人教版高中化学选修五 第四章第三节：蛋白质和核酸D卷(考试)

人教版高中化学选修五第四章第三节：蛋白质和核酸D卷（考试）

姓名:________ 班级:________ 成绩:________

一、单选题 (共9题；共18分)

1. （2分） (2018高二下·西城期末) 下列说法中，不正确的是（）

A . 油脂水解的产物中含甘油

B . 淀粉与纤维素互为同分异构体

C . 蛋白质可水解生成多肽和氨基酸

D . 医疗上用75%的酒精消毒是因为其能使蛋白质变性

2. （2分） (2020高二下·绍兴期末) 下列说法正确的是（）

A . 玉米油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，是高分子化合物

B . 除去溴苯中少量溴，可加NaOH溶液充分振荡后分液

C . 向鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸铵溶液产生沉淀，加水后沉淀不溶解

D . 淀粉溶液中加入稀硫酸，加热4-5min，在水解液中加入新制氢氧化铜悬浊液加热，可检验淀粉的水解产物

3. （2分） (2015高二上·河北开学考) 下列说法中，正确的是（）

A . CH4能使KMnO4酸性溶液褪色

B . 石油的裂解可提高汽油等轻质油的质量和产量

C . 煤的干馏主要目的是为了获得乙烯等气体

D . 氨基酸分子中均含有羧基（﹣COOH）和氨基（﹣NH2）

4. （2分）化学与生活、社会密切相关．下列说法不正确的是（）

A . 可利用废油脂制肥皂

B . 合金中可能含有非金属元素

C . 水玻璃可用于制造木材防火剂

D . 煤经气化和液化的物理变化可变为清洁燃料

5. （2分） (2020高三上·杭州月考) 下列说法正确的是（）

A . 牛油与NaOH浓溶液、乙醇混合加热充分反应后的混合液中，加入热的饱和食盐水促使固体物质析出

B . 银镜反应、硝基苯的制备和实验室制备乙烯气体均采用水浴加热

C . 固态氨基酸主要以内盐形式存在，熔点较高，易溶于有机溶剂

D . 蔗糖、麦芽糖和乳糖的分子式都为C12H22O11 ，均能发生银镜反应

6. （2分）蛋白质溶液分别作如下处理后，仍不失去生理作用的是（）

A . 加热

B . 紫外线照射

C . 加饱和食盐水

D . 加福尔马林

7. （2分） (2016高二下·重庆期末) 下列说法错误的是（）

A . 聚合物可由单体CH3CH=CH2和CH2=CH2加聚制得

B . 将1mol明矾晶体完全溶于水制成胶体，其中所含胶体微粒数目为NA

C . 乙醇、苯酚、乙酸都有羟基，但是电离常数不同，这主要是基团之间相互影响造成的

D . 等质量的甲烷、乙烯、1，3-丁二烯分别充分燃烧，所耗用氧气的量依次减少

8. （2分） (2020高三上·长春期末) 下列关于有机物的说法正确的是（）

A . 糖类、油脂和蛋白质都是人体必需的营养物质，都属于高分子化合物

B . 乙醇、乙酸均能与NaOH溶液反应是因为分子中均含有官能团“—OH”

C . 分子式为C6H12且碳碳双键在链端的烯烃共有6种异构体(不含立体异构)

D . 分子式为C4H7ClO2的羧酸可能有5种

9. （2分）下列有关蛋白质的叙述不正确的是（）

①向蛋白质溶液里加浓（NH4）2SO4溶液可提纯蛋白质

②蛋白质的分子能透过半透膜

③蛋白质水解的最终产物是氨基酸

④温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高

⑤任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变黄色．

A . ①②③

B . ②③⑤

C . ③④⑤

D . ②④⑤

二、填空题 (共2题；共7分)

10. （4分）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质，下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

每100g含有营养成分糖类油脂蛋白质维生素C钙镁钠锌苯甲酸钠7.6g7.8g7.4g18mg201mg18.2mg30.8mg8.1mg﹣﹣

①燕麦片的营养成分中蛋白质水解的产物是________；等质量的糖类、油脂和蛋白质中提供能量最多的是________；人体必需的微量元素是________，

②维生素C具有的性质是________（填字母）．

a．还原性 b．常温下不溶于水 c．溶液显碱性

③苯甲酸钠的作用是________．

11. （3分） (2020高二上·金台期中) 合理饮食、正确用药，有利于身体健康。

（1）人类的生命活动不可缺少维生素，缺乏维生素C易患________病．鸡蛋中的蛋白质在人体内水解的最终产物为氨基酸，氨基酸的结构可表示为，X的名称为________。

（2）阿司匹林泡腾片常用于治疗感冒引起的发热．下图为某阿司匹林泡腾片说明书的部分内容。泡腾片溶于

水时产生“沸腾”效果，是由于其中含有的无水枸橼酸和________反应释放出了气体．阿司匹林（）

易水解，其水解反应的产物为乙酸和

________（填结构简式）。

（3）在阿司匹林、三硅酸镁、碳酸氢钠片、青霉素这四种常见的药物中，能用于抗菌消炎的是________。

三、综合题 (共2题；共12分)

12. （5分）《化学与生活》

（1）合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证．

①蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为________ ．

A．葡萄糖 B．氨基酸 C．脂肪酸

②现有下列五种物质 A．食盐 B．食醋 C．苹果汁 D．葡萄糖 E．青霉素，请按下列要求填空（填序号）．

富含维生素C的是________ ；可直接进入血液，补充能量的是________ ；应用最广泛

的抗生素之一的是________ ；即可作为调味剂，又可作为防腐剂、着色剂的是________ ；

食用过多会引起血压升高、肾脏受损的________ ．

（2）材料是人类生存和发展的物质基础，合理使用材料可以改善我们的生活．

①居室装修所使的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎，免疫功能异常，该挥发性物质是________ ．

A．酒精 B．蔗糖C．甲醛

②一般情况下，合金比组成它的成分金属硬度________ （填大、小）．

③________腐蚀是造成钢铁腐蚀的主要原因，自行车的钢圈通常采用________ （填涂油漆或镀Cr）防腐蚀．