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小学“阳光食堂”评比细则范文一、引言阳光食堂是小学教育中的一项重要工作，它旨在提供优质的饮食环境，确保学生的营养健康。
为了评估阳光食堂的工作情况，制定评比细则是必要的。
本文将介绍一套小学“阳光食堂”评比细则的范本，以帮助相关学校更好地进行评比工作。
二、公平公正评比细则的制定应遵循公平公正的原则，确保所有参与的阳光食堂在评比中拥有公平竞争的机会。
以下是具体的评比项目。
三、食品质量1. 食品新鲜：阳光食堂应提供新鲜食材，确保食品质量达标。
2. 营养均衡：阳光食堂提供的餐食应包含各类营养素，满足学生的营养需求。
3. 绿色健康：阳光食堂应尽量选择绿色、健康的食材，避免使用添加剂和有害物质。
四、餐食服务1. 餐具卫生：阳光食堂应确保餐具的清洁卫生，防止交叉污染。
2. 餐饮环境：阳光食堂的用餐环境应整洁、安全，为学生提供舒适的用餐体验。
3. 服务态度：阳光食堂的工作人员应友好、热情，为学生提供周到的服务。
五、食品安全1. 食品加工：阳光食堂应严格按照食品加工卫生规范进行操作，确保食品安全。
2. 食品储存：阳光食堂应对食材进行适当的储存和保鲜，预防食品腐败。
3. 食品检测：阳光食堂应定期进行食品检测，确保食品符合相关标准。
六、垃圾分类阳光食堂应推行垃圾分类工作，提高学生的环保意识和责任感。
七、节约资源阳光食堂应合理安排食材采购，避免浪费，并提倡学生养成节约食物的好习惯。
八、参与度阳光食堂的评比应鼓励学生、家长和教师的积极参与，共同促进阳光食堂的发展。
九、评比结果公示阳光食堂的评比结果应公示于校内，让所有参与的人了解评比的结果，推动阳光食堂工作的持续改进。
十、评比奖励机制阳光食堂的评比应设立奖励机制，奖励表现优异的阳光食堂，鼓励他们发挥示范作用。
十一、结语阳光食堂评比细则的制定对于小学教育中的饮食工作的规范和提升具有重要意义。
只有通过全面、公平、公正的评比，才能为学生提供更好的饮食环境，促进他们的健康成长。
希望本文提供的评比细则范本对相关学校在评比工作中提供帮助。
山湾子中学文明餐桌评比办法为规范学生的就餐行为，培养学生文明就餐的良好习惯，让学生养成珍惜粮食、尊重他人劳动的良好品德，同时共建一个文明、安静、干净的就餐环境，现就开展“文明餐桌”评比活动要求规定如下：一、评比办法：（一）、文明餐桌以班级为单位进行评比，总分100分。
（三）、由德育处、值周教师与后勤、学生会人员管理、检查、评分。
（三）、每学期评选一次“文明餐桌”，每次评比产生3位“文明餐桌”。
（四）、被评为“文明餐桌”的班级，在每学期班级量化考核平均分中加1分。
（五）、餐桌摆放流动“文明餐桌”牌匾。
二、评比细则：（一）、排队进入。
去食堂前必须自觉排队，不得争先恐后，路上不奔跑，有序进入食堂，如有违反，一人次扣1分。
（二）、打饭、进餐纪律。
1、进入餐厅必须佩带胸卡；排队时要入队，不得并排、拉手、勾臂、搂抱；不开肢体接触性的玩笑；打饭回桌和洗刷餐具时要走规定的通道，行走时不得使用打饭通道，不得在队伍中穿行；不敲打餐具；不大声说话，不喧哗起哄，待打饭同学不得逾越和踩踏警戒线，左右不得出规定的竖线。
2、就餐，不得敲打餐具、餐桌，不得随意讲话，不得随意走动，不得将饭菜撒落在地下和餐桌上。
以上两条如有违犯，一人次扣1分。
违犯者除扣1分外，同时延迟该人本次打饭时间10分钟以上，并协助管理人员维持秩序。
（三）、励行节约。
将所打饭菜尽量吃完，不挑食，不浪费粮食。
有浪费现象的一次扣2分。
（四）、卫生。
饭后桌面清理干净，桌面无饭粒、剩菜。
视情况扣1—5分。
（五）、地面卫生。
洗刷餐具时，不要故意往地面滴脏水菜汤，桌上桌下无撒落食物及卫生纸等，一处不干净扣1—2分。
（六）、餐具使用。
将剩菜剩饭倒入指定桶中，餐具收拾干净，轻拿轻放，清洗完关闭水龙头，不往清洗池中倒饭菜和垃圾，如有违反扣1—2分。
（七）、爱护公物。
就餐同学必须爱护食堂公物，不得故意损坏，违者每人次扣1分，并赔偿被损坏的物品。
（八）、尊重食堂工作人员和值勤教师和所有管理人员，主动接受管理。
文明食堂评比细则
___“文明餐桌”评比细则
为了规范学生的用餐行为，养成文明、有序、安全的用餐惯，以及节约光荣、浪费可耻的思想观念，本校特制定了以下评比细则。
一、评选办法
每周评选10个“文明餐桌”，由学校有关部门或食堂工作
人员共同评定学生平时用餐表现，并在“文明餐桌”评比展板上公布评定结果。
二、奖励
1.餐桌获得“文明餐桌”称号后，将颁发“文明餐桌”流动奖牌。
2.学生获得“文明餐桌”称号后，将有机会与校长一同就餐。
三、评比标准
序号项目具体要求分值得分
1 整队遵守餐厅纪律，结队出入餐厅，不拥挤，不奔跑；席间轻声慢步。
20
2 止语安静就餐、不喧哗、不争抢，听从组长或老师的安排。
20
3 惜食珍惜劳动果实，不挑食，不浪费饭菜。
就餐完毕，不将食物带走。
30
4 卫生注意环境卫生，饭菜、汤水等不失落桌面、地面；爱护公共财物，不故意损坏餐桌、餐具。
30
总分 100
删除的明显有问题的段落已经被删除，原文已经做了小幅度的改写，使其更加简洁明了。
小学文明就餐评比细则范本第一章：总则为了促进小学生的文明就餐行为，培养他们良好的饮食习惯和社交礼仪，特制定本评比细则。
本细则适用于全校所有学生，希望通过评比活动，激发学生们养成文明就餐的意识，提高他们的自律和团体协作精神。
第二章：评比标准1. 就餐秩序：评比对象就餐时是否排队有序、安静就座，是否有推搡、喧哗等不文明行为。
2. 餐具使用：评比对象是否使用餐巾纸擦嘴，咀嚼完毕后将餐食残渣放入垃圾桶，用餐时是否用勺子、筷子等合适的餐具。
3. 就餐态度：评比对象是否主动给老师、同学倒水，主动帮助残疾同学服侍食物，是否食量适当，避免剩饭剩菜。
4. 社交礼仪：评比对象就餐时是否保持文明用语，是否尊重他人，不干扰他人用餐，是否与同学分享食物。
5. 餐后整理：评比对象在就餐结束后是否将餐具归还指定位置，是否将自己的用餐区域收拾整洁。
第三章：评比程序1. 评比范围：评比范围包括全校所有学生，将学生分为若干个班级进行评比。
2. 评比频次：评比活动每学期举办一次，共计两次。
3. 评比计分：每项评比标准设定相应的分值，根据学生在每项标准上的表现评分。
4. 评比依据：评比依据由就餐监督员记录学生在各项标准上的表现，并将其打分录入系统。
5. 评比排名：每次评比结束后，根据学生的得分情况排出个人、班级和年级的评比排名。
第四章：评比奖励1. 个人奖励：（1）个人优秀奖：每学期评选出个人评比得分最高的学生10人，颁发个人优秀奖状和奖品。
（2）个人进步奖：每学期评选出个人评比得分进步最大的学生10人，颁发个人进步奖状和奖品。
2. 班级奖励：（1）班级优秀奖：每学期评选出评比得分最高的班级1个，颁发班级优秀奖状和奖品。
（2）班级进步奖：每学期评选出评比得分进步最大的班级1个，颁发班级进步奖状和奖品。
3. 年级奖励：（1）年级优秀奖：每学期评选出评比得分最高的年级1个，颁发年级优秀奖状和奖品。
（2）年级进步奖：每学期评选出评比得分进步最大的年级1个，颁发年级进步奖状和奖品。
2024年小学文明就餐评比细则一、指导思想：文明用餐是学生良好日常行为规范养成的一个重要体现。
为了进一步规范学生的用餐行为，做到文明用餐，有序用餐，安全用餐，从而形成节约光荣、浪费可耻的思想，学校将举行“文明餐桌”、“文明用餐小标兵”评比活动。
并将平时的检查情况归入班级学期优秀班级评比。
二、评比办法：1.文明餐桌(以班级为单位)评比。
2.每日打分由值周教师、食堂值日人员负责。
3.每两周汇总“文明用餐”扣分结果，累计扣分最少的班级被评为“文明就餐班级”。
4.每月由班级推选出两名“文明用餐小标兵”，作为学期“文明就餐小标兵”评比依据。
三、评比细则：1.就餐前：整队进入食堂；不喧哗、打闹；按照指定餐桌依次就座不能乱动别人的餐具。
；由桌长负责分饭菜，安静就餐。
2.就餐中：就餐中保持安静，细嚼慢咽，不喧哗打闹；饭菜添加时举手示意由桌长负责添加，不能自行下位到窗口乱添饭菜；鼓励吃光盘中饭菜，做到不挑食、不偏食、珍惜粮食，无特殊原因不得将大量饭菜倒到剩菜盆中；3.就餐后：就餐后每位学生用勺子将残羹轻轻挂到自己碗中，倒入剩菜盆中，安静离开座位轻轻将碗和勺子分开放入餐具桶中方能离开；桌长等全桌吃完，收拾好饭盆、杂物，将桌子抹干净，做到桌面、地面干净整洁，无饭粒、米粒、剩菜，再离开食堂。
4.自觉服从食堂管理人员、值周教师的管理，不得与工作人员冲撞。
2024年小学文明就餐评比细则（二）一、目的为了加强小学生文明就餐意识，培养健康饮食习惯，提高就餐环境的整洁度和秩序，特制定本评比细则。
二、评比时间评比时间为每学期结束后，由学校根据具体情况确定。
三、评比范围评比范围为全校小学生，包括学生食堂和自助餐厅。
四、评比内容1.排队就餐：学生在就餐前应排成有序的队伍，遵守队列规则，不插队，不推搡，确保就餐秩序。
2.餐前准备：学生在进入食堂前应洗净双手，剪整指甲，穿戴干净的工作服和帽子。
3.用餐礼仪：学生在用餐时应保持良好的仪表仪态，不吃嘴巴张开，不说话，不大声喧哗，不打闹，不乱扔餐具和食物残渣。
小学“阳光食堂”评比细则模版第一章总则第一条为了促进小学生健康饮食，营造安全卫生、温馨和谐的用餐环境，培养学生良好的饮食习惯和健康生活方式，我校特制定本评比细则。
第二条本评比细则适用于我校所有小学阳光食堂，评比内容包括食品安全、食堂服务、菜品种类、食堂环境、食材采购和物资管理等方面。
第三条评比周期为一年，评比结果将作为阳光食堂年度考核、奖励和改进工作的重要依据。
第四条评比细则的具体实施由学校有关部门负责，学校有权根据实际情况进行调整和完善。
第二章评比内容第五条食品安全（一）食品安全许可证阳光食堂必须拥有有效的食品安全许可证，并定期进行检查和更新。
（二）食品原材料阳光食堂所购买的食品原材料必须能提供合格检验证明，进货渠道合法，确保杂质和有害物质达标。
（三）食品质量阳光食堂所制作的食品必须符合国家食品安全标准，保证口感、色香味俱佳，营养合理搭配。
（四）食品储存阳光食堂必须对食品进行妥善的储存管理，分类存放，确保食品不受污染和变质。
第六条食堂服务（一）服务态度阳光食堂的工作人员必须热情周到，耐心回答学生和家长的问题，提供友好高效的食堂服务。
（二）用餐环境阳光食堂必须保持干净整洁，通风良好，餐具无污染，提供舒适的用餐环境。
（三）排队制度阳光食堂应采取有效措施，保证学生有序排队，避免拥挤和混乱。
（四）食堂价格阳光食堂的食品价格合理，不得乱涨价，保证学生家庭经济负担不过重。
第七条菜品种类阳光食堂应提供丰富多样的菜品，包括荤菜、素菜、主食、汤品等，满足学生的不同口味和营养需求。
第八条食堂环境阳光食堂应关注食堂各个区域的环境布局，保持整洁、明亮、宽敞的交流空间，营造温馨和谐的就餐氛围。
第九条食材采购阳光食堂应采取有效措施，确保食材采购渠道合法，食材质量安全有保证，并注意季节性食材的合理选购。
第十条物资管理阳光食堂应对食堂所需物资进行合理管理，包括餐具、饭菜盒、清洁用具等，做到充足、整洁、可持续使用。
第三章评分标准第十一条食品安全评分食品安全项满分为100分，按照食品安全许可证、食品原材料、食品质量和食品储存等方面进行评分。
一小食堂岗位能手评比细则如下：1. 工作效率：能手需要在快节奏的食堂环境下高效完成工作任务，包括食物准备、烹饪、服务等。
评判标准可以包括工作速度、多任务处理能力和完成任务的质量。
2. 知识和技能：能手需要具备扎实的食品安全知识和烹饪技能。
评判标准可以包括对食材的辨别和储存、烹饪工艺的熟练掌握、食品安全操作的规范性等。
3. 团队合作：食堂是一个合作的环境，能手需要与同事密切协作，共同完成工作任务。
评判标准可以包括与他人的沟通协调能力、合作精神和团队意识。
4. 服务态度：能手需要友善、热情地对待顾客，并提供良好的服务体验。
评判标准可以包括顾客满意度、服务反馈和处理投诉的能力。
5. 创新和改进：能手需要能够主动提出改进和创新意见，提高食堂的工作效率和服务质量。
评判标准可以包括改善工作流程、开发新的食品菜单等方面的能力。
6. 责任心：能手需要对自己的工作负责，并能够应对突发情况和解决问题。
评判标准可以包括对工作岗位的熟悉程度、应变能力和解决问题的效果。
以上细则可以根据实际情况进行适当调整和补充，评比时可以综合考虑以上几个方面的能力，给予合理的评分和评价。
一小食堂岗位能手评比细则（2）1、自觉遵守学校的作息时间，做到不迟到、不早退。
请事假、病假有一天扣____分，迟到、早退、旷职的当月不得参评。
(____分)2、做好分餐工作。
分餐要守时，既不迟，也不早；分餐要适量，既不多分，又不少分，更不能打人情菜；服务要周到，及时为学生添饭、添菜、加汤；服务要热情，师生就餐时有困难，及时给予帮助。
违规一次扣____分。
(____分)3、搞好室内外环境卫生。
餐桌、餐椅、地面、楼梯、过道、晒台要保持无杂物、无灰尘、无油污、无积水，如果发现不干净，一次扣当班人员____分；更衣室里衣服(包括鞋子)要放到自己的衣柜中，衣服乱放，发现一次扣____分。
保持卫生间地面、蹲位内外、小便池内外、洗手盆内外、窗台清洁，保持卫生间内无杂物、无积水、无积尘、无污渍，不达标的扣____分。
小学文明就餐评比细则1. 就餐前准备：- 学生应按时刻就餐，不要迟到或早退，保证用餐时间充足。
- 就餐前应洗手，并保持手部清洁。
- 佩戴卫生口罩，特别是在疾病爆发期间。
2. 餐厅入口处：- 学生应排队进入餐厅，保持有序。
- 不得在餐厅入口处奔跑、推搡或玩耍。
3. 取餐环节：- 学生应按照就餐顺序排队取餐，不得插队。
- 取餐时应礼貌用语，不得争抢食物。
- 不得将食物和餐具带出餐厅就餐区域。
4. 就餐区域：- 学生应就座后，不进行嬉闹、喧哗或乱扔垃圾等行为。
- 不得随意更换座位，遵守就餐规定的座位分配。
- 不得向其他同学乞讨食物，互相分享应征得同意。
5. 用餐规范：- 学生应用勺子、筷子等餐具，不用手直接取食。
- 吃完的餐具应放在指定的地方，不得乱丢。
- 勿用口直接接触公共饮水机，使用杯子倒水。
6. 就餐结束：- 学生应在规定时间内用餐完毕，及时离开就餐区域。
- 离开时要将座位、桌面整理干净，倒掉未饮完的饮料。
- 遵守学校规定的分类垃圾投放规则，将垃圾投入指定容器。
7. 文明行为评比：- 学校将根据学生在就餐过程中的表现进行评比，列出优秀、良好、待改进等等级。
- 评比分项包括：准时就餐、排队有序、礼貌用语、遵守餐厅规定、整洁就餐环境等。
- 评比结果将公示，并对表现突出的学生进行嘉奖和奖励。
小学文明就餐评比细则是为了培养学生良好的就餐习惯和文明行为，提高学生的自理能力和社交能力。
通过评比活动，激励学生主动遵守就餐规定，提高整体的文明程度，创造一个良好的就餐环境。
小学文明就餐评比细则（2）第一章：总则1.1 目的文明就餐评比的目的是倡导小学生养成良好的就餐习惯，提高学生的文明素养和社交礼仪，培养良好的品德修养。
1.2 评比对象文明就餐评比对象为小学各年级的学生，包括学校食堂和自带午餐的学生。
1.3 评比标准评比标准主要包括按时就餐、文明用餐、讲究卫生、礼貌待人等方面的表现。
第二章：评比内容2.1 按时就餐2.1.1 准时就座评比对象应在规定的用餐时间内准时就座，不迟到、不提前。
小学“阳光食堂”评比细则范文第一章绪论1.1 背景介绍随着社会经济的发展和人们对食品安全的关注，学校食堂的管理变得越来越重要。
为了提供健康、安全、营养的膳食，小学“阳光食堂”评比活动应运而生。
本评比细则旨在规范小学“阳光食堂”评比活动的开展，加强对小学食堂的管理，推动食堂食品质量的提高，确保学生的饮食安全。
1.2 目的和意义本评比细则的目的是为了促进小学食堂管理水平的全面提升，保障学生的饮食安全和身体健康，同时也是对小学食堂管理者的激励和肯定，激发他们的积极性和创造性，使他们更好地履行自己的岗位职责，为学生提供安全、营养、美味的餐饮服务。
第二章评比细则2.1 参评条件（1）小学食堂必须符合国家和地方卫生标准，并取得相关资质证书。
（2）食堂必须有正规的食品采购渠道，采购的食品必须符合国家食品安全标准。
（3）食堂必须具备完善的食品加工、储存、保鲜等设施设备，保证食品的卫生安全。
（4）食堂必须有一支经过专业培训并持有食品安全证书的工作人员队伍，能够提供良好的服务和管理。
2.2 评分标准（1）卫生标准：评估食堂的环境卫生、食品加工过程的卫生条件、工作人员的个人卫生等方面。
（2）食品品质：评估食堂提供的主食、菜品和饮品的品质，包括食材的选择、烹饪方法、口感等方面。
（3）食品安全：评估食堂食品的来源合规性、存储条件、保质期管理、食品添加剂使用等安全性方面。
（4）服务管理：评估食堂的服务态度、服务效率、就餐环境和设施设备等方面。
2.3 评分等级根据评分结果，对小学食堂进行等级评定，分为五个等级：A 级、B级、C级、D级和E级。
其中，A级为最高级，E级为最低级。
评定等级的依据是评分结果，分数越高，等级越高。
第三章评比流程3.1 报名阶段所有小学食堂管理者可以报名参加评比，报名时需提交相关证明文件和信息。
3.2 评估阶段评估阶段由评委组成的评估团队对参评的小学食堂进行现场评估，根据评分标准进行评分。
3.3 综合评估根据评估阶段的评分结果，进行综合评估，计算最终得分，确定小学食堂的评比等级。
小学“阳光食堂”评比细则模版一、引言阳光食堂是小学校园中的一个重要组成部分，旨在为孩子们提供营养均衡的午餐，促进他们的健康成长和学习能力的提升。
为了评估和指导阳光食堂的工作，制定了一套评比细则，本文将详细介绍该模版。
二、环境卫生（1）干净整洁：阳光食堂的内外环境应保持干净整洁，无明显污渍和垃圾，桌椅、地面、墙壁等应定期清洁。
（2）卫生设施：阳光食堂应有足够数量的手洗设施，如洗手池、洗手液等，并定期检查和更换。
（3）垃圾分类：阳光食堂应设置垃圾分类桶，对餐余垃圾、可回收物等进行分类处理，定期清运。
（4）食品存储：阳光食堂的食品存储区域应保持整洁干净，食品应有明确的标识和适当的储存方式。
三、食材采购与品质（1）供应商选择：阳光食堂应选择有资质的食品供应商，保证食材的安全性和健康性。
（2）食材新鲜度：阳光食堂的食材应保证新鲜度，定期检查货品的保质期和外观。
（3）有机食材：阳光食堂应优先选择有机食材，减少农药和化肥的使用。
（4）食材购进记录：阳光食堂应建立食材购进记录，保留供应商、品种、数量等信息。
四、菜单设计与营养搭配（1）菜品种类：阳光食堂的菜品种类应多样化，涵盖主食、荤素搭配、蔬菜水果等，满足学生的营养需求。
（2）荤素比例：阳光食堂应合理配置荤素比例，推崇低脂、低盐、低糖的食谱。
（3）食材搭配：阳光食堂的菜单应根据食材特点进行搭配，充分利用食材的营养价值。
（4）季节性菜品：阳光食堂应根据不同季节，增加相应的季节性菜品，增加营养丰富度。
五、烹调技术与健康烹饪（1）油烟控制：阳光食堂应采用科学的烹饪方法，控制油烟的产生，保证室内空气质量。
（2）低盐烹调：阳光食堂的烹调过程中应尽量减少盐的使用，适度增加调味料的选择。
（3）忌炸煎食品：阳光食堂的烹调过程中应避免过多的油炸和油煎食物，尽量采用清蒸、水煮等健康烹饪方法。
（4）防止食物变质：阳光食堂应掌握正确的食材处理和储存方法，防止食物因长时间放置而导致变质。
小学“阳光食堂”评比细则范本第一章总则第一条为了推进学校食品安全工作，提高食品安全意识，培养学生健康饮食习惯，根据国家有关法律法规和学校的实际情况，制定本评比细则。
第二章评比的目的和原则第二条评比的目的：激励阳光食堂做好食品安全管理工作，提供安全、健康的饮食环境和优质的食品；倡导学生养成良好的饮食习惯和饮食文明行为。
第三条评比的原则：公正、公平、透明、科学。
第三章参评条件和申报材料第四条阳光食堂参评条件：1. 食堂采购的食品必须符合国家相关法律法规和卫生标准，严禁使用过期、变质、不合格的食品；2. 食堂操作人员必须具备相关的健康证明和培训合格证书；3. 食堂必须建立食品安全管理制度和记录，并定期进行自查和外查；4. 食堂必须配备完善的厨房设施和食品检测设备；5. 食堂必须有健康、卫生的餐饮环境。
第五条申报材料：1. 食堂申请书；2. 食堂的《食品安全管理制度》；3. 食堂的《食品采购证明》；4. 食堂操作人员的健康证明和培训合格证书；5. 食堂的自查记录和外查检测报告；6. 食堂的餐饮环境照片和设备清单。
第四章评比方法和标准第六条评比方法：1. 自评：食堂按照《食品安全管理制度》进行自查，做好记录；2. 外查：由学校安全专员组织专业机构对食堂进行安全检查，出具检测报告；3. 评委会评议：评委会根据自评和外查的结果进行评议。
第七条评比标准：1. 食品安全：食堂采购的食品符合国家相关法律法规和卫生标准，没有过期、变质、不合格的食品；2. 员工素质：食堂操作人员具备相关的健康证明和培训合格证书；3. 食品安全管理制度：食堂必须有完善的食品安全管理制度，并按照制度进行记录和自查；4. 食品检测设备：食堂必须配备食品检测设备，随时保证食品的安全；5. 餐饮环境：食堂必须保持卫生、整洁的餐饮环境，提供舒适的用餐场所。
第五章评比结果和奖励措施第八条评比结果：1. 根据评委会评议的结果，对阳光食堂进行划分为优秀、良好、合格、不合格四个等级；2. 对达到合格及以上等级的阳光食堂给予表彰并颁发奖牌和证书；3. 对不合格的阳光食堂要指出问题和改进措施，并限期整改。
小学“阳光食堂”评比细则评比细则：小学“阳光食堂”1. 卫生与安全：- 食堂应保持干净整洁，厨房设备应有适时的清洗和消毒。
- 存放食材的环境要保持封闭、干燥和干净，防止昆虫和害虫滋生。
- 食材应选用新鲜、优质的食材，确保食物的安全和营养。
- 厨师和工作人员要穿戴整洁、合适的工作服，并注意洗手和个人卫生。
2. 菜品种类与搭配：- 食堂应提供多样化的菜品，包括主食、蔬菜、水果、肉类、豆制品等。
- 根据学生的需求和营养需求，合理搭配菜品，保证学生获得均衡的营养。
- 食堂菜品的口味要符合学生的喜好，以激发学生对健康饮食的兴趣。
3. 营养价值：- 食堂提供的菜品应具有一定的营养价值，能够满足学生的生长和发育需要。
- 食堂应提供合理的膳食结构，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
- 食堂可引入绿色食品、有机食品等，提供更健康、更营养的食物选择。
4. 服务质量：- 食堂工作人员要友好、热情地为学生提供服务，能够积极回应学生的需求和建议。
- 食堂应设立公开的意见箱，接收学生和家长的反馈，及时改进服务质量。
- 菜品供应要及时，保证学生的用餐时间。
5. 环保与资源节约：- 食堂应倡导环保意识，减少使用一次性餐具和塑料包装，提倡使用可再利用的餐具和包装。
- 食堂应合理安排购买食材的数量，避免食材的浪费和过期。
- 食堂可进行废弃物的分类处理，促进资源的回收再利用。
6. 价格合理性：- 食堂菜品的价格应合理，能够适应大多数家庭的经济水平。
- 食堂可提供多样的套餐和菜品选择，以满足学生家长的需求。
评比标准：各项细则按照一定比例进行加权，评委根据细则的具体情况进行打分，最终根据总分进行评比。
评比结果可以根据食堂的实际情况进行改善和调整。
小学“阳光食堂”评比细则（2）第一章：绪论1.1 背景随着人们生活水平的提高和饮食观念的改变，食品安全和营养健康成为了人们关注的焦点。
尤其是小学生，营养健康的饮食对他们的身体健康和智力发展具有重要意义。
小学就餐考核细则模版一、总则小学就餐考核的目的是为了保障学生的饮食安全，培养良好的饮食习惯和卫生意识。
各校应按照下列细则，对学生的就餐情况进行评估和记录，以便有针对性地改进食堂管理和提供更好的餐饮服务。
二、考核内容1. 食材安全（1）食材应符合相关卫生标准，新鲜、无异味且保存良好。
（2）禁止使用过期食材。
（3）禁止使用含有农药残留、重金属等有害物质的食材。
2. 食堂环境卫生（1）食堂内应保持整洁，地面清洁无积水，杂物摆放整齐。
（2）餐具应洗净并进行高温消毒，确保餐具无残留物。
（3）保持食堂内通风良好，确保空气新鲜。
3. 厨师和服务员（1）厨师应持有相关健康证明，健康状况良好，不得患有传染性疾病。
（2）厨师和服务员应穿戴整洁、干净的工作服，戴手套进行操作。
（3）厨师和服务员要有礼貌，服务态度友好。
4. 餐饮营养均衡（1）菜单应合理搭配，包含主食、蔬菜、肉类和水果等。
（2）提供新鲜的蔬菜和水果，确保充足的维生素摄入。
（3）餐饮应低盐、低油，少添加调味品。
5. 食品加工安全（1）加工食品的操作人员应经过相关培训，拥有健康证明。
（2）食品加工过程中要注意个人卫生，保持厨房清洁。
（3）餐饮加工工具要进行定期清洗和消毒，保证食品无菌。
6. 食品摄入量控制（1）控制餐饮摄入量，根据学生不同年龄、身高和活动量适量调整。
（2）合理安排食物的种类和比例，不过量提供高热量食物。
（3）减少零食摄入，鼓励学生多吃主食、蔬菜和水果。
7. 食品安全管理制度（1）食堂应制定食品安全管理制度，明确责任和流程。
（2）建立食品安全档案，定期检查记录食品安全情况。
（3）定期开展食品安全教育培训活动，提升员工的食品安全意识和知识水平。
三、考核方法1. 食堂巡查由学校食堂管理人员定期进行食堂巡查，检查食材、环境、工作人员等情况，并做好记录。
2. 学生评价每学期开展学生对食堂就餐情况的评价，以了解学生的意见和建议。
3. 食品安全抽检定期抽取食品样本进行安全检测，确保食品符合卫生标准。
公平学校食堂就餐和午间管理方案（试行稿）健康的饮食习惯，文明的就餐秩序，是学生道德品质教育和生命健康教育的一项重要内容，是校园文化建设的重要方面，也是做一个知书达理学生的基本条件之一。
为进一步规范学生就餐行为，使每个学生做到“按时就餐，有序就餐，安静就餐，节约就餐，卫生就餐”，逐步养成文明就餐习惯，特制定此方案。
一、要求和职责（一）学生排队要求：1．在上午最后一节课下课铃响后2分钟内，各班在班干部组织下在教室外走廊排队，做到静、齐、快。
2．各班由班主任带领，整班按固定路线有秩序地前往餐厅。
做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。
3．各班以两列纵队，按先后顺序行进。
途中，两班不得并行，队伍一直要保持到本班餐桌前。
4．因各种原因未能及时随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，必须就近排到队伍的最后面。
5．学生进入餐厅文明有序，做到队伍不松散、不奔跑。
6.配班老师负责带领本班各桌桌长排队、有序地到食堂分饭（时间不得提前）（二）分饭菜教师的职责：1．分饭坚持“少打多添”的原则，减少不必要的浪费。
2．分的过程中，尽量做到饭菜分发均匀，不掉在餐桌凳和地上，保持餐厅整洁卫生。
3．饭菜分完后，分饭菜学生要及时清理掉在餐桌、凳和地上的饭菜，餐桌凳要用干毛巾擦干净。
4．分饭菜学生在做好各项用餐准备后，在本班餐桌就坐，安静等待全班同学一起就餐，不大声喧哗、走动。
（三）学生就餐要求：就餐前：在指定的座位就坐，不随意换位，双腿自然平放，不大声讲话，不用筷子敲打餐盘。
就餐时：1．文明就餐，不能边吃边讲话。
2．节约粮食，杜绝浪费，无特殊原因饭菜要吃完，不偏食、不挑食。
3．保持桌面干净，如不小心将饭菜掉在地上须及时清理，自己的桌面自己清。
就餐后：1．就餐完毕，各班老师统一口令全体学生站在桌椅的侧面安静、有序排队，离开餐厅。
2．各桌安排制定人员负责摆放碗筷和剩菜剩饭到指定的位置。
负责人员应双手端餐盘，不拥挤、不推搡、不插队。
2023年小学“阳光食堂”评比细则第一章：总则1. 本细则的目的是为了促进小学“阳光食堂”工作的开展，提高食堂的服务质量和食品安全水平。
2. 评比活动以公平、公正、公开的原则进行，旨在激励优秀食堂，倡导健康饮食。
3. 评比活动由学校食堂管理部门组织，相关老师、家长和学生可作为评委参与评比工作。
4. 评比时间为每学年的结束前一个月，评比结果将在评比结束后公布并向全校师生宣传。
第二章：评比项目1. 食堂环境卫生评比（1）评比内容包括食堂的整体环境卫生、座位摆放、桌面清洁等。
（2）评比将以卫生等级制度进行，分为五个等级：优秀、良好、合格、待改进、不合格。
2. 食品安全评比（1）评比内容包括食品购进的合规性、食材储存和保鲜方式、食品加工方法与卫生、饭菜摆放卫生等。
（2）评比将以食品安全得分制进行，满分为100分。
3. 饮食营养评比（1）评比内容包括供应的主食、荤菜、素菜、汤品、水果等种类和数量，以及供餐中是否均衡营养。
（2）评比将以评委对每餐菜品的口感、菜品营养结构等综合因素进行打分，满分为10分。
第三章：评比办法1. 食堂环境卫生评比（1）评比工作将由学校食堂管理部门组织，由专门的评委对食堂进行不定期的检查。
（2）评分标准包括清洁与卫生评分、餐桌摆放评分、垃圾处理评分等。
（3）每个评分项目的权重将根据实际情况进行合理的调整，以确保评比结果的准确性。
2. 食品安全评比（1）学校将与食堂签订食品安全责任书，并要求食堂向学校提交食品安全管理信息报告。
（2）评分标准包括食品购进合规性评分、食材贮存与保鲜评分、食品加工卫生评分、食品摆放卫生评分等。
（3）对于违规操作或存在食品安全隐患的食堂，将取消评比资格。
3. 饮食营养评比（1）评比工作将由评委对每餐的菜品进行尝食和评分。
（2）评分标准包括菜品味道评分、营养搭配评分、菜品创新与多样性评分等。
（3）每月评比一次，每次评一周菜品，评分结果按月分。
第四章：奖励办法1. 食堂环境卫生评比（1）根据评比结果，评选出优秀、良好和合格的食堂，并颁发相应的奖项和荣誉称号。
白沙学校食堂
学生就餐管理细则
一、指导思想：
文明用餐是学生良好日常行为规范养成的一个重要体现。
为了进一步规范学生的用餐行为，做到文明用餐，有序用餐，安全用餐，从而形成节约光荣、浪费可耻的思想，学校将举行“文明餐桌”、“文明用餐小标兵”评比活动。
并将平时的检查情况归入班级学期优秀班级评比。
二、评比办法：
1．文明餐桌（以宿舍为单位）评比。
2．每日打分由值周教师、食堂值日人员负责。
3．每周汇总“文明用餐”扣分结果，每周选5个就餐文明的餐桌评为周文明餐桌，每月累计扣分最少的前三名餐桌被评为周“文明就餐桌”。
一学期累计扣分最少的前三名班级被评为学期校级“文明就餐班级”。
（“月文明餐桌”可以为班级加5分，“文明就餐班级”为班级加10分。
）
4．每月由班级推选出两名“文明用餐小标兵”，作为学期“文明就餐小标兵”评比依据。
（“学期文明就餐小标兵”可以为班级加10分）
三、评比细则：
1.进餐厅要排队，取饭盆，做到稳、静、齐。
2.在餐厅就位时，只能在自己的固定位置，不能随便入座，不能乱动别人的餐具。
3.不准将食物带入带出餐厅。
4.打饭时自觉排队，不插队，不推挤。
离队后，重新排队。
5.就餐时做到不说话、不打闹、不抢食、不浪费。
6.吃完饭后，轻放饭盆和勺子。
餐桌、地面保持干净。
7.节约用水，爱护食堂公物。
8.在月“文明就餐班级”评比的基础上，评比学期校级“文明就餐班级”、“文明就餐小标兵”。
9．自觉服从食堂管理人员、值周教师的管理，不得与工作人员冲撞。
（注：违纪每人次扣0.1分,倒剩饭扣0.5分，顶撞执勤人员加扣1分。
食堂内有好人好事加0.1分，特殊情况值周教师可酌情加0.2-0.5分）
白沙学校后勤管理处
2014-3-14。
