蛋糕店开业策划方案ppt课件

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蛋糕烘焙连锁企业新零售战略策划方案参考PPT

2019X X X 蛋糕新零售策划方案
策划：XXX
目录
01 市场分析 02 企业模型
03 营销策略 04 全年计划 05 执行措施
市场Байду номын сангаас析
烘焙行业分析
中国烘焙业起步较晚，目前处于高速增长期。2015年人均消费30美元/年， 2000年~2015年复合增长率为11.16%
中国烘焙品人均消费量远小于西方发达国家，与中国饮食结构相同的日韩及港澳台相比，人均消费量也存在一倍以上的差距，行业上升空间巨大。
✓ 完成新零售系统对接与调试工作 ✓ 全员培训并纳入到新零售各环节
11.11
✓ 有赞新零售系统完成技术推演与预算方案
✓ 将纳新存老的工作模块化、日常化
✓ 营销工作完成模块化建设，营销团
队根据行动大纲，自主完成策划与
执行环节
✓ 完成线下流量入口打造
618
✓ 外部渠道建设工作规划化、日常化
✓ 外部线上渠道引流机制建立
✓ 初步尝试异业合作完成引流
✓ 引流活动和促销活动比重各占一半
✓ 熟练掌握营销模块化工具策划与执行活动
XX蛋糕20周年
✓ 完善外部渠道建设工作
店庆活动
2018年12月
✓ 引流活动为主，促销活动为辅 ✓ 营销团队的组建和磨合 ✓ 营销模块化工具完善
营销战略
2019年12月
谢谢您的观看
优秀案例解析-幸福西饼
• 资源：在幸福西饼技术资源是无价的； • 效率提升：包括财务、客服运营、生产、配送效率提升。比如财务方面，做到自动收款退款、
自动结算、应收应付核算、成本核算、电子发票。客服运营方面，做了呼叫中心、智能客服、动态调价、动态上下架、动态广告。生产方面，做到智能分派订单、实时动态产能、自动预货、实时库存、动态截单。配送方面，做到实时路径规划、动态派单、智能出入库、实时结算、及时自动赔付。 • 营收增量：控制成本，包括去中心化客服、广告平台、智能对账、培训平台、城市平台、动态配送、SMP、ERP。这是全流程业务，从下单到最终交易完成。 • 美团：幸福西饼最开始利用美团平台为平台引流； • 幸福早餐：线下有30多家无人早餐机，主要以西点类为主，早餐机有114份餐，复购率达到 80%以上，使用率达到175%，在深圳有30多家网点支撑，每一份早餐配送成本赚0.4元，每一台早餐机可以带来2%份蛋糕销量。 • 幸福烘焙：主要以内容为出发点。在线上是靠社区平台、内容平台、数据平台、社区电商平台支撑。线下是靠供应链平台、前置仓、物流平台、培训平台、SAAS。

蛋糕房营销策划书课件资料

天津城市职业学院结课报告题目：清怡蛋糕店策划方案姓名：丁万昕班级：营销142班学号：0924140230目录1.前言 (1)2.策划目的 (2)3.营销环境分析 (3)3.1.市场环境 (3)3.2.清怡蛋糕房简介 (3)3.3.SWOT分析 (4)4.目标消费者分析 (5)4.1.目标消费群体 (5)4.2.目标消费者心理分析 (5)4.3.目标消费者行为因素分析 (5)4.3.1.概述 (5)4.3.2.宣传因素 (6)4.3.3.价格因素 (6)4.3.4.环境因素 (6)4.3.5.服务因素 (7)4.3.6.品牌因素 (7)4.3.7产品因素 (7)5.营销策略 (8)5.1.产品策略 (8)5.2.促销战略 (8)5.3.广告支持策略 (9)5.4.网络宣传 (10)5.4.1．网站介绍 (10)5.4.2.产品介绍 (10)5.4.3.业务介绍 (11)5.4.5.图片展示 (11)5.4.6.顾客咨询 (11)5.4.7.网上品牌 (11)5.4.8.顾客信息系统管理 (11)5.4.9.结算方式 (11)5.5.4C营销 (12)6.运作流程 (13)6.1.预约 (13)6.2.沟通 (13)6.3.交付 (13)7.经营风险与对策 (14)7.1.商标品牌创立、保护 (14)7.2.企业专业形象提升 (14)7.3.专业的事交给专业的人去做 (14)7.4.资源整合的具体应用 (14)7.5.先生存再发展 (14)8.营销策划课程设计个人总结 (15)一、前言随着我国市场经济的发展和人们生活水平逐渐提高，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日,升职，考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。

蛋糕做为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。

既然蛋糕具有如此美好的来源，而且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是人们生活中不可缺少的点缀！蛋糕消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了蛋糕本身所具的美味与美丽,让人们舌尖留香，赏心悦目,外,它还可以帮助人们传达感情,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位。

烘焙面包蛋糕行业活动营销策划PPT课件

活动主题及内容
烘焙面包
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烘焙面包
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烘焙面包
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烘焙面包蛋糕活动策划
烘焙面包
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活动时间及流程
烘焙面包
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烘焙面包
烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划
烘焙面包
烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划
活动主题及内容
烘焙面包
烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动
策划烘焙面包蛋糕活动策划
烘焙面包
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烘焙面包
烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动
策划烘焙面包蛋糕活动策划
活动主题及内容
烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划烘焙面包蛋糕活动策划

某甜品店CIS策划PPT课件(59页)

• “米修”甜品店以动漫为主题，店内的服务员和收银员身着女仆装，店铺内主墙面为手绘漫画图，店铺装饰遵循甜美、时尚的风格，主要经营中西式甜品。品种包括香港水果甜品、西米类，双皮奶，芝麻糊，奶茶、冰淇淋类、星冰乐、羹（露）类、特色布丁类、龟苓膏，沙冰，咖啡，果汁类，药膳滋补炖品，芝士蛋糕等。该店铺还提供特色活动区，店长亲自教顾客做布丁，把顾客的浓浓爱意传递给亲人、朋友以及恋人。
• 2.1.8 “米修”甜品店发展目标
• “米修”甜品店已经成为徐州具有完善管理体制的特色甜品店铺，吸引广大消费者，并且开设第一家名为“米修与米亚”分店。
• （理念来源：鉴于徐州甜品店的广大市场，该店铺制定领先于同行的经营理念，建立、扩大知名度和美誉度，让消费者从认识本店铺到爱上本店铺，从而够买店铺的甜品，被广大消费者接受。经营优秀的话，本店铺会趁机开设第一家名为“米修与米亚”分店。本店铺为突出新意，旗舰店的名字为“米修”，第一家分店会命名为“米修与米亚”。）
• （四）“米修”甜品店员工培训管理制度
• 对于“米修”店铺来讲，服务员和收银员是店铺的形象，新员工的培训是至关重要的，为店铺储备优质员工。
“米修”甜品店CIS策划
第一章 “米修”甜品店CIS策划理念来源
• 1.1 “米修”甜品店铺开设背景
当顾客购完物走在夏日炎炎的街头，此刻会希望找一个凉爽舒适的地方喝上一杯酷饮，犒劳一下疲惫的双脚；当顾客与心仪的对象，漫无目的地走在大街上，此刻会希望出现一家浪漫、时尚的小店，坐在温馨的小角落，品尝着特色甜品；当顾客在惬意的午后，相约朋友喝着优雅的拿铁，互相谈心。“米修”甜品店就是这样一种店，是顾客休闲、谈心最好的选择。
• 1.3 “米修”甜品店CIS策划目的、意义

甜美蛋糕店创业计划书PPT课件

2.店面主题曲：《甜甜的》——周杰伦
3.宣传口号：我的蛋糕，我的Young! 注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年
轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即 DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！
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4.店面商标：
店铺概况
5.店铺地址：选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方
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前景预测与市场调查
<3>、市场满足度：市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求，虽然对DIY 蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。
<4>、DIY方式态度总体来说，大家对DIY方式还是很看好的，因此，我们费者满意。
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营销分析
1.公司产品策略：抓住时下年轻人喜欢DIY的特点，不断研究，精心制作各种蛋糕新款式，为他们提供DIY制作蛋糕服务，赢得越来越多的顾客。
2.产品广告策略： 1）海报传单： 2）网络广告： 3）电视广播： 4）报纸杂志：
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营销计划
（一）.广告宣传（二）.营业安排 1.营业时间：
周一至周五： 6：00——23：00；节假日： 24小时全天营业
2.营业内容：
<1>、顾客挑选原料 <2>、提供样品参考 <3>、我们实行会员卡制度，即，凡一年内来本店消费满3次或者推荐一位好友来本店消费者，均可获得一张精致的会员卡，凭此会员卡，享受全场九折的优惠。 <4>、凡我店会员，生日当天来本店购物，均可得到一份特别的生日礼物，给您的生日一个惊喜！不是会员的顾客，生日当天来本店消费，均可得到一份生日贺卡及礼品。 <5>、我们提供免费的照相服务，免费的为制作蛋糕的顾客拍照，留下值得回忆的点点瞬间。如果顾客需要，我们可以将电子版照片发给顾客。 <6>、店内设置留言板，有什么想对朋友、家人们说的话，或者什么对我们的意见，都可以写在上面，我们提供免费的精美卡纸，温馨你我他！

店铺开业庆典仪式活动策划方案教育课件ppt模板

在此过程中，小组的每个同学都互相交流，贡献自己的想法，把自己发现的问题扩大到更大范围，也听取他人的意见，思考他人提出的问题，把自己的想法与大家的想法连接起来。然后再自由组合，除主持人外其他组员分散到其他小组中去，进行新一轮讨论。
活动组织
活动流程 A c t i v e p r o c e s s
时间 9：30
事项
调音师开始播放轻音乐
备注
前期工作全部安排到位
9：50
礼仪小姐到嘉宾签到处做好迎宾工作，醒狮队到迎宾道口舞狮迎宾
饭店全体员工按部就位
10：00
嘉宾开始签到并领礼品
由礼仪小姐或工作人员引领到咖啡厅休息
10：25 主持人出场邀请嘉宾到主会场等候开幕
Activity purpose
在此过程中，小组的每个同学都互相交流，贡献自己的想法，把自己发现的问题扩大到更大范围，也听取他人的意见，思考他人提出的问题，把自己的想法与大家的想法连接起来。然后再自由组合，除主持人外其他组员分散到其他小组中去，进行新一轮讨论。在此过程中，小组的每个同学都互相交流，贡献自己的想法，把自己发现的问题扩大到更大范围，也听取他人的意见，思考他人提出的问题，把自己的想法与大家的想法连接起来。然后再自由组合，除主持人外其他组员分散到其他小组中去，进行新一轮讨论。
旨在通过开业庆典仪式制造良好声势和宣传效果，使气氛热烈祥和，喜庆隆重。并且通过本次活动，融洽与政府、社会各界、地区居民良好的关系，进一步扩大XX时尚主题餐厅的知名度、美誉度。

蛋糕烘焙甜点店铺策划ppt

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PART 03
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A
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B
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感谢观看再见
Cake and bread shop planning ppt
Where the skies are blue to see you once again, my love Over seas and coast to coast To find a place i love the mostWhere the fields are green to see you once again my love.
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DIY蛋糕店创业计划书PPT幻灯片课件

developed by Guild Design Inc.
打造自己的品牌，自己的特色，以达“人无我有，人有我优”的目的。
7
消费者分析
消费群体构成消费者理念总体消费趋势
8
消费群体构成
团队分享：大家可以在轻松的范围内分享做蛋糕的乐趣，这种自然的沟通非常有利于促进团队的凝聚力，从而将朋友之间的距离拉近。
E、产品类型:提供不同形状、不同口味、不同材料的蛋糕和日常实用
的普通糕点、饮品，另外结合不同节日、不同年龄的不同需求提供适合的礼品。
F、服务决策：(1) 定制服务 (2) 派送服务
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分销战略
（1）、团购营销：与各团购网进行合作，开展蛋糕团购方案。
（2）、老客户营销：采用会员卡积分制度。
价格战略
（1）成本导向法：根据成本制定蛋糕价格；（2）竞争者导向法：根据竞争者的价格做适当调整；（3）顾客需求法：根据顾客能够承受的范围做出合理的决
策。
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促销战略
A、人员推广：校园发放传单（应尽量限于重点内容不要过多）。
B、营业推广：推出情侣蛋糕，朋友蛋糕，节日蛋糕等，吸引顾客，并制作VIP会员卡，折扣优惠。
（2）需要筹办特殊活动的群体公司定位：一家满足顾客自制蛋糕和个性化设计蛋糕需求，并能协助筹办特殊活动的，使顾客舒心放心的蛋糕店
15
Байду номын сангаас
4Ps 策略
产品策略 product
价格策略 price
4Ps 策略
分销策略 place
促销策略 promotion
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产品战略
A、包装策略：包装作为产品给消费者的第一印象，以简单新颖为主，

甜品店策划PPT课件

免费品尝并领取ห้องสมุดไป่ตู้份精美礼物。 • （4）凡消费满30元打九折，满50元打八折。 • （5）开业活动期间免费申请VIP会员卡（享受八折优惠）
活动期外满30元可免费申请VIP会员卡 • （6）每月一次蛋糕日，当天有优惠活动和新品 • （7）会员卡采取积分制，积分可以免费换取或本店特
色糕点一份
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• （四）活动期间采取问答形式与观众互动，答对者同样可获得标有本店信息的精美礼品一份
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• （四）活动预算
• 整体活动预算表
（单位：元）
• 活动
费用
• 前期宣传
3000
• 开业促销活动 2810
• 铺货
30000
• 合计
35810
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谢谢观赏
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感谢您的观看！
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SWEET HOUSE 市场分析
（一）甜品屋的目标和任务 • 1、甜品屋的目标 • 物美价廉是必然的要求。新式自主自制甜品市场的新宠儿。 • 2、甜品屋的任务 • 随着人们生活水平的提高，越来越多的人们开始了一些更丰富的生活，无论是在食品方面还是在各个生活
领域，甜点几乎是每个人的最爱，尤其是孩子和青年们喜爱的食物之一。所以甜品市场目前来看肯定是很可观的。开拓新的消费市场，提高本甜品屋的知名度和美誉度。
（2）店内装修美观富有特色
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• 2、劣势分析 • （1）广告投入少，成效比较低 • （2）食品价格偏高 • （3）周边同类食品店较多，竞争激烈
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二、SWEET HOUSE营销策略
• （一）营销目标 • 月利润15000 年增长率保持在15%以上 • （二）目标市场描述 • 1、藕塘职教园区各大高校学生现状 • 2、独特的需求，态度和行为

甜品店开张宣传策划方案ppt课件

的任务人员穿上，在我们店门口做一些得意的动作，可以吸
引小孩样，女孩子来跟它合影，这样就能聚集很多人来围观，
我们这时候再给他们免费品味些饮料，点心，派发宣传单，
这就能把他们吸引到店里消费了。
人形布偶实例
现场活动促销宣传
促销
从而刺激他当时去充值的愿望。当然，我们这样的优惠方式只是一个噱头和手段，等这时间过了，我们还可以接着“12月20日~12月30，充100送30〞这样不断循环
宣
的去做促销。还有多种促销手段可以做，比如；“11月20~12月10，
传
买两杯饮料，第二杯半价.〞"消费满59元送果汁一杯
"“消费满59元送甜品一份〞等等，但这些促销方式都
二：微博营销
〔如今很多年轻人都喜欢玩微博，喜欢跟一些同城的人聊天，聊
生活，聊时髦，聊美食，假设我们建立本人的微博，能实时的发
广
布一些促销信息，吸引消费者到店内消费〕
告
活
动
促
销
宣
传
〔实例〕
三：店内促销
首先，我们要分析消费者的心思，所谓优惠，就是比原
来的售价要廉价，那么，如何去刺激他们的消费呢？那
场
优惠2元。这样的方式是我们自动出击去吸引顾客，而不是被动的在店里等顾客自动上门，顾客假设在店外品味到了我们
活
的美食，假设他喜欢，一定会到店里消费。但是我们一个新
动
开的店，假设顾客没有品味过，他经过我们店的时候，不一定会想着去尝试看看。
促
销
二，在店门口聚集人气
宣传
中国人都是爱凑繁华的民族，有点看头的东西，都会吸引一大群人驻足围观，我们可以租一个得意的人形布偶，然我们

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传媒大众品质大禹 400-800-8638
地址：睢宁县威尼斯商城北门二楼
开业流程
时间
内容
8:30之前
前期准备
8：30—8:40 8:40—9:20
开业开场舞
蛋糕走秀展览
9：20—10：00 蛋糕展览
10：00—10： 10
结束
领导切蛋糕
顾客入场
详解
主要物料
1、仪式前5天发放宣传单张。
2、仪式当天8点前现场布置完毕。
规格
（ 8m*1m ）x10
费用
备注
气球拱门
建构浪漫氛围
户外杆旗
蛋糕达人手感烘焙
5m
X展架
VIP卡营销、开业促销、KISS ME蛋糕简介
宣传单张
VIP卡促销
A4x500 0
针对新店周围写字楼、小区、学校、幼儿园。
海报主推产品广告、促销产品广告
店内X展架
紧急预案
1、遇雨项目督导组（协调联络组）及时采用活动备用预案；后勤服务组准备足量广告伞。活动前检查并做好现场有关用电的保护措施，防止漏电事件发生。
整体氛围营造
1、门前横幅、拱门、海报宣传，形成开张营业的热烈气氛。 2、开业祝贺的花篮宣传。每个花篮都有祝贺单位的红色条幅和贺词，从而引起顾客的广泛注意。 3、邀请表演嘉宾，邀请模特进行蛋糕的展览走秀。 4、准备展柜，做出特色的、造型新意的蛋糕进行展览 5、店内的环境气氛宣传。正式开业时，门口至店内铺设红毯。张贴新品、促销产品海报，吸引顾客注意力。 6、优惠折扣宣传。VIP卡办理、促销产品优惠。 7、开业品尝宴会（展览的）。
充值优惠
1、充值18888元赠送iphone5一台或者IPAD mini 2 2、充值8888元赠送华为智能手机一台 3、充值2888元送800元（抵用券） 4、充值888元送280元（抵用券） 5、充值588元送180元（抵用券） 6、充值288元送88元（抵用券）
产品优惠
•开业当天冰咖啡1元（11:00—12:00, 16:30—18:30）自备零钱，每人限购一杯。 •开业次日冰咖啡3元（11:00—12:00, 16:30—18:30）自备零钱，每人限购二杯。
备注
务必尽早完成
冷焰火气氛渲染
模特端着蛋糕进行T台走秀
精美蛋糕，共享幸福
蛋糕展览（推荐小展柜、珠宝展柜进行展览）
喜洋洋、灰太狼人偶
现场走动，随时配合逗小朋友
领导切蛋糕送给来访的顾客及嘉宾品尝
现场布置
气球拱门
现场布置
注水吊旗
现场布置
简易舞台
宣传策略
媒介横幅
内容 KISS ME物语，蛋糕天堂 KISS ME蛋糕——送给最重要的人 KISS ME有礼，心语放送时尚魅力，舌尖诱惑
5、停电或电压不稳配备发电机，确保音响设备不受影响。
Thank You
1、建立kiss me蛋糕在消费者心中的品牌形象； 2、让消费者更快更全的了解kiss me蛋糕的服务内容； 3、提升销售业绩，检验新店整体产能、管理、服务水平和漏洞； 4、了解消费者偏好和消费习惯，便于以后的调整。
活动对象
1、县城及周边的学生； 2、中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童； 3、年轻白领、职员、商务人士。
气球拱门、横幅、地毯、花篮等
欢快的舞蹈
音响、麦克风、演员
模特手执托盘，盛特色糕点，做走秀
工作人员
准备展柜，将模特走秀时的蛋糕装入展柜进行展览
展柜、特色蛋糕
“蛋糕”一词在英语中有“快乐幸福”之意，将蛋糕派送给到场顾客，共享快乐幸福
三层蛋糕、切蛋糕工具、蛋糕叉、盘
共享KISS ME手感烘焙
活动主题
kiss me物语，蛋糕天堂。 kiss me有礼，心语放送。 kiss me蛋糕----送给最重要的人
活动方式
1.宣传——品牌形象建立过程中不可替代的做法 2.现场促销——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息 3.会员卡和优惠券——抓住高端客户
KISS ME蛋糕店开业策划方案
1
前言Biblioteka 随着近年来生活水平的愈加提高，对于很多小青年及高端白领人士来说，蛋糕早就成为了休闲食品，招待宾客、朋友聚会，蛋糕也逐渐变成了一种不可替代的食品，在日程的休闲生活中，占有了较高的比重。因此，在这样的前提下，新蛋糕店的开业更是顺应了市场的需求。
活动目的
2、闹事如有社会闲杂人员闹事，由保安出面制止，必要时扭送派出所。如有对饭店误会较大或不满的单位或个人闹事，由各分工小组成员及负责人把可能发生的事件控制在最小。
3、物资设备发生故障看护现场——维持现场秩序— —报告现场管理人员—使用备用装备—— 技术人员维修
4、现场观众拥挤工作人员疏导——加强维秩序
传媒大众品质大禹 400-800-8638
地址：睢宁县威尼斯商城北门二楼
活动概况
活动时间：2015年1月1日活动地点：KISS ME蛋糕店店面活动形式：开业庆典蛋糕走秀展览参与人员：获邀嘉宾工作人员表演人员
活动前期准备
1、提前一周预订开业用的鲜花和其他装饰品。开业物料：气球、红地毯、花篮、台花、T台、展柜。 2、制定开业时间表。 3、蛋糕店员工要以良好的精神状态和微笑服务迎接每一位顾客。 4、制简单的问卷调查表，了解的顾客的喜好倾向。