不宜用微波炉加热的食物

微波炉的使用注意事项微波炉，是现代人日常生活中常用的一种厨具，它不仅能够方便快捷地帮助我们解决饭菜的加热问题，还拓展了我们的烹饪方式。

但是，微波炉的使用也有一些需要注意的事项。

接下来，本文将为大家介绍微波炉的使用注意事项，以便我们正确地使用微波炉，保障我们的健康和安全。

1. 食品的选择首先，我们需要注意选择适合用微波炉加热的食品。

通常来说，像鸡骨头、鱼骨头、鸡蛋等含有骨头或壳的食物，以及一些气泡丰富的食品，如蛋糕、面包等，不能随意放入微波炉中加热，因为这些食品加热时可能会出现“爆炸”，给我们的安全带来威胁。

而像米饭、菜类等相对来说就比较适合在微波炉中加热。

2. 容器的选择选择合适的容器也是微波炉加热的重要问题。

一般来说，适合用微波炉加热的容器应该是无铁的，如玻璃制品、陶瓷器皿、不锈钢容器等，而铁器制品则不应该放入微波炉中加热。

另外，为了保证食品加热的均匀性，我们还需选择底部宽、顶部窄的容器，这样可以有效地避免食物因为加热不均匀而产生的烫伤。

3. 加热时间的掌握合理的加热时间也是使用微波炉需要注意的问题。

一般来说，微波炉加热时间应根据食品的种类、品质、切割大小、微波炉的功率和容器的大小等因素来确定，一般会在相关说明中规定时间。

而对于缺乏经验的人来说，在使用微波炉进行加热时可以尝试进行多次不同时间的加热，慢慢积累经验。

4. 搅拌的重要性在微波炉中加热食品时，我们还需要注意将食品取出来搅拌一下，以保证加热均匀。

这是因为很多时候，食品内部虽然很热，但表面温度并不高，如果不搅拌，就会导致加热不均，而甚至有的部分还没有得到加热。

5. 食品的温度最后一点，我们还需要注意加热后的食品温度。

因为微波炉加热时食品内部短时间内集中吸收微波能量，所以加热后的食品内部温度可能比表面温度高，这时候如果不慎的话，就很容易烫伤口腔。

因此，在加热后我们需要对食品进行适当的等待，等待其表面温度适宜后再食用。

总之，使用微波炉虽然快捷方便，但也存在一些需要注意的问题。

微波炉的使用说明微波炉是现代家庭中常见的一种厨房电器，它以微波的方式加热食物，为我们的烹饪和加热提供了便利。

下面将为大家详细介绍微波炉的使用方法和注意事项。

一、操作前的准备1. 清洁微波炉内部：使用干净的湿布或海绵，擦拭微波炉内部的污渍和食物残渣。

确保微波炉内外干净整洁。

2. 检查微波炉的电源：确保微波炉插头牢固连接，电源正常。

不要在电源线受损或插头松动的情况下使用微波炉。

二、食物的准备1. 食物的选择：适合微波炉加热的食物包括各类蔬菜、肉类、鱼类、面包、米饭等。

不适合微波炉加热的食物包括金属容器、易燃物品、鸡蛋（未打破的）、密封的罐装食品等。

2. 食物的切割：将食物切割成均匀的大小，有助于食物的均匀加热。

3. 食物的覆盖：使用微波炉专用的盖子或保鲜膜覆盖食物，可以保持食物的湿润度，并防止食物沾污微波炉内部。

三、基本操作步骤1. 打开微波炉门：轻轻拉开微波炉门，将食物放置在微波炉的转盘上。

注意不要将食物放置在微波炉内壁上，以免影响加热效果。

2. 设置加热时间：使用微波炉上的控制面板，调节加热时间和功率。

根据食物的种类和重量，选择合适的时间和功率。

一般来说，较高的功率可以快速加热食物，但注意不要将食物加热过久，以免造成食物熟透过干。

3. 启动微波炉：将微波炉的控制面板上的启动按钮按下，微波炉开始加热食物。

4. 加热结束：当微波炉发出“滴滴滴”声时，表示加热结束。

小心地打开微波炉门，取出食物。

注意使用防烫手套或厨房用具，以免烫伤。

四、使用注意事项1. 不要在微波炉内加热密封的罐装食品，以免产生压力，导致爆炸。

2. 避免在微波炉中加热易燃物品，如纸张、木材等，以免引发火灾。

3. 使用微波炉时，不要离开厨房，以免食物加热过程中发生意外。

4. 注意微波炉的安全距离：微波炉加热食物时会产生热量，所以在使用过程中要保持一定的安全距离，避免烫伤。

5. 避免使用金属容器或金属餐具：金属物品会导致微波炉内的电磁波反射，可能引发火灾或损坏微波炉。

哪些物品不可使用微波炉加热微波炉是现代家居中常见的厨房电器之一，其主要功能是通过微波辐射来加热食物和液体。

然而，尽管微波炉在加热食物上非常方便快捷，但有一些物品是不适合或者不能在微波炉中加热的。

下面是一些不可使用微波炉加热的物品。

1.金属物品：由于微波炉的工作原理是通过电磁波产生的能量来加热食物，金属物品会反射这些能量，导致电流的积聚，进而导致微波炉内部的电弧产生。

这样可能会损坏微波炉，还可能引发火灾。

2.银箔纸：与金属物品类似，银箔纸会反射微波能量，引起火花和火灾的危险。

因此不要在微波炉中使用银箔纸来加热食物。

3.鸡蛋（带壳）：鸡蛋在微波炉中加热时，可能会爆炸。

因为在高温下，鸡蛋内部会迅速加热形成蒸汽，而蒸汽难以通过蛋壳释放出来，从而增加内部压力，最终导致鸡蛋爆炸。

4.大葱和辣椒：这些食物中含有较高的水分和天然油脂，微波炉加热时会在内部产生蒸汽和烟雾。

在高温下，这些蒸汽和烟雾可能会聚集在微波炉内部，导致微波炉短路甚至引发火灾。

5.瓶装的液体：封闭瓶内的液体在微波炉加热时，由于蒸汽没有逃逸的通道，压力会增加，引发瓶爆炸的危险。

为了避免这种情况，确保在加热液体时要打开瓶盖，或者可以使用微波炉专用的热水瓶。

6.塑料袋：尽管许多微波炉和食品供应商提供的一次性塑料袋适用于微波炉加热，但一般来说还是不建议使用塑料袋来加热食物。

因为一些塑料袋可能会释放有害物质，甚至可能产生有毒的气体。

在使用塑料袋加热食物时，务必遵循相关的食品携带说明。

7.中国陶瓷和瓷器：尽管一些陶瓷或瓷器碗或盘子上标有适用于微波炉的标记，但仍然有一些中国陶瓷和瓷器不适合微波炉加热。

这是因为一些陶瓷和瓷器中含有金属成分，这会导致微波炉内部的电弧产生，从而损坏微波炉和容器。

除了以上列举的物品外，还有一些可能由于各种原因而不适合或不能在微波炉中加热的物品，比如塑料婴儿奶瓶、气密密封的食物容器、纸袋、泡沫容器、蜡纸等。

因此，在使用微波炉加热食物时，最好阅读产品说明书，遵循相关操作指南，以确保安全和食品的最佳烹饪结果。

用微波炉谨慎加热几种食物微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，它利用电磁波原理来进行加热，不但能够快速加热，而且能够很大程度上地保存营养素，目前被广泛使用于大多数食材的加热。

但微波炉在使用过程中，不可避免会有一些危险产生。

据MSNJApAN报道，为了避免危险，这几类物品应当尽量避免使用微波炉来加热。

1、火腿肠及咸鳕鱼子谨慎放入像火腿肠、鳕鱼子等一部分使用外壳或者膜来进行包装的食材，最好不要直接放入微波炉中加热。

因为在食物加热的过程中会产生蒸汽，而包装好的食材蒸汽无处可散，非常容易导致膜及食物破裂，甚至可能导致容器的破裂。

这类型的食物在使用微波炉加热的过程中，应当注意去掉外壳，或是在膜上割一刀或戳几个洞，以便让蒸汽散发出去，避开危险。

2、塑料容器谨慎放入塑料容器分为可放入微波炉加热类型和不可放入加热类型，如果是用来塑料容器，在加热前一定要确认该种塑料是否可放入微波炉，以免造成塑料变形、融化、漏洞等，甚至导致塑料中的有毒有害物质进入食物中。

3、金、铝制品不要放入铝合金制成的容器、金属瓶子、罐头等金属类容器在加热状态下容易出现燃烧、火花等现象，这是非常危险的现象，因为完全有可能造成微波炉燃烧、爆炸等危险，因此，金属类制品不应当放入微波炉中加热。

4、纸制品不要放入有不少食材是用纸制品来进行包装的，在微波炉中加热过程中，纸完全有可能受热燃烧起来，同样可能造成燃烧、爆炸等危险，因此，不管是用纸壳还是用报纸包裹的东西，在放入微波炉之前都应当先将纸去掉，放入正确的容器中再加热。

5、鸡蛋要谨慎放入鸡蛋也和有外壳、有膜的食物一样，在加热过程中有蒸汽产生，很容易出现爆炸等危险现象，因此在用微波炉加热鸡蛋时，应当避免直接放入整个的鸡蛋。

如果是用微波炉加热鸡蛋羹等食物，也要注意在碗上加盖留孔，以免鸡蛋羹可能炸得一整个微波炉内壁到处都是。

6、液体食品谨慎放入液体在放入微波炉中加热的过程中，有可能出现突然沸腾并爆开的“突沸”现象，高温液体四处喷洒，很有可能烫到人，因此在加热液体食品时要注意不要用高温加热太久，或尽量避开使用微波炉加热液体食品。

8种食物不适宜微波炉加热
杨帆
【期刊名称】《农家致富》
【年(卷),期】2016(000)017
【摘要】无论加热、解冻还是烹调,人们越来越多地依赖微波炉。

然而,相关研究表明,以下8种食物最好别用微波炉加热,否则易导致营养流失。

芦笋新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。

微波炉加热会导致芦笋中维生素的流失,因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素,稳定性较差,遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

【总页数】1页(P59-59)
【作者】杨帆
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S828.5
【相关文献】
1.营养易流失！这6种食物别用微波炉加热 [J], 西西里
2.微波炉加热后的食物会致癌? [J],
3.平板微波炉食物加热均匀性提升研究 [J], 夏然;唐相伟;栾春;彭定元;王轩;周孝强
4.微波炉加热食物真的不安全吗 [J], 邓文滔
5.微波炉加热圆柱形食物的温度分布 [J], 汪秀清;杜佩;汪晓银
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微波炉烹饪的九大禁忌
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。

冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。

已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

3、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。

如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

5、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

6、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加
热不熟食物。

7、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。

即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。

8、忌将微炉置于卧室：同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

9、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

哪些食物不能用微波炉加热
微波炉给我们的生活带来了极大的便利，但是如果使用不当，也会对我们的身体造成危害，下面为大家介绍一些不能用微波炉加热的食物。

1.忌将肉类加热至半熟然后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。

冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

2.忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热热了。

在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。

已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

3.忌油炸食品：油会因高温发生飞溅导致火灾。

如万一不慎引起炉内起火，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭然后在开门降温。

4.忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

5.忌用普通塑料容器：不使用专门的微波炉器盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是
普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

（来自于《伴侣》2012年第10期）。

不可使用微波炉加热不能用微波炉加热的食物有哪些1、火腿肠及咸鳕鱼子谨慎放入像火腿肠、鳕鱼子等一部分使用外壳或者膜来进行包装的食材，最好不要直接放入微波炉中加热。

因为在食物加热的过程中会产生蒸汽，而包装好的食材蒸汽无处可散，非常容易导致膜及食物破裂，甚至可能导致容器的破裂。

这类型的食物在使用微波炉加热的过程中，应当注意去掉外壳，或是在膜上割一刀或戳几个洞，以便让蒸汽散发出去，避开危险。

2、塑料容器谨慎放入塑料容器分为可放入微波炉加热类型和不可放入加热类型，如果是用来塑料容器，在加热前一定要确认该种塑料是否可放入微波炉，以免造成塑料变形、融化、漏洞等，甚至导致塑料中的'有毒有害物质进入食物中。

3、金、铝制品不要放入铝合金制成的容器、金属瓶子、罐头等金属类容器在加热状态下容易出现燃烧、火花等现象，这是非常危险的现象，因为完全有可能造成微波炉燃烧、爆炸等危险，因此，金属类制品不应当放入微波炉中加热。

4、纸制品不要放入有不少食材是用纸制品来进行包装的，在微波炉中加热过程中，纸完全有可能受热燃烧起来，同样可能造成燃烧、爆炸等危险，因此，不管是用纸壳还是用报纸包裹的东西，在放入微波炉之前都应当先将纸去掉，放入正确的容器中再加热。

5、鸡蛋要谨慎放入鸡蛋也和有外壳、有膜的食物一样，在加热过程中有蒸汽产生，很容易出现爆炸等危险现象，因此在用微波炉加热鸡蛋时，应当避免直接放入整个的鸡蛋。

如果是用微波炉加热鸡蛋羹等食物，也要注意在碗上加盖留孔，以免鸡蛋羹可能炸得一整个微波炉内壁到处都是。

6、液体食品谨慎放入液体在放入微波炉中加热的过程中，有可能出现突然沸腾并爆开的“突沸”现象，高温液体四处喷洒，很有可能烫到人，因此在加热液体食品时要注意不要用高温加热太久，或尽量避开使用微波炉加热液体食品。

微波炉加热食物有什么注意事项(一)份微波炉加热食物有什么注意事项 1加热过长影响品质如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。

牛奶加热的时间越长、温度越高，其营养流失就越严重，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。

避免加热保存营养专业人士还明确表示，直接把袋装奶放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响。

如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不适宜直接放入微波炉中加热。

1.不可将密封瓶罐装的食物，放入微波炉中烹调(例如:密封的玻璃瓶及婴儿用的奶瓶)。

奶瓶和婴儿食品罐应经过搅拌或摇动，喂前应检查瓶内食物的温度，避免烫伤。

2.不可用微波炉加热煎炸食物。

3.不可加热带壳生鸡蛋和带膜鸡蛋，否则会引起爆炸。

4.土豆，苹果，蛋黄，板栗，红肠等带皮的食物在烹调前必须用叉或刀穿孔以防止烧焦破裂。

5.在加热汤，汁料或饮品等液体食物时，若加热过度会出现溅溢现象要避免这种情况发生，在加热这些食物的时候应该注意:a. 避免使用“直身窄口"或壁厚细长的容器。

b.不要过分加热，加热时间不要过长，注意火候的__。

c.加热前及加热中途请略加搅拌。

可以在加热中途打开炉门翻转食物，当打开炉门的'时候微波炉会自动停止工作。

d.食物加热后，先让食物在炉内搁置片刻，略加搅拌后再取出。

防止器皿过热烫手。

6.不可使用一般的温度计于微波炉。

如需检测烹调效果，请使用微波炉专用食品温度计。

7.加热胶，纸制品或不耐热容器包装的快餐食物时，请务必留意食物的烹调情况。

最好选用微波炉专用加热器皿。

一般微波炉专用的器皿会在器皿的底部标识。

8.烹调食谱仅提供了烹调的大约时间。

影响烹调时间的因素有：所喜欢的生熟程度，开始温度，海拔高度，份量，大小，食物形状和盛食器皿等。

9.烹调食物时最好是宁可烹煮不足也不要烹煮过分，请时常使用最短时间。

10.烹调爆米花时请依照食品制造商的使用指示及用法，加倍注意切勿离开。

不能放进微波炉的8种东西1、有外壳和薄膜的食物在食物加热的过程中会产生蒸汽，带有外壳和薄膜的食物中的蒸汽因为外壳和薄膜的阻挡无处可散，内部压强增高，非常容易导致外壳及薄膜破裂，从而引发爆炸。

鸡蛋作为微波炉错误使用的重灾区，隔三差五就能在社交媒体上看到网友吐槽用微波炉热鸡蛋结果炸了的消息（当然，鸭蛋、鹌鹑蛋……也不行）。

除了鸡蛋，带有肠衣的烤肠、板栗、未切开的西红柿等，也不适宜在微波炉内加热。

如果一定要尝试，需要在加热前先在外皮上划几道口子，给蒸汽预留出散发的空间，避免爆炸。

2、水分含量低、油脂含量高的食物微波加热主要靠水分子的高频振荡来实现。

水分含量低、油脂含量高的食物在加热时，会由于食物的各部分瞬时获得热量而升温，容易烧焦产生苯并芘、杂环胺和丙烯酰胺等有害物质，也存在炸裂的危险（此处可以回想一下加热烤串、五花肉时微波炉里噼里啪啦的声音）。

所以吃剩下的烤串、五花肉、腊肠、牛肉干、小鱼干，以及其他既干燥脂肪又高的食物尽量不要放进微波炉加热3、水：微波炉不能用来烧水，尤其是纯净水。

用烧水壶烧水，水的加热是从下而上的，下方的水达到沸点，会产生很多气泡，这些气泡不断向上涌出到水面，就是水的沸腾。

但微波炉是将所有的水同时加热，不产生对流，只是温度升高，即使水温达到了100度也不会沸腾。

超过100度却没有沸腾的水我们称之为“过热水”，它极不稳定，只要有一点扰动，就会引发暴沸，很容易造成烫伤。

容器和水越干净，就越容易形成“过热水”。

另外，黏稠度高的、呈现为凝固状的食品，例如双皮奶、浓粥等，也不适宜在微波炉里长时间加热，否则容易爆炸哦。

4、干辣椒一是因为干辣椒太干燥缺少水分，容易在加热过程中起火；二是干辣椒在加热后散发的辣椒素等化学物质，会刺激眼睛和呼吸系统，打开加热过干辣椒的微波炉堪比冲着自己喷防狼喷雾。

5、葡萄相信很多人都看过在微波炉内加热葡萄，结果产生火花的视频。

其实，不仅仅是切开的葡萄，即便是两颗完整的葡萄放进微波炉加热也会产生电火花。