自编电磁炉原理培训

电磁炉培训资料第一篇：电磁炉培训资料电磁炉是一种新型的烹饪设备，通过电磁感应原理来加热炉具和食物。

它具有高效、安全、环保等特点，越来越受到人们的关注和喜爱。

为了让更多人了解电磁炉的使用方法和注意事项，培训资料起到了重要的作用。

本文将介绍电磁炉培训资料的内容，帮助读者更好地了解电磁炉。

一、电磁炉的基本原理要了解电磁炉的使用方法，首先需要了解其基本原理。

电磁炉通过电磁感应产生的磁场来加热炉具和食物，其工作原理和电磁炉的内部结构有密切关系。

一般来说，电磁炉的主要部件包括发电机、磁场感应线圈和控制系统。

当电磁炉通电后，发电机会产生电流，通过磁场感应线圈产生磁场。

然后，当一个带有铁元素的磁性锅放在电磁炉上时，锅底的铁元素会吸收磁场能量并转化为热能，从而产生热量加热食物。

二、电磁炉的使用方法在使用电磁炉之前，我们需要了解一些基本的使用方法和操作步骤。

首先，我们需要将电磁炉放置在平稳的桌面上，并确保其周围没有易燃物品。

接下来，我们需要插上电源并打开电磁炉的电源开关。

然后，选择合适的加热档位来调节温度，不同的档位适用于不同的烹饪方式和食物种类。

接着，将铁性锅具放在电磁炉的加热区域，并根据需要加热或煎炒食物。

最后，在使用完毕后，记得关闭电磁炉的电源，拔出电源插头，并将电磁炉彻底清洁干净。

三、电磁炉的优点和注意事项电磁炉相比传统的燃气炉具具有许多优点。

首先，电磁炉的加热效率非常高，能迅速达到设定的温度。

其次，电磁炉的加热均匀，能够确保食物熟透均匀。

此外，电磁炉没有明火，安全性更高，并且操作简便，不会产生气体排放和火警的风险。

不过，在使用电磁炉时，我们也需要注意一些事项。

例如，不要长时间空炖食物以免损坏设备，不要在电磁炉上放置空锅以免造成能量浪费，不要在使用过程中涂抹醋酸或者其他化学试剂。

同时，使用电磁炉时要格外小心，不要让儿童单独操作，以免发生意外。

四、电磁炉的常见问题和解决方法在使用电磁炉的过程中，有一些常见的问题可能会遇到。

电磁炉培训资料电磁炉是一种利用电磁感应原理加热的厨房电器，它通过产生高频电磁场在底部的铁质或不锈钢材料上产生磁场，从而使锅底表面产生涡流，导致锅底发热，进而加热食物。

电磁炉的高效加热、节能环保、安全可靠等优点，使得它受到越来越多厨房使用者的青睐。

要想使用电磁炉烹饪出美味的食物，就需要进行相关的培训。

本文将从电磁炉的原理、使用方法和注意事项等方面进行详细阐述，以帮助读者更好地了解和使用电磁炉。

首先，我们来了解一下电磁炉的工作原理。

电磁炉利用高频电磁场在锅底产生涡流，从而将食物加热。

高频电磁场是通过电磁线圈供电产生的，当通入电流时，电磁线圈会产生高频交变磁场。

铁质或不锈钢锅底在这个磁场的作用下，会产生涡流，并且涡流会导致局部加热。

这样，食物放置在锅底上，通过锅底传导和对流传热的作用，达到加热的效果。

在使用电磁炉时，需要注意以下几点。

首先，要选择适合电磁炉的锅具。

由于电磁炉的工作原理是通过磁场感应加热，所以只有具有磁性的材料的锅具才能在电磁炉上使用。

一般来说，铸铁锅、不锈钢锅和铁质锅是比较理想的选择。

其次，要保持锅底的干燥和清洁。

在使用前，应该将锅底擦干净，确保没有水分或残渣。

否则，水分和残渣会影响电磁炉的工作效果，并可能导致故障。

此外，使用时要避免将锅底直接接触到硬质金属物体，以免刮伤锅底或损坏磁场。

使用电磁炉时，还需要注意以下几点。

首先，要遵循使用说明书的指导。

每款电磁炉都有自己的使用方法和功率要求，使用者应该仔细阅读说明书，并按照要求正确使用。

其次，要掌握电磁炉的功率调节方法。

电磁炉的功率调节一般有数档，使用者可以根据不同的烹饪需求选择不同的功率档位。

烹饪时要根据食物的特性和烹饪方法来确定合适的功率档位。

此外，使用时要保持通风良好，避免堵塞电磁炉的散热口，以免影响散热效果。

在使用电磁炉烹饪时，还可以利用一些技巧来提高烹饪效果。

首先，可以利用电磁炉的快速加热和快速降温的特点来掌握好火候。

电磁炉的加热和降温速度都比较快，使用者可以根据需要及时调整功率档位，使烹饪的食物在不同的阶段得到合适的加热温度。

全面讲解电磁炉的工作原理（修正排版）最详细电磁炉原理讲解一、原理简介电磁炉就是应用领域电磁感应冷却原理，利用电流通过线圈产生磁场，该磁场的磁力线通过铁质锅底部的磁条构成滑动电路时会产生无数大涡流，并使铁质锅体的铁分子高速动动产生热量，然后冷却锅中的食物。

二、电磁炉的原理方块图220v/50hz输入熔断器平衡滤波1:3000互感器桥式整流扼流圈电磁线盘(lc回路)igbt过欠压检测功率检测浪涌检测锅具材质检测同步检测调整反压抑制驱动回路闭环振荡回路主控整18v至风扇5v到cpupwm输出至风机至蜂鸣cpu控制面板炉面温度检测igbt过热保护电压变换流18v至驱动三、电磁炉工作原理表明1.主回路图中桥整db1将工频（50hz）电流变为直流电流，l1为扼流圈，l2就是电磁线圈，igbt由控制电路收到的矩形脉冲驱动，igbt导通时，穿过l2的电流快速减少。

igbt截至时，l2、c12出现串联谐振，igbt的c极对地产生高压脉冲。

当该脉冲降到为零时，驱动脉冲再次加进igbt上并使之偏压。

上述过程周而复始，最终产生25khz左右的主频电磁波，并使陶瓷板上置放的铁质锅底感应器出来涡流并使锅咳嗽。

串联谐振的频率挑之l2、c12的参数。

c11为电源滤波电容，cnr1为压敏电阻（突波吸收器）。

当ac电源电压因故忽然再升在时，即为瞬间短路，并使保险丝快速ERM，以维护电路。

2.副电源开关电源式主板共有+5v，+18v两种稳压回路，其中桥式整流后的+18v供igbt的驱动回路和供主控iclm339和风扇驱动回路使用，由三端稳压电路稳压后的+5v供主控mcu使用。

3.冷却风扇主控ic收到风扇驱动信号（fan），并使风扇持续旋转，排出外冷空气至机体内，再从机体后侧排泄热空气，以达至机内散热器目的，防止零件因高温工作环境导致损毁故障。

当风扇支撑不了或散热器不当，igbt表贴热敏电阻将北基宜信号传送至cpu，暂停冷却，同时实现维护。

最详细电磁炉原理讲解一、原理简介电磁炉是应用电磁感应加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，该磁场的磁力线通过铁质锅底部的磁条形成闭合回路时会产生无数小涡流，使铁质锅体的铁分子高速动动产生热量，然后加热锅中的食物。

二、电磁炉的原理方块图三、电磁炉工作原理说明1.主回路图中桥整DB1将工频（50HZ）电流变成直流电流，L1为扼流圈，L2是电磁线圈，IGBT 由控制电路发出的矩形脉冲驱动，IGBT导通时，流过L2的电流迅速增加。

IGBT截止时，L2、C12发生串联谐振，IGBT的C极对地产生高压脉冲。

当该脉冲降至为零时，驱动脉冲再次加到IGBT上使之导通。

上述过程周而复始，最终产生25KHZ左右的主频电磁波，使陶瓷板上放置的铁质锅底感应出涡流并使锅发热。

串联谐振的频率取之L2、C12的参数。

C11为电源滤波电容，CNR1为压敏电阻（突波吸收器）。

当AC电源电压因故突然升在时，即瞬间短路，使保险丝迅速熔断，以保护电路。

2.副电源开关电源式主板共有+5V，+18V两种稳压回路，其中桥式整流后的+18V供IGBT的驱动回路和供主控IC LM339和风扇驱动回路使用，由三端稳压电路稳压后的+5V供主控MCU使用。

3.冷却风扇主控IC发出风扇驱动信号（FAN），使风扇持续转动，吸入外冷空气至机体内，再从机体后侧排出热空气，以达到机内散热目的，避免零件因高温工作环境造成损坏故障。

当风扇停转或散热不良，IGBT表贴热敏电阻将超温信号传送到CPU，停止加热，实现保护。

通电瞬间CPU 会发出一个风扇检测信号，以后整机正常运行时CPU发出风扇驱动信号使其工作。

4.定温控制及过热保护电路该电路主要功能为依据置于陶板下方的热敏电阻（RT1）和IGBT上的热敏电阻（负温度系数）探测温度而改变电阻的一随温度变化的电压单位传送至主控IC（CPU），CPU经A/D转后对照温度设定值比较而做出运行或停止运行信号。

5.灯板排线引脚功能（1）12V电压，触摸供电用。

电磁炉工作原理与故障分析讲座电磁炉是一种高效、环保、节能的烹饪设备，为我们的生活带来了极大的便利。

然而，电磁炉虽然在使用上没有明显的燃气炉危险，但在使用过程中也会出现一些故障问题。

为了更好地了解电磁炉的工作原理和常见故障分析，我们开展了一场“电磁炉工作原理与故障分析讲座”。

一、电磁炉工作原理1. 电磁感应法电磁炉采用电磁感应法的原理进行加热，是一种利用变化的磁场产生涡流，进而产生热量的方式。

电磁炉中圆形的铁心线圈内交替通电，会产生一磁场，当磁场穿透在不锈钢加热盘底部时，不锈钢会产生电磁感应，从而在加热盘内部产生电流，电流产生剩余磁场，剩余磁场和原来的磁场交互作用，产生了一种旋转扭曲的形式，使热能不断在发生。

2. 频率变化原理电磁炉在使用过程中其实是调整电流频率的原理。

电流是以一个比较高的频率产生的，以达到快速加热物件的目的，常见的频率有20KHz～50KHz，当电流传入铁心线圈时，电流使铁心线圈内部的磁场发生变化，从而使底部的不锈钢材料内部产生涡流，涡流将能量转化为热能，从而使热能迅速散发出来。

二、电磁炉故障分析1. 不加热电磁炉在运行时，如果发现盘子不发热，那么首先应判断炉面是否通电，并检查是否有杂物阻塞。

如果以上问题都不存在，可以开启磁感测量仪，检测炉面是否产生短路或断路功能。

2. 电源连接不上当电磁炉居然连不上电，怎么办呢？首先，可以尝试检查电源线是否有松动或损坏，如果损坏应立马更换，如果电源线正常，可以检查电磁炉本身的电源插座是否有松动或掉落。

还有一种可能是电闸的故障，需要调整电闸的位置使之对齐。

3. 止热控制不良这是电磁炉故障中常见的一种情况，当使用一段时间后，电磁炉的止热控制会失灵，甚至会一直发热。

对于这种故障，可以将磁暴力诸温度转化为停止磁转速被发动，从而停止加热，此故障点比较难以维修，需要更换部件。

4. 外壳过热在使用过程中，电磁炉外壳过热问题一般是因为炉盘温度过高，或者是电路故障引起的。

最详细电磁炉原理讲解一、原理简介电磁炉是应用电磁感应加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，该磁场的磁力线通过铁质锅底部的磁条形成闭合回路时会产生无数小涡流，使铁质锅体的铁分子高速动动产生热量，然后加热锅中的食物。

二、电磁炉的原理方块图三、电磁炉工作原理说明1.主回路220V/50Hz 输入熔断器平衡滤波1:3000互感器桥式整流扼流圈电磁线盘(LC回路)IGBT功率检测过流保护浪涌检测锅具材质检测同步检测调整反压抑制驱动回路闭环振荡回路IGBT过热保护PWM输出功率调整主控CPU炉面温度检测控制面板至风机至蜂鸣电压变换整流回18V至风扇5V到CPU18V至驱动过欠压检测图中桥整DB1将工频（50HZ）电流变成直流电流，L1为扼流圈，L2是电磁线圈，IGBT由控制电路发出的矩形脉冲驱动，IGBT导通时，流过L2的电流迅速增加。

IGBT截止时，L2、C12发生串联谐振，IGBT的C极对地产生高压脉冲。

当该脉冲降至为零时，驱动脉冲再次加到IGBT 上使之导通。

上述过程周而复始，最终产生25KHZ左右的主频电磁波，使陶瓷板上放置的铁质锅底感应出涡流并使锅发热。

串联谐振的频率取之L2、C12的参数。

C11为电源滤波电容，CNR1为压敏电阻（突波吸收器）。

当AC电源电压因故突然升在时，即瞬间短路，使保险丝迅速熔断，以保护电路。

2.副电源开关电源式主板共有+5V，+18V两种稳压回路，其中桥式整流后的+18V供IGBT的驱动回路和供主控IC LM339和风扇驱动回路使用，由三端稳压电路稳压后的+5V供主控MCU使用。

3.冷却风扇主控IC发出风扇驱动信号（FAN），使风扇持续转动，吸入外冷空气至机体内，再从机体后侧排出热空气，以达到机内散热目的，避免零件因高温工作环境造成损坏故障。

当风扇停转或散热不良，IGBT表贴热敏电阻将超温信号传送到CPU，停止加热，实现保护。

通电瞬间CPU会发出一个风扇检测信号，以后整机正常运行时CPU发出风扇驱动信号使其工作。

电磁炉的电路工作原理（新手必学）本文将以电磁炉内部的主振荡回路、IGBT驱动、脉冲形成电路、锯齿波、检锅电路、延时开关电路、保护电路等13个电路部分进行详细的讲解。

此文为本人原创自撰，若本文内容有不当之处还望广大网友海涵。

一、主振荡回路本电路如上图所示，它由IGBT1、C4、OUT1 和OUT2 之间所接的线盘构成。

其作用是在线盘中形成变化的振荡电流。

当IGBT1 的G 极有驱动电压时，IGBT1 饱和导通，由 300V---线圈---D 级----S 级形成通路，使线圈储存电能；当IGBT1 的G 极无驱动电压时，IGBT1 完全截止，线圈上电能由OUT2---C4 右----C4 左---OUT1---线圈---- OUT2 向C4 冲电；当C4 上的电压冲到最高时，此时C4 上的电压通过C4 右---OUT2---线圈---OUT1---C4 左通路放电。

当C4 上的电压放电到最低时， G 极通过控制电路后的又一个驱动电压会到来，再次使IGBT1 导通。

如此周而复始，线圈上就形成了方向变化的振荡电流。

二、IGBT 驱动电路本电路如上图所示，它由Q300 、Q301 、R300~R303、D300 构成。

当B 点有正方波脉冲到来时，Q301 导通，Q300 截止，由18V---Q301C 极---Q301E 极---R302---D 点----R301---- G 点----IGBT 管的G 极---- IGBT 管的S 极-----地，通过这条通路给IGBT 管G 极注入一个约17V 左右的正向驱动电压，使IGBT1 饱和导通；当B 点有负方波脉冲到来时，Q301 截止，Q300 导通，D 点失去电压，IGBT 管G 极注入的电压消失，使IGBT1 管迅速截止。

注：这里R303 的作用是给B 点提供一个偏置电压，使Q300、Q301 能够迅速导通或截止。

R302、R301 是限流电阻，根据功率的不同这两个电阻尤其是R301 选用阻值有所不同，R300 是用防止输入的驱动电压过高而设的，有的在它两端还关联有一只15V~18V 的稳压二极管，其作用与此相同。

全面讲解电磁炉的工作原理(修正排版)标准化文件发布号：（9312-EUATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-最详细电磁炉原理讲解一、原理简介电磁炉是应用电磁感应加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，该磁场的磁力线通过铁质锅底部的磁条形成闭合回路时会产生无数小涡流，使铁质锅体的铁分子高速动动产生热量，然后加热锅中的食物。

二、电磁炉的原理方块图三、电磁炉工作原理说明1.主回路220V/50Hz输入熔断器平衡滤波1:3000互感器桥式整流滤波扼流圈电磁线盘(LC回路)IGBT功率检测浪涌检测锅具材质检测同步检测调整反压抑制驱动回路闭环振荡回路IGBT过热保护PWM输出主控CPU炉面温度检测控制面板至风机至蜂鸣电压变整流18V至风扇5V到CPU18V至驱动过欠压检测图中桥整DB1将工频（50HZ）电流变成直流电流，L1为扼流圈，L2是电磁线圈，IGBT由控制电路发出的矩形脉冲驱动，IGBT导通时，流过L2的电流迅速增加。

IGBT截止时，L2、C12发生串联谐振，IGBT的C极对地产生高压脉冲。

当该脉冲降至为零时，驱动脉冲再次加到IGBT上使之导通。

上述过程周而复始，最终产生25KHZ左右的主频电磁波，使陶瓷板上放置的铁质锅底感应出涡流并使锅发热。

串联谐振的频率取之L2、C12的参数。

C11为电源滤波电容，CNR1为压敏电阻（突波吸收器）。

当AC电源电压因故突然升在时，即瞬间短路，使保险丝迅速熔断，以保护电路。

2.副电源开关电源式主板共有+5V，+18V两种稳压回路，其中桥式整流后的+18V供IGBT的驱动回路和供主控IC LM339和风扇驱动回路使用，由三端稳压电路稳压后的+5V供主控MCU使用。

3.冷却风扇主控IC发出风扇驱动信号（FAN），使风扇持续转动，吸入外冷空气至机体内，再从机体后侧排出热空气，以达到机内散热目的，避免零件因高温工作环境造成损坏故障。

当风扇停转或散热不良，IGBT表贴热敏电阻将超温信号传送到CPU，停止加热，实现保护。

触感系列电磁炉培训一、电磁炉概述电磁炉是一种利用电磁感应原理进行加热的厨房电器，通过产生高频电流在锅底产生旋转磁场，使锅底产生磁化并产生剧烈的热量，从而使锅具内的食物加热。

现如今，随着科技的不断进步，电磁炉已逐渐成为了厨房中不可或缺的一部分。

它具有效率高、操作简单、清洁方便等优点，受到了越来越多人的青睐。

二、电磁炉的使用1. 选择适合的锅具由于电磁炉工作原理的特殊性，所以在使用时需要选择适合的锅具。

要选择带有磁化材料的锅具，比如铸铁锅、红外线感应铝锅等，这样才能够有效的利用电磁炉的加热效果。

在使用过程中，还需要注意锅具的平整度，以确保锅底能够与电磁炉的加热面完全贴合。

2. 控制加热时间与火候电磁炉具有加热速度快的特点，所以在使用时要及时调整火候。

特别是烹饪时，需要不断调节温度以确保食物的熟度和口感。

而且，由于锅具与电磁炉之间的传热速度较快，所以在烹饪过程中需要不时搅拌食物，以避免部分食物受热过高而被烧焦。

3. 清洁与维护清洁是电磁炉使用过程中不可忽视的一环，所以在使用完毕后，要及时清理电磁炉表面的油污和食物残渣。

另外，还需要定期对电磁炉机身进行清洁，并且要注意避免水分积聚在电磁炉机身的控制面板上，以免影响使用安全。

三、常见问题与解决方法1. 电磁炉不工作当使用电磁炉时出现电磁炉不工作的情况时，首先要确认电源是否正常，同时要检查电磁炉的工作面板是否有异常。

另外，还需要检查锅具与电磁炉的贴合是否良好，以确保电磁炉的加热效果。

2. 电磁炉无法加热如果电磁炉无法加热，可能是因为使用了不适合的锅具或者锅具未与电磁炉的工作面板完全贴合。

在这种情况下，可以更换为适合的锅具，或者重新放置并贴合锅具和电磁炉。

3. 电磁炉出现故障提示当电磁炉出现故障提示时，需要根据电磁炉的使用说明书进行排查，如果无法解决，就需要联系售后服务进行维修处理。

四、电磁炉的维护与保养1. 定期清洁对电磁炉进行定期的清洁是非常重要的，以确保其正常工作。

培训电磁炉内容一、工作原理电磁炉主要是利用电磁感应原理。

当电流通过线圈产生交变的磁场，在锅具底部反复切割变化，使锅具底部产生环状电流（涡流），使锅具本身发热。

这种振荡生热的加热方式，能减少热量传递的中间环节，大大提升制热效率。

二、各功能模块组成⏹电磁炉功能方框图⏹整流虑波、EMC防护⏹LC振荡、同步模块⏹波形发生、功率控制⏹高压保护、检锅模块⏹电压、浪涌、温度检测⏹复位、电流保护模块⏹风扇驱动、电源模块Ａ、电磁炉功能方框图⏹整流虑波⏹整流滤波模块主要是进行AC-DC变换，其核心元件是整流桥堆。

它将输入的220V交流电变换成脉动直流电，然后经过L型滤波电路进行滤波，输出平滑的直流电。

[小知识：电感对脉动电流产生反电动势的作用，它对交流阻值很大，而对直流阻值很小，如果我们把较大的电感串接在整流电路里，就可以使电路中的交流成份大部分降落在电感上，而直流部分则从电感线圈流到负载上，起到滤波的作用。

电感滤波电路通常用在负载电流很大，而对滤波效果要求不严的场合]⏹EMC防护⏹EMC防护模块主要是在电源的进入端防止有高频干扰或者雷击等造成后面电路的损坏而设置的电路。

主要是由ZNR300、C300、R313等组成。

热敏电阻ZRN300的电压敏感特性是它的电阻值随着外加电压变化而变化。

当外加电压较低时，流过电阻的电流很小，压敏电阻呈现高阻状态；当外加电压达到或者超过压敏电压UC时，流过电阻的电流陡增，压敏电阻的阻值将大大降低。

电容C300与R313主要是吸收电源中的高频谐波。

⏹LC振荡是电磁炉的主要电路之一，主要是利用了LC并联谐振的原理进行工作。

具体的工作过程如下：当IGBT的C极电压为0V时，IGBT导通，此时的电感（线圈）进行储能，当IGBT由导通到截止时，此时由于电感（线圈的作用），电流还会沿着先前的方向流动，由于IGBT关断，电感只能对电容C15充电，从而引起C 极上电压升高，随充电电流变小直至为0时，C极电压最高。