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雀巢案例分析1420100401 行政1401 朱辉（一）成长历程1866年，美国人查尔斯和乔治˙佩奇建立英瑞炼乳公司，并在瑞士开设了欧洲首家炼乳厂。

1867年，亨利˙雀巢研发了一种突破性婴幼儿食品“farine lactée”，并创办雀巢公司，在韦威设立工厂。

也开始使用标志性的“鸟巢”标志。

1875年，亨利˙雀巢将位于韦威的公司和工厂出售给当地三位商人。

他们雇佣化学家和技术工人来帮助扩大生产及销售。

1878年，雀巢和英瑞两家公司因生产销售对方独创产品：炼乳和婴儿米粉，产生激烈竞争。

1882年，英瑞公司扩展到美国。

1904年，雀巢公司开始推出巧克力产品。

1905年，雀巢公司与英瑞公司合并，组成现在的雀巢公司，成为世界食品级巨头1947年，雀巢公司与瑞士美极公司合并，使公司的销售额从8.33亿瑞士法郎提高到13.4亿瑞士法郎。

1984年，雀巢公司耗费30亿美元收购美国食品巨头三花公司，是迄今为止金额最高的食品业并购案之一。

同年，并购美国生产高质量巧克力的保罗˙本奇公司，以7500万瑞士法郎的价格收购美国同样生产巧克力的沃德约翰逊公司。

1988年，雀巢公司和东莞糖酒集团有限公司建立了东莞雀巢有限公司，主要生产速溶咖啡及相关产品。

1988年，收购了意大利公司堡康利。

1988年，雀巢收购了生产奇巧（Kit-Kat）和聪明豆（Smarties）巧克力的英国糖果公司能得利（Rowntree Macintosh）。

1999年秋天，雀巢成功收购中国知名的调味食品企业太太乐。

2001年，收购拥有108年历史的宠物食品专业品牌—普瑞纳，成为世界第一大宠物食品制造商。

2002年8月6日，雀巢以26亿美元的价格收购美国厨师公司（ChefAmerica）。

2003年，斥资5、6亿欧元收购香港和记黄埔旗下屈臣氏子公司的水业务，此举巩固了雀巢在全球瓶装水业务领域的领先地位。

2011年，出资21亿新加坡元收购糖果制造公司—徐福记60%的股份。

雀巢案例分析
雀巢集团是全球领先的营养、健康和健康生活方式公司，也是全球最大的食品和饮料公司之一。

在过去的几十年里，雀巢一直致力于提供高质量、健康和美味的产品，满足消费者的需求。

雀巢的成功离不开其卓越的市场营销策略和成功的案例分析。

首先，雀巢在产品创新方面做出了巨大的努力。

作为一个全球性的食品和饮料公司，雀巢不断推出新产品，满足不同地区和不同消费者的需求。

例如，针对健康意识日益增强的消费者群体，雀巢推出了一系列低糖、低脂的健康食品，满足了现代人对健康饮食的需求。

此举不仅提升了雀巢的品牌形象，也拓展了其市场份额。

其次，雀巢在营销策略上也做出了不少努力。

雀巢在全球范围内进行了多样化的营销活动，利用各种媒体和渠道，包括电视、互联网、社交媒体等，进行产品推广和品牌宣传。

同时，雀巢也注重与消费者的互动，通过举办各种线上线下活动，建立了良好的品牌认知度和消费者忠诚度。

此外，雀巢还注重社会责任和可持续发展。

作为一个全球性企业，雀巢积极参与各种公益活动和社会项目，为当地社区做出了积极贡献。

同时，雀巢也致力于减少环境影响，推动可持续发展，通过不断改进生产工艺和产品配方，减少能源消耗和废弃物排放，实现了经济效益和环保效益的双赢。

综上所述，雀巢作为全球领先的食品和饮料公司，其成功离不开产品创新、营销策略和社会责任的综合作用。

雀巢的成功案例为其他食品和饮料企业提供了宝贵的借鉴和启示，也为消费者带来了更多高质量、健康和美味的产品。

希望雀巢能够在未来继续保持创新精神，不断为消费者带来更多惊喜和美味。

雀巢——婴儿奶粉事件思考题：1、在这类情况下，公司的责任如何？2、雀巢本来应该可以采取什么措施，在销售产品的同时，避免受到“杀害第三世界国家婴儿”的指控？3、鉴于雀巢的经历，你对雀巢或其他公司有何建议，让他们在未来进行自我保护？4、假设你是那个做最后决定是否在第三世界国家促销和销售雀巢婴儿奶粉的人。

阅读第五章，“合乎伦理和社会责任的决策”一节，并借此看一看所运用的营销方法和促销手段中的社会责任和伦理问题。

这些决策对社会负责吗？符合伦理规范吗？5、针对艾滋病病毒经母乳传染这一新问题，你对雀巢有什么新的建议？1、在这类情况下，公司的责任应该是对公众负责，对公众的健康和利益着想，而不是只顾自己的利益。

此案例下的雀巢公司，虽然没有明确说奶粉比母乳好，但是大量的促销活动，让第三世界的家长大量购买奶粉，不规范的奶粉使用，对婴儿造成的极大伤害，是雀巢公司理所应当承受的责任。

2、正确的引导消费者使用雀巢奶粉，正确的传达母乳和奶粉的配合使用。

3、若要跨国开展促销活动，需要结合当地的环境，并且配置正确的产品使用方法，避免顾客的误用滥用，可以先在小地区内先行，看下效果，如果可以，再规模性应用。

4、不负责，不符合伦理规范。

5、在第三世界普遍推行医疗改进，进行艾滋病体检。

正确引导大家使用奶粉，对于艾滋病患者的家长，给予资金补贴，并且想办法给予其他母乳支持，不单单提供雀巢奶粉。

雀巢奶粉其他事件：一、雀巢喜宝等品牌婴儿食品检出有毒物质砷英媒称雀巢喜宝等品牌婴儿食品检出有毒物质砷。

虽说这事已过去两年，但不得不提醒，家有宝宝的家长朋友们，在选购宝宝食品时，再多一点细心。

详情如下（以下内容摘自于网易新闻）：在土壤中发现的少量砷以及其他有毒物质，已“渗入”到一些畅销婴儿食品中，其中就包括雀巢以及喜宝（Hipp）等品牌英国《每日邮报》今晨报道称，尽管制造商们坚称，上述物质在婴儿食品中含量很低，不足以对健康构成威胁，但是科学家以及一些食品积极人士呼吁，要将这种有害物质从婴幼儿食品中根除。

案例5-1雀巢——婴儿奶粉事件总部设在瑞士维韦的雀巢A1imentana公司是世界上最大的食品生产公司之一，年销售额超过80亿美元，然而它却一度成为全球抵制的对象。

在20多年里，从泛美卫生组织的一项声明开始，雀巢直接或间接地被指责与第三世界国家婴儿的死亡有关。

这些指责是围绕着雀巢婴儿奶粉的销售展开的，声称该奶粉是第三世界国家婴儿大量死亡的原因。

1974年，英国一名记者发表了一份报告，称营养奶粉制造商强行向那些不能正确食用奶粉的人们销售其产品，此举导致了第三世界国家不少婴儿的死亡。

这份长达28页的报告指责奶制品行业鼓励母亲们放弃母乳喂养；而使用奶粉。

第三世界工作集团，一个支持欠发达国家的游说组织，又将这份报告重印，改名为《雀巢戮婴记》，在这一宣传册中谴责雀巢的不道德、不人道行为。

尽管也有其他一些公司在全球范围内销售婴儿奶粉，雀巢却成了绝大多数注意力的焦点。

这个事件给所有的跨国公司提出了若干重要的问题。

在解决这些问题之前，先让我们更仔细地看看婴儿奶粉行动联盟及其他一些组织的指责和雀巢公司自己的辨解。

指责对婴儿奶粉的大多数指责都集中于一个问题，即该产品的广告宣传和营销是否劝阻第三世界的母亲们进行母乳喂养，导致这类产品的误用，从而造成婴儿的营养不良与死亡，以下是一些指责：●秘鲁一名护士说，奶粉销到了秘鲁北部丛林深处的亚马逊部落。

那儿的惟一水源是一条高度污染的河流，除了饮用，当地人还在河里洗衣，向河里倾倒粪便，结果是用奶粉喂养的婴儿经常出现腹泻和呕吐现象。

●在整个第三世界，许多父母稀释奶粉以延长使用时间，甚至于有一些人相信瓶子本身含有营养成分，便仅仅用清水装满它，其结果是孩子营养极度不良。

●一名医生报告说在某一农村地区，初生男婴重3千克，4个月后他仅重2.3千克了，他的姐姐，18个月了，仅重5.4千克，与一个4个月大的婴儿的正常体重相当。

后来她仅重3．62千克了。

他们从未得到过母乳喂养，从出生之日起便由奶粉喂养。

一、
经营多元化
五、开创食品科技 六、任人惟能，注重人才培训 七、关注市场 八、统筹管理
企 业 文 化
二、拓国际化财源
三、本土化策略
四、严格的质量控制
雀巢中国人力资源及培训部 总监陈云雀表示，雀巢的员工是 “公司最重要的资产，是体现雀巢 精神的灵魂和载体，是企业至为宝 贵的财富”。
人 力 资 源 管 理
启 发
谢谢观赏！
4.跨国公司搞综合多种经营的形式
启 发
•横向型水平型多种经营。 •垂直型多种经营。 •混合型多种经营。 •以开发新技术推动跨国公司的发展
二、跨国企业的人力资源管理特点：
(一)在人力资源的管理理念上——“战略高度”意识与“顾
客导 向”理念 (二)在人力资源管理的激励机制上——多 Nhomakorabea面机制相结合
启 (三)在人力资源管理的技术手段上——管理信息化、网络化 发 (四)在人力资源管理的组织结构上——扁平化
•饮品
•烹饪食品
雀巢美极鲜鸡粉 雀巢美极香菇粉
经 营 战 略
雀巢茶语原味奶茶 雀巢冰爽茶
•美禄
美禄含麦片
•巧克力
雀巢威化 雀巢精选滋味威化巧克力
模块组合 营销战略
•奶制品
雀巢全脂奶粉 雀巢儿童奶粉系列
•糖果
雀巢趣满果 雀巢宝路
•成人麦片
雀巢优麦高钙配方 雀巢优麦高纤配方
•冰激凌
雀巢卡布奇诺杯 笨nana
•抗风险能力
雀巢的模块组合战略是从企业组织角度考虑抗风险能力的一条可选途径。模块组合强调 各模块相对独立的运作于各自的市场，根据各自市场来自竞争者、顾客等方面的变化进行调 整，而企业其他各部分可以无须调整，从而具有了灵活、应变、抗风险性。

第一章导论案例欣赏一．谁挽救了雀巢咖啡声誉国际的"雀巢"咖啡在70年代却差一点信誉扫地、一命呜呼。

这家跨国公司在世界各地原本拥有稳定的市场，但是，自60年代开始，世界上出现一种舆论，说雀巢食品的经销导致了发展中国家母乳哺育率下降，以至婴儿死亡率上升。

这种舆论到了70年代竟发展成了一场世界性的雀巢咖啡抵制运动。

直到这时，"雀巢"的决策者才认识到问题的严重性，不得不重金礼聘世界著名的公关专家来商讨对策。

公关专家发现，在舆论开始兴起并逐渐发展的过程中，"雀巢"决策者拒绝听取批评，同时对雀巢的经销行为始终保密，这种做法适得其反，恰恰助长了抵制运动的爆发。

于是，他把工作重点放在抵制情绪最严重的美国，专心听取社会批评、开展游说活动，成立由公众代表参加的测评委员会，全面审查雀巢咖啡的经销行为。

这一系列活动逐渐挽回了雀巢的信誉，最后，历时七年的抵制运动终于在1974年被取消。

公司总裁很感动地说："事件的教训，说明任何企业都少不了公关部门，是公关的技巧把真情告诉了公众"。

二．日本名古屋褚木电力公司的"消费者亲善运动"1972年6月的一天，一大群愤怒的渔民闯入了日本名古屋褚木电力公司大楼。

他们的呼叫声、斥骂声使经理们惊呆了。

渔民们是来提抗议的。

该公司下属的一座发电厂没有处理好废水问题，使许多海洋生物遭了秧，严重地影响了渔民们的谋生资源。

其实，这家电力公司正处在进退维谷的境地。

为了减少环境污染，他们被迫采用低硫燃料。

可这一来，电的成本提高，用户们怨声连遍；公司计划造几座大的核电厂来改变这个局面，但每次选定地点时，又遭到当地的反对。

渔民们的抗议，使他们意识到问题已经到了非解决不可的时候了。

在着力建立信电厂的同时，他们立即实行公司政策的一大转变------成立公共关系部。

公关部成立后，制定了一个相当庞大的长远计划，展开持续几年的"消费者亲善运动"。

案例分析一：雀巢公司应用公关手段渡难关近年来，社会舆论对一个企业的运转造成越来越大的影响，有时，社会舆论得到企业的认可，但在许多情况下，社会舆论往往遭到企业的拒绝，最终使得企业与公众沟通受阻，对企业的发展不利，甚至造成企业的危机。

当然，企业面对这种危机如果能及时解决，还是能重新获得信誉的。

雀巢公司是一家大型跨国公司，曾因拒绝考虑舆论，经历了一场严重的危机，公司面临倒闭的危险。

导致公司失去公众信任的原因，是该公司管理层没能就存在的问题与公众进行有效的沟通和交流。

后来，经过一位著名的公共关系专家的调查研究，重整了企业实力和恢复了公司信誉。

本案例证明了沟通在企业公共关系活动中的重要性。

一、背景一百多年前，古利·雀巢先生在瑞士创立了雀巢公司，并以同名的“雀巢”（nest）作为商品商标。

1929年，雀巢收购了3家瑞士巧克力公司，致力于奶粉与巧克力的生产。

20世纪50年代前，雀巢成功地开发了世界首创的即溶咖啡。

二战爆发后，雀巢咖啡经由美军的饮用和推广，成为世人喜爱的饮品之一。

1947年，雀巢合并了美极食品厂。

1982年销售额达136亿美元，产品行销五大洲。

作为一家饮誉全球的国际性公司，它的三大类产品是乳制品，速溶咖啡和多种厨房用品。

然而，饮誉国际的“雀巢”咖啡，在20世纪70年代却险些信誉扫地，“一命呜呼”。

20世纪70-80年代初，世界上出现了一种舆论，说雀巢食品的竞销，导致了发展中国家母乳哺育率下降，从而导致了婴儿死亡率上升。

由于当时“雀巢”决策者拒绝考虑舆论，继续我行我素，加上竞争对手的“煽风点火”，如出版一些直接针对雀巢的小册子，冠以骇人听闻的标题《杀害婴儿的杀手》等，以至到了80年代，终于形成了一场世界性的抵制雀巢奶粉、巧克力及其他食品的运动，雀巢产品几乎在欧洲市场无立足之地，雀巢公司面临着严重的危机。

在严酷的事实面前，“雀巢”的决策者不得不重金礼聘世界著名公共关系专家帕根来商量对策，让帕根帮助公司渡过这一危机。

优势s品牌已经形成较高的知名度并拥有固定的消费者且消费者忠诚度较高劣势w和对手相比雀巢咖啡的口味偏淡雀巢奶粉的负面新闻为公司形象减分机会o中国人口多消费量以每年15的速度在增长形成巨大的消费潜在市场威胁t不断有新的品牌进入市场整个行业的竞争越来越激品牌形象竞争策略雀巢温馨休闲单一品牌多产品竞争
雀巢公司战略分析
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• 综上所述，雀巢公 司在这一行业优势 还比较大，但是在 中国目前面临的威 胁很大，企业应以 开拓市场，寻找市 场为目标制定战略。 应当 "扬长避短，趋 利避害"。
启 示
制作人： 学 号：
目
1.公司简介 2.公司产品 3.营销策略 4.市场分析与竞争者分析 5.成功与失败 6.启示
录
公司简介
• 雀巢公司，由亨利· 内斯特尔于1867年创建， 总部设在瑞士，是最国际化的跨国集团， 公司遍布五大洲。 • Nestle在英文中有： • 舒适安顿和依偎的含义 • 代表雀巢公司的经营理念 • 关爱 自然 安全 营养 • 精神标语：优质食品、美好生活
竞争者分析
品牌形象
雀巢 温馨、休闲
竞争策略
单一品牌、多产品竞 争；新产品研发先于 竞争对手 所有品类的价格较低； 塑造浪漫 不断推出符合消费者 需求的产品
麦斯威尔 摩卡
温馨、人情、 分享 青春活力
成功与失败
• • • 成功 • 失败 世界上最大的食品制造商 • 雀巢失败的媒体应对 ：掩 饰 言语前后不一致 逃避 雀巢这一品牌被列为世界 新闻发言人在媒体前的 十大著名品牌之一 “失礼” “中国营养产业百强企业” • 近期雀巢食品被检测出致 公布，雀巢公司位列十强 癌物超标 超标品种涉及薯 雀巢成功狙击达能 118.5 片、速溶咖啡和薄脆饼干 亿美元夺下惠氏 等。

雀巢咖啡1+2系列案例分析第一篇：雀巢咖啡1+2系列案例分析雀巢咖啡1+2系列原味包装设计案例分析一、企业分析企业名称：雀巢公司企业理念：关爱、安全、自然、营养。

企业简介：二十世纪三十年代，雀巢公司手巴西政府的委托，为其过剩的咖啡寻找保存方法。

雀巢公司勇敢地接受了这一技术上的挑战，雀巢公司的权威-马克思·摩根特尔立即跟他的研究队伍着手研究一种只需要用热水冲调就能保持咖啡天然香浓的原味的方法。

经过在瑞士实验室长达七年的研究，最终他们找到了答案。

这项新产品被命名为NESCAFE（雀巢咖啡），寓意雀巢与咖啡的完美结合。

总部位于瑞士的雀巢咖啡，是世界上最大的食品公司，在中国有着长久的历史。

一个世纪以来，中国消费者已经非常熟悉并信任雀巢品牌，因为早在上世纪的1908年，雀巢公司就在上海开设了它在中国的第一家销售办事处。

雀巢是最早进入中国的外商之一，对中国有着坚定的承诺。

八十年代初，雀巢就开始与中国政府商谈在中国投资建厂，并将其在营养品和食品加工方面的世界上顶尖的专有技术和丰富的专业知识转让给中国。

1990年，雀巢在中国大陆的第一家合资厂开始运营，随后又建了多家工厂。

雀巢通过利用本地原材料在本地制造同等高品质的食品，替代进口产品，帮助中国在这方面节约了大量外汇。

现在雀巢在中国大陆销售的产品中99%是在本地制造的。

系列产品：1+2系列特调系列醇品/咖啡伴侣即饮系列尊赏系列礼盒系列二、调研的目标产品目标产品：雀巢咖啡1+2原味·雀巢咖啡1+2精心调配咖啡伴侣植脂末和糖。

·方便携带，冲调简单，随时随地给您香醇感受。

·专为喜欢香醇原味咖啡的您研制，咖啡香醇，比例匀称，口感丝滑。

三、雀巢咖啡1+2原味包装设计分析“包装”不仅指的是为产品披上件外衣，而是指在与消费者接触的各类场合，把产品的个性特征，以各种载体形式进行塑造和推广的行为。

通过对超市里面各种咖啡包装设计的调研，我们可以分四个方面来分析它：A、包装形式咖啡的包装可分为两大类：大包装和小包装，大包装主要用于运输、装卸方便；小包装则主要用于保护、销售、使用、观赏价值和传达信息。

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“啡”常品质
纵观雀巢的广告，虽然表现 方式多种多样，但是有一 点就是都会展现咖啡的 优良特质。浓浓的咖 啡在杯中缓慢旋转， 丰富的泡沫似乎都 在散发郁郁浓香， 足以让人垂涎欲 滴 。
当然，雀 巢也从未 停止过对咖啡 口味的不断改进， 保证每颗咖啡豆的 价值，每一次口感的 提升，每一次配方的 改进，都见证了雀巢 在品质上的完美追求。
“从最基本的方面开始做，一步一步发展咖啡 从最基本的方面开始做， 从最基本的方面开始做 文化。这不是一天两天就能做成的， 文化。这不是一天两天就能做成的，需要长期培养 。” 雀巢大中华区咖啡及饮品业务单位总监何文龙说 。 速溶咖啡的优势终于被消费者认识，销售稳步上升。 速溶咖啡的优势终于被消费者认识，销售稳步上升。
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“啡”爱公关
• 1989 广东电视台：“雀巢宝宝婴儿爬行比赛 ” • 1990 北京音乐台：“这里是雀巢咖啡音乐时间” • 从20世纪90年代初，雀巢成立了雀巢农业服务部，帮助云 南当地农民种植优质、高产的小粒种咖啡，并成为当地稳 定的采购商。 • 2008年初，“扬帆工程”云南站启动。经过选拔的云南贫 困大学生代表参与了咖啡种植的相关培训活动。
雀巢咖啡——灵感的源泉
如果觉得在咖啡的味道上下功夫有点过时，那么要给咖啡找一个 新的卖点就很重要，雀巢选择了给你灵感这样的方式。在搬家系列广 告中，面对着缺少家具的空荡荡的新房，男女主人公在咖啡的催化下， 冒出了把咖啡箱子做家具的灵感，这一方面告诉人们，咖啡比家具到 的还快；另一方面，咖啡给了他们创意生活的灵感。 而另一系列最新的国外广告更是借用了电影盗梦空间的创意，广 告的主人公在咖啡的催化下，穿越时空，到属于自己的，梦幻世界中 遨游，回到现实中的时候，对生活有了新的灵感。正所谓：“Great idea come from great coffee”。

跨国公司雀巢咖啡案例分析1. 公司概述雀巢是全球首屈一指的食品和饮料公司之一。

总部位于瑞士，雀巢的业务遍布全球190个国家。

该公司以生产和销售各类产品而闻名，包括咖啡、奶粉、巧克力、糖果和矿泉水等。

在咖啡领域，雀巢是世界上最大的咖啡公司之一，并拥有多个知名的咖啡品牌，如NESCAFÉ和Nespresso。

2. 公司发展历程2.1 创立和早期发展雀巢成立于1866年，由瑞士化学家亨利·内斯脱勒创办。

最初，该公司主要生产和销售婴儿食品，如婴儿奶粉。

随着时间的推移，雀巢逐渐扩大了其产品线，进入了咖啡、巧克力和其他食品领域。

2.2 跨国扩张和国际化战略20世纪初，雀巢开始实施跨国扩张战略，并逐步进入不同的国家市场。

该公司通过收购和合并等手段，扩大了其全球业务的规模。

雀巢在不同国家和地区运营不同的子品牌，以迎合当地消费者的口味和需求。

2.3 咖啡业务的发展雀巢在咖啡领域的发展非常成功。

公司推出的NESCAFÉ品牌成为全球最畅销的即溶咖啡之一。

随着消费者对高品质咖啡的需求增加，雀巢推出了另一个成功品牌Nespresso。

Nespresso以其独特的咖啡胶囊系统和高端咖啡机而闻名，并逐渐成为高端咖啡市场的领导者之一。

3. 公司战略3.1 品牌多元化雀巢通过不断推出新的产品和品牌，实现了品牌多元化战略。

该公司拥有多个知名品牌，如NESCAFÉ、Nespresso、KitKat和Milo等。

这些品牌在不同的市场和消费者群体中树立了良好的声誉。

3.2 持续创新雀巢注重产品的持续创新和研发。

公司投入大量资源用于研究咖啡和其他食品的科学和技术，以提供高质量和创新的产品。

例如，Nespresso咖啡机和胶囊系统的引入，彻底改变了传统咖啡的消费方式，赢得了消费者的青睐。

3.3 全球化战略作为一家跨国公司，雀巢实施了全球化战略。

该公司在全球范围内建立了广泛的分销网络，以确保产品能够迅速进入市场并满足当地消费者的需求。

公司名片
雀巢公司 由亨利·内斯特莱（Henri Nestle)于1867 年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦 (Vevey)，是世界最大的食品制造商。在全 球拥有500多家工厂，为世界上最大的食品 制造商。公司起源于瑞士，最初是以生产婴 儿食品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻 名遐迩。
Nestle & 企业文化
小组总结
经济全球化条件下，企业将面临来自国内外的挑战，竞争日趋激烈， 在激烈的市场竞争中，企业要生存发展下去，须具有较强的抗风险能 力。现在企业多从竞争对手角度来考虑，进行企业联合、兼并，以加 大企业实力和抗风险的能力。而雀巢的模块组合战略是从企业组织角 度考虑抗风险能力的一条可选途径。模块组合强调各模块相对独立的 运作于各自的市场，根据各自市场来自竞争者、顾客等方面的变化进 行调整，而企业其他各部分可以无须调整，从而具有了灵活、应变、 抗风险性。
小组总结
雀巢公司的决策层认识到，经济全球化已使企业营销活动和 组织机制由过去的“大块”结构变成了“模块”结构的事实， 从而将其工作重点转向组合模块，实施模块组合营销。
ห้องสมุดไป่ตู้
营销文化
市场的变化主要体现在市场的划分越来越细和越来越个性化两个方面。从市场 营销学的角度看，企业的盈利机会都是以消费需求为转移的，因此，消费需求 的变化必然潜藏商机。雀巢公司在结构和组织上遵循“权限彻底分散”的原则。 这也是雀巢公司里”市场大脑所表达的就是想法要和市场实况连接在一起，采 取的行动和手段都力求能合乎当地的需要和要求。正因为此，公司产品中仅雀 巢咖啡就有100多个品种。各模块基于自己的市场具有独立性，但又与其他模块 相互联系，共同组成企业的“大块”结构。雀巢公司将其总市场分成各模块市 场，每一模块市场由相应模块来负责，从而可以更准确的把握市场动态，提高 市场需求的准确把握和满足。 反应灵活

雀巢供货商管理库存案例分析雀巢公司为世界最大的食品公司，由亨利.雀巢(Henri Nestle)设立于1867年，总部位于瑞士威伟市(Vevey)，行销全球超过81国，200多家子公司，超过500座工厂，员工总数全球约有22万名，主要产品涵盖婴幼儿食品、乳制品及营养品类、饮料类、冰淇淋、冷冻食品及厨房调理食品类、巧克力及糖果类、宠物食品类与药品类等。

家乐福公司为世界第二大的连锁零售集团，设立于1959年法国，全球有9千零61家店，24万名员工。

台湾家乐福为台湾量贩店龙头拥有23店。

现况简介就雀巢与家乐福既有的关系而言，只是单纯的买卖关系，唯一特别的是家乐福对雀巢来说是一个重要的顾客，所以设有相对应专属的业务人员，买卖方式也仍是以家乐福具有十足的决定权，决定以购买那些产品与数量。

在系统方面，双方各自有独立的内部ERP系统，彼此间不兼容，在推动计划的同时，家乐福也正在进行与供货商以EDI联机方式的推广计划，与雀巢的VMI计划也打算以EDI的方式进行联机。

VMI供货商管理库存VMI是ECR中的一项运作模式或管理策略，主要的概念是供货商依据实际销售及安全库存的需求，替零售商下订单或补货，而实际销售的需求则是供货商依据由零售商提供每日的库存与销售资料并以统计等方式预估而来的，整个运作上通常供货商具有一套管理的系统来做处理。

如此的做法将可大幅改进供货商面对市场的响应时间，而较早的得知市场确实销售情报，而降低供货商与零售商用以因应市场变化的不必要库存，进一步也可提早引进与生产市场所需商品，降低缺货率。

但实际在实施与运用上，却因供货商与零售商的价格对立关系以及系统和运作方式的不同，而很难有具体的合作运用。

计划介绍目标：计划目标除了建置一套可行的VMI运作模式及系统之外，具体而言还要依据自行订定的评量表以达到:雀巢对家乐福物流中心产品到货率达90%，家乐福物流中心对零售店面产品到货率达95%，家乐福物流中心库存持有天数下降至预设标准，以及家乐福对雀巢建议订货单修改率下降至10%等具体的目标。

雀巢公司案例分析前言我们小组共有九名成员;按照发挥和兼顾各位同学优势和特点的原则;并通过小组会讨论做了合理的分工;我们从中国人民大学出版社出版的《战略管理》第8版概念与案例中选择了“雀巢; 在成熟市场持续增长”的案例;充分运用了战略管理工具;回顾分析雀巢公司八年来战略的成功以及存在的不足;我们在参考学习了相关模板的基础上;经过小组成员反复讨论修改而形成本报告..全文共分为雀巢公司发展情况、背景分析、存在问题、战略分析、发展战略及举措、案例总结及启示七个部分..目录一、雀巢公司发展情况 (1)二、雀巢公司战略背景分析 (2)三、案例分析目标 (2)四、1997年雀巢公司外部环境 (3)五、1997年雀巢公司内部条件 (3)六、战略分析与选择 (5)七、布拉贝克的重要战略措施分析 (6)八、战略举措建议 (9)九、案例总结及启示 (9)一、雀巢公司发展情况雀巢公司1866年创建于瑞士;是世界最大的食品制造商..该公司最初以生产婴儿食品起家;后来发展到速溶咖啡、炼乳、奶酪、巧克力制品等数10种;2005年销售额高达910亿瑞士法郎..1982-1997年间;雀巢公司在CEO穆特·毛赫尔带领下;成功实现了从一家完全植根于欧洲的奶制品和咖啡制造商转变成为一家真正多元化的全球性食品公司;在世界食品行业占据领导地位..毛赫尔主要通过并购来发展雀巢;在这16年间;并购花费超过331亿瑞士法郎;销售增长了一倍多;利润是原来的3倍;年均总股东报酬高达17%..1997年6月;彼得·布拉贝克-莱特马斯接任雀巢公司新CEO..此时;雀巢面临一个基本挑战: 如何使公司在成熟市场上有机增长重新焕发活力..当时外部扩张的局限性令布拉贝克认识到公司战略再定位的必要性..1997-2005年间;布拉贝克通过战略再定位对公司实现了内部及外部的有机增长;9年间总销售额增长30%;年销售额达910亿瑞士法郎;利润达到80亿瑞士法郎;净收入增长一倍;但员工人数仅增加11%..实现140岁得食品巨人得以重生..二、雀巢公司战略背景分析㈠1997年到2005年;雀巢公司总销售额及净收入总体呈现上升趋势;其中总销售额同比增长分别为2.49%;4.06%;9.06%;4.02%;5.27%;-1.3%;-1.4%;4.96%..由此可见;2002至2004年期间;公司总销售额和净收入出现明显的下滑;2005年尽管两项指标在;但股权收益率却不及1997年..㈡虽然公司CEO布拉贝克非常重视创新;且研发费用在9年间增加了93%;但是直到2005年真正为雀巢带来近70%主营收入的生意还是传统的成熟市场..可见;公司研发成本的大量投入并没有发挥显著的成效..㈢雀巢公司的产品种类多;分布广;适合任何国家任何年龄阶段的消费者..但是;这样则导致其竞争对手也非常的多;市场推广压力将会很大..三、案例分析目标回顾雀巢公司八年的发展;我们重新思考雀巢公司在成熟市场中如何实现了持续增长;各种策略是否存在改善的空间..因此;我们重点围绕五大问题展开分析：1. 1997-2005年;布拉贝克如何制定战略并采取有效行动实现雀巢公司在成熟市场的稳定发展2.在当时的社会环境下;布拉贝克的战略不能彻底执行存在那些原因3.布拉贝克战略存在那些利弊;是否有改善空间4.总结提出一家公司要在成熟市场持续增长;可以采取怎样的战略及行动来实现目标..四、1997年雀巢公司外部环境㈠机遇1.随着广大消费者的收入不断增加和生活水平的提高;对于健康食品的需求与日俱增；2.在许多国家中小城市及农村市场覆盖率还是很低；3.技术的变革.提高产量;降低成本..㈡挑战1.竞争者实力强大.每个产品所在的行业竞争激烈；2.随着经济的发展;人们对食品的要求发生了转变;不在是简单的生理和味道需要;还需要安全、营养、健康；3.农业原料成本上升迅速;替代品抢占市场销售额..五、1997年雀巢公司内部条件㈠优势1.企业的规模效应;成本上有绝对的优势;雄厚的技术实力;完善的质量控制体系；2.雀巢原来具有强大的品牌影响力;良好的商业信誉;3.企业资金实力雄厚；4.雀巢作为老牌企业;强大的渠道优势.在市场扩张方面;有这相对丰富的成功运作经验..㈡劣势1.市场成熟且趋于饱和;市场成长空间有限；2.前任CEO通过并购发展集团;各子公司有各自系统;相互不兼容；3.市场产品多样;竞争激烈..六、战略分析与选择㈠SWOT分析5七、布拉贝克的重要战略措施分析㈠成本领先战略降低原材料成本和优化生产;5年关闭165家工厂;97-02年节约40亿瑞士法郎;处于低成本的位置;可有效抵御竞争对手的进攻;拥有成本领先者的有利位置;竞争对手很难在价格上与其竞争..㈡提升运营效率1.创造地区性制造网络提高运营绩效;02-04年;节约30亿瑞士法郎2.全球卓越计划;提升供应链的生产力、优化计划、评估开支并降低生产复杂行;05年底;该计划应用到30%的业务;带来总计30亿瑞士法郎的节约.3.FITNES活动提高管理流程效率作为补充;节约10亿瑞士法郎公司未涉足领域㈢品牌协同、集中将12.7万种产品归进为6个战略品牌;降低营销风险;战略品牌带来更高的利润;占据更多的货架;帮助零售商实现高速增长..这种多元化战略提升雀巢总体价值;同时降低管理风险;避免内部竞争;提高市场影响力..㈣识别新的增长领域高附加值雀巢从提供食品的公司转变为提供食品、营养和健康的公司增加健康和营养元素..瞄准两个战略目标：营养、保健作为附加价值特征;强化公司在特定营养食品领域领导地位..如集团健康部和雀巢营养部..㈤持续创新1.为研发活动设置挑战性目标;每年对1/5的产品进行创新或者更新2.预算的大幅度增长以及公司运行效率的提高是研发可以实现这些富有挑战性的目标..研发开支从97年的7.7亿瑞士法郎上升到05年的15亿瑞士法郎..3.一系列的组织变革被用来改善研发部门同雀巢所在市场之间的连接..最相关的就是产品技术中心;本土应用中心和聚集群的成立..㈥外部增长1.成功有效的收购战略..2.成立两个风险基金;用来获得新的专业技能和知识; 提供给研发额外的推动力..收购并用来加速有机增长;在内部挖潜同时扩大并购;作为激发和保证内部增长的方法;也是为了占市场份额..成功的收购增强了雀巢的战略竞争力;成功收购也体现在雀巢对创新的重视;对研发活动的持续投入..收购效果容易被估计;比较精确;比自己开发风险小..㈦剥离剥离公司里低利润和有限增长空间的业务..㈧布拉贝克的战略成效8八、战略举措建议结合SWOT分析;我们对雀巢公司战略举施提出以下建议：㈠重视亚洲市场;加大亚洲地区的市场推广05年销售额亚洲地区占总额的13%;远远落后于欧美地区..㈡慎重决策是否加大研发的投入;研发费用在9年间增加了93%;但是为雀巢带来近70%主营收入的生意还是传统的成熟市场㈢重视中小型城市及农村你市场;提高其市场覆盖率;寻找新的领域扩大市场份额..九、案例总结及启示㈠当企业发展到一定规模后;单纯的通过收购进行外部扩张战略的局限性盈利能力降低等将显现;㈡即使是行业中的老大;也需要居安思危;通过对内外部环境分析五力、SWOT、资源、能力、核心专长等找准自身的战略定位;进行适当的战略调整公司、经营、职能级;从而建立自己的核心专长;形成持续的竞争力优势保住江湖地位；㈢只要进行适当的战略转型;实现企业在成熟市场的有机增长是可能的；㈣企业内部效率的提升;成本预算的节约是实施一系列提升公司内部有机增长战略的基础；㈤战略制定后;需要有效的战略实施承诺坚定、决策科学、行动迅速且创新才能最终收获成功..在本案例中;建立三方面保障体系计划、职能支持、决策保障对战略有效实施起到了关键作用；㈥在经过了企业系列内部战略调整后价值链优化、建立了核心专长;适时推行企业向相关行业多元化的战略转型;外部增长又成为内部增长的平台;成就了最终战略目标成熟市场的有机增长;利润提升的实现..对于雀巢公司的案例分析如下:优点：1写雀巢公司的发展情况和战略部署分析引用较多的数据;用数据说话;更能体现出雀巢公司的销售额呈上升趋势..2案例不仅做了内外环境分析;同时也做出了swot分析;较全面..3案例包括建议总结和启示;对雀巢公司的发展确定了方向;有利于公司进一步走向成功..4一个企业要想成功;肯定有它独到的经营策略;案例中引用价格战、提升运营效率、品牌协同、集中等特点;让企业的销售额继续增长;是案例的成功之处..不足：1在第2大点雀巢公司的战略部署中;只提出了竞争对手有很多但没有举出都有哪些竞争对手;也没有列举具体的市场压力;不够完善..2在第3大点案例目标分析中;案例显示要对5大问题进行展开讨论;却只列出来4大问题..3内部环境应包括企业的经营战略、企业的组织环境和人力资源结构这几点;案例中不是很全面..。

雀巢咖啡广告案例分析一、雀巢最新广告1、广告简介：2011年11月，雀巢咖啡启用韩寒作为首个国内代言人，携手奥美广告公司、创作全新广告片，以“活出敢性”的广告语取代原来耳熟能详的“味道好极了”。

这支广告片由香港导演关锦鹏执导，用韩寒最为人熟悉的两个角色诠释雀巢咖啡的新理念，激励年轻人活出自己的精彩人生。

2、广告内容：首先是“印有雀巢咖啡LOGO杯子”的镜头，画面下方介绍韩寒：作家、车手、博主。

接着韩寒喝口雀巢咖啡，继续写作，手轻轻一挥，稿纸顿时四散飞扬。

旁白：写作最快乐的事，莫过于让作品成为阅读者心中的光芒。

一串一闪而过的镜头之后，韩寒放开双手从摩托车上站起来，展开双臂，巧妙的表现出了“敢”的主题。

接着是韩寒边喝咖啡边回忆自己对“勇敢、梦想、希望”的理解，穿插着残疾人参加马拉松比赛的镜头、小女孩在观看追梦女孩的表演、自己去希望工程做志愿者奉献的画面。

而雀巢咖啡总是陪伴左右，它已经成为自己生活不可分割的一部分。

最后韩寒说道：只要你敢，总会有光芒指引你。

活出敢性，雀巢咖啡。

3、案例评析：（1）广告创作背景SWOT分析优势（strengths）：雀巢咖啡已成为世界知名的品牌，消费者忠诚度较高。

在速溶咖啡消费程度相对较高的区域建立了速溶咖啡市场领导者地位。

味道好、提神、缓解压力的功能性诉求已深入人心，红黄暖色的包装、充满人文情怀的广告宣传满足了消费者的感性诉求。

劣势（weaknesses）品牌形象仍不够清晰,广告核心诉求于竞争对手没有明显的差异。

广告宣传强调着重口味，但忽视了目标消费群的个性化特征。

雀巢奶粉的负面新闻也为雀巢咖啡减分不少。

机会（opportunities）经过多年的努力,雀巢咖啡转化了一部分习惯喝茶的中国消费者,中国咖啡消费量以每年15%的速度增长，形成巨大消费潜在市场。

目前在宣传上没有很清晰的品牌特质区隔。

广告中仍主要以咖啡的功能性需求为主，努力将其打造成品质生活的必备品。

威胁（threats）竞争品牌加大宣传和促销力度。

雀巢公司案例分析前言我们小组共有九名成员，按照发挥和兼顾各位同学优势和特点的原则，并通过小组会讨论做了合理的分工，我们从中国人民大学出版社出版的《战略管理》（第8版)概念与案例中选择了“雀巢, 在成熟市场持续增长”的案例，充分运用了战略管理工具，回顾分析雀巢公司八年来战略的成功以及存在的不足，我们在参考学习了相关模板的基础上,经过小组成员反复讨论修改而形成本报告。

全文共分为雀巢公司发展情况、背景分析、存在问题、战略分析、发展战略及举措、案例总结及启示七个部分.目录一、雀巢公司发展情况 (1)二、雀巢公司战略背景分析 (2)三、案例分析目标 (2)四、1997年雀巢公司外部环境 (3)五、1997年雀巢公司内部条件 (3)六、战略分析与选择 (5)七、布拉贝克的重要战略措施分析 (6)八、战略举措建议 (9)九、案例总结及启示 (9)一、雀巢公司发展情况雀巢公司1866年创建于瑞士，是世界最大的食品制造商.该公司最初以生产婴儿食品起家,后来发展到速溶咖啡、炼乳、奶酪、巧克力制品等数10种，2005年销售额高达910亿瑞士法郎。

1982-1997年间，雀巢公司在CEO穆特·毛赫尔带领下，成功实现了从一家完全植根于欧洲的奶制品和咖啡制造商转变成为一家真正多元化的全球性食品公司，在世界食品行业占据领导地位。

毛赫尔主要通过并购来发展雀巢，在这16年间，并购花费超过331亿瑞士法郎，销售增长了一倍多，利润是原来的3倍，年均总股东报酬高达17%。

1997年6月,彼得·布拉贝克—莱特马斯接任雀巢公司新CEO。

此时，雀巢面临一个基本挑战: 如何使公司在成熟市场上有机增长重新焕发活力.当时外部扩张的局限性令布拉贝克认识到公司战略再定位的必要性。

1997—2005年间，布拉贝克通过战略再定位对公司实现了内部及外部的有机增长，9年间总销售额增长30%,年销售额达910亿瑞士法郎，利润达到80亿瑞士法郎，净收入增长一倍,但员工人数仅增加11%。

速溶咖啡的新形象咖啡是西方人日常生活中常饮的饮料，产销量十分巨大。

风靡世界的雀巢速溶咖啡，今天被人们奉为饮料佳品，但它刚问世时，却一度遭受冷落。

20世纪40年代，为了适应人们生活的快节奏，雀巢公司率先研制出了速溶咖啡并投入市场。

这种速溶咖啡免去磨咖啡豆、煮咖啡等烦琐的制作工序，只要用开水一冲即可享受一杯香浓美味的咖啡，而且保持了普通咖啡的优点。

但是不久，雀巢公司就发现，尽管速溶咖啡有简单、快捷、方便等许多优点，而且符合人们快节奏的生活实际，但速溶咖啡在市场上还是遇到了强有力的抵制，虽然花在速溶咖啡广告上的钱比普通咖啡广告上的钱多得多，可是人们仍然是购买普通咖啡而不购买速溶咖啡，速溶咖啡的消费量仅占整个咖啡消费量的极小部分。

为弄清速溶咖啡为什么受到消费者的排斥，雀巢公司进行了大量的调查，后来又求助于消费心理学家才恍然大悟。

原来，雀巢公司在促销时只抓住了现代人生活节奏加快的特点，而忽略了支配消费行为的一个重要潜在因素——消费者的心理和民族传统习惯。

以前烹制一手好咖啡是贤惠、勤劳主妇的象征，而主妇之所以不愿购买速溶咖啡，是因为在她们看来只图省事，有违传统美德。

人们也普遍认为购买速溶咖啡的妇女不是一名好妻子，也就是说，速溶咖啡的产品形象是它的使用者是懒惰的家庭主妇。

而当时速溶咖啡的广告中大量采用快速、方便、省事、经济等词语来描述速溶咖啡，加重了速溶咖啡的不利形象。

与此相反，普通咖啡的广告一再强调咖啡的味道、芳香和醇厚，使人置身于它的香味和令人愉快的煮咖啡的乐趣中，人们也认为速溶咖啡缺乏温暖感。

根据消费心理学家的这一发现，雀巢公司立即调整广告宣传，重新进行广告策划，改变原来不利的产品形象，宣传的重点由只强调其省时、方便转到既强调省时、方便，可以腾出更多精力去做其他事情，创造更多的财富和生活乐趣，同时又强调从速溶咖啡中同样可以尝到新鲜咖啡淳美、清香而浓郁的味道。

使速溶咖啡饱含感情色彩，并且具有能代表更高的社会地位的形象。