(完整版)苏教版试题试卷高中生物选修(1)综合检测试卷

章末综合测评(一)(时间：45分钟，分值：100分)一、选择题(共8小题，每小题5分，共40分)1．对无菌操作转接培养物的叙述中，正确的是()①接种环在火焰上灼烧灭菌②在火焰旁冷却接种环，并打开棉塞③打开棉塞的试管口通过火焰④将已冷却的接种环伸入菌液，蘸取一环菌液转移到一装有无菌培养基的试管中⑤将试管口塞上棉塞⑥接种环进行灭菌A．①②④⑤⑥B．①②③④⑤C．①②③④⑤⑥D．①②③④【解析】在无菌操作转接培养物的过程中，刚开始应灼烧接种环进行灭菌，在操作过程中应在酒精灯火焰旁进行，转接完成后还应对接种环进行灭菌，以防止培养物扩散到环境中。

【答案】 C2．在农田土壤的表层自生固氮菌较多。

将用表层土制成的稀泥浆接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其他细菌分开，对培养基的要求是()①加抗生素②不加抗生素③加氮素④不加氮素⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦37 ℃恒温箱中培养⑧28～30 ℃温度下培养A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．②④⑤⑧D．①④⑥⑦【解析】自生固氮菌有固氮功能，因此培养基中不需要加氮素；细菌对抗生素敏感，因此，不能加抗生素；自生固氮菌是异养型的，应加葡萄糖；其生长繁殖的适宜温度是28～30 ℃。

【答案】 C3．关于用涂布平板法培养和计数土壤中仅以尿素为氮源的微生物的实验，以下操作不正确的是()A．需制备系列浓度梯度的土壤悬液B．所选用的培养基中，尿素为唯一氮源C．接种时从浓度最低的土壤悬液开始，每个浓度设置3个重复D．涂布平板上形成的每个菌落，都是由样品中的单个个体形成的【解析】由于待测样品往往不易完全分散成单个个体，长成的菌落，也有可能来源于样品中的2～3个或更多个个体。

【答案】 D4．某学者欲研究被石油污染过的土壤中的细菌数并从中筛选出能分解石油的细菌。

下列有关操作错误的是()【导学号：67850020】A．利用平板划线法对细菌进行计数B．利用以石油为唯一碳源的培养基筛选能分解石油的细菌C．采用涂布平板法分离菌种D．称取土壤和稀释土壤溶液时应在火焰旁操作【解析】平板划线法能对细菌分离纯化但不能计数，通常将被石油污染过的土壤浸出液稀释后，采用涂布平板法分离分解石油的细菌菌种，并对菌种进行计数；筛选能分解石油的细菌只能利用以石油为唯一碳源的选择培养基；称取土壤和稀释土壤溶液过程中的每一步都要在火焰旁操作。

2019学年高二苏教版选修1章末综合测评生物试卷【含答案及解析】姓名___________ 班级____________ 分数__________一、选择题1. 日常生活中，长时间存放的剩菜一般不可食用，其原因是剩菜中亚硝酸盐在特定的条件下，会变成致癌物质( )A. 硝酸盐________B. 硝酸铵C. 亚硝胺________D. 氨2. 维生素C又称抗坏血酸，缺乏时不会出现的是( )A. 创口溃疡不易愈合B. 皮下组织、黏膜等处易出血C. 表面伤口流血不止，即血友病D. 毛细血管通透性增大3. 在果酒、果醋和腐乳制作中，都需要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是（）A. 果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入B. 腌制腐乳的卤汤应含有适当浓度的酒精以抑制细菌的增殖C. 用自然菌种发酵酿酒时，需将封有葡萄汁的发酵瓶高压灭菌D. 将长满毛霉的豆腐放在瓶中加盐时，接近瓶口部分的盐要铺薄4. 下列关于传统发酵技术的叙述错误的是 ( )A. 家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种B. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸C. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作D. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物5. 下列实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是( )A. 装置甲可用于果酒制作，装置乙不能用于果酒制作B. 装置乙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作C. 装置乙中设置出料口是用于取样D. 装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染6. 下列关于检验发酵产物的说法中，正确的是( )A. 泡菜中维生素C是强氧化剂，可将蓝色的2,6­二氯靛酚溶液氧化为无色B. 检验醋酸产生简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定D. 测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法7. 如图中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳的制作，①、②、③、④表示它们制作的相同之处，下列相关叙述错误的是( )A. ①表示两者制作时所用的主要菌种都是单细胞生物B. ②表示两者制作时所用的主要菌种都属于真核生物C. ③表示两者制作过程都需要有氧环境D. ④表示三者制作过程的温度相同8. 人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。

2024-2025学年苏人新版选修1生物上册月考试卷256考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______ 姓名：______ 班级：______ 考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共6题，共12分)1、下图装置可用于生物技术实践的相关实验；有关叙述不正确的是（）A. 两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作B. 利用装置甲制作腐乳时，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长C. 果酒和果醋发酵的菌种不同，但代谢类型相同D. 装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染2、在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是A. 筛选出能分解尿素的细菌B. 对分离的菌种做进一步的鉴定C. 培养基中还缺乏酚红指示剂作细菌的营养物质D. 若指示剂变蓝就能准确地认定该菌能分解尿素3、下列进行探究温度对酶活性的影响的实验中，不正确的是（）A. 实验的自变量是温度B. 无关变量有pH、底物浓度、酶浓度、反应时间等C. 通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶的最适温度D. 温度过低时，酶空间结构改变，果胶酶活性变小，但是不会失活4、关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是A. 多种微生物参与了腐乳发酵B. 装瓶后豆腐上的毛霉继续生长繁殖C. 发酵过程中蛋白质分解成小分子肽和氨基酸D. 料酒可以影响腐乳的风味和成熟的时间5、甲、乙、丙、丁四个生物兴趣小组分别按如下流程进行科学探究活动，据此分析正确的是（）甲：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒。

乙：植物组织→形成愈伤组织→长出丛芽→生根→试管苗。

丙：让豆腐长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制→获得腐乳。

丁：取材→切片→染色→制片→观察脂肪颗粒A. 甲组所用发酵瓶用体积分数为70%的酒精消毒或用洗洁精洗涤B. 乙组欲让试管苗生根，应适当提高细胞分裂素/生长素的比值C. 丙组在制作中向密封腌制的腐乳中加入酒精以调味、抑菌，酒精浓度越高越好D. 丁组染色后需要用无水乙醇洗去浮色以便于观察6、将处理破裂后的红细胞混合液以2 000 r/min的速度离心10 min后，离心管中的溶液分为四层，从上到下的顺序依次是（）A. 血红蛋白、甲苯层、脂质物质层、细胞破碎物沉淀层B. 甲苯层、细胞破碎物沉淀层、血红蛋白、脂质物质层C. 脂质物质层、血红蛋白、甲苯层、细胞破碎物沉淀层D. 甲苯层、脂质物质层、血红蛋白、细胞破碎物沉淀层二、多选题(共8题，共16分)7、张厨师的工作服上沾了一些血渍和油渍，清洗此工作服时，选用的加酶洗衣粉应含有（）A. 淀粉酶B. 脂肪酶C. RNA聚合酶D. 蛋白酶8、科研人员研究了不同洗涤浓度（单位体积的水中加入洗衣粉的量）的两种加酶洗衣粉的去污力（%）；结果如下表。

高二生物期末综合测试题（选修1）A．酶分子很小，易采用包埋法固定本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，共100分。

考试用时90分钟。

B．酶分子很小，易采用化学结合法或物理吸附法固定第I卷(选择题共50分)C．细胞个大，难被吸附或结合D．细胞易采用包埋法固定一、选择题：本题包括50小题，每小题1分，共50分。

每小题只有一个选项最符合题意。

12.有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（）1．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（）Ａ．先将菌液进行一系列的梯度稀释A．细菌的大小、形状、颜色B．菌落的大小、形状、颜色Ｂ．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C．有无鞭毛D．培养基的不同Ｃ．适宜条件下培养D.结果都可在培养基表面形成单个的菌落2．下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别（）13.涂布平板操作需要用到（）A．酵母菌B．乳酸菌C．青霉菌D．蘑菇A.接种环、滴管、酒精灯B.接种环、移液管、酒精灯3．下列有关平板划线接种法的操作错误的是（）C.涂布器、移液管、酒精灯D.涂布器、接种环、酒精灯A．将接种环放在火焰上灼烧14．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（）B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 A.对比观察培养基有没有被微生物利用 B.对比分析培养基上是否生有杂菌D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 C.没必要放入未接种的培养基 D.为了下次接种时再使用4．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（）15．下列叙述错误的是（）A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．阻止尘埃，防止污染Ａ．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵D．防止污染，利于醋酸菌发酵Ｂ．培养霉菌时需将培养基的PH调至碱性5．细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。

模块综合测评(时间：45分钟，分值：100分)一、选择题(共8小题，每小题5分，共40分)1．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是()A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C．在腐乳制作过程中必须有能分解蛋白质的微生物参与D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐的用量【解析】果醋发酵利用的醋酸菌为原核生物，不含有线粒体；制作果醋不仅需要比果酒制作温度较高的环境，还需要氧气；在腐乳装瓶时，自下而上随层数的增加逐渐增加盐的用量。

【答案】 C2．下面两图是某研究人员研究甘蓝自然乳酸发酵过程中硝酸盐、亚硝酸盐、pH的变化曲线。

图中各曲线代表的是()A．①硝酸盐②亚硝酸盐③亚硝酸盐④pHB．①亚硝酸盐②硝酸盐③亚硝酸盐④pHC．①硝酸盐②亚硝酸盐③pH④亚硝酸盐D．①亚硝酸盐②硝酸盐③pH④亚硝酸盐【解析】植物体内含有的硝酸盐，在发酵初期，具有还原能力的大肠杆菌等杂菌，能将硝酸盐转化成亚硝酸盐；随着乳酸菌产生乳酸量的不断增加，环境pH不断下降，杂菌生长受到抑制，亚硝酸盐的生成量减少，约在pH为4.0左右时，亚硝酸盐已达到最大积累量，尔后，随着pH降低，亚硝酸盐迅速分解。

【答案】 C3．下列有关微生物营养的说法正确的是()A．纤维素分解菌与硝化细菌所利用的碳源是相同的B．在纤维素分解菌生长的培养基中只需碳源、氮源、水、无机盐即可正常生长C．培养基中的营养物质浓度越高对微生物的生长越有利D．生长因子是微生物生长必需的，而微生物本身合成这些物质的能力往往不足【解析】纤维素分解菌与硝化细菌的同化作用类型不同，因此所利用的碳源不同；任何微生物都不能合成所必需的全部物质；培养基的浓度影响细胞的渗透作用，与细胞代谢有关。

【答案】 D4．下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是()A．利用涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少【解析】用涂布平板法可以分离微生物也可以对微生物进行计数；接种划线可以将聚集的菌种分散，最后得到单个细胞，经过培养可以得到单个菌落；以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌；在泡菜的腌制过程中，开始亚硝酸盐含量增加，10 d后含量开始下降。

高二生物选修(1)综合检测试卷姓名：考号：一.选择题（每小题2分，共60分）1.将配制好的培养基进行灭菌应用（）A.灼烧灭菌B.高压蒸汽灭菌C.干热灭菌D.煮沸灭菌2.对不同微生物的培养过程中正确的是（）A.细菌培养时将PH调至酸性B.培养乳酸杆菌时在培养基中不需要添加维生素C.霉菌培养时将PH调至中性或微酸性D.培养厌氧微生物时则需要提供无氧环境条件3．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( )A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板4．用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（）A．未接种的选择培养基 B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D．接种了的选择培养基5．生活在反刍动物胃内的纤维素分解菌，其新陈代谢类型是（）A．自养需氧型 B．异养厌氧型 C．异养需氧型 D．自养厌氧型6．当先使用细胞分裂素 , 后使用生长素时 , 实验结果是 ( ) 。

A. 有利于细胞分裂 , 但细胞不分化B. 细胞既分裂又分化C. 分化频率提高D. 有利于细胞分化 , 但不分裂7.下列描述中，属于改变物种遗传性状的最根本的途径是（）A．胚胎移植 B．基因导入 C．克隆 D．组织培养8．在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是（）A．后者所含营养丰富、能量少 B．后者所含营养单一、能量少C．前者所含营养丰富、能量多 D．两者所含营养和能量相同9．酿酒用的酵母菌既可进行有性生殖，又可进行也芽生殖，二者相比，前者特有的是A．基因突变 B．基因重组 C．染色体变异 D．不可遗传的变异10．毛霉的代谢类型是（）A．自养需氧型 B．异养需氧型 C．异养厌氧型 D．异养兼性厌氧型11．要破除植物细胞的细胞壁，要用到的物质是（）A．果胶酶 B．盐酸 C．氢氧化钠 D．氯化钙12. 水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是（）A.好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2OB.酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OHC.乳酸菌呼吸，产生 CO2和 C3H6O3D.酵母菌呼吸，产生CO2和 H2O13. 在实验条件下，测试某种恒温动物离体细胞的呼吸作用强度（E）受温度变化的影响，下图中哪一曲线能正确表示其结果（）14．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，于微生物降解相比，其作用不需要适宜的（）A．温度 B．酸碱度 C．水分 D．营养15．多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。

模块综合检测时间：45分钟满分：100分一、选择题(每小题2分，共50分)1．(2013·江苏高考)某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。

下列相关叙述正确的是( )A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖【解析】解答本题时需注意果酒和果醋的制作流程与适宜温度等知识。

18～25 ℃适合酵母菌发酵，醋酸菌为嗜温菌，果醋发酵的最适温度是30～35 ℃，高于果酒发酵的最适温度，A项错误；实验中应先进行果酒发酵，再进行果醋发酵，B项错误；人工接种的菌种品质更好，且不容易存在杂菌污染，故比自然发酵获得的产品品质更好，C项错误；适当增加接种量可缩短达到一定数量菌种所需的时间，并且在与其他杂菌的竞争中能够占优势，故能够提高发酵速率、抑制杂菌的生长繁殖，D项正确。

【答案】 D2．无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中错误的是( )A．对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌B．将培养器皿、接种用具和培养基等进行灭菌C．为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行D．实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触【解析】对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒。

【答案】 A3．下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是( )A．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水B．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、琼脂、水C．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、琼脂、水D．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水【解析】选择尿素分解菌的培养基应该以尿素为唯一氮源。

综合测评一(时间:60分钟满分:100分)一、选择题(每小题2.5分,共50分)1.实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应,用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条等长的平行线(3条线均与下图中的链霉素带接触),将平板置于37 ℃条件下恒温培养3 d,结果如下图所示。

从实验结果分析以下叙述,不正确的是( )解析:由题图可以知道链霉素对3种细菌的抗生素效应,链霉素对结核菌的生长繁殖抑制作用最强,其次对霍乱菌有效,对伤寒菌没有抑制作用,故链霉素不能用于治疗伤寒病人。

答案:D2.下面是鉴别纤维素分解菌的培养基,根据你的判断,鉴别纤维素分解菌的现象应是( )C.加入刚果红溶液,解析:该培养基是含有丰富天然有机营养成分的固体培养基。

不仅有分解纤维素的微生物的生长,还有其他微生物的生长,它们都能形成相应的菌落,但只有能分解纤维素的微生物,用刚果红溶液染色,能在其菌落周围出现透明圈,而其他微生物的菌落周围因为没有纤维素的分解,不能形成透明圈。

答案:C3.下面对发酵过程中灭菌的理解不正确的是( )解析:灭菌是微生物发酵过程的一个重要环节。

A项说的是灭菌的目的,因为发酵所用的菌种大多是单一的纯种,整个发酵过程不能混入其他微生物(杂菌),所以是正确的;B项是错误的,因为灭菌的目的是防止杂菌污染,但实际操作中不可能只消灭杂菌,而是消灭全部微生物;C项是正确的,因为与发酵有关的所有设备和物质都要灭菌;D项是正确的,发酵所用的微生物是灭菌后专门接种的,灭菌必须在接种前,如果接种后再灭菌就会把所接菌种也杀死。

答案:B4.利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是( )答案:C5.(2014·天津高考理综)MRSA菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌”,对青霉素等多种抗生素有抗性。

为研究人母乳中新发现的蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长的影响,某兴B.第2组和第3组对比表明,使用低浓度的青霉素即可杀死MRSA菌C.实验还需设计用2 μg/mL青霉素做处理的对照组D.蛋白质H有很强的杀菌作用,是一种新型抗生素解析:本题考查实验方案设计及真、原核生物区别等知识。

模块综合检测(时间：90分钟满分：100分)一、选择题(每小题2分，共40分)1．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是( )A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C．在腐乳制作过程中必须有能分解蛋白质的微生物参与D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐的用量2．下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是( )A．使用的菌种在遗传时都遵循孟德尔遗传定律B．在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量生长繁殖，醋酸菌则不能正常生长C．升高温度，对酵母菌酒精发酵有影响，而对醋酸菌的发酵没有影响D．为了防止发酵液受污染，应将选取的葡萄先去枝梗，再冲洗多次然后使用3．下列有关微生物营养的说法正确的是( )A．纤维素分解菌与硝化细菌所利用的碳源是相同的B．在纤维素分解菌生长的培养基中只需碳源、氮源、水、无机盐即可正常生长C．培养基中的营养物质浓度越高对微生物的生长越有利D．生长因子是微生物生长必需的，而微生物本身合成这些物质的能力往往不足4．下列关于培养基的叙述，错误的是( )A．氮源、无机盐、水等是微生物生长不可缺少的营养要素B．根据微生物对碳源需要的差别，使用不同碳源的培养基C．可在培养基中加入磷酸氢二钾或磷酸二氢钾，用于维持pH的相对稳定D．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌5．MS培养基和培养微生物所用的培养基的主要区别是( )A．MS培养基一般含植物激素，微生物培养基不含植物激素B．MS培养基需要氨基酸，微生物培养基不含各种氨基酸C．MS培养基需要碳源，微生物培养基不含碳源D．MS培养基含维生素B1和维生素B2，而微生物培养基不含6．下列关于微生物培养和利用的叙述不．正确的是( )A．利用涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少7．若将酵母菌和圆褐固氮菌混合在一起，可采用下列哪组培养基将它们分开( )A．加食盐的培养基和牛肉膏、蛋白胨培养基B．固体培养基和液体培养基C．加伊红—美蓝的培养基和含硝酸盐的培养基D．加青霉素的培养基和无氮培养基8．下列关于影响植物组织培养因素的说法正确的是( )A．不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同B．在植物的组织培养中，培养基中必须添加植物激素C．植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是互相独立的D．pH、温度、光照条件等对植物组织培养也很重要9．下图表示一定条件下将胡萝卜的离体组织培育形成试管苗的过程。

综合测评二(时间:60分钟满分:100分)一、选择题(每小题2.5分,共50分)1.在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是( )A.分解尿素的细菌B.硝化细菌C.分解纤维素的细菌D.乳酸菌解析:分解纤维素的细菌能将纤维素分解,刚果红—纤维素的复合物就无法形成,培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。

答案:C2.下列操作不属于微生物的分离步骤的是( )A.稀释B.划线或涂布C.接斜面D.培养解析:土壤中微生物分离的步骤是:土壤取样→样本稀释→微生物培养和观察等,其中微生物分离过程主要在于接种阶段,通过平板划线法或者稀释涂布平板法,使得微生物充分稀释和分离,从而使得平板上生长的一个菌落来源于单个的细菌,这样就达到了从土壤中分离微生物的目的。

接斜面是在试管中扩大细菌数量或者短时间保存菌种的方法,不属于分离微生物的过程。

答案:C3.在光亮处用一种培养液分别培养绿藻和酵母菌,其结果如右图所示,造成这种结果的原因是培养液中( )A.缺少无机盐B.含氧量太高C.缺少有机养分D.不含二氧化碳解析:绿藻为自养型生物,能够快速繁殖,说明该培养液不缺少无机盐。

酵母菌为异养型生物,在该培养液中不能生长,说明缺少的是有机养分。

而培养液中O2和CO2含量对二者的影响不是很大。

答案:C4.严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键,直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产物。

通常所指的发酵条件不包括( )A.温度控制B.溶氧控制C.pH控制D.酶的控制解析:通常所指的发酵条件包括温度、pH、溶氧、通气与转速等外界条件。

酶是自身调节物质,不属于外界发酵条件。

答案:D5.酵母菌是人类培养出的第一种“家养微生物”。

在一个固定容积的培养液中,单位时间内在不同的氧气浓度下,下图所示的酵母菌相关指标与实际不相符的是( )答案:D6.豆腐发酵过程中,毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解?( )A.脂肪B.磷脂C.葡萄糖D.蛋白质解析:葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质,虽然在毛霉生活的营养基质豆腐里,有比较多的蛋白质和脂肪等营养物质,这些营养成分经过毛霉的分解变成小分子的有机物被吸收,但在细胞内转化成葡萄糖或其他营养成分,所以其主要能源物质是葡萄糖。