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不同葡萄品种抗寒性比较研究作者：高军辉等来源：《安徽农业科学》2014年第13期摘要 [目的]鉴定新疆地区葡萄（Vitis vinifera L.）品种的抗寒力，对于品种资源的利用、品种的合理规划布局和抗寒育种及评价、推广抗寒性品种都具有重要的意义。
[方法]以3个葡萄品种（红地球、里扎马特、无核紫）为试材，研究低温处理（-23、-4 ℃）对葡萄枝条相对电导率、可溶性糖含量、束缚水/自由水的影响。
[结果]随着处理温度的降低，各品种枝条的相对电导率、可溶性糖、束缚水/自由水含量逐渐升高，但是各品种升降的速度和幅度有差异，各品种参数的升降幅度大小顺序与其抗寒性强弱顺序基本相符。
[结论]检测的3个品种中，无核紫的抗寒性最强，红地球的抗寒性最弱。
关键词葡萄品种；抗寒性；新疆地区中图分类号 S663.1 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2014）13-03830-02Abstract [Objective] The aim was to identify different grapevine cultivars of Xinjiang area，which had important significance for cultivars resources utilization， cultivars reasonable layout，breeding cultivars with cold resistance， and evaluation and promotion the cultivars with cold resistance. [Method] Taking three grapevine cultivars （Red Globe， Rizamat， Monukka）as materials， the content of soluble sugar， relative conductivity and irreducible water/free water of grapevine branches under low temperature（-23， -4 ℃） treatments were studied. [Result] As the temperature decreasing， the relative conductivity， soluble sugar and the ratio of irreducible water to free water of three grapevine cultivars branches increased gradually， while the change speed and range were different among cultivars， the order of cultivars parameters were consistent with the cold resistance. [Conclusion] In three grapevine cultivars， the resistance to cold of Monukka was the most， while that of Red Globe was the weakest.Key words Grapevine cultivars； Cold resistance； Xinjiang area葡萄（Vitis vinifera L.）属于葡萄科葡萄属（Vitis）[1]。
SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE摘 要：研究不同低温处理对山葡萄枝条抗寒生理指标的影响，探讨山葡萄抗寒性与质膜透性、渗透调节物质、过氧化物酶活性和萌芽率等指标的关系。
以山-欧杂交种葡萄‘北冰红’等的一年生枝条为材料，分别在0、﹣10、﹣20、﹣30、﹣40 ℃的环境中处理24 h ，调查不同低温条件下枝条的相对电导率、丙二醛（MDA ）和游离脯氨酸（游离Pro ）、可溶性糖含量和超氧化物歧化酶（SOD ）活性和萌芽率的变化。
结果表明：‘左优红’和‘雪兰红’的电解质渗透率和MDA 含量高于‘北冰红’和‘双红’，两指标以‘双红’最小；‘北冰红’和‘双红’的游离Pro 相近，‘雪兰红’次之，‘左优红’最低；在本试验温度范围内，随温度降低SOD 活性表现为先升后降，可溶性糖含量表现为持续上升，其中‘北冰红’SOD 活性始终保持最高状态。
主成分分析中提取出两个特征根＞1的主成分，累计方差贡献率达95.072%。
综合权衡各品种抗寒性生理指标，推测抗寒性排序为：双红＞北冰红＞雪兰红＞左优红，该结果可为山葡萄在天山北麓生态区域推广提供参考。
关键词：山葡萄；抗寒性；生理指标；萌芽率；主成分分析中图分类号：S663.1 文献标志码：A DOI ：10.13414/ki.zwpp.2023.05.009收稿日期：2022-05-17基金项目：自治区重点研发计划任务（2022B02045-2-3）；自治区“三农”骨干人才培养项目（2022SNGGNT084）作者简介：潘越，男，硕士，主要从事林木遗传育种方向研究。
E-mail:186*****************通信作者：杜林峰，工程师，硕士，主要从事葡萄酒产业发展政策研究。
E-mail:*****************Cold Resistance Evaluation of Four Vitis Amurensis Rupr. Branchesin the Northern Foot of Tianshan MountainsPAN Yue 1,2,3, LIU Heng 1, WANG Ming 1, HAN Zhengwei 1,2, GUO Jing 1,2, ZHANG Hao 1,2，WANG Jijiao 1,4, MA Yong 1,4, DU Linfeng 5*(1. Research Institute of Landscaping, Xinjiang Academy of Forestry Science, Urumqi 830063, China; 2. State Key Forest Seed Breeding Bases, Xinjiang Academy of Forestry Science, Wensu 843100, China; 3. Akesu National Observation and Research Station of Chinese Forest Ecosystem, Wensu 843100, China; 4. College of Forestry and Landscape Architecture, Xinjiang Agricultural University, Urumqi 830052, China;5. Changji Foresty Technology Promotion Center, Changji 831100, China)2023(5): 60-65Abstract: To study the effects of different low temperature treatments on physiological indexes of cold resistanceof Vitis Amurensis Rupr. Branches, and explore the relationship between cold resistance of Vitis Amurensis Rupr. and membrane permeability, content of osmotic adjustment material, peroxidase activity and germination rate, etc. One year old branch of Vitis amurensis Rupr. varieties were treated for 24 hours with low temperatures of 0, ﹣10, ﹣20, ﹣30, ﹣40 ℃, Respectively. Change of elative conductivity, contents of free proline (Pro) and malondialdehyde (MDA), peroxidase (POD) activity, germination rate of branches were analyzed. The results showed that the elative conductivity, MDA and contents of free Pro of 'Zuoyouhong' and 'Xuelanhong' higher天山北麓4个山葡萄品种枝条抗寒性综合评价潘越1,2,3，刘珩1，王明1，韩政伟1,2，郭靖1,2，张浩1,2，王季姣1,4，马勇1,4，杜林峰5*（1. 新疆林业科学院，新疆乌鲁木齐 830063；2. 新疆林业科学院佳木国家重点林木良种基地，新疆温宿 843100；3. 新疆阿克苏森林生态系统国家定位观测研究站，新疆温宿 843100；4. 新疆农业大学林学与风景园林学院，新疆乌鲁木齐 830052；5. 昌吉州林业技术推广中心，新疆昌吉 831100）SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE山葡萄是葡萄属中最抗寒的一个种[1]，新疆独特的区位地理及环境因素，使山葡萄具备很大发展潜力。
8个葡萄品种抗寒性及生理指标相关性分析王雅琳;孙萍;李唯【摘要】以4个酿酒葡萄品种(北醇、梅鹿辄184、黑比诺222、品丽珠)及4种砧木(贝达、SO4、Ln33、LDP294)为试验材料,考察不同低温处理(0、-7、-15、-20、-30、-70℃)对CAT活性、POD活性、PPO活性、SOD活性、MDA含量、可溶性糖含量及Pro含量等生理指标的影响,并通过隶属函数法、生理指标的相关性及主成分分析对酿酒葡萄的抗寒性进行综合性评价.结果表明:经隶属函数统计分析,8个酿酒葡萄及砧木品种的综合抗寒性从高到低依次为贝达、Ln33、LDP294、北醇、SO4、黑比诺222、梅鹿辄184、品丽珠.对7个抗寒性指标的相关性分析显示,在葡萄抗寒性鉴定中,不能单独依赖某个或某两个指标对葡萄抗寒性进行评价;各测定指标主成分分析显示,CAT活性、POD活性、PPO活性及MDA含量具有绝对值较大的特征向量,贡献率达48.66%.【期刊名称】《甘肃农业科技》【年(卷),期】2017(000)008【总页数】7页(P34-40)【关键词】酿酒葡萄;生理指标;隶属函数;抗寒性比较;相关性分析【作者】王雅琳;孙萍;李唯【作者单位】兰州职业技术学院生物工程系, 甘肃兰州 730070;甘肃省干旱生境作物学重点实验室, 甘肃兰州 730070;甘肃农业大学生命科学技术学院, 甘肃兰州730070;甘肃省干旱生境作物学重点实验室, 甘肃兰州 730070;甘肃农业大学生命科学技术学院, 甘肃兰州 730070;甘肃省干旱生境作物学重点实验室, 甘肃兰州730070;甘肃农业大学生命科学技术学院, 甘肃兰州 730070【正文语种】中文【中图分类】S663.1;Q142葡萄（Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属植物，是世界最古老的植物之一［1］。
葡萄果实中含有白藜芦醇、齐墩果酸、β-谷甾醇、黄酮、鞣质、SOD，多种维生素、氨基酸、类固醇等多种活性物质，具有增强免疫、抵抗疾病等多方面的医疗保健功能［2］。
抗寒葡萄品种抗寒葡萄品种葡萄是一种非常受欢迎的果实，它不仅可以直接食用，还可以酿成美味的葡萄酒。
然而，由于气候变化和地区差异，有些地方的气温较低，不适合种植普通的葡萄品种。
因此，为了满足这些地区对葡萄的需求，人们研发出了一些抗寒葡萄品种。
1. 珍珠貂（Pearl of Csaba）珍珠貂是一种来自匈牙利的抗寒葡萄品种。
它可以在气温较低的环境下生长，并且耐受干旱和疾病。
这种葡萄有着浓郁的果香味和甜味，非常适合用来酿造白葡萄酒。
2. 费加罗（Féher Szőlő）费加罗是一种来自匈牙利和罗马尼亚的白色抗寒葡萄品种。
它可以在低温环境下生长，并且耐受干旱和疾病。
这种葡萄有着清新的果香味和酸味，非常适合用来酿造白葡萄酒。
3. 奥尔什特（Ortega）奥尔什特是一种来自德国的抗寒葡萄品种。
它可以在低温环境下生长，并且耐受干旱和疾病。
这种葡萄有着浓郁的果香味和甜味，非常适合用来酿造白葡萄酒和甜酒。
4. 马尔贝克（Marquette）马尔贝克是一种来自美国的抗寒葡萄品种。
它可以在低温环境下生长，并且耐受干旱和疾病。
这种葡萄有着浓郁的黑色果实和橙色汁液，非常适合用来酿造红葡萄酒。
5. 赤霞珠（Cabernet Franc）赤霞珠是一种来自法国的抗寒葡萄品种。
它可以在低温环境下生长，并且耐受干旱和疾病。
这种葡萄有着浓郁的黑色果实和橙色汁液，非常适合用来酿造红葡萄酒。
抗寒葡萄品种的出现，为那些气温较低的地区提供了一种新的选择。
这些品种不仅可以在低温环境下生长，而且还有着浓郁的果香味和甜味，非常适合用来酿造各种类型的葡萄酒。
如果你是一个葡萄爱好者，并且住在气温较低的地区，那么这些抗寒葡萄品种绝对值得你一试。
11个葡萄品种根系抗寒性的综合评价袁军伟;郭紫娟;刘长江;韩斌;李敏敏;赵胜建【摘要】In order to evaluate the cold resistance of roots from different varieties of grapevine, the annual roots were treated by different temperatures of-3℃、-6℃、-9 ℃、-12 ℃、-15 ℃, to detect their electrolyte leaching rate and index of brown. The callus tissue formation of root was investigated by recovery growth experiment. The data was treated by cluster analysis, correlation analysis and principal component analysis for comprehensive evaluation of cold tolerance. The results were as follows:Beta,101-14, AR2# showed high tolerance to cold stress. 5BB, SO4, 5C, 188-08,110R showed medium tolerance to cold stress. Kyoho, Cabernet Sauvignon were low tolerance to cold stress. Red Globe showed lowest tolerance to cold stress.%为评价贝达、5BB等11个品种的抗寒性，以当年生根为试材，在低温胁迫（-3℃、-6℃、-9℃、-12℃、-15℃）条件下测定了各品种根系的相对电导率和褐变指数；利用恢复生长法调查了低温处理后的根段愈伤组织的生成情况；并通过相关分析和主成分分析对其抗寒性进行综合评价。
中国农业科技导报，2021,23(4)：47-57Journal of Agricultural Science and Technology不同抗寒性葡萄品种根系形态结构及生理性状差异分析孙艳，韩斌，袁军伟，刘长江，李敏敏，尹勇刚，贾楠，郭紫娟，赵胜建*(河北省农林科学院昌黎果树研究所，河北昌黎066600)摘要:通过为研究不同抗寒性葡萄品种根系形态结构及生理性状差异,评价并筛选适宜的抗寒指标，以高抗寒品种(左山一和贝达)、中抗寒品种(山河2号、5BB、SO4和1103P)、低抗寒性品种(玫瑰香和红地球)根系为研究对象，比较分析了其根系角度、解剖结构、含水量及质地硬度等指标。
结果表明，高度抗寒品种左山一和贝达的根系皮层比率、导管密度、导管直径、射线细胞大小、自由水含量及自束比等指标均显著低于其他品种(P<0.05),且组织结构更为紧密，而横切硬度、横切总功、纵切硬度和纵切总功均显著高于弱抗寒性品种玫瑰香和红地球(P<0.05)。
由此表明，高度抗寒的葡萄品种具有根系组织结构紧密、自由水含量低、自束比小、硬度及做功量大等特点。
而根系横切总功更适合作为快速、准确鉴定葡萄抗寒性的指标,从而为不同葡萄品种的抗寒性鉴定、高抗寒新品种的选育及抗寒栽培提供科学依据和技术支撑。
关键词:葡萄根系;抗寒性;解剖结构;含水量;硬度;做功量doi：10.13304/j.nykjdb.2019.0966中图分类号：S663.1文献标识码:A文章编号:1008-0864(2021)04-0047-11Difference Analysis of Morphology,Structure andPhysiological Characteristics in Roots of Grapevines withDifferent Cold ResistanceSUN Yan,HAN Bin,YUAN Junwei,LIU Changjiang,LI Minmin,YIN Yonggang,JIA Nan,GUO Zijuan,ZHAO Shengjian*(Changli Fruit Research Institute,Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences,Hebei Changli066600,China) Abstract: To screen and evaluate suitable cold-resistance indexes,this paper studied the differences of morphology, structure and physiological characteristics in roots of grapevines with different cold resistance,and analyzed the roots of grapevines with high cold resistance(6Zuoshanyi，and4Beta，),moderate cold resistance(4Shanhe2，, '5BB','S04'and'1103P'),and low cold resistance('Muscat Hamburg5and'Red Globe'),and compared the angel,anatomical structure,water content and the texture of root,etc..The results showed that：the ratio of cortex thickness(RCT),vessel density(VDY),vessel diameter(VDR),size of ray cells(SRC),free water content(FWC)and free water content/bound water content(F/B)in roots of i Zuoshanyi y and'Beta5were all significantly smaller than those in roots of other grapevines,respectively.But also the tissue cells were arranged more densely in roots of4Zuoshanyi，and i Beta，than that in roots of other grapevines.The cross cutting hardness (CCH),cross cutting total work(CCTW),longitudinal cutting hardness(LCH)and longitudinal cutting total work (LCTW)of roots in'Zuoshanyi9and'Beta'were all significandy higher than those in'Muscat Hamburg'and 'Red Globe'(P<0.05),respectively.In conclusion,the grapevines with high cold resistance had the characteristics,such as compact structure,low free water content,low ratio of F/B,high hardness and high total work.And CCTW of root could be a good index for easily and accurately identifying the cold resistance of grapevines.And these results provided scientific basis and technical support for identification,breeding and cultivation of cold resistant grape cultivars.Key words:root of grapevine；cold resistance；anatomical structure；water content；hardness；total work收稿日期：2019-12-26；接受日期：2020-02-09基金项目：国家现代农业产业技术体系建设专项资金项B(CARS-29-yc-8)；河北省农业科技创新工程项目(F19R01)；河北省自然科学基金项目(C2019301034)；河北省农林科学院昌黎果树研究所青年科技基金项目(CGS-2016-02)o 联系方式:孙艳E-mail:sycoolhi@；*通信作者赵胜建E-mail:tablegrape@48中国农业科技导报23卷葡萄（Vitis vinifera L.）作为世界性的重要经济水果，因其具有适应性强、产量高、经济效益显著等优点,受到我国北方地区果农的广泛青睐,成为我国农业产业化的重要组成部分。
耐寒葡萄品种
耐寒葡萄品种是指能够在寒冷的气候条件下生长和成熟的葡萄品种。
这些品种通常具有较高的耐寒性和适应性，能够在低温和冰雪覆盖的环境中生存和繁殖。
在北方地区，耐寒葡萄品种是葡萄种植业的重要组成部分，也是当地经济发展的重要支柱。
国内外有许多耐寒葡萄品种，其中比较著名的有：
1. 紫金冠：紫金冠是我国自主选育的一种耐寒葡萄品种，适应性强，能够在-30℃的低温下生长和成熟。
果实呈圆形，皮薄肉厚，口感鲜美，是一种优质的餐桌葡萄。
2. 赤霞珠：赤霞珠是一种来自法国的葡萄品种，也是世界上最著名的葡萄品种之一。
它具有较高的耐寒性和适应性，能够在寒冷的气候条件下生长和成熟。
果实呈椭圆形，皮薄肉厚，酸甜适中，是一种非常受欢迎的餐桌葡萄。
3. 玫瑰香：玫瑰香是一种来自美国的葡萄品种，也是一种非常适合在寒冷气候条件下种植的葡萄品种。
它的果实呈椭圆形，皮薄肉厚，口感清新，带有淡淡的玫瑰香味，是一种非常受欢迎的餐桌葡萄。
4. 黑皮诺：黑皮诺是一种来自意大利的葡萄品种，也是一种非常适合在寒冷气候条件下种植的葡萄品种。
它的果实呈圆形，皮薄肉厚，酸甜适中，口感丰富，是一种非常受欢迎的餐桌葡萄。
总的来说，耐寒葡萄品种是葡萄种植业的重要组成部分，也是当地经济发展的重要支柱。
通过选育和引进适合当地气候条件的耐寒葡萄品种，可以提高葡萄产量和品质，促进当地经济的发展。
贺兰山东麓8个酿酒葡萄品种抗寒性比较施明;谢军;徐美隆;王佳【摘要】以巴格斯酒庄主栽的威代尔、赤霞珠等8个酿酒葡萄品种1年生枝条为材料,测定低温处理后各品种的相对电导率、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、脯氨酸含量、丙二醛含量、超氧化物歧化酶活性、过氧化物酶活性,应用电导法配合Logistic方程计算供试品种的半致死温度,并采用主成分分析法对不同品种的抗寒能力进行比较.结果表明,随温度降低,8个酿酒葡萄品种枝条的相对电导率、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量逐渐升高,SOD活性、脯氨酸含量、丙二醛含量先升后降,POD活性下降,可见,相对电导率、半致死温度、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、POD活性、脯氨酸含量可作为葡萄抗寒性综合评价的指标.8个品种的抗寒性大小依次为威代尔＞赤霞珠＞霞多丽＞马瑟兰＞蛇龙珠＞西拉＞梅鹿辄＞白玉霓.【期刊名称】《江苏农业科学》【年(卷),期】2017(045)005【总页数】4页(P137-140)【关键词】贺兰山东麓;酿酒葡萄;抗寒性;主成分分析;半致死温度【作者】施明;谢军;徐美隆;王佳【作者单位】种苗生物工程国家重点实验室,宁夏银川 750004;宁夏林业研究院股份有限公司,宁夏银川 750004;种苗生物工程国家重点实验室,宁夏银川 750004;宁夏林业研究院股份有限公司,宁夏银川 750004;种苗生物工程国家重点实验室,宁夏银川 750004;宁夏林业研究院股份有限公司,宁夏银川 750004;宁夏林业研究院股份有限公司,宁夏银川 750004【正文语种】中文【中图分类】S663.101宁夏回族自治区葡萄产区地处贺兰山东麓冲积扇平原地带和黄土高原边缘区域，是中国新兴的酿酒葡萄产区之一[1]。
经过近30年的发展，2015年统计数据显示，宁夏贺兰山东麓葡萄种植面积发展到4.07万hm2，综合年产值166亿元。
宁夏回族自治区葡萄产区冬季干燥寒冷，葡萄往往须要埋土防寒才能越冬，导致成本增加，但如埋土不当就会导致冻害发生，这限制了葡萄产业的可持续发展。
