创业计划书火锅店syb创业计划书范文
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千里之行,始于足下。
创业方案书火锅店syb创业方案书范文创业方案书:火锅店一、概述本创业方案书旨在供应一种可行的创业思路和方案,以开设一家以火锅为主题的餐厅,为消费者供应高品质的火锅美食。
本方案书将围绕市场分析、竞争对手分析、市场定位、营销策略、运营管理等方面进行具体说明。
二、市场分析火锅作为一种传统的中国特色美食,始终以来都受到消费者的宠爱。
随着人们生活水平的提高,火锅消费也渐渐升温,市场需求日益扩大。
然而,火锅行业竞争激烈,需要创业者有独特的经营理念和创新力量。
依据市场调查,我们可以看到,当前火锅市场主要存在以下几个问题:一是火锅餐厅大多数定位较低,服务质量和环境较差;二是在食材质量和新颖度方面存在较大问题;三是火锅的口味单一,缺乏创新。
因此,我们打算通过供应高品质的食材和独特的调味品、优化服务和环境来区分于其他竞争对手,并引入多种火锅口味和创新组合,以吸引更多的消费者,并赢得市场份额。
三、竞争对手分析当前火锅市场存在很多竞争对手,如海底捞、老碗火锅等。
这些餐厅都以其独特的品牌形象、高品质食材和良好的服务质量而有名。
然而,它们照旧存在一些问题,如价格偏高、排队时间长等。
第1页/共3页锲而不舍,金石可镂。
针对这些问题,我们方案通过以下几点来抢占市场:一是供应合理的价格策略,让消费者感受到物有所值;二是引入预约系统,缩短消费者等待时间;三是供应共性化的服务,如定制化的调味品和食材搭配,满足不同消费者的口味需求。
四、市场定位考虑到市场竞争和消费者需求,我们打算将火锅店定位为“高品质、创新、多样化”的火锅餐厅。
我们将供应优质的食材和调味品,并引入各种创新口味,以满足消费者日益增长的口味需求。
五、营销策略为了吸引消费者并提升品牌知名度,我们将实行以下营销策略:1. 广告推广:通过电视、广播、报纸、网络等多种渠道进行广告宣扬,提高品牌知名度;2. 促销活动:定期推出优待活动,如特价菜品、生日优待等,吸引消费者;3. 社交媒体:利用微博、微信、抖音等社交媒体平台,与消费者进行互动,增加用户粘性;4. 联盟推广:与周边商家进行合作,相互促销,达到互利共赢的效果。
火锅店syb创业计划书(精选16篇)火锅店syb创业计划书篇1一、活动主题纯香闻得见,健康看得见——__(店名)欢度佳节,迎元旦二、店内装饰装饰品,可以选择一些中国结,传统窗花等贴在店里的显眼位置,以示喜庆的氛围。
员工服饰,在元旦期间,员工的穿着打扮也可贴合一下节日的氛围,女性员工可以着红色旗袍等民族特色服装,烘托新年氛围。
三、时间安排原则上来讲整体活动的应该在12月之前就制定下来,为执行预留足够的时间,如果出现什么问题也有时间来修改应对。
提供一个时间表仅供参考。
1)12月1日—8日制订具体的布置方案,制订宣传计划;2)12月5日—15日确定活动用酒水,菜单;3)12月5日—15日核定文艺节目;4)12月15日--20日圣诞节的装饰、布置;5)12月23日做好圣诞活动的各项准备工作,确定各个环节的负责人;6)12月26日-12月30日,元旦节的装饰、布置;7)12月31日钱做好元旦活动的各项准备工作,确定各个环节的负责人。
四、海报设计无论是圣诞节还是元旦节,制作主题海报,需要餐厅根据自己店铺的风格来决定,突出本店特色。
并且要吸引眼球,放在餐厅最显眼的位置:一般来说要求风格相衬,比如比较传统的中式饭店,圣诞节期间可以选择在显示本店特色的同时融入西方的元素,中西结合的设计方式;而元旦期间可以在餐厅古香古色的氛围上增添喜庆的元素;而对于新兴的时尚餐厅,无论是圣诞节还是元旦期间,都可以在海报和宣传页内加入一些比较活泼的插画,使用比较明亮的颜色;如果是高档的西式餐厅或咖啡馆,那么在圣诞节期间可以让海报和宣传页突出西方传统,在元旦期间可以加入一些富有中国特色的元素。
五、广告宣传1.网络宣传:网络已经成为当今时代的主流,故而利用微博、微信公众号等,将此次活动发布于网络上,从活动的宣传到活动的进行,拍摄照片刊登在网站上,宣传此次活动,并抽取幸运粉丝免费参加,吸引大众目光,微博和微信的营销要做到位;2.团购宣传:近年来,团购这一互联网新兴消费模式异军突起,众多年轻时尚达人也都会选择团购这种优惠方式去消费。
syb创业计划书火锅股份合作一、创业项目名称SYB火锅股份合作二、创业项目概述SYB火锅股份合作是一家致力于打造高品质火锅品牌的公司。
我们将引入传统火锅的烹饪技术和创新元素,提供给消费者一种独特的火锅体验。
同时,我们通过合作模式,邀请更多的投资者和合作伙伴加入我们,共同分享火锅产业的红利。
三、市场分析1. 火锅市场需求中国火锅市场一直以来都是备受大众青睐的美食选择。
消费者对于火锅的需求呈现出多样化和个性化的趋势,他们追求更加健康、美味和有趣的吃货体验。
因此,作为一种传统美食,火锅一直具有很大的市场潜力。
2. 竞争分析尽管火锅市场充满竞争,但是高质量的火锅品牌依然能够脱颖而出。
我们相信,通过精心设计的火锅菜单和舒适的用餐环境,SYB火锅股份合作能够吸引更多的消费者。
四、营销策略1. 产品定位SYB火锅股份合作的产品定位是高档次、高品质的火锅服务,我们将以丰富的菜单、专业的服务和独特的食材吸引消费者。
2. 推广方式我们将通过线上线下结合的方式进行推广,利用社交媒体、网络广告和实体店面吸引消费者。
同时,我们也会开展促销活动和推出优惠套餐,为消费者提供更多选择。
五、合作模式1. 招募合作伙伴SYB火锅股份合作欢迎各界投资者和合作伙伴加入我们。
我们将为合作伙伴提供全方位的支持和培训,帮助他们打造成功的火锅店。
2. 分红机制我们将采取分红机制,以投资额度作为分红比例,让合作伙伴分享公司的利润。
3. 共享资源SYB火锅股份合作将共享资源,包括食材采购、原材料供应和品牌营销等方面,让合作伙伴可以共同分享公司的优势资源。
六、团队介绍SYB火锅股份合作的团队由一群热爱火锅、有创新精神的年轻人组成。
我们有丰富的餐饮行业经验和商业运营能力,相信可以打造出一家成功的火锅品牌。
七、风险控制1. 市场风险火锅市场竞争激烈,消费者口味需求变化快速,我们需要及时调整产品策略,适应市场的变化。
2. 经营风险人员管理、供应链管理等都是企业经营中需要面临的挑战,我们需要建立完善的管理体系和流程,尽量降低经营风险。
syb创业培训创业计划书火锅店一、创业项目背景火锅作为一种传统中国美食,已经在国内外拥有广泛的受众群体,近年来更是受到年轻人的喜爱,并且不断推陈出新,不断创新发展。
随着快节奏生活的压力越来越大,人们对休闲、放松的需求也越来越重要,火锅就是一种能够满足这种需求的美食方式。
因此,我打算在当地开设一家特色火锅店,为市民提供美味健康的火锅体验。
二、市场分析1.市场需求:随着人民生活水平的提高,消费观念也发生了变化,越来越多的人选择外出就餐,消费火锅也逐渐成为众多人的选择。
而且火锅一直以来都备受消费者喜爱,市场需求潜力巨大。
2.竞争分析:目前市面上的火锅店越来越多,竞争也越来越激烈。
但是,并不是所有火锅店都能吸引顾客,只有提供特色、品质好的火锅才能在市场中立足。
3.发展前景:随着中国经济的快速发展,人们对美食的需求也在不断增加。
未来火锅市场还有广阔的发展空间,只要不断提升服务质量和提供独特的火锅体验,一定能够在市场中脱颖而出。
三、创业项目介绍1.项目名称:鑫源火锅城2.项目定位:为市民提供新鲜美味的火锅体验,融合了中国传统火锅和现代元素,打造成一家独具特色的火锅店。
3.经营内容:主要经营川味、麻辣火锅,同时还提供各种肉类、海鲜、蔬菜等食材,满足顾客不同口味的需求。
4.店面位置:选择繁华商业区,便于顾客到达,同时也能吸引更多的顾客。
四、市场营销策略1.品牌建设:通过精心设计的品牌形象、Logo、店面装修等,打造独特的品牌形象,吸引更多的顾客。
2.宣传推广:利用传统媒体和社交媒体平台,进行宣传推广,吸引更多的消费者。
并且可以在开业初期设立一些促销活动,吸引更多的消费者。
3.服务质量:提供高品质的服务,让顾客感受到家的温暖,以口碑营销为主,让顾客口口相传。
五、财务规划1.启动资金:根据店面租金、装修、食材采购、员工工资等成本,初步估算启动资金为30万元。
2.收入预测:根据每天的就餐人数和消费额,估算月收入为20万元,年收入为240万元。
关于火锅店的创业计划书范文(精选5篇)关于火锅店的创业计划书范文篇1一、火锅店概况1.本店属于餐饮服务行业,名称为自助火锅店,是合伙合资企业。
主要经营:狗,羊,鸡,鸭,鱼等等火锅;副营的食品有:海鲜,卤肉,卤菜等等。
2.自助火锅店位于华宁路商业步行街,开创期是一家中档火锅店,未来将逐步发展成为品牌连锁店。
3.都市快餐店的所有者是合股者三人,厨师一名,服务员一名,二人均有3年的餐饮工作经验,以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金8万元左右,其中2万多元已筹集到位,剩下6万元向银行贷款。
二、经营目标1.由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在华宁路商业步行街站稳脚跟,1年内收回成本。
2.本店将在2年内增设2家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的火锅连锁店,在众多火锅品牌中闯出一片天地,并将成为餐饮行业的知名品牌。
三、市场分析1.客源:自助火锅店的目标顾客有到华宁路商业步行街购物娱乐的一般消费者,约占50%;附近的酒店,宾馆;娱乐场所;商店工作人员、小区居民,约占50%。
客源数量充足,消费水平中低档。
2.竞争对手:自助火锅店附近共有4家主要竞争对手,其中有门面的2家,其它2家为地摊式的大排挡。
这4家店经营期均在1年左右的时间。
前面2家餐店,价格较贵,客源泉稀疏。
另外2家大排挡卫生情况较差,服务质量较差,就餐环境拥挤脏乱。
本店抓住了这4家餐店现有的弊端,推出“物美价廉;服务至上”等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营计划1.火锅店主要是面向大众,因此菜价不太高,属中低价位。
2.考虑到时间及人员方面不够;本店暂时的经营时间以晚上为主。
3.开业期间本店实行优惠活动;送出优惠卡,凡再次光顾本店的顾客;本店将实施打折优惠。
火锅创业项目计划书(通用7篇)火锅创业项目计划书1xx鱼火锅天文位置优越便利,环境文雅温馨,而又不失奢华气度,显得典雅精致,洁净卫生。
来xx鱼火锅,尝尝斑鱼火锅的滋味,xx鱼火锅,做良知火锅,坚决根绝病鱼、死鱼、问题鱼。
黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多,每百克鱼肉含蛋19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克。
营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功用。
xx鱼火锅中的斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地域,斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
xx鱼火锅以其共同的菜品主打产品、绿色安康的一次性植物油锅底、时髦典雅的装修作风、热情周到的效劳,深深博得广阔顾客的分歧好评,xx鱼火锅坚持诚信、安康的运营之路,倡导绿色、安康、时髦、环保的生活理念,迎合消费潮流树立一个形象良好且知名度高的连锁企业品牌形象。
安康的火锅是消费者们喜爱的,xx鱼火锅更是消费者快乐就餐,欢乐生活的好选择。
xx鱼火锅,一个有着亲切的形象和美味的餐饮的品牌,为广阔消费者带来了难忘的火锅美食,也为创业者和投资商提供了致富的时机。
xx鱼火锅,吃不胖的鱼锅,安康营养好吃不上火,秘制秘方吃多不会胖,xx鱼火锅百变器皿,3D店面好玩有趣,增加食欲狂消费。
xx鱼火锅中融入中国传统药膳食疗,特选珍稀底锅配料,好吃不上火,营养更安康。
以中药材为汤底,调养气血,高纤、低卡火锅料,放心吃饱不怕增胖!xx鱼火锅依据不同时节,变换推出不同锅品,顺应于时节的营养补充,如春季升补、夏季清补、秋季平补、冬季温补的人体所需。
清汤考究暖胃、润肠、营养,红汤考究麻、辣、鲜、香、爽。
xx鱼火锅创业优势1、品牌形象支持公司免费为创业店或店中店的形象、陈列进行专业设计并派地区销售主管及市场督导到实地指导,达到统一的形象标准。
2、整店输出支持总部将多年来积累下来的店铺运营管理技能全部给予创业商,协助创业商开店。
创业计划书syb火锅店一、创业项目介绍火锅是中国的一种传统美食,经过多年的发展,火锅已经成为了餐饮行业中不可或缺的一部分。
随着人们生活水平的不断提高,火锅也越来越受到消费者的喜爱。
本计划书的创业项目是在市场上开设一家SYB火锅店。
SYB火锅店将采用时尚、个性化的经营理念,将传统中式火锅与现代餐饮元素相结合,打造一种全新的火锅消费体验。
店内装修风格时尚简约,采用现代化的服务流程和管理模式,为广大消费者提供一种舒适、愉悦的用餐环境。
二、市场分析1. 火锅行业现状火锅行业一直是餐饮市场上的明星领域,其销售额一直稳居前列。
随着人们生活质量的不断提高,越来越多的消费者选择在外就餐,火锅作为一种具有社交性的餐饮形式,受到了广大消费者的喜爱和青睐。
2. 竞争对手分析目前市场上的火锅店有很多,而且大多数都以传统的方式经营,缺乏个性和差异化。
因此,SYB火锅店拥有很大的发展空间和市场竞争优势。
3. 潜在消费群体随着消费者消费观念的不断提高,他们对品质和服务的要求也越来越高。
SYB火锅店将主要面向年轻人群体,他们对时尚、个性化的餐饮环境更感兴趣,有较强的消费能力和消费需求。
三、发展目标与策略1. 初期发展目标SYB火锅店初期的发展目标是实现稳健的经营,在市场中树立品牌形象,吸引更多消费者到店消费,提升销售额和市场占有率。
2. 发展策略(1)产品策略:SYB火锅店将推出多款口味丰富、新鲜美味的火锅菜品,确保食材新鲜、健康,让消费者享受到最高品质的火锅美味。
(2)市场策略:通过线上线下宣传推广,提升品牌知名度和美誉度;优化服务流程,提升服务质量,吸引更多消费者到店消费。
(3)管理策略:建立科学、合理的管理体系,严格执行各项规章制度,加强员工培训和管理,提升团队执行力和服务水平。
四、投资与财务规划1. 投资规划SYB火锅店的主要投资项目包括装修费用、设备购置费用、原材料采购费用、人员工资及保险费用等。
初期开店投资约为100万元。
火锅创业项目计划书5篇一、项目背景火锅是中国地区非常受欢迎的一种传统饮食方式,其特色就是多种食材搭配在一起煮食。
近年来,随着火锅行业的不断发展,各类火锅品牌层出不穷,市场竞争日益激烈。
然而,目前市场上的火锅品牌大多数都面向中高端消费者,存在一定的价格门槛,对于一部分普通消费者来说,价格较高,难以承受。
因此,我们计划借助低价、高品质的特点,推出一款面向大众消费者的火锅创业项目。
二、项目简介1. 项目名称:大众火锅2. 项目定位:面向普通大众消费者,以低价、高品质的火锅产品为主打,致力于打造一家平价实惠的火锅品牌。
3. 项目目标:在市场占有率前5名,成为目标消费者心目中的首选火锅品牌。
4. 项目优势:(1) 低价:通过精细管理、降低成本,实现产品价格的低廉,并保持良好的利润率。
(2) 高品质:选择新鲜优质的食材,注重口感和健康,提供给消费者高品质的火锅体验。
(3) 创新:以提供创新的火锅菜品为核心竞争力,满足消费者不断变化的需求。
(4) 品牌形象:注重品牌建设,通过广告、宣传等手段树立良好的品牌形象。
三、市场分析1. 市场规模:目前,中国火锅市场规模巨大,根据统计,2018年全国火锅连锁品牌市场销售额达到了7000多亿元。
尤其是在一线和二线城市,火锅的消费需求较为旺盛。
2. 竞争分析:目前,火锅市场竞争激烈,竞争对手众多,大多数品牌都面向中高端市场,缺乏针对普通大众消费者的定位。
因此,有针对性地推出面向普通大众的低价、高品质火锅品牌能够抓住市场机会。
3. 消费者需求:火锅在中国是一种非常受欢迎的饮食方式,不论季节,人们都喜欢聚餐时选择火锅。
普通大众消费者更加注重价格和品质,期望能够在享受火锅的同时,不产生过多的经济负担。
四、项目运营与管理1. 项目运营模式:(1) 门店模式:选择地段繁华的商业区或者高档小区,开设门店,提供堂食、外带等服务。
(2) 外卖模式:与外卖平台合作,提供外卖服务,让消费者可以在家享受到同样的火锅体验。
syb创业计划书(15篇)syb创业计划书1一、项目背景四川的火锅发展到今天,从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展,也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。
但是,如何开一家正宗的四川火锅店,却是门不小的学问。
作为火锅店,其基本特征与其他餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。
投资者想要从事从事火锅行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以了解到人们需要什么类型的火锅,掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息,在特定的市场区域,开办具有特色的火锅店,以获得稳定而可靠的市场分额。
所以说做好前期的市场调查,是开火锅店决策或投资的前提。
由于火锅店时常客人满座,因此快速且良好的服务是必须的。
从客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等,一点都不可马虎。
其中的教导吃法是最特别的地方,由于每一家火锅店最吸引人的美味都是不一样的,因此吃的方法也会不同,这时由服务员亲自教导,除了帮助客人外,更加深他们对这间火锅店的印象。
二、火锅市场调查(一)对火锅市场影响因素1、经济发展对火锅的影响。
其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响。
其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周遍环境对火锅的影响。
包括政策环境,如开办地的治安状况、职能部门的效率等,基础设施,如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施,措施优惠,如:税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
(二)客源的调查分析1、服务对象分析:消费者的职业特点:一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的。
syb创业计划书syb创业计划书范文(通用14篇)时间流逝得如此之快,相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧!该为自己下阶段的学习制定一个计划了。
那么你真正懂得怎么制定计划吗?下面是小编精心整理的syb创业计划书,仅供参考,希望能够帮助到大家。
syb创业计划书篇1结构合理:投资者应当能够在计划中找到他们所关注问题的答案,很容易找到他们特别感兴趣的话题。
这就要求商业计划必须有一个清楚的结构,使读者能够灵活地选择他们想要阅读的部分。
以客观性说服投资者:尽量使自己的语气比较客观,使投资者有机会仔细地权衡你的论据是否有说服力,而不是无边际吹牛广告。
让大众也能读懂:一些创业者相信,他们可以用丰富的技术细节、精心制作的蓝图,以及详细的分析给投资者留下深刻的印象一、执行摘要无论是创业还是要经销新产品寻找新的利润增长点,在选择新产品时首先要明确自己的目标,是准备将产品作为一项长期的事业来发展,还是仅仅作为现有产品的一种补充,或者是其他的一些目的,目的的不一样决定了自己在此项项目上将投入的资金、时间、精力和操作方式都不一样,这些因素往往直接影响甚至就决定了该项目的最终命运。
二、项目介绍经过对网上商店的调查报告。
做出以下网上开店的流程:1、开始并不在网上,而是在你的脑子里。
你需要想好自己要开一家什么样的,在这点上开网店与传统的店铺没有区别,寻找好的市尝自己的商品有竞争力才是成功的基石。
2、选择开店平台或者网站。
你需要选择一个提供个人店铺平台的网站,注册为用户。
这一步很重要。
大多数网站会要求用真实姓名和身份证等有效证件进行注册。
在选择网站的时候,人气旺盛和是否收费、以及收费情况等都是很重要的指标。
现在很多平台提供免费开店服务,这一点可以为您省下了不少金子。
3、向网站申请开设店铺。
你要详细填写自己店铺所提供商品的分类,例如你出售时装手表,那么应该归类在珠宝首饰、手表、眼镜中的手表一类,以便让你的目标用户可以准确地找到你。
火锅店syb创业计划书范文
创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”,是创业者
计划创立的业务的书面摘要,一份优秀的创业计划书往往会使创
业者达到事半功倍的效果。
一、公司概述
新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号,
在市内可乘31路公交车,城里十字站下即到。
草原鲜羔楼,这名
字对普通食客来说可能还比较陌生,在像新乡这样的内地城市,这
样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
鲜羔楼于2001年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。
以其新颖的三味火锅,独特的五种汤汁口味,八种锅底组
合方式,品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉,加之浓厚的中国传统
饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。
在竞争激
烈的火锅业异军突起,从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司,已
经国家工商总局商标注册,三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家
两项专利。
2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。
鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神,以质量树品牌、
以诚信求发展,同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、
管理、营销的专业化管理模式。
现已在全国发展加盟店300多家,90家地区总代理。
并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是:打造中国火锅业第一品牌。
服务宗旨是:顾客
至上,在各方面实现顾客满意率百分百。
鲜羔楼在2001年创建以来,生产理念不断推陈出新,在全国创以300余家加盟连锁店。
公司在迅速发展的过程中,保持踏实、稳重的一贯风格,以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高,推动着鲜羔楼连锁事业迈
进了新的台阶。
二、环境分析
1、宏观/微观环境分析
要了解涮羊肉,就先得了解涮羊肉的起源。
涮羊肉传说起源
于元代。
当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。
在一次行军中,
他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。
厨
师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在
沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。
忽必
烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜。
在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。
厨师忙中有较强的影响力,当
年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后,对此赞不绝口,并在店里题词。
正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的
口碑。
此外在新乡还有“老北京”涮肉坊,“草原兴发”火锅店,“常来顺”红焖羊肉,竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地
区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。
在这样激烈的市场竞争下,若鲜羔楼没有一定独特的优势,
很难在这样的竞争下生存下去,鲜羔楼也已经充分认识到了这一点,逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法,也是自己的内蒙
古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。
鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地,您所品尝的每份羊肉,都是
精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。
鲜羔楼全部挑
选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。
其
特点为肉质鲜嫩、久涮不老。
常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、
暖胃健体之功效,对病后初愈者效果尤佳。
首家独创的三味火锅
已在全国连锁,占领了一定的市场,赢得了口碑。
而店里附带推
出的山珍汤,只喝不涮,具有养颜保健、养目、润肺理气、排除
体内毒素之功效,十分适合上班族食用。
推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲
乏之功效,为在周末休闲事的商家食品。
此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。
人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品,
还有无微不至、面面俱到的服务,让人们有了在家吃饭一样的惬意。
正是这样的好产品和好服务,是现在和以后鲜羔楼立足的根本。
坚持以顾客为上帝的原则,全心全意以顾客为中心开展服务
和业务,是每个商家都必须坚持的准则。
鲜羔楼在这样做的同时,相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系,新的食品和新的吃法。
因此,鲜羔楼必须意识到这一点,长期坚持下去,永远走在
市场竞争的前列。
三、4p分析
在企业的营销过程中,4p此过程中具有重大的影响。
在市场
营销组合观念中的4p 分别是产品( product) , 价格( price) , 地点( place) , 促销( promotion) 。
此4p ( 产品、价格、地点、促销) 是市场营销过程中可以控制的因素, 也是企业进行市场营
销活动的主要手段, 对它们的具体运用, 形成了企业的市场营销
战略;对它们运用的好坏,也深刻影响着企业未来的命运。
1、产品( product)
鲜羔楼作为一个火锅店,主营产品无疑是与火锅有关的产品。
鲜羔楼的特色是涮羊肉,这是鲜羔楼的优势,也是鲜羔楼应该主
营的招牌食品。
此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展,这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向,其它毫无疑问
都应该以此为中心。
2、价格( price)
鲜羔楼的店面面积为230平方米,客容量为150平方米,由
于此店的规模和新乡市人的消费习惯,鲜羔楼的人均消费仅为25
元每人。
这个价格对于一般的消费者来说,是完全可以接受的。
因此,相对于其它的大规模店铺来说,鲜羔楼明显具有一定的价
格优势。
鲜羔楼应该抓住此优势,在不降低饭菜质量和服务质量
的情况下,吸引更多的中低层消费者。
3、地点( place)
鲜羔楼位于新乡市人民路120号,人民路是新乡新建的较为
繁华的街道,客流量十分大,尤其是在周末和夜晚,在此路上有
众多的消费者。
一些较为高档的住宅小区距鲜羔楼很近,加上人
民路在新乡的重要的地理位置和周围发达的交通环境,都为鲜羔
楼的经营带来了一定优势,十分有利于宣传企业的文化和在广大
人民群众中竖立良好的口碑。
4、促销( promotion)
要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础,采取一定
的促销手段是必不可少的,这样有利于人们对鲜羔楼的了解;因此,在开业之初的促销手段,对企业的宣传是必不可少的。
宣传是企
业必不可少的扩大企业知名度的手段,尤其在开业之初,企业必
须把此当作营销方案制定的重点,其它活动应以此为中心来开展。
四、action
纸上谈兵不会给企业带来任何效益,只有实际的行动才能给
企业带来利益。
鲜羔楼应根据自己本身的客观情况,制定符合当
地环境的营销策略,为企业的下一步发展作铺垫。
具体来说,可
以采用以下的几种策略:
(1)开业之初,在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。
(也可寻求合伙或零售商)
(2)在店面附近拉横幅,发宣传单。
(3)成立一些群众组织,发优惠卡,凭卡消费可优惠打折。
(4)建立密切的客户关系,在客户生日、结婚纪念日或生病时,我们赠送一份小礼品。
(5)新品推出时,配合小袋免费赠品。
(6)请当地名人或政府官员参观、题词、留影。
(7)在当地举办素食文化活动,如重阳节举办百岁老人聚会等,扩大素食及店面影响。
(8)在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动,让子女为父母
送健康。
(9)参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。
(10)节假日跟当地媒体合作,推出火锅讲座,火锅专栏,火
锅菜谱。