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公共场所卫生监督试题（一）5篇第一篇：公共场所卫生监督试题(一)（第一套）公共场所卫生监督一、判断题部分1医院、学校等公共场所均属《公共场所卫生管理条例》调整的范畴╳2卫生监测是实施卫生监督的依据√3理发,美容理发店应配备供皮肤病顾客使用的专用工具√4公共场所从业人员应注意个人卫生，目的是保护从业人员的健康╳5公共场所的法定代表人或负责人是其经营场所卫生安全第一责任人√6预防性卫生监督工作应贯穿在建设项目的设计、施工、竣工验收三个阶段√7每年5月31日是“世界无烟日√8公共场所卫生许可证每年复核一次╳9公共场所的选址、设计、装修应当符合国家相关标准和规范的要求√10公共场所应符合国家卫生标准的项目包括：空气、微小气候；水质；采光、照明、通风；噪音；顾客用具和卫生设施√11公共场所卫生管理条例》规定：卫生部对公共场所以及新建、改建、扩建的公共场所的选址和设计实行卫生许可证制度√12公共场所卫生信誉度等级标志可以不在公共场所醒目位置公示.╳13住宿场所、文化娱乐场所内应当提供性病、艾滋病等疾病防治宣传资料，放置安全套或者设置安全套发售设施√14吸烟所产生的烟雾中,含有酚类,烟碱,一氧化碳等各种有害物质,损害人体健康,因此在公共场所,应禁止吸烟√15公共场所室内装修期间只要不影响顾客休息，就可以照常经营╳单选题部分第1 题下列哪一项疾病的人员可以继续从事直接为顾客服务的工作胆囊炎第 2 题.《公共场所卫生管理条例》规定的行政处罚的种类有5种第3 题根据标准，游泳池水的大肠菌群须控制在（）以下20个/m3第4 题下列不属于“条例”认定的监督管理范围的公共场所是商场第5 题《公共场所卫生管理条例》的行政处罚形式警告、罚款、停业整顿第6 题患有下列疾病的患者，未经治愈不得从事直接为顾客服务的工作，除了肿瘤。
第 7 题理发美容毛巾的消毒应选用何种方法戊二醛溶液浸泡75%酒精湿抹或浸泡100℃蒸汽或煮沸5-10分钟约270nm波长紫外线照射30分钟第 8 题《公共场所卫生管理条例》的发布日期1987年4月1日1988年9月15日1987年9月15日1988年4月1日第9 题根据《公共场所卫生管理条例》规定,目前能依法进行卫生监督的公共场所共有7类18种6类18种8类28种7类28种第 10 题对>100间的客房进行卫生监测，采样点数为1%5%-10%5%1%-5%第 11 题非迪斯科舞厅的噪声标准是小于95dB(A)85dB(A)75dB(A)100dB(A)第 12 题集中空调系统一般包括多个循环系统，其中与人体健康密切相关的系统是以上都是冷冻水循环系统冷却水循环系统制冷剂循环系统第 13 题下列不属于《公共场所卫生管理条例》规定的公共场所的第 14 题通常情况下，公共场所内空气中甲醛的主要来源是室外大气建筑材料和消毒剂燃烧不完全燃烧装饰材料和粘合剂第 15 题公共场所卫生许可证有效期为四年年第二篇：公共场所卫生监督试题(一)（第一套）公共场所卫生监督一、判断题部分医院、学校等公共场所均属《公共场所卫生管理条例》调整的范畴╳ 2 卫生监测是实施卫生监督的依据√ 理发,美容理发店应配备供皮肤病顾客使用的专用工具√ 公共场所从业人员应注意个人卫生，目的是保护从业人员的健康╳ 5 公共场所的法定代表人或负责人是其经营场所卫生安全第一责任人√ 预防性卫生监督工作应贯穿在建设项目的设计、施工、竣工验收三个阶段√ 7 每年5月31日是“世界无烟日√公共场所卫生许可证每年复核一次╳公共场所的选址、设计、装修应当符合国家相关标准和规范的要求√公共场所应符合国家卫生标准的项目包括：空气、微小气候；水质；采光、照明、通风；噪音；顾客用具和卫生设施√ 公共场所卫生管理条例》规定：卫生部对公共场所以及新建、改建、扩建的公共场所的选址和设计实行卫生许可证制度√ 公共场所卫生信誉度等级标志可以不在公共场所醒目位置公示.╳ 住宿场所、文化娱乐场所内应当提供性病、艾滋病等疾病防治宣传资料，放置安全套或者设置安全套发售设施√ 吸烟所产生的烟雾中,含有酚类,烟碱,一氧化碳等各种有害物质,损害人体健康,因此在公共场所,应禁止吸烟√ 公共场所室内装修期间只要不影响顾客休息，就可以照常经营╳ 单选题部分第1 题下列哪一项疾病的人员可以继续从事直接为顾客服务的工作胆囊炎第 2 题.《公共场所卫生管理条例》规定的行政处罚的种类有5种第3 题根据标准，游泳池水的大肠菌群须控制在（）以下20个第4 题下列不属于“条例”认定的监督管理范围的公共场所是商场第5 题《公共场所卫生管理条例》的行政处罚形式警告、罚款、停业整顿第6 题患有下列疾病的患者，未经治愈不得从事直接为顾客服务的工作，除了肿瘤。
《公共场所卫生监督要点》公共场所卫生监督要点目的：加强对公共场所卫生监督，促使公共场所卫生符合国家有关要求，创造良好的卫生环境，预防疾病，保障人体健康。
依据：《公共场所卫生管理条例》及其实施细则、《艾滋病防治条例》以及公共场所相关的卫生标准等。
监督对象：1、《公共场所卫生管理条例》规定的7类28种公共场所；2、地方性法规、地方政府规章等规定的要监管的公共场所。
监督检查要点：一、监督检查内容：1、卫生许可情况；2、从业人员持有有效《健康检查合格证明》、培训情况；3、卫生管理制度制定、落实情况；4、公共用品、用具清洗消毒情况；5、各种客用卫生用品、消毒品、化妆品等使用情况；6、防蚊、蝇、蟑螂和防鼠等设施情况。
二、监督检查方法：1、现场检查公共场所经营单位是否取得公共场所卫生许可证，是否超范围经营，公共场所卫生许可证是否在有效期内；2、抽查直接为顾客服务从业人员是否持有有效健康检查合格证明、是否经培训合格，抽查从业人员卫生知识知晓情况和相关卫生操作规程的掌握情况：⑴、旅店业、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、游泳场（馆）直接为顾客服务的从业人员（包括临时工）应每年进行一次健康检查，其他场所直接为顾客服务的从业人员每两年进行一次健康检查，取得健康检查合格证明后方可继续上岗工作；⑵、新参加工作的从业人员，应取得卫生知识培训合格证明后方可上岗工作，检查时应查其健康检查合格证明；⑶、从业人员每两年复训一次。
3、查看卫生管理制度，询问相关人员，掌握其制度落实情况，随机抽查从业人员，了解是否按制度执行。
4、使用非一次性茶具、毛巾、床单、拖鞋等公用品的场所，查看茶具消毒设有的专用消毒间，检查其有共用品清洗消毒设施及操作情况：⑴、消毒间外应贴有明显标志，内有卫生制度，布局合理，无杂物；⑵、内设2只以上（一洗一清）水池，有明显标记，消毒柜、保洁柜能满足消毒、周转需要；⑶、消毒剂的配备按比例配制，茶具清洗消毒后，存放在保洁柜内；拖鞋的消毒应设有专用容器，消毒液的配备按比例配制（如使用含氯消毒剂应达到1000mg/l的浓度），每4小时更换一次，每次浸泡30分钟后清洗、晾干备用；⑷、毛巾、床单应严格按一客一用一消毒，在洗涤中要有消毒的程序。
公共场所卫生监督员考试题库一、选择题1. 下列哪项是公共场所卫生监督员的职责？- A）监督餐饮服务场所的食品卫生安全- B）负责监管建筑物维修工作- C）协助警察处理案件- D）开展环境保护宣传活动2. 公共场所卫生监督员制定和发布的标准主要用于什么目的？- A）增加行政工作负担- B）规范公共场所的卫生管理- C）增加行政处罚机会- D）限制企业发展3. 公共场所卫生监督员应当具备哪些素质？- A）法律法规的基本知识- B）厨艺技术的专业知识- C）会计学的基础知识- D）化学实验的实际操作经验4. 卫生监督执法中，下列哪种行为是不合法的？- A）超出法定权限进行执法行为- B）收受管理对象的财物和礼品- C）对管理对象进行恶意打击报复- D）公开执法过程及结果的信息5. 对于发现的公共场所违法行为，公共场所卫生监督员可以采取的措施是？- A）暂时查封相关场所- B）秘密通知行业协会- C）私下行动制止违法行为- D）放任违法行为发生二、简答题1. 公共场所卫生监督员在日常工作中应当注重哪些方面？2. 简述公共场所卫生监督员对卫生违法行为的处理程序。
3. 举例说明公共场所卫生监督员应该如何发现并制止餐饮场所食品卫生违法行为。
三、案例分析题1. 某餐馆存在明显的食品卫生问题，但经过多次劝告后，餐馆仍未改正。
请分析公共场所卫生监督员在这种情况下应该如何处理，并列出具体措施。
2. 某酒店涉嫌销售过期食品，但缺乏确凿证据。
请分析公共场所卫生监督员该如何取证，并列出可行的取证方式。
四、案例应用题根据你的实际工作经验或研究经历，选择一种公共场所，例如餐馆、学校、商场等，并结合该场所的特点和实际情况，写一篇100字以内的小短文，描述你作为公共场所卫生监督员在该场所中的工作内容和注意事项。
注意：回答此题不需要引用任何不可证实的内容。
以上为《公共场所卫生监督员考试题库》。
根据实际需要可适当增减题目数量和难度。
考生可以根据自己的实际知识和经验回答这些问题，以检验自己对公共场所卫生监督员职责和要求的理解程度。
公共场所试题一、填空题1、公共场所分 7 类 28 种。
2、公共场所卫生许可证有效期限 4 年， 2 年复核一次。
3、发生公共场所突发公共卫生事件的单位，应以最快方式报告，同时在2 小时内完成初次报告。
4、保证公共场所卫生安全的第一负责人是公共场所的法定代表人或者负责人。
5、人工建造游泳场所应设置游泳池及急救室、更衣室、淋浴室、公共卫生间、水质循环净化消毒设备控制室及库房。
并按更衣室、强制淋浴室和浸脚池、游泳池的顺序合理布局，相互间的比例适当，符合安全、卫生的使用要求。
6、订制《公共场所卫生管理条例》的目的是为了创造良好的公共场所卫生条件，预防疾病，保障人体健康。
7、《公共场所卫生管理条例》规定：经营单位须取得卫生许可证后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。
8、从业人员个人卫生“四勤”是指勤洗手勤理发勤洗澡勤剪指甲。
9、违反《公共场所卫生管理条例》时，卫生行政部门可根据情节轻重，给予警告罚款停业整顿吊销“卫生许可证的行政处罚。
10、游泳场所更衣室地面应使用防滑防渗水易于清洗的材料建造，地面坡度应满足建筑规范要求并设有排水设施。
墙壁及内顶用防水、防霉、无毒材料覆涂。
11、游泳场所更衣室应配备与设计接待量相匹配的密闭更衣柜、鞋架等更衣设施，并设置流动水洗手及消毒设施。
更衣柜宜采用光滑、防透水材料制造并应按一客一用的标准设置。
更衣室通道宽敞，保持空气流通。
12、常年开放的室内游泳池宜设有空气调节和换气设备、池水温度调节设施。
13、住宿场所，是指向消费者提供住宿及相关综合性服务的场所，如宾馆、饭店、旅馆、旅店、招待所、度假村等。
14、新建、改建、扩建住宿场所在可行性论证阶段或设计阶段和竣工验收前应当16、游泳场所应配备余氯、PH值、水温度计等水质检测设备。
17、人工游泳池浸脚消毒池池水余氯含量应保持 5-10 毫克/升，应当每 4 小时更换一次。
18、淋浴室与浸脚消毒池之间应当设置强制通过式淋浴装置 20～30，淋浴室每20～30人设一个淋浴喷头。
《公共场所、化妆品、饮用水卫生监督》分册一、单选题1. 公共场所对顾客而言是一类 B. 典型的生活2. 公共场所是人工建成的具有多种服务功能和一定围护结构的公共设施 , 其特性是 ( 〉。
B. 供公众活动的临时性生活环境3. 公共场所致病因素传播快 , 主要是因为 (B. 公共用品消毒不彻底4. 不属于公共场所卫生监督的内容是〈C. 食品5. 公共场所卫生监测是对场所内污染物实际浓度的 D. 定量测定6. 根据 2002 -2005 年全国游泳场馆卫生监督检查情况 , 泳池水质指标中合格率最低的是〈〉。
D. 余氯7. 开展公共场所卫生监督执法的法律依据是〈B. 传染病防治法8.1987 年颁布实施的《公共场所卫生管理条例》与《行政处罚法》的规定存在不统一 , 主要表现在〈〉。
C. 关于法律责任的规定9. 行使公共场所卫生监督职责的部门是〈 B. 卫生行政部门10. 保证公共场所卫生安全的第一责任人是〈C. 场所经营者11. 国家对公共场所卫生实行〈〉制度C. 公共场所建设和经营的法定认可书12. 在公共场所卫生监督时 , 可以当场作出行政处罚决定的情况是〈〉。
D.A 、 C 同时具备13. 规范卫生执法人员行政处罚行为的法律文件是B. 行政处罚法14. 《公共场所卫生管理条例》〈 1987 年版〉规定的行政处罚种类为 ( 〉。
C. 警告、罚款、停业整顿、吊销卫生许可证15. 不属于 " 条例 " 认定的监督管理范围的公共场所是〈A. 写字楼16. 与军团菌病人症状类似的疾病是〈〉制度。
D. 肺炎17. 公共场所集中空调污染除了可以引起 " 军团菌病 " 、过敏性疾病外 , 还能引起〈〉。
A. 不良建筑综合征18. 公共场所环境中的军团菌主要产生于〈B. 开放式冷却水塔19. 不良建筑综合征〈SBS〉的一个主要诊断依据为眼鼻和咽喉刺激症、头痛、疲乏等症状在离开建筑物之后〈〉。
《公共场所、化妆品、饮用水卫生监督》分册一、单选题1. 公共场所对顾客而言是一类 (A. 典型的生态B. 典型的生活C. 典型的职业D. 一般生活2. 公共场所是人工建成的具有多种服务功能和一定围护结构的公共设施 , 其特性是 ( 〉。
A. 供公众活动的固定生活环境B. 供公众活动的临时性生活环境C. 供公众活动的固定工作环境D. 供公众活动的临时性工作环境3. 公共场所致病因素传播快 , 主要是因为 (A. 人与人的接触机会多B. 公共用品消毒不彻底C. 污染的因素多D. 场所新风不足4. 不属于公共场所卫生监督的内容是〈A. 室内空气B. 饮用水C. 食品D. 微小气候5. 公共场所卫生监测是对场所内污染物实际浓度的 (A. 推测B. 定性测定C. 半定量测定D. 定量测定6. 根据 2002 -2005 年全国游泳场馆卫生监督检查情况 , 泳池水质指标中合格率最低的是〈〉。
A. 细菌总数B. 大肠菌群C. 尿素D. 余氯7. 开展公共场所卫生监督执法的法律依据是〈A. 公共场所卫生管理条例B. 传染病防治法C." 条例 " 实施细则D. 公共场所集中空调系统卫生管理办法8.1987 年颁布实施的《公共场所卫生管理条例》与《行政处罚法》的规定存在不统一 , 主要表现在〈〉。
A. 关于执法主体的规定B. 关于公共场所卫生管理的规定C. 关于法律责任的规定D. 关于公共场所范围的规定9. 行使公共场所卫生监督职责的部门是〈A. 卫生监督部门B. 卫生行政部门C. 疾控部门D. 行业协会10. 保证公共场所卫生安全的第一责任人是〈A. 卫生监督部门B. 卫生行政部门C. 场所经营者D. 疾控部门11. 国家对公共场所卫生实行〈〉制度A. 公共场所的法定认可书B. 公共场所经营的法定认可书C. 公共场所建设和经营的法定认可书D. 公共场所施工的法定认可书12. 在公共场所卫生监督时 , 可以当场作出行政处罚决定的情况是〈〉。
卫生监督员试题及答案（公共场所化妆品饮用水卫生监督）一_卫生监督员工作总结第一部分：选择题1. 以下哪种情况是违反卫生监督规定的？A. 饮用水中含有过量的氯气B. 化妆品使用过期原料C. 公共场所未经消毒D. 以上都是答案：D2. 在化妆品生产过程中，应该进行的监督工作是什么？A. 检查生产设备的清洁情况B. 检查原料的生产日期C. 检查包装的卫生情况D. 以上都是3. 对于公共场所的饮用水，卫生监督员应该注意哪些方面？A. 检查水质是否达标B. 检查水源是否存在污染C. 检查水管是否漏水D. 以上都是1. 请列举一些化妆品生产过程中需要注意的卫生监督项目。
答案：化妆品生产过程中需要注意的卫生监督项目包括：生产设备的清洁情况、原料的质量及生产日期、包装的卫生情况等。
2. 如何判断饮用水是否符合卫生标准？答案：判断饮用水是否符合卫生标准主要从以下几个方面进行检查：水质是否达标、水源是否存在污染、水管是否漏水，以及水处理设备是否正常运转等。
1. 请描述一个实际上的卫生监督员工作场景，并说明你会如何进行监督工作。
答案：在公共场所的饮用水卫生监督工作中，我会首先检查水源的情况，确保水源不受到任何污染，然后检查水质是否达标，是否符合卫生标准。
我会检查水管是否漏水，以及水处理设备是否正常运转。
如果发现任何问题，我会及时向有关部门报告，并要求立即采取措施解决问题，保障公众饮用水的安全。
卫生监督员工作总结在工作中，我们需要保持警惕和责任心，及时发现和解决问题，确保公众的健康与安全。
我们还需要与相关部门保持密切合作，及时汇报工作情况，并协助相关部门采取措施解决问题。
只有在积极开展卫生监督工作的基础上，我们才能更好地保障公众的健康和安全。
公共场所卫生试题及答案一、选择题1. 公共场所卫生管理的首要目的是：A. 提高经济效益B. 保障公共卫生安全C. 促进社会和谐D. 提升服务质量答案：B2. 下列哪项不是公共场所卫生管理的基本要求？A. 定期消毒B. 保持通风C. 限制人员流动D. 清洁卫生答案：C3. 公共场所中，以下哪个区域不需要特别关注卫生状况？A. 餐饮区B. 卫生间C. 儿童游乐区D. 办公室答案：D二、判断题1. 公共场所的卫生标准是统一的，无论场所类型如何。
（错误）2. 公共场所的空气质量监测是保障公共卫生安全的重要措施。
（正确）3. 公共场所的卫生检查不需要定期进行。
（错误）三、简答题1. 请简述公共场所卫生管理的重要性。
答：公共场所卫生管理对于保障公众健康、预防疾病传播具有重要意义。
良好的卫生条件可以减少病原体的滋生，降低传染病的风险，同时也能提升公共场所的整体形象，增强顾客的满意度和信任度。
2. 公共场所如何进行有效的卫生消毒？答：公共场所的卫生消毒应遵循以下步骤：首先，确保场所的清洁，清除所有可见的污垢和垃圾；其次，使用适当的消毒剂对高频接触表面进行定期消毒；最后，确保消毒过程符合卫生安全标准，避免使用对人体有害的化学品。
四、案例分析题某大型购物中心在进行卫生检查时发现，部分区域存在清洁不到位、消毒不彻底的问题。
请分析可能的原因，并提出改进措施。
答：可能的原因包括：清洁人员培训不足，对卫生标准理解不深；清洁和消毒流程不够规范；监督和检查机制不健全。
改进措施可以包括：加强员工培训，确保他们了解并能够执行正确的清洁和消毒流程；制定详细的清洁和消毒标准，确保所有区域都能得到适当的关注；建立定期的监督和检查机制，及时发现并解决问题。
五、论述题论述公共场所如何通过提高卫生标准来提升顾客满意度。
答：公共场所可以通过以下方式提高卫生标准来提升顾客满意度：首先，确保所有区域的清洁和消毒工作达到高标准，减少疾病传播的风险；其次，加强通风系统，保持空气新鲜；再次，提供充足的卫生设施，如洗手液、纸巾等，方便顾客使用；最后，通过宣传和教育提高顾客对公共场所卫生的认识，鼓励他们参与到卫生维护中来。
公共场所卫生试题答案一、选择题1. 食品安全责任制的主要内容是什么？答：食品安全责任制主要包括食品生产、经营企业及相关管理部门履行的监管责任，包括从食品生产环节到销售和消费环节，每个环节都要有明确的责任，确保食品安全。
2. 公共场所，如商场、餐厅等，应该保持的卫生条件是什么？答：公共场所应保持清洁整洁，场所内应清扫无积物，特别是餐厅应保证厨房、餐具等设施卫生，保证食品安全，商场应保持干净整洁，营造良好的环境。
3. 为什么公共场所应提供足够的垃圾桶？答：提供足够的垃圾桶可以方便大家丢弃垃圾，避免乱扔垃圾的现象发生，保持环境整洁，减少细菌滋生，保障公共卫生。
4. 餐厅中，员工在工作过程中应该注意哪些卫生要求？答：员工在工作过程中应勤洗手，保持卫生，咳嗽或打喷嚏时应用纸巾捂住口鼻，不用手直接触摸食物，穿着清洁整齐的工作服等，以保障食品卫生和顾客健康。
5. 如何正确处理公共场所中的垃圾？答：正确处理垃圾应按照分类要求投放相应的垃圾桶，如干垃圾、湿垃圾、有害垃圾等，不乱丢弃垃圾，保持公共场所的清洁整洁。
二、判断题1. 公共场所卫生是每个人的责任，而不只是管理者的责任。
答：√ 对2. 公共场所提供足够的垃圾桶可以减少环境污染。
答：√ 对3. 公共场所的卫生状况与人们的健康息息相关。
答：√ 对4. 在公共场所，员工可以穿着随意，不需要保持整洁。
答：×错5. 垃圾分类是公共场所卫生的重要一环。
答：√ 对三、解答题1. 请列举三个保持公共场所卫生的具体措施。
答：（1）定期清扫、消毒，保持场所清洁整洁。
（2）提供足够的垃圾桶，并进行垃圾分类。
（3）加强员工卫生意识培训，确保员工遵守卫生要求。
2. 你认为公共场所卫生对于社会的重要性是什么？答：公共场所卫生是社会文明程度的重要体现，关乎每个人的健康和安全。
保持公共场所卫生不仅能提升居民的生活品质，还能减少疾病传播和环境污染，形成良好的社会形象。
3. 讲述一个你亲眼目睹的公共场所卫生不达标的例子，并提出你的建议。
卫生监督试题及答案一、选择题1. 卫生监督的主要职责是（）。
A. 制定卫生政策B. 执行卫生法规C. 进行卫生宣传教育D. 医疗服务提供答案：B2. 下列哪项不是卫生监督工作的内容？（）。
A. 食品安全监管B. 学校卫生监督C. 环境卫生监测D. 医疗服务管理答案：D3. 卫生监督机构在进行公共场所卫生检查时，主要关注（）。
A. 空气质量B. 噪音水平C. 消防安全D. 以上都是答案：D4. 卫生监督执法人员在执行公务时，必须（）。
A. 穿着制服B. 出示执法证件C. 携带执法记录仪D. 以上都是答案：D5. 卫生监督中的流行病学调查主要目的是（）。
A. 了解疾病发生的原因B. 分析疾病的传播途径C. 制定预防控制措施D. 以上都是答案：D二、判断题1. 卫生监督工作只局限于医疗机构的监督管理。
（错）2. 卫生监督机构有权对违反卫生法规的单位或个人进行处罚。
（对）3. 卫生监督人员在进行监督检查时，可以随意进入任何场所。
（错）4. 卫生监督工作的目标是保障公众健康，维护社会公共卫生安全。
（对）5. 卫生监督机构不需要对食品安全进行监管。
（错）三、简答题1. 简述卫生监督机构的主要职责。
答：卫生监督机构的主要职责包括执行国家和地方的卫生法规和标准，对各类卫生事项进行监督检查，如公共卫生、环境卫生、食品卫生、劳动卫生等；对违反卫生法规的行为进行调查处理，并采取必要的行政措施；开展卫生宣传教育活动，提高公众的卫生意识和自我保健能力。
2. 卫生监督执法人员在执行公务时需要注意哪些事项？答：卫生监督执法人员在执行公务时需要注意以下事项：首先，必须依法行政，严格按照法律法规行使职权；其次，应当穿着制服或出示执法证件，以便被检查单位或个人识别；再次，应保持公正、公开的原则，不得滥用职权；最后，应做好记录和取证工作，确保执法行为的合法性和有效性。
3. 描述卫生监督在食品安全监管中的作用。
答：卫生监督在食品安全监管中的作用主要体现在以下几个方面：一是监督食品生产、加工、销售等环节的卫生状况，确保食品符合卫生标准；二是对食品生产经营者进行卫生许可审查，发放卫生许可证；三是开展食品卫生监督检查，对不合格的食品进行查处；四是及时处理食品安全事故，防止事故扩大；五是开展食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识。
