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水产养殖的养殖技术与质量标准随着人民生活水平的提高和对食品安全的关注逐渐增加，水产养殖业也逐渐受到人们的关注和青睐。
为了提高水产养殖业的养殖技术和保障产品的质量标准，本文将介绍水产养殖的养殖技术和质量标准。
一、水产养殖的养殖技术1. 基础设施建设在进行水产养殖之前，必须进行基础设施的建设。
这包括选址、修建养殖池塘或网箱、建造养殖设施等。
合理的选址能够充分利用自然水源，并确保水质清洁。
养殖池塘或网箱的建设需要考虑到防洪、排水、通风等因素。
同时，养殖设施也要符合生态环境的要求，保护生物多样性。
2. 种苗选择在进行水产养殖之前，需要选择适应当地环境和水质的种苗。
种苗的选择要根据养殖的品种、季节和市场需求来确定。
同时，种苗的健康状况也是选择的关键。
健康的种苗能够降低疾病的传播风险，提高养殖的生产力。
3. 饲料管理水产养殖中的饲料管理对于养殖成败至关重要。
合理的饲料配方能够提供养殖动物所需的营养，提高生长速度和养殖效益。
饲料的份量和投喂的频率要根据养殖动物的生长阶段和环境条件来调整。
另外，要确保饲料的质量安全，避免使用含有抗生素和其他有害物质的饲料。
4. 养殖管理水产养殖的养殖管理包括水质管理、疾病防控、养殖密度控制等。
水质管理是养殖过程中的关键环节，包括监测水质参数、保持水质清洁、调节水质平衡等。
疾病防控是预防和控制疾病传播的重要措施，包括定期体检、疫苗接种、隔离患病个体等。
养殖密度的合理控制能够避免过度竞争和疾病传播，提高养殖效益。
二、水产养殖的质量标准1. 水质标准水产养殖产品的质量受到水质的影响，因此制定水质标准是必不可少的。
水质标准应该包括溶解氧、氨氮、硫化物、亚硝酸盐等指标，以及重金属、农药等有害物质的限量要求。
通过监测水质指标，及时调整养殖管理措施，保持水质清洁和生态平衡。
2. 饲料标准水产养殖中使用的饲料也需要制定相关的质量标准。
饲料标准应包括饲料成分、营养含量、添加剂使用、检测方法等内容。
水产养殖的养殖技术与生产管理随着人口的增长和对食品需求的不断增加，水产养殖业在农业领域的重要性日益凸显。
水产养殖是指利用水域进行鱼类、虾类、贝类等水产品的养殖，是一种重要的食物来源和经济收入来源。
本文将重点介绍水产养殖的养殖技术与生产管理，帮助农户和相关从业人员提高水产养殖的效益。
一、水质管理水质是水产养殖的基础，对于水产养殖的健康和生长有着重要的影响。
要保持良好的水质，首先要选择合适的水源。
淡水养殖需要使用清洁无污染的水源，海水养殖则需要保证海水的盐度和温度适宜。
其次，必须定期检测水质指标，如溶解氧、氨氮和pH值等，根据测定结果进行相应调控。
此外，避免过度放养与过度投喂，以免造成水质的恶化。
二、良种选育良种选育是水产养殖的重要环节之一。
通过选育具有生长快、抗病性强、产量高的优良品种，可以提高养殖效益。
在选育中，应注重选择具有高经济性状、良好遗传性状的种鱼进行繁殖。
同时，还要注意进行遗传杂交，优化品系，提高水产品的品质和产量。
三、饲料管理合理的饲料管理是水产养殖成功的关键之一。
适当多样化饲料，保证养殖动物获得全面营养。
饲料的成分要合理搭配，以满足不同生长阶段的需求。
同时，要根据动物的生长情况和饲料消耗情况进行科学投喂，避免过度投喂或欠缺营养，以确保水产动物的健康生长。
四、疾病防治水产养殖过程中，疾病是常见的问题之一。
为了预防和控制疾病的发生，养殖户和相关从业人员应加强巡池、巡塘工作，及时观察动物的行为和情况，并进行必要的疫苗和药物防疫。
此外，保持水域的卫生，定期清理底泥和杂草，维持水体的清洁和循环，减少病菌滋生的机会。
五、环境保护维护良好的养殖环境对于水产养殖的成功至关重要。
要遵循环境友好的养殖原则，避免对水域造成污染。
定期进行清理和维护养殖设施，确保养殖环境的良好状态。
同时，注意合理利用和节约水资源，采取科学的养殖排污措施，防止废水对周围生态环境的影响。
六、市场开发水产养殖的最终目的是为了取得经济效益，因此市场开发是水产养殖过程中的关键环节。
养殖水产品质量控制措施一、背景介绍养殖水产品是指通过人工养殖方式获得的水生动物及其产品，如鱼类、虾类、贝类等。
养殖水产品的质量控制对于保障消费者的食品安全和提高养殖业的可持续发展具有重要意义。
本文将详细介绍养殖水产品质量控制的措施。
二、养殖环境的控制1. 水质管理：保持养殖水体的水质清洁和稳定是养殖水产品质量控制的关键。
定期监测水质参数，如溶解氧、pH值、温度等，确保水质符合养殖水产品的生长要求。
2. 养殖场地选择：选择适宜的养殖场地，远离工业废水排放口、农田农药使用区等污染源，避免对养殖水产品产生不良影响。
三、养殖管理的控制1. 种苗选择：选择健康的种苗，确保其生长发育正常，减少疾病发生的风险。
2. 饲料管理：合理选择养殖水产品所需的饲料，确保饲料的质量安全。
合理投喂，避免过量投喂导致水质污染和鱼类生长异常。
3. 疫病防控：建立健全的疫病防控体系，定期对养殖水产品进行疫病监测和防治。
采取必要的预防措施，如疫苗接种、环境消毒等，减少疫病传播风险。
四、养殖水产品的检验与监测1. 养殖水产品的采样：按照规定的采样方法和采样点位，对养殖水产品进行采样。
2. 检验项目：对养殖水产品进行常见的质量检验项目，如重金属、农药残留、兽药残留等。
确保养殖水产品的质量符合国家标准和相关法规的要求。
3. 监测体系建立：建立养殖水产品质量监测体系，定期对养殖水产品进行监测，及时发现问题并采取相应的措施。
五、质量安全风险管理1. 风险评估：对养殖水产品的质量安全风险进行评估，确定潜在的风险点。
2. 风险控制措施：根据风险评估结果，采取相应的风险控制措施，如加强养殖环境监管、优化饲料配方、加强疫病防控等。
3. 事故应急预案：建立养殖水产品质量安全事故应急预案，确保在发生质量安全事故时能够及时、有效地处理和应对。
养殖水产品质量控制是保障消费者食品安全的重要环节，也是养殖业可持续发展的保障。
通过合理的养殖环境控制、养殖管理、检验监测和质量安全风险管理，能够有效提高养殖水产品的质量，为消费者提供安全、健康的水产品。
水产品健康养殖的六项质量控制措施水产品健康养殖是指以环境友好、健康饲料和科学管理为基础，通过一系列的质量控制措施来提高水产品的质量和食品安全。
在水产品养殖过程中，针对不同的环节和要求，需要采取一定的措施来保障养殖的质量和安全。
以下是水产品健康养殖的六项质量控制措施：1.环境控制：良好的养殖环境是保障水产品健康的基础。
在养殖过程中，要控制水质的参数（如温度、pH值、溶解氧等）和污染物的浓度（如氨氮、硝酸盐等），以维持水体的适宜状态。
同时，需要定期清理和消毒养殖设备，防止病原微生物的滋生和传播。
2.饲料管理：合理的饲料管理是提高水产品质量的关键。
要选择适宜的饲料种类和品牌，确保其营养全面、成分合理。
在喂养过程中，要注意控制投喂量和频率，避免过度喂养和浪费。
此外，要保证饲料的储存和运输过程中不受污染，以防止饲料变质或受到有害物质污染。
3.病害防控：病害是影响水产品健康和养殖效益的主要问题之一、要加强养殖动物的健康监测和疫病预防控制工作，定期进行检疫和免疫，及时发现并处理病害。
此外，要注重养殖动物的健康管理，包括加强饲养管理、提高场地卫生等，减少疾病的传播和发生。
5.残留物检测和监控：为了保证水产品的食品安全，需要定期对养殖过程中使用的饲料、药物和化学品等进行检测和监控。
检测项目包括重金属、农药残留、抗生素残留和病原菌等。
同时，要加强对饲料和药物使用的管理和监督，合理使用和控制使用量，避免残留物超标。
6.预警和监测系统建设：建立定期报告和信息共享的预警和监测系统，对水产品养殖过程中出现的异常情况进行及时跟踪和处理。
预警和监测系统应包括养殖动物的健康状况、水质监测、疫情报告、饲料和药物使用记录等内容，以帮助及时发现和解决问题，保障水产品的质量和安全。
综上所述，水产品健康养殖的质量控制措施包括环境控制、饲料管理、病害防控、水产种苗质量控制、残留物检测和监控，以及预警和监测系统建设。
通过科学的控制和管理，可以提高水产品的质量和食品安全水平，满足人们对健康食品的需求。
养殖水产品质量控制措施一、引言养殖水产品是人们日常生活中重要的食品来源之一，其质量安全问题直接关系到人们的健康。
为了确保养殖水产品的质量安全，采取一系列的措施对养殖水产品进行质量控制是必要的。
本文将详细介绍养殖水产品质量控制的相关措施。
二、养殖环境控制1. 水质管理：定期监测养殖水体的水质指标，包括溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐等，确保水质符合养殖水产品的要求。
2. 水温控制：根据养殖水产品的要求，合理控制养殖水体的温度，保持适宜的生长环境。
3. 养殖密度控制：根据养殖水产品的种类和生长特性，合理控制养殖密度，避免过度密集导致疾病传播和生长不良。
三、饲料管理1. 饲料质量保证：选择具有合格证书的正规饲料生产企业供应饲料，确保饲料的质量安全。
2. 饲料配方：根据养殖水产品的不同生长阶段和营养需求，科学配制合理的饲料配方，保证养殖水产品的健康生长。
3. 饲料投喂管理：根据养殖水产品的需求，合理控制饲料投喂量和投喂频率，避免过度喂养导致水质污染和养殖水产品生长不良。
四、疾病防控1. 疫病监测：定期检测养殖水产品的疫病情况，及时发现和诊断疾病，采取相应的控制措施。
2. 疫苗接种：根据养殖水产品的疫病防控需求，定期进行疫苗接种，提高养殖水产品的抗病能力。
3. 疫情处置：一旦发生疫情，及时采取隔离、消毒等应急措施，防止疫情扩散。
五、养殖管理1. 养殖水产品品种选择：根据市场需求和养殖水产品的生长特性，选择适合的养殖水产品品种，提高产品的市场竞争力。
2. 养殖水产品生长管理：定期监测养殖水产品的生长情况，根据需要进行合理的饲养管理，保证产品的生长质量。
3. 养殖环境卫生管理：定期清理养殖池塘、鱼缸等养殖设施，保持环境的清洁卫生，减少疾病的发生。
六、质量检测与监控1. 养殖水产品质量检测：定期对养殖水产品进行质量检测，包括重金属、农药残留等指标的检测，确保产品符合卫生标准。
2. 养殖水产品质量监控：建立养殖水产品质量监控体系，定期对养殖水产品的质量进行监测和评估，及时发现和解决质量问题。
养殖水产品质量控制措施养殖水产品是指通过养殖方式获得的水生动物和水生植物，如鱼类、虾类、贝类等。
为了确保养殖水产品的质量安全，需要采取一系列的控制措施。
本文将详细介绍养殖水产品质量控制措施的标准格式文本。
一、养殖环境控制1. 水质管理：养殖水产品的生长和健康与水质密切相关。
因此，需要定期监测养殖水体的温度、pH值、溶解氧、氨氮等指标，确保水质符合养殖水产品的生长要求。
合理调节水质，保持水体清洁，防止污染物的积累。
2. 养殖设施管理：养殖池、网箱等养殖设施的设计和管理对于养殖水产品的质量控制至关重要。
确保养殖设施的结构稳固，材料无毒无害，能够提供适宜的生长环境。
定期检查和维护养殖设施，防止破损和漏水等问题的发生。
二、饲料管理1. 饲料质量：选择优质的饲料是保证养殖水产品质量的重要因素。
饲料应符合国家相关标准，不含有毒有害物质，营养成分均衡，能够满足养殖水产品的生长需求。
定期检测饲料中的营养成分和微生物指标，确保饲料的质量安全。
2. 饲料喂养管理：科学合理地喂养养殖水产品对于其生长和健康至关重要。
制定科学的饲料喂养计划，根据养殖水产品的生长阶段和需求，合理控制饲料的投喂量和频次。
避免过度投喂和浪费饲料，防止养殖水产品因过度摄食而导致的生长不良和疾病发生。
三、疾病防控1. 疫病监测：定期对养殖水产品进行疫病监测，及时发现和诊断疾病的发生。
建立健全的疫病监测体系，采集样本进行实验室检测，确保养殖水产品的健康状况。
2. 疫病防治：根据疫病监测结果，制定相应的疫病防治措施。
采取隔离、消毒、药物治疗等措施，控制疫病的传播和发展。
定期对养殖水产品进行健康检查，确保其无疫病症状。
四、养殖管理1. 种苗选择：选择健康、优良的种苗是养殖水产品质量控制的基础。
选择来自正规养殖场的种苗，确保其无病害和寄生虫。
定期对种苗进行检查和筛选，确保种苗的质量。
2. 养殖密度控制：合理控制养殖密度是保证养殖水产品质量的重要措施。
根据养殖水产品的品种和生长阶段，确定适宜的养殖密度。
水产品养殖质量安全管理制度一、引言水产品养殖质量安全是保障人们饮食健康和水生态平衡的重要环节。
为了规范水产品养殖行业，提高水产品质量安全管理水平，本文制定了水产品养殖质量安全管理制度。
二、适用范围本制度适用于各类水产品养殖场，包括淡水和海水养殖。
三、养殖场选址和环境1. 养殖场应选址在水质清洁的区域，远离化工厂、污水处理厂和生态破坏严重的区域。
2. 养殖场周边禁止排污，禁止使用含有重金属和有毒物质的化肥和农药。
四、水质管理1. 养殖场应定期监测养殖水质，包括温度、PH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐和硝酸盐等指标。
2. 若水质指标超出国家相关标准，养殖场应及时采取措施，如提高水体流动性、增加氧气供给、采用生态修复等方法进行调整。
五、饲料管理1. 养殖场应使用合格的水产品饲料，饲料生产企业必须持有合法证书。
2. 饲料的配方应符合水产品营养需求，禁止添加禁用药物或激素。
3. 饲养过程中应合理控制饲料投放量，以避免过度投喂造成污染和营养浪费。
六、疫情防控1. 养殖场应建立健全疫情监测和报告制度，定期检查养殖场内水产品的健康状况。
2. 若发现水产品出现异常现象，如异常死亡、食欲不振等，应及时报告疾病防控部门，并采取必要的隔离和治疗措施。
3. 疫情防控期间，禁止向疫情区域销售和运输水产品，确保疫情不扩散。
七、兽药使用管理1. 养殖场应妥善存放兽药，按照规定使用，并记录兽药种类、使用日期、剂量等信息。
2. 兽药的使用必须符合国家相关法规和标准，严禁使用有毒兽药和超量使用兽药。
八、养殖记录和追溯1. 养殖场应建立健全养殖记录制度，包括养殖过程中的水质监测记录、饲料投喂记录、兽药使用记录等。
2. 每批养殖的水产品必须进行标识和记录，包括养殖起止时间、养殖场信息、投喂饲料信息等，以便追溯产品来源和质量。
九、检测和抽检1. 养殖场应定期进行水产品质量检测，包括重金属、有害物质和兽药残留等指标。
2. 相关部门会定期进行抽检，以确保水产品质量安全。
养殖水产品质量控制措施引言概述：养殖水产品是人们日常饮食中重要的来源之一，其质量直接关系到人们的健康。
为了确保养殖水产品的质量安全，各国都采取了一系列的控制措施。
本文将介绍养殖水产品质量控制的五个方面，包括水质管理、饲料管理、疾病防控、环境控制和监测检测。
一、水质管理1.1 水源选择：选择清洁、无污染的水源作为养殖水产品的来源，避免使用含有重金属、有机污染物等有害物质的水源。
1.2 水质监测：定期对养殖水体进行水质监测，包括测量水体的温度、溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标，确保水质符合养殖水产品的要求。
1.3 水体处理：根据水质监测结果，采取相应的水体处理措施，如增氧、调节pH值、净化水体等，以提供良好的生长环境。
二、饲料管理2.1 饲料配方：科学制定饲料配方，根据养殖水产品的种类、生长阶段和营养需求，合理配置蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。
2.2 饲料质量控制：严格把控饲料的质量，确保饲料中无添加禁用药物、重金属等有害物质，避免对养殖水产品的安全造成影响。
2.3 饲料投喂管理：合理控制饲料的投喂量和频次，避免过度投喂导致水体富营养化和养殖水产品的生长过快，影响产品质量。
三、疾病防控3.1 疫苗接种：对养殖水产品常见的疾病进行疫苗接种，提高养殖水产品的抗病能力，减少疾病发生的风险。
3.2 防病环境：保持养殖水体的清洁，定期清理残饵、排泄物等，减少病原菌的滋生和传播。
3.3 疾病监测：建立疾病监测体系，定期对养殖水产品进行疾病检测，及时发现并采取措施控制疾病的传播。
四、环境控制4.1 温度控制：根据养殖水产品的生长特性，控制养殖水体的温度，提供适宜的生长环境。
4.2 水质循环：建立水质循环系统，保持水体的流动，减少水体中的有害物质积累。
4.3 光照管理：根据养殖水产品的需求，合理控制光照时间和强度，促进养殖水产品的生长和发育。
五、监测检测5.1 养殖水产品抽检：定期对养殖水产品进行抽检，检测其重金属、农药残留、兽药残留等有害物质的含量，确保产品质量符合标准。
水产养殖中的养殖技术与管理水产养殖是指人工饲养水生生物，包括鱼类、虾类、贝类等，以满足人们对水产品的需求。
养殖技术与管理是水产养殖过程中不可或缺的一环，它对于提高产量、保障品质以及保持环境可持续发展至关重要。
本文将从养殖技术和管理两个方面来探讨水产养殖中的相关内容。
一、养殖技术1. 水质管理水质是水产养殖中最重要的因素之一。
合理的水质管理可以提高养殖生物的生长速度和养分利用效率。
首先，需要进行水质检测，包括pH值、溶氧量、氨氮含量等指标。
其次，根据不同的水产养殖品种，控制相应的水质要求，例如温度、盐度等。
2. 饲料管理合理的饲料管理可以提高水产养殖的效益。
根据不同的水生生物品种和生长阶段，制定相应的饲料配方，并合理安排饲料投喂量和投喂时间。
同时，定期检测饲料的营养成分，对饲料进行质量控制。
3. 疾病防控水产养殖中的疾病防控是确保养殖业稳定发展的重要环节。
定期进行疫病检测和病害监测，及时发现病原体侵袭和疾病流行趋势。
采取预防性措施，如定期消毒、维持良好的水质条件以及合理的饲养密度，可以降低疾病的发生率。
二、养殖管理1. 种苗选育种苗的质量直接关系到养殖的效益，因此在养殖过程中，选育优质种苗是十分重要的。
选择经过良好培育的优良品种，以确保其健康和生长潜力。
此外，合理的种苗引进和繁育管理也是提高种苗质量的重要环节。
2. 养殖环境与设备为了提供良好的生长环境，水产养殖需要合理规划养殖场地和配置必要的设备。
根据养殖生物的需求，选择适宜的水域，进行合理的围网、养殖池或者水槽建设。
同时，选择适宜的装备，如氧气机、水泵、温控设备等，以确保水产养殖的顺利运行。
3. 监测与数据分析养殖过程中的监测与数据分析可以帮助养殖户及时了解养殖情况并作出相应调整。
定期监测生物生长状态、饲料利用效率等关键指标，并进行数据的分析和评估。
根据分析结果，及时调整养殖策略和管理措施，以提高养殖效益。
综上所述，水产养殖中的养殖技术与管理对于水产品的生产和质量提高至关重要。
养殖水产品质量控制措施一、引言养殖水产品是人们日常生活中重要的食品来源之一，其质量安全对人们的健康至关重要。
为了确保养殖水产品的质量安全，采取一系列的质量控制措施是必要的。
本文将详细介绍养殖水产品质量控制的标准格式文本。
二、养殖水产品质量控制措施1. 养殖环境管理为了确保养殖水产品的质量安全，必须对养殖环境进行严格管理。
包括以下方面：- 水质管理：定期监测水质，保证水质符合国家相关标准，如水质中的重金属、有害物质等不超过规定限值。
- 水体循环：保持养殖水体的循环，避免水体污染和富营养化。
- 底泥管理：定期清理底泥，避免底泥中的有害物质对养殖水产品的影响。
2. 养殖管理养殖过程中的管理措施对养殖水产品的质量也有重要影响。
- 饲料管理：选择优质饲料，确保饲料的营养成分合理，避免使用含有激素、抗生素等有害物质的饲料。
- 养殖密度控制：合理控制养殖密度，避免过度密集养殖导致水体污染和疾病传播。
- 疾病防控：建立健全的疫病防控体系，定期对养殖水产品进行检测和疫苗接种，及时采取措施防止疾病传播。
3. 养殖过程监控养殖过程中的监控措施有助于及时发现问题并采取措施解决。
- 定期抽检：定期对养殖水产品进行抽检，检测水产品中的有害物质、重金属等是否超过国家标准。
- 养殖记录：建立养殖记录，记录养殖过程中的关键环节，如饲料投喂量、水质监测结果等，以便跟踪和分析问题。
- 养殖人员培训：对养殖人员进行培训，提高其对养殖质量控制的认识和技能。
4. 产品质量检测为了确保养殖水产品的质量安全，产品质量检测是必不可少的环节。
- 重金属检测：对养殖水产品中的重金属进行检测，确保其含量符合国家标准。
- 有害物质检测：检测养殖水产品中的有害物质，如农药残留、兽药残留等，确保其不超过规定限值。
- 营养成分检测：对养殖水产品中的营养成分进行检测，确保其符合相关标准。
三、总结养殖水产品质量控制措施对保障养殖水产品的质量安全至关重要。
通过养殖环境管理、养殖管理、养殖过程监控和产品质量检测等措施，可以有效控制养殖水产品的质量，并确保其符合国家相关标准。
周城垸渔场无公害水产品质量控制措施为了全面推行无公害水产品健康生产，大力宣传水产品标准化生产的作用和意义，对生产者定期进行专业技能培训，增强渔民无公害水产品生产的意识，自觉开展无公害水产品生产，使无公害水产品生产深入人心。
加强水产品产地环境质量管理，严格控制有害水源、有害饲料及添加剂、有害渔药进入养殖区，保证本场水产品生产的无公害化，特制定如下无公害水产品质量控制措施。
一、组织管理机构为了抓好无公害水产品生产和水产品产地环境的保护，经场委会研究，成立无公害水产品生产领导小组和技术管理小组。
无公害水产品生产领导小组由王宣华等同志组成，组长由王宣华同志担任，主持与协调全面工作。
技术管理小组由县水产局高级工程师边光中、场技术员谢晨、王宝红等同志组成。
边光中同志任组长、负责制定无公害水产品生产技术操作规程、并组织实施。
谢晨同志负责渔用药物的管理及鱼病的防治；王宝红同志负责渔用饲料的管理及无公害水产养殖技术的培训；张木该同志负责产品质量监测和养殖用水水源的监测。
二、投入品控制1、渔用饲料质量控制，按照NY5072－2002《无公害食品渔用配合饲料安全限量》的规定和《饲料和饲料添加剂管理条例》实行市场准入管理，进入养殖区的渔用饲料经销商必须经过登记，有权威检测机构质量认证，严禁不符合国家质量标准的渔用饲料进入养殖区，天然饵料选用新鲜鱼、虾、蚯蚓、螺、蚌类，不使用腐烂变质饵料。
2、渔用药物质量控制，按照NY5071－2002《无公害食品渔用药物使用准则》的要求，严禁使用有害渔药和国家明文规定禁止使用的鱼药，对进入本养殖区的渔药经营商进行登记并不定期进检查。
三、产品质量监测产品质量监测实行均衡布点随机抽样的方法，按照NY5168－2002《无公害食品黄鳝》标准，对黄鳝实行定期和不定期抽样检测，具体方法是感官目测和送样检测。
检测时间选在黄鳝的生长期，按同一养殖场、养殖条件相同的黄鳝或同一水域同时捕获的黄鳝为同一检验批，每批产品随机抽取10-15尾。
照按照NY5053－2005《无公害食品淡水鱼》标准，对四大家鱼实行定期和不定期抽样检测，具体方法是感官目测和送样检测。
检测时间选在四大家鱼的生长期，按同一养殖场、养殖条件相同的四大家鱼或同一水域同时捕获的四大家鱼为同一检验批，每批产品随机抽取10-15尾。
按照按照NY5064－2001《无公害食品中华绒螯蟹》标准，对河蟹实行定期和不定期抽样检测，具体方法是感官目测和送样检测。
检测时间选在河蟹的生长期，按同一养殖场、养殖条件相同的河蟹或同一水域同时捕获的河蟹为同一检验批，每批产品随机抽取10-15尾。
按照NY5166－2002《无公害食品鳜鱼》标准，对鳜鱼实行定期和不定期抽样检测，具体方法是感官目测和送样检测。
检测时间选在鳜鱼的生长期，按同一养殖场、养殖条件相同的鳜鱼或同一水域同时捕获的鳜鱼为同一检验批，每批产品随机抽取10-15尾。
感官检测将试样置于清洁的白色容器中，在光线充足条件下进行感官检测，对其形态、体表、活动能力进行自测，安全指标检测送农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（长江水产科学研究所）和湖北省水科所进行，主要是对产品的药物残留、重金属含量及违禁药物进行测试。
四、环境管理1、水源质量控制。
养殖用水以四湖干渠、沙螺干渠为水源，严禁工业污染水、农药污染水进入产地范围，严禁种植红黄麻污染水质。
产地周围排灌渠不得用于养殖，进水渠与排水渠逐步分开，不同时使用，保证灌道养殖池中水源清洁无污染，对养殖用水严格按照NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质标准》进行管理。
2、鱼池改造与消毒控制。
无公害产地范围内养殖池坚持3-5年清淤改造1次，每年冬季干池后尽可能经太阳曝晒10-15天，并用生石灰彻底清塘消毒。
同时，要有计划地进行养殖品种的轮作，以恢复自然资源。
五、资金保障场部每年拿出1万元专项经费，用于无公害水产养殖技术引进、养殖环境监控和水质检测，开展无公害水产品生产的宣传和人员培训，提高渔民无公害生产意识和素质，自觉开展无公害水产品的生产。
同时进行其它无公害水产品的认证申报工作。
场长岗位职责一、场长对本单位生产经营决策负全面领导责任。
二、加强政治理论学习，贯彻执行党的路线、方针、政策，遵守国家法律、法规。
三、制订本单位经济综合发展规划，确定年度主要奋斗目标，组织好水产健康养殖技术、水产养殖新技术、新品种、新模式的推广和实施工作。
四、组织制定各项规章制度，使本单位各项工作有章可循，以不断提高经营管理水平。
五、严格执行生产技术方案，提高产品质量，积极打开产品销售渠道。
六、及时研究解决职工所关心的问题，并根据权限奖惩干部职工，做到奖罚分明。
七、经常向上级主管部门汇报、请示工作，以争取对本场的大力支持。
八、抓好计划生育及安全生产工作，做到无一例超生现象和无一起伤亡事故发生。
九、切实改进领导方法，抓好本单位物质文明和精神文明建设，营造稳定、和谐的企业环境。
副场长岗位职责一、认真贯彻执行党的路线、方针、政策，加强学习，遵纪守法。
二、积极协助场长做好日常工作，负责主管生产技术，收集整理养殖试验示范的有关资料数据。
三、搞好生产规划，制定养殖品种技术操作规程或生产技术方案，经常检查执行情况，检查督办养殖户“三项纪录”，发现问题及时解决。
四、组织职工开展技术培训。
五、抓好生产环节的关键措施，掌握生产进度和产品的规格质量，提高水产品质量，创建销售品牌，从而促进社会效益和经济效益的不断提高。
六、组织技术攻关，改造生产设备，创造有利条件，促进生产进一步发展。
主管会计岗位职责一、加强政治学习，认真贯彻执行国家的财经、政策、法规，对原种场的各项经济活动进行严格的核算、监督和管理，及时提供真实、准确、完整的会计资料，加强增收节支，提高经济效益。
二、按期编制会计报表，做到帐目日清月结，帐物相符，帐款相符。
三、及时筹措资金，狠抓资金回收，确保单位正常运转。
四、抓好机关水电、环境卫生和机关工作人员考勤管理。
五、努力钻研业务，熟练运用计算机操作，搞好经济分析，当好领导参谋。
出纳员岗位职责一、熟悉本岗位有关的财务规章制度，认真贯彻执行国家资金管理制度和规定。
二、办理一切与本单位账务有关的现金收款业务并开出各种收入票据，保证资金及时入账。
三、根据审核无误的制单凭证办理现金付款业务，严格控制现金使用范围。
四、妥善保管现金、支票和所领取的各类收款收据和发票。
五、现金库存不超过5000元,随时将超限存入银行,加强防范，保证安全，不挪用公款，不以白条抵充库存。
六、现金日记帐必须保持帐面清楚，书写认真，登帐及时准确，记帐摘要简明清楚，日期、金额正确无误。
档案员岗位职责一、严格遵守《档案法》和《保密法》，热爱档案专业，忠于职守。
二、认真学习档案专业知识，不断提高档案工作水平。
三、负责本单位文件材料的收集、积累、保管和整理立卷归档工作，保证归档文件完整。
四、坚持平时立卷，根据本单位不同种类文件材料形成的特征，及时制定其案卷索引和目录、合理分类存放，便于平时利用和立卷归档。
五、做好档案的借阅和催还工作。
六、对应销毁的档案及时清理、造册，按保密制度进行销毁，做好善后工作。
七、定期维护、清查，做好防鼠、防虫、防潮、防水、防盗等措施。
八、严格执行保密制度，对密级档案内容，不泄密、不失密，确保档案的安全。
周城垸渔场无公害水产品生产技术员工作职责1、结合本场水产无公害生产实际情况，编制本场水产养殖技术操作规程并组织实施。
2、负责本场水产养殖的技术指导，提供技术及咨询服务。
3、负责组织本场水产品无公害生产的养殖技术培训。
4、负责对本场确定推广的养殖品种进行试验、示范。
5、根据《渔业法》的相关规定，保障本场渔业生产者的合法权益。
6、根据《水产苗种管理办法》的相关规定，维护本场水产苗种生产者的合法权益，对外购的苗种，一定要检验检疫，促进本场水产养殖持续、健康、稳定发展。
7、根据水产品质量安全的相关法律法规的规定，推广生态养殖，保护水域环境，不使用违禁鱼药。
对采购的投入品要严查“三证”，登记管理。
8、督促水产养殖户做好养殖日志记录。
监利周城垸渔场水产品无公害生产监管员工作职责1、水产养殖产地环境监管：（1）、养殖产地环境周围无污染源、无工业“三废”、医院污水及废弃物、城乡居民生活污水的排入。
（2）、养殖产地周围农业生产的农药使用情况以及对本地水产养殖产品的质量影响。
2、水产养殖水域的监管：（1）、养殖产地水源符合GB11607的要求。
（2）、养殖用水符合NY5051-2001的要求。
3、水产养殖基础生产设施的监管：（1）、水产养殖场或养殖户，要有一定的工作场，仓库和生产设施，便于捕捞，贮存水产品，并保证其质量不受污染。
（2）、净化养殖水体，不准乱排乱放。
4、对投入品的监管：（1）、采购的苗种，是否具备苗种生产许可证，生产的苗种是否符合质量标准，有没有检疫合格证。
（2）、采购的鱼用配合饲料，饲料添加剂、鱼药等是否具有生产许可证，产品质量检验合格证及产品批准文号。
（3）、采购的肥料应有肥料登记证，能否用于水产养殖。
（4）、所采购的投入品要按种类分类、分仓库、分专人保管，不得混杂。
仓库应通风、干燥、清洁、卫生。
5、养殖生产的监督管理：（1）、鱼池清塘消毒，药物宜用生石灰，漂白粉及国家允许的药物，并带水清塘，维持良好的生态环境。
（2）、苗种放养前，由专业人员进行检验和检疫，合格后方可放养。
（3）、苗种放养密度应根据养殖品种的《操作规程》，根据不同的品种养殖模式，养殖条件等因素，确定放养密度。
（4）、养殖使用的饲料应符合NY5072的要求，最大限度地提高饲料的利用率和降低饲料对养殖环境的污染，不使用腐败变质的饵料。
（5）、防治鱼病用药时，应对症下药，要在技术员的指导下或按产品说明书进行操作，严禁使用违禁鱼药。
（6）、发现养殖水产品发生疫情或疑是疫病时，应及时向县水生动物疫病防治站报告，并采取限制水产品及有关物品出入等控制、扑灭措施。
（7）、收获养殖产品前，应确保所有养殖产品满足了休药期要求。
（8）、对检测结果不符合质量要求的产品采取隔离、净化或延长休药期等措施，待产品检测结果符合质量要求后方可收获和销售。
档案管理制度一、凡上级文件、渔场生产、科研、基建、人事及其他各项管理工作中形成的文件材料（含声像资料）一律按要求归档。
归档材料必须字迹端正，线条清楚，钢笔书写。
二、所有档案按类别存放，柜架排列整齐，档案存放有序，标记明显，便于查找，声像档案争取相应技术措施妥善保管。
三、保持档案整洁、美观。
四、每半年对所有档案逐卷检查，做到帐物相符，对破损或载体变坏的档案要及时修补和完善。
五、入档文件要确定保管期限，划分密级，检查案卷质量。
六、凡本单位人员因工作需要，一般可在档案室内查阅档案，需借阅的办理借阅手续，但不得转借，借阅时间不超过一星期，不得在文件材料上涂改、圈划、污损、撕面、折卷。
