砂锅居：老字号带给你的温暖情怀

人间烟火作文800字（优秀8篇）人间烟火作文篇一“四方食事，不过一碗人间烟火。

”——题记王国梁先生在一篇文章中这样写到：“一碗人间烟火，里面藏着生活的种种味道，有踏实和充实，有幸福和安慰，有希望和憧憬，还有温情和诗意。

”何为人间烟火？可是楼下店铺的豆浆油条，可是红泥火炉的把酒言欢，可是街巷市井的喧闹嘈杂，可是街头巷尾的百岁老人？我想，会有人不恋凡尘。

禅坐蒲团，一盏青灯，一方木鱼，几册经卷，潜心修行，淡泊度日。

那么，夜夜佛祖前不灭的灯油，餐餐木桌上清淡的饭菜，日日嗣堂中清心寡欲的佛经，就是僧人和尚的人间烟火。

我想，会有人贪恋烟火。

殷实人家，几间瓦房，四方小院，守着流年，幸福安康。

那么无论是三口之家甜甜蜜蜜的生活，还是四世同堂子孙满堂的和和睦睦，亦或是老年伴侣相依为命的日子，就是凡夫俗子的人间烟火。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无。

”每我读到白乐天的这一首《问刘十九》，我恍然间感觉到了了烟火气。

烟火气，是那最普通的环境里，产生的不普通的情感。

设想在雪来临之际，与友人靠着火炉，烧上热酒，一杯接一杯，烫着心里最浓重的情感。

酒是热的，心也是滚烫的。

烟火气，亦是陆游的“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”。

一夜的春雨连绵，青涩而温和的春露打着巷口，一袭白衣女子撑着伞，怀里抱着一篮杏花。

这常见之景，细细品来竟惬意宁静，总使人心安。

曾经的人间烟火无处不在，现如今，繁重的学业，家庭的疏离，同学间的勾心斗角，让我逐渐忘记了什么是人间烟火。

每当背起书包和母亲告别后，等待着自己的，只有黑漆漆的夜幕，以及一点零星的声音。

时代的发展让人间的烟花气正在消失，人情的凉薄，关系的冷淡，让往昔的记忆封尘，让仅存的一点生活都消失得无影无踪。

“没有了烟火气，人生就是一场孤独的旅行”。

试想，人生旅途中始终孤身一人，形单影只，没有了所谓的人间烟火，那么我们的生活又会是怎样的情状？虽说雁过无痕，岁月无声，但时间却在我生命的每一个角落不着痕迹地流，流连的浪花总是涤荡在遥远的心际，人间烟火永远不会被时间冲洗，只会如美酒一样愈酿愈纯。

说说北京十大老字号饭庄说说北京十大"老字号"饭庄自金朝海陵王1153年定北京为中都之后，北京城便开始有了饭庄，那时候叫酒楼。

元明两代，北京的酒楼正经火红过一段。

到了清朝，尤其到了清中叶以后，北京的饭庄越发兴旺起来。

从那时流传下来的老字号，如今在北京城都成了百年老店，名气之大，世界遐迩！下面介绍其中十家最有名气的老字号饭庄，并说说它们的由来典故，以及所在京城位置及其公交乘车坐路线。

1．全聚德中华著名老字号——“全聚德”，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。

1999年1月，“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。

“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！”在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。

已故开国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

“全聚德”既古老又年轻，既传统又现代，她正在向着“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进！品牌由来全聚德创始人是杨全仁。

他初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。

杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白，生意越做越红火。

他平日省吃俭用，积攒的钱如滚雪球一般越滚越多。

杨全仁每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭，都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。

这间铺子招牌虽然醒目，但生意却江河日下。

到了同治三年（1864年）生意一蹶不振，濒临倒闭。

精明的杨全仁抓住这个机会，拿出他多年的积蓄，买下了“德聚全”的店铺。

有了自己的铺子，该起个什么字号呢？杨全仁便请来一位风水先生商议。

这位风水先生围着店铺转了两圈，突然站定，捻着胡子说：“啊呀，这真是一块风水宝地啊！您看这店铺两边的两条小胡同，就像两根轿杆儿，将来盖起一座楼房，便如同一顶八抬大轿，前程不可限量！”风水先生眼珠一转，又说：“不过，以前这间店铺甚为倒运，晦气难除。

解放后，全聚德很快恢复发展起来。于一 九五零年，在北京西单分店（后为鸿宾 楼）。一九五九年，又在王府井分店。一 九六四年，前门外肉市的总店进行扩建， 在原老店的前街即前外大街路东，建了宽 敞明亮的新店堂，并在新老店堂间架起一 座天桥，使新老店堂连在一起。一九七九 年，又在和平门建成了北京全聚德烤鸭店。

烤鸭名扬海外，“不到长城非好汉，不吃烤鸭真 遗憾。”是发自国外宾客的赞词，加利、尼古松、 希思、海部俊树、李光耀、拉.甘地、西哈努克 亲王等近二百个国家和地区的元首、首脑、总理 及官员都曾光顾久享盛名的全聚德。1979年在日 本东京开办了全聚德分店。一九九三年五月，在 北京全聚德烤鸭店、前门全聚德烤鸭店、王府井 全聚德烤鸭店的基础上，组成了大型集团企业北 京全聚德烤鸭集团公司， 同时集六十余家成员 企业为一体，形成北京全聚德集团。全聚德据化 定型的传统鸭炉已申请国家专利；新式快装式烤 鸭炉已落户美国。

吴裕泰 1887年 茶叶 丰泰照相馆 1892年 照相 瑞蚨祥 1893年 丝绸布匹 荣宝斋 1894年 字画 东兴楼 1902年 山东风味 厚德福 1902年 河南风味 全素斋 1904年 宫廷素菜 成文厚 1904年济南，1935年进京 帐簿文具 张一元 1910年 茶叶 精益眼镜 1911年于上海 眼镜 庆仁堂药店 1912年 药铺 同升和 1912年天津，1933年进京 鞋帽 东来顺 1914年 涮羊肉 来今雨轩 1915年 红楼风味
脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒。
这里说的“脚踩内联升”，是说能穿上内联升做的鞋， 是对身份的一种炫耀。



北京老字号(Peking's time-honored brand)一览表 柳泉居 1567年 黄酒铺 大顺斋 1640年 糖火烧 烤肉宛 1686年 烤牛肉 同仁堂 1669年 药铺 都一处 1738年 烧麦 天福号 1738年 酱肘子 信远斋 1740年 酸梅汤 砂锅居 1741年 京味白肉、沙锅 正明斋 1751年 糕点 白魁老号 1780年 清真 一条龙羊肉馆 1785年 涮羊肉 长春堂药店 1795年 药铺 马聚源 1817年（1811？） 帽 龙门醋坊 1820年 醋 同和居 1822年 家常菜、三不沾 谦祥益 1830年 丝绸布匹 大成斋鞋店 1842年 布鞋 同春楼 1842年 山东风味 正阳楼 1843年 螃蟹、涮羊肉

砂锅居砂锅居始建于清乾隆六年（公元1741）年，总店在西单缸瓦市义达里清代定王府更房临街之处。

以砂锅三白（砂锅白肉、砂锅白肠、砂锅白肚）、筒子肉、糊肘、芝麻丸子、凤眼肝、炸肥肠、炸鹿尾称著。

砂锅居名字的由来，源自乾隆皇帝的题字。

话说当年，这位皇帝老爷子吃过砂锅居的水煮白肉之后，大汗淋漓，当即大笔一挥，御书砂锅居三个大字，从此这砂锅居的买卖算是御笔钦点过的了！“砂锅居”在老北京相当受欢迎，自古便有“砂锅居的幌子，过午不候”的说法。

意指中午未到，所有的食品即已售完。

东来顺（清真）于1903年（清光绪二十九年）开业，设于北京王府井大街东市安场，在北京以经营涮肉而称著。

原是回民丁德山创办的食摊，为取“来自京东，一切顺利”的意思后取名为"东来顺粥摊"。

最初只是为粥摊儿。

1914年改名为"东来顺羊肉馆"，即以经营"涮羊肉"为特色。

东来顺涮肉享誉天下，所谓“涮肉何处嫩，要数东来顺”。

日本首相田中角荣、美国原国务卿基辛格、巴基斯坦总统伊沙克汗等外国贵宾都曾在该店品尝过"涮羊肉"。

其受欢迎之程度，可见一斑！仿膳饭庄创于1925年，当时北海公园作为公园正式开放。

原在清宫御膳房当差的赵仁斋和他儿子赵炳南，邀请原御膳房的厨工孙绍然、王玉山、赵承寿等人，在北海公园开设茶社，取名“仿膳”，意为仿照御膳房的制作方法烹制菜点，经营的品种主要是清宫糕点小吃及风味菜肴。

个人认为其以艾窝窝、豌豆黄、芸豆卷、小窝头等满族小点心的制作最为经典。

仿膳的饭食颇具皇家特色，当年周恩来、邓小平、叶剑英、彭真、万里、王震、罗瑞卿、聂荣臻、徐向前、乌兰夫、康克清、台湾女作家琼瑶女士及郭婉容女士等以及重要外宾：美国前总统尼克松、国务卿基辛格、舒乐茨、日本前首相田中角荣、大平正方、英国前首相希恩、柬埔寨国王西哈努克及宾努、乔森潘、意大利总理克拉克西，马耳他总统巴巴拉，联合国秘书长瓦尔德海姆等都曾造访过仿膳。