中式宴会设计流程

中式婚宴宴会策划书3篇篇一《中式婚宴宴会策划书》一、基本信息1. 婚宴主题：“花好月圆”2. 婚宴风格：中式传统3. 婚宴时间：[具体日期]4. 婚宴地点：[酒店名称]二、前期准备1. 确定婚宴规模和预算2. 收集宾客名单3. 选择婚宴场地4. 确定婚宴菜单5. 安排婚礼仪式流程6. 预订婚宴所需的物品和服务7. 与酒店协调婚宴细节三、婚宴流程1. 迎接宾客在婚宴场地入口处设置迎宾台，安排专人迎接宾客，引导宾客签到，并发放婚宴礼品。

2. 开场仪式主持人宣布婚宴开始，播放欢快的音乐，新人入场。

3. 证婚仪式邀请证婚人上台，为新人证婚。

4. 感恩仪式新人向父母敬茶，表达感恩之情。

5. 交换戒指新人交换戒指，许下永恒的承诺。

6. 致辞环节邀请双方家长、证婚人、新人代表等上台致辞，表达祝福和感谢。

7. 婚宴开始新人入席，婚宴正式开始，宾客们开始用餐。

8. 表演节目安排专业的表演团队，为宾客们带来精彩的文艺表演，如舞蹈、歌曲、杂技等。

9. 敬酒仪式新人向宾客们敬酒，感谢他们的到来和祝福。

10. 结束仪式主持人宣布婚宴结束，宾客们可以自由活动或继续娱乐。

四、婚宴细节1. 场地布置以红色和金色为主色调，布置中式灯笼、鲜花、彩带等，营造出喜庆、浪漫的氛围。

2. 餐饮安排根据宾客的口味和喜好，安排丰富多样的中式菜肴，如烤鸭、鲍鱼、鱼翅等。

3. 服务人员安排专业的服务团队，确保婚宴的顺利进行，为宾客提供周到的服务。

4. 摄影摄像安排专业的摄影摄像师，记录下婚宴的精彩瞬间，制作成纪念相册或视频。

5. 礼品准备为宾客准备精美的礼品，如中式糕点、茶叶、香囊等，表达对他们的感谢之情。

五、注意事项1. 提前与酒店沟通，确保婚宴场地的布置和服务符合要求。

2. 注意婚宴流程的安排，确保各个环节的顺利进行。

3. 提醒宾客注意安全，遵守婚宴场地的规定。

4. 婚宴结束后，及时清理场地，归还租用的物品。

篇二中式婚宴宴会策划书一、基本信息1. 宴会主题：花好月圆2. 宴会时间：[具体日期]3. 宴会地点：[酒店名称]二、前期准备1. 确定宴请人数和宾客名单，提前预订场地。

中式宴会设计策划书3篇篇一《中式宴会设计策划书》一、宴会主题本次宴会的主题为“古韵华章，盛世盛宴”，旨在通过中式元素的巧妙运用，营造出典雅、庄重且富有文化氛围的宴会环境，让宾客们在品尝美食的同时，感受到中国传统文化的魅力。

二、宴会目的1. 庆祝重要节日、纪念日或特殊场合，如公司庆典、婚礼、寿宴等。

2. 提供高品质的餐饮服务和独特的宴会体验，满足宾客的需求和期望。

3. 展示中式文化的内涵和特色，提升宴会的文化价值和影响力。

4. 加强与宾客之间的沟通和互动，增进彼此的感情和友谊。

三、宴会时间和地点1. 时间：[具体日期] [具体时间]2. 地点：[详细地址]四、宴会规模预计邀请[宾客人数]位宾客参加宴会。

五、宴会场地布置1. 入口处：设置中式拱门，悬挂红色灯笼和彩带，营造喜庆的氛围。

2. 宴会厅：天花板采用中式雕花装饰，悬挂宫灯，增加层次感和艺术感。

餐桌布置以中式桌布和餐具为主，摆放鲜花和中式摆件，营造优雅的用餐环境。

舞台设置在宴会厅中央，用于表演和致辞。

墙壁上悬挂中国传统字画和壁画，增添文化氛围。

3. 通道和走廊：铺设红色地毯，两侧摆放中式盆景和花卉，营造出温馨的氛围。

六、宴会菜单设计1. 菜品选择：结合中式传统菜肴和现代烹饪技巧，精心设计了一系列具有代表性的菜品，如北京烤鸭、清蒸鲈鱼、东坡肉、宫保鸡丁等。

考虑到宾客的口味和饮食需求，提供素食和清真菜品选项。

每道菜都注重菜品的色香味形俱佳，展现中式烹饪的精湛技艺。

2. 菜品呈现：采用中式餐盘和餐具进行装盘，注重菜品的摆放和装饰，使其具有艺术美感。

为每道菜配上精美的菜名和介绍，让宾客更好地了解菜品的特点和文化内涵。

七、宴会服务流程1. 接待服务：宴会开始前，安排专人负责接待宾客，引导宾客就座，并提供饮品和小食。

为宾客提供个性化的服务，如协助宾客存放物品、解答疑问等。

2. 餐饮服务：宴会期间，服务员按照预定的服务流程进行上菜和服务，确保菜品的温度和质量。

中式婚礼宴会策划方案5篇中式婚礼宴会策划方案1●抬轿起程：在锣鼓、唢呐、舞狮的伴随下，花轿开始起程。

按传统，新娘应该被兄弟背出来送上轿子。

不过现代人多独生子女，只能由表兄弟或伴郎代劳，通常也改背为抱了。

花轿的路程目前只是走走形式，除非两家特别近，要不从上海这头抬到那头，肯定累趴下。

不过按照惯例是要给轿夫红包的，否则他们会有意颤动花轿，让新娘“好受”。

●跨火盆和射箭：古礼中是新娘坐花轿过炭火盆，不过现在通常都是新娘在媒人的搀扶下直接跨了。

然后在下轿之前，新郎还得拉弓朝轿门射出3支红箭，用来驱除新娘一路可能沾染的邪气。

●拜堂和交杯酒：火盆之后有的还要跨过马鞍，征兆新人婚后合家平安;然后才由新郎用条红布包着的秤杆挑开新娘头上的喜帕，这时，一对新人就该正式拜堂了。

拜堂后最重要的部分不是交杯酒(合卺酒)，而是给双方高堂敬茶，通常这个时候是弄得一群人声泪俱下，场面之感人，在热烈的喜庆气氛中也透渗透着浓浓的亲情。

●同心结发和谢媒：现代的娶亲仪式，很多都是把该在洞房里的事搬出来展示。

比如说结发，应是新人在洞房里相互剪些头发，作为夫妻关系的信物放在一起保存，现在则是当众表演。

之后双方母亲同点龙凤烛，新人交换香书美玉做信物，再请出媒人赠送蹄膀。

中式婚礼花销：办一场地道的中式婚礼环节可真不少，比如会场布置虽然可以省略鲜花，却多了无数道具。

化妆师也会比较辛苦，因为除了新人，还有伴娘、媒婆、家人等都得配合化妆。

至于主持人，价格就更高了，因为复古婚礼套词很多，而且很多都得又唱又吆喝。

然后还得请一位相当于导演性质的现场总监，以协调扮演各种角色的人，婚礼督导更非请不可，因为花轿的路线以及酒店方面的协调始终得有人去搞定。

“一拜天地，二拜高堂，夫妻对拜……”这样的场景想必一般人都会感觉熟悉。

不过，*的图片可不是电影电视中的剧照，而是百分百的真人秀哦!在厌倦了草坪婚礼、烛光婚礼、游轮婚礼等西式婚礼后，本市的新婚佳人又重新变得传统起来，一场场鞭炮声、唢呐声、锣鼓声此起彼伏的复古婚礼借着春节前后的好日子，纷纷隆重“上演”。

中式婚宴宴席策划书3篇篇一中式婚宴宴席策划书一、宴席主题“花好月圆，喜庆满堂”二、宴席风格中式传统风格，体现中国传统文化的独特魅力。

三、宴席时间和地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、参与人员新郎、新娘、双方父母及亲朋好友五、宴席流程1. 迎接宾客在婚宴场地入口处设置签到台，安排专人负责迎接宾客，引导宾客签到，并发放喜糖和礼品。

2. 开场仪式主持人宣布婚宴开始，介绍新郎、新娘及其父母，向来宾表示欢迎和感谢。

3. 仪式环节证婚仪式：邀请一位德高望重的长辈或领导作为证婚人，为新郎、新娘证婚。

感恩仪式：新郎、新娘向双方父母敬茶，表达对父母的养育之恩的感激之情。

交换戒指：新郎、新娘交换戒指，象征着他们的爱情永恒不变。

致辞环节：新郎、新娘发表感言，感谢来宾的到来和祝福。

抛手捧花：新娘将手中的手捧花抛向未婚女性，寓意着将幸福传递给她们。

4. 婚宴开始主持人宣布婚宴开始，宾客开始用餐。

5. 表演节目安排专业的表演团队为宾客表演节目，如舞蹈、歌唱、杂技等，增添婚宴的欢乐氛围。

6. 敬酒环节新郎、新娘按照宾客名单依次敬酒，感谢他们的到来和祝福。

7. 结束仪式主持人宣布婚宴结束，宾客离席。

六、宴席设计1. 场地布置以红色和金色为主要色调，营造出喜庆、热烈的氛围。

场地布置包括舞台、背景墙、桌椅、餐具等，都要体现中式风格。

2. 菜品设计根据宾客的口味和喜好，设计中式婚宴菜单，包括冷菜、热菜、汤品、甜品等，菜品要注重色、香、味、形俱佳。

3. 礼品准备为每位宾客准备一份精美的礼品，如中式糕点、茶叶、香囊等，体现新人的用心和祝福。

七、注意事项1. 时间安排合理安排宴席流程，确保各个环节紧凑有序，不出现冷场或过长等待的情况。

2. 服务质量安排专业的服务团队，为宾客提供周到、细致的服务，确保宾客的用餐体验。

3. 安全保障确保婚宴场地的安全，做好防火、防盗、防滑等工作，保障宾客的人身安全。

4. 突发情况应对制定应急预案，应对可能出现的突发情况，如宾客身体不适、天气变化等，确保婚宴的顺利进行。

中餐宴会台型布置标准及流程一、布置标准1. 中心点：以主人或者贵宾的座位为中心点，按照“讲究礼仪、尊重主宾”的原则进行布置。

2. 桌次：通常遵循“主桌优先，以右为尊”的原则。

主桌应放在面向来宾的位置，桌次则按照距离主桌的远近来排列，距离主桌越近的桌次越高。

如果有特殊情况，如主桌客人有残疾、年迈等情况，应适当调整。

3. 桌布：通常使用红色或金色，体现喜庆、华美的气氛。

桌面铺好台布后要平整，无破损。

桌布颜色要与餐厅环境和餐桌相协调。

4. 餐具：餐具包括碗、筷、盘、杯等。

根据宴会的规格和菜式，选择相应的餐具，餐具要干净、无破损。

5. 餐巾：餐巾通常放在餐盘里，或者放在主人的餐具旁边。

餐巾要干净、无破损，颜色和质地要与桌布相协调。

6. 座位卡：在每个座位的上方或旁边放置座位卡，写明客人的姓名或单位。

座位卡要放在明显的地方，字体要清晰、美观。

7. 照明：照明要适中，不能太暗也不能太亮。

灯光颜色以暖色为主，营造温馨、舒适的氛围。

8. 音乐：根据宴会的主题和客人的要求，选择合适的音乐。

音乐要适度，不能太响或者太吵。

9. 花卉：在台面中央或者餐桌上可以摆放一些花卉或者绿色植物，增加宴会的氛围。

花卉或绿色植物要新鲜、无异味。

二、布置流程1. 确定宴会主题和规格：根据客人的要求和宴会的主题，确定宴会的规格和布置标准。

2. 测量场地大小：对宴会场地进行测量，了解场地大小、形状和障碍物等情况，以便合理规划台型布局。

3. 设计台型布局：根据宴会主题、规格和场地情况，设计台型布局。

台型布局要考虑客人的座次、交流和观赏等因素，同时要合理利用场地空间，保持美观和舒适。

4. 准备物料和设备：根据设计需要，准备所需的桌椅、餐具、布料、照明设备、音响设备等物料和设备。

确保质量和数量满足要求。

5. 布置台面：按照设计要求，铺设桌布、摆放餐具、餐巾等物品，保持整洁美观。

同时要根据需要布置照明和音响设备。

6. 摆放座位卡：在每个座位的明显位置放置座位卡，写明客人的姓名或单位等信息。

中式婚庆宴会策划书范文3篇篇一中式婚庆宴会策划书范文一、宴会主题“花开并蒂，缘定三生”二、宴会时间[具体时间]三、宴会地点[详细地址]四、宴会对象[新郎姓名]先生 & [新娘姓名]女士五、宴会目的1. 为两位新人庆祝婚礼，见证他们的爱情。

2. 为亲朋好友提供一个欢聚一堂的机会，共同分享喜悦。

六、前期准备1. 预定场地：根据预计的宾客人数和预算，选择合适的中式宴会厅。

2. 确定日期：与新人沟通，确定婚礼日期。

3. 邀请宾客：制作精美的请柬，提前发送给亲朋好友。

4. 布置场地：根据中式婚礼的风格，进行场地布置。

包括舞台、背景、桌椅、花艺等。

5. 安排节目：准备一些中式传统节目，如舞龙舞狮、京剧表演等。

6. 确定菜单：根据宾客的口味和预算，确定中式婚宴菜单。

7. 准备礼服：新人准备中式礼服，伴娘伴郎准备相应的服装。

8. 摄影摄像：安排专业的摄影摄像团队，记录婚礼的精彩瞬间。

9. 化妆造型：为新人安排专业的化妆师，打造完美的妆容。

10. 婚礼策划：与专业的婚礼策划团队合作，确保婚礼的顺利进行。

七、宴会流程1. 开场：主持人介绍婚礼的主题和目的，欢迎宾客的到来。

2. 入场：新人在伴娘伴郎的陪同下，步入宴会厅。

3. 证婚：证婚人上台，为新人证婚。

4. 拜堂：新人进行传统的拜堂仪式，包括拜天地、拜高堂、夫妻对拜。

5. 敬茶：新人向双方父母敬茶，表达感恩之情。

6. 交换戒指：新人交换戒指，象征着他们的爱情永恒不变。

7. 致辞：新人发表感言，感谢亲朋好友的到来和支持。

8. 切蛋糕：新人共同切开蛋糕，象征着他们的生活甜蜜美满。

9. 敬酒：新人向宾客敬酒，感谢他们的祝福。

10. 表演：安排中式传统节目表演，如舞龙舞狮、京剧表演等。

11. 抽奖：设置抽奖环节，为宾客送上惊喜。

12. 结束：主持人宣布婚礼结束，宾客自由交流。

八、人员安排1. 婚礼策划师：负责整个婚礼的策划和执行。

2. 主持人：负责婚礼的主持工作，营造轻松愉快的氛围。

中式婚宴策划书范文模板3篇篇一《中式婚宴策划书范文模板》一、婚宴主题“百年好合，情定中式”二、婚宴时间[具体时间]三、婚宴地点[详细地点]四、婚宴风格传统中式风格，以红色为主色调，营造喜庆、热闹的氛围。

五、场地布置1. 舞台：搭建中式风格的舞台，以红色帷幕和金色装饰为主。

2. 花艺：使用大量的红色鲜花，如红玫瑰、康乃馨等，搭配传统的中式花瓶。

3. 灯光：以暖黄色灯光为主，营造温馨浪漫的氛围。

4. 宾客区：摆放中式桌椅，铺设红色桌布。

5. 通道：铺设红色地毯，两旁摆放中式灯笼。

六、婚宴流程1. 开场表演：邀请专业的中式舞蹈团队进行开场表演，营造热烈的氛围。

2. 新人入场：新郎骑着高头大马，新娘乘坐八抬大轿，在喜庆的音乐声中入场。

3. 拜天地：新人在舞台上进行传统的拜天地仪式。

4. 拜高堂：新人向双方父母敬茶，感谢父母的养育之恩。

5. 夫妻对拜：新人面对面进行夫妻对拜，象征着相互尊重。

6. 交换信物：新人交换象征爱情的信物，如戒指等。

7. 证婚人致辞：邀请一位德高望重的长辈作为证婚人，为新人致辞并宣布婚姻合法。

8. 新人致辞：新人发表感言，表达对彼此的爱意和对未来生活的期待。

9. 婚宴开始：新人退场，宾客开始用餐。

七、婚宴菜品1. 冷菜：凉拌海蜇、酱牛肉、卤鸡爪等。

2. 热菜：红烧狮子头、糖醋排骨、宫保鸡丁等。

3. 汤品：鸡汤、鱼汤等。

4. 甜品：汤圆、八宝饭等。

八、婚宴服务1. 专业的婚礼主持人，确保婚宴流程的顺利进行。

2. 优秀的厨师团队，提供美味可口的婚宴菜品。

3. 周到的服务人员，为宾客提供贴心的服务。

4. 安全保障人员，确保婚宴场地的安全。

九、婚宴预算1. 场地租赁费用：[具体金额]2. 场地布置费用：[具体金额]3. 婚宴菜品费用：[具体金额]4. 婚礼主持人费用：[具体金额]5. 其他费用：[具体金额]十、注意事项1. 提前与场地提供方沟通，确保场地的布置和使用符合要求。

2. 与婚礼主持人和其他服务人员进行充分的沟通，确保婚宴流程的顺利进行。

中餐宴会流程中餐宴会是中国传统文化的一部分，也是社交活动中常见的形式之一。

宴会的流程通常包括了迎宾、开场白、菜肴品尝、互动环节和结束致辞等环节。

下面将为大家详细介绍中餐宴会的流程。

首先是迎宾环节。

在宴会开始之前，主人应该站在门口迎接每一位到来的客人，表示热烈欢迎。

客人进入宴会场地后，主人可以安排专人引导客人就座或者自行安排座位。

在迎宾环节中，主人要注意礼仪，表现出热情好客的态度。

接下来是开场白环节。

当所有客人就座后，主人或者主持人可以进行开场白，向大家简单介绍今天的宴会安排和主题，让客人对整个宴会的流程有一个大致的了解。

同时，也可以对到场的贵宾和重要人士进行特别致辞，以显示尊重和重视。

然后是菜肴品尝环节。

中餐宴会的重头戏当然是美食了。

在这个环节，主人可以安排菜肴的品尝顺序，通常是先上冷菜，再上热菜，最后上主食和甜点。

在品尝菜肴的过程中，主人可以与客人交流，增进彼此之间的情感交流，拉近彼此的关系。

接着是互动环节。

在宴会中，可以设置一些互动环节，例如游戏、抽奖等，让宾客们在享用美食的同时，增加一些欢乐和趣味。

这样不仅可以活跃气氛，也可以增进宾客之间的交流和互动，让整个宴会更加丰富多彩。

最后是结束致辞环节。

当宴会即将结束时，主人或者主持人可以进行结束致辞，向到场的宾客表示感谢，并表达对大家的祝福和期待。

在结束致辞中，可以再次强调宴会的主题和宗旨，让宾客们在离开时留下美好的印象。

总的来说，中餐宴会的流程包括了迎宾、开场白、菜肴品尝、互动环节和结束致辞等环节。

在每一个环节中，主人都要注意礼仪和细节，以营造一个和谐、愉快的宴会氛围，让宾客们在享用美食的同时，也能感受到主人的热情款待和诚挚情感。

希望以上内容能对您有所帮助，祝您举办的中餐宴会圆满成功！。

中式婚礼主题宴会策划书3篇篇一中式婚礼主题宴会策划书一、宴会主题“龙凤呈祥，缘定今生”二、宴会目的为新人打造一场充满传统中式元素的婚礼宴会，让新人及宾客感受到浓厚的中华文化氛围。

三、宴会时间[具体时间]四、宴会地点[具体地点]五、宴会风格1. 色彩：以红色、金色为主色调，营造出喜庆、热烈的氛围。

2. 装饰：采用中国传统的龙凤图案、红灯笼、彩带等元素，打造出一个充满中式韵味的宴会现场。

六、宴会流程1. 开场：主持人致辞，欢迎来宾，并介绍婚礼主题及宴会流程。

2. 新人入场：伴随着传统的音乐，新人携手走过红地毯，进入宴会现场。

3. 证婚仪式：证婚人致辞，祝福新人。

4. 感恩父母：新人向父母敬茶，表达感恩之情。

5. 交换戒指：新人交换戒指，许下爱的誓言。

6. 新人致辞：新人发表感言，分享彼此的爱情故事。

7. 开席敬酒：新人向宾客敬酒，感谢大家的光临。

8. 表演节目：安排精彩的文艺表演，如舞蹈、歌唱等，为宴会增添欢乐气氛。

9. 宴会结束：主持人致辞，感谢来宾的出席，并宣布宴会结束。

七、宴会布置1. 舞台：搭建一个中式风格的舞台，背景采用龙凤图案的屏风，两侧摆放鲜花装饰。

2. 地毯：在舞台前铺设红色地毯，增添喜庆氛围。

3. 桌椅：选用红色的桌椅，并搭配精美的绣花椅套，让宾客感受到中式婚礼的独特魅力。

4. 餐具：餐具采用青花瓷风格，与宴会主题相呼应。

5. 花艺：在宴会现场摆放各种鲜花，如玫瑰、百合等，营造出浪漫的氛围。

6. 灯笼：在宴会现场悬挂红灯笼，增加中式韵味。

7. 其他：在舞台两侧摆放龙凤烛台，增添仪式感；在入口处摆放新人的婚纱照，让宾客第一时间感受到新人的幸福。

八、宴会服务1. 主持人：一位经验丰富的主持人，负责把控宴会流程，引导宾客参与互动。

3. 摄像师：一位专业的摄像师，拍摄宴会全程，制作成精美的视频，供新人留念。

4. 化妆师：一位专业的化妆师，为新人提供精致的妆容，让新人在婚礼上更加美丽动人。

5. 服装师：一位专业的服装师，为新人提供服装搭配建议，并协助新人换装。

中餐宴会铺台程序和标准中餐宴会铺台程序和标准中餐宴会铺台是一件非常讲究和细致的工作，它不仅仅是为宾客提供美食佳肴的场所，更是展示中华饮食文化的一种体现。

因此，中餐宴会铺台必须遵循一定的程序和标准。

下面，我们来详细了解中餐宴会铺台程序和标准。

一、宴会铺台前的准备工作1、明确宴会规模和场地：在宴会铺台前，必须明确宴会的规模和场地，根据宴会规模及地点布置桌椅。

2、准备必要的台面布置器具：宴会铺台需要用到的基本器具有：桌布、椅淋布、餐具、高脚酒杯、花瓶及花卉、小夜灯等，必须提前准备好。

3、挑选好景观布置：宴会铺台要考虑整体的效果，因此要事先定好装饰品和摆设的位置，并根据宴会主题进行挑选。

二、中餐宴会铺台程序1、桌布铺设：将桌布摊开，缝缝补补一定要整齐，同时要注意大地褶或皱纸，不能有太多的褶皱或皱纹。

2、高脚酒杯放置：在桌上放置高脚酒杯，要注意高度要相同，并尽量保持与桌面平行。

3、餐具放置：放置餐具也很重要，应将每种餐具然后放置在为此设计的位置。

4、鲜花和盆景布置：将鲜花和盆景摆放在相应位置，这是铺台的重要亮点，也是为了营造更好的氛围。

5、灯光效果设置：灯光效果的设置也是十分关键的一步，可以根据宴会的主题选择特定的照明设备，比如：吊灯、台灯、隧道灯等，以打造独具特色的灯光效果。

6、服务员、主持人站位设置：服务员和主持人的站位不容忽视，应该合理安排在整个餐台上的位置。

7、检查台面效果：在铺台完成后，需仔细检查台面效果，确认整个餐台规整、整洁、妥善。

三、中餐宴会铺台的标准1、和谐整洁：餐台整洁干净，没有异味、污垢、尘土等，同时整个铺台效果与主题风格一致，营造和谐的氛围。

2、对称均衡：铺台各物品摆放要对称均衡，桌子两侧物品数量相等，不出现偏重或偏轻现象，使整个餐台视觉效果更加美观。

3、富有创意：铺台设计应具备一定的创意性，不仅要符合宴会的主题，还要突显主题特点，能够引起宾客们的视觉冲击和驻留记忆。

4、合理应用：铺台所使用的所有物品需要与情境密切相关，不同的铺台要使用不同的物品搭配，从而让整个铺台显得更加美观。

中餐宴会服务程序设计★I开餐前的服务程序一、宴会的承接：首先宴会部主管或销售部工作人员受理宴会预定，一旦确定下来，则首先签订合同，然后通知宴会部做好前厅的准备工作。

1、受理宴会预定：A、八知：知台数、知人数、知宴会标准、知开餐时间、知菜式品种、知主办单位或房号、知收费方法、知邀请对象及出菜顺序。

B、三了解：了解宾客风俗习惯、了解宾客生活忌讳、了解宾客特殊要求。

（如果是外宾，还应了解国籍、宗教、信仰、禁忌和品位特点）2、签订宴会合同：填写宴会预定单、收取宴会预定金或抵押支票，最后由双方签字生效。

3、通知宴会部做准备工作：将客人预订的详细情况以书面形式通知宴会部。

二、宴会的组织工作：1、召开全体人员会议，传达信息。

2、明确分工。

规模较大的宴会要确定总指挥，在准备阶段要像服务人员交任务、讲意义、提要求、宣布人员分工和服务注意事项。

在人员分工方面要根据宴会要求，对迎宾、值台、传菜、供酒、衣帽间及贵宾室等岗位，都要明确分工，每位服务人员都要有具体任务，将责任落实到人，做好人力、物力的充分准备，要求所有人员思想重视、工作严谨，确保宴会的善始善终。

三、宴会前的组织准备工作：一般场景布置在开餐前4小时布置台型布置在看餐前2小时开始布置筹备工作在开餐前8小时开始准备1、场景布置。

根据宾客要求及宴请标准进行，一般在宴会厅摆放盆景花草，或在主席台后面用花坛、画屏、大型青翠树枝盆景装饰，以增加宴会的隆重、盛大与热烈气氛。

2、台型布置。

根据宴会的要求，按宴会厅的面积和形状，设计好餐桌排列图，按宴会台型布置原则:“中心第一，先左后右，高近远低”来设计。

在布置过程中既要突出主桌又要排列整齐，间隔适当;j既要方便就餐，又要变于服务人员席间操作。

3、熟悉菜单。

熟悉菜单的主要菜点和风味特色，做好土菜、派菜和回答宾客对菜点提出询问的思想准备，掌握每道菜的服务程序，能准确说出每道菜的名称、风味特色、主料、辅料与调料、味型及制作工艺。

4、物品准备。

中式婚宴宴会策划书3篇篇一《中式婚宴宴会策划书》一、宴会主题本次婚宴将以浓郁的中式风格为主题，营造出喜庆、庄重、典雅的氛围，让新人和宾客们沉浸在传统的中华文化魅力之中。

二、宴会场地选择一个宽敞、明亮且具有中式特色的宴会厅作为举办场地，如古色古香的中式酒楼或专门的中式婚礼场地。

宴会厅内布置以红色为主色调，搭配金色、黄色等富贵色彩，悬挂中式灯笼、彩带等装饰品，增添喜庆氛围。

三、宴会流程1. 宾客签到在宴会厅入口设置精美的签到台，摆放中式签到簿和毛笔，让宾客们用毛笔签到，增添仪式感。

同时，为宾客们准备具有中式特色的伴手礼，如中式糕点、香包等。

2. 开场仪式主持人宣布婚宴开始，播放喜庆的中式音乐。

新人在悠扬的音乐声中缓缓步入宴会厅，走过红毯，在舞台中央举行传统的拜堂仪式，向父母行感恩礼，表达对长辈的敬意和感激之情。

3. 婚宴仪式仪式环节包括新人宣誓、交换戒指、喝交杯酒等传统环节，同时可以加入一些中式元素的创意，如新人用中式茶具泡茶敬宾客等，增加仪式的趣味性和文化内涵。

4. 文艺表演安排精彩的中式文艺表演，如传统舞蹈、戏曲、民乐演奏等，为宾客们带来一场视觉和听觉的盛宴，烘托宴会的喜庆氛围。

5. 晚宴开始仪式结束后，进入晚宴环节。

精心设计的中式菜单，包括各种美味的中式菜肴，如红烧肉、清蒸鱼、宫保鸡丁等，满足宾客们的口味需求。

餐桌上摆放精美的中式餐具和鲜花，营造出优雅的用餐环境。

6. 互动环节设置一些有趣的互动游戏和抽奖活动，让宾客们积极参与，增加宴会的欢乐氛围。

例如，猜灯谜、对对联等游戏，获胜者可获得精美礼品。

四、宴会布置1. 舞台布置舞台背景采用中式屏风或大型的中式画卷，上面绘制吉祥图案或新人的婚纱照。

舞台两侧摆放中式花艺装饰，增添美感。

2. 桌椅布置宴会厅内的桌椅用红色桌布和金色椅套进行装饰，每张桌上摆放中式花瓶，插上鲜花。

宾客的座位卡设计成中式风格，如折扇、灯笼等形状。

3. 灯光音响合理运用灯光效果，营造出温馨、浪漫的氛围。

中式宴请礼仪策划书3篇篇一中式宴请礼仪策划书一、宴请目的本次中式宴请旨在庆祝公司的重要项目成功完成，感谢员工的辛勤付出，并加强公司内部的沟通与合作。

二、宴请时间和地点1. 时间：[具体日期]，[开始时间]-[结束时间]2. 地点：[具体地点]三、宴请规模预计邀请[具体人数]位员工参加。

四、宴请形式1. 场地布置：选择具有中式风格的宴会厅，采用红色、金色等传统中国元素进行装饰，营造出喜庆、隆重的氛围。

2. 餐桌设置：根据宴请人数和餐桌大小，确定餐桌的摆放位置和布局。

餐桌中央摆放鲜花或中式摆件，增添美感。

3. 餐具选择：使用精美的中式餐具，包括筷子、碗、盘、碟等，确保餐具的干净整洁。

五、宴请流程1. 迎接宾客：在宴会厅入口处设置迎宾台，安排专人迎接宾客，引导宾客就座。

2. 开场致辞：主持人开场，介绍宴请的目的和重要嘉宾，感谢宾客的到来。

3. 祝酒环节：主人家发表祝酒词，表达对宾客的感谢和祝福，随后宾客共同举杯，一饮而尽。

4. 用餐环节：按照中式宴请的礼仪，依次上菜，宾客用餐时需注意使用筷子的礼仪，避免发出声响。

5. 表演环节：安排专业的表演团队，表演具有中式特色的节目，如舞蹈、杂技、戏曲等，增添宴请的欢乐氛围。

6. 交流互动：宾客在用餐过程中可以自由交流，分享工作和生活的经验，增进彼此的了解。

7. 结束致辞：主人家发表结束致辞，感谢宾客的参与和支持，宣布宴请结束。

1. 确认宾客的饮食偏好和特殊要求，提前安排好相应的菜品。

2. 宴请前需对场地进行检查，确保场地的布置和设备正常运行。

3. 安排专人负责接待和引导宾客，确保宾客的用餐体验。

4. 注意宴请的时间控制，确保整个宴请流程紧凑有序，不出现过长的等待时间。

七、费用预算1. 场地租赁费用：[具体金额]2. 餐饮费用：[具体金额]3. 表演费用：[具体金额]4. 装饰和布置费用：[具体金额]5. 其他费用：[具体金额]总预算：[具体金额]八、其他事项1. 确定宴请的菜单后，提前与餐厅沟通，确保菜品的质量和口味。

中式宴会设计策划书3篇篇一中式宴会设计策划书一、宴会主题本次宴会的主题为“中式雅韵，盛世华章”，旨在通过中式元素的运用和精心设计的活动安排，营造出一场充满传统文化氛围的盛宴。

二、宴会目的1. 庆祝重要节日或纪念日。

2. 欢迎重要嘉宾或合作伙伴。

3. 提升公司或组织的形象和声誉。

4. 增进人际关系，加强社交交流。

三、宴会时间和地点1. 时间：[具体日期]，[开始时间]-[结束时间]。

2. 地点：[详细地址]。

四、宴会风格和装饰1. 整体风格：以中式传统风格为主，注重细节和精致感。

2. 色彩搭配：采用中国传统色彩，如红色、金色、青花瓷蓝等。

3. 装饰元素：运用中式屏风、宫灯、水墨画、传统家具等元素进行布置。

4. 场地布局：根据宴会的形式和规模，合理安排座位和活动区域。

五、宴会流程1. 开场致辞：主持人开场，介绍宴会主题和目的。

2. 文艺表演：安排传统音乐、舞蹈、戏曲等表演节目。

3. 互动环节：设计一些与中式文化相关的互动游戏或活动，增加宾客的参与度。

4. 晚宴用餐：提供精美的中式菜肴，注重菜品的色香味形。

六、宴会服务1. 礼仪人员：安排专业的礼仪人员，负责迎接宾客、引导座位等。

2. 餐饮服务：提供优质的餐饮服务，确保菜品的质量和上菜速度。

3. 服务质量：注重细节，及时响应宾客的需求，提供周到的服务。

七、活动预算1. 场地租赁：[场地金额]2. 装饰布置：[布置金额]3. 餐饮费用：[餐饮金额]4. 文艺表演：[表演金额]5. 其他费用：[杂支金额]总预算：[总金额]八、注意事项1. 提前与场地负责人沟通，确保场地的布置和使用符合要求。

2. 与餐饮供应商协商，确保菜品的质量和口味符合宴会标准。

3. 安排专人负责活动的组织和协调，确保各个环节的顺利进行。

4. 注意安全防范措施，确保宾客的人身安全。

篇二中式宴会设计策划书一、宴会主题本次宴会的主题为“传统与现代的交融”，旨在通过中式元素的运用和现代设计手法的结合，打造一场独具特色的宴会。

中式婚宴宴席策划书3篇篇一《中式婚宴宴席策划书》一、婚宴主题“百年好合，永结同心”二、婚宴时间[具体时间]三、婚宴地点[详细地点]四、婚宴桌数及宾客人数预计[X]桌，宾客人数约[X]人五、场地布置1. 舞台：搭建中式风格的舞台，以红色为主色调，装饰龙凤呈祥等吉祥图案。

2. 花艺：采用大量的红色鲜花和绿植，营造喜庆氛围。

3. 灯光：运用暖色调灯光，增添温馨感。

4. 通道：铺设红色地毯，两侧摆放中式宫灯。

5. 宴会厅：悬挂红灯笼、中国结等传统装饰。

六、婚宴菜品1. 冷菜：卤味拼盘、凉拌海蜇、夫妻肺片等。

2. 热菜：红烧狮子头、清蒸鱼、东坡肘子、宫保鸡丁等。

3. 汤品：老鸭汤、银耳莲子羹等。

4. 点心：小笼包、芝麻饼等。

七、婚宴流程1. 开场表演：邀请专业的中式舞蹈团队进行开场表演。

2. 新人入场：新郎新娘身着中式礼服，在音乐和礼花中步入宴会厅。

3. 拜天地：按照传统仪式进行拜天地。

4. 证婚仪式：邀请德高望重的长辈或领导作为证婚人。

5. 交换信物：新人交换具有纪念意义的信物。

6. 喝交杯酒：新人共饮交杯酒。

7. 父母致辞：双方父母上台致辞，表达对新人的祝福。

8. 新人致辞：新郎新娘发表感言，感谢亲朋好友的到来。

9. 婚宴开席：宾客开始用餐。

10. 敬酒环节：新人逐桌敬酒，感谢宾客。

11. 互动游戏：安排一些有趣的互动游戏，增加婚宴的趣味性。

12. 送客：新人及家人在宴会厅门口送客。

八、人员安排1. 主持人：专业的中式婚礼主持人。

2. 摄影师：记录婚宴的精彩瞬间。

3. 摄像师：拍摄婚宴全过程。

4. 化妆师：为新人提供化妆服务。

5. 服务员：负责婚宴的上菜、酒水服务等。

九、物品准备1. 中式礼服：新郎新娘的传统中式礼服。

2. 喜糖、喜烟、喜酒：准备充足的喜糖、喜烟、喜酒。

3. 红包：准备各种面额的红包。

4. 婚礼道具：如红盖头、秤杆等。

5. 音响设备：保证婚宴的音响效果。

6. 舞台布置材料：包括背景布、装饰物品等。

中式宴会摆台标准及流程
一、摆台准备
1.确定宴会场地布局和桌数
2.确定主桌位置和大小
3.安排客桌数量和座位分布
二、桌椅摆放
1.摆放主桌，确保主桌面对宴会入口
2.摆放客桌，保持合适距离和通道
3.摆放餐桌椅，确保稳固和整齐
三、餐具摆放
1.摆放主桌用餐具，如碗筷、茶具
2.摆放客桌用餐具，按照宴会菜单布置
3.摆放酒杯和酒具
四、花艺布置
1.摆放主桌花艺，如鲜花、插花等
2.摆放客桌花艺，考虑高度和色彩搭配
3.考虑摆放其他装饰物，如香炉、烛台等
五、灯光布置
1.调整灯光亮度和色温
2.确保宴会场地整体灯光效果
3.考虑使用灯光布景效果
六、音响布置
1.设置音响设备位置和音量
2.检查音响效果和音乐播放
3.定制音乐播放列表
七、餐点摆放
1.安排宴会菜肴摆放顺序
2.确保菜肴摆放整齐美观
3.考虑菜品的摆盘和装饰
八、宴会流程
1.确定宴会流程，包括开场、敬酒、致辞等环节
2.安排服务人员协助宴会进行
3.监督宴会流程，保持秩序和礼仪。

中式宴会设计策划书3篇篇一中式宴会设计策划书一、宴会主题“中式盛宴，传承经典”二、宴会目的本次宴会旨在通过中式传统的饮食文化和礼仪，为宾客提供一次独特的用餐体验，同时展示中华文化的博大精深。

三、宴会时间[具体时间]四、宴会地点[详细地址]五、宴会规模[预计人数]六、宴会场地布置1. 宴会厅入口处设置中式拱门，悬挂红灯笼，营造喜庆氛围。

2. 宴会厅内布置以红色为主色调，搭配金色、黄色等传统色彩，体现中式风格。

3. 舞台背景设置为中式山水画，配以古典音乐，营造出优雅的氛围。

4. 餐桌布置采用中式餐具，如青花瓷碗、筷子、酒杯等，摆放鲜花和蜡烛，增加浪漫氛围。

七、宴会菜品设计1. 冷菜：凉拌海蜇、夫妻肺片、酱牛肉、口水鸡等。

2. 热菜：红烧肉、糖醋排骨、宫保鸡丁、麻婆豆腐、清蒸鱼等。

3. 汤品：酸辣汤、西湖牛肉羹等。

4. 主食：米饭、面条等。

5. 甜点：水果拼盘、红豆沙汤圆等。

八、宴会流程设计1. 宾客签到入场，领取礼品。

2. 主持人开场，介绍宴会主题和目的。

3. 开场表演，如京剧、杂技等。

4. 上菜，宾客用餐。

5. 互动环节，如猜谜语、抽奖等。

6. 结束表演，如舞蹈、歌曲等。

7. 主持人致辞，感谢宾客的到来。

九、宴会服务设计1. 安排专业的服务员，为宾客提供周到的服务。

2. 服务员统一着装，体现中式风格。

3. 提供免费的茶水和饮料。

4. 及时清理餐桌，保持环境整洁。

十、宴会预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 菜品费用：[X]元3. 酒水费用：[X]元4. 场地布置费用：[X]元5. 表演费用：[X]元6. 礼品费用：[X]元7. 其他费用：[X]元十一、注意事项1. 提前与宾客确认出席情况，以便安排座位和菜品。

2. 注意食品安全，确保菜品新鲜、卫生。

3. 提醒宾客注意礼仪，尊重传统文化。

4. 安排专人负责摄影和录像，记录宴会精彩瞬间。

5. 活动结束后，及时清理场地，归还租用的设备和道具。

篇二中式宴会设计策划书一、宴会主题“花开富贵，吉祥如意”二、宴会目的本次宴会旨在通过中式传统的布置和美食，为宾客提供一个独特的用餐体验，同时展示中华文化的魅力。