在古劳水乡还没有大规模开发旅游之时，先制定出乡村旅游相关管理办法或条例，对乡村旅游的规划审批、经营管理、安全管理、环境卫生等方面进行规范，对乡村旅游活动进行指导和监督。
要保护好具有典型性和代表性的乡村旅游资源，要制定有效的保护措施，避免对生态环境和景观开发性的破坏。
同时，要积极引导各村制定乡规民约，保障广大游客的利益、当地经营户的利益。
（四）坚持利益兼顾，共同发展
乡村旅游项目的开发经营中。
存在着经济利益和社会责任之间的矛盾，应根据不同情况做好价值引导工作。
但必须看到农民始终是最讲实际的社会阶层，任何时候都不能忘记要把村民的利益放在首位。
发展乡村旅游的最终目的为了提升原住村民的生活水平。
因此，村民的居住条件、生活环境、就业机会、经济收入、文化素养等，都应该成为乡村旅游成功与否的评价标准。
（五）改善旅游大环境，树立良好旅游形象
要继续改善基础设施，如乡村旅游地的公共设施建设（如道路、停车位、旅游厕所、电话亭等），完善旅游服务功能（如交通标志和景点指示标志等），保持沿线景观和村落的整洁（如主干道沿线的秩序和卫生等）；还要注重服务质量，加
大对乡村旅游从业人员的服务意识、礼仪和技能等方面强化培训，培养一批乡村旅游讲解员；确保食品安全，要在食品卫生、环境卫生和从业人员的健康等方面强化培训和监管；加大旅游产品宣传，提高知名度和市场影响力。
（作者单位：江门职业技术学院）。
