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第二节消化和吸收（第1课时）核心素养：通过学习消化系统及其功能，帮助学生建立结构与功能相统一的生命观念。
一、教材分析本节内容选自人教版七年级下册第二章第二节《消化和吸收》，它是本章的知识核心，也是全章的重点。
内容包括消化系统的组成和功能，食物消化和吸收。
因为内容较多，所以分为两个课时：第一课时，围绕食物的消化原理进行探究教学，安排了一个示意图“消化系统的组成和功能”，使抽象的问题具体化，有助于学生对消化系统的组成和功能以及食物消化过程的整体认识；一个动画，即“食物在人体内的消化过程”，让学生进一步明确淀粉、蛋白质、脂肪开始消化和最终消化的位置；两个实验,即“馒头在口腔中的变化”的探究实验和“胆汁对脂肪的乳化作用”的演示实验。
让学生在探究中培养钻研、求实、严谨的科学态度，同时知道淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液、唾液浓度、温度等都有关的生物学基本知识。
为第二课时食物在消化道内的吸收问题，及日常生活中应注意的问题做好铺垫，同时为第三节《关注合理营养与食品安全》奠定基础。
二、课程标准要求1.描述消化系统的组成和功能。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
三、教学目标：（一）知识方面1.概述人体消化系统的组成和功能以及食物的消化过程。
2.探究馒头在口腔中的变化，学会设计、改进和完善探究实验来检验自己的假设。
（二）能力方面1.学生学会如何设计、改进和完善探究实验来检验自己的假设。
2.培养学生仔细观察、积极思考、动手实践、与人合作的能力。
（三）情感态度价值观1.体验和领悟科学探究的过程，体验合作的快乐，形成团队精神。
2.培养钻研、求实、严谨的科学态度。
3.使学生关注自身健康，养成良好的生活习惯，培养关爱生活的情感。
四、教学重难点（一）重点：描述人体消化系统的组成和功能；食物的消化过程；探究馒头在口腔中的变化。
（二）难点：实验的设计、对实验现象的观察以及对实验结果的分析。
五、学情分析1.学生的基础：初一学生在生活中虽然对人体的各个系统有一定的认识，但对比较抽象的知识理解上有所欠缺。
《消化和吸收》教学方案（第1课时）◆教材分析《消化和吸收》是本章的知识核心，也是本章的重点。
食物的消化是靠消化系统来完成的，教材先简单介绍了消化系统的结构。
在这里，教材并没有系统地讲解消化系统的组成和各自的功能，而是从消化系统的第一站“口腔”开始。
首先探究馒头在口腔中的变化，让学生通过实验去了解消化包括物理性消化和化学性消化两个方面，其中重要的是大分子有机物在消化酶的作用下被分解，为认识食物消化的全过程做了铺垫。
◆教学目标1．描述人体消化系统的组成。
2．尝试探究馒头在口腔中的变化。
◆教学重难点【教学重点】1．人体消化系统的组成。
2．探究馒头在口腔中的变化。
【教学难点】探究馒头在口腔中的变化。
◆教学准备1．教师：多媒体课件，探究馒头在口腔中的变化的实验材料。
2. 学生：（1）查阅关于消化系统的资料。
（2）课前完成分组，由组长负责收集唾液。
◆教学过程一、导入新课【教师】展示教材中“想一想，议一议”设计的情景。
提问：根据画面中一家三口的对话，请同学们说一说母亲说的话有道理吗？为什么？【学生】说出经常这样做不利于消化，肠胃容易患一些慢性病。
【教师】提问：你能试着说出食物为什么要被消化吗？【学生】尝试回答，分析出食物中的某些营养物质不能被人体直接利用。
【教师】这一事实说明我们每天吃的粮食、蔬菜、肉和蛋等食物，必须经消化才能被吸收，消化和吸收有着密切的联系。
二、讲授新课（一）消化系统的组成【教师】食物的消化和营养物质的吸收是靠消化系统来完成的。
使用交互动画：消化系统的组成，请同学们思考消化系统由哪些器官组成？【学生】进行知识交互的过程中，说出消化系统的各部分名称，了解各部分的功能。
【教师】使用交互习题：消化系统的组成练习。
帮助学生总结消化系统的组成。
【学生】与教师一起共同总结消化系统的组成。
【教师】请学生们快速记忆消化系统的组成，然后按照从上到下的顺序来回答各器官名称。
【学生】集中注意力，快速记忆消化系统的组成器官。
第四单元：生物圈中的人第二章：人体的营养第二节：消化和吸收（第一课时）【学习目标】1、初步描述人体消化系统的组成。
2、运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
3、在实验中培养学生合作精神，科学探究的态度【学习内容】自主学习合作探究自主学习一:消化系统的组成自学提示：阅读教材P36消化系统的组成和功能图以及P37第一段。
仔细观察这些器官分布在图的两侧（十二指肠除外），想想它们有什么不同。
按照食物在人体内的移动路线说出各消化器官。
完成下列1-4题：1、消化系统是由和组成的。
2、食物在人体内的行走路线是、、、、、、。
能分泌消化液的器官有、、、和。
3、在下列器官中，基本没有消化功能的是（）。
A.小肠B.口腔C.胃D.大肠4、能同时消化糖类、脂肪、蛋白质的消化液是自主学习二:探究馒头在口腔中的变化自学提示：阅读教材P33-35，回顾自己的生活体验：细细咀嚼馒头会有甜味。
仔细阅读课本提示，弄清有甜味的是淀粉还是麦芽糖？淀粉有什么特性？然后按照探究的一般过程（提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流）开始实验。
完成下列题：1、提出问题：？2、作出假设：。
3、A块和B块分别用刀切碎、拌匀，模拟的是C块馒头不做处理，起的作用是。
同桌互相讨论这些器官分在两侧的依据。
教师屏幕展示课本的提示内容，学生分小组讨论，制定计划并进行实验。
4、正确取唾液的方法是用 漱口，口内含一块 ，约1分钟后取出，将唾液挤压到小烧杯中。
5、将三只试管一起放入 的温水中，原因是 。
6、你们小组观察到的现象是 由此得出结论： 。
讨论：1、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？2、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？盘点收获：尝试从本节课学到的知识、实验设计能力等方面总结。
教师巡回指导各小组实验。
实验完成后，各小组分析结果，得出结论。
小组内讨论回答以上两个问题。
【自我测评】： 一、选择题1、细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ） A ．牙齿咀嚼的缘故 B ．舌搅拌的缘故 C ．口腔分泌消化酶的缘故 D ．与以上三条都有关2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（ ）。
《消化和吸收》第一课时教学设计
——人教版生物七年级下册第二章第二节消化和吸收
【教学目标】
一、知识目标：
⒈描述人体消化系统的组成和特点；
⒉概述食物的消化和营养物质的吸收过程；
二、能力目标：
⒈学会科学探究的基本方法，培养学生科学探究能力。
⒉通过观察图片、视频等，培养学生观察、分析思考的能力；
⒊通过小组活动培养合作能力。
三、情感目标：
⒈培养学生探究生物科学的兴趣，体验探究学习的快乐。
⒉通过小组合作，体验与人交流和合作。
【学习者特征】
七年级的学生思维活跃且好动，他们有很强的求知欲望，想要了解自己的身体结构。
他们通过日常生活经验对消化系统有一定的了解，但食物在消化系统内怎样消化和吸收的知识比较缺乏。
而这部分知识又比较抽象，因此，在教学中我尽可能运用多种手段将教学内容形象直观化。
学生主要采用“主动参与、主动探究、交流与合作”的学习方法。
引导学生乐学、会学；通过各种学习活动，让学生动在活动中掌握知识，培养能力，形成情感态度与价值观，从而达到课程目标。
【教学重难点分析及解决措施】
重点：1.人体消化系统的组成 2.消化和吸收的过程
难点：消化和吸收的过程
为了突破本节课的重难点，在教学时，教师要改变以往单纯由教师讲解消化和吸收过程的教学模式，要以多媒体进行辅助，使得知识直观化。
在进行营养物质的吸收教学时，教师要注意到这部分已经大大简化，目的是减少过多的专业术语，避免学生学习过细、过难的生理学知识，通过让学习自主总结，掌握知识的规律。
【教学过程】
【教学反思】
新课程极力倡导探究式学习，本节课内容当然最好是采取边探究实验边探究学习的方式，但我们的班生数多，课时少，而且我校实验室有限，我只能先上课，再实验。
但我不忘新课程精神，改变以往单纯由教师讲解消化和吸收过程的教学模式，将教材内容任务化、问题化，将课堂教学设计成探究任务型教学，引导学生通过探究活动主动学习。
并通过多媒体课件，用丰富的表现形式保证了学生的视听结合，调动了学生的多种感觉器官参与课堂活动，使学生更加清晰和牢固地掌握教学内容；增加课堂教学容量，开拓了学生的视野，激发了学生的学习兴趣，提高了教学效果。
在备课过程中，我注意研究他人教学，取长补短。
如游戏似的课堂小结，就是受他人教学设计的启发，但我没有照搬照套。
根据不同班级学生的特点，采用不同的形式，如七班学生比较内向、腼腆，对学生要一一鼓励、鼓动。
教无定法”，但以人为本，从学生实际出发，是教学不变的法门。
