2017年中考生物复习 细菌、真菌和病毒知识点总结 新人教版

细菌、真菌、病毒知识点总结1、菌落：由细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的。

2、区别细菌和真菌的菌落：①细菌菌落比较，真菌菌落比细菌菌落②细菌菌落表面或，或；真菌菌落呈、、，有时还会出现不同的颜色。

3、培养细菌真菌的方法步骤：①②③④。

4、细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。

生存需要一定的条件（3个）。

5、第一次发现微小生物的是，“微生物学之父”，做“鹅颈瓶实验”向人们证明了：细菌不是，而是由提出了保存酒和牛奶的。

6、细菌个体微小，只能用和才能观察到。

7、细菌根据外部形态分为、、。

细菌都是细胞的。

8、细菌结构示意图P73作用：荚膜：，与细菌致病性有关；鞭毛：9、细菌虽然有集中的区域，却没有，所以称为生物。

10、细菌没有，只能利用生活，所以营养方式为11、细菌的生殖方式为。

12、有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成。

它是细菌的体（与生殖无关），作用是。

13、细菌无处不在的原因是因为有快速繁殖和形成芽孢的特性。

14、真菌有细胞（霉菌），有细胞（酵母菌）。

15、真菌细胞的四个结构：、、、。

有成形的细胞，所以与动植物都属于生物。

16、与细菌一样，真菌细胞内没有，只能利用生活，所以真菌的营养方式为。

17、青霉和蘑菇的菌体都是由构成的。

青霉的菌丝有两种、，顶端长有青绿色的孢子，形成一个扫帚状。

蘑菇地上部分由伞柄和菌盖组成，叫，地下是菌丝，孢子在上。

18、真菌的生殖方式：①（大部分真菌）②（酵母菌，环境适宜时）19、细菌和真菌在自然界中的作用:①作为参与循环：把动植物遗体分解成、、，重新被植物吸收，制造，②引起动植物：一些细菌和真菌在动植物和人体内。

如可以使人患、猩红热、丹毒等；寄生在人体表使人患手足藓;感染植物可以使植物患病，如棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病③与动植物（彼此有利）：如地衣：和共生；豆科植物：与共生。

20、二氧化碳的特性：遇澄清石灰水变浑浊。

21、细菌真菌制作食品的原理：①淀粉→葡萄糖（曲霉）②葡萄糖→酒精＋二氧化碳（酵母菌，无氧）③葡萄糖→水＋二氧化碳（酵母菌，有氧）④葡萄糖→乳酸(乳酸菌）22、制作酸奶，泡菜用；制作馒头，面包，酿酒用；制作醋用；制作酱油用。

中考生物专题复习 细菌和真菌21.细菌、真菌、病毒三类微生物的比较：项目 细菌真菌 病毒 个体 单细胞 单细胞（酵母菌）多细胞（蘑菇、青霉）比细菌小形态 杆菌、球菌、螺旋菌 由菌丝构成 没细胞结构结构 没成形细胞核，有抵抗不良环境的休眠体—芽孢，有细胞壁、荚膜、鞭毛无芽孢，有真正的细胞核 蛋白质外壳里面包着遗传物质 营养 无叶绿体，异养，少部分自养 无叶绿体，异养无叶绿体，异养 生殖 分裂生殖 孢子生殖 寄生在活细胞繁殖条件 水分、适宜温度和丰富有机物活细胞真菌和细菌在自然界的作用 作为分解者参与物质循环：分解有机物变成水、CO 2、无机盐等。

对于二氧化碳等物质循环起2、区别细菌菌落和真菌菌落（1）一个细菌和真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体成为菌落。

（2）细菌菌落：小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，颜色一般白色。

真菌菌落：大，呈绒毛状或蜘蛛网状等，颜色多样。

（3）培养细菌、真菌的一般方法：①配制培养基 ②高温灭菌 ③接种 ④恒温培养[典型习题1.在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能食品的保存 食品的制作 与动植物共生 真菌与藻类共生形成地衣 根瘤菌与豆科植物共生形成根瘤肠道内细菌与动物（包括人）共生 酵母菌—酿酒、做馒头或面包 乳酸菌—制酸奶、泡菜 醋酸菌—制醋多种霉菌—制酱食品腐败的原因：由细菌和真菌引起防止食品腐败的原理：杀死或抑制生长繁殖 食品保存的方法：①蘑菇（脱水法）；②腊肉类熟食（晒制与烟熏法）；③果脯（渗透保存法） ④袋装牛奶、盒装牛奶（巴斯德消毒法）⑤袋装肉肠（真空包装法）⑥肉类罐头（罐藏法，依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理） 药物和污水处理 人类对细菌和真菌的利用 抗生素：真菌提取杀死致病细菌的物质 污水处理：通过分解有机物净化污水得到保证，根本原因是（）A．细菌会通过罐体进入罐内 B．食品中的部分真菌未能杀死C．食品的营养成分发生变化 D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢2.牛奶的保鲜可以选用以下哪种方法A．巴氏消毒法 B．晒干法 C．烟熏法 D．腌制法3 . “王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。

第四章细菌和真菌第五章病毒细菌和真菌的分布1.菌落:(1)概念:由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。

(2)菌落的比较:项目细菌菌落真菌菌落大小较小比细菌菌落大几倍到几十倍表面形态或光滑黏稠,或粗糙干燥常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状颜色白色或无色红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色(3)培养细菌或真菌的一般步骤:配制培养基→高温灭菌冷却→接种→恒温培养。

2.细菌和真菌的生存条件:水分、适宜的温度、有机物等。

细菌的发现1.细菌的发现及形态特点:细菌的发现列文虎克细菌的观察高倍镜或电子显微镜细菌的形态呈球状、杆状或螺旋状细菌的营养大多数异养,利用现成的有机物细菌的生殖分裂生殖2.巴斯德被称为“微生物学之父”,其主要贡献包括:(1)巧妙设计了鹅颈瓶实验,证实了肉汤中的细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。

(2)发现了酵母菌、乳酸菌。

(3)提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法和防止手术感染的方法。

3.细菌的结构:(1)认识细菌各结构的名称:(2)结构特点:①细胞内没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域,这样的生物称为原核生物。

②荚膜:对细菌具有保护作用。

③芽孢:是细菌的休眠体,可抵御不良环境。

真菌1.真菌的种类及形态结构特点:(1)种类:包括单细胞的酵母菌;多细胞有霉菌和大型真菌(如蘑菇、木耳、灵芝等)。

(2)细胞结构:都包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核;真菌和动植物都属于真核生物。

(3)营养方式:异养。

细胞内没有叶绿体,只能利用现成的有机物生活。

(4)繁殖方式:孢子生殖(主要);酵母菌生殖方式有孢子生殖和出芽生殖。

2.酵母菌的结构:(1)结构:由B细胞壁、C细胞膜、D细胞核、F细胞质、E液泡构成,没有叶绿体。

(2)营养方式:异养(腐生)有氧呼吸:葡萄糖→二氧化碳+水+能量(多)无氧呼吸:葡萄糖→酒精(多)+二氧化碳+能量(少)(3)生殖方式:出芽生殖,特殊情况进行孢子生殖。

3.蘑菇的结构:(1)由菌丝构成,地下部分为纤细的菌丝能吸收水分和有机物,地上部分叫子实体,由菌柄和伞状的菌盖组成。

细菌真菌病毒一．知识要点细菌特点：①单细胞，原核②无色透明，微小（1μ）③寄生腐生少数自养分类及应用价值：①细菌：球菌（葡萄球菌）、杆菌（绿浓杆菌）和螺旋菌（霍乱和梅毒）。

醋酸杆菌制醋；乳酸杆菌制泡菜；棒状杆菌制味精；根瘤菌固氮；甲烷细菌制沼气；枯草杆菌啤酒工业；大肠杆菌医药业；梭状芽孢杆菌化工原料；苏云金杆菌杀虫剂；伤寒疫苗抗伤寒等等。

②放线菌：单细胞放射状丝状体。

可引起脑摸炎等多种疾病。

放线菌产生2/3左右的抗生素（杀菌）。

真菌特点①少单细胞，多数菌丝体②细胞中有细胞核③孢子生殖④异养常见种类：①酵母菌：工业发酵；柴油脱蜡；家畜饲料；②霉菌：青霉生产青霉素；曲霉制作酱油和酒；黄曲霉致癌；葡枝根霉酿造米酒；甲癣（灰指甲）；足癣（脚湿气）；③食用菌：蘑菇；木耳；猴头菌；竹荪；④药用菌：灵芝；冬虫夏草；猪苓；茯苓；马勃；病毒特点①极小（0.1μ），无细胞结构②寄生常见种类：①植物病毒：烟草花叶病毒（杆状）②动物病毒：口蹄疫爱滋病（HIV）人类流感天花脊髓灰质炎狂犬病乙肝登革热禽畜瘟病③细菌病毒：大肠杆菌噬菌体；痢疾杆菌噬菌体；亚病毒：①类病毒（RNA）-马铃薯块茎病；②朊病毒（蛋白质）-疯牛病-克雅氏病；③病毒卫星-人类丁肝二．学习点拨微生物学习的最好的办法是同其作用一起记忆三．试题精析例一下列的各种特征中，哪一些为细菌共有？（）①原核细胞②坚硬的细胞壁成分为肽聚糖③真核细胞④分裂生殖⑤具纤维素的坚硬细胞壁A．①②④ B．②③④ C．③④⑤ D．①② E.③⑤答案：A分析：细菌细胞内没有成形的细胞核，只在细胞中央含有核物质DNA。

它是一种原核生物，细菌的细胞壁是包在细胞表面较为坚固具弹性的结构，其主要成分为肽聚糖，而高等植物细胞壁的主要成分为纤维素和果胶。

细菌一般进行无性生殖，表现为细胞的横分裂，称为裂殖。

例二下列那些为真核生物（）①细菌②放线菌③酵母菌④颤藻⑤草履虫⑥噬菌体A．⑤B．③⑤C．③④⑤D．②③④⑤⑥答案：B分析：自然界生物中，病毒没有细胞结构，细菌、放线菌和蓝藻属于原核单细胞生物，其余大多数属于真核生物，由真核细胞构成。

清单10细菌、真菌和病毒1、一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。

菌落大小形态颜色细菌菌落小光滑黏稠或粗糙干燥无色或白色等真菌菌落大绒毛状,絮状或蜘蛛网状红、褐、绿、黑、黄2、从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。

3、培养细菌和真菌的方法：制作培养基、高温灭菌、接种、恒温培养。

培养细菌和真菌的一般方法目的配制培养基牛肉汁（牛奶、土壤浸出液）+琼脂：为细菌、真菌提供营养高温灭菌将培养皿和培养基上原有的细菌和真菌杀死冷却接种将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程恒温培养为细菌或真菌的培养提供适宜的温度4、细菌和真菌生存的条件：适宜的温度、水分、有机物。

1、列文·虎克发明显微镜，首先发现细菌。

2、巴斯德证明肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的，提出巴氏消毒法，被称“微生物之父”。

3、巴氏消毒法原理：高温灭菌，可以用巴氏消毒法保存酒和牛奶。

3、细菌的个体微小，要用电子显微镜或高倍显微镜才能看到。

4、细菌有球菌、杆菌、螺旋菌3种形态。

5、细菌是单细胞的，细菌的细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中区构成，细菌无成形的细胞核；个别细菌有鞭毛和荚膜。

6、细菌靠分裂进行生殖，遇不良环境，细胞壁增厚，形成休眠体—芽孢。

7、大多数细菌没有叶绿体，营养方式为异养。

8、细菌细胞与动植物细胞结构的比较：1、真菌的种类2、真菌的细胞结构由细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核构成。

3、真菌的繁殖方式：孢子繁殖。

4、真菌没有叶绿体，营养方式为异养。

5、细菌和真菌的比较：1、作为分解者参与物质循环。

2、细菌引起人患病：扁桃体炎、猩红热、丹毒（链球菌）。

真菌引起人或植物患病：足癣、小麦叶锈病、水稻稻瘟病、玉米瘤黑粉病、棉花枯萎病。

3、与动植物共生：共同生活，相互依赖，彼此有利；地衣是真菌与藻类共生，真菌提供水和无机盐，藻类提供有机物。

根瘤菌与豆科植物植物共生形成根瘤。

根瘤菌提供含氮物质，豆科植物提供有机物。

17细菌、真菌和病毒一轮复习专题精选一、选择题1、如图是某些生物结构或部分结构示意图，下列说法中不正确的是（）A．除③外，其他都有细胞结构，都属于真核细胞B．①进行的是分裂生殖，③必须寄生在活细胞内C．②可以用于制作面包、酿酒，④对污水净化有一定作用D．①②④是由细胞直接构成生物体，而⑤是构成植物体的最基本单位【答案】A【解析】①细菌有细胞结构，细胞中有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核，属于原核生物。

2、下列关于细菌、真菌和病毒特点的说法中，正确的是（）A．细菌能形成芽孢进行快速繁殖B．病毒结构简单，属于原核生物C．地衣是细菌与藻类共生形成的D．蘑菇和霉菌一样也是由大量菌丝构成的【答案】D【解析】A.芽孢是细菌的休眠体，细菌不能通过芽孢繁殖，A错误。

B.病毒没有细胞结构，既不属于真核生物，也不属于原核生物，B错误。

C.地衣是由真菌和藻类共生形成的，C错误。

D.蘑菇和霉菌一样，是多细胞真菌，是由大量菌丝构成的，D正确。

3、外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死什么为标准（）A．螺旋菌B．芽孢C．球菌D．具有荚膜的细菌【答案】B【解析】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。

根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，外科手术器械和罐头食品的消毒，都要求无菌。

而细菌最难以被杀死的结构是芽孢。

所以，外科手术器械消毒的标准是能够杀死细菌休眠体芽孢为标准。

4、下列有关微生物的说法，错误的是（）A．病毒、细菌和真菌在高倍光学显微镜下都可见B．病毒都无细胞结构C．细菌都无成形的细胞核D．真菌大部分进行孢子生殖【答案】A【解析】A.病毒个体十分微小，在光学显微镜下是无法看到病毒的，需要借助电子显微镜观察，A错误；B.病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，B正确；C.细菌都无成形的细胞核，C正确；D.大多数真菌用孢子繁殖后代，D正确。

5、下列微生物营寄生生活的是（）A．使玉米得瘤黑粉病的真菌B．地衣中的真菌C．大豆根瘤中的根瘤菌D．腐烂水果中的枯草杆菌【答案】A【解析】A.使玉米得瘤黑粉病的真菌营寄生生活，A符合题意。

细菌、真菌和病毒一、菌落概念：一个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成肉眼可见的集合体称为菌落。

各种细菌或真菌在一定的培养条件下形成的菌落具有一定的特征，包括菌落的大小、形状（如圆形、不规则、假根状）、颜色、光泽（如金属光泽、闪光、不闪光）、粘稠度、透明度、表面状态（如光滑、粗糙）及边缘情况（如边缘形状及边缘是否整齐）等。

菌落特征对菌种的识别和鉴定有重要的意义。

不同菌种形成的菌落表现形态（即菌落特征）各不相同，同一菌种在不同的培养基上菌落特征也有变化，但同一菌种在同一培养基上形成的菌落一般表现形态是相同的。

二、细菌与真菌的菌落特征项目细菌菌落真菌菌落大小较小比细菌菌落大几倍到几十倍形态表面光滑粘稠或粗糙干燥呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状颜色无色或白色有红、褐、绿、黑、黄等不同颜色三、细菌和真菌的培养1.制作培养基培养皿中适于细菌和真菌生长的物质叫培养基。

制作培养基的物质根据培养的菌种不同选择含有营养的物质，通常用琼脂与牛肉汁或土壤的浸出液、牛奶等含有有机物的物质混合而成。

注意：琼脂经煮沸冷却胶化成为固态物质，起固着菌落的作用，不是细菌或真菌生存的营养物质；土壤浸出液或牛奶才是为细菌或真菌提供丰富有机物的物质、。

在培养基上培养细菌或真菌的目的是便于观察和控制。

2.高温灭菌将配置好得培养基倒入培养皿或其他特殊的容器内，进行高温灭菌，冷却后即可使用。

注意：高温灭菌的目的是杀灭培养基上原有细菌或真菌或芽孢，避免杂菌影响实验；冷却后再使用是避免高温影响接种的细菌或真菌的生活。

3.冷却接种将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。

接种需要避免接入杂菌，常进行无菌化操作。

4.隔离培养通常把接种后的培养皿放在保持恒温的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方进行隔离培养，让接入菌种形成菌落。

四、细菌和真菌的分布细菌和真菌的种类多，分布广，一定程度上可以认为在各种自然条件中均有它们的踪迹。

无论是土壤、水域、空气中还是动物、植物、人体内外都有大量细菌和真菌生存。

细菌、真菌和病毒一、菌落概念：一个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成肉眼可见的集合体称为菌落。

生特殊生存条件：除上述共同的生存条件之外，某些细菌和真菌还需要某些特定存的生存条件，如制酸奶的乳酸菌生存在无氧环境中（属于厌氧条菌），在有氧条件下生命活动会受到抑制；醋酸杆菌必须生活在件有氧条件下（属于好氧菌）；真菌中的酵母菌在有氧或无氧条件下都能生存（兼氧型菌）六、细菌1.形态：细菌都是形体十分微小的单细胞个体，只有在高倍显微镜或电子显微镜下才能观察到细菌的形态。

细菌的形态因种类不同而不同，其基本形态有球状、杆状、螺旋状，分别被称为球菌、杆菌、螺旋菌。

虽然有些细菌相互连接成球团或长链，但每个细菌都是独立生活的。

2.结构：细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的拟核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。

另外有些细菌除这些基本结构外，还有一些特殊结构，例如有些细胞细胞壁外有荚膜，有些细菌生有鞭毛，有些细菌在一定生活周期和一定条件下形成芽孢等。

如下图：4.细菌的生殖方式细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖（简称裂殖），这是一种不经过两性生殖细胞的相互融合，由母体直接分裂为两个子体的生殖方式。

对细菌来说就是一个细菌分裂成两个细菌。

①细菌进行分裂生殖时要受到环境的限制，如环境温度过低或过高，有机物减少时，细菌的生殖速度会明显降低，甚至不能正常生殖。

②分裂生殖是无性繁殖，是所有细菌的生殖方式。

七、真菌真菌的种类繁多，形态、大小也各异。

有的为单细胞，形体微小，只有在显微镜下才能观察到，如酵母菌；有的为多细胞，个体较大，如蘑菇；还有借助放大镜就能观察清楚的多细胞个体，如霉菌（青霉、曲霉等）。

习惯上将真菌分为酵母菌、霉菌和大型真菌（如蘑菇）。

1.酵母菌①形态：酵母菌是单细胞真核生物，基本形态有卵形、圆形或圆柱形，有的呈瓶形、三角形、弯曲形、柠檬形等。

②结构：酵母菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，细胞质里有一个大的液泡。