好吃的冰淇淋 ppt课件

Ice-cream
生活，总是有太多的无可奈何， 你可曾在不经意之间，心情变得很 不好了。有时，就是说不上原因。 亲爱的朋友，如果遇到了这种情况， 就吃点美味的甜品吧，那些美味的 食物会让你心情变好些。想想，又 有什么事情过不去呢。没有过不了 的事情，只有过不了的心情。
目录
冰淇淋的起源 冰淇淋的定义 冰淇淋的历史 冰淇淋的选购注意事项 冰淇淋的食用注意事项 食用冰淇淋的好处

夏天没有胃口时，尝些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好
方法，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不
吃饭时，偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食，同样能摄取营养和热量。同
时漂亮的颜色又让人产生食欲。

以下是冰淇淋上常用的果仁碎、七彩糖条及朱古力碎的营养成分
。

果仁碎 许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎，其实果仁所含的营养
至肝炎的发生。有的人还会出现三叉神经痛和头痛。
已患有上述疾病的人应慎食冰淇淋。
食用冰淇淋的好处
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及 钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸 碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋， 其营养成分为牛奶的２·８—３倍，在人体内的消化率可达９５％以上， 高于肉类、脂肪类的消化率。
另外，还要注意脆皮是否还脆。有的冰淇淋出厂时脆皮较脆，但 运至经销商处或到达消费者手中时却已不脆了，吃起来就像嚼棉花。
一些质优的甜筒冰淇淋在尖底４—５厘米处是用巧克力制作的， 不仅味道好，而且不易使正在溶化的冰淇淋流下来。
有的杯形冰淇淋佳品还采用透明盖，冰淇淋的质地一目了然。
冰淇淋的食用注意事项

• 肯德基和麦当劳基本上是一样的。有甜筒、圣代
冰淇凌种类
（草莓、巧克力、蓝莓等）缤纷沁饮也算是半冰 激凌吧。如肯德基有雪顶咖啡、麦当劳的口味就 比较多了。 雀巢、和路雪、八喜、这三种冰激凌是一类的。 奶味浓，吃多了会发腻。一般有奶味、草莓、芒 果、朗姆酒、咖啡、巧克力、等。和路雪最出名 的就是“可爱多”了吧？雀巢和八喜基本上都是 盒装冰激凌。价格相差大些。 伊利和蒙牛可谓是“亲兄热弟”。基本上两家的 冰激凌都是一样一样滴。伊利有巧乐滋、蒙牛有 四个圈、相似的还有牛奶提子、玉米味的雪糕、 绿豆味的雪糕、小布丁、等（名字不一样，包装 很一样）、“冰工厂”、“苦咖啡”、（都是伊 利的）蒙牛有新出来的“冰加”、还有 一男明星 代言的巧克力雪糕，加核桃的？好像叫“欧罗 炫”？ 伊利和蒙牛的盒装冰激凌较少。
冰淇凌
冰激凌
冰淇凌名字的由来
• 冰淇淋是舶来食品。英语ice cream，译成中文是冰奶油，但 习惯都译作冰淇淋，这名称很 妙，既有音译近似，又属形义 优雅适当，故而至今沿用不衰。 当然，也有写作冰结涟、冰麒 麟的，但都不及冰淇淋流传广、 寿命长。
• 冰激凌——被遗忘的发明权 早在3000多年前，聪明的中国人就已经利 用天然冰在夏天消署。周朝的时候，政府 里有专门负责取冰、用冰的官员——“凌 人”。唐朝时，京城长安出现了专门靠冰 发财的商人。一本叫《杜阳杂俎》的书里， 详细记载了当时制造冷饮的方法。到了宋 朝，冷饮的品种很多，比如“雪泡豆儿 水”、“雪泡梅花酒”等等。这时还出现 了果汁掺奶汁，再放上冰块制成的冷饮佳 品。元世祖忽必烈时，政府开始了冰激凌 的生产。为了保守制作工艺的秘密，王室 以外的人禁止制造冰激凌。马可· 波罗千方 百计得到了制造冰激凌等冷饮的工艺方法， 并将它带回意大利，随后传到英法等国。 14世纪初期，欧洲也出现了雪糕等冷饮。

爱她，
就请她吃哈根达斯
目录

历程 品牌介绍

品牌宗旨 产品系列 口味 经典系列 制作细节 名品广告
历程
在世界各地， 哈根达斯已成为高档冰淇淋的标志。
品 简
哈根达斯是风靡全球的冰
淇淋品牌，
牌 介
哈根达斯
1921年由鲁本.马特斯
创建于纽约。
氛围核心，拒绝平庸
品严格的检测程序 牌 宗旨
产品系列
中秋月饼系列
口味
香 草
巧 克 力
草 莓 抹 茶
卡 布 奇 诺 松 露
咖啡Biblioteka 经品脱装-冰淇淋蛋糕-冰淇淋
列
脆皮条-冰淇淋
典
系
最优质配料
细节和情感融为一体
严格控制原产地
高质量和近乎苛求的检测程序
永远的四种天然成分
制作细节

‚美味的哈根达斯，就像黄金里的24K足金， 日本神户的牛肉，特别原始的棕榄油，平凡 蘑菇的块菌，中国的陶瓷，泰国的人妖…… 是‘冰淇淋领域’中的极品之作。‛
名品广告
谢谢观赏
宗旨氛围核心拒绝平庸严格的检测程序中秋月饼系列产品系列口味品脱装冰淇淋脆皮条冰淇淋蛋糕冰淇淋最优质配料细节和情感融为一体严格控制原产地高质量和近乎苛求的检测程序永远的四种天然成分制作细节名品广告?美味的哈根达斯就像黄金里的24k足金日本神户的牛肉特别原始的棕榄油平凡蘑菇的块菌中国的陶瓷泰国的人妖
哈根达斯

核桃口味
核桃的独特口感与冰淇淋完美融合 ，为冰淇淋增添了丰富的味道。
酒类口味
红酒口味
朗姆酒口味
红酒的醇厚与冰淇淋的绵软相结合， 为冰淇淋带来了新的口感体验。
朗姆酒的甜味与冰淇淋的奶香相互融 合，为冰淇淋增添了丰富的味道。
白兰地口味
白兰地的酒香与冰淇淋的奶香相互衬 托，味道独特。
2023
PART 04
光明
中国老牌乳制品企业，其冰淇淋产品以传统工艺 和独特的口感而受到消费者的喜爱。
冰淇淋的文化与节日
冰淇淋节
全球各地的冰淇淋节是展示各种冰淇淋产品和文化的盛会，吸引 了大量游客和消费者前来参与。
情人节
在情人节期间，人们常常选择冰淇淋作为礼物或者与伴侣一起品尝 ，增添浪漫氛围。
儿童节
在儿童节期间，许多家庭会选择冰淇淋作为孩子们的节日食品，增 添节日气氛。
装饰创意
可以根据个人喜好，发挥创意 ，制作出不同口味的冰淇淋，
提升口感和视觉享受。
制作工具
搅拌器
用于混合搅拌材料，使冰淇淋口感更加细腻 。
模具
用于制作不同形状的冰淇淋，增加美观度。
冰淇淋机
可以自动搅拌和制冷，使冰淇淋制作更加方 便快捷。
装饰工具
如水果刀、巧克力酱、糖珠等，用于装饰冰 淇淋，提升美观度。
巧克力的甜与杏仁的香相 交融，为冰淇淋增添了丰 富的层次感。
巧克力榛子口味
榛子与巧克力的搭配使得 冰淇淋口感更加丰富。
黑巧克力口味
黑巧克力味道浓郁，为冰 淇淋带来了独特的味道。
坚果口味
坚果碎口味
坚果的香脆与冰淇淋的绵软形成 对比，增加了口感层次。
腰果口味
腰果的甜味与冰淇淋的奶香相得益 彰，味道醇厚。

《美味的冰淇凌》
炎炎夏日，满头大汗的时候，冰淇淋是小朋友们的最爱。片 ，是不是又漂亮又美味呢，思考一下你 想设计什么样的冰淇淋呢。
今天我们就以冰淇凌为主题，一起来画一下吧!
1.首先我们设计一个冰淇淋杯子 杯子的形状有各种各样的造型和 特点
2.我们将杯子分成一些小块面
3.然后在给杯子的边加一个亮丽的颜 色。
4.接下来我们就要开始制作冰淇淋 啦
5.在冰淇淋上面我们还可以做出一些巧克力碎造型、一些蛋卷条的造型等， 将其铺洒在冰淇淋球上增加一些线条的造型，丰富画面视觉元素
6.我们用水粉笔蘸取五颜六色的水 粉颜料通过敲打笔杆的方式。
7.长长的高脚杯，我们还可以通过剪贴的方式 对他们进行装饰。
8.冰淇淋终于完成啦，又美味又漂亮

三、广告片赏析
2
冰淇淋市场概述
❖ 国际市场 哈根达斯 天使冰王 巴斯金·罗宾斯冰淇淋 聚乐多 伊兰朵手工冰淇淋 格林奥 开心哈利
DQ
❖ 国内市场
三大品牌：
1、美式冰淇淋巨头哈根达斯 2、软冰淇淋大王DQ 3、经营意大利冰淇淋的爱茜
茜里则是另一个以顶级标榜 的冰淇淋巨头
3
DQ的历史
❖ DQ软冰淇淋由美国人J.F.麦卡洛和他的儿子 亚历克斯于1938年发明，这对父子坚持认为 冰淇淋在没有冻结成固体时味道更可口，而 且相信他们的产品是新鲜和健康的典范、是 乳品行业中的“皇后”，并以此为1940年在 伊利诺伊州乔利埃特诞生的第一家Dairy Queen冰淇淋店命名。
供纸杯和奶昔搅拌器开始。他把自己在食品连锁方面的经验 归功于DQ。
5、曾经为DQ工作过的美国名人包括： 美国司法部长John Ashcroft 歌星Gwen Stefani，“No Doubt”(“无疑”乐队)的主唱 演员Bonnie Hunt，曾出演过“雨人”、“贝多芬”
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DQ发展现状
❖ DQ自从1940年夏天开第一家冰淇淋店开始，迄今为止，已 在 25个国家，开了近8000家连锁店。目前北京地区已有18 家连锁店。 DQ的冰淇淋产品极其丰富，共有5大类28个品 种，其中又以“暴风雪 ”和“脆皮蛋糕”极具特色。暴风雪 是DQ冰淇淋中最大的系列产品，包括草莓、樱桃、巧克 力 脆、菠萝、核桃脆、奥利奥、m＆m’s豆、芝麻腰果等8种不 同的口味。
美国餐饮业权威期刊《Restaurants and Institutions》每年根据 销售额、店铺数量等指数对全球400家连锁餐饮企业进行排 名，DQ在冰淇淋产品市场连续数年全球排名第一！
10

思考题
01
创意发挥
请学生们设计一款自己的冰淇淋，要求有独特的造型和色彩搭配。鼓励
他们发挥想象力，不拘泥于现实，创作出有趣、富有创意的作品。
02 03
技术探索
让学生们尝试使用不同的绘画工具和材料来表现冰淇淋。例如，除了传 统的油画棒和水彩，还可以尝试使用马克笔、彩色铅笔等，探索不同的 绘画效果和技巧。
冰淇淋的历史发展
在16世纪，意大利的厨师开始将水果 、坚果和香料等食材添加到冰淇淋中，
从而创造出各种不同口味的冰淇淋。
在18世纪，冰淇淋开始在欧洲流行起 来，并逐渐传播到世界各地。随着制冷 技术的发展，冰淇淋的制作变得更加容
易和快捷。
在20世纪，冰淇淋的口味和样式变得 更加多样化，出现了各种创新口味和装 饰风格。同时，冰淇淋也成为夏季消暑
冰淇淋的创意和想象力
创意
通过独特的创意表现冰淇淋，打破传统表现形式和思维定势 ，创造出令人惊喜和新颖的艺术形象。
想象力
运用丰富的想象力表现冰淇淋，将现实形象与想象相结合， 创造出超越现实的艺术境界，使观众能够感受到更多的艺术 魅力和审美体验。
06
总结与思考
本课总结
内容回顾
本课通过观察、创作和讨论，深入了解了冰淇淋的造型、色彩和纹理。学生们学会了如何 运用线条和形状来表现冰淇淋的特点，并尝试了不同的绘画技巧来丰富画面效果。
美术中的冰淇淋表现
绘画中的冰淇淋
绘画技巧
在绘画中，冰淇淋通常使用水彩 、油画、素描等技巧来表现，通 过细腻的笔触和色彩的运用，能 够生动地展现出冰淇淋的质感和
色彩。
表现手法
在绘画中，冰淇淋可以作为主体 或背景，通过不同的构图和表现 手法，来营造出不同的氛围和情

智能化生产
随着科技的发展，智能化生产将 进一步提高冰淇淋的生产效率和
品质，降低成本和能耗。
05
冰淇淋的品尝与评价
品尝技巧
观察外观
观察冰淇淋的颜色、质地和装饰，判断其外观 是否美观。
闻香
轻轻闻冰淇淋的香气，判断其香味是否浓郁、 纯正。
品尝
用勺子挖取适量冰淇淋放入口中，感受其口感 、味道和余味。
口感与风味评价
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冰淇淋的课件
目录
• 冰淇淋的简介 • 冰淇淋的制作 • 冰淇淋的口味与搭配 • 冰淇淋的品牌与文化 • 冰淇淋的品尝与评价
01
冰淇淋的简介
起源与历史
起源
冰淇淋起源于数千年前的中国，最初 是以牛奶、蜂蜜和冰块混合制成的冷 饮。随着时间的推移，制作工艺逐渐 演变为现代的冰淇淋。
准备材料
将所需的材料准备好，并确保它 们都是新鲜的。
打入鸡蛋黄
将鸡蛋黄打入加热后的牛奶和奶 油中，搅拌均匀。
加热牛奶和奶油
将牛奶和奶油放入锅中，加热至 接近沸腾。
加入糖和香草精
加入适量的糖3
冰淇淋太软
可能是冷冻时间不够，可以延长冷冻时间。
冰淇淋太硬
水果
新鲜水果与冰淇淋搭配， 可以中和冰淇淋的甜腻感 ，提供更清爽的口感。
04
冰淇淋的品牌与文化
国际知名品牌
哈根达斯
源自美国的著名冰淇淋品牌，以 其高质量和独特的口味而闻名， 拥有丰富的产品线和创新的营销
策略。
梦龙
德国的冰淇淋品牌，以优质原料和 独特的口感深受消费者喜爱，在全 球范围内享有盛誉。
喜茶
健康
虽然冰淇淋是一种高糖、高脂肪、高卡路里的食品，但是适量的摄入并不会对健 康造成负面影响。然而，过量食用可能会导致肥胖、糖尿病等健康问题。因此， 建议每天食用适量的冰淇淋，并注意合理搭配其他食物。

总结词
口感醇厚，香甜可口。
详细描述
奶油冰淇淋是一种传统的冰淇淋类型，它以大量的奶油、糖和蛋为主要原料， 口感醇厚、香甜可口，具有浓郁的奶香味。
水果冰淇淋
总结词
清新爽口，果香四溢。
详细描述
水果冰淇淋是以新鲜的水果、糖和牛奶为主要原料制作而成的，口感清新爽口， 果香四溢，酸甜适中，是夏季消暑的好选择。
尝试了不同的口味和色彩搭配 。
下节课预告
学习制作更多的夏日甜品。 了解更多关于夏日甜品的文化和历史。
探索更多的食材和制作技巧。 尝试自己设计并制作属于自己的夏日甜品。
THANK YOU
04
制作冰淇淋的步骤与技巧
制作步骤
混合蛋液
将鸡蛋、糖和香草精混合在一 起，搅拌均匀。
冷冻凝固
将混合液倒入冰淇淋机中，按 照说明书进行冷冻凝固。
准备食材
选择新鲜的牛奶、鸡蛋、糖和 香草精等食材。
加入牛奶
将牛奶慢慢加入蛋液中，搅拌 均匀。
装饰食用
在冰淇淋上加上喜欢的水果、 糖浆等装饰品，即可食用。
制作技巧
将各种新鲜水果切成小块 ，装饰在冰淇淋上，既美 观又健康。
水果切片
将水果切成薄片，沿着冰 淇淋的边缘摆放，营造出 丰富的色彩效果。
水果颗粒
将水果切成小颗粒，撒在 冰淇淋上，增加口感和视 觉吸引力。
糖果装饰
糖果颗粒
将各种颜色的糖果颗粒混合在一 起，撒在冰淇淋上，营造出可爱
的视觉效果。
糖果串
将小糖果串起来，挂在冰淇淋上， 营造出有趣的视觉效果。
课程目的
01
02
03
探索和创造
通过制作冰淇淋，让学生 探索色彩、形状和线条等 美术元素，并发挥创造力 。

目
由来
七彩 冰淇凌
哈根 达斯
图 片
公元前300多年的波斯帝国，有人制成有玫瑰水味道的冰糕贡献给皇室， 这是世界上最古老的冰淇凌。 唐朝末期，冰淇凌随着丝绸之路传到中国
公元13世纪，马可· 波罗将制造冰淇凌的方法带到意大利。 公元16世纪，冰淇凌在土耳其奥斯曼帝国、波斯萨菲帝国十分盛行。 至此，冰淇凌的种类越来越多，成为大家所喜欢的一种食品。 东方的传统冰冻食品经马可· 波罗传入西方，并得到进一步发展， 实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇凌。
windsky
生活，总是有太多的无可奈何。 你可曾在不经意之间，心情变得很不好了。 亲爱的朋友， 如果遇这种情况 就吃点美味的冰 淇凌吧，那些美 味的甜品会让你 心情变好些。
想想，又有什么事情过不去呢。 没有过不了的事情，只有过不了的心情由来
简 介
七彩 冰淇凌 windsky
windsky
哈根达斯究竟有 多贵？一个冰淇凌小 球单价上标着100g， 35—70元不等， 被誉为冰淇凌中的 “劳斯莱斯”。
目
由来
七彩 冰淇凌
简介
图 片
windsky
火烧冰淇凌
七彩冰淇凌
哈根达斯
windsky
简介
目录
由来
windsky
windsky
windsky
哈根 达斯
冰淇凌（ice cream）是利用常见的 食品（牛奶、乳酪、奶油等）与一些甜品和其 他调 味料混合 制成 的冰凉食 品。 冰淇凌又 称雪 糕，冰激凌， 奶糕 ，豆糕和 炒冰 块等。其 口感 细腻、柔滑、 清凉 夏天吃起来 使人 感到十分清 凉，美味又怡神，是酷暑时的不二之选。 windsky
目
简介