中国旅游酒店经营效益的时空差异研
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我国旅游饭店发展战略思考随着中国经济的快速发展,旅游业已成为我国经济体系中不可或缺的一部分。
旅游饭店是旅游业的重要组成部分,也是影响旅游业发展的关键因素之一。
在当前全球旅游业竞争日益激烈的背景下,我国旅游饭店的发展已经进入了一个关键阶段。
本文将从旅游饭店的发展现状以及未来趋势、旅游饭店的竞争策略、提升旅游饭店服务质量等几个方面进行分析,以期为未来我国旅游饭店的发展提供一些可行性思路。
一、旅游饭店的发展现状及未来趋势1.1 发展现状我国旅游饭店经过多年的发展,已经逐步形成了自己的特点和优劣势。
2018年,全国共有各类旅游饭店1.7万余家,饭店总客房数达到414万余间,同时呈现出如下几个特点:(1)品牌化发展:近年来,国内外酒店品牌争相布局中国市场,好望角、四季、洲际等国际品牌和如家、锦江、格林豪泰等国内品牌迅速发展并占据市场份额。
(2)差异化经营:针对不同客户的需求,旅游饭店在产品、服务、设施、文化等方面进行差异化经营,不断开发新市场、推出新产品。
(3)数字化转移:随着移动互联网的崛起,各类旅游饭店都开始积极在数字化方面加强投入,增强顾客体验,如通过网站、APP等进行在线预定、线上支付、线上点评等。
1.2 发展趋势旅游饭店在未来的发展中,还将面临许多新的挑战,但也有着很多发展机遇。
以下是该行业未来的发展趋势:(1)品牌化竞争加剧:现有品牌的竞争会越来越激烈,各品牌旅游饭店将集中优势,拓展不同市场。
(2)产品差异化更加注重:更重视差异化经营策略,根据市场需求做出不同的产品。
(3)互联网迅速拓展:随着互联网的不断发展,数字化的旅游市场所占份额也越来越高。
旅游饭店将会更多的拓展网络市场,提高自身推广力度。
(4)服务水平更上一层:旅游饭店参考国际标准,打造更完美的服务,满足旅客的需求,与品牌形象共存于市场。
二、旅游饭店的竞争策略在这个旅游市场逐渐成熟的时代,旅游饭店要想在激烈的市场竞争中占据优势,必须具备一定的竞争策略。
酒店行业经营效益分析与优化酒店行业一直是服务领域中的一个重要行业,随着旅游业的发展,酒店行业也得到了长足的发展。
然而,在日渐激烈的市场竞争中,酒店经营效益分析和优化显得尤为重要。
一、酒店经营效益分析1. 收入分析在酒店行业中,收入主要来源于房间和餐饮两部分。
针对不同的客户群体,酒店会采取不同的收费标准,以营造适合其需求的消费环境。
同时,酒店还会根据淡旺季的不同制定相应的活动和促销策略,以增加收入。
2. 成本分析酒店经营成本主要包括人工成本、能源成本、物料成本等。
作为服务行业,酒店员工的服务态度和水平会直接影响着经营效益,因此合理的员工配备和培训将是酒店日常经营的重要组成部分。
节能减排也是如今颇为重要的话题,因此酒店需要注重能源的利用和管理,以减少能源成本的支出。
3. 利润分析利润是酒店经营效益的核心指标,酒店利润的大小在很大程度上决定了酒店经营的成败。
利润的大小不仅与收入和成本直接相关,还与酒店经营策略的是否合理有关,因此酒店需要不断地思考和改进经营策略,以提高利润水平。
二、酒店经营效益的优化1. 服务品质提升在酒店行业中,服务品质是至关重要的。
客户在酒店住宿过程中所受的服务将直接影响到其对酒店的满意度和回头率。
因此,酒店需要注重服务品质的提升,通过培训员工、加强管理、改善服务流程等方式来提升服务品质,进而提高客户满意度和忠诚度。
2. 资源利用优化酒店在日常经营中需要消耗大量的资源,如能源、物料等。
因此,酒店需要注重资源的合理利用和节约,通过节能减排、减少浪费、提高效率等方式来优化资源利用,进而降低成本,提高利润。
3. 信息化管理随着信息化技术的快速发展,酒店也需要借助信息化技术来实现更好的管理和运营。
通过酒店管理软件、网络预订系统等信息化应用手段,可以提高酒店的管理效率和运营水平,进而提高经营效益。
4. 竞争策略优化在激烈的市场竞争中,酒店需要制定适合自身特点和市场环境的竞争策略。
通过分析市场趋势、观察竞争对手、加强品牌建设等手段来制定不同的竞争策略,以满足客户需求,增加市场份额,提高经营效益。
《我国经济型酒店发展问题研究》篇一一、引言随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高,旅游业蓬勃发展,酒店业也随之迅速壮大。
其中,经济型酒店因其价格适中、服务周到而备受消费者青睐。
然而,在经济型酒店快速发展的同时,也出现了一系列发展问题。
本文旨在研究我国经济型酒店的发展现状、存在的问题及解决策略,以期为经济型酒店的可持续发展提供参考。
二、我国经济型酒店的发展现状近年来,我国经济型酒店市场呈现出快速增长的态势。
一方面,随着旅游业的繁荣,消费者对住宿的需求日益增长,经济型酒店因其价格适中、性价比高等特点,成为广大消费者的首选。
另一方面,政府政策的支持以及资本的涌入也为经济型酒店的发展提供了有力保障。
三、我国经济型酒店发展中的问题(一)同质化竞争严重当前,我国经济型酒店市场同质化竞争严重。
许多酒店在设施设备、服务项目、装修风格等方面缺乏创新和特色,导致消费者在选择时难以区分。
这不仅影响了酒店的盈利能力,也不利于行业的健康发展。
(二)品牌建设滞后品牌是酒店的核心竞争力之一。
然而,目前我国经济型酒店品牌建设相对滞后,缺乏具有国际影响力的品牌。
这导致酒店在市场拓展、客户吸引等方面面临困难。
(三)人才短缺随着经济型酒店的快速发展,人才短缺成为制约行业发展的重要因素。
一方面,酒店业整体薪酬水平相对较低,难以吸引和留住优秀人才;另一方面,酒店业人才培养和培训体系尚不完善,难以满足行业发展的需求。
四、解决策略(一)创新发展,打造特色品牌经济型酒店应加强品牌建设,打造具有特色的品牌。
在产品和服务方面,要不断创新,形成差异化竞争优势。
同时,要重视品牌宣传和推广,提高品牌知名度和美誉度。
(二)加强人才培养和引进人才是酒店业发展的关键。
经济型酒店应加强人才培养和引进工作,建立完善的人才培养和培训体系。
通过内部培训和外部引进相结合的方式,提高员工的业务素质和服务水平。
同时,要提高薪酬福利水平,吸引和留住优秀人才。
(三)加强市场监管和规范政府应加强市场监管和规范,制定相关政策和标准,促进经济型酒店的健康发展。
中国旅游经济韧性的时空演化及影响机理研究一、本文概述《中国旅游经济韧性的时空演化及影响机理研究》这篇文章旨在深入探讨中国旅游经济在面对内部和外部冲击时的恢复能力和适应能力,特别是其在时间和空间维度上的演变过程及其背后的影响机制。
在全球化和经济一体化的背景下,旅游经济已成为中国国民经济的重要组成部分,其韧性的强弱直接关系到国家经济的稳定与增长。
因此,研究中国旅游经济的韧性不仅有助于理解其在复杂多变的经济环境中的生存与发展策略,还能为政策制定者提供有针对性的建议和参考。
文章首先界定了旅游经济韧性的概念,分析了其内涵与特征,并在此基础上构建了一个综合评估旅游经济韧性的理论框架。
接着,文章利用大量的统计数据和案例资料,从时间和空间两个维度对中国旅游经济的韧性进行了深入剖析,揭示了其演化的规律和趋势。
文章还探讨了影响旅游经济韧性的多种因素,包括政策环境、市场结构、资源配置、创新能力等,深入分析了这些因素如何相互作用,共同影响旅游经济的韧性。
通过本文的研究,我们期望能够为中国旅游经济的可持续发展提供理论支持和政策建议,帮助决策者更好地应对各种经济风险和挑战,推动旅游经济实现高质量发展。
本文也希望能够引起更多学者和研究人员的关注,共同推动旅游经济韧性研究的深入和发展。
二、旅游经济韧性理论基础旅游经济韧性,作为一个较新的概念,在近年来的旅游研究领域逐渐受到重视。
它指的是旅游经济系统在面临内外部冲击时,能够保持其基本结构和核心功能,同时迅速恢复和适应的能力。
这一概念的形成和发展,离不开对韧性理论的深入理解和应用。
韧性理论起源于生态学和工程学领域,后逐渐扩展到社会科学领域,包括经济学、地理学、社会学等。
在经济学中,韧性被用来描述经济系统在遭受冲击后的恢复能力和适应能力。
旅游经济作为经济系统的一个重要组成部分,其韧性研究具有重要的理论和实践意义。
旅游经济韧性的研究涉及到多个学科的理论基础。
地理学为旅游经济韧性提供了空间视角,帮助我们理解旅游经济系统在地理空间上的分布和演化规律。
酒店的差异化营销战略分析差异化营销就是全方位地运筹营销工作,把宏观的市场进一步的细化、细分,使不同顾客的不同需求得到更好的满足,也使每个子市场的销售潜力得到最大限度的挖掘,从而有利于扩大企业的市场占有率。
本文所讲的是酒店的差异化营销战略分析。
所谓差异化营销战略分析是指面对已经细分的市场,企业选择两个或者两个以上的子市场作为市场目标,分别对每个子市场提供针对性的产品和服务以及相应的销售措施。
企业根据子市场的特点,分别制定产品策略、价格策略、渠道策略以及促销策略并予以实施。
营销战略分析一、如何理解差异化营销所谓差异化营销战略分析是指面对已经细分的市场,企业选择两个或者两个以上的子市场作为市场目标,分别对每个子市场提供针对性的产品和服务以及相应的销售措施。
企业根据子市场的特点,分别制定产品策略、价格策略、渠道策略以及促销策略并予以实施。
营销战略分析二、差异化营销战略分析在酒店业中的重要性营销是酒店经营发展的龙头,营销工作直接关系到酒店的生存和发展,复杂的政治经济形势和社会变化等等各种因素给酒店的营销工作带来了不可忽视的影响。
如何应对酒店业严峻的生存环境,传统的酒店营销模式已不再能够维系酒店的生存与发展,这就需要观念的转变、营销策略的根本改变。
酒店当前迫在眉睫的,在于及时的转变营销战略分析,必须以创新和变革去应对市场个性化和多元化需求的发展,以新的理念、新的服务和新的文化,有针对性的充分满足酒店目标客源市场的一切需求,并根据市场的特点,分别制定产品策略、价格策略、渠道策略以及促销策略并予以实施。
必须用先进的营销理念去突破原有酒店营销所固有的本土化的局限性市场思维,代之以开阔的全局的市场定位,从而拥有作为酒店最重要的资源整合、优势互补的双赢差异化营销战略分析。
营销战略分析三、当前酒店业中营销策略的偏失目前酒店业普遍现行的营销策略存在如下几个方面的问题,或多或少应该引引起我们的思考:1.有相当一部分酒店营销管理依然停留在签协议、走团队或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。
民宿市场竞争分析与差异化战略民宿市场作为旅游产业中的一支新生力量,近年来蓬勃发展,吸引了越来越多的投资者和消费者的关注。
在激烈的市场竞争中,如何实现差异化战略成为民宿经营者们需要认真思考和努力探索的课题。
一、市场竞争分析民宿市场面临着激烈的竞争,主要表现在以下几个方面:1.价格竞争:在同一地区,有许多民宿提供类似的住宿服务,价格往往成为消费者选择的关键因素。
为吸引更多客户,民宿经营者往往采取低价策略,导致市场价格竞争激烈。
2.产品服务竞争:民宿市场的产品和服务差异不明显,很多民宿提供的服务项目基本相同,难以形成独特的竞争优势,导致市场竞争日益激烈。
3.品牌认知度竞争:知名民宿的市场占有率较高,更容易获得客户的青睐。
相对而言,小众民宿面临着知名度不足的挑战,需要加大品牌宣传力度,提升市场影响力。
二、差异化战略在激烈的市场竞争中,民宿经营者需要通过差异化战略来脱颖而出,获取竞争优势,实现可持续发展。
差异化战略的核心是提供独特、个性化的产品和服务,赢得消费者的认可和忠诚。
1.产品个性化:民宿经营者可以根据目标客户群体的需求和偏好,设计具有个性化特色的住宿产品。
例如,推出特色房型、提供特色服务、打造独特的空间设计等,吸引客户的注意和青睐。
2.服务体验优化:民宿经营者可以通过提升服务质量和客户体验水平,实现差异化竞争。
比如,定制化服务、提供贴心的接待礼遇、创新的体验活动等,为客户营造独特的住宿体验。
3.社交营销创新:民宿可以通过社交媒体平台、线上线下活动等方式,积极拓展品牌影响力,吸引更多客户关注和参与。
建立良好的用户口碑和社交互动,为民宿品牌树立良好形象,提升市场竞争力。
三、总结在激烈的民宿市场竞争中,实施差异化战略是提升竞争力和市场地位的关键。
民宿经营者要根据市场需求和自身特点,实现产品差异化和服务个性化,赢得客户的认可和忠诚。
同时,借助创新的营销手段和社交互动,不断提升品牌知名度和市场影响力,实现可持续发展。
《我国经济型酒店发展问题研究》篇一一、引言随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高,旅游业逐渐成为国民经济的支柱产业。
作为旅游配套设施的重要组成部分,经济型酒店因其价格适中、服务到位等优点受到了广泛欢迎。
然而,伴随着其迅猛发展,我国经济型酒店行业也暴露出一些问题,需要我们深入探讨其发展中的瓶颈及改进方向。
二、我国经济型酒店的发展现状近年来,我国经济型酒店发展迅速,无论是从数量还是质量上都有了显著提升。
特别是在一线城市和旅游热点地区,经济型酒店以其价格适中、地理位置优越、服务完善等优势吸引了大量消费者。
同时,由于酒店行业的标准化和连锁化趋势,一些知名的经济型酒店品牌逐渐成为行业翘楚。
三、我国经济型酒店发展中的问题(一)同质化竞争严重当前,我国经济型酒店市场同质化竞争现象严重。
许多酒店在装修风格、服务项目、价格等方面缺乏创新和差异化,导致消费者在选择时难以做出决定。
(二)品牌建设滞后与国外知名酒店品牌相比,我国经济型酒店品牌的知名度和影响力还有待提高。
虽然有一些优秀的品牌在市场上占据一定地位,但整体而言,品牌建设仍需加强。
(三)服务质量参差不齐由于酒店管理水平和员工素质的差异,我国经济型酒店的服务质量参差不齐。
部分酒店在服务态度、服务流程、服务效率等方面存在不足,影响了消费者的体验。
(四)缺乏创新意识和创新能力在快速变化的市场环境中,一些经济型酒店缺乏创新意识和创新能力,无法及时调整经营策略和产品服务,导致竞争力下降。
四、我国经济型酒店发展问题的解决对策(一)推动差异化发展针对同质化竞争问题,各经济型酒店应挖掘自身特色和优势,从装修风格、服务项目、经营理念等方面实现差异化发展。
同时,加强品牌建设,提高品牌知名度和影响力。
(二)提高服务质量加强员工培训和管理,提高员工素质和服务水平。
同时,建立完善的服务质量监控和反馈机制,及时发现问题并加以改进。
(三)加强创新意识和创新能力积极引进新技术、新设备、新理念,推动酒店产品和服务创新。
中国旅游酒店经营效益的时空差异研摘要:旅游酒店是中国旅游业最重要的组成部分,它的经营效益将影响旅游业的发展。
本文依据诸如ROE和ROA等十九项财政指数的平板数据,利用了因子分析,聚类分析,回归分析来阐述了酒店经营效益的时间变化情况和地区差异以及它的影响因素。
结果表明,东部沿海地区的酒店经营效益比中西部地区更胜一筹。
酒店经营效益的刺激因素包括客房数量,客房平均入住率和客房综合价格,其抵消的因素是一些中等价位的客房和居民消费能力。
关键词:经营效益,地区差异,时间变化情况,影响因素Ⅰ简介旅游酒店式中国旅游业最重要的组成部分,他们的固定资产,雇员,营业收入和支付营业税处于中国旅游业的顶端,因而他们的经验效益会直接影响中国旅游业的管理水平和可持续发展。
因此,这篇文章通过定量分析2004至2008年中国31个省(市,自治区)的统计数据,对比研究了中国旅游酒店经营效益的时间变化和地区差异,旨在探讨影响不同区域中国旅游酒店经营效益的最重要因素和提供一些建议以提高其经营效益。
Ⅱ文献综述效益评估是酒店管理过程中最关键的部分,它提供了酒店决策的必要信息。
Ⅲ研究方法A: 数据来源和选择为了全面研究和评估中国旅游酒店的经营效益和它在31个省(市,自治区)的时空变化情况,我们选取了19个指数体系,包括净资产收益(X)1,总资产收益率(X2),主要经营利润(X3),基于生产成本和费用的利润率(X4),营业收入(X5),人均实现利润(X6),人均实现利税(X7),总劳动生产率(X8),总资产周转率(X9),流动资产周转率(X10),库存周转率(X11),应收账款周转率(X12),资产负债率(X13),流动率(X14),快比(X15),长期资产适宜率(X16),销售增长率(X17),资本积累速率(X18),总资产增长速率(X19)。
调查数据选自《中国旅游统计年鉴》(2005 - 2009),中国旅游统计年鉴(增刊,2005 - 2009)和中国旅游金融年鉴》(2004 - 2008)。
对这些基本变量进行定量分析,以考察中国旅游饭店的经营效率。
B 数据分析方法●试验因子分析运用因子分析方法,首先要进行KMO 检验和Bartlett球度检验以判断是否适合做因子分析。
其中,Bartlett球度检验少于0.05,KMO检验分数大于0.5,,结果表明:所有的变量是适合因子分析(见表1)。
表1●确认主因子因子分析结果表明,可以从19个变量中选择5个或6个作为主因子。
2006年和2007年有6个主因子,其中主因子F1 (包括变量X1,X2, X3, X4, X5和X12)可以表明酒店取得营业收入和利润的能力。
主因子F2(包括变量X6, X7和X8)可以表明旅游酒店人均生产营业收入和利润的能力,主因子F3(由X9,X10 ,X11组成)表明旅游酒店的资本运转状况。
主因子F4(由X14,X15和X16组成)表明旅游酒店的债务偿还能力。
主因子F5(由X18和X19组成),反映了旅游酒店的发展能力。
主因子F6(X17)反映了旅游酒店的市场开发能力。
2004年、2005年和2008年有5个主因子,其中主因子F1合计了2006年和2007年的主因子F1和F2(见表2).●主因子综合得分的计算首先,在每一年中主因子的值依据因子得分系数矩阵和因子得分的公式通过回归算法得到,即F n=u1x1+u2x2+…+u n x n其中,F n代表第n个主因子的值,u n表示第n个变量的的因子得分,x n表示第n个变量,而每一年主因子的综合得分通过以下主因子综合得分公式计算:F=(w1F1+ w2F2+…+ w n F n)/(w1+w2+w n)其中F n表示第n个主因子的得分,w n表示第n个主因子的方差。
得到的综合得分作为旅游酒店的经营效益的评估指数(见表3)表3Ⅳ研究结果A 中国旅游酒店经营效率的时间变化情况和地区差异。
●经营效益综合得分和排名的时间变化情况依据2004年到2008年中国旅游酒店经营效益综合得分随时间变化的情况,31个省(市,自治区)的经营效益可以区分为六种情况。
河北,山西(省会太原),黑龙江,上海,安徽,江西,山东,河南,湖北和湖南的旅游酒店经营效益综合得分表现为类似字母N的“升-降-升”的情况;而天津,吉林,广东,海南,陕西(省会西安)和青海呈现类似倒置字母“N”的“降-升-降”的情况;贵州省则表现类似于字母“W”的“降-升-降-升”变化情况;北京,江苏和浙江的情况类似字母“V”形变化;而内蒙古,重庆,福建,广西,四川和宁夏的情况表现为类似倒置字母“V”的“升-降”变化;辽宁,西藏和新疆则有渐渐下降的趋势。
依据经营效益综合得分排名,北京,山东,海南,云南和甘肃的旅游酒店的经营效益呈现逐步上升的趋势。
其中,海南的经营效益表现出强劲上升的态势,它的效益指数排名从2004-2006年的第20位上升至2007-2008年第3(或者4)位。
河北,辽宁,广东,西藏和新疆的经营效益却渐渐下降,其中,辽宁和新疆从前十名掉到了20开外。
浙江和湖南的排名相对稳定,其他省的排名处于动态变化中。
旅游酒店经营效益综合得分的地区差异根据经营效益综合得分和排名的空间的差异,可以发现中国旅游酒店的经营效益指数存在显著地地区差异。
东部沿海11省(辽宁,河北,北京,天津,山东,江苏,上海,浙江,福建,广东,海南)旅游酒店的经营效益综合得分明显比中部地区(黑龙江,吉林,山西(太原),河南,安徽,湖北,湖南和江西)和西部地区(广西,贵州,云南,重庆,四川,西藏,陕西(西安),甘肃,青海,新疆,宁夏和内蒙古)的都高,而中部地区又比西部地区的得分要高。
11个东部沿海城市中,北京,上海,浙江和广东的综合得分排名都处在在全国前十名以内,天津,山东,江苏和福建挤进了前十二名,而海南的排名从第二十位蹿升至第五位,辽宁则从前十掉至了二十开外,中部的安徽和西部的青海、内蒙古个别年份可以进入到前十名,但是2004-2008年,新疆的排名从第八名降至第20名(见表三)B 的旅游饭店的运行效率的关键因子为了全面地调查影响酒店经营效益的关键因子,研究人员运用软件Eviews 5.1根据每一个地区的宏观经济因素(包括居民消费水平<CL>,国民生产总值<GDP>,食宿消费量<BLC>,酒店资产占当地总资产的比率<RHA>)、旅游业因素(包括A级风景名胜所占国家A级风景名胜的比率<RAG>,入境游客数量<IV>,旅行社可以接待的游客量<DV>,入境游客食宿消费率<IVC>)和酒店部门因素(包括豪华酒店比率<RHP>,中档酒店比率<RMP>,低端酒店比率<RLP>,客房数量<GR>,国有和集体酒店占当地酒店总数的比率<RSCH>,入境留宿游客与总留宿游客的比率<RIOV>,客房平均入住率<ORR>,客房价格一体化程度<IPR>)建立了一个平面数据模型,并通过回归分析探讨上述因素与各地区旅游酒店经营效益的关系。
回归分析的结果表明五个影响因素(包括GR, RMP, CL, ORR 和IPR)通过了T测试,可能性小于0.05,GR,ORR,IPR和中国旅游酒店经营效益有明显的正相关关系,这就是说,对于某些地区,客房数量越多、客房入住率和价格一体化程度越高,经营效益就越高,反之经营效益就越低。
然而RMP,CL和中国旅游酒店经营效益存在着明显的负相关关系,意味着一个地区居民消费水平越高,中档酒店越多,经营效益就越低,反之经营效益就越高。
(见表4)表4这里特别地我们要把的注意力放到GDP或者CL同旅游酒店经营效益的正相关关系的结论上。
这个结论是由几位中国学者为了采用时间序列的数据模型或者截面数据模型得到的,但是这个研究结果同我们上面提到的结果恰好相反,难道这是一个悖论?为了进一步验证本研究结果的可靠性,研究人员全面地调查了相关统计数据和发现结果:(1)从2004-2008年,每一个地区的居民消费水平年年升高,但是大部分地区的旅游酒店经营效益指数并没有睡着消费水平而升高(见表5)。
(2)消费水平高的地区,旅游酒店经营效益指数不一定更高。
从2007-2008年,上海的消费水平是全国最高的,但是其旅游酒店的经营效益指数并不是最高的;广东的消费水平比浙江和山东等都要高,但对于旅游酒店经营效益来说,广东比不上这些省份。
这表明这个研究符合现实。
为什么会出现这种现象呢?当前研究人员认为这种现象是由特殊的旅游活动和酒店宾客引起的。
首先,酒店的营业收入主要来自于客房和餐饮等,其中客房的消费者主要是外地留宿游客而不是本地人,而餐饮则是本地人消费居多。
如果酒店的餐饮不能吸引本地人去消费,旅游酒店的经营效益与当地的消费水平就没有太大关系。
其次,从酒店营业收入来看,上海的客房收入占总收入的比率明显比餐饮的要高,北京、广东的消费水平高,就意味着酒店的收入主要来自于客房部而不是餐饮部。
因而,旅游酒店的收入主要贡献者是外地的过夜的游客,而不是本地人。
主要原因是发达地区的餐饮业同旅游酒店一样发达,而旅游酒店总是和餐饮业进行竞争。
相对落后地区,客房收入比率同餐饮比率大致相当,因为不发达地区的餐饮业业相对落后,旅游酒店,特别是星级酒店,被视为像样的消费场所,一些重要的聚餐会在那里举行,所以欠发达地区本地人对餐饮的消费对酒店餐饮的贡献要比发达地区高。
第三,空间移动是旅游活动最显著的特点,在发达地区,本地人有很强的能力到外地旅游,很明显在上海,北京,广东,江苏,浙江和山东等发达地区,,旅行社组织去外地旅游的人数比旅行社接待的外地游客要多很多。
这也提供了在发达地区的当地消费水平对外地旅游业的贡献远大于当地旅游业的另一个影响因素。
同时,在发达地区,本地人周末休闲的去处仅限于本地方。
市区的人去郊区旅游,往往就在乡村旅店消费,这与旅游酒店或者星级酒店形成了替代关系,因而,这使得旅游酒店从当地周末休闲消费获得营业收入变得更加困难。
表5Ⅴ结论和建议基于以上研究结果,我们可以到得到一些基本结论。
首先,中国旅游酒店经营效益存在着显著的地区差异。
80%的经营效益较高的省份集中在东部沿海,80%的较低的省份则集中在中西部地区。
这揭示了东部沿海地区旅游酒店经营效益明显高于中西部地区,而中部地区的又比西部地区要高。
第二,中国旅游酒店经营效益还存在着显著的时间年际变化。
中国将近三分之二的省份的旅游酒店经营效益得分和排名处于不断变动之中,北京,山东,海南,云南和甘肃处于上升趋势,而河北,辽宁,上海,江苏,广东,西藏和新疆则出现了下降的趋势,仅仅浙江湖南两省保持稳定。