良好农业规范认证基本知识

gap良好农业规范认证GAP（Good Agricultural Practices）又称良好农业规范，是指在农业生产过程中，采取了一系列科学、合理、环保的农业生产管理、技术措施和行为准则，以确保农产品质量安全、环境友好、可持续发展的认证体系。

良好农业规范认证的目的是为了保障农产品从种植或养殖到采收和销售的全过程中，能够满足人们对食品安全和环境保护的要求。

该认证主要对农产品的生产、贮存、加工和销售等环节进行规范，强调农业生产的透明度和可追溯性，依据国际公认的食品安全和环境保护标准，引导农民采用科学的农业管理方法，减少农药和化肥的使用，提高农作物产量和质量，同时保护土壤、水源和生态环境。

良好农业规范认证包括以下内容：1. 农产品生产管理：制定和实施与农产品生产相关的规章制度和操作规范，包括种植和养殖等过程的管理、记录和监控，以确保农产品的合法性、安全性和质量。

2. 农产品种植和养殖技术：促进科技进步和技术创新，推广合理的农作物种植和养殖技术，在减少使用农药和化肥的同时提高产量和质量，保护生态环境。

3. 农药和化肥管理：明确合理使用农药和化肥的标准和要求，做到使用合适的农药和化肥、正确施用、遵守使用期限和农药残留限量标准，减少对环境和人体健康的影响。

4. 土壤、水源和生态环境保护：采取措施减轻农业生产对土壤和水质的污染，保护周边生态环境，推动生态农业的发展，减少对自然资源的消耗。

5. 食品安全监管：建立健全的食品安全监测和溯源体系，确保农产品的安全、健康和合法性，提高消费者对农产品的信任度和购买的积极性。

良好农业规范认证对农民、农业企业和农产品的质量安全都有着积极的影响。

对农民来说，通过认证可以提高农产品的附加值，增加农民的收入；对农业企业来说，可以提高农产品的市场竞争力，增加销售额；对消费者来说，购买经过认证的农产品可以更加放心和安全。

总之，良好农业规范认证是一项有益于改进农业生产方式、提高农产品质量和促进农业可持续发展的重要认证体系。

良好农业规范产品认证范围随着人们对生态环境保护与食品安全意识的提升，农业领域也逐渐开始走向规范化、标准化、科学化的发展方向。

为保障广大消费者的健康与安全，良好农业规范（GAP）产品认证逐渐升温，并被广泛认可。

本文主要讨论良好农业规范产品认证范围的相关内容。

一、良好农业规范简介良好农业规范（GAP）指的是从农作物生产前期的土地管理、肥料使用到种植、收获、保存、销售等方方面面都有相应规范的农业生产方式，旨在提高产品的质量和安全性，同时保持生产效率和经济效益。

它是一种综合性的生产方式，结合了现代化农业技术、环保原则和国际贸易标准，被国际社会广泛认可。

二、良好农业规范产品认证的范围1、产品范围良好农业规范产品认证适用于国内外的农产品，包括水果、蔬菜、粮食、畜禽、水产品等。

在认证前，要求对产品进行足够的检测和检验，确定其符合相应的质量标准。

2、生产范围生产范围包括从农作物种植、管理、施肥、灌溉、病虫害防治、采收、加工、贮存、包装等方方面面，并对农业生产过程中的环境、设备、工具、劳动力、管理等进行规范化管理。

3、操作程序在良好农业规范产品认证中，需要制定操作程序，以确保每一个环节都符合相应的质量标准。

比如在农作物生产中，要求制定农药和化肥的使用计划，并确保作物不超过国家标准的残留量。

4、社会责任除了质量控制方面的规范，良好农业规范产品认证还需要农民遵守社会责任。

比如在员工的使用、薪资、安全等方面进行规范管理，保障员工的权益。

同时，在生产中要考虑生态环境保护、水资源保护、土地资源保护等问题。

5、认证程序良好农业规范产品认证的认证程序是由评估机构依据相关标准进行审核和认证。

认证的标准是以国家标准或行业标准为基础，以满足国际市场要求为目标。

6、认证标准良好农业规范产品认证所采用的标准也是不断发展的。

目前，国内已经形成了一系列的规范标准，如“无公害农产品”、“绿色食品”、“有机食品”等。

而国际上，依据不同国家或地区的需求和市场要求，欧盟、美国、日本等也制定了相应的良好农业规范产品认证标准。

良好农业规范认证的操作规程随着科学技术的发展和人们对健康生活的追求，人们对农产品的质量和安全问题越来越关注。

因此，农业规范认证成为目前农业上一个非常重要的环节。

良好农业规范认证，简称GAP，是指在耕种、养殖、收获、加工等方面建立起较为完善的规范性管理模式，在确保农产品质量安全的条件下，提高农产品质量和效益。

一、良好农业规范认证的操作规程1、规范耕种，合理施肥（1）落实“三性”原则：地性、时性和品性。

地性指不同土地的土壤性质、肥力状态等；时性是指在不同时期作物的需求和生长特点；品性则是指不同作物本身的要求。

（2）合理用肥：严格控制氮肥、磷肥和钾肥的施用量，根据农产品品种、生长周期等方面采用不同类型的肥料，制定合理的肥料配方，降低农业产品含重金属和农药的残留量，保证产品质量和安全。

2、严格管理用药（1）合理选择农药：在农作物生产中，要尽量采用环保和无公害农药，避免使用对人畜有害的高毒剧药。

（2）规定施药方法：采取对环境影响较小的施药方法；严格按照说明书使用农药；施药之后进行观测，如出现异常情况及时进行处理。

3、严格实施防疫措施（1）制定一套防疫方案：制定适合生产者自身条件的防疫措施，对农作物的浇水、消毒、通风等进行科学管理。

（2）严格隔离：对患有瘟疫病的农作物及时隔离并进行处理，避免传播；对饲养禽类畜类、水生动物等生产实行居畜禽分离、断奶断鸡等防疫措施。

4、规范化收获，减少污染（1）安排适宜的收获时间，根据作物的生长特点和天气状况，避免叶面积水、结合露水的情况下进行收获。

（2）实施卫生物理处理：进行卫生鉴定，通过物理手段清洗、消毒，减少或消除化学物质的污染，提高农产品卫生质量。

二、良好农业规范认证的重要性1、推动农业可持续发展遵循良好农业规范认证是促进农业可持续发展和提高农产品质量的重要保障。

良好农业规范认证不仅能够提高农作物的质量和安全，同时还能够促进资源利用效率和生产效益的提高，推进农村的现代化、绿色化和智能化。

良好农业规范认证基本要求一、 良好农业规范的概念良好农业规范（英文Good Agricultural Practices，简称GAP）是一套针对农产品生产（包括作物种植和动物养殖等）的操作标准，是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具。

良好农业规范认证关注农产品种植、养殖、采收、清洗、包装、贮藏和运输过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力，保障农产品质量安全，同时还关注生态环境、动物福利、职业健康等方面的保障能力。

二、 良好农业规范认证的依据认证依据：GB/T 20014.1-28 良好农业规范系列标准、CNCA-N-004：2007《良好农业规范认证实施规则》万泰把良好农业规范系列标准划分为农场基础标准、种类标准（作物、畜禽、水产）和产品模块标准三类，在实施认证时，应将农场基础标准、种类标准与产品模块标准结合使用。

农场基础标准：GB/T20014.2《良好农业规范 第2部分 农场基础控制点与符合性规范》种类标准：GB/T20014.3《良好农业规范第3部分作物基础控制点与符合性规范》GB/T20014.6《良好农业规范第6部分畜禽基础控制点与符合性规范》GB/T20014.13《良好农业规范 第13部分 水产养殖基础控制点与符合性规范》GB/T20014.14《良好农业规范 第14部分 水产池塘养殖基础控制点与符合性规范》GB/T20014.15《良好农业规范 第15部分 水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范》GB/T20014.16《良好农业规范 第16部分 水产网箱养殖基础控制点与符合性规范》GB/T20014.17《良好农业规范 第17部分 水产围栏养殖基础控制点与符合性规范》GB/T20014.18《良好农业规范 第18部分 水产滩涂/吊养/底播养殖基础控制点与符合性规范》 产品模块标准：GB/T20014.4《良好农业规范 第4部分 大田作物控制点与符合性规范》 GB/T20014.5《良好农业规范 第5部分 水果和蔬菜控制点与符合性规范》GB/T20014.9《良好农业规范第9部分猪控制点与符合性规范》GB/T20014.10《良好农业规范第10部分家禽控制点与符合性规范》GB/T20014.11《良好农业规范 第11部分 畜禽公路运输控制点与符合性规范》GB/T20014.12《良好农业规范第12部分茶叶控制点与符合性规范》GB/T20014.19《良好农业规范 第19部分 罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范》GB/T20014.20《良好农业规范 第20部分 鳗鲡池塘养殖控制点与符合性规范》GB/T20014.21《良好农业规范 第21部分 对虾池塘养殖控制点与符合性规范》GB/T20014.22《良好农业规范 第22部分 鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范》GB/T20014.23《良好农业规范 第23部分 大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范》GB/T20014.24《良好农业规范 第24部分 中华绒螯蟹围栏养殖控制点与符合性规范》三、 良好农业规范认证的级别和要求a)认证的级别一级认证：与GLOBALGAP等同；二级认证：要求比一级认证降低5－10％b)认证的要求一级认要求：¾应符合适用良好农业规范相关技术规范中所有适用的一级控制点的要求；应至少符合所有适用良好农业规范相关技术规范中适用的二级控制点总数95%的要求；不设定三级控制点的最低符合百分比；¾二级控制点允许不符合百分比计算公式：{二级控制点总数－不适用的二级控制点总数}×5%＝（允许不符合的二级控制点总数）¾注：允许不符合的二级控制点最终的总数是计算的实际数值取整。

良好农业规范（GAP）认证介绍1997年欧洲零售商农产品工作组（EUREP）在零售商的倡导下提出了“良好农业规范”（Good Agricultural Practices,简称GAP）”，简称为EUREPGAP；2001年EUREP秘书处首次将EUREPGAP标准对外公开发布。

EUREPGAP标准主要针对初级农产品生产的种植业和养殖业，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产安全的一套规范体系。

它是以危害预防（HACCP）、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和危害。

该标准主要涉及大田作物种植、水果和蔬菜种植、畜禽养殖、牛羊养殖、奶牛养殖、生猪养殖、家禽养殖、畜禽公路运输等农业产业等。

2003年4月国家认证认可监督管理委员会首次提出在我国食品链源头建立“良好农业规范”体系，并于2004年启动了ChinaGAP标准的编写和制定工作，ChinaGAP标准起草主要参照EUREPGAP标准的控制条款，并结合中国国情和法规要求编写而成，目前ChinaGAP标准为系列标准，包括：术语、农场基础控制点与符合性规范、作物基础控制点与符合性规范、大田作物控制点与符合性规范、水果和蔬菜控制点与符合性规范、畜禽基础控制点与符合性规范、牛羊控制点与符合性规范、奶牛控制点与符合性规范、生猪控制点与符合性规范、家禽控制点与符合性规范。

ChinaGAP标准的发布和实施必将有力地推动我国农业生产的可持续发展，提升我国农产品的安全水平和国际竞争力。

ChinaGAP认证分为2个级别的认证：一级认证要求满足适用模块中所有适用的一级控制点要求，并且在所有适用模块（包括适用的基础模块）中，除果蔬类以外的产品应至少符合每个单个模块适用的二级控制点数量的90%的要求，对于果蔬类产品应至少符合所有适用模块中适用的二级控制点总数的90%的要求，所有产品均不设定三级控制点的最低符合百分比；二级认证要求所有产品应至少符合所有适用模块中适用的一级控制点总数的95%的要求，不设定二级控制点、三级控制点的最低符合百分比。

良好农业规范认证实施规则知识征答作者：暂无来源：《中国质量技术监督》 2017年第2期1. 认证机构应在获得国家认监委批准后的___________内，向国家认监委提交其实施良好农业规范认证活动符合本规则和GB/T 27065《产品、过程与服务认证机构要求》的证明文件。

认证机构在未提交相关证明文件前，每个批准认证范围颁发认证证书数量不得超过5 张。

2. 认证机构与认证委托人签订的良好农业规范认证合同，应明确认证委托人与认证机构之间的__________和义务。

3. 良好农业规范认证检查员应取得国家认监委确定的认证人员___________的注册资质。

4. 认证机构应对本机构的认证检查员的能力做出___________，以满足实施相应认证范围的良好农业规范认证活动的需要。

5. 对某种产品的认证，应同时满足农场基础标准及其对应的种类基础标准和（或）___________标准的要求。

6. 认证委托人应根据自身法律主体的组成形式按_____________或农业生产经营者组织两种选项申请认证。

1. 请勿抄题，只要写清题号和答案即可，并附上答题者姓名、地址、邮编及电话。

2．请将答案及联系方式直接写在信封背面或明信片上寄回本刊编辑部，或发到责任编辑的电子邮箱，本刊将在公布正确答案的同时，`公布竞答正确者名单，并在名单中抽取部分幸运者寄发奖品。

《中国质量技术监督》2016 年第12 期征答题答案及竞答正确者名单答案1．6 年2．股东；住所3．社会责任4．认证规则5．评价名单河北贾鸿宇李建厂张海群林娜李莉莉天津何雨晴王雯雯山东朱海涛崔兴周烨华河南李庆斌张敏湖北王碧波张帆江西肖宗财浙江陈超群吴慧娴。

GAP--良好农业规范认证知识简介1.、什么是良好农业规范（GAP）？良好农业规范（英文Good Agricultural Practice，简称GAP）是一套针对农产品生产（包括作物种植和动物养殖等）的操作标准，是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具。

GAP关注农产品种植、养殖、采收、清洗包装、贮藏和运输过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力，保障农产品质量安全，同时还关注生态环境、动物福利、职业健康等方面的保障能力。

2.为什么要开展GAP认证？推行GAP是国际通行的从生产源头加强农产品和食品质量安全控制的有效措施，是确保农产品和食品质量安全工作的前提保障。

国家认证认可监督管理委员会已经与欧盟良好农业规范组织EUREPGAP签署了《技术合作备忘录》，积极推动我国GAP认证结果的国际互认，对促进我国农产品扩大出口具有积极作用。

国家认监委将组织GAP认证试点机构与EUREPGAP签订认证合作协议，为进一步扩大农产品出口提供有效的通行证。

申请人在获得认证机构颁发的认证证书后可以在作物、果蔬类认证产品的零售包装上使用中国良好农业规范认证标志，其他产品可以在非零售产品的包装、产品宣传材料、商务活动中使用中国良好农业规范认证标志。

3.GAP认证的依据用于认证的GAP系列国家标准为：GB/T 20014.1 良好农业规范第1部分术语GB/T 20014.2 良好农业规范第2部分农场基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.3 良好农业规范第3部分作物基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.4 良好农业规范第4部分大田作物控制点与符合性规范GB/T 20014.5 良好农业规范第5部分水果和蔬菜控制点与符合性规范 GB/T 20014.6 良好农业规范第6部分畜禽基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.7 良好农业规范第7部分牛羊控制点与符合性规范GB/T 20014.8 良好农业规范第8部分奶牛控制点与符合性规范GB/T 20014.9 良好农业规范第9部分生猪控制点与符合性规范GB/T 20014.10 良好农业规范第10部分家禽控制点与符合性规GB/T 20014.11 良好农业规范第11部分畜禽公路运输控制点与符合性规范 GB/T 20014.12 良好农业规范第12部分茶叶控制点与符合性规范（征求意见稿）GB/T 20014.13 良好农业规范第13部分水产养殖基础控制点与符合性规范（征求意见稿）4.GAP认证选项和认证级别GAP认证选项选项一：农业生产经营者（农产品生产企业等）选项二：农业生产经营者组织（农业专业合作社、协会等） 认证级别：一级认证：等效欧盟EUREPGAP认证二级认证：要求比一级认证低5-10%一级认证标志二级认证标志5.GAP认证模块绍兴检验检疫局祝文娟。

良好农业规范认证
良好农业规范认证是指为确保农产品达标，国家实施的一项农业认证，是农业质量管理体系中重要的组成部分。

良好农业规范认证体系是对农业
质量，产品质量，食品安全和用户保护等进行管理的一种管理体系。

它主
要有以下几个方面的内容：
一、负责部门的职责：为实施良好农业规范认证，有关部门要根据国
家有关规定和指导思想，定期组织相关负责部门、农产品加工企业、农业
科技单位及其他有关部门对良好农业规范认证实施进行规范审查。

二、农业规范：考虑到农产品安全和保证，有关部门要根据农产品的
特性和生产的特点，制定统一的质量标准和技术标准，细化出良好农业规
范认证的技术要求，统一要求涉及农业生产、加工和营销的企业按照良好
农业规范来进行管理。

三、认证检查：有关部门定期对良好农业规范进行认证检查，检查企
业是否按照良好农业规范如实落实，并及时了解企业生产经营状况，提出
改善意见。

四、考核评价：有关部门要定期对良好农业规范认证进行考核评价，
对认证企业进行积极肯定，发放证书，对认证企业予以奖励。