私人会所开业实施计划书
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一、总体计划1、确定会所考察会所确定会所2、会所执照审批工商部门名称注册食品卫生许可证酒类行业流通许可证消防许可证营业执照税务登记3、确定会所功能区域布局及90%的产品(红酒、烟、酒、茶、咖啡以及其他藏品)以便方便设置人员配备、流程安排、装修风格、设备安置、及经营目标确定功能区域布局及服务类别确定产品及经营范围制定产品价格标准及各经营场所的收费标准根据产品及服务范围初步确定所需的设备器材,并在以后的工作中多留意各供应商、经销商的产品。
4、确定会所营业时间、工作时间、作业流程流程是各楼层、楼面与厨房布局的依据,一经制定就将付诸于装修,以后很难改变,必须一次准确确定。
确定营业时间制定工作时间制定产品销售标准流程,制定工作间、厨房作业流程和楼面服务流程5、确定会所装潢风格和布局注意事项:装修必须考虑再三,一旦完工,就很难改变,所以必须在自己制定计划和方案,后请装修公司一同研究制定。
装修时必须认真参考作业流程、设备器材的体积面积和工作方式特性。
后续工作同装修同步进行。
厨房、制作间必须首先装修。
制定装修原则初步制定红酒陈列布局选定装修公司图纸审阅,确定布局确定装修风格确定红酒会所基本色开始装修6、定员定岗确定各岗位及各岗位职责确定各岗位的人员配置确定班次和作息时间确定员工食宿问题7、编制各种标准化文件(手册、说明书、表单、作业标准)注意事项:尽量使各种文件简单化,讲究实用、正规、无漏洞即可。
无须过于繁多和复杂,但必须做到最终单据,有余力可以制定过程单据。
手册销售人员手册财务人员手册送货人员手册说明书8、员工招聘注意事项:严格按照定岗定员的标准、招聘说明书、岗位说明书实施。
制定招聘目标制定招聘计划实施招聘计划,记录过程9、员工培训企业文化、职业道德、规章制度培训仪态仪表、工作流程、业务知识、各岗位技能培训。
10、购买设备和器材注意事项:采购设备前必须制定详细的采购清单,并且考察市场,确定一个稳定服务好的供货商。
休闲会所开业庆典策划方案一、序言:为了凸现某休闲___有限公司开业庆典宏大气势,提高某休闲___有限公司的知名度及美誉度,展现优良形象及良好风范,广泛吸引潜在客户。
现根据某休闲___有限公司的商业性质和经营模式,并结合企业本身的实际,在详细的市场分析和调研的基础上,特策划某休闲___有限公司开业庆典方案,旨在树立和推广某休闲___有限公司品牌优势,宣传企业的经营模式形象,建立商业实力和文化,从而提升企业的核心竞争力,为企业旺盛经营铺路。
二、庆典活动宗旨:人气、氛围、商机。
即聚集人气;营造氛围;沉淀商机。
通过此思路来策划某休闲___有限公司盛大开业庆典和后继的各类推广活动,达到体现会馆规模、实力、竞争力、影响力和知名度等效果。
在此案中,本着对企业和客户的后继旺盛的发展,特别凸出“商机”的运作,为商城挖掘各种显性和隐性的商机,以达到某休闲___有限公司辐射中心的商业定位,从而在起点上产生自己的强势影响力并立足于市场。
三、庆典活动表现形式:热烈、隆重、喜庆。
四、庆典主体部分(一)庆典活动主题:御财富金风、铸商业旗舰(二)庆典活动时间:___年___月_日(三)庆典活动地点:某休闲___(四)庆典活动规模:参加人数___人次左右,现场布置以产生热烈隆重的开业庆典仪式气氛为基准,活动以产生良好的新闻效应,社会效益和影响力为第一目标。
五、庆典活动嘉宾邀请计划1、剪彩领导与明星嘉宾:此部分邀请,是仪式活动工作中极其重要的一环,为了使仪式活动充分发挥其轰动及舆论的积极作用,在邀请嘉宾工作上必须精心选择对象,设计精美的请柬,提前发出邀请函(重要嘉宾应派专人亲自上门邀请):①相关政府主要领导;②某休闲___有限公司总经理;③特邀嘉宾;④管理区书记或董事会;⑤重要客户代表;⑥__名人2、活动参与人员邀请范围:相关政府主要领导、大客户、企事业单位代表、同行业代表、商业好友、记者等。
3、其他自动到场的广大观摩团体或个人与群体。
会所开业策划方案引言概述:会所作为一种高端休闲娱乐场所,近年来越来越受到人们的爱慕。
然而,会所开业并非易事,需要精心策划方案。
本文将从五个方面,即场地选择、装修设计、服务设施、宣传推广和会员管理,详细阐述会所开业策划方案。
一、场地选择:1.1 位置选择:选择繁华地段,便于吸引目标客群,如商业中心、高档住宅区等。
1.2 空间面积:根据会所的定位和经营范围,合理选择面积,确保能够容纳各项设施和服务。
1.3 周边环境:考虑周边配套设施,如停车场、酒店、商场等,以方便会员的使用和消费。
二、装修设计:2.1 风格定位:根据目标客群和经营定位,确定会所的风格,可以是豪华典雅、时尚现代或者独特殊致。
2.2 空间规划:合理规划会所的各个功能区域,如接待区、休闲区、私人包间等,确保流线顺畅、空间利用率高。
2.3 装饰设计:注重细节,选择高品质的装饰材料和家具,营造舒适、温馨的氛围。
三、服务设施:3.1 设备设施:根据会所的经营范围,提供符合需求的设备和设施,如SPA浴室、健身房、高级餐厅等。
3.2 人员配置:招聘经验丰富、专业素质高的员工,包括接待员、服务员、技师等,提供优质的服务体验。
3.3 会员特权:设计会员制度,为会员提供独特的特权和优惠,如专属接待、定征服务等,增加会员黏性。
四、宣传推广:4.1 品牌定位:确定会所的品牌形象和核心价值,突出特色,吸引目标客群。
4.2 线上推广:建立专业的官方网站和社交媒体账号,定期发布会所的最新动态和优惠活动,吸引潜在客户。
4.3 线下宣传:通过传统媒体广告、合作推广、公关活动等方式,提升会所的知名度和美誉度。
五、会员管理:5.1 数据管理:建立完善的会员信息管理系统,记录会员的消费偏好和历史记录,为会员提供个性化的服务。
5.2 会员活动:定期组织会员活动,如生日派对、专场演出等,增加会员互动和忠诚度。
5.3 反馈采集:定期采集会员的意见和建议,及时改进服务,提升会员满意度和口碑。
会所开业策划方案会所开业策划方案(精选18篇)会所开业篇1为欢迎各学生返校,本超市特施行此次促销优惠活动,给大学生提供最物美价廉的各类商品,让同学们有一个愉快的新学期。
一、活动目的1、以“新学期”为契机,进一步宣传校园超市的整体形象,进步校园超市在学生心目中的信誉度和佳誉度。
2、以“新学期”刺激消费群,吸引目的消费群及潜在的消费群,限度地扩大销售额,实现销售业绩的增长。
二、活动对象所有在校大学生以及周边小区居民三、活动时间和地点时间:20__年3月1日——20__年3月10日地点:校园超市内四、活动主题“尽享超低价,新学期巨献”五、活动方式1、活动期间,每3天前100名到超市的顾客城市获得康师傅饮品一瓶,而且一次性消费满58元可免费获得护手霜一支;满7 8元可免费获得精巧套杯;满98元可获得高档鼠标一个;满108元可免费参与“购物大抽奖”活动:特等奖:数码单反相机(1名);一等奖:超市500元购物卡(3名);二等奖:大毛绒玩具一个,价值200元(5名);三等奖:高档毛巾一条(20名)。
2、价格促销,活动期间生活必须品一律打七折,食品类一律八折。
3、购置,将品牌化拆品和睡衣做为促销商品来销售,时间为3月3日和4日。
4、限量购置,将袋拆整提纸抽、洗衣液设为限量购置商品,由于价格自制,所以每人限购2件。
六、广告配合方式1、在活动现场挂大幅横幅,突出活动主题内容,而且设有活动征询台。
2、安排人员在校园展板,寝室张贴有关超市促销活动的海报。
3、安排工做人员在学生上课、下课的必经之路上发放宣传单。
4、在学校的校园期刊或报纸上登促销广告。
七、前期筹备人员安排:(1)安排足够数量的效劳人员,并佩带工做卡或绶带,便于识别和引导效劳。
(2)现场要有一定数的秩序维持人员。
(3)现场征询人员,销售人员既要分工明确又要互相配合。
(4)应急人员(一般由指导担任,如遇政府本能机能部门干涉等情况应及时公关处置)。
会所开业策划方案篇2策划宗旨在娱乐城开业之际,为了扩大社会影响,提高知名度,特策划一场开业庆典活动,提供来宾们互相交流的良好机会和本娱乐城最优质的服务。
会馆开业活动策划书3篇篇一会馆开业活动策划书一、活动主题“全新启航,共享美好”二、活动目的三、活动时间[具体开业时间]四、活动地点会馆所在地五、活动参与人员邀请嘉宾、潜在客户、媒体记者等六、活动内容及安排1. 开业仪式开场表演:选择具有活力和特色的舞蹈或音乐表演,营造热烈的氛围。
主持人开场:介绍活动背景、目的及到场嘉宾。
领导致辞:会馆负责人发表开业致辞,表达对未来的展望。
剪彩仪式:邀请重要嘉宾进行剪彩,宣布会馆正式开业。
2. 参观会馆安排专人引导嘉宾和客户参观会馆的各个区域,介绍设施、服务和特色项目。
3. 互动体验在不同区域设置互动体验环节,如健身挑战、艺术创作、美食品尝等,让参与者更好地感受会馆的魅力。
4. 主题讲座或表演邀请专业人士进行与会馆相关的主题讲座或安排精彩的表演,增加活动的知识性和趣味性。
5. 抽奖环节准备丰厚的奖品,通过抽奖的方式回馈嘉宾和客户,增加参与度和满意度。
七、宣传推广1. 提前在社交媒体、官方网站等平台发布活动信息和预告。
2. 向目标客户群体发送邀请函。
3. 邀请当地媒体进行报道,扩大活动影响力。
八、活动预算1. 场地布置费用:[X]元。
2. 表演嘉宾费用:[X]元。
3. 宣传推广费用:[X]元。
4. 奖品费用:[X]元。
5. 餐饮费用:[X]元。
6. 其他费用:[X]元。
九、活动效果评估1. 通过现场问卷调查、客户反馈等方式收集参与者对活动的评价和建议。
2. 统计活动期间的客流量、关注度等数据,评估活动的宣传效果。
十、注意事项1. 确保活动现场的安全和秩序,设置明显的安全标识和引导人员。
2. 提前做好应急预案,应对可能出现的突发情况。
3. 与各合作方保持良好沟通,确保活动的顺利进行。
篇二《会馆开业活动策划书》一、活动主题“全新启航,共赴辉煌”二、活动目的三、活动时间[具体开业时间]四、活动地点会馆所在地五、参与人员会馆全体员工、邀请嘉宾、潜在客户等六、活动内容及流程1. 开场表演:邀请专业的舞蹈团队进行精彩的开场表演,营造热烈的氛围。
上海会所开业策划书3篇篇一《上海会所开业策划书》一、活动主题“奢华享受,尊贵体验”二、活动目的通过举办开业庆典活动,向社会各界展示上海会所的高端形象和优质服务,吸引更多的客户关注和认可,提高会所的知名度和美誉度。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点上海会所五、参与人员1. 会所会员2. 潜在客户3. 合作伙伴4. 媒体记者六、活动内容1. 开业典礼(1)主持人开场,介绍活动背景和嘉宾(2)会所负责人致辞,欢迎嘉宾的到来,并介绍会所的特色和服务(3)嘉宾代表致辞,表达对会所开业的祝福和期待(4)剪彩仪式,邀请嘉宾共同剪彩,宣布会所正式开业2. 文艺表演(1)邀请专业的文艺团队,为嘉宾带来精彩的歌舞表演(2)表演内容包括流行歌曲、古典舞蹈、杂技等,展现会所的高雅氛围和文化内涵3. 互动游戏(1)设置一些有趣的互动游戏,邀请嘉宾参与,增加活动的趣味性和互动性(2)游戏内容可以包括抽奖、问答、猜谜等,获胜者可以获得会所提供的精美礼品4. 美食品尝(1)在会所内设置美食区,提供各种精致的点心和饮品,让嘉宾在欣赏表演的同时,品尝到美味的食物(2)美食区可以设置多个摊位,展示不同的美食文化和特色菜品5. 参观体验(1)安排嘉宾参观会所的各个区域,包括健身房、游泳池、餐厅、客房等,让嘉宾了解会所的设施和服务(2)在参观过程中,安排专业的工作人员为嘉宾进行讲解和介绍,解答嘉宾的疑问6. 优惠活动(1)在开业期间,推出一系列的优惠活动,吸引更多的客户成为会所的会员(2)优惠活动可以包括会员充值优惠、消费折扣、免费体验等,具体内容可以根据会所的实际情况进行制定七、活动宣传1. 线上宣传(1)利用社交媒体平台、官方网站等渠道,发布活动信息和宣传海报,吸引更多的人关注和参与(2)邀请网红、博主等进行合作宣传,扩大活动的影响力和传播范围2. 线下宣传(1)在会所周边、商业区、高档社区等地方发放传单和宣传册,提高活动的知名度(2)在地铁站、公交车站等地方投放广告,吸引更多的潜在客户八、活动预算1. 场地租赁费用:[X]元2. 文艺表演费用:[X]元3. 互动游戏奖品费用:[X]元4. 美食品尝费用:[X]元5. 宣传费用:[X]元6. 其他费用:[X]元总预算:[X]元九、活动效果评估1. 通过参与人数、客户反馈等方式,评估活动的效果和影响力2. 分析活动中存在的问题和不足之处,及时进行改进和完善十、注意事项1. 活动现场要安排专人负责安全保卫工作,确保嘉宾的人身安全和财产安全2. 活动期间要注意食品卫生和环境卫生,保持活动现场的整洁和有序篇二《上海会所开业策划书》一、活动主题“奢华享受,尊荣体验”二、活动目的通过举办开业庆典活动,向社会各界展示上海会所的高端形象和优质服务,吸引目标客户群体,提高会所的知名度和美誉度,为会所的长期发展打下坚实的基础。
上海会所开业策划书3篇篇一上海会所开业策划书一、活动主题尽情狂欢,畅享生活二、活动目的为上海会所打造一个独特的品牌形象,吸引更多的目标客户,并提高客户忠诚度。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点上海会所内部五、活动对象全体社会人士六、活动内容及安排1. 前期宣传制作宣传海报和宣传册,在上海市区的繁华地段、商业街、写字楼等地方发放。
在社交媒体平台上发布活动信息,吸引目标客户的关注。
与当地的电台、电视台、报纸等媒体合作,进行广告宣传。
在上海会所的官方网站和公众号上发布活动信息,引导客户提前预订。
2. 开业典礼邀请当地政府官员、行业协会领导、合作伙伴、媒体记者等参加开业典礼。
安排精彩的文艺表演,如舞蹈、歌唱、魔术等,营造热烈的开业氛围。
设置剪彩仪式,邀请嘉宾共同为上海会所开业剪彩。
准备精美的开业纪念品,送给参加开业典礼的嘉宾。
3. 特色活动与知名品牌合作,举办品牌推广活动,为客户提供独特的购物体验。
设立会员制度,为会员提供专属的优惠和服务,提高客户忠诚度。
4. 美食盛宴邀请知名厨师团队,为客户提供精心制作的美食。
提供各种不同风味的美食,满足不同客户的口味需求。
提供优质的酒水和饮料,为客户提供愉悦的用餐体验。
5. 促销活动开业期间,推出一系列的促销活动,如消费满减、赠送礼品等,吸引客户消费。
与银行、信用卡公司等合作,推出联名卡或优惠活动,提高客户的消费积极性。
设立抽奖活动,为客户提供丰厚的奖品,增加客户的参与度。
七、活动预算活动预算主要包括场地租赁费用、宣传费用、活动道具和设备租赁费用、演艺人员费用、美食费用、奖品费用、人员费用等,预计总费用为[X]元。
八、效果评估1. 通过客户满意度调查、现场反馈等方式,收集客户对活动的意见和建议,以便及时改进和完善活动。
2. 对比活动前后的客流量、销售额等数据,评估活动对上海会所的品牌知名度、客户忠诚度等方面的影响。
3. 对活动的投入产出比进行分析,评估活动的经济效益。
会所开业策划方案一、背景介绍近年来,休闲娱乐行业蓬勃发展,会所作为一种高端休闲娱乐场所,备受追捧。
为了满足市场需求,我们计划开设一家高品质的会所,提供独特的休闲娱乐体验。
本文将详细介绍会所开业策划方案。
二、目标定位1. 目标市场:以年轻白领和高收入人群为主要目标客户,年龄在25-40岁之间。
2. 目标定位:打造一个时尚、高品质、多元化的休闲娱乐场所,提供独特的服务和体验,吸引目标客户群体。
三、场所选址1. 地理位置:选择市中心或繁华商业区,交通便利,容易吸引目标客户。
2. 场所面积:根据经济实力和市场需求,选取适当的场所面积,包括会所大厅、私人包间、休闲区等。
四、装修设计1. 风格定位:根据目标客户的喜好和市场需求,选择时尚、现代、简约的装修风格,营造舒适、高品质的氛围。
2. 色彩搭配:选用明亮、温暖的色彩,增加空间的活力和温馨感。
3. 设计元素:融入自然元素,如绿植、自然光线等,营造放松、舒适的氛围。
五、服务项目1. 酒水餐饮:提供精选的酒水和美食,满足客户的口味需求。
2. 休闲娱乐:提供多样化的娱乐项目,如桌游、电子游戏、卡拉OK等,满足不同客户的需求。
3. 私人定制:提供私人包间和定制服务,满足客户的个性化需求。
4. 主题活动:定期举办各类主题活动,如派对、演出等,增加客户的参与度和互动性。
六、市场推广1. 品牌宣传:通过线上线下渠道,进行品牌宣传,提高知名度和美誉度。
2. 社交媒体营销:利用微博、微信、抖音等社交媒体平台,定期发布优惠信息、活动资讯,吸引目标客户。
3. 合作推广:与周边商家合作,开展联合促销活动,互相吸引客流量。
4. 会员制度:建立会员制度,提供专属优惠和增值服务,增加客户粘性和忠诚度。
七、人员组织1. 前台接待:提供热情、专业的前台接待服务,为客户提供全方位的咨询和指导。
2. 服务人员:招聘经验丰富、服务意识强的服务人员,为客户提供优质的服务体验。
3. 娱乐指导员:招聘具备专业知识和沟通能力的娱乐指导员,为客户提供娱乐项目的指导和推荐。
休闲会所开业庆典策划书休闲会所开业庆典策划书精选2篇(一)尊敬的贵公司领导:您好!感谢您对我们公司的关注与支持!根据您的要求,我们特别为贵公司休闲会所开业庆典制定了以下策划书,希望能为贵公司的开业庆典顺利举办提供一些建议与帮助。
一、活动主题为了突出休闲会所的特色与家庭娱乐的概念,我们建议将开业庆典的主题定为“欢乐家庭,共享休闲”。
此主题将强调休闲会所的家庭友好性,并鼓励家庭成员一同参与庆典活动,分享欢乐时光。
二、活动内容1. 开幕仪式:全体员工及贵宾集合,贵公司的领导致辞,向客户介绍会所的特色与服务。
2. 创意互动游戏:设立多个娱乐项目,如拔河比赛、足球小游戏等,以及多种桌游,让家庭成员一同参与。
提供奖品鼓励参与度。
3. 亲子活动:举办亲子手工艺品制作、DIY烘焙课程、亲子绘画比赛等,让孩子和父母之间建立更紧密的关系。
4. 文化演出:请专业舞蹈队伍、音乐表演团队和戏剧演员等进行现场演出,展示不同类型的艺术表演。
5. 美食体验:提供丰富多样的小吃和饮品,让客户品尝到不同地域的美食。
6. 会所导览:开放会所各个区域,让参观者游览了解会所的设施和服务。
三、宣传推广1. 市场推广:通过社交媒体、电视广告、户外广告牌等多种渠道进行广告宣传,吸引更多的潜在客户。
2. 合作推广:与本地家庭活动、社区组织等合作举办联合活动,扩大影响力。
3. 明星代言:邀请知名明星或社交媒体大V现场宣传,提高知名度与曝光率。
4. 优惠活动:开设限时优惠,吸引更多的顾客参与。
四、场地布置1. 主舞台:设立一个宽敞明亮的主舞台,用于开幕仪式、演出和互动活动。
2. 亲子区域:设置专门的区域供亲子活动使用,包括安全的游戏设施和亲子体验项目。
3. 美食区:提供舒适的就餐区域,布置独特的桌椅和装饰,营造温馨的用餐氛围。
4. 导览区:设置导览牌和指示牌,引导客户顺利了解会所的各个区域。
五、预算与资源根据我们的初步规划,预计开业庆典的总预算为XX万元。
一、总体计划1、确定会所1.1考察会所1.2确定会所2、会所执照审批2.1工商部门名称注册2.2食品卫生许可证2.3酒类行业流通许可证2.4消防许可证2.5 营业执照2.6 税务登记3、确定会所功能区域布局及90%的产品(红酒、烟、酒、茶、咖啡以及其他藏品)以便方便设置人员配备、流程安排、装修风格、设备安置、及经营目标3.1确定功能区域布局及服务类别3.2确定产品及经营围3.3制定产品价格标准及各经营场所的收费标准3.4根据产品及服务围初步确定所需的设备器材,并在以后的工作中多留意各供应商、经销商的产品。
4、确定会所营业时间、工作时间、作业流程流程是各楼层、楼面与厨房布局的依据,一经制定就将付诸于装修,以后很难改变,必须一次准确确定。
4.1确定营业时间4.2制定工作时间4.2制定产品销售标准流程,制定工作间、厨房作业流程和楼面服务流程5、确定会所装潢风格和布局注意事项:装修必须考虑再三,一旦完工,就很难改变,所以必须在自己制定计划和方案,后请装修公司一同研究制定。
装修时必须认真参考作业流程、设备器材的体积面积和工作方式特性。
后续工作同装修同步进行。
厨房、制作间必须首先装修。
5.1制定装修原则5.1.1方便顾客原则5.1.2方便作业原则5.1.3方便设备运行原则5.1.4凸现经营理念、符合企业视觉识别系统原则 5.2初步制定红酒列布局5.3选定装修公司5.4图纸审阅,确定布局5.5确定装修风格5.6确定红酒会所基本色5.7开始装修6、定员定岗6.1确定各岗位及各岗位职责6.2确定各岗位的人员配置6.3确定班次和作息时间6.4确定员工食宿问题7、编制各种标准化文件(手册、说明书、表单、作业标准)注意事项:尽量使各种文件简单化,讲究实用、正规、无漏洞即可。
无须过于繁多和复杂,但必须做到最终单据,有余力可以制定过程单据。
7.1手册7.1.1总员工手册7.1.2厨房员工手册7.1.3楼面导购员手册7.1.4楼面服务员手册7.1.5 销售人员手册7.1.6 财务人员手册7.1.8 送货人员手册7.2说明书7.2.1岗位说明书7.2.2招聘说明书7.2.3产品(红酒)说明书7.2.4茶品、餐单说明书(茶品及菜肴标准菜谱、制作标准、质量标准) 7.2.5表单7.2.5.1面试员工资料表7.2.5.2所有员工资料表7.2.5.3库存总表7.2.5.4日营业报表(收银机自动形成)7.2.5.5月营业报表(收银机自动形成)7.2.5.6物料请购单7.2.5.7物料验收单(一验收单必须对应一收据或发票)7.2.5.8盘点统计单7.2.5.9日支出单7.2.5.10月支出单7.2.5.11员工辞职申请单7.2.5.12员工申诉建议表7.2.5.13送货记录表7.2.5.14交班换班记录表7.2.5.15每日提货表7.2.5.16设备记录表7.2.5.17器具登记表8、员工招聘注意事项:严格按照定岗定员的标准、招聘说明书、岗位说明书实施。
8.1制定招聘目标8.2制定招聘计划8.3实施招聘计划8.3.1确定招聘途径8.3.2面试、试品、试菜,记录过程8.3.3确定员工进入试用期9、员工培训9.1企业文化、职业道德、规章制度培训9.2仪态仪表、工作流程、业务知识、各岗位技能培训。
10、购买设备和器材注意事项:采购设备前必须制定详细的采购清单,并且考察市场,确定一个稳定服务好的供货商。
购买时要认真查看产品性能和质量,确保物尽其用。
10.1 红酒供应商及器具、器皿供应商考察与确定10.2考察茶叶及器具、厨房用品设备市场,确定供货商10.3实施采购10.4验收安装11、调试设备11.1调试设备11.2进一步确定设备记录表11.3安排设备管理员(安排一个人专门进行简单的维护、检查设备的运行,排除故障,设备说明书交其保管)12、最终确定红酒产品、茶品、菜品和菜单12.1确定类别12.2确定红酒系列产品、茶品、菜品12.3完善标准产品销售手册及各服务项目手册12.4完善制作标准和质量标准13、开始确定各供货商注意事项:必须货比三家,在质量、价格、服务这三个方面综合考虑并确定供货商 13.1确定烟、酒、茶叶等储存原料供货商13.2确定酒水、饮料及相关文艺、工艺产品供货商13.3 确定厨房出品原材料、各食材供应商13.3 确定宣传品制作商14.4 店低值易耗品供应商14、制作各种宣传品及单据14.1制作店各种宣传广告(列架、海报架、灯箱、产品宣传册、优惠券)14.2 制作员工所需宣传用品(工装、工号牌、胸卡、)14.3 制作户外宣传用品(灯箱、报纸、电视广告)14.4 制作二楼服务区域所需宣传用品(桌布、椅套、口布、烟灰缸、桌卡、酒单、包房标牌、指路牌、纸巾、筷套) 14.5制作会员卡、手提袋等14.6 制作各种标准表格及单据15、调试整套系统,确定作业细节15.1角色扮演,分别进行实际操作15.2请亲朋好友作为顾客,进行实际演练15.3完善各种流程和作业细节,调整确定。
16、试营业7天,不断调整流程、修改文档、训练员工注意事项:必须每日总结,并开展讨论,不断调整各项工作,员工间不断磨合,熟练工作技能,修改各种标准化文档。
倾听顾客意见,顾客提意见可适当给与优惠券表示感。
17、制定开业策划书18、正式开业二、红酒会所开业各项工作倒计时表8周(2017年10月1日—2017年11月30日)word 资料三、组织结构图(含工资编制)Organization Chart (salary included )word 资料四、部门概述2、出品部(待完善)3、楼面服务部(待完善)4、财务与后勤部(待完善)5、行政部(待完善)五、岗位职责3、销售顾问(客户经理)待完善部分6、财务后勤部人员:会计开票员送货员PA保洁员7、出品部人员:行政总厨厨师初加工8、楼面服务部人员:服务部部长烟酒茶导购员一楼红酒导购二楼服务员六、操作流程(待细化)1、产品团购工作操作流程2、与协议单位传真、书信来往和签订合同操作流程3、VIP客户接待活动操作操作流程4、会所日常工作操作流程5、会所客户情况档案操作流程6、VIP客户接待及大型活动档案操作流程7、会所业务档案操作流程8、会所资料操作流程9、会所例会操作流程10、会所日常工作汇报操作流程11、会所各部门工作业绩考核操作流程12、美工操作流程13、会所值班操作流程14、会所广告操作流程15、营销人员外事操作流程16、会员卡操作流程17、会所员工入职、晋职、加薪、培训、换岗、辞职、离岗等操作流程18、会所经营时间、作息、休假及请假换班操作流程19、产品入库操作流程20、产品出口操作流程21、财务签单权限控制操作流程22、财务应收账款操作流程23、财务报表操作流程24、财务营业款、备用金操作流程25、厨房食材管理操作流程26、厨房出品及质量管理操作流程27、厨房食品安全、卫生管理操作流程28、楼层货品列、展示操作流程29、楼层宣传用品、促销品、灯箱等宣传广告操作流程30、酒窖货品列、展示及客人存酒操作流程七、规章制度第一章欢迎加入我们的行业:我们的会所:会所的功能区域:会所的组织结构:我们的理念:第二章您的工作一、您的同事:1、服务组人员组成见习服务员、正式级别员工。
2、管理组人员组成部长、经理、总监二、您的工作职责:服务组的工作职责是服务顾客、确保会所安全,以及执行一切必要的清洁与维护,以维护高度的卫生水准。
我们所有伙伴的基本责任是要确保每一位顾客都有一个愉快的经历。
管理组的工作职责是对各项工作进行计划,组织,协调和控制,从而形成有效的管理。
道德及职业素质(一)职业道德1、热爱工作岗位,认识自我服务的价值。
2、为顾客服务,对顾客负责。
热忱、文明、礼貌服务,把最微不足道的事情做得尽善美。
3、维护会所整体形象,崇尚诚意,重视信誉。
(二)职业素质对工作尽职尽责,不带不良情绪上岗。
掌握熟练的业务技巧和服务技巧。
掌握红酒知识,有较强的识别力和判断力。
对顾客的兴趣、合理需求予以满足,热情大方、诚实诚信,具备良好的心理素质。
具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。
具有文化、品德、智能的自我修养能力,不断提高自身的综合素质。
工作流程(一)职业仪表1、容貌:发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。
2、服饰:按岗位规定和要求着装,着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。
3、表情:接待顾客要微笑迎客,热情诚恳、和蔼可亲。
4、举止:按规定站立服务,以饱满的精神、端正的姿势,礼貌的接待好每一位顾客。
5、卫生:注意口腔卫生,不吃带异味食物上岗,双手保持清洁,不藏污积渍。
(二)工作程序班前准备提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。
准时参加列队点名讲评,店长与全体当班员工互道问候,布置当日工作任务,提出存在的问题及注意事项。
根据分工,对会所所有用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁,做到窗明几净、地面光洁。
(三)文明用语1、礼貌用语:“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“”、“别客气”、“请稍等”等等。
2、收找款用语:要唱收唱付、交待清楚。
“先生(女士),收您XX元;找您XX元,请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。
3、道别用语:要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。
4、禁忌语:切勿用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客,禁止三三两两议论顾客或在顾客背后指指划划,更不准以貌取人,伤害顾客自尊心。
第三章薪资结构与工作考核会所重视每一位员工,会所的人事目标就是培育优秀人才。
同时我们也注重公平竞争,也就是工作表现及能力将与人事升迁、薪资调整互为影响。
所以您的工作表现及能力相当重要,如果表现或能力杰出,公司推崇效率优先,将逐级提升您的级别,相对您的薪资也随级别的提高而调整。
我们的升迁顺序是:实习生→正式级别员工→见习助理→部长→经理→总监→总经理我们期盼您的努力,会有成功的结果。
基本薪资:级别工资+任务考核提成+级别奖金说明:1、员工级别越高,相对应的级别工资和级别奖金也越高。
2、各种级别晋升参见员工定级晋升标准。
3、管理组、服务组每月的薪资于次月15日领取,我们为您在银行建一个活期。
全体员工实行薪资政策。
4、员工晋升级考核由总监负责,考核分为理论及操作两部分,您的考核分数将直接影响您的人事升迁,所以请您应该时刻注意您的操作标准及回顾您的理论培训。
5、晋升:有意晋升的员工于每月十日之前,向店长提出书面申请,总监报呈董事长,董事会在十天作出安排。
6、节假日薪资:按照相关劳动法结合店实际情况执行。
第四章福利制度会所的成功就是您的成功,您对会所的成功起着至关重要的作用,为了感大家的努力,我们制定了以下的福利制度:(1)制服我们提供给你工作制服,但是你必须自备黑皮鞋。