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酒店全管理检查表（餐饮类）序检查号内容机构人员装备管理安制度全管理1规章1.3 应急制方案度1.4 例会制度隐患排查安全教育培训应急消通道防2安全年月日检查检查标准方法议论及建议有安全管理机构查资料装备专（兼）职安全管理人员查资料有安全责任制，并落实到岗位和人查资料安全生产教育和培训制度查资料安全生产检查制度查资料设施和设施的安全管理制度查资料危险作业管理制度查资料劳动防范用品装备和管理制度查资料安全生产奖励和处分制度查资料生产安全事故报告和办理制度查资料保障安全生产的规章制度查资料有突发事件应急方案查资料有方案规定的岗位职责及演练记录查资料建立安全生产例会制度查资料拟定有效的安全生产措施，有检查记录查资料建立生产安全事故隐患排查制度查资料明确责任人员，拟定防范和应急措施查资料如期进行安全教育和培训，并核查合格查资料新员工上岗前安全教育，并核查合格查资料有安全教育记录查资料主分别通道应直通分别门或分别出口看现场分别通道应该保持畅达，不得堆放货物看现场分别通道主辅通道宽度要求不同样看现场分别通道指示标志应能够断电照明看现场安全出口宽度不小于 1.4 米，紧靠门口看现场安全安全门不应设置门槛、台阶看现场出口安全出口应保持畅达看现场营业厅、分别通道和楼梯间应设应急照明看现场应急应保证应急照明能够有效使用看现场照明应急照明灯连续照明时间不得少于20 分钟看现场明显地址张贴也许放置中英文比较的应急看现场分别图、贵宾安全须知等安全提示表记或资料营业区内的落地式玻璃门、玻璃窗、玻璃看现场墙应该设置安全警示标志易燃商品区要设置“严禁烟火”或“严禁吸烟” 看现场安全的标志标志紧急出口或分别通道中的门上应设置“严禁看现场锁闭”标志分别通道或消防车道的醒目处应设置“严禁看现场拥塞”标志各种安全标志应设在与分别相关的醒目位看现场置设置自动灭火系统、消火栓等消防设施、看现场器材和配置逃生器材消防器材要圆满、有效。
灭火器要有足够看现场的压力，外观应保持圆满灭火每年由相关部门检验一次，并在检验合格看现场器材后贴上标签消火栓内要有圆满的水带、水枪，水带应看现场按要求卷好消防器材不能够被圈占、遮挡看现场报警设施员工能力配电室安全电气3安全线路安全2.5.6 灭火器应该放置在明显地址，消火栓上应该有标志注明2.6.1 应装备应急包等应急办理设施2.6.2 记录应包括检查情况、报警情况、设施运行情况等2.6.3 各项设施能够正常运转2.6.4 餐饮企业雅间应按规定设置报警装置2.6.5 设置能够覆盖所有营业地域的应急广播系统2.7.1 员工消防安全能力可否掌握情况2.7.2 员工各种灭火器材的使用可否掌握2.7.3 员工可否应急分别技术及熟悉场所灭火器材的地址3.1.1 人员拥有效证件上岗3.1.2 按规定做好值班记录3.1.3 作业时按规定衣着防范用品3.1.4 非专业人员严禁入内3.1.5 拟定用电安全规程和岗位责任制3.1.6 有应急照明，专用灭火器3.1.7 有防范小动物从门、窗、电缆沟进入的措施3.1.8 严禁堆放与变配电室工作没关的物品3.2.1 电源控制分闸，电源线与可燃结构有安全距离，或设非燃隔断层3.2.2 配电线路须穿管线保护3.2.3 临时用电线路应该采用有效防范措施看现场看现场看现场看现场看现场看现场看现场看现场看现场查资料查资料看现场看现场查资料看现场看现场看现场看现场看现场看现场3.2.4 凡可搬动的电器设施，其电源线必定采用看现场橡胶电缆货物分类、分跺码放，码放面积要吻合相关看现场规定码放时要依照相关规定保证安全距离看现场码放不得挤占或影响消防设施、器材的使用看现场依照货物种类装备足够的灭火器材看现场保证库房有安全通道，通道宽度要吻合相关看现场规定库房不能够设置办公室看现场地面平坦，无积油积水，无绊脚物，有防滑看现场4库房安全看现场库房钥匙应该由专人保存使用严禁没关人员入内看现场4.10 粮食库房应吻合平房仓GB50320 标准要求看现场4.11 库房做到分类分架隔墙离地储藏看现场4.12 可否做到成品、半成品、原料分开存放，并看现场明显表记4.13 食品库房内不得存放有毒有害物品看现场4.14 食品库房内不得存放过期或腐败变质的食看现场品及原料卫生许但可否在有效期内干净卫生优异，无污物从业人员可否有在在有效期内的健康证5厨房安全防蝇、防鼠、防尘设施可否有效荒弃的食用油脂可否按规定管理需冷藏、冷冻售卖的食品可否达到保存温度畜、禽肉可否有检疫证明5.8 可否有专用房间、专人制作、专用工具容器、专用冷藏设施、专用洗手设施5.9 辅料、调味品可否吻合卫生要求5.10 设施机械运转部位有圆满可靠的防范装置，各转动部位、轴承运转平稳，各润滑系统优异，无渗漏现象5.11 每台设施应有单独控制开关，电源线路完好。
酒店质检每周安全管理检查表受检检查检查情况检查内容检查要求部门区域合格不合格须整改的内容员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。
员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整抽查 5 张住宿登按照规定正确扫描宾客身份证明及资记卡，并核对上料传信息住客登记做到“三清三核对” ，并按规查验现场操作，定上传相关信息。
核对上传信息设立访客登记牌，访客按照要求登记，查验访客登记记内容完整、准确。
录宾客贵重物品和行李寄存保管规范，无现场抽验差错、无漏洞。
严禁存放易燃易爆物品检查钥匙使用及房贵保室及行李房钥匙管理是否规范交接记录前检查相关记录务夜间大堂感应门按规定关闭和开启厅现场查验各类电器及电源使用操作规范区部该区域吊顶及墙面悬挂物是否安全现场查验域监控室各类设施设备运转正常，监控记现场查验设备及录规范、完整相关记录总机员工对消防报警系统和突发事件现场抽检演示与的应急响应操作程序是否熟悉，应急广问答播内容是否清楚大堂客用电梯运行正常，并按规定进行检查相关记录年检和保养检查信息发布审商务中心信息发布符合操作规定，信息批记录及设备是发布设备按规定加密否加密消防设施设备运行是否正常现场查验大堂客户布展及喷绘架安装是否安全，现场检查客房广告无违禁内容商场销售商品符合规定，无食品安全隐现场查验患酒店大堂区域摆放的各类宣传资料无现场检查违禁刊物因经营和安全需要的各种安全提示是现场检查否醒目大堂落地式的玻璃门、墙设置安全警示现场查验标志员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。
员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整各楼层和客房消防栓、灭火器、烟感、现场抽查检验喷淋、报警按钮、火警电话、应急照明完好，疏散指示标志符合规范，安全门处于关闭状态，消防通道畅通无阻，保安巡检记录完整房客房区域吊顶及墙面悬挂物、淋浴房玻现场查验璃、洗面台及镜面、马桶及浴缸等是否务有脱落、松动等安全问题客房门窗、门锁、保险链安全牢固，应现场抽检任意 5部急呼叫正常，客房钥匙、电子磁卡管理，间客房，检查钥客领用、退回制度执行良好。
酒店、旅馆安全检查表
1. 客房安全
- 是否有有效的门锁系统？
- 是否安装有烟雾报警器和二氧化碳报警器？
- 是否提供必要的灭火设备，如灭火器或灭火毯？
- 是否定期检查电气设备和插座的安全性？
- 是否提供紧急逃生路线图和指示牌？
- 是否有适当的安全设施，如扶手和防滑垫？
2. 公共区域安全
- 是否清晰标识紧急出口和逃生路线？
- 是否定期检查和清理公共区域，以防止绊倒或滑倒？- 是否提供足够数量和位置合适的灭火器？
- 是否定期检查和保养安全照明系统？
- 是否提供足够有效的监控摄像头覆盖范围？
3. 楼梯和电梯安全
- 是否定期检查和维护楼梯的安全性？
- 是否保持楼梯通道的畅通，以防止阻塞或堆积物？- 是否提供清晰可见的楼梯标识和指示牌？
- 是否定期检查和维护电梯的安全性？
- 是否定期进行电梯的安全检查和维修？
4. 食品安全
- 是否符合食品卫生标准和规定？
- 是否使用新鲜和有质量保证的食材？
- 是否保持厨房和食品准备区的清洁和卫生？
- 是否定期清理和消毒餐具和厨房设备？
- 是否定期进行食品安全培训和教育？
5. 设备和设施安全
- 是否定期检查和维护设备和设施的安全性？
- 是否提供安全使用设备的指南或说明书？
- 是否修复或替换损坏的设备和设施？
- 是否测试和维护设备的电气安全性？
- 是否定期对设备和设施进行紧急演练或模拟测试？
以上为酒店、旅馆安全检查表，用于评估和确保酒店和旅馆的安全性。
请根据具体情况进行检查，并及时采取必要的措施来提升安全级别。
酒店、旅馆安全检查表一
一、入场区域安全检查
入口安全标识牌是否醒目可见
入口地面是否平整无障碍
入口区域是否清洁无污垢
入口区域是否有明显的紧急出口指示牌
二、大堂区安全检查
大堂内是否有明显的安全出口指示牌
大堂内是否设有安全逃生示意图
大堂内灭火器是否可见且易于操作
大厅区域是否有防滑措施
大厅内地面、天花板等是否有损坏的情况
三、客房安全检查
客房内是否有明显的逃生路线指示
客房内是否设有紧急呼叫装置
窗户是否能够安全打开和关闭
窗户是否安装有安全防护网
电器设备是否正常工作且线路接头是否安全
四、消防设施安全检查
灭火器是否有按时检查和维护记录
灭火器是否易于操作且处于易于获取的位置
市政消防通道是否保持畅通无阻
灭火器和灭火栓是否有操作指示标志
五、紧急疏散通道安全检查
疏散通道是否保持畅通，无杂物堆放
疏散通道是否有足够照明设备
疏散通道是否设置了拐角或楼梯处的警示标志疏散通道是否设有防滑措施
六、其他安全检查
室内是否明确标识紧急通道和紧急出口
是否进行了员工的安全培训并建立了相应的档案安全设备是否经过定期检查和测试
监控设备是否正常工作并有相关记录
是否明确制定了应急预案和灾难恢复计划
以上为酒店、旅馆安全检查表一，用于检查入场区域、大堂区、客房、消防设施、紧急疏散通道和其他安全方面的情况。
请根据实
际情况进行检查，并及时修正和改进潜在的安全隐患。
