四号溶剂萃取的香料精油性能
1) 香料精油色泽浅,油中残溶量小于1ppm。 2) 香料精油无异味;在水蒸气蒸馏和其它溶剂萃取 过程中,有些细胞和蛋白质经加热而发生破坏,产 生微量氧和硫的化合物,形成难闻的气味,而四号 溶剂却不会有此现象。
3) 香料精油保持头香原貌,与天然物一样,是其它 工艺所无法比拟的。 4) 浸提的香料精油有更多尾香成分,香气浓度特好。 5) 四号溶剂萃取能力强,较常规方法浸提天然香料 得率高。
四号溶剂的理化特性
四号溶剂是由液化石油气精制而成的,其主要成份 为丙烷和丁烷(C3 ,C4) ,或者纯丁烷。
四号溶剂提纯工艺
香料植物先经过碾磨或类似的加工(比如剁碎、浸 软等) ,使原料的萃取更快或更有效。最优的碾磨类 型依赖于植物原料或其物理结构。经适当处理过的植 物香料再去萃取,浸出工艺见图1 。
4、浸提温度 T↑，浸出率↑，选择性↓
T↑，浸提速度↑
5、浸提时间 浸提时间一般不宜过长，越接近浸提终点时，原料中 香成分的扩散速度越慢，而杂质的溶解和扩散相对会 增加。
6、残渣中溶剂的回收和处理
7、浸液的蒸发和浓缩
8、浓缩液的减压浓缩与制膏
四号溶剂萃取技术
主要成分：液化丁烷和丙烷。 组分的沸点大多在0 ℃以下,其中丙烷沸点- 42.07℃ , 丁烷的沸点为- 0.50 ℃ ,在常温常压下为气体,加压 后为液态。 四号溶剂萃取香料精油工艺是一项新兴的专利技术。
K=
c1 c
C1-两相平衡时精油成分在溶剂中的浓度 C- 两相平衡时精油成分在细胞原生质液中的浓度
从香料植物浸提芳香物质的总过程可用公式表示如下： G＝DAΔct
G－扩散出的精油数量 A－用于扩散的表面积 D－扩散系数 Δc—浓度差 t－时间
