考场作文辅导：“找米下锅”的十种途经、十种方法

煮饭不小心把锅烧糊了怎么办？教你如何刷糊锅？
似水流雲图书馆欢迎您光临！
对于有厨房经验的人来说，难免会遇到这样的尴尬现象，很多时候，
做饭不小心很容易就会把锅烧糊了，你知道这个时候该如何刷锅吗？
假如糊锅了不妨来尝试下面的方法，教你如何刷糊锅？
1、用热水泡就可以了,很轻易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,
会把锅子刷坏,假如是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。

(假如一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球)
2、山里红可去糊锅底烧饭、炒菜假如锅底糊了，可把几个山里
红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。

3、西红柿去糊锅底几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就
会掉了。

4、啤酒和白酒去糊锅底假如做饭时不小心糊锅了，锅底有
锅巴，假如不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1：
1：0.5)混合，盖盖放置5分钟后就很轻易刷洗干净。

5、苹果皮或梨皮
去糊锅底用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很轻易清理了。

6、橙子去糊锅底切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊
渣就会翻起来，就很轻易清除了。

从“无米下锅”到“找米下锅”作文课上我们经常会看到这样的情形：有的同学一脸茫然不知所措，有的同学烦躁不安，有的趴在桌上咬笔杆……学生面对作文命题难以下笔，究其原因主要有两个方面的：一是头脑中积累的材料太少。

材料是构成文章的基本要素之一。

没有材料，再高明的作者，也写不出内容充实的文章，“巧妇难为无米之炊”就是这个道理。

二是学生头脑中虽然贮存着一些生活材料，但由于他们平时没有深入的思考，没发掘出它的意义，时过境迁，这些材料在头脑中就暂时处于隐藏状态，这样学生面对命题仍然感到无话可说。

针对上面两种情况我觉得应该从三方面进行指导。

一、指导学生观察思考生活，积累材料，做到广“积粮”，早有“存粮”才能用时有“米”下锅，作文有话可说。

学生的“存粮”--作文材料从何而来？这不外乎两个方面，一是直接的生活经验，主要从家庭、学校、社会生活中获得；一是间接的生活经验，从课本、书刊、影剧和一切活动中获得。

获取材料的主要手段就是观察。

教师应指导学生热爱生活，随时留心周围的人和事，养成观察积累的习惯。

应多结合具体的观察训练进行方法指导。

首先，教师应使学生明确观察的目的。

外界事物非常丰富，学生心理上好奇，各种刺激都能吸引他们的注意力，忘记了为什么观察，忽略了最重要的东西，因此应教师指导学生明确观察目的，从而抓住对象的特征，为写作积累第一手的材料。

其次，指导学生选择观察的对象。

有的同学认为生活中的事情太平凡了，不值得写。

这就碰到了一个如何正确对待观察对象的价值问题。

从积累的角度看，材料的价值在于真，在于收罗的广度和深度，材料的积累不嫌其多。

老舍先生说得好：“刮一阵风，你记下来，下一阵雨，你记下来，因为不知道哪一天，你的作品里就需要描写一阵风或者一阵雨，你如果没有这种积累，就写不丰富”。

很多看似平凡的小事，往往蕴涵着深刻的意义和哲理，要引导学生把观察和思考结合起来，透过现象深入内里，发掘内在的美质，以扩大学生观察的范围。

有学生曾写过一篇观察日记《有趣的影子》：“一棵梧桐树的影子投射到楼壁上，活像五只可爱的小鸟。

要求写作文广式煲仔饭的做法主料米100g 腊肉50g火腿肠50g 鸡蛋1个生菜4片香菇3个酱油1茶匙蚝油1茶匙香油1茶匙姜丝少许鸡精少许腊味煲仔饭的做法步骤1. 材料准备，先给香菇造个型2. 从左往右：蚝油，香油，生抽3. 米提前浸泡半小时以上，加水比例为1:1.5，放一点油开大火煮4. 煮饭过程中把材料微微煎一下5. 火腿也煎一下6. 米饭次次作响（饭上面出现气孔）的时候，换成最小火，往锅壁四周淋一些油以免粘锅，煎好的肉摆放好7. 中间空出一个圆，窝一个鸡蛋进入，盖上锅盖依旧小火闷8. 蔬菜汆水9. 酱油，蚝油香油各1茶匙，加入姜丝和适量鸡精和匀10. 闷好开盖，放好蔬菜，淋上佐料可以开动了！！！！煲仔饭是特色的港台风味。

正宗的煲仔饭要先将米洗净后渗泡一段时间，直到泡透米心。

再加入生油和姜葱，煮的过程要控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮在水面的油，煮出的饭就没有滑的口感。

配料则根据其受热耐火程度适时加入，再一同煮至全熟。

煮煲仔饭，火候的掌握至关重要，不足或过于都不适合。

煲仔饭的配料形式多样，不拘一格，通常选用牛肉、滑鸡、排骨、腊味、黄鳝、田鸡等等。

“煲仔饭”的制作其实并不复杂，它主要分为两部分：一是煮饭，二是做菜。

“煲仔饭”的饭其实就是“焖锅饭”，即把大米淘洗干净后，放入锅中，再掺上清水，盖上锅盖，然后上火将饭直接焖熟。

“煲仔饭”的菜多为烧菜，当然也有炒菜的。

“煲仔饭”的具体制法如下：取100~150克大米淘洗干净，将米装入煲仔内，再掺入清水？水淹住米约 2 ~2?5厘米深，这可视饭的软硬而定？，盖上盖？火大可不盖盖？，将煲仔置于煲仔炉？一种有若干个火眼的炉子，专供制作煲菜或煲仔饭用？上，煮至米饭将熟并开始收水。

与此同时，炒锅上火，将用于“煲仔饭”的菜肴炒好或烧至八九成熟，再起锅倒入煲仔内的米饭上？每份米饭上的菜约为150~200克？，然后盖上盖，将菜肴同米饭一起焖熟，即成。

因为“煲仔饭”属饭菜同烹，所以顾客在要了“煲仔饭”后一般就不再另外要菜了。

普通锅蒸米饭的技巧和方法
蒸米饭是一种传统的烹饪方法，如果使用普通锅来蒸米饭，有以下几个技巧和方法：
1. 准备工作：先将米洗净，浸泡30分钟至1小时，然后将米沥干备用。

2. 加水比例：普通锅蒸米饭时，推荐水和米的比例为1：1.2，即每杯米加入1.2杯水。

这个比例可以根据个人口感来调整。

3. 软硬程度：根据喜好和米的种类，可以选择糯米或长粒米。

一般来说，蒸10-15分钟可以得到软糯的米饭，蒸15-20分钟可以得到稍硬一些的米饭。

记得将锅盖紧盖住，不要频繁开盖，以免蒸汽散失。

4. 灶位和时间控制：将锅放在火上，大火煮开后转小火慢慢蒸熟。

具体的时间大概在15-20分钟左右，蒸熟后关火，保持锅盖盖上，焖饭10分钟再打开锅盖即可。

5. 防止粘锅：在锅底撒一层薄薄的蔬菜叶或者饭后水，可以帮助防止米饭粘在锅底。

6. 调味品：如果喜欢香米饭，可以在米里加入适量的盐或者柠檬皮等调味品。

希望这些技巧和方法对你有帮助，祝你成功蒸出美味的米饭！。

电饭煲蒸米饭操作作文
一按下“开始”键，电饭煲就开始“嘀嗒嘀嗒”地工作了，好像在说，“别担心，交给我就好！”。

这米，可真是个讲究。

我先洗一洗，它们在水里跳舞的样子真好看。

然后倒进电饭煲里，它们就乖乖地等着变身成香喷喷的米饭啦。

加水这一步可得小心，多了少了都不行。

我慢慢地倒，生怕把它们给淹了。

看它们泡在水里，我仿佛已经闻到了米饭的香味。

盖上电饭煲的盖子，就像给它们盖上了一床被子。

它们在里面“咕噜咕噜”地煮着，好像在开派对一样热闹。

终于，“嘀嘀”的声音响了，是电饭煲在叫我呢！我迫不及待地打开盖子，哇，热腾腾的米饭出炉了！一颗颗米粒亮晶晶的，看着就让人食欲大增。

用筷子夹起一团米饭，送进嘴里，哇，又软又糯，好吃得不得了！电饭煲真是个神奇的家伙，以后我还要用它来蒸米饭！。

第一次煮饭作文第一次煮饭作文(13篇)无论是身处学校还是步入社会，许多人都写过作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。

相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编收集整理的第一次煮饭作文，欢迎阅读与收藏。

第一次煮饭作文1难忘的“第一次”，是多么诱人的字眼儿。

一看到它。

那一幕幕有趣的往事。

像天上一眨一眨的星星，像街上一串一串的糖葫芦，像沙滩上一个一个的贝壳。

但是，然我记忆犹新的还是第一次煮饭。

那是一天早晨，，妈妈和爸爸去医院看望小表妹。

他们临行前交代我，可能会晚一些回来煮饭。

我独自一人呆在家静静地看书。

看着看着，两个小时过去了。

临近中午，我的肚子咕咕的叫着，好像说“快点送饭进来，我饿死了！”我想：我可以大显一番身手了。

我一直过着饭来张口的日子，妈妈总是为我煮好一日三餐，我有好几次想亲力亲为的，却被妈妈拒绝了，只能站在一旁偷学。

这次可是难得的机会呀！我二话不说，来到厨房，拿了一个小盆子，跑到米缸前，拿起量杯，倒了两杯到小盆子里。

我把米洗好了，把它倒进电饭煲里煲，放了一小半盆水。

开始做菜了。

我从盆里拿出一袋青菜，放进盆里洗干净，然后我学着妈妈打火的样子，先把油倒进锅里，等油沸腾后，把青菜倒进锅里，拿着锅铲左右翻炒，炒着炒着，觉的好像没有放什么，我就把火给关了，在厨房里走来走去。

想起来了没有放盐，我又把火打开了，放了一大勺盐，又拼命地炒，炒了大概五六分钟了，应该可以了吧！就拿碟子装起来。

开始煮第二道菜了，我从冰箱里拿出三个鸡蛋，一袋豆角，把豆角洗干净后，切成一粒一粒的，然后就跟鸡蛋一起炒，炒了三分钟左右，我就放了一勺盐。

把所有菜炒完以后，饭煲好了。

我喜滋滋地等着爸爸妈妈回来表扬我。

爸爸妈妈好像回来了，我马上盛饭，把所有菜摆上桌。

爸爸和妈妈表扬了我：“不错，长大了！”我迫不及待地叫着爸爸和妈妈尝一尝。

颠锅的方法颠锅，这可是烹饪中的一门大学问！就好像是在厨房里跳一场华丽的舞蹈。

想象一下，那口锅在你的手中上下翻飞，食材在锅里欢快地跳跃，是不是特别有成就感？要想学会颠锅，首先你得有一口合适的锅。

不能太重，不然你可颠不动；也不能太轻，那样就没了手感。

就像战士要有一把称手的兵器一样，锅就是厨师的武器。

然后就是姿势啦！站得稳才能颠得好。

双脚分开与肩同宽，微微下蹲，身体微微前倾，这样才能保持平衡。

可别小看这个姿势，这可是颠锅的基础呢。

接下来就是关键动作啦！握住锅柄，利用手腕的力量轻轻将锅往前送，然后快速地向上一抬，让食材在空中翻滚。

这就好像是在跟食材玩游戏，让它们在空中尽情地飞舞。

你说这很难？嘿，别着急呀！刚开始谁都不熟练，多练习几次就好啦。

就像学骑自行车一样，一开始摇摇晃晃，后来不也能骑得飞快嘛。

再说说力度的掌握。

颠得太轻，食材翻不起来；颠得太重，食材可能就飞出锅外啦，那不就成了一场“厨房灾难”啦！所以要恰到好处地掌握那个力度，这可需要点耐心和细心去慢慢体会呢。

还有啊，颠锅的时候要注意节奏。

不能太快，也不能太慢。

太快了容易手忙脚乱，太慢了又没了那种灵动的感觉。

就像是一首好听的歌曲，要有合适的节奏才能吸引人。

你看那些大厨们，他们颠锅的时候多帅呀！那熟练的动作，自信的表情，仿佛整个厨房都是他们的舞台。

咱虽然不是大厨，但也可以努力向他们看齐呀。

颠锅可不仅仅是为了耍帅哦，它还能让食材受热更均匀，炒出来的菜更加美味。

想想看，一道色香味俱佳的菜肴，有多少功劳是来自颠锅这个神奇的动作呀。

总之呢，颠锅就是烹饪中的一大乐趣。

别害怕失败，大胆去尝试。

说不定哪天你也能成为厨房中的“颠锅大师”呢！到时候给家人朋友露一手，看着他们惊讶和佩服的表情，那得多有成就感呀！所以呀，赶紧拿起锅，开始你的颠锅之旅吧！。

学做巧妇“找米下锅”小学作文教学是小学语文教学的重要组成部分，也是小学语文教学的难点。

许多小学生都怕写作文，究其原因，主要是无内容可写。

正如中国的那句俗语“巧妇难为无米之炊。

”那么怎样才能让学生在习作中不在面临无米之炊，而是能写出具有生活情趣，生动逼真的作文呢？那就得创造各种条件，寻找契机，启发想象，帮助学生“找米下锅”。

一、从生活实践中找“米”下锅“生活就如泉源，文章犹如溪水，泉源丰盈而不枯竭，溪水自然活泼地流个不竭。

”叶圣陶老先生的这番话，生动地阐述了生活与文章的关系，指出作文从内容入手的重要性。

为了让学生有素材可写，我经常鼓励学生走出狭小的教室，到大自然中，到大千世界中去体验生活，使自己的生活变得丰富多彩，充满乐趣。

增加学生作文实践的机会，让作文教学的课堂面向生活。

如学生参加完德育基地的社会实践活动后，让他们写一写《一次的活动》，并适时地指导学生，活动中自己有什么感受；心情如何，表现怎样；活动后你又怎样想，有什么行动。

由于学生亲自参加了活动，自然有话可说，始终兴趣浓厚，情绪饱满，思维异常活跃，毫不费劲地一气呵成，完成了一篇高质量的习作练习，也解决了学生“下笔难成文”的困难，随后又趁机布置学生完成一些生活作业（泡茶、小制作、拖地）后，再让他们用“先……接着……然后……最后……”写话，学生也能不辱使命，佳作不断……如此这般，既打开了学生作文的视野，又激发学生蓬勃的写作欲望。

与此同时，还利用现代化教学手段，把社会搬进作文教学的课堂中，把学生见过或没见过的事物，展现在他们的面前，开阔他们的视野，变无意注意为有意注意。

根据学生争强好胜、喜欢斗志斗勇的特点，在作文前我会组织开展各种竞赛活动，如班队活动中开展的：一次辩论会、演讲比赛……体育小型竞赛活动中的：扳手腕、拔河、踢毽子、跳绳、百米决赛……在这些竞赛活动中，不仅有学生的团队合作，还有胜利后的兴奋、失败后的沮丧，体验是丰富的，情感是真切的。

有了这些体验，学生写起作文来得心应手、文思畅通，甚至神思飞扬，感人的人、事、物、景就会宛如打开阀门的水，源源不断地涌向笔端。

近期，百度文库上传发表了《考场作文辅导：“找米下锅”的十种途经、十种方法》，连续三次推出《考场作文辅导：“有米下锅”你怎样烧出可口的饭菜》的高考作文辅导文章，无论是找“米”，还是有“米”如何“烧“，其目的是让同学们在平时或写考场作文能下笔自如，写出令人满意的作文。

今天上传推出《高考作文辅导：如何用提问亮丽高考作文的语音》教同学们用设问、反问、连续发问的技巧写出亮丽的作文，打动老师的获得高分。

一、设问技巧的运用在高考作文中设问也是一种增强语言表达效果的好的修辞方法，如果使用得当，定当收到非常好的表达效果。

例1、可是，我仍想问，风到底是什么？地理老师镜片下的眼睛闪着壑智的光，他一字一顿地解释着：“风么，就是高低气压层的不同引起的，……风的种类也可多着呢，有什么热带季风，海洋季风……有的风，带来寒流的讯息，有的风……”噢，原来是这么回事，风是自然的产物，是实实在在的东西，我终于知道风是什么啦！“不全对。

”哲学老师脱口而出。

我愣了。

她接着解释：“风是一种物质，它不依赖于人的意识并能为人的意识所反映。

古人言有风婆婆的说法唯心的……”啊？带着满脑子的问号，我碰到了文学老师。

她正品茗吟词呢。

啜一口清茶，她略带文化的忧郁，缓缓而道：“风是一种文化，对的，一种文化。

在我们这个文明古国，有什么桃花文化，青铜文化，风，也是一种文化。

从《诗经》到唐诗宋词，从汉高祖刘邦到李煜、王安石，风无不是一种永恒的文化。

譬如，‘大风起兮云飞扬’、‘山雨欲来风满楼’，还有‘小楼昨夜又东风’、‘春风又绿江南岸’等待。

”哦，我明白了，风还是一种深沉妙不可言的文化。

可是，我不敢再问了，也许，历史老师会说风是一种历史，迎着历史长风……（《风是什么？》）先提出“风是什么”这个问题，然后通过地理老师、哲学老师和语文老师三人之口分别说出了“风”这个意象在他们心中的答案。

地理老师用纯地理的眼光来分析了“风”的形成原因、种类和相关信息；哲学老师以一个哲学家的口吻阐释了“风”的哲学内函，读来意味十足；语文老师则用文学家的眼光来品读“风”，把它理解成一种“文化”，并列举了从《诗经》以来许多与“风”相关的诗句，无一处不显示出“风”的文化气氛。