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119第14卷 第10期 2012 年 10 月辽宁中医药大学学报JOURNAL OF LIAONING UNIVERSITY OF TCMVol. 14 No. 10 Oct .，20121 植物简介中药山芝麻，来源于梧桐科山芝麻属（Helicteres L .）植物山芝麻H. angustifolia L.的干燥根，又名岗油麻、岗脂麻、山油麻、田油麻、仙桃草、野芝麻、假油麻。
本属植物约有60种，分布在亚洲和美洲的热带。
中国有9种，分别是：山芝麻（H. angustifolia L.）、火索麻（H. isora L.）、钝叶山芝麻（H. obtusa Wall.）、剑叶山芝麻（H. lanceolata DC.）、长序山芝麻（H. elongata Wall.）、细齿山芝麻（H. glabriuscula Wall.）、矮山芝麻（H. plebeja Kurz.）、粘毛山芝麻（H. viscida Blume.）和雁婆麻（H. hirsuta Lour.）等，主要分布在广西、广东、云南等长江以南山芝麻属药学研究概况刘向辉1，李鑫1，赵兵1，贾旭1，李文婧1，熊瑶1，王科钦1，巩江2，倪士峰1（1.西北大学生命科学学院，陕西 西安 710069；2.西藏民族学院医学系，陕西 咸阳 712082）摘 要：在广泛检索文献的基础上，对山芝麻属的产地品种、成分、药理作用、临床应用等方面进行论述，为深入研究山芝麻属植物资源提供科研资料。
关键词：山芝麻属；产地品种；成分；药理作用；临床应用中图分类号：R282.7 文献标识码：A 文章编号：1673-842X (2012) 10- 0119- 03收稿日期：2012-03-12基金项目：西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室基金项目（KH09030）；西藏自治区科技厅重大科技专项基金项目（20091012）； 陕西省教育厅科学研究项目（2010JK862）作者简介：刘向辉（1987-），男，河南禹州人，硕士研究生，研究方向：天然药物分析及中药药理。
山苍子、山胡椒-—强致癌物质黄曲霉素的克星山苍子、各地又叫山胡椒、山鸡椒、山椒子、木姜子。
医药、化工、造林绿化用树！广泛分布长江以南至西藏东部。
本园主（138****0821）基地近年来培育销售山苍子种苗，与各地种植户进行广泛交流合作，如果有序发展的话，国内外市场前景十分看好！山苍子全株是宝！花、叶和果皮提制医药、香精原料叫柠檬醛；种子含油约40%,为工土用油。
全株可入药：有祛风、散寒、理气、止痛、除口臭之效,主治感冒或预防感冒,果实入药,称“毕澄茄”,可治胃寒痛和血吸虫病。
现代医学发现山苍子对于人类最大贡献在于：一：它是消除黄曲霉毒素最有效最安全的物质！黄曲霉毒素是一级致癌物质，毒性是砒霜的68倍！保存不妥的花生、砧板与筷子是人类日常密切接触最多含有黄曲霉的隐患物质；黄曲霉毒素不仅在上述两种食物中含有，玉米、豆类、大米等粮食类食物中淀粉含量也较高，这些食物在储存过程中如果湿度和温度适合，也会引起食物霉烂变质，产生黄曲霉毒素，其主要代谢产物也具有毒性或致癌、致突变作用。
用山苍子油稀释液消毒清洗就轻易解决了问题。
黄曲霉毒素只有在200多度的高温下才能彻底消除，我们平时烹饪的温度不能完全清除，黄曲霉毒素耐高温、耐紫外线，而山苍子中含有活性的柠檬醛，易与黄曲霉素发生分解、氧化反应，但它易产生分解、氧化等化学反应，能够轻易安全有效去除黄曲霉毒素这一大难题。
二：山苍子特有的柠檬醛，能有效的抑制消灭幽门螺旋杆菌的活性。
胃炎患者都含有幽门螺旋杆菌，严重者可能会诱发胃癌，每天冲泡3——5克山苍子花茶养胃对身体十分有好处。
栽培技术1. 生物学特性喜湿润气候。
喜光，在光照不足的条件下生长发育不良。
适生于土层深厚、排水良好的酸性红壤、黄壤以及山地棕壤。
2. 用种子繁殖或插条繁植。
种子繁殖：果皮变成黑色成熟时采种。
洗净种壳附有的蜡质层，在室内湿沙层积贮藏。
种子经过一个冬季的贮藏催芽，于2月份条播或者撒播，播种后30d左右即可发芽，发芽率35%左右。
月见草提取物一、基本资料【植物名称】月见草，又名待宵草、夜来香、月下香、山芝麻。
【英文名】Evening Primrose P.E.【来源】月见草成熟种子【资源分布】月见草为柳叶菜科，二年生草本，原产美洲温带。
我国东北地区原有的都是野生月见草，为了满足国内外市场需求，近年来在吉林、辽宁、内蒙古地区进行了大面积种植，并且通过科研攻关，高产量、高含油的月见草已经培养成功。
【有效成分】棕榈酸、油酸、亚油酸、硬脂酸、γ-亚麻酸（含量在7％～10％）。
【功效】月见草油在治疗高血压，预防脑血栓、降脂、降糖、抗衰老等方面有广泛的保健和药用价值。
【质量标准】月见油标准二、提取方法◢机榨法：（略）◢浸出法：（略）以上两种方法所得γ-亚麻酸的含量都较低，且为多种不饱和脂肪酸的混合物。
◢CO2，-SFE超临界萃取法：CO2，-SFE(Super-critiacal Fluial Extraction)是近年来，迅速发展起来的二种新型提取技术，用超临界流体萃取技术，从月见草种子中提取月见草油，与传统提取方法相比，在提取过程中，各种营养成分不会逸散和氧化，脂肪油含量高，油晶纯度好，无溶剂残留，避免有害物质对油的损害。
分离工艺中可以根据不同馏分在不同的CO2，中溶解度的差别进行分离，因而产品品质高。
但是设备较昂贵，投资多。
整个过程需要保持各个不同的压力范围，对设备的制造和维护能力要求较高，对生产工艺的操作能力也有较高要求。
◢冷冻结晶法：此法根据各种不同脂肪酸的不同熔点及低温下γ-亚麻酸可以形成结晶的性质选取-50℃条件进行分离，结果分离后的月见草种子油中的主要成分是亚麻酸和γ-亚麻酸的甘油酯，二者含量约占90.9%，其中γ-亚麻酸的含量可提高4~5倍，回收率近20%，此法操作简单，可以进行大批量分离，适用于工业制备。
◢尿素包合法：此法系利用尿素可与脂肪族化合物形成包合物，并根据不同分子结构的化合物包合程度不同的原理，将γ-亚麻酸脂质中的其它组分分离出来。
野芝麻的功效与作用及药用价值【出处】出自《植物名实图考》：野芝麻，临江、九江山圃中极多。
春时丛生，方茎四棱，棱青，茎微紫，对节生叶，深齿细纹，略似麻叶；木平末尖，面青背淡，微有涩毛，绕节开花，色白，皆上矗，长几半寸。
上瓣下覆如勺，下瓣圆小双歧，两旁短缺，如禽张曰。
中森扁须，随上瓣弯垂，如舌抵上腭。
星星黑点。
花萼尖丝，如针攒簇。
叶茎味淡微辛，作芝麻气而更腻。
湖南圃中尤多，蔓夷不尽，或即呼为白花益母草。
【拼音名】Yě Zhī Mɑ【英文名】Herb of Barbate Deadnettle,Barbate Deadnettle【别名】白花益母草、续断、白花菜、白花野芝麻、糯米钣草、吸吸草、包团草、泡花草、野油麻、土天子、山麦胡、野藿香、山芝麻、山苏子【来源】药材基源：为唇形科植物野芝麻的全草。
拉丁植物动物矿物名：Lamium barbatum Sieb. Et Zucc.采收和储藏：5-6月采收全草，阴干或鲜用。
【原形态】多年生草本。
根茎有长地下匍匐枝。
茎高达1m，单生，直立，四棱形，具浅槽，中空，几无毛。
茎下产的叶卵圆形或心脏形，长4.5-8.5cm，宽3.5-5cm，先端尾状渐尖，基部心形；茎上部的地卵圆状披针形，较茎下部的叶为狭长，先端长尾状渐尖，边缘有微内弯的牙齿状锯齿，齿尖具胼胝体的小突尖，草质，两面均被短硬毛；叶柄长达7cm，茎上部的渐变短；苞叶通常具柄。
轮伞花序4-14花，着生于茎端，苞片狭线形或丝状，长2-3mm，锐尖，具缘毛。
花萼钟形，长约1.5cm，宽约4mm，外面疏被伏毛，萼齿披针状钻形，长7-10mm，具缘毛；花冠白色或浅黄色，长约2cm，筒部稍上方呈囊状膨大，筒口宽至6mm，外面在上部被疏硬毛或近绒毛状毛被，余部几无毛，内面冠筒近基部有毛环，冠檐二唇形，上唇直立，倒卵圆形或长圆形，长约1.2cm，先端圆形或微缺，边缘具缘毛及长预知毛，下唇长约6mm3裂，中裂片倒肾形，先端深凹，基部急收缩，侧裂片宽；雄蕊花丝扁平，被微柔毛，彼此粘连，花药深柴色，被柔毛；花柱丝状，先端近相等的2浅；花盘杯状；子房裂片长圆形，无毛。
山胡椒化学成分山胡椒，又称花椒、麻椒，是一种常见的调味品和药用植物。
山胡椒的化学成分非常丰富，其中包括挥发油、酚类化合物、生物碱等多种活性成分。
这些成分赋予了山胡椒独特的香味和药用价值。
山胡椒中的主要化学成分之一是挥发油。
挥发油是山胡椒独特香味的主要来源。
其中，萜类化合物是挥发油的主要组成部分，包括柠檬烯、芳樟醇等。
这些化合物不仅赋予山胡椒独特的香气，还具有抗菌、抗炎等药理活性。
山胡椒中还含有丰富的酚类化合物。
酚类化合物具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。
山胡椒中的酚类化合物主要包括儿茶素、黄酮类化合物等。
这些化合物对人体健康具有积极影响，可以帮助抵抗自由基、预防氧化应激等。
山胡椒中还含有一些生物碱。
生物碱是一类含氮有机化合物，具有多种药理活性。
山胡椒中的生物碱主要包括花椒碱、花椒素等。
这些生物碱具有镇痛、抗菌、抗炎等作用，常被用于药物研发和治疗。
除了上述主要成分外，山胡椒中还含有丰富的维生素和矿物质。
维生素C是山胡椒中的重要维生素成分，具有抗氧化、增强免疫力等作用。
此外，山胡椒还含有钙、铁、锌等矿物质，对人体健康具有重要意义。
山胡椒的化学成分赋予了它丰富的香味和药用价值。
在烹饪中，山胡椒常被用来增加菜肴的香气和口感。
同时，山胡椒还具有促进食欲、帮助消化等作用。
在药用方面，山胡椒被广泛应用于中药制剂中，用于治疗胃痛、腹泻、食欲不振等症状。
山胡椒的化学成分非常丰富多样，其中挥发油、酚类化合物、生物碱等是其主要成分。
这些成分赋予了山胡椒独特的香味和药用价值，并对人体健康具有多种积极作用。
通过深入了解山胡椒的化学成分，我们可以更好地理解和利用这一珍贵的自然资源。
![山芝麻[图]的功效与作用](https://img.taocdn.com/s1/m/3321f7ed58f5f61fb73666f0.png)
山芝麻[图]的功效与作用大千世界，无奇不有，中药材也是千奇百怪，各种各样，下面为大家介绍一种中药材山芝麻[图]。
【别名】大山麻、石秤砣、山油麻、坡油麻【来源】为梧桐科山芝麻属植物★山芝麻Helictercs angustifolia L.，以★根或★全株入药。
夏、秋采挖，洗净切片晒干。
【原形态】小灌木，高约1米。
茎直立，有分枝，茎皮坚韧似麻，小枝密被灰黄色短绒毛。
单叶互生，叶柄长约半厘米，叶片矩圆状披针形，长2.5～8厘米，宽1.1～3厘米，先端微尖或钝，基部宽楔形，全缘，上面近无毛或疏生星状柔毛，下面密被灰黄色星状毛而呈灰绿色，主脉3条。
夏季叶腋抽出短花序梗，花数朵簇生其上，花梗短，基部有窄尖苞片；花萼管状，被毛；花冠长约8毫米，花瓣5，不等长，长圆形，浅紫色，先端近圆形而微凹，近基部有2耳状突起；雄蕊10个，退化雄蕊5个，雄蕊柱与雌蕊柄合生而呈柱状。
朔果卵状矩圆形，略似芝麻果实，长近2厘米，密被星状毛茸，熟后5裂。
【生境分布】生于山野草丛、海滨、丘陵。
耐寒性强。
分布于江西、福建、广西、广东、四川、贵州、和云南等省区。
【化学成份】根显黄铜甙、酚类、鞣质的反应。
【药理作用】抑菌试验：对金黄色葡萄球菌有抑制作用。
【毒性】本品有小毒，内服量不宜过大。
中毒时可见恶心，腹泻，头晕等反应。
【性味】苦、微甘，寒。
有小毒。
【功能主治】清热解毒，止咳。
用于感冒高烧，扁桃体炎，咽喉炎，腮腺炎，麻疹，咳嗽，疟疾；外用治毒蛇咬伤，外伤出血，痔疮，痈肿疔疮。
【用法用量】3～5钱；外用适量，干根研粉外敷或米酒调敷患处。
【注意】孕妇及体弱者忌服。
【制剂】★山芝麻痔核注射液：将山芝麻干根8斤洗净切碎，加水煎煮两次，每次1小时，过滤，合并滤液，浓缩至5斤，加芭蕉叶灰（烧灰存性）1斤，充分搅匀，静置6～8小时，反复过滤数次后，浓缩至1斤，加入石灰乳（即浓石灰液）1斤内，用水浴加热成固体。
取固体50克放入清洁的饱和石灰上清液100毫升内充分搅匀，先用数层纱布粗滤，后用滤纸并加活性炭反复过滤，至清彻透明，装入安瓿或洁净青、链霉素空瓶，高压灭菌备用。
山芝麻叶的功效与作用山芝麻叶是一种常见的野菜，也是一种常见的草药，具有多种功效与作用。
本文将介绍山芝麻叶的营养成分、药理作用、食用方法及适宜人群，以及一些使用山芝麻叶的经验和注意事项。
一、山芝麻叶的营养成分山芝麻叶所含营养成分丰富，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、矿物质等。
其中，山芝麻叶的维生素含量比较高，尤其是维生素A和维生素C的含量远高于一般的蔬菜。
此外，山芝麻叶还含有一些特殊的成分，比如芝麻油成分中的芝麻醇、芝麻酮等，它们都具有一定的药理作用和保健功效。
二、山芝麻叶的药理作用1. 抗氧化作用：山芝麻叶中富含的维生素C和维生素E是强效的抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基的侵害，减缓衰老过程。
2. 降血脂作用：山芝麻叶中的芝麻油成分中含有丰富的亚麻酸和亚油酸，这些成分可以调节血脂代谢，降低血脂的含量，预防动脉粥样硬化等心血管系统疾病。
3. 抗炎作用：山芝麻叶中的芝麻醇和芝麻酮等成分具有一定的抗炎作用，可以缓解炎症反应，减轻疼痛。
4. 调节免疫功能：山芝麻叶中的维生素C能够增强人体免疫力，增加体内抗体的产生，提高抗病能力。
5. 保护肝脏：山芝麻叶中的一些成分可以促进肝脏细胞的修复和再生，保护肝脏的健康。
6. 减肥作用：山芝麻叶中的纤维素含量较高，常食用可以增加饱腹感，减少食欲，对于减肥有一定的帮助。
三、山芝麻叶的食用方法1. 生食：将新鲜的山芝麻叶洗净后，可以直接生食，口感清新爽脆，营养更易被吸收。
2. 烹调：山芝麻叶可以作为炒菜的主料，搭配其他食材一起炒制，可以保留其营养成分，同时也增加了口感和风味。
如山芝麻叶炒肉片、山芝麻叶炒腊肉等。
3. 汤品：将山芝麻叶煮熟后，可以与其他食材一同炖煮，制作成清热解毒的汤品，有镇静安神的作用，适合失眠多梦、口舌生疮等人群食用。
4. 榨汁：将山芝麻叶榨汁，可以制作成山芝麻叶汁，口感清凉，不仅能解渴，还可以补充身体所需的维生素和矿物质。
山芝麻的功效与作用山芝麻是一种常见且广泛使用的植物，它以其丰富的营养价值和许多药用功效而闻名。
山芝麻被广泛用于美容养颜、增加食欲、补充能量和改善肠胃健康等方面。
本文将详细介绍山芝麻的功效与作用，并解释其实现这些功效的原因。
一、山芝麻的营养价值山芝麻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、B族维生素、钙、铁、镁、锌等多种营养物质。
蛋白质是人体细胞组织的重要组成成分，对身体的修复和生长至关重要。
脂肪是人体的能量来源，是维持生命活动所必需的。
维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于减少自由基对细胞的伤害，保护皮肤免受外界环境的侵害。
B族维生素参与人体的新陈代谢过程，维持神经系统的正常运转。
钙、铁、镁、锌等矿物质对骨骼、血液、肌肉和皮肤的健康有重要作用。
二、山芝麻的美容功效1.抗氧化作用：山芝麻富含维生素E，具有强大的抗氧化作用。
维生素E能够中和自由基，减少其对细胞的损害，有助于延缓衰老和减少皱纹的产生。
2.保湿滋润：山芝麻中的脂肪能够渗透到皮肤深层，起到锁水保湿的作用，使皮肤保持滋润和光滑。
3.促进血液循环：山芝麻中的维生素E能够促进血液循环，改善皮肤的血液供应，增加皮肤的养分供应和代谢废物的排出，使皮肤更有光泽和弹性。
4.减轻色斑：山芝麻中的维生素E和B族维生素能够抑制黑色素的生成，减轻色斑和雀斑的出现，使肌肤更加均匀和白皙。
三、山芝麻的保健功效1.增加食欲：山芝麻中的香气能够刺激胃液的分泌，促进食欲的产生。
同时，山芝麻中的蛋白质和脂肪能够提供丰富的营养，增加人体对食物的吸收和利用，提高身体的抵抗力。
2.补充能量：山芝麻富含脂肪和碳水化合物，是一种理想的能量补充来源。
脂肪是人体高效的能量储存形式，能够提供长时间的持久能量。
3.改善肠胃健康：山芝麻中富含的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于排便，预防便秘和肠道疾病的发生。
四、山芝麻的药用功效1.滋阴润燥：山芝麻性味甘温，具有滋阴润燥的功效。
在中医药中，山芝麻常被用于治疗干咳、口乾舌燥等症状。
山芝麻的功效与作用
山芝麻，产湖南、江西南部、广东、广西中部和南部等地。
含β-谷甾醇、白桦脂酸、齐墩果酸、山芝麻酸甲酯、山芝麻宁酸甲酯、山芝麻宁酸及山芝麻酸内酯等成分。
具有清热解毒、止咳的功效、适用于感冒高烧、扁桃体炎、咽喉炎、腮腺炎、麻疹、咳嗽、疟疾。
一、清热解表
山芝麻味辛微苦性凉，辛能宣散解表，寒能清热，故可用治感冒发热，咳嗽，麻疹等。
如《泉州本草》目：“清热止渴，祛痰止咳。
治肺病……。
”
二、解毒消肿
山芝麻味辛苦，辛能发散，：苦能泻火解毒，毒祛肿消。
用治痈肿疮毒等。
如《生草药性备要》曰：“根：治疮，去毒，止血，埋口；又能开大肠，食多大便必快。
”
三、祛风除湿
山芝麻味辛苦，性凉，辛散祛风，苦能燥湿，凉可清热，临床用治湿疹及风毒流注最宜。
四、营养价值
山芝麻根含β-谷甾醇、白桦脂酸、齐墩果酸、山芝麻酸甲酯、山芝麻宁酸甲酯、山芝麻宁酸及山芝麻酸内酯，根皮含倍半萜醌类化合物曼家酮E、F、H、M。
1、山芝麻的某些成分对金黄色葡萄球菌有杀菌作用，对绿脓杆
菌有抑制作用。
2、山芝麻用于高血压病人，有降压作用，症状的改善，似以心悸、失眠、面红、夜间多尿、头晕等较为显著。
3、山芝麻具有抗病毒、康乙肝病毒、抗炎镇痛、抗脂质过氧化就护肝作用、康HBV病毒、康纤维化等多方面的药理作用。
中药山芝麻种植山芝麻（Sesamum indicum L. var. montanum (L.) H. W. Li）是一种中药材，也是一种传统的食用植物。
它主要分布在中国的云南、贵州、广西、广东等地区，尤以云南地区产量最高。
山芝麻种植起源于数千年前，是中国农业历史上重要的作物之一。
如今，山芝麻在云南等地仍然是重要的农业产业，为人们提供了丰富而有益的中药材和种子油。
山芝麻种植的首要条件是适宜的气候和土壤条件。
它喜欢高温、充足的阳光和湿润的环境。
云南的气候温暖湿润，大部分地区都非常适宜山芝麻的生长。
此外，山芝麻也对土壤要求较低，能够适应不同类型的土壤，但最好在疏松、排水良好的土壤中种植。
山芝麻的种植一般通过种子繁殖。
栽培期一般为3-4个月，播种通常在4-5月之间进行。
在播种前，需要对土地进行耕作，使土壤疏松，种子容易生长。
山芝麻的种子需要预处理，一般需要先浸泡在温水中大约12个小时，然后晾晒至种子表面出现胚芽。
这样种子在播种后能更容易发芽并生长。
山芝麻的种植过程可以分为两个阶段：苗期和生长期。
在苗期，可以人工移栽或者直接撒播种子。
当苗期达到一定高度后，需要进行间苗整枝，使植株茎秆粗壮，根系发达。
生长期则是植株不断生长、枝叶茂盛的阶段。
在生长期，要注重灌溉和施肥，保持植株所需的水分和养分。
同时，要注意除草和病虫害的防治，保持良好的生长环境。
山芝麻的收获一般在8-10月进行，主要是收集植株的果实。
果实成熟后，先将果实晾晒至水分含量降至10%以下，然后用机器或人工摇晃果穗使果实脱粒。
接着，利用风力或者选种机将果粒与杂质分开，再进行筛选和分级，最终得到高质量的山芝麻种子。
山芝麻种植的保健价值不仅在于其药用价值，还在于其营养价值。
山芝麻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
它是一种理想的保健食品，可以提供人体所需的多种营养物质，并具有滋补益气、润肠通便、强筋壮骨、补肝明目等功效。
山芝麻的种子油也有广泛的应用，可以作为食用油、保健品或者化妆品的原料。
