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编号：审定成绩：重庆邮电大学毕业设计（论文）设计（论文）题目：我国导入连锁经营营销策略研究以乡村基连锁经营企业为例单位（系别）：经济管理系学生姓名：李琦专业：市场营销班级：三班学号：0312080311指导教师：答辩组负责人：填表时间：2012 年 5 月重庆邮电大学教务处制摘要连锁经营通过分工与专业化经营，使企业获得较好的规模收益。
它作为市场营销的重要组成部分，可以有效提高企业市场占有率，改善企业的工作效绩，提升企业的竞争力。
目前我国餐饮业呈现出蓬勃发展的良好态势，国家加快服务业发展战略为餐饮业发展带来新机遇，但是在我国餐饮连锁经营的企业发展仍存在许多的问题，使用何种营销策略才能使企业不断可持续的发展所有国内连锁企业的焦点问题。
本文在阐述营销4C和4P理论的基础上，以重庆乡村基连锁企业为例，分析了重庆乡村基连锁餐饮企业的现状及其存在的问题，从4C理论视野出发，用新的营销思维来重新审视重庆乡村基连锁企业的营销策略，从而更好的提升乡村基连锁企业的市场占有率和竞争力。
进而为国内连锁快餐企业提供较好的发展模式和营销策略建议。
【关键词】连锁经营4c营销理论营销策略4p营销理论ABSTRACTChain management through the division and specialization management, causes the enterprise to get a better return to scale. It as an important part of the market marketing, can effectively improve the enterprise market share, and improve enterprise work effect achievement, promotes the enterprise the competitive ability. But in our chain operation of enterprise development are still exist many problems, use what marketing strategy to make the sustainable development of the enterprise to all domestic chain enterprise's focus. This article analyses the marketing 4 C and 4 P theory, and on the basis of rural base chain enterprise in chongqing as an example, analyzed the country and chongqing restaurant enterprise of present situation and problems, from 4 C theory field set out, with the new marketing thinking to re-examine the chain enterprise of chongqing rural marketing strategy, and improve rural base chain enterprise market shares and competitiveness. Then for domestic chain fast food enterprise provide a good development mode and marketing strategy advice.【Key words】Chain operation 4c marketing theory Marketing 4p marketing theory目录前言 (1)第一章绪论 (2)第一节研究背景和意义 (2)第二节研究综述 (2)第二章连锁经营概述 (4)第一节连锁经营涵义 (4)第二节餐饮连锁经营类型 (4)第三节我国餐饮连锁经营现状 (5)第三章营销策略的理论概述 (6)第一节营销策略的发展及定义 (6)第二节营销策略的理论4P (6)第三节新型营销理论4C (7)第四章重庆乡村基的营销现状分析 (10)第一节重庆乡村基连锁企业概述 (10)第二节重庆乡村基连锁企业营销现状 (10)一、顾客 (11)二、成本 (11)三、沟通 (11)四、便利 (11)五、产品 (12)六、促销 (12)第五章重庆乡村基连锁企业存在的问题 (13)第一节重庆乡村基企业存在的问题 (13)第二节以重庆乡村基的问题分析我国餐饮连锁经营的问题 (13)一、经营方式单一 (16)二、餐饮卫生条件及食物质量不稳定 (16)三、企业文化和品牌形象的缺失 (17)四、人力资源管理理念的缺乏 (17)第六章对重庆乡村基连锁经营企业存在问题的解决措施 (15)第一节重庆乡村基存在问题的建议 (15)第二节扩展到国内餐饮连锁企业在营销策略的建议 (16)一、销售渠道策略 (16)二、产品策略 (16)三、定价策略 (17)四、促销策略 (17)结论 (19)致谢 (20)参考文献 (21)附录 (22)一、英文原文 (22)二、英文翻译 (26)前言随着市场营销在现在企业管理中起着举足轻重的作用，营销策略作为市场营销学的重要组成部分与企业发展手段，可以有效地提高企业的市场份额，改善企业的工作效率，提升企业的市场竞争力。
鸡产品单品营销策划方案一、项目概述1.1 项目背景随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，鸡肉作为一种低脂肪高蛋白质的肉类产品受到了越来越多消费者的喜爱。
然而，随着市场竞争的日益激烈，传统的鸡肉产品已经无法满足消费者的需求，需要进行创新和差异化的营销。
1.2 项目目标本项目旨在通过深入研究消费者需求和市场竞争状况，制定一套切实可行的营销策划方案，通过全方位的营销手段，提升鸡产品的市场份额和品牌知名度，增加销售额和利润。
1.3 项目内容本项目分为以下几个主要内容：- 消费者需求分析- 市场竞争分析- 产品定位和差异化策略- 价格策略- 渠道策略- 促销策略- 品牌传播和形象营造- 销售预测和目标制定二、消费者需求分析2.1 目标消费群体针对不同的消费群体，需求和喜好也存在差异，因此需要明确目标消费群体。
根据市场调研，本项目的目标消费群体主要包括家庭主妇、白领阶层、学生群体等。
2.2 消费者需求特点通过深入调研和分析，我们可以总结出消费者对鸡产品的需求特点如下：- 追求健康：消费者对食品品质和安全非常关注，追求健康和营养。
- 方便快捷：快节奏的生活使得消费者对方便、简便的食品有高度需求。
- 品质保证：消费者希望购买到新鲜、优质的鸡产品。
- 多样性：消费者对不同口味、不同形式的鸡产品有需求。
- 价值感：消费者希望购买到价格合理，性价比高的鸡产品。
三、市场竞争分析3.1 竞争对手分析通过市场调研和竞争对手分析，我们可以发现，目前市面上竞争激烈的鸡产品主要有烧鸡、煎鸡、炸鸡等，这些产品在市场上占有一定的份额，并且具有一定的品牌知名度和市场认可度。
3.2 竞争优势分析在市场竞争中，本项目需要明确自身的竞争优势和差异化。
通过市场调研，我们可以总结出以下竞争优势：- 品质优势：在选用供应商上，本项目将选择有优良信誉的供应商，确保产品的品质和安全。
- 制作工艺优势：通过引进先进的制作工艺和设备，提高产品的制作效率和质量。
重庆乡村基销售管理方案院系：工商管理学院班级：＿＿＿营销普本08-1班学生姓名：蒋述欢黄畛彬周刚白立煌学号： ********** ********** ********** 200 指导教师：翟静郭婕2011年12月30日一公司概述（一）公司简介乡村基 CSC 国际快餐连锁有限公司 1996 年 11 月 23 日在重庆成立，引进美国 CSC 国际公司管理模式，乡村基现已拥有直营连锁餐厅 100 余家，做为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最优秀的。
乡村基提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的首选品牌，力争打造最快捷服务的中国快餐第一品牌。
乡村基 CSC 在重庆缔造了颠峰时段接待顾客超过 2100 余人的最佳纪录，已成为重庆市场占有率最高的快餐品牌。
乡村基的稳健体现在扩张的谨慎上，在扩张上，乡村放弃了加盟模式，而是采取直、联营连锁的方式。
对于联营者，乡村基仅仅要求其人股 30％，乡村基出资70％并负责管理，联营者主要是为了扩张的需要，充当投资者的身份，正是这种扩张方式，乡村基开46家餐厅花了11年的时间，但是在这11年之中，乡村基在发展中不断优化，在优化中不断发展，这样才逐渐开始做大做强。
而对比此前失败的红高粱，不到3年时间，门店从一间扩张到 50 间，从一个城市扩张到 20多个城市。
（二）公司营销现状分析乡村基目前实行直营的经营模式，采用中央配送方式。
标准化经营程度较高。
目前在成都、重庆地区发展较好，基本上还属于区域性品牌，在所在区域中式快餐中所占的市场份额很大。
与现在大多数中式快餐一样，乡村基还存在以下几个方面的明显问题：1．产品主题不鲜明。
乡村基在发展中式快餐的同时，还涉猎有一部份西式快餐，包含的食品种类繁多。
没有明确的市场细分。
2．技术含量低，容易遭到模仿。
3．缺少广告宣传意识。
鸡产品营销策划方案一、项目概述1.1 项目背景鸡作为一种常见的家禽，被广泛应用于食品行业。
然而，在竞争激烈的市场环境下，如何提升鸡产品的竞争力，增加市场份额，成为了鸡产品生产商面临的重要问题。
本项目旨在通过制定具体的营销策划方案，帮助鸡产品生产商实现销售目标。
1.2 项目目标- 提高鸡产品的知名度和美誉度- 扩大鸡产品的市场份额- 增加销售额和利润二、市场分析2.1 目标市场本项目的目标市场主要包括个人消费者和食品行业中的餐饮企业。
个人消费者是指购买鸡产品用于家庭食用的消费者群体，餐饮企业是指酒店、餐厅等从事食品加工和销售的企业。
2.2 市场需求- 高品质的鸡产品：消费者对食品的质量要求越来越高，对鸡产品的品质也有相应的要求。
- 方便快捷的购买方式：消费者希望能够方便地购买到新鲜的鸡产品，而不需要太多的时间和精力去寻找。
- 合理的价格：消费者对鸡产品的价格有一定的敏感度，他们希望在购买时能够获得合理的价格。
2.3 市场竞争当前，鸡产品市场竞争激烈，主要竞争对手包括其他鸡产品生产商和供应商，如农场、食品加工厂等。
这些竞争对手在产品品质、价格和市场渠道等方面都存在一定的竞争优势。
三、营销策略3.1 品牌定位根据市场需求和目标市场的特点，我们将定位我们的品牌为高品质、安全健康的鸡产品供应商。
我们将重点关注产品质量和消费者的健康需求，通过优质的产品和良好的服务来赢得消费者的信任和忠诚。
3.2 产品策略为了满足消费者对高品质鸡产品的需求，我们将采取以下产品策略：- 提供新鲜的鸡产品：确保产品的新鲜度和质量，通过优化供应链管理和冷链物流，将新鲜鸡产品送达消费者手中。
- 强调产品的安全和健康：致力于提供无激素、无抗生素等添加剂的鸡产品，保证产品的安全和健康。
- 不断创新和研发：通过不断研发新的鸡产品，满足消费者的多样化需求，提高产品的差异化竞争力。
3.3 定价策略我们将采取适当的定价策略来满足消费者对合理价格的需求：- 市场定价：根据市场的价格水平和竞争对手的定价情况，我们将制定相应的市场定价策略，确保产品的价格具有竞争力。
老乡鸡新品营销策划方案1. 引言老乡鸡是一家专注于提供正宗家乡味道的快餐连锁品牌。
多年来，老乡鸡凭借独特的食材组合和独特的烹饪方式，受到了广大消费者的喜爱和好评。
然而，在竞争激烈的快餐市场中，要想保持竞争力，就必须不断推陈出新，推出新品来满足消费者的需求。
本文将就老乡鸡的新品营销策划方案做一详细的分析和规划。
2. 目标市场在确定新品营销策划方案之前，我们首先要确定目标市场。
老乡鸡的主要消费群体是年轻人和家庭消费者。
年轻人追求快捷、品味和健康，而家庭消费者更注重价格、品质和服务。
因此，我们的新品营销策划方案应该以满足这两个消费群体的需求为核心。
3. 新品开发在新品开发方面，我们可以从以下几个方面进行研发：(1) 主打健康和营养：针对年轻人的需求，我们可以推出低脂、低糖的主食和小吃。
同时，增加蔬菜和水果的比例，提供更多的营养。
(2) 增加口味选择：为了满足家庭消费者的需求，我们可以推出多种口味的新品，如重口味、清淡口味、麻辣口味等，以满足不同消费者的喜好。
(3) 创新包装设计：独特的包装设计可以吸引消费者的眼球，并增加产品的附加值。
我们可以与知名设计师合作，在包装设计上进行创新，并与品牌形象相协调。
(4) 优化烹饪工艺：运用新的烹饪工艺，提高菜品的口感和质量。
可以借鉴传统的烹饪方法，结合现代科技手段进行创新。
4. 营销渠道选择为了更好地推广新品，我们应选择合适的营销渠道。
可以采取以下几种方式：(1) 门店促销：在老乡鸡的门店内进行新品宣传和促销活动。
可以利用餐桌上的宣传册或菜单进行新品介绍，同时提供优惠券、赠品或折扣等促销手段，吸引消费者尝试新品。
(2) 社交媒体推广：通过各种社交媒体平台进行新品宣传。
可以发布视频、图片和文字等形式的内容，展示新品的制作过程和口感。
同时，与网红、博主或KOL合作，进行合作推广，提高新品的曝光率和影响力。
(3) 媒体宣传：通过电视、广播、报纸和杂志等传统媒体进行新品宣传。
学号：14080901750毕业设计题目：乡村基营销与广告策划书作者届别院别新闻传播学院专业广告学指导教师职称完成时间2011年5月12日摘要民以食为天，随着经济的发展，餐饮行业飞速发展。
1996年，乡村基成立，立志成为中国快餐第一品牌。
然而，近来，乡村基陷入中国式“麦当劳”的窘境。
从被神话到被质疑，经过分析和调查乡村基目前经营了众多产品，西式快餐、套餐与现在大多数中式快餐一样，乡村基还存在以下几个方面的明显问题：乡村基的品牌在全国知名度比较低，属于区域性品牌，覆盖面不广；乡村基的客源不稳定，没有固定消费者；产品主题不鲜明；缺少广告宣传意识，乡村基的宣传主要还是靠消费者的相互介绍，几乎没有任何广告投入。
在营销战略上，我们提出以重庆、四川、上海、陕西、湖南、湖北为重点市场，让乡村基成为西南市场占有率最高的快餐品牌，带动中国各大地区市场，强化品牌，成就中国快餐品牌，广告主题围绕乡村基快餐“营养、健康、”这两大优势，着重强调卫生状况的改进来进行。
在广告诉求上，乡村基的广告诉求方式应当是感性诉求与理性诉求相结合。
对于大多数消费者而言，乡村基具有知名度，但依然缺乏了解度。
针对这一部分消费者应当采取理性诉求为主的广告宣传。
如前面提到的，追求高效率的生活方式是现代消费者的主要特点。
所以要将餐品的方便快捷、营养健康价值、价位优势作为主要卖点进行宣传，突出餐品的功能意义。
从而进行试吃、食用，增加销售量。
对于它的已有主要消费群体而言，乡村基已具有一定的了解度，但是缺乏喜好度和品牌忠诚度，对于这部分消费者应当以感性诉求为主。
乡村基的主要消费群体是上班族，这部分人群多数忙于工作，甚至是孤身在外，少有全家欢聚一堂共享美味的机会。
在进行感性诉求时要抓住这一特点，向广告受众宣传乡村基的温馨、信赖，让受众对乡村基产生朋友、家的正面印象。
从而增强对品牌的忠诚度。
通过这次策划我们要到达以下目的：第一，提高乡村基产品知名度，形成极大的市场认知度，通过消费者对乡村基的认可，带来持久的关注度；第二，抢占中国快餐份额，做中国快餐第一品牌，建立目标消费者的忠诚度，促进产品的销售；关键词：乡村基、快餐、营销、广告、目录第一章市场坏境分析 (1)§1.1市场分析 (1)§1.2消费者分析 (3)§1.3产品分析 (5)第二章：营销与广告战略 (7)§2.1营销战略 (7)§2.2广告战略 (7)§2.3营销与广告目标 (8)第三章：营销策略策划 (9)§3.1营销策略思路 (9)§3.2营销活动执行方案 (10)第四章广告策略策划 (13)§4.1以点带面，点面结合的整体广告思路 (13)§4.2卖点的提炼与释义 (13)§4.3电视广告创意与表现.................................................. 错误！未定义书签。
乡村基开业营销方案_营销方案
注:本文经过精心编辑，部分内容来源网络，如有疑议，请联系我们处理。
目的：对于新城市新餐厅通过开业前的行销活动进行品牌宣传，提升乡村基的知名度，为我们在当地创立第一品牌打下基础。
新店开业前，餐厅的主要工作就是宣传和介绍乡村基香浓好口味+营养+健康的消费理念，聚焦于专注米饭快餐15年及在美国主板上市公司，以及制造开业当天的热点，为开业后建立提升SALES打下基础。
新店开业企划工作时间表项目开业前开业当天开业后4周3周2周1周第一月第二月商圈拜访开业前行销活动开业典礼蜜月期行销活动1、商圈拜访*建立餐厅专业拜访队伍（由餐厅推广代表负责，店经理追踪）。
（设立推广代表的岗位及相应的培训）*了解商圈内的目标顾客群*确定的要进行拜访的对象（根据离餐厅的距离和目标顾客群的规模综合考虑）*对拜访队伍进行分工*准备好拜访工具----餐厅名片、小礼物、赠。
乡村基营销策略
乡村基是一家致力于乡村旅游发展的企业，它的营销策略应该包括以下几个方面：品牌建设、线上推广、线下推广和合作伙伴关系建立。
首先，乡村基需要进行品牌建设。
品牌是一家企业的形象和声誉，是吸引顾客的重要因素。
乡村基需要通过市场调研和顾客需求分析，确定自己的定位和目标受众，并通过独特的品牌形象和故事来吸引顾客。
乡村基可以通过提供独特的民宿、优质的服务和精心设计的活动，打造一个有吸引力的品牌形象。
其次，乡村基需要在线上推广。
随着互联网的迅速发展，线上推广已经成为一个重要的营销手段。
乡村基可以通过建立自己的网站或者社交媒体账号，进行推广活动。
乡村基可以通过发布有关乡村旅游的优质内容、与顾客互动、提供在线预订服务等方式，吸引顾客的关注和兴趣。
再次，乡村基需要进行线下推广。
线下推广是通过活动、展览、合作等方式，直接接触顾客并传播品牌信息。
乡村基可以举办一些有创意的活动，如乡村音乐会、手工艺品市集等，吸引顾客的注意。
此外，乡村基还可以与当地的其他旅游机构、景点、酒店等合作，通过互相宣传来扩大品牌影响力。
最后，乡村基需要建立合作伙伴关系。
合作伙伴关系可以帮助乡村基扩大市场份额，增加收入和知名度。
乡村基可以与旅行社、酒店、餐厅等合作，互相推荐和宣传，共同开展促销活动和套餐服务。
通过与合作伙伴合作，乡村基可以提供更多的旅
游产品和服务，满足不同顾客的需求。
综上所述，乡村基的营销策略应该包括品牌建设、线上推广、线下推广和合作伙伴关系建立。
通过这些策略的运用，乡村基可以吸引更多的顾客，提高知名度和市场份额，促进乡村旅游的发展。
乡村基如何实现快速销售通过将近三个月的乡村基项目，也在乡村基吃了三个月，通过不断的观察和深入，我们发现乡村基的运营方面还是很有改进的空间。
众所周知，乡村基是以营运为龙头，营业额在公司战略上占有很大的比重。
这是相当有道理的，因为乡村基要的是市场占有率，营业额恰当的反映了市场占有率。
翻台率是每个餐饮企业所追求的指标，更加贴切的表现，应该是，翻台率+客户满意率的2*2矩阵，翻台率和销售额有关，销售额和利润息息相关，但是这只是短期利益。
然后客户满意率是个品牌认同的过程，是长期利益的表现。
如何将短期利益和长期利益结合，从公司的战略目标出发，这就是我们这个矩阵所要表现的。
翻台率和客户满意率在一定条件下是同向的，但是在一些条件下是反向的。
所以，我们通过数据模型分析找到这个最大值，就是我们所要思考的地方。
翻台率的提升不是餐厅毛利的唯一体现。
如果在每个顾客消费额恒定的情况下，并且假设消费顾客饱和，那么一个小时内，一个桌面的就餐人数和门店毛利成正比例关系。
假设每个顾客的平均消费为15元，每个顾客的就餐时间是10分钟，那么一个小时内的销售额就是90元。
我们在高峰时段上午11：00---14：00之间，一共3个小时，也就是说每个位置在3个小时内可以产生270元的营业额，那么以校场口为例，共有坐位333个那么一个高峰时段的营业额应该在9万元左右。
但是校场口只有每月80万左右的营业额。
一方面顾客总是在说高峰时段找不到位子，然后从营业额上看，又没有达到饱和。
这是什么原因呢？首先，一个4个座位的拼桌，往往2个人就餐使用。
大家不愿意和别人共用一个桌子或者不到万不得已不想和别人共享一个桌子，这样就加大了顾客寻找座位的时间，这个时间内，顾客在餐厅内行走或者等候，加大了餐厅的拥挤度。
如果解决这个问题，我认为有以下几点值得探讨：1，改进餐盘规格和改进容器的形状。
乡村基所用托盘的大小和桌面的大小不成比例，一个四个人的拼桌，如果在放上四个托盘，就会显得拥挤不堪，无法正常就餐。
乡村基的市场营销策划作者：江婷婷王婷唐思蓉，等来源：《中外企业家·下半月》 2014年第7期江婷婷王婷唐思蓉许芬芬（西南大学荣昌校区商贸系，重庆荣昌402460）摘要：在当代，随着中国社会经济的不断发展，以餐饮业为代表的第三产业更是以欣欣向荣的姿态出现在人们的日常生活中。
在肯德基、乡村基、德克士等快餐横扫中国餐饮业时，乡村基（CSC）却独具一格，以它特有的优势在快餐市场中站稳脚跟，成为首家在美国纽交所上市的中国快餐企业。
笔者用新的营销思维审视乡村基连锁企业的营销策略，为乡村基的发展进行一系列的市场营销策划。
关键词：乡村基；市场营销；策划中图分类号：F713.5 文献标志码：A 文章编号：1000-8772（2014）21-0025-01前言乡村基成立于1996年，企业引进美国csc国际公司管理模式，近18年来一直保持着良好的发展态势，成为“中式快餐”的领跑者。
乡村基是一家以地道川菜美味为主，兼容各地风味美食且重视时尚的快餐连锁餐厅。
乡村基在近些年迅速的发展，与其恰当的定位、良好的企业文化、标准化模式、直营或联营发展等营销策略密不可分。
无论从企业状况、还是连锁营运等方面来看，它都可以说是在国内本土市场上发展比较稳健、流程相对规范完善的快餐企业。
乡村基在重庆缔造了颠峰时段接待顾客超过2100余人的最佳纪录，已成为重庆市场占有率最高的快餐品牌之一。
一、市场现状分析截止2014年5月，乡村基已拥有直营连锁餐厅310余家，分布在重庆、四川、贵州、云南、湖南、湖北等地。
由于乡村基是专注于米饭的快餐，因此在中国南方市场较大，相对于喜爱吃面食的北方人而言，开发市场难度较大。
而且随着餐饮行业的发展壮大，乡村基的竞争对手逐渐增多，如肯德基、麦当劳、德克士、永和大王、真功夫、大娘水饺等。
但是乡村基作为米饭专家，成功的抓住了中国消费者的饮食特点，因此广受喜爱。
二、营销组合策略1.产品策略产品是企业的灵魂，也是企业发展的硬件。
乡村基新产品营销方案目录一、前言二、营销现状分析三、机会与威胁分析四、营销目标五、营销策略六、新产品开发及其建议七、费用预算八、附录一、前言当前我国餐饮业呈现出蓬勃发展的良好态势。
国家加快服务业发展战略为餐饮业发展带来新机遇。
但也有令人堪忧的情况，如餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，缺乏全国统一性等。
在这样的大背景下，尽管竞争激烈，但乡村基这样的中式快餐连锁店发展的环境还是好的，关键是企业自身的管理和改革。
为此，我们经过长时间以来的调查和分析，最终为乡村基量身制定了一个全面的新产品营销计划方案。
二、营销现状分析中外餐饮企业竞争激烈，与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件、软件，尤其是在管理、服务方面的差距较大。
而中国本土品牌餐饮走出去步伐较慢，竞争力不强。
像乡村基这样中餐企业面临着外国品牌餐饮企业的挤压。
以下是乡村基市场调研的相关信息：（1）由调研结果可知，成都市场上乡村基知名度达51.62%，说明这个品牌在成都地区具有一定的知名度。
然而，不是很了解乡村基的却占到了30.25%。
甚至有18.95%的群体不清楚乡村基是什么。
对于乡村基的标志，超过一半的顾客没注意过，还有18.37%的顾客认为其应当改进。
而且，有32.43%的人群认为乡村基是一家与肯德基差不多的餐厅，特色不明显。
这些都说明了乡村基的营销推广上存在比较严重的问题。
（2）不同消费者在选择乡村基时考虑的因素是有差异的。
影响人们购买乡村基的因素：不同的消费者在购买乡村基时考虑的因素是不同的，在调查报告中，大概可以了解到大部分消费者都选择了乡村基的方便；将近一半的消费者考虑了价格和口味；少部分人选择了环境。
看重菜式的占27.27%；此外，地理位置，卫生质量，服务态度以及等待时间等都会影响人们购买乡村基。
（3）消费者大多以朋友介绍和看见店外招牌的方式了解乡村基的。
顾客对乡村基的认识渠道：乡村基开业近十一年来，几乎没有刊登过什么广告，也没有什么报纸报道过，也未见有什么推广活动。
而且从我们的调查中看出，消费者大多了解乡村基的方式都是通过朋友介绍或是看见店外的招牌，这两者占了87%，而通过广告、活动等其他宣传方式了解到的只有13%。
这也从一个侧面反映了公司不重视公关宣传，仅注意口碑宣传，而各类可扩大公司知名度的公益活动，各种比赛也很少参加。
促销活动也只有在重大节日，如五一、国庆等才有举办，而且举办的规模小，力度不够。
见得稍多的宣传形式就是与大型的商场（佰腾，赛博等）联合，把乡村基餐券作为奖品。
显然，这种仅仅靠口碑宣传的力度是不够的，要想乡村基更深入人心，那么必然要改变公司的广告宣传策略。
（4）从消费者到乡村基用餐的频率来看，学生大多选择半月一次或一月以上，因为他们大多认为只有外出逛街时才会去吃，平时很少专程去吃，太浪费了。
由此可以总结出，在大学城附近开店有一定的商机。
学生顾客情况根据有关权威调查显示，目前学校学生每月的人均消费在600元左右，30%用于外出就餐、购物、休闲支出，年平均消费在每人7000元左右，所以校园经济蕴藏了巨大的商机。
故乡村基也把学生群体作为其目标市场的一部分。
（5）消费者对乡村基的评价大多较为满意。
满意度分析：从满意度分析表可以看出，顾客对乡村基的总体满意度比较高。
其中，就餐环境的满意程度最高，为67.6%；对价格满意程度评价最低，只有45.9%。
虽然以上数据具有一定的局限性，但是从中仍然可以看出问题，尽管乡村基在同行业中价格已不算太高，而且性价比相对其他快餐店而言更大，但顾客对其价格还是相当挑剔。
这说明，价格对消费者存在弹性，乡村基可以利用这点以更好的吸引顾客，这也是洋快餐所欠缺的。
（6）去乡村基就餐的消费者大多的消费金额都在10-20元，占了81.36%。
并且调查发现，个人月收入的多少并不直接影响消费金额的多少，正好符合中低档消费者的特征。
（7）有20.41%的顾客遇到拿错餐的经历，还有12.24%的顾客记不清楚了，这说明乡村基应当在这一方面引起注意。
（8）消费者外出大多倾向于到普通炒菜馆就餐。
其原因主要是消费者认为在普通饭馆经济又实惠，更能按自己的要求配搭菜式。
乡村基也可以适当调整一下菜式，留给顾客更多的自主权。
三、机会与威胁分析机会：1、中国快餐的成长空间在于提高质量和信誉当前国内食品行业的频频爆出令消费者吃惊甚至愤怒的消息，使得人们对商家经营的食品普遍心存疑虑。
因此谁能够真正为消费者提供安全卫生有质量的快餐（卫生、营养、食品原材料的质量等），谁就将赢得最大的消费者群。
2、健康合理饮食的观念逐渐被大众所推崇洋快餐对健康的负面效应近几年越来越受到人们的重视，随着消费人群健康意识的不断增强，合理饮食势必也将成为快餐业的主流。
而乡村基正好可以利用自身优点，利用中式快餐注重健康养生等特点伺机发展。
3、处于快速发展时期我国的快餐业市场扩张不充分，市场潜力大，发展迅速。
目前，全国范围内兴起大学城，各大高校也越来越密集，并形成了高校经济圈。
由统计资料发现去乡村基就餐的消费者中，学生占了23%的份额，这样高份额的细分市场企业是应该好好把握的。
而乡村基菜品独特的口味，良好的餐厅环境与适中的价格一定吸引众多消费者。
一所大学好几万人，一个大学城有多个大学，这样的规模效益是可想而知的。
4、广阔的国际市场随着中国国际影响力的增强，西方消费者对中国充满好奇，尤其是中国食品。
中国餐厅在国外大行其道，我们相信中式快餐在国外也有很大的发展空间。
打入国际市场，是中式快餐的发展必然趋势。
5、可利用的多种宣传手段与肯德基、麦当劳这些西式快餐相比，中式快餐几乎没有进行什么电视广告宣传。
但我们不得不承认电视广告的神奇的宣传效果。
所以在以后的发展中，中式快餐也可采用电视广告的宣传方式。
特别是乡村基。
威胁：1、面临经营模式的选择前面提到直营店其特点是管理链简单，店铺完全由总公司的控制，有强大的议价能力，有着明确的长期规划。
而其缺点是完全由公司出资，其市场开拓方面进展缓慢，缺乏灵活性，限制性以及独立性。
而现在，乡村基也走到了一个十字路口，继续沿用直营店的模式在实现公司的更大发展肯定是不利的。
如果采取加盟店的形式，如何保证店铺形象是其必须解决的问题。
2、成本的控制乡村基的发展必然要考虑成本控制问题。
从目前来看，乡村基没有电视广告、杂志广告的宣传方式，这使得乡村基的发展速度受到影响，但一旦引入广告又不得不考虑到相应的成本会增加，所以，扩大规模和知名度将可能带来成本控制方面的问题。
此外，原料也是另外一个成本因素。
像现在的通货膨胀，导致原料价格上涨，势必会对餐饮企业的成本造成影响。
3、同行业竞争随着快餐业市场的扩大，快餐业的竞争者也越来越多。
从大范围来看，有肯德基，麦当劳这样国际化的快餐品牌早已在中国确立优势地位，从小范围来看，随着中式快餐的发展越来越多的企业想要分一杯羹，怎样在这样的竞争中脱颖而出，建立自己的特色品牌，占领更大的市场份额是乡村基面临的另一个问题。
四、营销目标乡村基的营销目标是从消费者的角度出发，扩大乡村基的知名度，建立自己的特色品牌，保留原有顾客的基础上，进一步吸引潜在顾客群，进而占领更大的市场份额，最终获取更大的利润。
（具体的目标数额略）五、营销策略乡村基的市场定位乡村基以中式传统口味为主，定位于成为大众的膳食专家。
乡村基的目标市场由于饮食关乎每一个人，但因快餐本身的特点，决定了消费人群的特殊性。
乡村基的目标市场定位在中等收入的上班族、大中学生、普通老百姓等的细分市场，针对的是中低档消费者，主要以学生族和上班族为主。
市场营销组合策略对于快餐行业，每个人的口味都不一样，若选择无差异化的营销策略是相当致命的，因此应当择差异化的营销策略，分别针对不同的细分市场，制定不同的产品和营销方案。
产品策略：在产品方面，乡村基定位于“乡村基，您的膳食专家”。
首先，乡村基的产品是快餐，而快餐具有色香味刺激食欲，快餐易食的特点，主要以色香味形来吸引顾客，因此可以从健康饮食角度推出新品，采取产品线填充的策略，在现有产品线上，增加新品种。
其次，根据产品的生命周期理论，特别是快餐行业，尤其应该注意新产品的研发，不断推出新菜品，只有这样才能不断吸引更多的顾客。
另外，对于菜品的命名，应尽量符合消费者的饮食习惯。
最后，乡村基主要以川菜为主，在各个省份应尽量能够入乡随俗，在维持自身特色的前提下，进行地方本土化。
定价策略：影响商品价格的重要因素，可归纳为下列各点：成本因素（包括经营成本与行销成本）、竞争者订价水准、顾客心理价格标准、公司的行销目标、公司的行销利润与市场占有率衡量。
可采用以下策略：○大众化的普及价格，让更多消费者享用商品为主要订价目标，如此有利于市场扩大；○先行决定售价，再根据这一价格来企划商品组合。
去乡村基就餐的消费者大多的消费金额都在10-30元，且其目标针对的是中低收入的群体，这部分消费群体更看重物美价廉的商品，总体平均价格不宜太高。
比如对于新推出菜品，其价格可增加3～5元。
主要针对的是逐新者，而乡村基的目标人群正好具备这一特点。
渠道策略：由于快餐业是定位商圈的连锁经营形态，生产、物流、配销与销售几乎同步发生，同时，商品又多无法保存太久，因此必须利用多点分布的扩散行销，来形成面的市场攻击，以达到攻占市场的目的。
所以，走向连锁经营，以多店连锁各商圈向多处市场扩散，即成为经营成功的要件。
（1）前面提到乡村基在自己扩张之路上不搞加盟，采取直，联营连锁的方式，尽管这种模式有其优点，但在市场开拓方面进展缓慢，缺乏灵活性，限制性和独立性，继续用直营店的模式在实现公司的更大发展肯定是不利的。
可适当借鉴肯德基特许经营的加盟业务，严格保证加盟店以及特许人的条件。
例如，肯德基目前在中国发展加盟店的方式不是让加盟者交纳加盟费后自行开店，而是让加盟者出资购买一间正在运营中并已赢利的连锁店。
转让已经成熟的餐厅，加盟者不必由零开始，可以较快地融入肯德基的运作系统，进而极大地保障加盟者成功的机会。
对肯德基和加盟者来说都是最稳健、最便捷的做法。
(2)连锁店还应注意“公关危机”，公关危机是指突如其来的，对连锁店形象有破坏性作用的恶性事件。
由于连锁店经营幅面广，各联号经营的环境千差万别，很有可能因一家连锁店发生公关失误而使整个连锁体系蒙上污秽，因而连锁店应及早预防，制定危机事件处理的基本对策，从而处变不惊，使恶性事态向良性转化。
(3)乡村基与中粮、雀巢、可口可乐等企业是合作伙伴，不仅要严格挑选自己的供应商，而且和供应商建立一个长期的战略伙伴关系对一个企业而言是至关重要的。
(4)人潮即钱潮。
此为快餐经营者选择开店地点的主要考虑因素，人潮的结构更是注意的焦点。
人潮的特征分为：○流动人口；○当地居住人口；○娱乐集合人口；○上班族人口；○逛街购物人口。
