Micros系统操作图文
- 格式:docx
- 大小:65.70 KB
- 文档页数:12
Micros操作程序一首先进入Micros 界面,输入ID NO. , 点击Enter.二进入第二个界面,点击Begin Table.三进入第三个界面,先输入客人房号,点击Enter; 再输入用餐人数,点击Enter.四进入第四个界面,即菜单界面,进行选择:1.点击Grill ——Sirloin Steak / Rib Eye Steak / Tenderloin / Lamb Cho p /Salmon Steak2.点击Cold ——Tomato Mozz Salad / Salmon Terrine / Caesar Salad /Caesar Chicken / Caesar Salmon / G arden Salad3.点击Asian ——Chicken Rice / Nasi Goreng / Duck Leg Confit / Frie d Rice Verms /Beef Curry / Veggie Curry / Rainb ow Egg Cong4.点击Brick ——Own Pizza / Lasagna5.点击Dessert ——Tiramisu / Crème Brulee / Chocolate Mousse / Chee se Cake /Fruit Platter / Italian Ice Cream / Cheese Platter6.点击Soup ——Onion Soup / Tomato Egpl Soup / Chicken Soup / Da ily Soup7.点击Children ——Chicken Nodl Soup / Tomato Soup / Speghetti / Fl ipper’s Chice /Cheese Pizza / Kid’s Bu rger / Ice Cream / Fruit Ice Cream8.点击Sandwich ——Beef Burger / Club Sandwich / Veggie Wrap9.点击Western ——Fish and Chips / Rack of Lamb / Salmon Fillet / Chicken Wings10.点击Pasta ——Spaghetti / Penne / Tagliatelle / Fussili / Fried Noodl e11.点击From Wan Li ——千张莴笋丝/ 脆皮烧鸭/ 浓汤金钩翅/ 翠绿野菌鲍片/鲜牛奶炒带子/ 烧汁煎酿澳带/ 东江盐局鸡/凤梨咕噜肉/ 蒜香炒牛柳条/ 鱼香茄子牛肉煲/榄菜干煸季豆/ 红烧酱豆腐/ 扬州炒饭/ 红扒官燕/虾饺酸辣汤12.点击American BF——按照客人的要求,点击正确选项。
菜品增加及价格修改说明操作流程:1、在客户端上使用Symantc pcAnyshere ,,在弹出界面中选择要远程连接的服务器.例如:主机名为HASHPCHSVRPOS01 ,地址为10.152.96.20 。
2、双击进入,弹出,输入用户名及密码后点击OK;3、进入到了服务器点击,启动程序;4、程序先要连接,点击Connect,,再输入用户名及密码进入到程序;5、在左侧栏中点击Configurator,弹出如下界面:6、在Menu Items下列中选择Maintenance;7、在此弹出的界面中,选择Maintenance;8、在此界面中需要选择一下将要添加或更改价格的菜品的位置,选择餐厅,点击图标;9、在此界面中选择位置,即餐厅;10、选定后弹出此界面,课在界面下方看到已进入的位置;11、在工具栏上选择“视图”,如下图中第一个图标;12、进到此界面后,选择界面下方的Master,在弹出的界面中进行操作;13、点击工具栏上的图标,可根据Field中的条件进行菜品的搜索,在确定没有此菜品时即可进行新增菜品的操作;14、先找到要新增菜品的种类,在其种类下添加,点击工具栏中的图标;15、在弹出的图中选择,点击右上角OK;16、弹出新的界面,显示到新增菜品的编号,并且有深色背景标注;17、输入新增菜品的名称;18、当对内容进行编辑改动时,背景为黄色提示;19、名称完成后,找到Major Group选项下进行设置,点击如图右侧按钮,在弹出的对话框中选择种类,点击OK确定;20、找到Family Group选项,点击如图右侧按钮,在弹出的对话框中选择种类,点击OK确定;21、在工具栏中点击保存;22、保存完成后弹出首界面,在此项中选择Definition选项卡;23、在工具栏中点击,弹出如下图所示:,在Revenue Centers中选择好菜品的位置即餐厅,在下图中的Master Record(s)to Receive Definition中点击Select,选择新增加的菜品名称,点击OK;24、弹出如下界面,可以看到新增加的菜品在其中,选中;25、,找到Main Level Link项,点击按钮,弹出界面,将其全部选中;26、找到Sub Level Link项,点击按钮,将弹出项全部选中;27、找到Menu Item Class更改种类;28、找到SLU更改种类;29、在工具栏中点击“保存”;30、在选择界面下方的Price选项卡;31、弹出界面中没有新增加的菜品,点击工具栏中的,,在此界面中点击Select,选择新增加的菜品,点击OK;;32、弹出带有新增加菜品的单子,在Price中对其价格进行修改,修改完成后,在工具栏中点击“保存”33、到此新增加菜品及价格的工作已完成。
M ic ro s 9700 D o c u m e n ta tio n (This documentation was composed base on Micros9700 V3.x SAR Model)(此文档基于Micros9700V3.x SAR模式编写)General Functions(Server/Cas hier/Manager) (//) Page2: Change Operation Language 改变系统操作和显示的语言Page3: Room Inquiry Key 房客查询Page4: Beginning an Order 开始一张新的帐单Page5: Pickup Open Check 提取未结帐单Page6: Ordering Quantities 点多份的项目Page7: Change Menu Item Level 改变项目单位Page8: Void Last Item 更正帐单中最后一项Page9: Line Item Void 更正帐单中任意一项Page10: Void Check 更正全单Page11-12: Manager Void 经理更正Page13-14: Adding 2 Checks Together 合并帐单Page15-19: Splitting Checks and Sharing Items on a Check 分单Page20: Change Seat # 改变位号Page21: Use Condiments 使用配料Page22-23: Use Open Key 使用自定义键Page24: Save/Print 保存/打印Page25: Hold/Release 暂存/释放Page26-27: Change Revenue Center 转换餐厅营业点Page28: Change Number Of Guests 改变就餐人数Cas hier FunctionsPage29: No Sale 无销售开钱箱Page30-31: Exempting Auto Service Charges 免除自动服务费Page32-34: Discount 折扣Page35: Closing to Cash Payment 现金结帐Page36-37: Closing to Room Charge 挂房帐结帐Page38: Closing to City Ledger 后台公司挂帐Page39: Closing to Cheque 支票结帐Page40: Closing to ENT/OC 宴请/员工餐结帐Page41-42: Closing to Credit Card(Foreign Card) 信用卡结帐(外卡)Page43-44: Closing to Credit Card(Local Card) 信用卡结帐(本地卡)Page45: Closing to more than 1 type of tender 同时用多种结帐方式结帐Cas hier Leader & Manager FunctionsPage46-47: Reprint Closed Check 重新打印已结帐单Page48-50: Adjust Closed Check 调整已结帐单结帐方式Page51-52: Reports 报表Page53-55: Transaction Void 点负帐冲帐Page56-57: On-Line/Off-Line 在线联网模式/下线单机模式Page58: Minisize/Close Micros 屏幕最小化/关闭 MicrosG e n e ra l F u n c tio n s(S e rv e r/C a sh ie r/M a n a g e r)(//)C h a n g e O p era tio n L a n g u a g e1. Press the [CHINESE] or [ENGLISH] key 点击[CHINESE] 或 [ENGLISH]键R o o m In q u iry K e y1.Press the [ROOM INQUIRE] key点击[ROOM INQUIRE]键2. Enter the room number of the guest and press the [ENTER] key输入客人房号并按[ENTER]键B e g in n in g a n O rd e r1. Swipe your ID card or sign in if needed刷员工卡或登陆如果需要2. Enter the Table # & Press [BEGIN TABLE] key输入桌号并点击[BEGIN TABLE]键If in Room S ervice or Laundry, etc. Please enter the Room # instead of Table #如果在客房送餐或洗衣房等营业点操作,需输入房号代替桌号3. Enter # of Guests输入客人数4. Place Order, Pay or Press Print/Send/Save开始点单,完成后可以选择结帐,保存或打印P ic k u p O p e n C h e ck1. Swipe your ID card or sign in if needed刷员工卡或登陆如果需要2. Press the [PICKUP CHECK] key点击[PICKUP CHECK]键3. All open checks below to current outlet will display, select the appropriate one所有当前餐厅营业点的未结帐单将显示,选择需要的那张O rd e rin g Q u a n titie s1. Swipe your ID card or sign in if needed刷员工卡或登陆如果需要2. Pickup or Begin Check, Go to the Order Screen提取或新开一张帐单,进入点单画面 3. Select the Appropriate SLU category选择需要的项目类别4. Enter the quantity using the numeric key pad (You may have to press the [0-9] key to accessthe keypad)使用旁边的数字键输入份数(也许需要点击[0-9]键才可以看见数字键) 5. Press the Menu Item SLU key of the menu item you wish to order选择点击需要的项目C h a n g e M e n u Ite m L e v e l1. Swipe your ID card or sign in if needed刷员工卡或登陆如果需要2. Pickup or Begin Check, Go to the Order Screen提取或新开一张帐单,进入点单画面3. Locate & Press the [BOTTLE], [GLASS], [SMALL], [LARGE] or [HALF], etc.找到并点击[BOTTLE], [GLASS], [SMALL], [LARGE]或[HALF]等键 4. Press the Menu Item SLU key of the menu item you wish to order选择点击需要的项目V o id L a st Ite m1. Press the[VOID] key twice. The last line item will be removed from the check detail连续点击[VOID]键2次,已点帐单上最后一个项目将被更正删除2. Repeat the procedure to void the next item on the check detail, and so on. This procedureworks only if items have been entered in the current service round重复以上操作,已点帐单上的项目将自下向上逐个被更正删除。
Micros系统操作一、餐厅大概操作流程客人入店→餐厅咨客询问客人需要→客人点菜,咨客写单→确认客人需求→咨客到点菜机入单→相应厨房出单→厨房根据出品菜式做菜→客人用餐→客人买单结账二、楼面开单1.输入员工ID或者刷员工卡进入系统:2.点击开单(“Begin Chk.”)3.输入桌号或者说是台号(“Enter table number”):4.输入客人数(“Enter number of guests”):5.进入点菜主界面,根据客人需要点单:其中点菜时的一些具体操作:1).点多份的操作:先点击数字键→后再点需要菜式2).调整座位号:点击“Seat No.” 点击座位号数字键3).调整客人数:点击数字键,再点击实际人数数字键,然后点击键4).点单过程中取消菜式:A.先选中需取消或更正的菜式,再点击更正(VIOD)。
B.如果是上一个点单操作不正确,直接点击更正键两次就能更正。
5).保存账单的取消A.如果整张账单更正,点击“更正全单”,此时厨房将出一张全是红色的账单。
B.只更正其中一个或两个菜式,先点击“更正(VIOD)”再点需更正的菜式,此时更正的菜式会在厨房出单(红色,表示取消)。
6).点开价食物(或点时价食物)输入开价食物金额:输入开价食物的注释信息(以拼音输入开价食品名称)6).配料或其他特殊要求操作:点击选择你需要的要求:6.确定客人需要后,点击保存(SAVE)“打印账单”只是本地打印机打印,“保存送厨”即将单送到厨房。
三.查单、调单1.如果你要查看目前所有开了单的情况,点击开单(Pickup CHK)就能看到目前所有未结账单(即开单情况)2.如果想查看某一具体账单,点击调台(TBL CHK),输入账单的台号或桌号(有时如果未结账单该台有几张账单,下一步还要提示输入账单序号),就能查看到本账单的详细内容。
四、收银结账1.分单与合单/转台:(需要经理卡授权)a.分单(必须是已保存过的账单)首先调出帐单点击(功能屏)点击例如:三人平均分先点击选中账单所有菜单,点击点击“ALL”,只需要在原账单选中需分的菜单,再在目的账单处点击下就分过去了,如图同时,也可以两种分单同时应用,分单完成后,一定要点击,之后再点击,即分单成功。
Q-TOF Micro 中文操作手册目录一仪器硬件组成1. 仪器面板2. 仪器LED指示灯及待机钮3. 仪器真空系统4. 离子源二打开控制软件MassLynx三调谐页面的标准操作程序四调谐页面信号获取五查看文件六 MS/MS扫描模式七 MS 方法设定1.全扫描2. MS/MS3. Survey Scan七质量校正1.整数质量准确512. 质量校正 54八放掉真空、抽真空、平衡MCP、短时间停机标准程序、长时间停机标准程序 591. 泄真空-关机 592. 抽真空-开机 593.平衡MCP的步骤 614.短时间停机标准程序 625.长时间停机标准程序 62一仪器硬件结构1. 仪器前端面板碰撞气调节按钮六通阀毛细管电源接口探头电源接口去溶剂气接口物化气接口Nano气接口2. 仪器LED 指示灯及待机钮在机器面板右方有两个LED指示灯(真空及高压LED),开始抽真空:真空LED呈橘色加高压状态:真空及高压LED均为绿色关真空:真空LED呈闪橘灯(不加高压时:高压LED呈橘色)待机钮:位于机器面板前方,紧急状况或为了维修可按下此钮,机器则处于待机状况。
此钮为单向钮,若欲使机器再操作,需藉由软件开启。
3. 仪器真空系统如下图所示,排气阀飞行管四极杆4. 离子源包含探头及离子源区域,如下图所示。
探头离子源区域样品由探头输入,在探头尖端施加高电压,使样品分子离子化,并在探头周围加雾化及去溶剂气体,帮助水相样品生成小液滴,如下图所示。
高压雾化气去溶剂气Waters的离子源为Z-Spray,离子进入的路径犹如Z字型,可以用缓冲盐流动相,减少缓冲盐对仪器的影响。
RF Lens 将离子聚焦成一束,提高离子传输效率,见下图锥孔气萃取锥孔隔离阀取样锥孔二、进入MassLynx:从桌面以鼠标左键双击MassLynx图标。
进入Masslynx,单击MS Tune图标,进入调谐窗口开启后质谱调谐画面如上:MS Tune画面包含三个页面,包括离子源(ES+ Source)、四极杆质量分析器(Quatrupole)、飞行时间质量分析器(Time of flight)。
如何用Micros机正确点单(自助餐)图片一图片一是Micros机未登录时的界面。
界面内容介绍:“TIME”(时间):触摸一下可以显示当前日期和时间;“English”(英文):Micros界面为英文显示;“Chinese”(中文):Micros界面为中文显示。
如何登陆Micros机:将Micros卡有磁条的一面朝内,由上至下刷下即可实现登录。
登录后,Micros机的界面如图片二所示。
图片二界面内容介绍:“Begin Table”:开台;“Pickup By Table”:按桌号查询已开台面;“Pickup By SLU”:按图形查询已开台面;“Exit”:退出。
如何开台:首先,在数字键盘上输入所需开台的台号。
如:需要开台的桌号为“12”,则在数字键盘上依次点击“1”,“2”。
然后,点击“Begin Table”,即可实现“12”号桌的开台。
如何查询并操作已开台面:如果客人需要加点食品或饮品,比如在午餐时段加点一杯橙汁;或者客人要求买单的时候,服务人员需要打开已开台面来进行操作。
有两种方式可以打开已开台面:按桌号查询并操作或者按图形查询并操作。
前者操作速度快,而后者操作直观。
按桌号操作步骤如下:用数字键盘输入需要打开的台号,如需要打开“12”号桌,则在数字键盘上依次点击“1”,“2”。
然后,点击“Pickup By Table”,即可打开“12”号桌。
按图形操作步骤如下:先点击“Pickup By SLU”,之后Micros机上会显示目前所有的已开台面,此时操作者可以根据自己的需要,在界面上直接点选所需台面。
图片三点击“Begin Table”(开台)之后,系统会要求操作人输入客人人数,此时系统界面如图片三所示。
界面内容介绍:“Guest”:客人人数;“Seat#”:座位号;“Back”:返回;“Clear”:清除;“Close”:关闭;“Exit”:退出;“Enter”:确认。
如何输入客人人数:首先,根据客人实际人数,在数字键盘上选择相应的数字。
MICROS系统的后台服务及设置一、在MICROS系统中设价格、添加、修改、设价格菜牌的操作步骤在MICROS系统中添加、修改菜牌的操作步骤:1、进入MICROS系统后,选择Menu Items,然后选择其下的Menu Item Maintenance(如图)2、然后点击,可对所要进行修改的餐厅进行选择,各餐厅如下图所示:3、选中对应的餐厅后,可双击选中的餐厅,或者选择按右边的“Select”按钮,然后可看到如下图所示的画面:4、左键点击,可看到如下图所示:4、选择主菜单目录,找到要添加的菜的相应的类别所在区域,参考同类菜的设置对其各项属性进行设定。
5、添加入要新加的菜后,选择,把刚才新添加的菜也插入到这个列表中来,如下所示:6、在里插入所要添加的菜后,其各项属性可参考同类中的菜进行设定。
7、各项属性设置完毕后,点击,相应地也在这个列表中把刚刚新添加的菜也插入进来,然后按照其价格修改其价格即可。
如图所示:8、添加完菜牌后,保存退出系统,进入MICROS的点菜系统对其进行检查核对,核对正确无误后,通知相应的餐厅的同事,让其对新添加的菜进行最后确认,其确认无误后,才算是正式完成。
9、修改菜牌的操作可根据添加菜牌的操作来进行相应的修改,不作详细介绍。
二、在MICROS系统中添加、修改操作员的操作步骤.在MICROS系统中添加、修改操作员的操作步骤:1、进入MICROS系统后,选择“Personnel”,然后选择其下的“Employee Maintenance”,如图所示:2、双击,可看到如下图所示的画面:3、然后点击按钮,可看到如下画面:4、点击,可看到如下画面:5、根据要新添加进来的员工的类别,参照同类别的其他员工的设置对其各项属性进行设定,设置完毕后,点击,出现如下图所示:6、点击按钮,选择要添加的员工所属的餐厅,双击所属餐厅,回到5所示的画面,把刚才新添加的员工插入这个列表中来,然后参考同类员工的设置对其各项属性进行设定。
中文使用说明书目录1.前言1.1安全事项1.2电源连接1.3电气连接(控制)1.4电池预检查和试运行1.5MICS Telys 第一次加电1.6欢迎界面1.7“纵览”界面2.工作模式2.1停机模式2.2编程模式2.3自动模式2.4测试模式3.休眠模式及自动断电3.1休眠模式3.2自动断电4.察看电气指标。
4.1电压4.2电流4.3频率和累计时间5.察看发动机参数6.显示LEDs及灯测试7.屏幕对比度8.显示警报和故障信息8.1屏幕信息8.2清除屏幕信息9.状态信息的显示10.进入一级菜单11“告警/故障”菜单11.1故障特性11.2告警特性11.3其他的特别情况12.“状态”菜单13.“输入”菜单14.“输出”菜单15.“对比度”菜单16.“保护”菜单16.1活动保护16.2通过CIC的保护16.3特别情况17.发电机组的操作17.1水加热器17.2发动机预热17.3油阀控制17.4启动马达控制17.5启动马达的脱离17.6转速和电压稳定17.7发电机组的输出17.8发动机冷机和关机18.ATS的操作18.1停机模式18.2自动模式18.3手动模式1、机油压力故障/停机(红灯亮)2、水温故障/停机(红灯亮)3、过载故障/停机(红灯亮)4、超速故障/停机(红灯亮)5、发电机组带载或准备带载(绿灯亮)6、充电电机报警停机(红灯亮)7、一般报警(黄灯闪烁)8、一般故障/停机(红灯闪烁)自动关闭之后重新开启按钮主菜单按钮确认按钮退出按钮浏览选择按钮及灰度调节数字键盘断开发电机组断路器闭合发电机组断路器电压显示按钮电流显示按钮频率及小时计按钮显示发动机参数按钮自动模式按钮(灯亮)测试模式按钮(灯亮)停止模式按钮(灯亮)手动模式按钮(灯亮)故障复位按钮灯光测试按钮(不包括ON按钮的灯)1.机油压力故障/停机(红灯亮)2.水温故障/停机(红灯亮)3.启动失败故障/停机(红灯亮)4.超速故障/停机(红灯亮)5.发电机组带载或准备带载(绿灯亮)6.充电发电机告警停机(红灯亮)7.综合告警(黄灯闪烁)8.综合故障/停机(红灯闪烁)四、1、前言1、1概述MICS Telys连接到不同交流电压源。
加工单元MicroFMS用户使用说明书上海英集斯自动化技术有限公司目录目录 (2)第一篇操作篇 (3)1 加工单元MicroFMS操作流程 (3)2 Micro FMS下位机操作说明 (4)3组态王操作说明 (6)4 MicroFMS软件操作说明 (13)第二篇应用篇 (16)1上位机软件与组态王之间的通讯例子 (16)1.1新建一个组态王程序 (16)1.2新建一个C#程序 (23)1.3 AGV串口协议 (34)第一篇操作篇1 加工单元MicroFMS操作流程1.打开并检测PLC各单站电源及气源状态(约0.5Mpa左右)。
2.打开PC,启动并运行组态王,复位各PLC下位机并处于运行等待状态。
(附详细下位机连接操作说明)3.打开AGV电源,通过“UP”or “DOWN”按钮,选择RUN操作模式完成,点击“OK”,此时出现Remark界面后,再按绿色“RUN”按钮。
4.将AGV放置到正确位置。
(1号AGV的初始位置在station 1;2号AGV的初始位置在station 2;放置时注意将寻迹置于黑色带条前方,AGV系统整个运行方向为逆时针,注意小车车头的指向)5.打开MES管理软件,连接组态王,开始运行设备。
(附详细MES管理软件操作说明)6.退出MES管理软件。
7.组态王整体复位,使系统恢复到原始状态,退出组态王。
8.关闭电脑。
9.关闭设备电源。
2 MicroFMS下位机操作说明图2-1 操作面板“POWER”:给PLC供电。
“EMERGENCY”:急停---断开PLC电源。
“START”:工作站开始准备。
“RESET”:工作站复位到工作初始等待状态。
“MANU/AUTO”:工作站恢复到原始状态。
“SINGLE/NET”:工作站选择单站模式或联网模式。
“NET”灯亮 ---联网模式。
“SINGLE”灯灭 ---单站模式。
“SPECIAL”:工作站选择“SINGLE”单站操作模式时,开始动作。
M ic ro s 9700 D o c u m e n ta tio n (This documentation was composed base on Micros9700 V3.x SAR Model)(此文档基于Micros9700V3.x SAR模式编写)General Functions(Server/Cas hier/Manager) (//) Page2: Change Operation Language 改变系统操作和显示的语言Page3: Room Inquiry Key 房客查询Page4: Beginning an Order 开始一张新的帐单Page5: Pickup Open Check 提取未结帐单Page6: Ordering Quantities 点多份的项目Page7: Change Menu Item Level 改变项目单位Page8: Void Last Item 更正帐单中最后一项Page9: Line Item Void 更正帐单中任意一项Page10: Void Check 更正全单Page11-12: Manager Void 经理更正Page13-14: Adding 2 Checks Together 合并帐单Page15-19: Splitting Checks and Sharing Items on a Check 分单Page20: Change Seat # 改变位号Page21: Use Condiments 使用配料Page22-23: Use Open Key 使用自定义键Page24: Save/Print 保存/打印Page25: Hold/Release 暂存/释放Page26-27: Change Revenue Center 转换餐厅营业点Page28: Change Number Of Guests 改变就餐人数Cas hier FunctionsPage29: No Sale 无销售开钱箱Page30-31: Exempting Auto Service Charges 免除自动服务费Page32-34: Discount 折扣Page35: Closing to Cash Payment 现金结帐Page36-37: Closing to Room Charge 挂房帐结帐Page38: Closing to City Ledger 后台公司挂帐Page39: Closing to Cheque 支票结帐Page40: Closing to ENT/OC 宴请/员工餐结帐Page41-42: Closing to Credit Card(Foreign Card) 信用卡结帐(外卡)Page43-44: Closing to Credit Card(Local Card) 信用卡结帐(本地卡)Page45: Closing to more than 1 type of tender 同时用多种结帐方式结帐Cas hier Leader & Manager FunctionsPage46-47: Reprint Closed Check 重新打印已结帐单Page48-50: Adjust Closed Check 调整已结帐单结帐方式Page51-52: Reports 报表Page53-55: Transaction Void 点负帐冲帐Page56-57: On-Line/Off-Line 在线联网模式/下线单机模式Page58: Minisize/Close Micros 屏幕最小化/关闭 MicrosG e n e ra l F u n c tio n s(S e rv e r/C a sh ie r/M a n a g e r)(//)C h a n g e O p era tio n L a n g u a g e1. Press the [CHINESE] or [ENGLISH] key 点击[CHINESE] 或 [ENGLISH]键R o o m In q u iry K e y1.Press the [ROOM INQUIRE] key点击[ROOM INQUIRE]键2. Enter the room number of the guest and press the [ENTER] key输入客人房号并按[ENTER]键B e g in n in g a n O rd e r1. Swipe your ID card or sign in if needed刷员工卡或登陆如果需要2. Enter the Table # & Press [BEGIN TABLE] key输入桌号并点击[BEGIN TABLE]键If in Room S ervice or Laundry, etc. Please enter the Room # instead of Table #如果在客房送餐或洗衣房等营业点操作,需输入房号代替桌号3. Enter # of Guests输入客人数4. Place Order, Pay or Press Print/Send/Save开始点单,完成后可以选择结帐,保存或打印P ic k u p O p e n C h e ck1. Swipe your ID card or sign in if needed刷员工卡或登陆如果需要2. Press the [PICKUP CHECK] key点击[PICKUP CHECK]键3. All open checks below to current outlet will display, select the appropriate one所有当前餐厅营业点的未结帐单将显示,选择需要的那张O rd e rin g Q u a n titie s1. Swipe your ID card or sign in if needed刷员工卡或登陆如果需要2. Pickup or Begin Check, Go to the Order Screen提取或新开一张帐单,进入点单画面 3. Select the Appropriate SLU category选择需要的项目类别4. Enter the quantity using the numeric key pad (You may have to press the [0-9] key to accessthe keypad)使用旁边的数字键输入份数(也许需要点击[0-9]键才可以看见数字键) 5. Press the Menu Item SLU key of the menu item you wish to order选择点击需要的项目C h a n g e M e n u Ite m L e v e l1. Swipe your ID card or sign in if needed刷员工卡或登陆如果需要2. Pickup or Begin Check, Go to the Order Screen提取或新开一张帐单,进入点单画面3. Locate & Press the [BOTTLE], [GLASS], [SMALL], [LARGE] or [HALF], etc.找到并点击[BOTTLE], [GLASS], [SMALL], [LARGE]或[HALF]等键 4. Press the Menu Item SLU key of the menu item you wish to order选择点击需要的项目V o id L a st Ite m1. Press the[VOID] key twice. The last line item will be removed from the check detail连续点击[VOID]键2次,已点帐单上最后一个项目将被更正删除2. Repeat the procedure to void the next item on the check detail, and so on. This procedureworks only if items have been entered in the current service round重复以上操作,已点帐单上的项目将自下向上逐个被更正删除。
Microstation教程第1章计算机绘图软件使用计算器作为绘图工具,近年来随着个人计算机的普及,已渐渐成为趋势。
在个人计算机上,有许多种绘图软件,按照对图形的处理方式,可分为两大类:点阵型和向量型。
1.1 点阵型绘图软件这类型的软件,包括最阳春的小画家、到功能强大的PhotoShop。
它们的图形是以点阵的方式构成,适合用于处理相片、图画这类没有规则形状的图形。
1.2 向量型绘图软件这类型的软件,包括Word所附的Microsoft Drawing,功能强大的Corel Draw,以及工程绘图用的AutoCAD及MicroStation。
这些软件的图形是以几何图形构成,而非位图形,放大缩小均不致失去分辨率。
其中Corel Draw主要用于绘制几何图案,也可制作简易的工程图,但精确度不够。
要绘制精确的工程图就必须使用专业软件。
目前市面上最常见的工程制图软件为AutoCAD,其次是MicroStation。
1.3 AutoCAD这是市面上工程绘图的主流,主要以指令来操作。
近来因为Windows的兴起,也渐渐改成图形界面来操作。
本校计算器教室的版本太旧,且套数不足,故本课程不用AutoCAD,但若有心从事计算机辅助绘图,AutoCAD是必须会的软件。
1.4 MicroStation这是最近新起的绘图软件,以图形界面操作,符合Windows环境。
计算器教室有装,且是最新版本,故本课程采用这个软件来教学。
oo左侧:▪在操作时,显示工具名称、(>提示)或(:错误讯息)。
▪当鼠标在工具箱上移动时,显示该工具之名称及简单描述。
o右侧:依序分别为▪抓点(snap)模式-按下可以叫出抓点设定框。
▪锁定(Lock)图标-按下可以叫出锁定设定框。
▪现行图层(level)-按下可以叫出图层设定框。
▪选择像素数-显示被选定之像素数目。
▪围篱(fence)状态-显示是否有置放围篱。
▪储存状态-若出现磁盘图像,代表图文件已修改,尚未存盘;若出现红色X,表示图档为只读。
MicroStation常用功能简介1.最常用的几个工具栏:1.1 标准工具栏:新建保存裁剪粘贴恢复帮助打开打印复制回退站点1.2 属性工具栏当前层颜色线型线宽线划样例1.3 基本工具栏参考层元素信息精确绘图1.4 视图控制工具栏刷新放大缩小开窗放大全景移屏前一视图后一视图(移屏可以用更简便的方法:SHIFT键+鼠标左键)2.主工具箱中的部分工具栏:主工具箱集中了一些常用的工具或工具栏,其中右下角带三角号的图标表示可拉出一个工具栏,又包括一些相关工具。
2.1 选择元素单选 智能选择:可以单选、框选、线选、加选、减选、反选、放弃选择等 2.2 围栅放围栅 围栅内内容操作修围栅 删除围栅内内容2.3 放置线智能线 直线 流线串连接元素的智能线相当于CAD的PLINE线,直线相当于CAD的LINE线,流线串或称曲线相当于CAD的SPLINE线。
一般要求使用连接元素的智能线、不用直线、禁止使用流线串。
2.4 放置文本(注记)放置文本编辑文本改变文本属性2.5 单元操作放置单元替换单元2.6 测量工具测量距离测量长度2.7 属性操作改变要素属性匹配要素属性2.8 操作工具拷贝平行曲线旋转阵列移动缩放镜像2.9 编辑工具调整结点直线延长延伸增加内点打断相交修剪删除内点3.菜单菜单可实现全部工具的功能菜单如下:文件3.1 编辑元素设置3.2 工具3.3 实用3.4 工作空间窗口帮助3.1 文件a.“压缩设计文件”:清除文件中的冗余成份b.“参考文件操作”:调入、清除、打散参考文件c.“输入”:引入各种格式文件d.“输出”:以不同格式输出3.2 设置a.“层管理器”:对层进行各种操作b.“设计文件”:主要是对工作单位进行设置3.3 工具可以设置浮动于窗口中的工具栏3.4 实用a.“键入内容”:键入命令实现各种操作,键入精确坐标值b.“单元选择器”:调用单元库与选择单元c.“调用MDL应用程序”:运行MDL应用程序d.“调用宏”:运行宏语言应用程序4.其他常用操作4.1 鼠标的操作a. 左键:选择、确认b. 右键:放弃、选择同一目标点选择集中的下一要素c. 左右键同时击:捕捉目标4.2 工具栏的操作a. 可拖拉、定位于屏幕任一位置b. 鼠标放置于工具上可出现解释(状态条)和提示(停顿片刻)4.3 即时存盘特性a. 优点是不会由于意外原因或误操作造成工作量的损失b. 缺点是无法放弃不想保存的操作(当然可以用撤消操作实现)4.4 应用程序存放位置a. 线型库:SYMB目录下b. 单元库:CELL目录下c. 字库文件:SYMB目录下d. 宏:MACROS目录下e. MDL程序:MDLAPPS目录下4.5 种子文件新建文件时可以指定种子文件,主要是指定二维或三维及工作单位4.6 界面风格系统启动时可以选择界面风格。
Micros 系统操作
一、 餐厅大概操作流程
客人入店✍餐厅咨客询问客人需要✍客人点菜,咨客写单✍确认客人需求✍咨客到点菜机入单✍相应厨房出单✍厨房根据出品菜式做菜✍客人用餐✍客人买单结账
二、 楼面开单 1.输入员工ID
2.点击开单(“
3.”):
4.输入客人数(“:
5.1).点多份的操作: 先点击数字键✍2).调整座位号:
点击“Seat No. 3).调整客人数:
键 4).A VIOD )。
B
5).A ,此时厨房将出一张全是红色的账单。
B .(VIOD )”再点需更正的菜式,。
6).
6).配料或其他特殊要求操作:
点击
选择你需要的要求:
6.确定客人需要后,点击保存(SAVE )
“打印账单”只是本地打印机打印,“保存送厨”即将单送到厨房。
三.查单、调单
1.如果你要查看目前所有开了单的情况,点击开单(Pickup CHK )就能看到目前所有未结账单(即开单情况)
2.如果想查看某一具体账单,点击调台(TBL CHK),输入账单的台号或桌号(有时如果未结账单该台有几张账单,下一步还要提示输入账单序号),就能查看到本账单的详细内容。
四、收银结账
1.分单与合单/转台:(需要经理卡授权)
a.分单(必须是已保存过的账单)
首先调出帐单
点击(功能屏)
点击
例如:三人平均分
先点击
选中账单所有菜单,点击点击“ALL”,
又比如:按照每个人所点菜单分单
只需要在原账单选中需分的菜单,再在目的账单处点击下就分过去了,如图同时,也可以两种分单同时应用,
分单完成后,一定要点击,之后
再点击,即分单成功。
b.合单(比如两张台有人请客,付帐由一个人付,要求合单)
现要将桌号5上的账单合并到桌号4上的账单上去,先调出桌号为4上的账单,点击
点击
点击
输入需合并的账单的流水账单号(5号桌的流水账单号为2896),输入“2896”,
问是否合并此单,点击“Enter”, 需要经理卡授权,
检查客人数是否正确,不对的话需调整,点击数字键,再点击,
然后点击,即合单操作完成。
注:已经被分的单再合单时,原同一个菜单是不能再合为一个菜单了,只显示是几分之几的状态。
如图:
2.折扣(需要经理卡授权的)首先调出需打折扣的账单,
点击
点击
食品折扣,按百分比打折扣,只针对食品打折扣
酒水折扣,按百分比打折扣,只针对酒水打折扣
食品折扣,按实数金额打折扣
比如点击
需要经理卡授权,
输入折扣信息,比如说打八折,则输入“20”,使用另外一种折扣方式:
点击
需要经理卡授权,
输入食品折扣金额,比如打50元的折扣,输入“50.”,
注意:不能同时使用两种食品折扣方式,否则弹出报错
酒水折扣操作与其相同,最后要点击“保存”。
3.免服务费
调单✍结账✍免服务费(注意:免服务费要慎重操作,先必须与餐厅经理确定,才能做此操作,因为如果账单被免服务费之后再想将免去的服务费加进来的话,此费用不会统计在服务费里面了。
免去服务费后再加服务费可以通过自定义服务费来做)
4.结账
1).点击结账(Pay Chk.)
2).选择客人账单
3).选择客人提供的结账方式(注:正常情况下是不容许在断网‘TO OFF-LINE’情况下结账的,只有当电脑部通知需要的时候才使用)针对LIVE状态(即连网状态)房账结账(ROOM CHARGE)方式:
客人提出挂房账✍收银员点击“查询客房”,并致电到前台确认信息✍点击房账(ROOM CHARGE)✍输入房间号✍完成。
①.点击查询客房:
②.输入客人所住房间,点击“确定”
退出点击“BACK”
③.查看客人的相关信息,可以
④.与前台确认客人信息是否正确
⑤.确定之后,点击房账(ROOM CHARGE)
⑥.输入客人所住房间
⑦.点击确定,操作完成。
5.负账/冲账(由于某原因,客人要求将已结单的金额退回时需要做负账/冲账操作)
先开张单✍点菜之前先点击键✍点菜单✍需要经理卡授权✍选择负
账/冲账原因✍需要经理卡授权确定✍结帐
(过程中一定要核对客人数是否相符)
注意:收银员在做冲负账后应把一正一负账单订在一起交给核数员核账。
五.报表说明
一.报表
点击
报表字段说明
3. OUTLET RPT(SELECT) 餐厅报表(可选择的)
4. OUTLET RPT(CURRENT) 当前餐厅报表
5. SERVING PRD(SELECT) 餐段报表(可选早中晚)
6. SERVING PRD(CURRENT) 当前餐段报表
7. EMPLOYEE REPORT(ALL) 所有员工的报表
8. EMP REPORT(CURRENT) 当前员工的报表,
9. RVC OPEN CHECK餐厅未结账单
11. EMPLOYEE CLOSED CHECK当天明细账单(以当天当班员工来统计的)
13. RVC CLOSED CHK整个餐厅已结账单
15. EMP TIPS REPORT员工的小费报表
20. ALL DAY PERIOD RPT整天的餐段的报表
28. MENU ITEM SALES项目分析报表,与成本控制有关,可看某一天某一班次什么时候卖了什么东西
其中:
8号报表为收银员每天下班或交班时必须打印的报表
8号报表中重要子段的翻译:
Net sales 净收入
Sevices charge 服务费
Tax collected 税费
Total revenue 统计
Discounts 折扣
Returns 退款
Void total 取消统计
Credit 信用卡
Training total
Checks:
Carried over 过了夜审时间的账单如系统23日是指:23日 2:00-次日2:00 算是23日
Begun 总开单数
Transfer in 转进金额
Paid 已结账单
Transfer out转出金额
Outstanding 前天以前未结账单
Cancel total 取消的统计
Error correct 错误更正
NO SALE CORRECT 没有销售时开钱箱的统计
Net sales
#Gsts,$Av 本账单内的人均消费
#Chks,$Av 账单平均费用(可供考察员工的销售水平如何)
注意:如果收银员实收金额与账单金额不相等时,可以通过打开11号报表EMPLOYEE CLOSED CHECK来查询该收银员当天所有结帐账单,核对金额是否正确。