农贸市场的管理规范

ICS 97.130 A 01 备案号： DB11

北京市地方标准

DB11/T XXX—2013

封闭式农贸市场公平秤设置与管理规范

(征求意见稿)

2013 - XX -XX发布 2013 - XX - XX实施

北京市质量技术监督局 发布

DB11/T XXX—2013

I 目 次

前言.................................................................................II 1 范围................................................................................1 2 规范性引用文件......................................................................1 3 术语和定义..........................................................................1 4 要求................................................................................2 DB11/T XXX—2013

II 前 言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由北京市质量技术监督局提出并归口。 本标准起草单位：北京市丰台区计量检测所。 本标准起草人：刘新华、张开、王燕、刘浩东、张保华、苏凤华、李勇、崔静怡、杨攀、王滟。 本标准为首次发布。 DB11/T XXX—2013

1 封闭式农贸市场公平秤设置与管理规范

1 范围

本标准规定了封闭式农贸市场公平秤的选型、设置、管理要求。 本标准适用于北京市范围内的封闭式农贸市场、有零售业务的农产品批发市场公平秤的设置与管理。

农贸市场设置与管理技术规范

[2005-12-30] ·作者： ·来源：浙江农网

前 言

为推进农贸市场的改造提升，规范农贸市场建设，引导农贸市场的规范化、标准化，特制定本标准。

本标准由浙江省工商行政管理局提出并归口。

本标准起草单位：浙江省市场协会、浙江省标准化协会。

本标准主要起草人：吴干冰、杜泽贵、王晓文、吴晓兰、郑勤。

农贸市场设置与管理技术规范

1 范围

本标准规定了农贸市场的场地、设施设备、场内布局、柜台设置、商品陈列和销售、卫生管理、制度管理等要求。

本标准适用于城市建城区及县城（含副县级乡镇）新建、改建或扩建的农贸市场设置与管理。乡镇农贸市场由各地根据实际情况，参照本标准制定具体实施规范。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 7718 预包装食品标签通则

GB 8978 污水综合排放标准

GB 14881 食品企业通用卫生规范

GB 50222-1995 建筑内部装修设计防火规范

GBJ 16-1987 建筑设计防火规范(附条文说明)

3 术语和定义

本标准采用下列术语和定义。

3.1

农贸市场

是由市场举办者提供固定商位（包括摊位、店铺、营业房等）和相应设施，提供物业服务，实施经营管理，有多个经营者进场独立从事蔬菜、禽蛋、肉类、水产品、豆制品、调味品、熟食卤品、腌腊制品、水果、粮油制品、副食品等食品经营的固定场所，属于城市公益性的公共配备服务设施。

农贸市场的管理规范

一、引言

农贸市场作为城市居民购买生活必需品的重要场所，其管理规范对于保障市民生活质量、促进农产品流通具有重要意义。本文将详细介绍农贸市场的管理规范，包括市场环境、市场秩序、经营者行为、食品安全等方面的要求。

二、市场环境

1. 市场布局合理：农贸市场应根据当地居民的需求合理规划市场布局，确保市场容量与居民规模相适应。

2. 市场设施完善：市场应提供充足的停车位、卫生间、供水设施等基础设施，方便市民购物。

3. 环境卫生保障：市场管理方应定期清洁市场内外环境，保持市场整洁，并设置垃圾分类回收设施。

三、市场秩序

1. 经营者准入管理：市场管理方应制定准入标准，对进入市场经营的商户进行资质审核，确保经营者具备相关从业资格。

2. 经营者行为规范：经营者应遵守市场规则，不得进行欺诈、虚假宣传等违法行为，保障消费者的合法权益。

3. 商品质量监管：市场管理方应加强对农产品的质量监管，确保销售的商品符合相关标准和规定。

四、经营者行为 1. 商品明码标价：经营者应将商品明码标价，并确保标价清晰可见，不得随意变动价格。

2. 诚信经营：经营者应诚实守信，不得销售过期、劣质、伪劣产品，不得以次充好、以次充足。

3. 服务态度：经营者应热情、礼貌地对待顾客，提供良好的服务体验。

五、食品安全

1. 食品进货管理：经营者应选择有资质的供应商，确保进货的食品安全合格。

2. 食品储存管理：经营者应对食品进行储存管理，确保食品保存条件符合卫生要求，避免食品变质。

3. 食品检测监管：市场管理方应定期进行食品抽检，确保销售的食品符合卫生标准。

六、监督与执法

1. 监督机构建立：市场管理方应设立专门的监督机构，对市场进行日常管理和监督。

2. 执法力度加强：相关执法部门应加强对农贸市场的执法力度，对违规经营者进行处罚，维护市场秩序和消费者权益。

七、结语

农贸市场的管理规范对于市民的生活质量和农产品流通起着重要作用。通过合理的市场环境、规范的市场秩序、诚信的经营者行为和严格的食品安全监管，可以提升农贸市场的整体管理水平，为市民提供更好的购物体验。同时，加强监督与执法，对违规行为进行严肃处理，能够有效维护市场秩序和消费者权益。

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附件1

《农贸市场建设与管理规范》（征求意见稿）

前 言

本标准按照GB/ T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替了DB46/ T80-2013《农贸市场建设与管理规范》。

本标准与DB46/ T80-2013相比，主要变化如下：

----关于规范性引用文件增加了10条；

----增加了市场分类（见3）；

----增加了总体要求（见4）；

----补充了术语和定义的表述(见5.2、5.3、5.4、5.8、5.9、5.10)；

----补充并细化了场地环境(见6.1、6.2、6.3、6.4、6.5、6.6)；

----增加了建筑设施系统设置(见7.1、7.2、7.3、7.4、7.5、7.6、7.7、7.8、7.9、7.10、7.11)；

----增加了摊位分类和建设标准(见8.1、8.2、8.3、8.4、8.5、8.6、8.7、8.8、8.9、8.10、8.11)；

----补充了管理要求，将商品准入调整到管理要求(见12.2)；

----补充了管理要求，增加了质量管理、诚信管理(见12.1、12.9)；

----增加了用词与符号说明(见14.1、14.2)；

本标准由海南省商务厅提出并归口。

本标准起草单位：海南省商务厅。

本标准主要起草人：姚磊、王建国、曹诚、刘松桃、周海兰、龙源兴、吴国辉、康东青、周雪温。

本标准代替了 DB46/ T80—2013。

本标准于2007年首次发布，2019年为第二次修订。

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农贸市场建设与管理规范

1 范围

本标准规定了农贸市场建设与管理的总体要求、术语和定义、市场分类、场地环境、建筑设施系统设置、摊位分类和建设标准、商品陈列与销售、包装、卫生、管理、文化建设、用词与符号说明。

本标准适用于海南省内新建、改（扩）建与升级改造农贸市场（菜市场）的建设与管理。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。