椒盐皮皮虾的做法

⽪⽪虾怎么做好吃⼜简单

现在很流⾏“⽪⽪虾我们⾛”这个⽹络词语，关于⽪⽪虾的表情包更是层出不穷，其实⽪⽪虾也是很好吃的哦。为此店铺为⼤家推荐了⼀些⽪⽪虾好吃的做法，欢迎⼤家参阅。

⼀、⽪⽪虾好吃的做法：姜汁⽪⽪虾 ⾷材：⽪⽪虾500克、花椒油适量、⽩醋适量、⽩酒适量、⾹油适量、⾷盐适量、植物油适量、姜适量。

做法：

1、将虾爬⼦刷洗⼲净，放⼊淡盐⽔中静置1⼩时，使其吐净腹内杂质。

2、锅置⽕上油烧热，放⼊花椒炸糊，取花椒油，姜末、盐、⽩醋、⾹油拌匀，倒⼊花椒油调匀。

3、锅中加⾜量清⽔，加⼊姜块、⽩酒1⼩勺烧沸。

4、下⼊虾爬⼦焯熟，捞出。

5、随即放⼊冰⽔中冷却，摆⼊盘中，蘸⾷姜汁即可。

⼆、⽪⽪虾好吃的做法：⾹辣⽪⽪虾 ⾷材：⽪⽪虾500克、蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、⼲辣椒适量、⾹叶适量、郫县⾖瓣酱适量、辣椒酱适量、⾷盐适量、⽩糖少许、黄酒适量、⾊拉油适量。

做法：

1、⽪⽪虾洗净，控⼲⽔分，准备好葱段、姜⽚、蒜瓣、⼲辣椒、⾹叶和花椒。

2、炒锅加热，倒⼊⽐炒菜多⼀倍的⾷⽤油，放⼊⼲辣椒、花椒和⾹叶炒⾹。

3、待炒出⾹味和辣味后，放⼊葱段、姜⽚和蒜瓣。

4、放⼊淋⼲⽔分的⽪⽪虾，倒⼊少许黄酒⼤⽕翻炒。

5、加⼊⼀勺郫县⾖瓣酱、⼀⼩勺辣椒酱继续⼤⽕翻炒均匀。

6、加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅。

三、⽪⽪虾好吃的做法：酱烧⽪⽪虾 ⾷材：⽪⽪虾500克、姜10克、葱10克、⽼抽1/2汤匙、⽔适量、⽔淀粉半碗、植物油2汤匙、⾷盐1茶匙。

做法：

1、将⽪⽪虾⽤清⽔冲洗⼲净，将两侧及尾部的硬壳剪掉，虾头去掉，中间⼀分为⼆备⽤。

2、姜切末，葱切葱花备⽤，准备好⽔淀粉。

3、炒锅上⽕烧热后倒⼊植物油，放⼊姜末、葱花煸炒出⾹味。

4、将⽪⽪虾段放⼊锅内翻炒均匀。

5、待虾壳变红后倒⼊⽼抽继续翻炒均匀，加⼊清⽔没过⾷材⼀半，加锅盖煮5-10分钟。

6、待⽪⽪虾变成棕红⾊后，调⼊少许盐炒匀，倒⼊⽔淀粉快速翻炒均匀(喜欢汤汁⼤⼀点的，⽔淀粉可以稀释些收汤即可。

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皮皮虾蘸汁怎么调

大家都对海鲜有着特殊的喜好，海鲜味道鲜美，营养丰富，并且怎么吃也不胖人，对于很多想要保持身材的女生来说，吃海鲜是最快乐的事情。皮皮虾是大家非常熟悉的一种海鲜，在很多地方管皮皮虾还叫做虾爬子，严格的来说皮皮虾不能算是虾，皮皮虾肉质鲜嫩，做法简单多样，其中清蒸保留了皮皮虾的鲜美，原汁原味。

皮皮虾蘸汁怎么调

1.最简单的话，醋+盐+香油即可。

2.耗油+些许白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末，调匀辅料:葱段,姜片调料：料酒盐,色拉酱、芥末酱、米醋各适量；

皮皮虾的做法

椒盐皮皮虾

材料：

皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量

做法：

1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净

2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用

3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用

4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥本文整理于网络，仅供阅读参考

净油

5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味

6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。

酱炒小爬虾

食材：

皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量

做法：

1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用

2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐

3、不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可。

清蒸皮皮虾

食材：

皮皮虾750克、醋20克、姜10克

做法：

1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿

皮皮虾冷冻后能吃吗冷冻的皮皮虾如何解冻

皮皮虾是一种海鲜产品，拥有奇特的外表，鲜嫩的肉质，有时候吃不完会将其冷冻，那么皮皮虾冷冻后还能吃吗？

一、皮皮虾冷冻后能吃吗

需要根据实际情况而定。

皮皮虾冷冻后是需要根据实际情况来决定能不能吃的，有以下几种情况：

1.若是皮皮虾在冰箱冷冻的时候不长，且皮皮虾本身没有出现变质问题的话，是可以正常食用的。

2.皮皮虾在冰箱冷冻的时间不长，却出现了变质现象的话，是不可以食用的。

3.皮皮虾在冰箱的冷冻时间比较长，但是没有变质现象，这种情况是可以吃，但是不建议吃的，因为不论是其营养物质还是口感都会大打折扣，食用价值不高。

4.还有最后一种情况，是皮皮虾在冰箱冷冻的时间比较久，且出现了发臭、变色等变质现象，这种情况的皮皮虾是不可食用的。

二、冷冻的皮皮虾如何解冻

冷冻的皮皮虾解冻有两种解冻方法，可以根据自己的需求来选择。

自然解冻

若是烹饪时间比较充裕的话，可以选择自然解冻，这是比较简单的方式，就是直接将冷冻的皮皮虾放在室温下，依靠室温的温度融化解冻，但是一般需要耗费的时间比较长，尤其是在室温比较低的环境里，这时候一般会建议温水解冻。

温水解冻

温水解冻的方式比较方便和快捷，将冷冻的皮皮虾放入温水中浸泡解冻，若是皮皮虾还未解冻而水冷掉的话，再换一次温水进行浸泡即可。注意水温不宜过高，以免将皮皮虾烫熟，从而破坏了皮皮虾的口感。

三、冷冻皮皮虾蒸多久

一般5-10分钟即可。

冷冻的皮皮虾在解冻之后一般在上汽后的5.-10分钟左右就可以蒸熟，而若是直接蒸冷冻的皮皮虾的话，需要增加5分钟左右。皮皮虾是一种比较好熟的海鲜，所以蒸制的时间不宜过长，而且若是蒸制的时间过长，还可能会导致肉质中水分流失过大，肉质紧缩，而出现空壳的情况，这样就会让皮皮虾的味道变得比较差。

四、皮皮虾冷冻后怎么做好吃

由于皮皮虾冷冻后肉质会有所变差，所以可以采取重口一点的烹饪方式来弥补口感问题，以下推荐的方法是椒盐皮皮虾。

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椒盐濑尿虾的做法

濑尿虾对于一些人来说是很陌生的，也许有很多人会觉得这个名字很奇怪。濑尿虾的做法其实是很多的，椒盐濑尿虾就是其中的一种，那么椒盐濑尿虾的做法是怎样的呢?这是很多人都是不知道的，同时也是很多人想要知道并且做充分的了解的，以便自己以后独自做着来吃。

其实，濑尿虾又叫作皮皮虾，也就是所谓的虾蛄，是众多虾的一种。濑尿虾对于很多人来说又是非常熟悉的，他们平时是经常吃濑尿虾的，而且也非常喜欢吃濑尿虾。

那么，下面就来详细介绍下椒盐濑尿虾的做法。

虾蛄，英文名为MantisShrimp(螳螂虾)，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目(这个亚纲下面就一个目)，其中除全为化石种类的古虾蛄科(Sculdidae)外，现生种分4个总科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科，全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，最常见的品种是虾蛄科，口虾蛄属的口虾蛄(Oratosquillaoratoria)，在中国各海域中均有分布。南海种类最多，已发现80余种。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、攋尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾不才、水蝎子、皮皮虾，等。 本文整理于网络，仅供阅读参考

主料：濑尿虾500g

辅料：油200ml、盐适量、酱油适量、蒜蓉50g、生粉50g、指天椒8根

步骤

1.濑尿虾洗净滤水后装盆。

2.放入酱油及少量的盐腌制半个小时入味。腌制期间要不断翻拌。

3.腌制好的濑尿虾滤干水分;生粉放在盆子上，然后濑尿虾一只一只地沾上生粉，两面都要沾上粉，下锅前要轻轻地拍去多余的粉。

4.锅里放入200ML的油，待油热至8成热时，可以一只一只的放在去锅里炸。

5.炸的过程中要不断的为濑尿虾翻身，炸至有点淡淡的金黄色就是炸好了，一边放下去炸一边把炸好的夹起来。