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实验十玉米的形态特征及类型识别一、目的1、了解玉米植株各部位的形态特征2、识别各玉米主要类型的果穗和种子特征。
二、材料和用具玉米的植株、各类型的果穗。
解剖刀、镊子、扩大镜等。
三、内容及方法步骤（一）玉米植物学的形态特征玉米为禾本科（Gvamineae）玉蜀黍属（Zea）学各为Zea Mays.L。
该属栽培的只有玉米一个种。
各部分的特征如下：1、根：玉米为发达的须根系。
根据根的发生时期和部位不同，可分为三种：（1）初生根：种子发芽时，从种胚长出的一条幼根，称为初生胚根，2—3天后在下胚轴处又长出了3—7条幼根，称为次生胚根，两者合称初生根。
这些根系是玉米幼苗期的吸收器官。
（2）次生根：三叶期后至拔节期间，从地下茎节上长出4—7层轮生的根系。
它是玉米一生中最重要的吸收器官。
（3）支持根：拔节后从靠近地表的茎节上，环生的2—3层根系。
支持根在物质吸收、合成及支撑防倒方面具有重要作用。
2、茎：直立，较粗，圆柱形，一般高1—3m，但因品种、土壤、气候和栽培条件不同而异。
茎秆由若干节组成，一般为15—22节，其中地下4—6节密生。
每节生一片叶子，节与节之间为节间。
玉米主茎各节均有一个腋芽。
茎基部上的腋芽能长成侧枝，称为分蘖，并形成自己的根系。
生长良好的大多数品种，名节间的长度由下而上向顶式增加，而直径逐渐减小。
一般情况下，穗颈节最长，其次是穗位的上、下两节间较长。
3、叶：玉米叶片数与茎节数相同。
叶由叶鞘、叶片、叶舌三部分构成。
叶鞘有皱纹（其他作物无），叶片主脉明显叫中肋，叶缘呈波浪状。
一般穗位叶及其上下两叶最大。
叶舌膜质，着生于鞘与叶片交接处。
4、花序：玉米为雌雄同株异位花序。
（1）雄花序，俗称天花，为圆锥花序。
有主轴和分枝，分枝多少随条件而变化。
主轴着生4—11行成小穗，分枝仅有2行成对小穗。
成对的小穗，一为有柄位于上方，一为无柄位于下方。
每一小穗颖片中包有两朵雄花。
每雄花由内、外颖、浆片，3枚雄蕊等构成，花成熟，内外颖张开，雄蕊的花丝伸长将花药送出外为散粉。
实验3 玉米植株形态观察及类型识别一、实验目的1．认识玉米形态，掌握形态特征。
2．识别玉米类型，掌握类型特点。
二、材料与用具1．材料：（1）玉米八大类型干制标本。
（2）玉米八大类型的果穗、籽粒标本。
（3）标本区玉米植株。
2．用具：钢卷尺、玻璃杯、放大镜、剪刀、镊子、锹、小铲三、内容说明（一）玉米植株形态玉米的器官有根、茎、叶、雄穗、雌穗等。
1．根玉米根系由胚根和节根组成。
（1）胚根。
又称初生根、种子根。
种子萌发时初生胚根先露出。
约1～3d后，在盾片节的上面，中胚轴的基部又长出3～7条次生胚根，因是从种子内长出的，因而与初生胚根统称为初生根（或种子根）。
（2）节根。
又称次生根。
一般有7～9层，有的10层以上，地下一般5～6层。
一般幼苗长出3～4片叶时，地下茎节长出第一层次生根，以后随着叶片出现，茎节形成，由下而上陆续环生一层层次生根。
（3）支持根。
拔节后在近地面1—3个茎节上长出几层支持根，又称气生根。
支持根较粗壮，入土后形成许多分枝，有吸收养分、支持植株防止倒伏的作用，同时，支持根可直接进行光合作用，合成大量氢基酸，供地上部生长需要。
2．茎玉米茎有明显的节和节间，玉米植株的茎粗自下而上逐渐变细，节间长度逐渐增长，至穗位附近为最长，然后又有递减的趋势。
叶着生于节上，故叶片数与茎节数一致。
玉米的茎，既是支持和运输器官，也是贮存养分的场所。
茎秆又是贮藏养分的器官，在玉米生长的后期，可将部分养料转运到籽粒中去。
3．叶玉米叶着生在茎的节上，呈不规则的互生排列。
全叶由叶鞘、叶片、叶枕、叶舌四部分组成。
叶鞘紧包着节间，可保护茎秆、增强抗倒伏能力。
叶片基部与叶鞘交界处有环状而加厚的叶舌。
叶片着生叶鞘顶部，是光合作用的重要器官，叶片中央纵贯一条主脉，主脉两侧平行分布着许多侧脉，叶片边缘呈波状皱褶，有防止风害折断叶片的作用。
4．雄穗属圆锥花序，雄穗由主轴、分枝、小穗、小花组成。
分枝数目因品种而不同，一般15～25个，最多可达40个。
玉米的形态特征及类
型识别
实验十玉米的形态特征及类型识别
一、目的
1、了解玉米植株各部位的形态特征
2、识别各玉米主要类型的果穗和种子特征。
二、材料和用具
玉米的植株、各类型的果穗。
解剖刀、镊子、扩大镜等。
三、内容及方法步骤
（一）玉米植物学的形态特征
玉米为禾本科（Gvamineae）玉蜀黍属（Zea）学各为Zea Mays.L。
该属栽培的只有玉米一个种。
各部分的特征如下：
1、根：玉米为发达的须根系。
根据根的发生时期和部位不同，可分为三种：（1）初生根：种子发芽时，从种胚长出的一条幼根，称为初生胚根，2—3天后在下胚轴处又长出了3—7条幼根，称为次生胚根，两者合称初生根。
这些根系是玉米幼苗期的吸收器官。
（2）次生根：三叶期后至拔节期间，从地下茎节上长出4—7层轮生的根系。
它是玉米一生中最重要的吸收器官。
（3）支持根：拔节后从靠近地表的茎节上，环生的2—3层根系。
支持根在物质吸收、合成及支撑防倒方面具有重要作用。
2、茎：直立，较粗，圆柱形，一般高1—3m，但因品种、土壤、气候和栽培条件不同而异。
茎秆由若干节组成，一般为15—22节，其中地下4—6节密生。
每节生一片叶子，节与节之间为节间。
玉米主茎各节均有一个腋芽。
茎基部上的腋芽能长成侧枝，称为分蘖，并形成自己的根系。
生长良好的大多数品种，名节间的长度由下而上向顶式增加，而直径逐渐减小。
一般情况下，穗颈节最长，其次是穗位的上、下两节间较长。
3、叶：玉米叶片数与茎节数相同。
叶由叶鞘、叶片、叶舌三部分构成。
叶鞘有皱纹（其他作物无），叶片主脉明显叫中肋，叶缘呈波浪状。
一般穗位叶及其上下两叶最大。
叶舌膜质，着生于鞘与叶片交接处。
4、花序：玉米为雌雄同株异位花序。
（1）雄花序，俗称天花，为圆锥花序。
有主轴和分枝，分枝多少随条件而变化。
主轴着生4—11行成小穗，分枝仅有2行成对小穗。
成对的小穗，一为有柄位于上方，一为无柄位于下方。
每一小穗颖片中包有两朵雄花。
每雄花由内、外颖、浆片，3枚雄蕊等构成，花成熟，内外颖张开，雄蕊的花丝伸长将花药送出外为散粉。
（2）雌花序：雌花序由茎杆中间叶腋间的腋芽发育而成，俗称果穗，为肉穗花序。
果穗是变态的茎，具有缩短了的节间（果穗柄）及变态的叶（苞叶）果穗的中央为穗轴，红色或白色。
穗轴上着生纵行成对排列的无柄小穗花，每一小穗的颖花内有两朵小花，上位花结实，下位花退化。
果穗上籽粒行数是偶数，一般有8—24行。
5、子粒：玉米子粒为颖果，由果皮（与种皮连在一起），胚和胚乳组成。
果皮多为黄、白两种，也有其它颜色。
子粒外形有近圆形或扁平形。
胚乳是贮藏有机营养的地方，有角质胚乳和粉质胚乳之分。
玉米的胚较大，位于子粒一侧。
千粒重一般约200—250g，子粒出产率（占果穗重量）一般为75—85%。
（二）玉米类型的特征
根据玉米果穗颖壳的长短、籽粒形状，表面特征，籽粒内部胚乳结构等性状，将玉米划分为九个类型（亚种）。
1、硬粒型：又普通种或燧石种。
果穗圆锥形，籽粒饱满圆形、顶部，周围为角质淀粉，中间为粉质淀粉，外壳呈半透明状，坚硬有光泽。
品质较好，适应性强，成熟早，产量稳定，是生产上的主要类型之一。
2、马齿型：又称马牙种，果穗圆筒形较大，籽粒扁长，两侧为角质淀粉，顶部中部为粉质淀粉，成熟时顶部凹陷呈现马齿状。
，食用品质不如硬粒天时，不耐低温，成熟晚，产量高但不稳，是生产上的主栽类型之一。
3、齿型：又叫中间种。
是由硬粒型和马齿型杂交而成的杂交种。
粒顶部粉质胚乳少，齿形陷度浅。
生态习性，品质产量介于前两者之间。
目前生产上推广的杂交种均属于半马齿型。
4、蜡质型：又叫“糯质种”。
籽粒胚乳全为角质的枝链淀粉组成，遇碘液呈红褐色，籽粒不透明，无光泽，如蜡状。
此种原产于我国，是玉米面、引入我国后在西南山地特殊自然条件下形成的一种生态型。
5、粉质型：又叫软粒种。
果穗与籽粒与硬粒种相似，但籽粒胚乳全为粉质淀粉构成，质地较软，外观不透明，表面光滑。
是制造淀粉和酿造的优良原料，我国很少栽培。
6、甜质型：又叫甜味种，甜玉米，籽粒中含有大量可溶性糖分（乳熟期含粮量为15—18%）角质胚乳呈半透明状，粉质极少。
籽粒成熟干燥后表面皱缩，且坚硬透明有光泽。
以黑色或黄色较多。
这种类型植株小而多叶，且易分蘖，穗中等、苞叶长。
7、甜粉型：子粒上半部具有与甜质型相同的角质淀粉，下半部为粉质淀粉。
该类型我国目前没有种植。
8、爆裂型：又叫爆裂种。
穗粒均小，籽粒胚乳绝大部为角制裁淀粉，只有中心有少量粉质淀粉。
籽粒加热后有爆裂性，比原来体积可增大25倍左右。
由于子粒形状不同，可分为米粒型和珍珠形两种。
米粒型果穗和籽粒较大，籽粒两端尖，多白色呈现大米米粒形，又叫白爆裂。
珍珠型子粒小，圆形，果穗细长，子粒颜色多为金黄色及褐色，又称黄爆裂。
9、有稃型：果穗上每一个籽粒的外面，均包被有颖壳，颖壳顶端有芒状延生物，难于脱粒。
籽粒内部多为角质。
该类型属最原始类型，无生产价值。
（一）方法步骤
1、取玉米植株，按根、茎、叶、雌花序、雄花的顺序，仔细观察各部位的形态特征。
2、取玉米各主要类型的果穗、仔细观察果穗和子粒特征，并将子粒纵剖开，观察剖面的角质淀粉和粉质淀粉的分布情况。
（二）方法步骤
1、取玉米植株，按根、茎、叶、雌花序、雄花的顺序，仔细观察各部位的形态特征。
2、取玉米各主要类型的果穗、仔细观察果穗和子粒特征，并将子粒纵剖开，观察剖面的角质淀粉和粉质淀粉的分布情况。
四、作业
1、观察雌雄花序、小穗小花结构，取果穗横断面，绘图并表明各部位名称。
2、观察玉米主要亚种，绘各亚种籽粒的剖面图，注明角质与粉质淀粉的分布。
3、列表比较各亚种的果穗特征。
1)雄花序的形态结构：玉米的雄花序又称雄穗或无花，着生在茎秆的顶部，属圆锥花序。
由主轴、分枝和小穗、小花组成。
一个雄穗能产生1500万一3000万个花粉粒。
2)雌花序的形态结构：玉米的雌花序又叫雌穗或果穗，
着生在茎秆中下部，属肉穗花序。
由穗柄、穗轴、苞叶、小
穗和小花组成。
穗轴呈圆筒形，其上着生许多成对纵行排列
的无柄小穗，每个小穗中有2朵小花，其中一朵能够结实。
所以，玉米果穗上的籽粒行数总是成双行。
结实花内具有雌
蕊，雌蕊包括子房、花柱和柱头。
花柱和柱头通常称为花丝，花丝上布满茸毛，能分泌砧液，以帮助砧着落在花丝上的花粉，有利受精结实。
角质胚乳粉质胚乳
硬粒型玉米
玉米亚种的果穗特征比较
马齿型硬粒
型
半马
齿型
甜质
型
糯质
型
爆裂
型
粉质
型
甜粉
型
有稃
型
大小
单株穗子数量着生部位
籽粒性。
