全球食品安全排名出炉个国家中国排第几

2019养猪SWINE PRODUCTION(5)3.4背最长肌氨基酸和脂肪酸间相关关系氨基酸与氨基酸间大部分呈显著或极显著的相关关系，大部分氨基酸与油酸间相关关系显著，与棕榈酸、硬脂酸、亚油酸间相关程度弱；棕榈酸与硬脂酸、油酸、亚油酸相关关系显著，油酸与亚油酸相关极显著，其他相关程度较弱。

如天冬氨酸与甘氨酸极显著正相关，与丝氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸显著正相关，与胱氨酸显著负相关；苏氨酸与谷氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、精氨酸、脯氨酸、氨基酸总量极显著正相关，与缬氨酸、苯丙氨酸显著正相关；丝氨酸与谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、氨基酸总量、亚油酸显著正相关，与油酸极显著负相关等等。

综合以上分析，杜鲁烟在92~110kg体重阶段屠宰，产肉性能没有明显差异，但肉色、大理石纹、pH、a、肌内脂肪、棕榈酸、硬脂酸和油酸含量都以104~110kg体重阶段最高，98~102kg和104~110kg 两个屠宰体重相比，氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和鲜味氨基酸占总氨基酸比例也以104~110kg体重阶段较高，结合猪的生长发育规律及养殖效益考虑，杜鲁烟猪的适宜屠宰体重应为104~110kg体重阶段。

参考文献[1]张力.SPSS在生物统计中的应用[M].第2版.厦门：厦门大学出版社，2008：116-118，125-129.（编辑：郭玉翠）全球食品饮料健康排名出炉【美国每日科学网站8月20日报道】题：全球调查显示英国食品最健康英国食品原来没那么糟糕。

一项全球调查发现，英国拥有最健康的包装食品与饮料，美国位居第二，澳大利亚第三。

澳大利亚乔治全球健康研究院分析了世界12个国家与地区的40万种食品与饮料产品。

该调查显示，很多我们喜欢的食品含有大量的糖、饱和脂肪、盐和卡路里。

该研究院使用澳大利亚的“健康星级评分”系统来为各国排名。

这个系统测量能量、盐、糖、饱和脂肪、蛋白质、钙和纤维等营养物质的水平，并给出一个范围从0.5（最不健康）到5（最健康）的评分。

世界15大健康食品排行英国营养学权威朱利亚特·凯洛在全球15个国家搜罗了不同的健康食品，大都是当地人的主要食物之一。

这些食物我们日常生活中也能遇上，不一定要越洋过海才能吃到，当中如香蕉、蓝莓及西红柿等蔬果，大家都知道对身体有益，但其他如红辣椒和咖喱粉等，其实也有好处。

据英国《镜报》报道，凯洛选出了世界各国的健康食品，印度人常吃的咖喱粉就有多种好处，而且经得起得科学考验。

最新研究显示，咖喱粉所含的姜黄素，除了有防癌作用外，还可纾缓风湿关节炎及降低胆固醇。

另一种印度香料姜末，则能增加血液循环和帮助消化。

墨西哥人爱吃的红辣椒因为能加速新陈代谢，所以有减肥作用，研究指出，吃了红辣椒后的3小时里，人的新陈代谢率提升50％之多。

至于意大利粉等看似令人增重的食物，只要烹调得法，其实也很健康。

凯洛解释，意大利粉煮时不能过熟，否则就会令糖分指数上升，正确的煮法要像意大利人那样煮得刚刚熟，粉的质地结实才算合格。

世界15大健康食品蓝莓(加拿大)：有抗氧化物质polypheols，可以对付形成皱纹的分子。

红酒与大蒜(法国)：大蒜已证明可降低胆固醇，而红酒则有抗氧化黄酮。

牛油果与红辣椒(墨西哥)：牛油果含丰富镁和维生素E，红辣椒可加强新陈代谢。

燕麦(英国)：提高脑部的血清素(serotonin)，令心情畅快抗抑郁。

三文鱼、鲭和沙丁鱼(挪威)：含丰富蛋白，有助身体增加骨胶原，令皮肤滑而有弹性。

意大利粉(意大利)：其实是减肥食物，因为血糖指数低，能稳定血糖水平。

橄榄油(希腊)：含大量“单不饱和脂肪”，可减低患心脏病机会。

米(中国)：米有大量增加脑部功能的维生素B。

猕猴桃(新西兰)：含丰富维生素C，每日一个就能摄取足够的维生素C。

香料(印度)：咖喱里的姜黄有抗氧化物质，研究显示可对抗白血病等癌症。

西红柿(西班牙)：含可制造维他命A的丰富胡萝卜素，及含有助抗癌的茄红素。

鹰嘴豆(埃及)：含可溶纤维、钙质、铁质及可缓和经前征状的镁。

食品卫生学单选习题一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、以下不属于食醋生产工艺的是( )A、液-汽发酵法B、固-固发酵法C、液-固发酵法D、液-液发酵法正确答案：A2、专间应为独立隔间,内设有专用工具容器清洗消毒设施和空气消毒设施,而专间内温度温度不高于( )A、35℃B、25℃C、30℃D、20℃正确答案：B3、尿液样品用洁净容器收集,可直接检测。

如有浑浊需离心(3000r/min,5min),取上清液检测。

若不能及时检测,尿样样品存2~8℃冷藏可以保存______h。

A、12B、48C、24D、72正确答案：A4、进入人体的放射性物质逐渐累积,随着照射量过大,仍会出现( )症状A、生殖系统B、消化系统和神经系统C、吸呼吸吸D、运动系统正确答案：B5、在自然界中,含微生物最多的是( )A、水B、人及动植物体C、土壤D、空气正确答案：C6、下列哪种食品更易霉变? ( )A、面包B、水果C、猪肉D、鱼正确答案：A7、下列不属于化学性食物中毒的是( )A、蘑菇中毒B、有机磷中毒C、鼠药中毒D、亚硝酸盐中毒正确答案：A8、( )应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。

A、农业行政部门B、食品药品监督管理部门C、卫生行政部门D、质量监督部门正确答案：B9、易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是( )A、蔬菜及水果B、家禽及蛋类C、海产品D、乳及乳制品正确答案：C10、2016年全球食品安全综合指数排名中我国位居105个国家中的第( )位。

A、40B、45C、35D、39正确答案：D11、《餐饮服务许可审查规范》中明确,建筑工地食堂备餐专间人口处应设置( )A、洗手B、以上都是C、消毒D、更衣正确答案：B12、以下哪些是食品腐败变质的原因( )A、微生物的作用B、环境因素C、食物本身的组成和性质D、以上都是正确答案：D13、食物烹饪加工过程中,过度烟熏、烧烤、煎炸容易增加哪方面的食品安全危害 ( )A、大肠杆菌等生物性危害B、砂石等物理性危害C、食物本身的显著危害D、苯并芘等生物性危害正确答案：D14、食品中的杂物包括( )A、动物性杂物B、以上都是C、矿物型杂物D、植物性杂物正确答案：B15、烧焦的鸭含有的极强致癌物质是( )A、苯并芘B、黄曲霉毒素C、亚硝胺D、二噁英正确答案：A16、下面哪种食品是有毒食品不宜食用( )A、发霉的花生B、发芽的土豆C、未彻底煮熟的四季豆D、以上都是正确答案：D17、发酵酒存在的卫生学问题是( )A、氰化物B、杂醇油C、二氧化硫D、甲醇正确答案：C18、有机磷农药中毒具有( )毒性。

2017全球食品安全排名出炉-113个国家中国排第几2017全球食品安全排名出炉,113个国家中国排第几英国《经济学人智库》日前发布《2017全球食品安全指数报告》，在113个被评估国家中，爱尔兰综合排名升至第一，美国降至第二，失去全球食品最安全国家宝座。

那各国排名情况究竟如何？中国排名又如何？小编带你去了解一下。

《全球食品安全指数报告》一年发布一次，是杜邦公司（DuPont）委托英国经济学人智库撰写与发布，以便确认最急需改革的地区。

该报告依据世界卫生组织、联合国粮农组织、世界银行等权威机构的官方数据，通过动态基准模型综合评估国家的食品安全现状，并给出总排名和分类排名。

往年的The Global Food Security Index（GFSI）是通过各个国家的食品承受能力（Affordability）、供应充足程度（Availability）和质量与安全（Quality and Safety）三个指标来计算一个综合的粮食安全指数。

与往年不同的是，考虑到气候变化和自然资源枯竭的影响，2017年的GFSI引入第四个指标，即自然资源及复原力（Natural resources & Resilience）。

除此之外，气候变化导致的海平面上升、土壤退化、粮食减产、旱涝灾害等直接影响农业产量。

因此，2017年的指数也将国家在气候变化面前的应对情况纳入，并将排名进行了调整。

简单通俗地讲，一个国家的食物安全指数排名并非地大物博就一定名列前茅。

粮食食物产量高，或许买不起，或者浪费严重。

土地并不广袤，但是政策好，进口稳定品种齐全营养均衡，反而在报告中排名会靠前。

首先，我们简单回顾下2016年全球食品安全指数报告。

该报告于2016年6月发布，亦对全球113个国家的食品安全进行了测量和排名，结果显示美国、爱尔兰、新加坡等国食品最安全，6个欧洲国家进入前10，中国排名42位。

2016年食品安全排名前十名分别是：美国，爱尔兰，新加坡，澳大利亚，荷兰，法国，德国，加拿大，英国，瑞典。

科迪华发布《2019年全球食品安全指数》报告，中国排名352019年12月14日，中国上海——科迪华农业科技®携手经济学人智库发布《2019年全球食品安全指数》报告。

报告显示，气候变化对全球食品安全威胁日渐加剧，而创新为降低相关风险提供了可行路径。

在该报告的综合榜单当中，新加坡以87.4的得分连续第二年位居榜首，中国综合得分为71，较去年大幅提升11位，来到第35位。

“全球食品安全指数”(Global Food SecurityIndex)是科迪华农业科技®与经济学人智库共同发起的全球食品安全评估体系。

该报告于2018年10月首度推出，是世界上首个综合了系统承载力、可用性和产品质量三大维度来观察食品安全问题的调研。

相关研究覆盖全球113个国家与地区，旨在审视食品体系的活力以及全球环境变化对其造成的影响。

科迪华农业科技®对外事务与可持续发展高级副总裁DanaBolden表示，“通过发布全球食品安全指数，我们希望可以帮助食品生态系统中的所有利益攸关方更清楚地认识到我们在捍卫食品安全上所面临的机遇与挑战。

从农户到行业组织，从政府到企业再到消费者，食品价值链中的所有环节都有相应的角色需要扮演。

科迪华相信，我们有责任以知促行，打造更可持续的生产体系，提高食品的营养以及可获得性，最终进一步巩固全球食品安全。

”本期指数新增了农业基础设施、食品成本和营养标准等几大关键指标，新加坡、爱尔兰和美国综合得分位列前三，与去年相同。

而中国则以71的综合分数居于第35名，在亚洲国家中与新加坡、卡塔尔、日本、阿联酋、科威特、马来西亚与韩国一起排名靠前。

新增指标：自然禀赋及修复能力食品安全与自然环境常被视为相互对立的两个方面，农业生产被认为会增加碳排放，加剧土地压力和加速资源枯竭，由此引发的环境危机对农业和食品安全有极大负面影响。

2006至2016年十年间在53个发展中国家进行的74项灾后需求评估研究显示，以干旱、暴雨和洪水为主要形式的自然灾害造成了23%的农业损失。

中国食品安全排名中上作者：暂无来源：《环境与生活》 2013年第9期本刊主笔孙力舟英国《经济学人》杂志7月发布了最新的2012年度“全球食品安全指数”报告。

该指数由经济学人智库在美国杜邦公司的资助下开发。

中国在纳入统计的107个国家和地区中，排名第42位，比2011年度下降3位，处于中上等。

美国、挪威、奥地利、法国、瑞士分列前五名。

倒数第一到第五名均为撒哈拉以南非洲国家。

这些排名是如何测算出来的呢？中国优于欧洲多国最新发布的2012年度“全球食品安全指数”报告显示，中国在该指数中的排名高于大部分发展中国家，如印度（排名第70）、巴基斯坦（排名第75）和泰国（排名第45）、越南（排名第60）、菲律宾（排名第64）等。

中国甚至超过了位于欧洲中部或东部的白俄罗斯（排名第46）、乌克兰（排名第47）、塞尔维亚（排名第49）、保加利亚（排名第51），而接近俄罗斯（排名第40）。

据新华网提供的数据，中国在这个指数中的食品安全排名，甚至领先于中国的人均GDP排名（第52位）。

这与中国很多媒体报道的和消费者感觉的中国人吃什么都不安全、食品安全事故频发的印象，似乎很不符合。

这是怎么回事呢？原来，关键在于这个指数对于“食品安全”的界定，与中国媒体使用的概念存在较大差异。

英文的“Food security”和“Food safety”两个词，在中文里都被译为“食品安全”。

其实二者有含义上的差别，前者是包含后者的。

前者范围涉及食品供应、营养（如蛋白质摄入量）、消费者是否有能力支付等，后者才是中国媒体常常谈到的有毒、有害食品，如添加三聚氰胺的奶粉、镉大米、地沟油等。

跨学科的指数研究创新其实，关于食品安全类的全球排名有好几种，影响较大的还有联合国粮食计划署和英国风险分析公司梅波克洛夫联合发布的“粮食安全风险指数”。

2010年，在该指数中，中国在全球163个经济体中排名第96位，排名越靠后风险越小。

《经济学人》的这套指数，具有明显的跨学科性。

2017全球食品安全排名出炉,113个国家中国排第几英国《经济学人智库》日前发布《2017全球食品安全指数报告》，在113个被评估国家中，爱尔兰综合排名升至第一，美国降至第二，失去全球食品最安全国家宝座。

那各国排名情况究竟如何？中国排名又如何？小编带你去了解一下。

《全球食品安全指数报告》一年发布一次，是杜邦公司（DuPont）委托英国经济学人智库撰写与发布，以便确认最急需改革的地区。

该报告依据世界卫生组织、联合国粮农组织、世界银行等权威机构的官方数据，通过动态基准模型综合评估国家的食品安全现状，并给出总排名和分类排名。

往年的The Global Food Security Index（GFSI）是通过各个国家的食品承受能力（Affordability）、供应充足程度（Availability）和质量与安全（Quality and Safety）三个指标来计算一个综合的粮食安全指数。

与往年不同的是，考虑到气候变化和自然资源枯竭的影响，2017年的GFSI引入第四个指标，即自然资源及复原力（Natural resources & Resilience）。

除此之外，气候变化导致的海平面上升、土壤退化、粮食减产、旱涝灾害等直接影响农业产量。

因此，2017年的指数也将国家在气候变化面前的应对情况纳入，并将排名进行了调整。

简单通俗地讲，一个国家的食物安全指数排名并非地大物博就一定名列前茅。

粮食食物产量高，或许买不起，或者浪费严重。

土地并不广袤，但是政策好，进口稳定品种齐全营养均衡，反而在报告中排名会靠前。

首先，我们简单回顾下2016年全球食品安全指数报告。

该报告于2016年6月发布，亦对全球113个国家的食品安全进行了测量和排名，结果显示美国、爱尔兰、新加坡等国食品最安全，6个欧洲国家进入前10，中国排名42位。

2016年食品安全排名前十名分别是：美国，爱尔兰，新加坡，澳大利亚，荷兰，法国，德国，加拿大，英国，瑞典。

食品卫生学单选模拟考试题（附答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.从发生次数和中毒人数看,在我国占第一位的食物中毒是()A、真菌性食物中毒B、细菌性食物中毒C、化学性食物中毒D、植物性食物中毒正确答案：B2.废弃肉是指()A、患烈性传染病牲畜的肉尸B、死因不明的死畜肉C、严重腐败变质的畜肉D、以上都是正确答案：D3.下列不属于粮豆的主要卫生问题是()A、真菌及其毒素的污染B、农药残留C、抗生素残留D、仓储害虫正确答案：C4.对选址,总体布局,厂房设计,厂房布局,一般应根据哪些相关国家标准的要求执行()A、生产区,设备区B、生活区,洁净区C、生产区,洁净区D、生活区,生产区正确答案：A5.“水俣病”是典型的()中毒案例。

A、砷B、汞C、镉D、铅正确答案：B6.生产的食品经出厂检测合格后,在出厂销售前,必须获得()A、食品生产许可证B、食品出厂证C、食品加工合格证D、食品卫生证正确答案：A7.在烘烤的食物中可存在下列有毒物质,但除了()A、丙烯酰胺B、氯丙醇C、杂环胺D、苯并芘正确答案：B8.中小学、幼儿园食堂不得制售()A、冷荤类食品B、生食类食品C、裱花蛋糕D、以上都对正确答案：D9.有利于细菌生长范围(即危险温度带)是:()A、25℃-70℃B、5℃-30℃C、-16℃-30℃D、5℃-60℃正确答案：D10.食品安全监督管理部门对食品可以实施免检吗（）A、不得实施免检B、可以实施免检C、对于通过HACCP管理体系认证的可以免检D、对于具有QS标志的可以免检正确答案：A11.国家食品药品监督管理局何时更名为国家食品药品监督管理总局,并且以为着食品安全多头分段管理的“九龙治水”局面结束。

()A、2013年3月22日B、2012年3月22日C、2014年3月22日D、2015年3月22日正确答案：A12.从事现榨果汁和水果拼盘加工的人员操作前应做到()A、更衣,洗手并消毒,戴口罩B、更衣,洗手并消毒,可以不戴口罩C、更衣,洗手,戴口罩D、以上都不对正确答案：A13.《餐饮服务许可审查规范》中明确,建筑工地食堂备餐专间人口处应设置()A、洗手B、消毒C、更衣D、以上都是正确答案：D14.FAO和WHO规定每人一天内丙二醇允许摄入量(ADI)为()㎎/kg。