喝一碗热乎乎的咸粥,满腹温暖,简单经典
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咸粥的功能主治1. 缓解口渴•咸粥是一种水分含量较高的食物,能够迅速为身体补充水分。
当人们感到口渴时,喝一碗咸粥可以有效地解渴。
2. 补充电解质•咸粥中含有适量的钠、钾等电解质,可以有效地补充身体所需的电解质,帮助维持正常的电解质平衡。
3. 调理消化系统•咸粥对胃肠道有一定的保护作用,可以缓解胃肠的不适症状,例如胃痛、腹泻等。
咸粥中的淀粉质和温热的性质有助于平缓消化系统。
4. 提供能量•咸粥中所含的淀粉质为身体提供必要的能量,特别适合身体虚弱、食欲不振的人食用,有助于恢复体力。
5. 减轻中暑症状•咸粥可以帮助中暑患者降温、解热、消除体内湿热,在一定程度上缓解中暑症状。
6. 缓解口腔溃疡•咸粥含有一定的抗炎成分,能够缓解口腔溃疡的疼痛和发炎症状,促进溃疡的愈合。
7. 促进排尿•咸粥中的水分和适量的钠可以增加尿液的排出量,有助于促进排尿,有利于排除体内废物和毒素。
8. 调节血压•适量饮用咸粥可以有效地控制血压,对于有高血压倾向的人来说,咸粥是一种较为合适的食物。
9. 增强免疫力•咸粥中的维生素和矿物质有助于增强人体的免疫力,提高抵抗力,预防感冒和其他疾病的发生。
10. 促进排便•咸粥的含水量较高,可以增加肠道的湿润度,促进排便,预防和缓解便秘。
以上是咸粥的功能主治,通过适当地饮用咸粥可以获得这些益处。
但需要注意的是,咸粥的食用量应适量,过量食用可能会对身体健康产生一定的负面影响。
在食用咸粥前,还应根据个人身体状况和食用咸粥的目的来确定适当的食用量。
在某些特殊情况下,如妊娠期、病后康复期等,建议在医生的指导下食用咸粥。
早餐咸粥的家常做法简单美味在寒冷的冬天,早上起来喝一完热腾腾的咸粥,做法简单又美味,是很棒的早餐选择。
以下是早餐咸粥的的几种做法推荐,欢迎阅读!早餐咸粥的的做法1材料干香菇2两,太白粉1小匙,沙拉油少许,瘦猪肉末2两,水6杯,白饭3杯,芹菜少许,红葱头少许,香菜少许,葱花少许,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许,麻油少许做法1. 香菇以冷水泡软,去蒂并倒掉水,用1小匙太白粉抓洗后,将溶于水的太白粉及脏东西倒掉,捏干香菇取出切片,再拌少许沙拉油备用。
2. 取一深锅,将6杯水、3杯白饭、肉末及作法1的香菇加入一起煮,以小火边煮边搅15分钟后,放入所有调味料拌匀,起锅前先放芹菜、红葱头,再放香菜、葱花即可。
早餐咸粥的的做法2材料主料:粳米100克,胡萝卜150克,调料:盐2克,香油3克做法1.将胡萝卜冲洗干净,切成丁。
2.粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分备用。
3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后放入胡萝卜,再改用小火熬煮成粥。
4.加入盐调好味,稍焖片刻,淋上香油,即可盛起食用。
早餐咸粥的的做法3材料糙米2 碗,西洋芹 3~4根,菜埔粒(萝卜干) 半碗,芋头中型 1/2颗,香菇粉或盐适量,水适量,胡椒粉适量,香麻油适量做法1、先把糙米加少许水用果汁机稍微搅打, 再放入铸铁锅中, 西洋芹用食物调理机打碎, 芋头切丁2、把所有食材除调味料外放入锅中, 加水盖过芋头, 小火煮约20分, 再调味即可!早餐咸粥的的做法4材料绿竹笋半只,生香菇1朵,红萝卜40公克,猪腿肉60公克,虾米37公克,沙拉油少许,大骨高汤半碗,白粥1碗,芹菜末37公克,红葱酥37公克,盐1茶匙,白胡椒粉1/4小匙做法1.先将竹笋洗净切丝、生香菇切丝、红萝卜切丝、猪腿肉切丝后,放入滚水中川烫捞起备用。
2.取一炒锅,放入些许沙拉油后,将虾米放入锅内以中火炒至香味出来后,加入作法1的材料、大骨高汤,继续以中火将汤汁煮滚。
3.将白粥和所有的调味料倒入作法2的材料中一起搅拌均匀。
喝粥的朋友圈句子
1. 今天早上起来喝了一碗热腾腾的粥,感觉整个人都清爽了起来。
2. 粥是我最喜欢的早餐,简单又营养。
3. 一碗热粥,暖心又暖胃。
4. 粥里加点蔬菜,更加健康美味。
5. 喝粥的朋友圈,一起分享健康生活。
6. 粥是最好的解暑食物,夏天一定要多喝。
7. 早上喝粥,一天都有好心情。
8. 粥里加点鸡蛋,营养又美味。
9. 粥是我最喜欢的下午茶,暖心又养胃。
10. 冬天喝粥,暖暖的感觉真是太棒了。
11. 粥里加点姜片,暖胃又驱寒。
12. 一碗粥,满满的幸福感。
13. 喝粥的朋友圈,一起追求健康生活。
14. 粥是最好的夜宵,轻盈又不会发胖。
15. 粥里加点红枣,补血养颜又美味。
16. 喝粥的朋友圈,一起分享美食心得。
17. 粥是最好的养胃食物,胃不舒服就来一碗。
18. 粥里加点蘑菇,味道更加鲜美。
19. 早上喝粥,一天都有好运气。
20. 粥是最好的减肥食物,健康又有效。
21. 粥是我最喜欢的宵夜,简单又美味。
喝粥的朋友圈说说
1. 哇哦,今天早上喝了一碗热气腾腾的粥,那感觉,就像被温暖的怀抱紧紧拥住!你们能想象到那种从嘴巴一直暖到心里的美妙吗?这碗粥,让我一整天都有了满满的能量!
2. 晚上回到家,累得不行,啥也不想干,就想来一碗粥。
喝下去的那一刻,哎呀妈呀,疲惫都被赶跑了一大半!这粥简直就是我的救星,你们不觉得吗?
3. 我跟你们说哈,生病的时候,没有什么比一碗粥更能让人舒服的了。
就像温柔的小手在安抚你,难道不是吗?
4. 每次去奶奶家,奶奶都会给我熬粥,那味道,绝了!这哪里只是粥啊,这分明是奶奶满满的爱呀!你们有没有这样特别的粥的记忆呢?
5. 出门在外,最想念的就是妈妈熬的粥。
那口感,细腻又香甜,就如同妈妈的爱一样细腻入微,不是吗?
6. 心情不好的时候,喝一碗粥,感觉世界都变得美好了一点。
这粥啊,就像是情绪的调节剂,真的很神奇呢!
7. 朋友来我家,我给他煮了粥,他喝得赞不绝口!哈哈,这粥还能拉近人与人之间的距离呢,是不是很有意思?
8. 粥虽然简单,但是却蕴含着无穷的魅力。
它就像生活中的小确幸,随时给你带来惊喜,你们同意不?
9. 寒冷的冬天,喝上一碗热粥,哇,那简直比穿了厚棉袄还暖和!这温暖的力量,你们感受到了吗?
10. 我就特别喜欢喝粥,各种各样的粥我都爱。
因为每一种粥都有它独特的味道和故事,你们呢?
结论:粥是一种平凡却又特别的食物,能给我们带来温暖、安慰和快乐。
宝宝咸粥的做法大全关于《宝宝咸粥的做法大全》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
商品一岁后就可以小量的吃一些食用盐,由于那样能调整小宝宝的味觉,刺激性味觉的生长发育,给宝宝做咸粥的情况下,最好把食物配搭的丰富多彩一些,可是不可以咸了,有一点点盐的味儿就可以,最好放一些菌菇类,那样会让粥更为有营养成分。
咸粥原材料猪支骨8支高丽菜4整叶米0.8杯干香菇4朵蚵干3颗别的调味品适当作法把全部原材料清洗,高丽菜切条形,平菇无需发,全都进锅放水,小火慢炖。
随后等水滚,米盛开,再酌量添加酒酿、莴笋末、油葱酥、盐,调料就可以。
蚵乾,这个是很趣味的食材,我们家电冰箱一般都是有那样干货知识。
这个是煲鸡汤或者煮粥的的佳品,与干鲍鱼有少少的如出一辙之妙。
蔬菜水果咸粥(电锅版)介绍用电量锅就可以熬粥,食物全添加,快煮比较好的时候再添加调味品翻拌,就可以上菜。
原材料高梁米量米杯一杯老母鸡汤块1个开水流量米杯5杯量贡丸3颗胡萝卜20克是木耳40克是玉米40克是葱段适当调味品----盐1/4小勺白胡椒粉适当番茄沙司1一茶匙作法提前准备食物。
高梁米清洗后泡茶,泡20分钟;胡萝卜、木耳滚刀块,贡丸切片预留。
泡完水时的高梁米,控干后倒进大骨汤中(老母鸡汤块先放进沸水中溶开),再放进胡萝卜丁、木耳丁、玉米和贡丸块,放进电锅中,外锅先放一杯水(量米杯),电源开关跳起后,闷个10分钟,随后外锅再倒进1一杯水(放水时,一定要注意水蒸汽,小心烫伤),按住电源开关。
电源开关再度跳起后,再闷个10分钟,然后倒进调味品(盐、白胡椒粉、番茄沙司,搅拌均匀),外锅再倒进1一杯水,按住电源开关,待电源开关再度跳起,再闷个10分钟,即进行。
(外锅一共加了3一杯水,分3次添加。
)端上桌上,洒上葱段,即完成了。
春笋丝袜高跟鞋咸粥原材料春笋0.5枝春笋0.5枝春笋0.5枝春笋0.5枝丝袜高跟鞋100g 丝袜高跟鞋100g丝袜高跟鞋100g丝袜高跟鞋100g白米饭2碗白米饭2碗白米饭2碗白米饭2碗干香菇3朵干香菇3朵干香菇3朵干香菇3朵黑木耳适当黑木耳适当黑木耳适当黑木耳适当虾米音乐适当虾米音乐适当虾米音乐适当虾米音乐适当胡萝卜0.5条胡萝卜0.5条胡萝卜0.5条胡萝卜0.5条莴笋末1一茶匙莴笋末1一茶匙莴笋末1一茶匙莴笋末1一茶匙油葱酥1一茶匙油葱酥1一茶匙油葱酥1一茶匙油葱酥1一茶匙大蒜1粒大蒜1粒大蒜1粒大蒜1粒沙拉油1一茶匙沙拉油1一茶匙沙拉油1一茶匙沙拉油1一茶匙生抽1匙生抽1匙生抽1匙生抽1匙生抽1一茶匙生抽1一茶匙生抽1一茶匙生抽1一茶匙白胡椒粉1一茶匙白胡椒粉1一茶匙白胡椒粉1一茶匙白胡椒粉1一茶匙芝麻油1一茶匙芝麻油1一茶匙芝麻油1一茶匙芝麻油1一茶匙盐适量盐适量盐适量盐适量作法将春笋,胡萝卜,黑木耳各自切条预留平菇泡软切条,莴笋与大蒜切末丝袜高跟鞋用醃料抓醃预留热锅放进香菇干炒至香气出去原锅添加适量的沙拉油放进红萝卜丝略炒2-3分鐘后将红萝卜丝先取下添加虾米音乐,春笋丝,黑木耳丝及蒜泥拌炒一下添加适量的水焯10-15分鐘续入白米饭,丝袜高跟鞋及此前炒过的红萝卜丝煨煮5分鐘后添加莴笋末,油葱酥及白胡椒粉等调味品调料出锅时淋上芝麻油即进行。
咸稀饭的做法大全
做咸稀饭的做法大全:
1. 传统咸稀饭:
原料:糯米、猪肉、香菇、虾皮、葱姜蒜、盐、鸡精、酱油、料酒、花生油。
步骤:
1)将糯米洗净,浸泡30分钟备用。
2)将猪肉、香菇切成细丁,葱姜蒜切碎备用。
3)锅中烧热花生油,加入葱姜蒜爆炒出香味。
4)倒入猪肉、香菇丁翻炒至变色。
5)加入虾皮翻炒均匀。
6)加入浸泡过糯米,炒匀。
7)倒入适量的水,加入盐、鸡精、酱油、料酒煮开。
8)将锅转小火,盖上盖子慢慢煮熟,期间记得搅拌均匀,防止粘锅。
9)待糯米充分煮熟变软糯,即可享用。
2. 蛋酱咸稀饭:
原料:米饭、鸡蛋、盐、鸡精、葱花、小葱段。
步骤:
1)将鸡蛋打散,加入盐、鸡精,搅拌均匀。
2)锅中加热适量油,倒入鸡蛋液,炒成蛋酱状。
3)将米饭加入锅中,用铲子慢慢翻炒均匀。
4)加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
5)最后撒上葱花和小葱段,炒匀即可。
3. 韩式咸稀饭:
原料:大米、鸡蛋、火腿肠、豆芽、葱姜蒜、海苔、盐、酱油、芝麻油。
步骤:
1)大米用清水洗净后,加入适量水,煮成熟的米饭备用。
2)锅中加入少量芝麻油,用葱姜蒜炒香。
3)加入切片的火腿肠和豆芽继续煸炒均匀。
4)将鸡蛋打散,加入锅中,炒熟。
5)将煮熟的米饭加入锅中,用铲子拌炒均匀。
6)加入适量的盐、酱油炒匀,最后撒上海苔碎即可。
这是三种不同口味的咸稀饭做法,你可以根据个人喜好选择一种尝试。
如果你对具体的步骤还有需求,请告诉我。
关于喝粥的顺口溜1. 早上喝粥真是好,温暖肠胃没烦恼。
就像阳光照心底,一天活力不会少。
例子:你想想,早上起来喝一碗热乎乎的粥,是不是感觉整个人都精神了?2. 白粥配上小咸菜,那滋味,真不赖。
好比小船靠港湾,舒服自在心开怀。
例子:难道你不觉得白粥配小咸菜特别美味吗?3. 生病没味口咋办,来碗粥呀最划算。
就像良药能治愈,身体快快变强健。
例子:当你生病没胃口的时候,是不是一碗粥就能让你舒服很多呢?4. 晚上喝粥助睡眠,甜甜梦乡在眼前。
如同小船入港湾,安稳宁静好睡眠。
例子:你试过晚上喝碗粥然后美美地睡一觉吗?5. 各种杂粮熬成粥,营养丰富不用愁。
好似宝藏等你挖,健康快乐到永久。
例子:想想那丰富的杂粮粥,多有营养呀,你还不心动吗?6. 喝粥养胃又养颜,美丽常驻在身边。
好像花朵常绽放,魅力无限人人赞。
例子:喝了粥能养胃养颜,你难道不想试试吗?7. 小孩喝粥长得快,聪明伶俐人人爱。
如同幼苗茁壮成长,未来充满了希望。
例子:你看那些爱喝粥的小孩,是不是都长得很结实呀?8. 老人喝粥身体棒,精神矍铄笑声朗。
仿佛夕阳无限好,幸福晚年乐陶陶。
例子:老人家多喝粥,身体多棒呀,是不是呀?9. 寒冬腊月喝热粥,温暖全身不发抖。
恰似炉火在燃烧,抵御寒冷有妙招。
例子:在大冷天喝上一碗热粥,是不是瞬间就不冷了呢?10. 夏天喝粥也不错,清爽可口暑气破。
好比微风轻轻吹,凉爽惬意好自在。
例子:夏天那么热,来碗粥多清爽呀,你说呢?结论:喝粥真的有很多好处呀,大家都应该多喝粥!。
一碗暖心粥作文
我是个吃货,特别喜欢吃。
一到周末,就跑去各种美食街大吃特吃,吃得胃都要撑破了,还觉得不过瘾。
所以我妈就把我从学校接回来,准备好好给我做顿大餐。
“妈,今天你来做好吃的!”我把自己最喜欢的一件小棉袄
扔在沙发上,冲着正在切菜的妈妈喊道。
“我不会。
”妈妈一边切菜一边回答。
“那就给你来一碗粥吧!”我不假思索地说。
“什么粥?什么粥?”妈妈疑惑地问道。
“就是你早上吃的那种白米粥嘛!有米有豆,吃起来挺香的!”
“这就是你做的粥吗?太难吃了!我不想吃了!”妈妈听完后,皱着眉头说。
“你不爱吃就不吃嘛!别太挑剔啦!”我嘟起嘴巴说。
妈给你做吧!”妈妈看着我,又开始了她的话题。
“那就来个西红柿炒鸡蛋吧!还有一个……”
“还有吗?没了,你就别再缠着我问这问那的了!
—— 1 —1 —。
冬至喝热乎乎的小米粥冬至是中国传统节日之一,也是冬季的第一个节气。
在冬至这天,人们习惯喝热乎乎的小米粥来庆祝这个重要的节日。
小米粥既美味可口,又有益健康,是冬季保暖和滋补的好选择。
小节一:小米粥的制作方法小米粥作为一种传统的汉族食品,制作简单易行。
首先,选购优质的小米,用清水将其浸泡一段时间,使其充分吸水;然后,将浸泡过的小米放入煮锅中,加入足够的水;待锅中水烧开后,转小火保持慢慢熬煮;煮至小米熟软糯,粥汤丰稠时,加入适量的白糖,搅拌均匀即可。
小米粥制作简单,熬煮时间较长,但味道香甜可口。
小节二:小米粥的营养价值小米是一种富含营养的粮食,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
它含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,减轻便秘的问题。
此外,小米还富含B族维生素和矿物质锌、镁等,对于增强机体免疫力和改善睡眠质量有一定的作用。
因此,喝热乎乎的小米粥能够有效地保养身体健康,增强体质。
小节三:小米粥的保暖功效冬至是寒冷的季节,人们需要通过摄取适量的热量来保持身体的温暖。
小米粥作为一种热粥,能够为人体提供丰富的热量,满足冬季对能量的需求。
在寒冷的冬天,喝上一碗热乎乎的小米粥,不仅能够暖胃,还能够暖心暖身,给人一种温暖的感觉。
此外,小米粥还有暖胃的功效,可以促进胃肠蠕动,缓解胃部不适和消化问题。
小节四:小米粥的文化意义在中国的传统文化中,冬至是重要的节日。
冬至那天人们有一个传统的习俗,就是喝热乎乎的小米粥。
这一传统源远流长,已经延续了几千年。
人们认为冬至是一年里最寒冷的时候,也是阳气开始生发的时候。
喝热乎乎的小米粥能够暖胃护胃,为经过一个寒冷的冬季后的新一年带来好运和健康。
因此,小米粥在冬至这一天有着重要的文化意义,也成为了人们传承的一个习俗。
综上所述,冬至喝热乎乎的小米粥是中国传统文化的一部分,也是一种对冬季保暖和滋补的好选择。
小米粥的制作简单易行,营养丰富,有助于增强身体健康和免疫力。
它的保暖功效和文化意义使得它在冬至这个重要的节日里倍受推崇。
小米南瓜粥朋友圈文案
天冷就来一碗暖胃的小米南瓜粥吧,低热量好消化,含有丰富的营养,淡甜绵滑的南瓜入口即化,香甜的味道在口中来回流动,舀上一勺粘稠软烂的小米粥满屋飘香,清新怡人,喝上一碗瞬间暖心肠!
炎热的夏天一定要记得多喝汤汤水水的,增加营养、补充水分。
今天,我就做了小米南瓜粥,来尝尝吧!
准备南瓜和小米两大主要食材,南瓜要选择那种葫芦形的老南瓜,做出来的南瓜糊会又甜又细腻。
而小米呢,我推荐产自晋东南一带的小米,那边的土质是红黏土,营养成分丰富,种植出来的小米颗粒饱满、金黄,香味浓郁。
1.南瓜去皮洗净切块,小米淘净浸泡。
2.锅内放水,水开后倒入南瓜。
大火煮开。
3.水开后改中火。
煮半熟后,倒入小米。
4.煮至粘稠后改小火闷煮。
5.中间要注意搅拌,以免粘锅。
6.慢慢享用吧。
喝一碗热乎乎的咸粥,满腹温暖,简单经典
冬季,喝一碗热乎乎的粥,满腹温暖,简单经典,既补充了水分,还能补充一定量的营养,更是一种享受啊。
下面就一起去学几款咸粥的做法吧。
1. 皮蛋瘦肉粥
食材:瘦肉 100 克、皮蛋 2 个、大米 50 克、盐 1 小匙、淀粉 1 小匙、姜适量、葱适量
做法:
1. 将大米洗净提前泡好,大概泡 2-3 小时。
2. 瘦肉切丝,用少许盐和淀粉抓一下,腌制 10 分钟。
3. 皮蛋切丁,姜切成细丝,葱切成末。
4. 砂锅中放入足量的水,大火烧开,之后放入泡好的米,烧开,转小火,慢慢熬半个小时。
5. 之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝,继续小火熬半小时左右,
边熬边用勺子搅拌至黏滑可口。
6. 出锅前放入葱末,即可。
2. 西湖牛肉羹
食材:牛里脊 100 克、香菇 5 朵、蛋清一个、生抽一汤匙、料酒一汤匙、香油一汤匙、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、淀粉一汤匙、香菜适量
1. 牛里脊剁碎,加一汤匙生抽和少许盐抓拌均匀,腌渍 10 分钟。
2. 香菇切末,香菜切末。
姜磨泥,一半和牛肉混合,一半留着。
3. 锅里烧开水,放入牛肉香菇拨散,放一汤匙料酒。
大火滚开立刻关火。
4. 将煮过的牛肉用滤滤出,冲一下水沥干备用。
5. 锅里冷水放入牛肉,香菇,姜末。
6. 大火烧开,加入盐,胡椒粉。
倒入水淀粉搅拌均匀。
7. 充分搅拌好蛋清,将蛋液顺着筷子往下淋,并打圈淋在锅里成圆形,关火。
8. 用筷子搅拌一下,撒上香菜淋上芝麻油即可出锅。
3. 潮汕海鲜粥
食材:大米 50 克、潮汕咸菜半袋、干贝 15 颗、芹菜 2 根、鲜虾 20 只、香葱 1 根。
1. 将干贝用清水冲净,用温水浸泡 2 小时,浸泡的水不要倒掉。
2. 潮汕咸菜,泡入淡盐水中浸泡半小时后,切成小粒。
3. 大米洗净,用清水浸泡半小时。
4. 鲜虾用清水洗净,去头剔除虾线后备用。
5. 芹菜洗净切成 5 毫米长的小粒。
6. 把浸泡干贝的水倒入锅中,再补足清水,水开后加入干贝,煮 3 分
钟。
7. 煮完后把干贝捞出,用刀切碎备用。
8. 将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中,用中小火煮 10 分钟后,倒入切好的干贝、虾和潮州咸菜粒,继续煮 10 分钟。
9. 然后放入切好的芹菜碎煮 3 分钟,出锅前加入香葱粒即可。
4. 香菇滑鸡粥
食材:大米 100 克、鸡胸肉 100 克、香菇 80 克、生菜 20 克、蛋清 1 个、盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉、料酒各适量。
1. 大米洗净;香菇洗净,切片;鸡肉洗净,切片;生菜洗净,切丝。
2. 将切好鸡肉加蛋清、淀粉、料酒抓匀,腌渍 5 分钟。
3. 大米放入高压锅中,加水大火烧开,转小火煮 20 分钟。
4. 然后将切好的香菇放入粥内,腌制的鸡肉丝也放入粥中滑散,再煮 3 分钟。
5. 最后放入生菜丝关火,加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可。
5. 火腿咸蛋粥
食材:熟咸蛋黄 ( 四个 ) 、瘦火腿肉 ( 适量 ) 、泰国香米 ( 一碗 ) 、高汤 ( 一碗 ) 。
做法:
1. 熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎,瘦火腿肉切成细丝,泰国香米一碗,高汤一碗(骨汤或者鸡汤都可以)。
2. 将米淘洗干净,倒入砂锅中,加入高汤,半锅水,下入火腿丝,搅匀。
3. 大火烧开后,下入咸蛋黄搅散,然后改小火,用两根筷子架住锅盖,熬煮 15-20 分钟,每间隔 5 分钟开一次盖,用勺子铲动一下,避免糊底。
4. 煮至粥变得均匀浓稠,加入适量鸡精、白胡椒粉调味,即可关火,最后撒上葱花即可。
6. 雪菜笋丁粥
食材:大米 ( 100 克 ) 、笋 ( 2 小根 ) 、雪菜 ( 200 克 ) 、浓缩高汤 ( 1-2 条 )
1. 将大米淘洗干净,用清水泡 2 个小时。
2. 将泡好的米和水一起倒入锅中,并酌量加水,并加入姜片和少油许熬粥。
3. 笋去皮切丁焯水,去掉多余的草酸。
4. 另起炒锅,放少许油,爆香葱姜末,放入洗净的雪菜煸炒。
5. 接着将笋丁也倒进去一起煸炒香,最后加少许盐、鸡精调味,盛起。
6. 等粥熬粘稠后放入浓缩高汤,搅拌均匀后再小火煮 5 分钟即可关火。
7. 最后盛入碗中,放上事先炒好的雪菜笋丁,淋上香油,撒少许葱
花就可以了。
7. 胡萝卜咸粥
食材:粳米 100 克,胡萝卜 150 克,盐 2 克,香油 3 克。
做法:
1. 将胡萝卜冲洗干净,切成丁。
2. 粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分备用。
3. 锅中加入约 1000 毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后放入胡萝卜,再改用小火熬煮成粥。
4. 加入盐调好味,稍焖片刻,淋上香油,即可盛起食用。
8. 生滚鱼片粥
食材:鲷鱼,蛋清,盐,白胡椒粉,姜丝,葱末,料酒,盐,鸡粉,香油。
1. 鲷鱼切片,用蛋清、盐、白胡椒粉腌制一下待用。
2. 姜切丝,葱切碎。
3. 先把白粥煮好。
4. 粥快好的时候加入姜丝、料酒、盐、鸡粉,再划入鱼片煮开。
5. 淋上香油,撒上葱花和白胡椒粉,美味鲜香嫩滑的生滚鱼片粥做好了!
9. 台式咸粥
食材:干香菇 2 两,太白粉 1 小匙,沙拉油少许,瘦猪肉末 2 两,水 6 杯,白饭 3 杯,芹菜少许,红葱头少许,香菜少许,葱花少许,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许,麻油少许。
1. 香菇以冷水泡软,去蒂并倒掉水,用 1 小匙太白粉抓洗后,将溶于水的太白粉及脏东西倒掉,捏干香菇取出切片,再拌少许沙拉油备用。
2. 取一深锅,将 6 杯水、3 杯白饭、肉末及作法 1 的香菇加入一
起煮,以小火边煮边搅 15 分钟后,放入所有调味料拌匀,起锅前先放芹菜、红葱头,再放香菜、葱花即可。
10. 青菜咸肉粥
食材:青菜,咸肉,半碗大米。
1. 将青菜掰开洗净后,沥干水分切碎备用。
2. 咸肉用温水泡一下后切丁。
锅中底油,油热倒入咸肉煸炒几下。
没有咸肉的话可以买些腊肉或者香肠代替。
3. 倒入青菜煸炒炒几下,青菜瘪下去后倒入洗干净的大米。
4. 加入清水,加两小勺盐,大火加热至沸腾后改成中小火加热。
放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留 2 厘米宽的缝隙。
5. 煮 20 分钟这样就可以熄火开吃了。
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