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2021关于红枣产业发展情况的调研报告6月下旬，我们调研组在佳县县委、县政府主管领导和县林业局、科技局、扶贫办等部门负责人的陪同下，深入红枣主产区6乡镇的8个村、2个合作社枣园和益民等4个红枣加工企业车间，同乡村干部、枣农和公司员工、业务负责人，就佳县红枣产、加、销发展状况和经营管理水平、面临的困境与挑战、今后发展的方向与出路作了详细调查、深入研讨，形成了重要共识和建议意见。
(一)佳县红枣产业管理与效益现状1.红枣种植业的成就与问题佳县是种植红枣的优生区，种植规模居全国县级首列。
全县红枣种植面积现达80万亩(挂果面积50多万亩)，占到经济林总面积的96%。
县辖11镇5乡的400个行政村都有红枣。
正常丰年总产红枣4.5亿斤，总产值9亿元，平均亩产量800多斤，亩产值1800元。
红枣产值占农业经济总值的2/3，占到全县国民经济总值的1/3，红枣收入占到农民人均收入的1/2多。
红枣产业已成为县域经济发展的一项主导产业，是枣区农民经济收入的主要来源。
佳县早在1994年编制了《红枣商品基地建设研究及规划》，正式将红枣产业列为该县的主导产业。
从XX年开始进行无公害绿色红枣和有机红枣生产试点，XXXX年实施和完成《有机红枣标准化生产技术集成与应用项目》。
经逐年努力，初步建成有机红枣生产基地6.3万亩，并相应发展起一定规模的红枣加工业。
为此，XX年5月被国家林业局授予“中国红枣名乡”称号，XXXX年又获得国家农业部等多部门颁发的“绿色食品认证”“有机红枣认证”“红枣国家标准化生产基地”“中国百县(市)优势特色有机红枣种植基地”等六项称号。
XX年6月，中央电视台第七套农业节目《科技苑》播放“农业遗产的启示佳县泥河沟‘千年枣园’”。
这些荣誉称号，扩大了佳县红枣的知名度，起到推动和鞭策红枣产业发展的积极作用。
因此，XX年国家科技部计划给佳县安排1000多万元红枣科技项目成果转化费。
表面上看，佳县红枣种植业已成可观规模，有机红枣基地建设有了基础，并已形成完整的有机红枣抗裂防虫高产优质的标准化生产技术模式。
Z h i f u j i n g y a n佳县红枣产业发展的几点思考吕如军近日，笔者学习习近平总书记在陕考察提出“牢固树立绿水青山就是金山银山，调整区域产业布局，发展清洁生产，推动绿色发展”等精神，再次思考佳县红枣产业如何发展？我认为佳县红枣产业应该走“绿色发展”之路。
陕西省佳县红枣栽培历史悠久，红枣产业已成为脱贫致富的主导产业。
近年来，由于天气和市场的原因，红枣产量品质均有下降，枣农收入减少，枣农的种植积极性降低，红枣产业“原地踏步”。
我认真学习总书记的“两山理论”后，对佳县红枣产业发展提出以下观点，供大家参考。
一、佳县红枣产业的发展佳县红枣有着3000多年的栽培历史，在发展过程中取得了可喜成绩。
2001年8月国家林业和草原局授予佳县“中国枣乡”称号。
2008年11月原中华人民共和国农业农村部正式批准对“佳县红枣”实施农产品地理标志登记保护。
2014年联合国粮食组织认定佳县红枣为“全球重要农业文化遗产”。
红枣已成为农民收入的重要来源。
近年来，由于红枣品种、气候变化和消费市场等诸多原因，红枣品质产量下降，红枣销售难问题突出，枣农收入减少，红枣产业发展陷入困境。
2017年县政府提出了“政府保底、依靠科技、以点带面、打造品牌”红枣产业扶贫新思路。
县委把红枣产业作为扶贫支柱产业，组织科技力量推广红枣“强力降高塑形”丰产技术，狠抓精深加工和产业管理，切实加快了红枣产业化进程，红枣产业仍是佳县脱贫致富的好产业。
二、精准选择产业，科学合理布局1、因地制宜、合理布局扶贫产业找对头，脱贫致富有对头。
佳县沟、涧、坡、梁、峁纵横交错，地形复杂，大致分为东南黄河沿岸土石山区、西南丘陵沟壑区、北部风沙区3个有明显差异的地貌，其中东南黄河沿岸土石山区最适宜发展红枣产业。
黄河沿岸土石山区的村户发展红枣产业前要进行实地调研，调研当地的空气、土壤、水分等小自然条件和农民的需求等多方面内容，宣传动员村民选择到户红枣产业。
对有不同意见的村民，耐心细致科学解释，做到“对症下药、有的放矢”，最终确定适合本村本户的红枣产业。
发展现代农业产业推进佳县乡村振兴摘要：本文通过对佳县现代农业产业展状况展开调研形成文字报告。
就佳县现代农业发展现状以及存在的几个问题加以梳理，并提出自己的几点建议。
从基础设施建设、产业发展模式以及资金投入等方面提出建议。
关键字：农业农村现代化乡村振兴一、佳县现代农业产业发展现状1、种植业基本情况我县特色农业发展良好，畜牧业适度规模发展。
目前种植渗水地膜高粱3万亩、渗水地膜谷子1万亩、中药材1万亩，山地苹果5000亩，实现种植业总产值7.3亿元。
引进推广优质白绒山羊1.5万只，建成年出栏千只羊子养殖基地2个、万头生猪养殖基地1个、万只家禽养殖基地5个，实现畜牧业总产值5.45亿元。
2、农业产业化发展和品牌建设情况全县建成6000亩沿黄滩岸红枣采摘体验主题公园，新建泥河沟3000亩科技示范园，引进培育全国66个红枣优良品种，推广红枣强力降高塑形技术6.35万亩，组织开展了“脱贫攻坚战——星光行动”景甜团队来佳调研直播活动，佳县红枣知名度显著提升。
东方红食品开发公司“五女贞”小米等5种产品被市政府授予首批“榆林好产品”荣誉称号，成功申报无公害农产品9家，认定无公害农产品产地8000亩，使用无公害农产品标志15万枚，佳县成功入选全国一二三产业融合发展先导区创建名单。
二、佳县农业产业发展中存在的问题目前全县各村镇对农业现代产业发展热情高涨，有的村镇甚至编制好现代产业发展规划，有的村镇已经着手大干，也有村镇已经初具成效。
虽然现代农业产业在山区农村发展整体水平提高，但与乡村振兴战略要求相比，与实现农业农村现代化要求相比，还存在诸多问题。
1、农业生产设施薄弱，经营方式粗放，农民增收难度大。
我县地处黄土高原丘陵沟壑区，地势西北高，东南低，沟、涧、坡、梁、峁纵横交错，地形复杂。
耕地面积47.02 万亩，特点是旱地多、水地少、坡地多。
严重制约着农业机械化和各类农业集成技术的推广，土地产出率和劳动生产率仍处在较低水平，农业靠天吃饭的局面未能得到根本改变。
榆林市红枣产业如何走出困境市发展研究中心、市林业局联合调研组榆林市黄河沿岸土石山区是全国五大集中连片红枣产区之一，是中国红枣原产中心的一部分。
全市红枣正常年景产量40万吨，产值20亿元，近年受气候、市场等多种因素影响，全市红枣品质、产量连年下降，枣农收入锐减、信心受挫，红枣产业发展走到了一个生死存亡的关键时期。
近期，按照市政府的要求，市发展研究中心和市林业局组成联合调研组，深入佳县、吴堡、清涧三个红枣主产区进行调研，现将调研情况报告如下：1红枣产业发展的历史与现状1.栽培发展历史悠久。
榆林有3000多年的枣树栽培历史，佳县泥河沟千年枣园入选“全球重要农业文化遗产”。
多年来，枣树与榆林沿黄土石山区人民结下了难分难解的情谊，被誉为“铁杆庄稼”“救命树”。
1995年，清涧县被列为全国100个特产县之一，并被命名为“中国红枣之乡”。
2001年，佳县被国家林业局命名为“中国红枣名乡”。
2.基地建设初具规模。
榆林红枣产区涉及9个县区、100个乡镇、2470个行政村，枣农人口约72万人，占全市总人口的19.8%，其中佳县、吴堡、清涧三县属于红枣优生区，也是主产区。
目前，全市红枣种植面积170万亩（挂果面积135万亩），占到全国的10%和陕西的75%，枣农人均枣树2亩多。
从清涧至府谷的黄河沿岸，形成了一条南北长347.5公里、东西宽约10公里的红枣林带。
3.经济生态效益渐显。
2022年，清涧和佳县的枣业产值占到本县国民经济总收入的70%以上，占到全县总税收的40%以上，两县农民人均红枣收入达到3000元。
佳县、吴堡、清涧三县50%以上的林木都是枣树，为该区域的生态绿化起到了重要作用。
4.加工企业逐步成长。
全市红枣加工企业100多个、个体加工企业2000多个，季节性从业人数3万多人。
有国家级龙头企业1个、省市龙头企业36个，已形成“巨鹰”中国著名品牌和多个陕西省著名商标。
2红枣产业发展的问题与原因（一）自然灾害频发，“靠天吃枣”的现状难以改变。
红枣产业可持续发展的建议一、红枣产业快速发展中存在的主要问题1.种植结构严重失衡，同期成熟、同期收获风险太大目前枣品种结构严重不合理，制干品种产量偏大，专用加工品种匮乏，鲜食品种主要为晚熟品种冬枣和梨枣，缺乏优质中、早熟品种。
2.裂枣品种面积大，枣区裂果问题已成为生态型病害起主导作用的八大主栽制干品种，多数属于易裂品种，主要集中在北方十几个县（市），占全国总产量的70%以上。
红枣裂果包括两种类型，一种是早期由日烧引起的裂果，另一种是白熟期以后因品种、天气、栽培技术不合理、预防不及时引起的普遍性裂果和浆烂。
我国北方枣区的裂果问题已成为全区域的一个重要病害。
3.制干加工技术单一落后，难以应对突然出现的自然灾害红枣在采后加工处理方面发展缓慢，总体水平低，是枣树生产中的薄弱环节。
分级包括停留在手工挑选阶段，效率低，难以标准化；干制主要靠自然晾晒，红枣收获后，稍遇阴雨就会出现裂果、浆烂问题，营养损失严重。
我国枣区的大部分红枣加工企业是以干枣为原料生产的，如饮料、果酒、果茶、果酱、色素、香精等已达上百个品种，一旦原料短缺，整个产业链就会瘫痪。
在尚未更新易裂品种的情况下，推广新的采后处理加工技术十分有必要。
4.农民文化和科技素质偏低，接受新技术、新成果的能力较差随着农民外出打工潮的兴起，在农村劳动力中，老弱群体成了主体。
长期以来，农业职业教育的水平低，农民思想意识陈旧，利用新技术发展生产的意识和能力受限，不能很好地适应现代农业发展的要求。
在枣树新品种推广上，普遍存在着老产区保守、不更新品种和新产区发展太快、新品种比例不高等问题。
5.毁灭性病虫害日趋猖獗，暴发成灾除裂果病外，枣锈病、枣疯病、缩果病和绿盲蝽象等重大病虫害的危害愈来愈大，严重影响着枣业产业的可持续发展。
在追求大规模集中连片给群众带来规模效益的同时，也出现了加速某些病虫害蔓延的问题，枣农在防治过程中苦不堪言。
近几年来，由于绿盲蝽象十分猖獗，以绿盲蝽象为中介引起的缩果病非常普遍。
中国红枣及红枣产业的发展现状、存在问题和对策的研究一、本文概述本文旨在全面探讨中国红枣及红枣产业的发展现状、存在的问题，以及提出针对性的对策。
红枣作为中国传统的优质干果，具有丰富的营养价值和经济价值，深受国内外消费者的喜爱。
近年来，随着农业结构的调整和消费者对健康食品的需求增加，红枣产业得到了快速发展。
然而，在快速发展的背后，红枣产业也面临着一系列问题，如种质资源单生产管理不规范、产业链不完善等，这些问题严重制约了红枣产业的可持续发展。
因此，本文将从多个角度对红枣产业进行深入分析，提出相应的对策和建议，以期为中国红枣产业的健康发展提供理论支持和实践指导。
本文首先对中国红枣及红枣产业的发展历程进行回顾，梳理了产业发展的主要阶段和特征。
接着，通过对全国红枣主产区的实地调查和数据分析，深入剖析了红枣产业在种质资源、生产管理、市场流通、品牌建设等方面的发展现状。
在此基础上，本文进一步揭示了红枣产业存在的突出问题，如种质资源单生产管理不规范、产业链不完善、市场竞争力不足等。
针对这些问题，本文提出了一系列具有可操作性的对策和建议，包括加强种质资源保护和利用、推进生产管理标准化、完善产业链和供应链、加强品牌建设和市场推广等。
通过本文的研究，旨在为政府、企业和科研机构提供决策参考和技术支持，推动中国红枣产业实现高质量、可持续发展。
本文也期望能够引起更多学者和业界人士对红枣产业的关注和研究，共同推动红枣产业不断迈向新的发展阶段。
二、中国红枣产业发展现状近年来，中国红枣产业呈现出稳步增长的态势。
随着农业结构的调整和消费者对健康食品需求的增加，红枣作为营养丰富且具有保健功能的天然食品，受到了广泛的关注和喜爱。
目前，红枣产业已经成为我国农业的重要组成部分，并在推动农村经济发展、增加农民收入等方面发挥着重要作用。
在种植面积和产量方面，中国红枣的种植面积和产量均居世界前列。
红枣主要种植区域包括新疆、陕西、山西、河北、河南等地，其中新疆地区的红枣以品质优良、口感独特而著称。
2016年第4期（下半月）农民致富之友Nong Min Zhi Fu ZhiYou财经◎农业经济佳县红枣产业前景展望———关于当前佳县红枣产业亟待解决的问题专题调研报告刘红梅（中共佳县县委党校，陕西佳县719200）[中图分类号]F326.13[文献标识码]A[文章编号]1003-1650(2016)04-0042-011佳县红枣产业面临的挑战和机遇1.1红枣加工面临的挑战1.1.1加工能力不足，效益不景气全县现有的企业、烤炉总加工能力充其量1亿斤，实际生产量远低于设计生产能力，不少企业或烤炉近二年就没有投产。
即便是“众福”“益民”等规模以上红枣加工企业也是随时根据市场情况，搞间歇式生产，有的龙头企业，入不敷出，勉强维持。
1.1.2企业创新能力差，产品质量档次低我县的红枣加工企业，大多以简单的烘烤包装为主，基本谈不上对红枣的精深加工，产业链条短，产品附加值低，市场份额不大。
1.2市场营销面临的挑战1.2.1销售模式传统，我县没有大型的红枣批发市场，主要依靠枣贩子、加工企业外出找销路、打市场。
1.2.2销路不畅，效益不好。
随着市场经济体系的不断完善，各地红枣数量上的与日俱增、产品上的推陈出新，红枣经纪人普遍感到佳县枣不好卖，即使在去年全县红枣几近绝收的情况下，目前仍有个别加工厂有积压的烤枣，而且利润空间不大，有时烘烤过的枣还卖不上自然枣的价钱。
2佳县红枣产业每况愈下的原因2.1基地建设方面2.1.1气候环境变化导致灾害增多据气象局提供的资料，我县过去的年平均降水量386.6毫米，但2010年至2013年的降水量分别是446.3毫米、558.0毫米、782.6毫米、492.8毫米，今年1-5月降水97.6毫米，与历年同期相比偏多21.2毫米；我县历年平均气温10.2摄氏度，2013年平均气温10.6摄氏度，今年1-5月，气温偏高于同期。
高温潮湿的气候，导致春季虫害泛滥，易出现焦花、霉花现象，秋季红枣收获后易出现腐烂现象。
佳县红枣产业化发展中存在的问题及对策研究
摘要：佳县红枣业已初具规模，已经能成为佳县经济发展的主导产业。
本文分析了佳县红枣产业化发展现状及存在的主要问题，并提出了科学策划佳县红枣产业发展布局的具体对策与思路。
关键词：红枣业；产业化；佳县
中图分类号： f326.13 文献标识码： a 文章编号： 1009-8631（2013）02-0006-01
佳县位于黄河中游晋陕峡谷西岸，黄河自北向南流经县域73公里，区域总面积2029.3平方公里，辖8镇8乡，653个行政村，总人口26.6万人，其中农业人口23.4万人。
区域无任何工矿企业，经济发展主要靠农业支撑，属典型的纯农业县。
农业经济中红枣经济收入占着主要比例，全县国民经济总产值中红枣产值占着1/3还多，红枣业从经济收入量的角度看已经步入县域经济发展的主导产业行列。
纵然，红枣业已初具规模，但产业自身发展问题多，矛盾凸显，严重抑制着红枣产业化的发展速度和质量。
要使红枣业真正能成为佳县经济发展的主导产业，必须立足实际，研究解决产业发展中存在的矛盾和问题，科学策划产业发展的布局与思路，并付诸实施。
一、佳县红枣产业化发展现状
（一）从红枣基地建设情况来看，佳县枣树栽培历史悠久。
建国前，老百姓沿境内黄河、秃尾河、五女河等河流两岸零星无序栽植。
建国后，农民又在自家的自留地田埂上零星栽植，使境内枣树栽植
株数有所扩大。
十一届三中全会后，红枣渐进入县境外的市场，给栽枣树的农民带来了可观的经济收入。
这种经济增长方式极大地刺激了广大农民，更多的农民开始买苗选种栽植枣树。
县委、县政府为了引导农民科学、合理的栽植枣树，先后出台了《佳县60万亩红枣商品生产基地建设规划》、《佳县红枣产业发展规划》和拍卖五荒地促进红枣基地建设的一系列政策性文件，规定农民承包地新栽枣树70年不变承包权，坚持‘谁栽植、谁拥有、谁受益’原则，允许继承、转让、拍卖，让农民吃“定心丸”，鼓励枣农多栽枣树，扩大红枣基地规模。
目前，全县枣林面积已发展到60万亩，正常年景年均产鲜枣1.4亿公斤。
（二）枣树品种及分布、红枣品质及价格差异。
佳县枣树品种繁杂不一，主要有油枣、木枣、团枣、赞皇枣、骏枣、梨枣、等三十多个品种。
其中油枣、木枣占所有品种的90%以上，其它枣种零星夹杂分布。
（三）枣园抗灾能力及病虫危害情况。
区域自然灾害主要有旱灾、阴雨连绵、冰雹、风灾、病虫灾害等，冰雹、风灾是局部的，需预防应急处理。
旱灾、阴雨连绵灾、病虫灾害是时有发生，危害十分严重，常常造成红枣大面积减产，影响枣农经济收入。
枣树病虫也是严重影响枣树生产的一个重要方面。
佳县枣树虫害主要有枣尺蠖、枣牙象甲、枣粘虫、枣瘿蚊、枣龟蜡蚧、桃小食心虫、黑绒金龟等。
枣树病虫害发生在枣区常见不鲜，它将会给枣农带来严重危害，因此需要认真研究加以防治，尽量将其危害降到最低程度。
（四）市场营销情况。
佳县红枣自然晾晒枣均价3.5元/公斤、烤枣15元/公斤、熏枣6元/公斤、醉枣5元/公斤、保鲜枣8元/公斤，其营销渠道、营销区域及市场前景良好，目前在北京、内蒙、新疆、广州、深圳、西安、等10多个省市开拓营销市场及营销窗口100多个，将所产90%红枣销售在这些市场上，其次还有日本、韩国、台湾等地的客商也来此洽谈生意，购销红枣。
虽佳县红枣基地建设较好，资源充足，但没有红枣营销的专业组织，这对红枣营销是一极大的限制。
目前主要是靠农民分散经营、分散营销。
二、佳县红枣产业化发展的制约因素及存在问题
（一）红枣基地建设制约因素。
佳县红枣基地60万亩，都是枣农随意就近在品种杂而无序的母树林中刨苗，按传统栽植方式建起的。
没有在优质母树林中选优质枣苗新建枣园，致基地枣树品种杂乱；枣园管理不科学。
不能按枣树生活史适时实施锄草、松土、追肥、浇水、修剪、防虫等抚育管护措施，只是传统粗放经营；各级政府在红枣产业化发展中投入资金量很少，严重影响着红枣产业的健康发展；枣农对培养有机红枣产品意识低。
大多枣农对有机红枣产品意识淡，一味追求产量，不顾质量，在先进科技手段应用能力低下之时，好使用农药、化肥来提高红枣产量，影响着红枣经济的增长。
（二）红枣加工制约因素。
在国际、国内市场上，没有对红枣产品的需求调研分析，不掌握顾客对红枣产品类型的渴求；对区域内红枣产品种类没有调研分析，盲目生产、盲目加工，致加工混乱；
对红枣基地情况没有透彻分析，盲目经营、生产，致使区域烤炉、加工厂、加工企业的类型组建等都是盲目的，没有预先的科学策划；区域没有企业经营管理、产品加工的领军人才，多是未经专业知识培训的农民、工人、干部等凭感情、热情在思谋筹划中加工、经营；资金来源少，没有较充足的流动资金，固定资产与流动资金比例失调；没有树立商品、品牌意识。
（三）市场营销制约因素。
没有一批具备专业素质的市场营销人才。
没有组建适应国内、国外红枣产品市场发展需要的具备专业素质的营销策划组织。
没有真正组建枣农协会。
红枣产品在进入流通市场前，没有经过专门组织负责的科学检测。
县域红枣市场处于混乱无序的营销状况，至今尚未形成规范、有序、合理的营销体制和营销市场。
（四）红枣产业化经营存在的主要问题
1.“利益共享、风险共担”的机制尚未完善。
主要体现在：一方面订单红枣的履约率很低，枣农和业主的合同意识较差。
另一方面，项目前期投入错位。
由于投入机制的不均衡性，使枣农与企业谈判中处于不公正的地位，在利益分摊上没有把枣农的投入纳入企业成本核算，使枣农不能获得产品的社会平均利润，而当遭遇风险时，损失最大的是千家万户的枣农。
2.产业发展的层次较低，科技含量不高。
从行业类别来看，生产加工占了绝大部分比重，而市场开拓方面严重不足。
导致整个产业化生产科技含量低，产品的成本高，市场竞争力弱。
从红枣生产加
工内部来看，由于注重短期效益，简单的红枣烘烤加工等占了较大比重，而红枣的深加工和产业链条延伸方面不足。
3.产业化发展缺乏有力地金融支持。
在红枣产业化过程中，资金支持不力是制约红枣产业化的突出问题。
金融支持是产业化发展的主要资本来源。
当前产业化金融支持的力度较低。
金融支农力度低的主要原因在于红枣加工业自身的弱质性和脆弱性及商业银行发
展战略的调整。
三、佳县红枣产业化发展的对策与思路
一是县上要把红枣产业化发展列入其工作的主要议事，要把红枣产业化开发列入县委工作重要议事日程，拟定红枣产业化发展的制度，把红枣产业化纳入制度化轨道。
二是成立红枣产业发展办公室，负责红枣产业发展的各个科研机构，协调枣农协会、红枣产品开发集团公司等的各种关系，为县委、县政府科学决策做好参谋。
三是吸纳专门人才，组建基地建设、加工、市场营销及科技研究机构。
四是合理规划新建枣园，大力推广优良品种。
五是壮大科技队伍，积极开展技术培训。
六是成立枣农协会，广泛吸纳区域枣农为会员，让会员真正成为协会的主人，积极参与红枣产业化的发展。
七是组建红枣产品开发集团公司，把集团公司办成全县红枣产业开发的龙头企业。
八是组建红枣产品营销市场。
九是制定发展红枣产业化的各种政策。
凡是有利于红枣产业化发展且符合法律法规的一切政策都能制定出台，为红枣产业化发展鸣锣开道。
十要广泛吸纳资金，加大投入，搞好红枣产业化发展。
总之，只要能够按照上述研究实施，佳县红枣基地与红枣加工、市场营销组织既能健康协调发展，又能稳定安全生产；既有效防御了自然灾害，又增加了经济收益；既为枣农谋了福利，又为社会做了贡献，使红枣产业真正成为一个名副其实支撑区域经济发展的主导产业。
